不知道的有多少亚洲的女性因为受到“一白遮百丑”思想的荼毒而不停的追求皮肤白皙，笔者自己也是如此，总是想一白再白。化妆品的广告更是在大肆的助长美白时尚。

　　但是美白、爱美的代价你知道吗?

　　三毛，为了长头发，扎了300多针!

　　《三毛流浪记》的扮演者当年也曾红极一时，当时年龄小，演戏时候需要用粘贴剂，最终因为没有卸妆干净，导致两额头发生长困难。

　　张潮因为染发患肾炎

　　张潮也是影视演员，但是在拍戏期间却被发现患有肾病综合征。医生推测是以为染发剂导致。

　　舒淇皮肤易过敏

　　舒淇，家喻户晓的大明星，她总在微博上晒出过敏、红肿的皮肤，其实早年也不过敏，与长期拍戏化浓妆有关。

　　其实，经常化妆会面临“汞中毒!

　　染发剂：如果遇到劣质染发剂，其中的重金属，除了汞之外，还会镉、铅等超标，也随着皮肤渗入到体内。

　　化妆品：国家是允许化妆品中存在汞的，只是对它的量有限制，大约每一千克不超过一克。但是，遇到劣质的化妆品、彩妆，其中的汞等重金属含量会超标，会通过皮肤黏膜进入体内。

　　为什么汞会添加到化妆品中呢?

　　古代有铅粉，现代有带有汞的化妆品，为什么非要在其中添加这些重金属呢?

　　其实重金属对皮肤的色素细胞有抑制作用，即对黑色素有抑制作用，这样就可以达到美白的目的。但是，使用剂量过大就会对皮肤造成危害。

　　除此之外，汞等重金属还会对皮肤起到去角质的作用，去除外层的角质，让新的但没有成熟的皮肤暴露出来，虽然看起来又白又嫩，但后续危害大，如舒淇出现的过敏，使用铅粉后出现的“黄脸婆”。

　　汞进入人体的途径

　　汞可以通过呼吸、皮肤、饮食等多种途径进入体内，皮肤，尤其是破损的皮肤对化妆品的中汞吸收迅速。

　　除了化妆品之外，日常生活中的体温计、血压计、废旧电池、灯灌、水瓶、朱砂等都会含有汞。

　　汞对人体的危害

　　1.肾

　　肾是一个过滤器官，可以排出废物，保留营养物质。人体废物主要在肾中代谢、排泄，汞会破坏肾的过滤膜，导致营养物质流出，出现尿液泡泡多，尿液黄，类似上火现象。严重时候发展为肾炎。

　　2.骨骼疼痛

　　汞进入骨骼系统会影响骨骼发育和对钙的吸收，发生关节痛、骨质疏松等。

　　3.精神状态差

　　汞进入神经系统会引起记忆力减退、易怒、手颤、失眠等。

　　绿豆，味甘，性寒，入心、胃经。具有清热、消暑、利水、解毒之功效。主治暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒等症。

　　每100克绿豆含有水分12.3克，能量316千卡、1322千焦，蛋白质21.6克，脂肪0.8克，碳水化合物62克，膳食纤维6.4克，灰份3.3克，维生素A22毫克，胡萝卜素130毫克，硫胺素0.25微克，核黄素0.11毫克，尼克酸2毫克，维生素E 10.95毫克，钙81毫克，磷337毫克，钾787毫克，钠3.2毫克，镁125毫克，铁6.5毫克，锌2.18毫克，硒4.28毫克，铜1.08毫克，锰1.11毫克。

　　现代研究表明：绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到"清热解暑"的治疗效果。

　　【温馨提示】 绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食;阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

　　菊花绿豆浆

　　【原料】绿豆70克，菊花15克，冰糖适量。

　　【做法】绿豆清洗干净浸泡24小时泡发备用，菊花用清水清洗一下表面杂质，加入1000毫升开水，冲泡10分钟左右。把泡好的菊花茶倒入豆浆机，过滤掉菊花。放入绿豆制作成豆浆即可。喝的时候可以放适量冰糖，过滤掉豆渣，也可以一起喝掉。

　　【功效】清热解毒，利水消肿。

　　绿豆薏米糕

　　【原料】绿豆、薏米、琼脂，白糖各适量。

　　【做法】绿豆2大把薏米1大把清洗下，放入高压锅加入宽裕的水，高压上汽后2分钟再改小火5分钟后关火，闷十分钟打开，加入白糖搅至溶化，倒一部分出来，用搅拌器放入搅打成绿豆泥，琼脂提前用冷水浸泡10分钟后加入一起煮至琼脂完全溶化，倒入溶器稍冷放入冰箱冷藏至硬，再起锅放入白糖水加琼脂溶解，倒入绿豆糕上面，再把前面装起的绿豆薏米放一些在上面，稍冷放入冰箱冷藏至硬，切块即可。

　　【功效】养胃消暑。

　　天气越来越暖和，又到了山野菜和野蘑菇的生长旺季。不少人野外踏青的时候，会随手带回一些鲜嫩的野菜。昨日，记者从鞍钢集团总医院了解到，一名男子因为吃了一种名叫“野芹菜”的野菜后出现中毒现象，最后被送进医院洗胃。医生提醒广大市民：并不是所有野菜都是绿色食品，为防止食物中毒，市民要慎采慎食。

　　近日，天气转暖，市民王先生的妻子去山上挖了不少野菜。当天晚上，王先生吃了妻子做的野菜，出现了舌头发麻、头晕等症状。随后，王先生被送到医院进行治疗，医生连忙让王先生喝水催吐，又安排给王先生洗胃，症状这才得到了缓解。

　　据医生介绍，吃野菜中毒的病例不多，不过误食野菜导致中毒、甚至丧失生命的病例每年会有发生。采访时，医生说，王先生之所以捡回一条命，一是他吃得不多，二是他及时就医。提醒广大市民，千万不要乱采乱吃野菜，一旦因为吃野菜而出现身体不适的情况，务必马上就医。

　　记者了解到，春天是吃野菜的时令季节，但在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高，服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。公园里的野菜虽然看上去绿油油的，但实际上，每到春天，公园会喷洒药物预防病虫害。此外，因为多数野菜性寒，多吃会损伤脾胃，出现胃痛、恶心等症状。如蒲公英、苜蓿等野菜含有可导致过敏的物质，过敏体质者食用后可能出现全身发痒、皮疹等症状。

　　对于野菜或野蘑菇是否有毒的问题，很多市民难以分辨。对此，我市食品安全专家表示，鞍山地区山野菜有苦菜、蕨菜、小根蒜、苋菜、荠菜、马齿苋、黄花菜等60多种，其中，蒲公英、苣荬菜等20多种苦菜类含有毒成分，食用后也会造成肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。我市生长有野生蘑菇200多种，其中有毒蘑菇约占四分之一，可致命的主要有白毒伞、鳞柄白毒伞和鹿花菌等;中毒按临床表现分为胃肠型、神经精神型、溶血型和肝肾损害型四种，而且没有特效治疗药物，死亡率很高。

　　医生提示市民，预防毒蘑菇和山野菜中毒的最好方法就是不采、不食。另外还需注意，毒蘑菇中毒在治疗中存在假愈期，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后病情会迅速恶化，致使肝肾出现不可逆的损伤。因此在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗观察。

　　最近播出的古装剧《女医明妃传》的剧集中，飞云丹又成一“害人利器”，而剧中权丽妃还以为是“美颜神器”。认真的观众又要开始问了，女主谭允贤到底给权丽妃支的招对不对呢?一起来听听医院整形美容中心和中医内科的医生怎么说。

　　1、真相：用“飞云丹”是在饮鸩止渴

　　剧中，权丽妃介绍说，飞云丹是仙人传下来的仙方，女人用过之后，皮肤会跟雪一样白。然而，女主的回答让她心头一惊：“这飞云丹其实是有毒的，它之所以贵重，是因为是由水银制成的。”

　　同样在追这部剧的中大医院整形美容中心博士跟记者说，看到这个地方的时候，就知道这其实是我们常说的汞中毒。

　　据介绍，在秦始皇时期盛行的“长生药”，一下子将水银这种炼丹基本材料的地位升级。但事实上，炼丹所用的铅、汞等物质都有毒性，对大脑和五脏侵害很大。而在现代，汞还在侵袭我们。之前新闻报道的幼儿将体温计掰断，误服或误吸含汞物质。

　　最为常见的是女性涂抹美容祛斑等化妆品，男性因治疗皮肤病而使用含用“中药秘方”而中毒。但是汞作为化工原料有漂白、增白的作用。

　　化妆品中添加汞，可使皮肤在短期内美白、光荣泽透明、痘斑消退。因其毒性太大，我国的《化妆品卫生规范》　对其使用有严格的限定。

　　2、危害：疾在腠理，不治将恐深

　　剧中飞云丹让权丽妃皮肤迅速变白，然而女主又说了：“日子久了，就会让女子面目发黑、焦躁难安。”恰好权丽妃最近脾气暴躁、睡眠不佳，果然中毒了?

　　博士介绍说，因汞进入人体途径不同、接触时间长短不一、吸入受量不同以及年龄、个体差异，中毒后的临床症状差别很大。急性口服汞以消化道症状，如腹痛等症状为主;　急性汞吸入以呼吸道症状为主。慢性汞中毒以神经系统和肾脏系统损伤为主。

　　日常生活中，慢性汞中毒患者较多，其早期表现为易兴奋症、震颤及口腔牙龈炎。患者早期主要为神经衰弱症状，可伴有自主神经功能紊乱。继而出现情绪和性格改变，甚至出现幻觉，此种性格改变及精神异常乃慢性汞中毒最具特色的临床表现。

　　出现震颤症状时，表现为手指细微震颤，而后可能出现眼睑、舌及四肢，震幅亦渐增大。还可能引发口腔疾病，因为当吸入汞蒸气后会对口腔黏膜产生刺激反应，早期多为牙龈肿胀、酸痛、易出血、流涎、口臭，继而发展为牙龈萎缩、牙齿松动甚至脱落。随着水银在体内的慢慢渗透，最后伤及肾脏、肝脏等多器官，这是后期最严重的后果。

　　由此可见，剧中权丽妃是汞中毒初期的症状。当允贤让其伸直双臂检查是否有颤抖，其实是在测定是否汞中毒过深，有无伤及神经系统，但颤抖也是汞中毒的早期症状之一。

　　3、解毒：服用蛋清及时就医

　　剧中，女主允贤最后建议权丽妃服用一些绿豆甘草汤解毒，并最好在汤里加些防风。还嘱咐她平日里可以吃点土茯苓熬的粥，排毒效果会更快。这些食疗的方法真的有效吗?

　　作为现代工业的血液，汽油的使用是非常广泛的，可以说，没有汽油我们社会的进步将会变慢，那么大家是否知道我们生活中常用的汽油是有毒的呢，如果大家误食了汽油会引起不可想象的后果哦。

　　汽油是一种碳氢化合物，以脂肪和碳氢化合物为主要成分，是无色或淡黄色液体，易燃、易挥发，具有特殊的气味，不溶于水，溶于油脂和有机溶剂。

　　汽油可经呼吸道吸收或皮肤吸收中毒，也有口服中毒和误服中毒，比较多见的是在运输、生产、使用过程中，长期吸入其蒸汽而致中毒，也有司机用口吸加油管时，不小心吸入消化道或呼吸道而发生中毒。

　　汽油吸入后，主要作用于中枢神经系统，使神经细胞内类脂质平衡失调，致脑充血水肿，对呼吸道有刺激作用，可引起吸人性化学性肺炎，亦可致肝、肾损害。

　　汽油中毒有两种

　　即急性中毒和慢性中毒

　　急性中毒

　　①轻微的头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力、心悸、醉样感觉、和恍惚、肢体震颤、共济失调等神经系统表现。

　　②严重者有精神失常、谵妄、意识模糊，甚至昏迷、呼吸浅表而频数，脉快而弱，血压下降;

　　③发生吸入性肺炎者可有胸痛、剧烈咳嗽、咯血痰、呼吸困难、青紫、寒战、高热。口服中毒者有上腹痛、腹泻、恶心、呕吐或便血。

　　慢性中毒

　　①轻者有头晕、头痛、失眠、精神萎靡、记忆力减退、乏力、情绪易激动、食欲减退等神经衰弱症状;

　　②严重的病例有视乳头水肿，口角歪斜，牙关紧闭，角弓反张，瞳孔散大，四肢麻木、痉挛、关节疼痛、步态不稳、慢、视力减退、眼睑、舌、手指震颤和共济失调的症状;

　　③后期可发生类似癔病或精神分裂症等痘状。

　　急救处理

　　发现中毒后，迅速将中毒者抬到空气流通、新鲜的地方，脱掉其身上污染的衣服，盖上其他衣服或被褥，保暖防寒。

　　汽油中毒治疗

　　急性中毒

　　患者要迅速移离现场，静卧在空气新鲜处，将患者腰带、纽扣松开，保持呼吸道畅通，用肥皂及清水清洗皮肤、头发等。眼睛污染者可用2%碳酸氢钠溶液冲洗，硼酸眼药水滴眼。误服汽油者可灌入牛奶或植物油，然后催吐、洗胃、导泻。

　　因为在庙会乱吃东西，一名男童突发急性亚硝酸盐中毒，幸好被北医三院儿科的医生抢救了过来，目前孩子已经康复出院。专家提示，亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类和变质的蔬菜里，节日里切忌食用。

　　4岁男童惊险获救

　　大年初三下午3点左右，一对年轻的父母闯到北医三院急诊科儿科医生邢燕面前，怀里拖抱的是一个四岁左右的男孩。“大夫，您看看，这孩子是怎么啦?”妈妈带着哭腔。孩子一动不动，脸色铁青，全身发灰。邢大夫急忙拍背，“哇”的一声，孩子终于哭了出来。

　　经询问妈妈，孩子既没有呛着，也没有感冒咳嗽，而是在逛庙会的时候，嘴馋的孩子吃了大量肉串、烤肠以及腌制食品。还没回到家，就开始呕吐，叫喊着肚子痛，家长马上带他来到北医三院。

　　由于情况紧急，医生决定立即启动急诊抢救流程。开放静脉，做好气管插管准备。从临床症状看，医生高度怀疑是急性亚硝酸盐中毒，即刻静脉推入大剂量维生素C和亚甲兰。这时，孩子的脸色已呈非同寻常的青紫色，烦躁哭闹，呼吸心率急速增快，经皮血氧饱和度只有75%，几近窒息。

　　最终，经过一番紧急抢救，孩子慢慢安静了下来。半小时后戏剧性的变化出现了：孩子青紫色的皮肤渐渐变淡、变红润，呼吸心率逐渐恢复正常，经皮血氧饱和度达100%。昨日，北京晨报记者从院方了解到，如今患儿已经转危为安，经过在儿科病房留观，孩子最终平安出院。

　　腌菜15天后才能吃

　　针对节日中发生的这一病例，医生提醒市民尤其是家长，亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。腐烂的菜叶、煮熟的剩菜或新腌泡的蔬菜及咸菜，在腌后一周左右亚硝酸盐含量最高。在一些特殊情况下，如肠道功能紊乱时，有可能会引起亚硝酸盐中毒。长期饮用含亚硝酸盐的井水或腌制咸肉时添加过量亚硝酸盐也可引起亚硝酸盐中毒。

　　需要特别注意的是，一般孩子中毒，最先出现的症状表现为胸闷、呼吸困难、呼吸急促等，中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐甚至休克、惊厥、循环衰竭而死亡。对近期有饱食青菜类或吃过短期腌制菜类而出现上述症状，皮肤黏膜呈典型的蓝灰、蓝褐或蓝黑色，应高度怀疑为亚硝酸盐中毒。

　　市民应注意，不吃腐烂蔬菜，剩菜在高温下存放长时间后不可再食用。同时，不要吃大量新腌菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上方可食用。

　　小范兰溪人，二十出头，在金华一家公司上班。一个多星期前，他突发阑尾炎，做手术住了5天医院，医生叮嘱他，出院最好吃软一点的东西。回来这几天，小范几乎天天到楼下面馆报到，为了开胃，他每次都让老板搁一大勺咸菜。上周末，他在家休息，突然觉得呼吸困难，头痛厉害，后来嘴唇发紫，身上也紫了一大片。他吓坏了，赶紧打了120。

　　到医院，一验血，亚硝酸盐中毒，幸好量不大，解毒治疗后，昨天他终于出院。

　　咸菜腌多久才安全?

　　在医生追问之下，小范才知道，是咸菜出了问题。急诊科医生盛孝燕说，没有腌透的雪菜里，含有大量亚硝酸盐，而腌好的雪菜没有问题。浙江师范大学化学与生命科学学院生物技术系系主任蒋冬花说：“腌菜发酵过程就是各种微生物繁殖过程，会同时产生大量亚硝酸盐。而细菌在分解亚硝酸时，又会产生醋酸、乳酸等物质，这些酸性物质会慢慢分解亚硝酸盐。

　　“所以，一缸咸菜在腌制过程中，会有亚硝酸盐成分升高和降低的过程。“不同蔬菜、在不同温度下，因为放盐量不同，亚硝酸盐增长和降低时间都不同。“一般来说，腌制第一天，亚硝酸盐含量较低，在2~10天，逐渐升高至顶峰。之后会慢慢减少并被氧化为硝酸盐，在腌制后20天左右，又会回到很低水平。“所以，咸菜腌制20天后再吃是比较科学的。”

　　按国家标准，腌菜中的亚硝酸盐含量最好降到百万分之四以下。而没有腌透的腌菜中，亚硝酸盐往往是这个标准的几十倍。

　　“一般摄入微量的亚硝酸盐，人体会自动代谢掉。但摄入亚硝酸盐在0.3克~0.5克时，会引起中毒，摄入3克以上会致人死亡。”蒋冬花说，建议大家每日摄入腌菜量不要超过10克。而且要注意，千万不要给婴幼儿吃腌菜，这会给孩子肝脏和肾脏带来很大压力。

　　吃腌菜前最好热水里漂一下

　　蒋冬花上课时做过一个实验，让学生们从各种渠道收集腌菜，检测亚硝酸盐含量。“不管是自己家里制作的还是外面买的，的确都有亚硝酸盐超标情况。”她建议，腌菜在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，哪怕在热水里漂一下，都有清除亚硝酸盐的作用。看到色泽特别青翠的腌菜，最好不要吃。

　　如果吃腌制食品后出现口唇青紫、头痛、头昏等症状，很可能是亚硝酸盐中毒，要尽快就诊。

　　幼儿园发生疑似食物中毒事件，导致多名学生饭后不适到医院就医，幸孩子并无大碍。事件发生后，因质疑该私立幼儿园的办学教育质量以及食品安全等方面问题，多名家长向相关部门反映情况，要求更换幼儿园的股东以及管理方。对于此事，宝塔区已成立工作小组进行调查和协调，目前，幼儿治疗费用已全额兑付到位，其他问题正在调查处理中，最终将确保幼儿园正常开学。

　　多位幼儿出现不适

　　家长质疑幼儿园管理混乱

　　6月28日，位于宝塔区柳林镇王家沟的双睿幼儿园，多名幼儿出现呕吐现象。当晚，先后有51名幼儿到医院检查，其中12名幼儿留院观察。

　　事发后，宝塔区教体局、食药局、卫计局等相关部门立即介入调查，而学生家长也多次向市、区相关部门反映情况，要求幼儿园负担此次疑似食物中毒事件的全部费用，更重要的是家长们认为幼儿园存在收费贵、管理及食品卫生方面问题严重，要求教育部门牵头，更换幼儿园的股东及管理方。“6月28日事发后，区上就派检查组进驻幼儿园进行调查;7月13日又成立了专门的调查工作组;之前政府调查组负责人跟家长们交谈时明确表示，在8月1日前解决家长们提出的要求，然而到了8月1日，家长们仍未得到想要的答复。”一位家长告诉华商报记者，“8月1日上午家长们又去市信访办反映该问题，当天下午宝塔区的工作人员就在维也纳酒店成立了新的工作组，与家长们进行沟通。”

　　目前治疗费用已兑付

　　其他问题正在调查处理中

　　多名家长向我们表示，他们之所以如此激动和气愤，是因为幼儿园作为延安收费较高的幼儿园之一，其管理和服务质量存在严重问题。“幼儿园的伙食问题存在已久，很多家长都是让孩子在幼儿园上两天，回家待两天，因为幼儿园的饭菜质量实在不行，孩子的营养跟不上，非常容易生病。由于周边也没有其他幼儿园可以选择，所以只能上这家幼儿园。”

　　幼儿家长张女士告诉我们，其实发生这次疑似食物中毒事件后，大多数家长并非要求费用赔偿，而是希望教育部门整改该幼儿园，更换股东及管理层。“地理位置如此好的幼儿园，收费又高，相信有很多人愿意接手好好干，家长就是希望能有认真负责的人来管理这个幼儿园，不然怎么放心让孩子继续上学呢!”张女士说。

　　昨日，我们从宝塔区委外宣办获悉，针对家长反映的幼儿就医及治疗费用，目前已全额兑付到位，其他相关问题也成立了工作组进行调查处理，确保秋季该幼儿园能正常开学以及幼儿正常入学。

　　酒店就餐是很多人办喜事，接待朋友的主要选择，所以消费者对酒店就餐的饮食健康安全问题也很重视。近日，淮安的涟水锦绣前程大酒店却发生了食品安全问题，导致了一百多人出现呕吐、腹泻等症状。治白发网认为此事需要受到重视，酒店食品安全得到保障是最基本的要求，因为疏忽而导致了消费者的健康无法得到保障。

　　喝喜酒却食物中毒

　　迁新居办喜酒，本是一件好事。江苏涟水县的范先生没有想到就是这一顿喜酒，却将一大家子送进了病房大楼。7月2日中午，范先生的侄女在县城锦绣前程大酒店办乔迁宴，当天夜里，一家二十多人出现了呕吐、腹泻、头晕头痛等症状。据范先生描述，到医院才发现，出现同样症状的还有八十多人，且都在同家酒店用过午餐。

　　酒店只承担住院人员的医药费

　　事发后，当地疾控中心、市监局也都介入调查，该酒店也对相关住院的患者进行了赔偿。对于有人质疑出事之后酒店仍未见停业整改，涟水县市场监督局回应称，已对酒店做出口头停业劝告。但由于目前事件正在调查中，是否对酒店进行处罚，还需进一步等待食物化验结果。

　　“中午12点左右在那吃的饭，当天夜里就上吐下泻。”范先生说。一家二十多人都受到邀请，这顿饭吃了一个多小时，席面散后大家各自回家。可就在夜里凌晨3点，范先生出现了头痛、呕吐、腹泻等症状，而且越来越严重，他匆匆赶往涟水县人民医院挂急诊。“去医院的路上，我接到亲戚们的电话，他们也出现了类似的症状。”范先生这才意识到自己不是个案，而且最先想到了中午的饭菜可能有问题。医生的诊断印证了范先生的猜想：食物中毒。“在挂号窗口，有人问我是不是在锦绣前程吃了饭，我说是。一聊，才知道他们也一样。”范先生说，当天中午在锦绣前程大酒店办酒的不只自己一家，还有一家为老人过寿和为孩子办百天酒的，也都住进了医院。

　　事情发生后，涟水县卫计委和市监局介入了调查，但没有立即给出说法。酒店也制定了赔偿标准——患者的医药费均由酒店承担，另外酒店方再赔偿每人200元的营养费。“医药费全包的条件是，必须要住院，要有病历，要有缴费单。”当事人张女士说，有些人只挂水、没住院，或者只在乡镇卫生所治疗、单据手续不全，就得不到一分钱赔偿。治白发网认为，该酒店的做法是不负责任的现象，不是每一位食物中毒的客人都会到大医院去住院，并且每个人的病情轻重不一样，所以需要治疗的方式就不一样。那这件事情下来，他们就得不到赔偿。

　　目前只搜到两件过期食品

　　涟水县市监局食品科郁科长称事情还在调查中，化验报告还没出来。现场只搜到了两件过期食品，没有找到当日中午的食物留样样本，所以只能对这两件过期食品立案调查。

　　根据国家食品药品监督管理局《餐饮单位食品安全操作规范》中食品留样的规定，酒店食品需留样，每个品种不少于100g，并记录食品名称、留样量、留样时间、留样人员等，冷藏48个小时以待检查。

　　中年妇女晚饭后突然呼吸困难，被家人紧急送到医院急救。经检查发现是亚硝酸盐中毒，罪魁祸首竟是一盘隔夜的白菜。所幸抢救及时，目前已脱离危险。

　　46岁的姜女士家住武汉汉口杨汊湖，9日晚饭后没多久便全身冒汗，心慌无力，紧接着开始呼吸困难。家人赶紧将她送到武汉市中心医院后湖院区。

　　当时，家属觉得姜女士是吃晚饭时被什么东西卡住了气管，但医生通过纤支镜探查气管，并没有发现异常。在发现姜女士此时口唇和四肢皮肤变紫后，医生赶紧询问家属她晚饭吃了什么。家属回忆，有大半盘白菜，前一天晚上没吃完，舍不得丢，第二天早上、中午没在家吃饭，晚饭时姜女士就拿出来吃了不少。最后，姜女士被诊断为亚硝酸盐中毒。经过及时洗胃、输液，注射亚甲蓝、维生素C等治疗后，第二天姜女士脱离了危险。

　　急诊科主任艾芬介绍，亚硝酸盐能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，致使中枢神经等组织缺氧。通常情况下，人体摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐，就会引起中毒，摄入量超过3克即可致人死亡。有些剩菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。剩菜中亚硝酸盐的生成量，会随着储存时间的延长和温度的升高而增多，尤其是高蛋白质、高脂肪的剩菜。另外，在炎热天气里，隔夜饭菜还容易受到细菌污染，一旦进食会引发胃肠炎、食物中毒等症状。

　　艾芬提醒市民，在日常生活中，有人觉得将剩菜剩饭放进冰箱冷藏就可放心食用。尽管低温环境下可以减慢亚硝酸盐的产生速度，但时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。常吃隔夜菜，也是诱发胃癌的危险因素之一。

　　因此，市民储存食物时要保持青菜新鲜，不要吃隔夜菜;尽量避免吃劣质熟食，特别是外观新鲜的肉制品;腌制菜一般5～8天亚硝酸盐含量最高，建议腌制完立即食用或过了上述时间段后再食用。