农业部近日在京举办全国食品安全宣传周主题日活动，曝光了农产品质量安全十大谣言。专家指出，2015年4月，“草莓残留乙草胺超标”事件，让北京市昌平区观光采摘游客骤降21万人次，辽宁东港市“五一”期间供应量暴跌至零。谣言不仅引发消费者恐慌，更导致销量骤降，价格下跌，影响相关产业健康发展。
谣言止于真相。对于所谓“香蕉浸泡不明液体，吃了有毒”，农业部专家证实，不明液体实为低毒杀菌剂，是为了抑制香蕉有氧呼吸，有利于远距离运输。专家对农产品质量安全其他九大谣言逐一进行了澄清。
对于所谓“又红又甜的西瓜被打了针”，专家指出，给西瓜打针，一难注射，二难扩散，三难食用，费时费工还易腐烂。实验证明，西瓜打针后，口感酸涩，谁愿意费时费力地去给西瓜打针还不讨消费者的好呢?这个夏天，大家可以安心做个“吃瓜”群众。对于所谓“草莓空心是因为使用了激素”，专家指出，品种、水分、肥料供应、过度成熟、使用膨大剂都会造成草莓空心，仅以空心判断是不是“激素草莓”并不科学。
对于所谓“无籽葡萄都是沾了避孕药”，专家表示，无籽葡萄分两种，一种是天然无种子葡萄，一种是对天然有种子的品种进行无核化栽培获得的葡萄。对于所谓“顶花带刺的黄瓜是沾了避孕药”，农业部门全面排查，其实，黄瓜“沾花”药水是允许使用的植物生长调节剂。对于所谓“蘑菇富含重金属”，专家说，食用蘑菇多是人工无土栽培，不会吸附到土壤重金属，市场上常见的大宗食用菌并不存在富集重金属的情况。对于所谓“猪肉里有钩虫、水煮不烂、油炸不熟”，专家澄清，没有高温煮不死的寄生虫，猪肉里的“钩虫”实为肌肉组织。
针对“45天出笼的白羽鸡是激素催大”的谣传，专家说，白羽鸡长得快，是得益于现代化的养殖方式和科学的遗传选种技术。对于网传“市面上无良商贩为了增重将注过水的针孔螃蟹出售”，专家说，试验证明，给大闸蟹注水极易造成螃蟹死亡，赔本的买卖谁做?对于所谓“养殖黄鳝是用避孕药喂大”，专家表示，用避孕药喂黄鳝，不仅不能促进生长，而且会造成高达50%的死亡率。
澳大利亚珀斯一名天生患难治疾病的女子不顾医生劝阻，先后生下两个遗传了自己疾病的孩子，引发舆论争议。
24岁的斯特凡尼娅·利特尔出生时患有希尔施普龙病，生命的前十年大部分时间在医院出出进进，接受治疗，迄今为止已经接受150次手术。
医生建议她不要生育，原因包括多次手术导致她的身体组织受损以及她可能把这种又称先天性巨结肠的病遗传给下一代。
利特尔没有听从医生建议。她告诉英国《每日邮报》记者：“我想证明医生错了。”不幸的是，她的第一个孩子，现年6岁的萨曼莎，出生6天就被诊断出这种病，第二个孩子，2013年出生的儿子达明也遗传了这种病。不过，达明9天大时因其他疾病夭折。
利特尔16岁起靠植入她背部的一个装置生存。她每隔两三年需要飞到悉尼，让医生手术将装置取出更换电池。女儿将来很可能也需要这样生活。
对于利特尔冒险生娃的举动，人们褒贬不一。有人赞扬她乐观勇敢，但有人批评她明知孩子可能遭遇同样的不幸还把孩子生下来是一种自私行为。
很多人喜欢吃的街边烤肠，到底是什么做的?
烤肠外焦里嫩、香味四溢，是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠，里面到底用的是些什么肉呢?
烤肠进价最低仅3毛多一根
在江苏扬州发现，路边小店出售的烤肠，有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的名头，价格也从1元到4元不等，很受市民欢迎。
别管这烤肠卖几块，店老板都信誓旦旦地保证，绝对是猪肉肠。那么，老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?随后来到扬州某农贸市场，找到了类似的烤肠。最便宜的18元一袋，里面有52根烤肠，平均下来3毛多一根。
在批发环节，烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。老板坦言，价格不同，含肉量和口味差距也很大。
廉价烤肠中大多是仿造肉
这些烤肠里到底有没有肉呢?购买了五种烤肠，价格跨度从一元到四元不等。买到后的样品立刻用保鲜袋密封，做冷冻保存，随后送到学校实验室，找专家检测。
实验现场，烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开，并对烤肠的质地进行辨别。专业人士介绍，烤肠的品质高低，可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。弹性越好，证明肉质越多，肠衣越坚韧代表品质越差，而气泡越多则说明淀粉含量越高。
通过5件样品的对比试验，也验证了“一分价钱一分货”的道理，比如一元的烤肠里，含有的肉类成分就微乎其微，淀粉量很大。
据了解，按照国家标准，目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定，并未对肉含量做出规范。实验中，3元以下的样品都属于以大豆蛋白为主要材料的仿造肉。参照烤肠外包装上的配料表，烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂，用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。
营养专家表示，含有大量添加剂的仿造肉烤肠，属于世卫组织评定的一类致癌物，不建议大家长期食用。添加剂在人体中代谢，会加重肝脏和肾脏的负担，诱发肝肾的一些疾病，甚至致畸、致癌。专家提醒，廉价烤肠中的营养成分微乎其微，为了自己的健康，吃货们还是得悠着点。
幼儿园发生疑似食物中毒事件，导致多名学生饭后不适到医院就医，幸孩子并无大碍。事件发生后，因质疑该私立幼儿园的办学教育质量以及食品安全等方面问题，多名家长向相关部门反映情况，要求更换幼儿园的股东以及管理方。对于此事，宝塔区已成立工作小组进行调查和协调，目前，幼儿治疗费用已全额兑付到位，其他问题正在调查处理中，最终将确保幼儿园正常开学。
多位幼儿出现不适
家长质疑幼儿园管理混乱
6月28日，位于宝塔区柳林镇王家沟的双睿幼儿园，多名幼儿出现呕吐现象。当晚，先后有51名幼儿到医院检查，其中12名幼儿留院观察。
事发后，宝塔区教体局、食药局、卫计局等相关部门立即介入调查，而学生家长也多次向市、区相关部门反映情况，要求幼儿园负担此次疑似食物中毒事件的全部费用，更重要的是家长们认为幼儿园存在收费贵、管理及食品卫生方面问题严重，要求教育部门牵头，更换幼儿园的股东及管理方。“6月28日事发后，区上就派检查组进驻幼儿园进行调查;7月13日又成立了专门的调查工作组;之前政府调查组负责人跟家长们交谈时明确表示，在8月1日前解决家长们提出的要求，然而到了8月1日，家长们仍未得到想要的答复。”一位家长告诉华商报记者，“8月1日上午家长们又去市信访办反映该问题，当天下午宝塔区的工作人员就在维也纳酒店成立了新的工作组，与家长们进行沟通。”
目前治疗费用已兑付
其他问题正在调查处理中
多名家长向我们表示，他们之所以如此激动和气愤，是因为幼儿园作为延安收费较高的幼儿园之一，其管理和服务质量存在严重问题。“幼儿园的伙食问题存在已久，很多家长都是让孩子在幼儿园上两天，回家待两天，因为幼儿园的饭菜质量实在不行，孩子的营养跟不上，非常容易生病。由于周边也没有其他幼儿园可以选择，所以只能上这家幼儿园。”
幼儿家长张女士告诉我们，其实发生这次疑似食物中毒事件后，大多数家长并非要求费用赔偿，而是希望教育部门整改该幼儿园，更换股东及管理层。“地理位置如此好的幼儿园，收费又高，相信有很多人愿意接手好好干，家长就是希望能有认真负责的人来管理这个幼儿园，不然怎么放心让孩子继续上学呢!”张女士说。
昨日，我们从宝塔区委外宣办获悉，针对家长反映的幼儿就医及治疗费用，目前已全额兑付到位，其他相关问题也成立了工作组进行调查处理，确保秋季该幼儿园能正常开学以及幼儿正常入学。
酒店就餐是很多人办喜事，接待朋友的主要选择，所以消费者对酒店就餐的饮食健康安全问题也很重视。近日，淮安的涟水锦绣前程大酒店却发生了食品安全问题，导致了一百多人出现呕吐、腹泻等症状。治白发网认为此事需要受到重视，酒店食品安全得到保障是最基本的要求，因为疏忽而导致了消费者的健康无法得到保障。
喝喜酒却食物中毒
迁新居办喜酒，本是一件好事。江苏涟水县的范先生没有想到就是这一顿喜酒，却将一大家子送进了病房大楼。7月2日中午，范先生的侄女在县城锦绣前程大酒店办乔迁宴，当天夜里，一家二十多人出现了呕吐、腹泻、头晕头痛等症状。据范先生描述，到医院才发现，出现同样症状的还有八十多人，且都在同家酒店用过午餐。
酒店只承担住院人员的医药费
事发后，当地疾控中心、市监局也都介入调查，该酒店也对相关住院的患者进行了赔偿。对于有人质疑出事之后酒店仍未见停业整改，涟水县市场监督局回应称，已对酒店做出口头停业劝告。但由于目前事件正在调查中，是否对酒店进行处罚，还需进一步等待食物化验结果。
“中午12点左右在那吃的饭，当天夜里就上吐下泻。”范先生说。一家二十多人都受到邀请，这顿饭吃了一个多小时，席面散后大家各自回家。可就在夜里凌晨3点，范先生出现了头痛、呕吐、腹泻等症状，而且越来越严重，他匆匆赶往涟水县人民医院挂急诊。“去医院的路上，我接到亲戚们的电话，他们也出现了类似的症状。”范先生这才意识到自己不是个案，而且最先想到了中午的饭菜可能有问题。医生的诊断印证了范先生的猜想：食物中毒。“在挂号窗口，有人问我是不是在锦绣前程吃了饭，我说是。一聊，才知道他们也一样。”范先生说，当天中午在锦绣前程大酒店办酒的不只自己一家，还有一家为老人过寿和为孩子办百天酒的，也都住进了医院。
事情发生后，涟水县卫计委和市监局介入了调查，但没有立即给出说法。酒店也制定了赔偿标准——患者的医药费均由酒店承担，另外酒店方再赔偿每人200元的营养费。“医药费全包的条件是，必须要住院，要有病历，要有缴费单。”当事人张女士说，有些人只挂水、没住院，或者只在乡镇卫生所治疗、单据手续不全，就得不到一分钱赔偿。治白发网认为，该酒店的做法是不负责任的现象，不是每一位食物中毒的客人都会到大医院去住院，并且每个人的病情轻重不一样，所以需要治疗的方式就不一样。那这件事情下来，他们就得不到赔偿。
目前只搜到两件过期食品
涟水县市监局食品科郁科长称事情还在调查中，化验报告还没出来。现场只搜到了两件过期食品，没有找到当日中午的食物留样样本，所以只能对这两件过期食品立案调查。
根据国家食品药品监督管理局《餐饮单位食品安全操作规范》中食品留样的规定，酒店食品需留样，每个品种不少于100g，并记录食品名称、留样量、留样时间、留样人员等，冷藏48个小时以待检查。
食物环境卫生署食物安全中心(中心)九月二十一日公布一项有关月饼的时令食品调查(第二期)结果，一百三十个样本全部通过检测。
中心发言人表示，第一期调查结果已于九月四日公布。中心在第二期调查期间继续从不同零售商(包括网上零售商)及食物工场抽取逾二十个品牌的各式月饼样本，包括传统、冰皮、雪糕及其他月饼进行化学、微生物及营养成分测试。
化学测试包括抗氧化剂及矿物油。微生物测试包括致病菌(如蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌及凝固、阳性葡萄球菌)。营养成分测试则检测样本的能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、钠和糖等含量，与其营养标签上的标示值是否相符。
发言人提醒市民应保持均衡饮食，不应过量进食月饼，因为月饼的糖分及脂肪一般较高，有些种类的盐分亦较高。进食过量脂肪会增加超重和患肥胖症的风险，而膳食中糖的摄取量是体重和蛀牙的决定性因素。此外，吸取过多的钠会增加患高血压的机会，亦会增加患上致命性中风及冠心病的风险。
他建议市民参考月饼的营养标签，从而了解特别是糖分、盐分及脂肪的含量，从中作出较健康的选择。市民应避免高油或高糖的月饼种类，即每一百克食物含有多于二十克总脂肪或含有多于十五克的糖。在减少摄入盐方面，可选择低钠的月饼种类，即每一百克食物含有少于一百二十毫克的钠。
他表示，市民因应个人健康状况，在中秋节期间可适量进食各式月饼。他建议市民与家人和朋友团聚时一起分享月饼，除增添节日气氛外，更可浅尝不同口味的月饼，避免过量进食。
市民在购买、贮存和享用月饼时，应留意以下的「食物安全五要点」，以预防经由食物传播的疾病。
向可靠的零售店铺购买月饼，切勿光顾无牌小贩。购买前应留意包装有否破损及月饼的食用限期，并在建议限期前进食;
如非即时进食，应按包装上的说明存放月饼。冰皮月饼应存放在摄氏四度或以下，雪糕月饼则在摄氏零下十八度或以下。从雪柜取出月饼后，应尽快食用;
携带冰皮月饼或雪糕月饼到户外时，宜使用旅行冰箱并尽快食用;
贮存月饼时，应将包裹妥当的月饼和生的食物分开存放，避免交叉污染;及保持个人卫生，在处理月饼前以流动的自来水和液洁净双手。
发言人亦提醒业界，应时刻按「优良制造规范」配制食品。除向可靠供应商购买食用材料外，在使用食物添加剂时，亦须符合法例要求。
他说：冰皮月饼和雪糕月饼在制造过程中并没有经过高温烘焙，因此在制造、运输及贮存的过程中，必须注意卫生，以免细菌滋生及污染。
中年妇女晚饭后突然呼吸困难，被家人紧急送到医院急救。经检查发现是亚硝酸盐中毒，罪魁祸首竟是一盘隔夜的白菜。所幸抢救及时，目前已脱离危险。
46岁的姜女士家住武汉汉口杨汊湖，9日晚饭后没多久便全身冒汗，心慌无力，紧接着开始呼吸困难。家人赶紧将她送到武汉市中心医院后湖院区。
当时，家属觉得姜女士是吃晚饭时被什么东西卡住了气管，但医生通过纤支镜探查气管，并没有发现异常。在发现姜女士此时口唇和四肢皮肤变紫后，医生赶紧询问家属她晚饭吃了什么。家属回忆，有大半盘白菜，前一天晚上没吃完，舍不得丢，第二天早上、中午没在家吃饭，晚饭时姜女士就拿出来吃了不少。最后，姜女士被诊断为亚硝酸盐中毒。经过及时洗胃、输液，注射亚甲蓝、维生素C等治疗后，第二天姜女士脱离了危险。
急诊科主任艾芬介绍，亚硝酸盐能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，致使中枢神经等组织缺氧。通常情况下，人体摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐，就会引起中毒，摄入量超过3克即可致人死亡。有些剩菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。剩菜中亚硝酸盐的生成量，会随着储存时间的延长和温度的升高而增多，尤其是高蛋白质、高脂肪的剩菜。另外，在炎热天气里，隔夜饭菜还容易受到细菌污染，一旦进食会引发胃肠炎、食物中毒等症状。
艾芬提醒市民，在日常生活中，有人觉得将剩菜剩饭放进冰箱冷藏就可放心食用。尽管低温环境下可以减慢亚硝酸盐的产生速度，但时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。常吃隔夜菜，也是诱发胃癌的危险因素之一。
因此，市民储存食物时要保持青菜新鲜，不要吃隔夜菜;尽量避免吃劣质熟食，特别是外观新鲜的肉制品;腌制菜一般5～8天亚硝酸盐含量最高，建议腌制完立即食用或过了上述时间段后再食用。
日前，江西南昌理工学院对全校学生、校内所有食堂和食品经营店下发了一则通知，自9月22日起，要求校内所有食堂及食品经营店，一律不得提供和使用一次性餐具、塑料袋等，并严禁外卖进校。
此举一出，在网络引起热议。对此，南昌理工学院校方回应称，该管制措施主要是为了保护环境，减少白色污染，并提高学生的环保意识。
该校在通知内容中要求，学生在校园内一律不得使用一次性餐盒、塑料袋、塑料盒、纸袋、纸杯，并禁止叫外卖，一经发现，按学工处规定进行处罚。同时，也严禁校外外卖进入学校，一经发现没收违规物品、扣留交通工具并给予处罚。
此外，校内所有食堂、食品经营店一律不得提供和使用一次性快餐盒、塑料袋、塑料盒、纸袋、纸杯，并禁止提供外卖。违者将没收违规物品并按学校规定给予处罚。对不符合食品经营的场所，将进行撤并或调整。
22日晚上6点左右，正是学生的用餐时间。记者在该校的食堂一楼看到，各个窗口都满是排队的学生，大部分学生都在食堂用餐。也有一些学生，拿着搪瓷的饭盒打包带走。白色的泡沫饭盒和透明的塑料袋都已不见踪影。
“叫外卖是肯定会产生垃圾的，这对宿舍环境还有学校的清洁卫生可能都会造成一种额外的压力，也许这是学校禁止叫外卖的原因之一，我们也能理解。”学生徐晓文在食堂用完餐后对记者说。
大三学生侯鑫则告诉记者，寝室有两个室友特别“宅”，吃饭的时候经常在寝室玩游戏，以前总爱叫外卖或让他帮忙打包。“但是现在我只能把他们都拉出宿舍来吃饭，也让他们改变一下不健康的生活习惯。”侯鑫说。
“看上去很方便、正常的一个手机下单叫外卖的行为，背后有非常严重的问题。”南昌理工学院宣传部副部长艾必求在接受中新网记者采访时说，校方之所以禁止外卖入校，是因为学生点外卖和使用一次性餐具、塑料袋等会造成严重的垃圾污染。
根据美团外卖、饿了么、百度外卖等互联网外卖平台公布的数据显示，三家外卖平台全国日订单量约在2000万单左右。按照每单外卖用1个塑料袋，每个塑料袋0.06平方米计算，每天所用的塑料袋可覆盖42万平方米，大约相当于59个足球场，数字令人触目惊心。
“我们或许改变不了整个社会大量使用外卖和一次性餐具的现状，但学校希望至少学生们能够在校园里就培养好环保意识，从而尽可能去影响身边更多的人对环境保护的重视。”艾必求说。
7月22日上午，44岁的浙江衢州人郑先生躺在医院的病床上还是显得有些懵：他没想到，自己一个通宵吃了54根冰棍竟然吃出了肾衰竭，差点丢了命。郑先生家住衢州市城区，抽烟喝酒熬夜吃冷饮是他夏天日常的生活习惯。
因为连日高温，他就去店里花16元钱买了54根冰棍，全部放进冰箱冷冻起来。当晚9点，他懒懒地躺在沙发上边看电视边不断地吃冰棍。从7月15日晚上9点到16日凌晨，他吃光了54根冰棍，还喝了一些冰水后沉沉睡去。
16日下午6点，他从睡梦中醒来后身体出现异常：只要一吃东西便呕吐不停并且腹痛难忍。去社区医院去求医，社区医院认为是肠胃炎，郑先生连续3天在社区医院输液。19日中午，他出现休克晕厥的状况，随后被送进衢州市柯城区人民医院治疗。经检查，他被确诊为急性肾衰竭。
主治医生曹汉华说：“急性肾衰竭如果不及时治疗会发展为慢性肾脏病，需要血液透析，甚至会有生命危险，因为抢救及时，经过两天救治，患者病情已缓解。”他提醒，夏天冰棍等冷饮过量食用，不仅会损伤肠胃，严重的会造成肝肾衰竭，甚至死亡。
火龙果的原产地是中美洲热带，它营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。是皮肤美容养颜抗氧化的天然防腐剂。
火龙果是皮肤的天然“防腐剂”
很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果含有丰富的维生素c
，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15
倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。
此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10
倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。