癌症像是一个无处不在的幽灵缠绕在我们身边，资料显示，我国每年因癌症去世的人数达到近三百万，平均每天就有近七千人被癌症夺取生命，它已经成为我们健康的头号杀手。在这个背景之下，坊间各类关于抗癌食物的传言不绝于耳，让人眼花缭乱，究竟是真是假，很多人并不清晰。

　　为了搞清楚到底哪种食物具备有效地抗癌属性，中国、美国和日本的专业癌症预防研究所进行了大量研究，最终发现白菜、大蒜和红薯是最具抗癌功效的食物。在万千果蔬之中，为什么是这三种具备突出的抗癌功效呢?

　　白菜

　　白菜原产于中国，过去在北方，过冬前每家都要屯上一大批白菜，这种极为亲民的蔬菜，口感爽脆，营养丰富且耐储存，被人们称为“蔬菜之王”。

　　白菜的抗癌功效源自它体内所含的化合物吲哚-3-甲醛，这这种物质可以有效地抑制癌细胞的生长和扩散;此外它富含的维生素C和微量元素钼也是抗癌物质，它们可以阻止亚硝胺等致癌物的产生。

　　大蒜

　　大蒜是一种常见的调味类的蔬菜，以口感辛辣著称，其实这种蔬菜的功效远不是它看上去的那么普通。

　　大蒜中所含的某些活性物质具有很强的杀菌作用;再者，它体内含有的含硫化合物和含硒化合物，不但是有效地抗癌物质，还能增强我们的机体免疫力。大蒜是一种有益于健康的蔬菜，应该多吃。

　　红薯

　　红薯口感香甜，价格实惠，是最接地气的一种食物。不但如此，红薯中所含的的膳食纤维和果胶，可以加速肠道蠕动，帮助及时排出身体内的有毒物质。

　　此外，它还富含维生素C、β胡萝卜素和微量元素钾，这些都是有效地抗癌物质;最为可贵的是，红薯中还含有一种叫做脱氧异雄固醇的活性物质，它可以抑制癌细胞是生长。

　　这三种食物虽然具备突出的抗癌功效，但归根结底，癌症是一种病因复杂的疾病，想依赖某种食物将其拒之门外的想法未免天真。

　　俗话讲病从口入，想要维持机体的正常免疫力，减少癌症上身的风险，合理的膳食结构尤为重要。

　　在选择主食时，可用部分粗粮取代部分米面，粗粮中富含的膳食纤维更有助于肠道的消化吸收。

　　蛋白质的摄入来源可以选择豆制品和鱼肉，此外每天补充充足的蔬菜水果也很有必要，油盐糖等调味也不宜过多摄入。

　　注意饮食的均衡健康全面是抗癌的最有效手段，虽然某些蔬菜有良好的抗癌功效，但也不可能保证吃了之后包治百病。

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　　橘子酸甜可口，汁水多，很多人都喜欢吃。很多人只顾着吃橘子却忽略了对它的认识，你知道我们平时吃的橘子都有哪些功效与作用吗?你能看出芦柑和橘子的区别吗?橘子和芦柑哪个好吃呢?下文为您详细介绍了橘子的相关知识，一起来了解一下吧。

　　橘子的功效与作用

　　1.促进通便

　　橘子含有非常丰富的膳食纤维，经常吃橘子可以促进肠道蠕动，帮助排便哦!

　　2.降低胆固醇

　　丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。

　　3.消除疲劳

　　橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

　　4.美容

　　吃橘子能够起到美容护肤的功效，因为橘子中含有非常丰富的维生素C，经常吃既可以保持肌肤水嫩，还可以有效的抑制黑色素的形成，是非常好的美容护肤圣品哦。

　　5.保护心血管

　　健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　6.防癌抗癌

　　在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　7.辅助治疗疾病

　　橘子还工可辅助治疗多种疾病，如乳房结块胀痛，经络疼痛，肠胃不舒等。

　　营养功效

　　有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。

　　橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便， 并且可以降低胆固醇。

　　芦柑和橘子的区别

　　1、芦柑的营养价值

　　(1)芦柑是一种非常美味的水果，它含有非常丰富的维生素C和柠檬酸，维生素C具有美容效果，而柠檬酸能够帮助人们消除疲劳!

　　(2)芦柑内侧的薄皮含有膳食纤维和果胶，它们可以有效地帮助我们的肠胃消化吸收，从而达到通便的效果，而且还能够有效的降低胆固醇。

　　(3)橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故芦柑是预防冠心病的动脉硬化的食品，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　(4)在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　我们都知道地沟油危害很大，其实还有一种油和地沟油一样，都是易让人体健康受损的，这种油便是塑化剂超标的油脂，可能很多朋友认为油脂塑化剂超标是少之又少的情况，事实上并非如此，下面让我们来看一看前些天香港消费者委员会，对于市面上60多种食用油的检查报告。

　　今年7月，我国香港的消费者委员会(在下文中将简称为“消委会”)，选择了60款市面上正在销售且十分常见的食用油作为样本，测试结果发现，这些食用油之中有41款样本中含有塑化剂，其中5款高于香港食物安全中心的平均水平和欧盟标准上限，消委会呼吁港府早日立法，制订食用油安全标准，确保“舌尖”安全。

　　这次测试包括5种塑化剂，结果发现41款样本含有1款或以上塑化剂;当中3款的邻苯二甲酸二(DEHP)含量，超过行动水平0.6 - 4.2倍;1款的邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)和邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的合计含量，超出行动水平约1倍;另1款的邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)含量超出行动水平约0.7倍。

　　此外，测试还发现42款样本检出氯丙二醇(3-MCPD)，以及由氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)释出的3-MCPD，每公斤检出介乎150至6800微克;有46款样本则检出基因致癌物环氧丙醇(Glycidol)，每公斤67至2000微克。

　　消息称，部分食油在生产过程需要经过高温加工处理，期间会产生污染物氯丙二醇(3-MCPD)和缩水甘油酯(GE)。

　　据香港消委会介绍，研究显示3-MCPDE和缩水甘油酯(GE)在肠道水解后，分别释出有毒的3-MCPD和基因致癌物环氧丙醇(Glycidol)。根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)及欧洲食物安全委员会的报告，动物实验证实，长期进食过量3-MCPD会损害肾功能和影响雄性生殖系统。

　　世卫国际癌症研究机构将环氧丙醇评为第2A组致癌物，即“很可能令人类患癌”。对于食用油脂中的3-MCPD及环氧丙醇含量，目前未有任何国家或地区已订定规管法例或标准。

　　事实上，这次在食品中发现塑化剂并非个例，2011年，台湾地区就爆出大规模塑化剂污染食品事件，2012年，酒鬼酒被曝光塑化剂含量超标……频频出现的塑化剂事件牵动着人们的神经，塑化剂究竟是什么?食品中为何屡见其行踪?我们又该如何避免塑化剂带来的伤害呢?

　　治白发网为您科普：塑化剂究竟是什么

　　塑化剂，也叫做增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂。在塑料加工中添加塑化剂，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。简单来说塑化剂就是一种在塑料制品中经常用到的化学制剂。

　　食品中为何会有塑化剂

　　治白发网提醒您：塑化剂的来源大多是这些物品

　　日常生活中常见的塑料制品如保鲜盒、保鲜膜、指甲油塑料玩具等，里面都或多或少含有塑化剂。因为塑化剂容易溶解在食用油当中，所以在塑料包装含有超量塑化剂的情况下，食用油中就会溶解产生塑化剂。

　　塑化剂对人体有何危害

　　塑化剂是一种“环境激素”也被称为“环境荷尔蒙”，是指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质，在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入人体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响人体本身体内荷尔蒙含量，进而干扰人体内分泌之原本机制，造成内分泌失调。

　　现如今，零食已经成为生活中必不可少的休闲食品，很多人看电影、KTV或者其他业余时间都会购买一些美味零食来食用，零食虽然美味但是安全却令人担忧，前些日子，“五毛钱零食”事件闹得沸沸扬扬，经常把劣质零食当正餐农村的儿童竟然吃出了“豆芽菜”体形，而就在近日又传出开心果吃出“鸡毛”，下面治白发网来为大家详细介绍一下事情的经过。

　　未开封的开心果吃出“鸡毛”

　　王女士告诉记者，在9号晚上8点左右，她的妈妈在家附近超市购买的是开心果和紫薯各一袋，开心果的品牌是正林大师，当她想吃的时候发现开心果里面有个灰色的东西，仔细查看发现是一根完整的5~6cm的“鸡毛”，而且这根鸡毛上海粘着不明东西，这让王女士瞬间没有胃口。而王女士说自己是一名孕妇，平时对饮食格外的注意，生怕吃错对胎儿不好，没想到还是中招了。而且开心果的“营养成分”也有猫腻，因为这款产品的信息被潦草的覆盖掉了，不仔细看根本看不出来，这样的情况让王女士难以理解。

　　联系厂家未果已向消费者协会投诉

　　王女士想拨打该厂家的客服，却发现根本打不通，而王女士保存了超市小票找到超市负责人，该小超市的负责人却说可以将货退还，具体的赔偿问题还需要找厂家沟通，当王女士好不容易联系上客服后，厂家表示会联系到消费者进行协商解决此次事件，但是却没有索要消费者的号码。

　　虽然我们现在高消费的生活离不开零食，但是我们也要了解一下常见的零食常识，那么日常不能吃的零食有哪些呢?治白发网为您详解。

　　1、“最差零食”之首薯片、薯条

　　薯片、薯条是高能量的代表，最为重点的是这类食物里面含有非常可疑的致癌物——丙烯酰胺，很多薯条都是采用大包装的形式，这样让消费者食用起来没有节制，此外，这类零食还有很多添加剂，例如膨松剂、增味剂、反式脂肪酸、盐等问题。

　　2、蛋黄派并不像说的那么光鲜亮丽

　　蛋黄派虽然好吃，但是营养价值却极低，蛋黄派含有非常多的添加剂，我们常吃的;榴莲酥中其实也基本上没有榴莲，只有一些榴莲的香味，而且含糖量极高，吃多对身体危害极大。

　　3、烤肠并不全是肉

　　我们都以为烤肠是肉加工而成的，其实，烤肠中含肉量极低，有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂，其中的盐分也非常高，烤制过程中会产生致癌物。

　　消费者如何选购健康零食?治白发网给出以下几点建议：

　　选购真空包装类的零食

　　1、查看产品的保质期和生产日期

　　切记，一定要仔细查找零食包装袋上面的生产日期，然后再看看它的保质期，如果产品即将过期千万不要再购买，一旦食用很可能会出现问题。

　　2、挤压、辨音

　　选购产品的时候要用手轻轻的挤压，然后放到耳朵前来听听声音。

　　近日，一则新闻让人们痛心，一个只有14岁的女孩居然被查出患有肠癌，一霎间引起了轰动。

　　妙龄少女为何会患肠癌

　　只有十几岁的女孩为什么会患上癌症这么严重的疾病呢?这让人们很是惊讶。下面跟着治白发网一起来看看吧。

　　原来，女孩的妈妈张女士由于工作繁忙，早上来不及吃早餐就急忙上班去了。但妈妈怕饿着还在上学的女儿，为了省事就买外面的快餐给孩子吃，于是该女孩就时常吃汉堡了，有时候一天早上能吃三个汉堡。就在前一段时间，一个照常上班的早晨，张女士突然接到学校打过来的电话，电话说女儿肚子绞痛，疼的在地上直打滚。

　　张女士一听可吓坏了，急忙跑到学校把女儿送到医院急诊，经过检查，小女孩居然被确诊为肠癌，张女士听后一时间无法接受这个消息，心痛的瘫坐在地。

　　医生透露到，这是因为小女孩连续吃快餐四年多，长久的不良饮食习惯诱发了肠癌，目前该女孩的情况已经是比较严重了，但是家长却没有察觉到。

　　不良饮食会增加患直肠癌的风险

　　引发肠癌的最直接的因素就是高脂肪、高肉食、低纤维素饮食，它们会直接增加人体患直肠癌的风险。这是因为高脂肪饮食会刺激胆汁分泌，从而促进肠道内厌氧细菌的生长，厌氧细菌会让胆盐和胆醇分解成一种新的物质——不饱和胆固醇，这样会导致人体内石胆酸、脱氧胆酸的增加，这两种物质有利于直肠癌的产生。

　　治白发网提醒大家，病从口入，我们在日常生活中一定要注意自己的饮食，否则会引发各种疾病，千万不要小看，这则新闻就是最好的例子。

　　这些食物都不适合做早餐

　　除了汉堡包外，治白发网认为，以下这些食物也都不适合作为早餐。

　　1、冰凉的饮料

　　早上起床后，因为胃还处于一个非常脆弱的状态，所以这时候如果突然喝大量的冰凉饮料，巨大的温差会强烈刺激到人体的胃肠道，会引发突发性胃痉挛。

　　2、空腹吃香蕉

　　香蕉含有大量的镁元素，如果空腹食用香蕉，会使人体血液中镁的含量骤然升高，而镁是会影响到心脏功能的。并且早上空腹吃香蕉会引起胃反酸。

　　吃早餐的三大禁忌

　　1、忌清早一起床就吃早餐

　　很多人早上一起床就马上吃早餐，还有人认为早餐吃得早能及时补充身体的需要，也有利于身体对营养的吸收。但实际上，早餐吃的太早，不但对健康没有好处，还有可能会误伤到肠胃。

　　2、忌油条加豆浆作为早餐

　　中国传统的早餐豆浆加油条深受人们的欢迎，尤其是家中的长辈们都喜欢这样吃早餐。但这种吃法是不利于健康的。

　　因为油条在高温油炸时，里面的营养元素已经被破坏掉，而且产生了致癌物质，对人体的健康是有害的。另外油条是煎炸食品，油脂偏高、热量高，早上进食是不易消化的。

　　豆浆也是属于中度脂肪食物，所以油条豆浆早餐组合油脂量超标了，偶尔吃一顿是无碍的，但不适宜长期食用。

　　近期，有新闻报道一个二十岁的年轻小伙子被查出患有肝癌，这让人们加剧了对癌症的惧怕，年轻人也不能再仗着自己年轻力壮而不在意健康了。

　　咸菜竟成为癌症的罪魁祸首

　　医生给这位小伙子排查了病因，发现导致肝癌的最主要的因素就是不良的日常饮食习惯。原来小伙子喜欢吃咸菜，于是基本上每天都会吃。医生说到，长期食用腌制食品大大的增加了人体患癌症的几率。

　　为什么咸菜竟然会致癌

　　咸菜是日常生活中常见的下饭菜，因为它味道偏咸，口感不错，所以人们很爱吃。但是治白发网提醒大家，咸菜就算再好吃，人们也不能忽略了它的危害。

　　腌制蔬菜使用了大量的食盐，这让人体摄入盐分过多。蔬菜在腌制的时候，也很容易被微生物污染，从而会导致亚硝酸盐的产生。食用大量的亚硝酸盐会使人体中的血红蛋白失去了运送氧气的功能，使得组织缺氧，从而导致中毒。另外，亚硝酸盐在人体内与中胺类相互作用，会形成亚硝胺类，它在人体中达到一定剂量时是一种致癌的物质，严重危害了人们的生命健康。

　　所以治白发网呼吁，为了健康，人们一定要减少食用腌制食品。

　　这些食物对健康也有着很大的危害

　　除了腌制食品外，生活中还有一些常见的食物对人体的危害也很大。

　　1、油炸类食品

　　这类食物在油炸的过程中已经破坏了原有的营养物质，不仅没有营养，而且含有的油脂过高，是导致心血管类疾病的最大元凶，而且它们还含有致癌物质。

　　2、加工肉类食品

　　如今市场上加工肉类食品很多，比如香肠、肉干等等。其实这类食物中也含有大量的亚硝酸盐，对人体的肝脏也造成了很大的危害。

　　3、膨化食品

　　薯片等膨化食品是儿童以及年轻人最喜欢吃的，但是这类食物中含有香精和色素过多，热量较高，影响了人体对维生素的吸收。所以治白发网提醒，膨化食物一定要少吃，尤其是儿童。

　　4、饮料

　　口乐等饮料是大家非常熟悉的，尤其是在炎热的夏季，喝上一瓶可乐别提多爽快了。但大家要知道，可乐中含有大量的磷酸和碳酸，它们严重影响了人体对钙元素的吸收。另外，饮料中还含有过量的糖，这也会影响人们正常的饮食规律。

　　5、罐头类食品

　　很多人认为罐头是一种补品，所以经常买来孝敬长辈。这类食物中虽然含有维生素、铁元素等，对身体有好处。但是罐头类食品含糖量较高，热量过大，所以不利于人体的营养平衡。

　　6、烧烤类食品

　　烧烤如今已经成为了人们最为喜爱的小吃，夜市、路边摊都少不了它们的身影。然而，烧烤类食物含有大量的三苯四丙吡，它是致癌物质之首。相关研究表明，一只烤鸭腿相当于六十只烟的毒性，由此可见烧烤类食物的危害有多大。

　　营养丰富的鸡蛋是大家常吃的食物。但是越常吃的东西我们越容易忽略它的注意点。根据 “食物相生相克”的理念可以知道：吃完鸡蛋后，有些事情并不适宜立即做。

　　◆ 不适宜立即喝茶

　　茶叶里的鞣酸成分很多，能够与蛋白质反应合成鞣酸蛋白质，它具有收敛性，会减缓肠道蠕动。长期这么做容易造成便秘，还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。

　　因此喜欢吃完鸡蛋后用茶水解腻的人就应该特别注意了，吃完鸡蛋后不适合立即喝茶。如果嫌鸡蛋腻的人可以多喝点白开水。

　　◆ 不适宜立即喝豆浆

　　很多人喜欢将鸡蛋和豆浆同时，以为能得到双倍的营养。其实大错特错。单独吃豆浆或吃鸡蛋都很营养，但是如果同食，豆浆中的胰蛋白酶就会与蛋清中的卵松蛋白相结合，造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。

　　◆ 不适宜立即吃糖

　　鸡蛋中蛋白质含量很高，我们都知道蛋白质的基本组成单位是氨基酸，而氨基酸容易与食用糖中的果糖成分发生反应，形成果糖和赖氨酸的结合物。这种结合物不容易被人体吸收，会对健康有所影响。

　　所以吃完鸡蛋后不适合立即吃糖。同样的道理，许多人喜欢吃的糖水煮蛋在养生方面也是不健康的。

　　◆ 不适宜立即吃消炎药

　　实际上无论是吃完消炎药立即吃鸡蛋，还是吃完鸡蛋立即吃消炎药，这两种做法都是不对的。我们需要吃消炎药一般都是因为身体炎症发作，而炎症发作时应该严格控制蛋白质的摄入。尤其是消化道疾病并伴有腹泻症状，则更不应该将消炎药和鸡蛋同食。否则鸡蛋中高含量的蛋白质容易加重肠胃负担，影响药效。

　　因此吃完鸡蛋不适合立即吃消炎药，应该至少过2小时之后再服用。

　　◆ 不适宜立即吃柿子

　　柿子与鸡蛋同食，轻则食物中毒，重则导致急性肠胃炎和肺结石。如果不慎同食，在1-2小时内可以采用催吐的方法将有毒物质吐出，也可以用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。

　　◆ 不适宜立即吃鹅肉和兔肉

　　刚吃完鸡蛋不适合立即使用兔肉、鹅肉等寒性食物。因为鸡蛋甘平微寒，而兔肉等甘寒酸冷，二者共食会发生反应病刺激肠胃，容易引起腹泻。

　　牢牢记住这些与鸡蛋相生相克的食物，以后就再也不会担心吃鸡蛋损害身体了。

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　　我们都知道土豆发芽之后就不能再吃了，但是，对于红薯发芽能不能吃，不知道您有没有想过，那么，关于发芽的红薯能不能吃，我们还是要探讨一番的，下面我们就一起来了解一下，红薯发芽了还能吃吗?以及红薯抗癌吗?

　　红薯发芽了还能吃吗

　　发芽的土豆不能吃，但是，发芽的红薯并不会像土豆那样，给我们的身体带来有害的物质，在吃红薯的时候，如果红薯发芽了，就可以将红薯的芽去掉，然后再食用红薯，并不会出现可怕的中毒现象哦，因此，大家不要过于担心。

　　但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。

　　有传闻说，吃发芽的红薯，会导致中毒，这并没有什么科学依据，这都是属于大多数人乱说的，那么，营养学家认为，红薯的营养物质丰富，并且对一些疾病有着食疗作用，因此，吃红薯好处很多，讲究科学的吃法比较重要哦!

　　虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。

　　红薯抗癌吗

　　癌细胞来自于人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃 肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。

　　在我们平时的饮食中 最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

　　通过上面的内容，我们了解到了，红薯发芽之后是可以吃的，不仅如此，红薯还会肠胃、消化等等有好处，并且还能够预防直肠癌，对癌症的预防有一定的效果哦，因此，在平时多吃红薯是有效果的，那么，下面我们烂了，红薯的功效。

　　红薯的功效

　　减肥，美容

　　吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用

　　癌症的危害，众所周知，当谈起它时，我们往往一方面惊惧它的破坏力，另一方面又觉得它离我们太过遥远，可数据显示，我国每年因患癌症离世的人高达三百万，平均每天就有七千人被夺去生命。癌症就在我们身边它一点都不遥远。每当我们继续一天不健康的生活习惯，多吃了一点不健康的食物，它就离我们更近一步，下面就为大家列举一些平时一定要避免多吃的致癌食物。

　　腌熏食物

　　我国的饮食文化丰富多样，食物的烹调方式也多种多样，很多地区都有对食物进行腌制或熏制的习惯，咸菜、咸肉、熏肉都是人们耳熟能详的美食。可这些食物虽然美味，但决不健康。因为食物在腌制或熏制的过程中，会产生大量的亚硝酸胺，这种物质是强致癌物，会降低身体的抗氧化能力，增加患癌风险，再者它们会对消化道和消化器官造成强烈的刺激，因此食道癌和胃癌的发生与这类食物密切相关。

　　辛辣热烫食物

　　涮火锅、麻辣烫是很多人不能割舍的最爱，另一方面，生活节奏的加快，让吃一顿饭都显得匆匆忙忙，这时有意无意间，我们就摄入了大量味道刺激、温度过高的食物，这种不良的饮食习惯，会对我们的食道黏膜造成灼伤，导致增生、变异、增加癌变的风险。

　　烧烤

　　三五好友相聚，街边的烧烤摊往往是最佳的场所选择，撸串几乎成了一种情怀，可烧烤却是一种致癌食物。因为烧烤食材在烤制前往往经过腌制，腌制的过程中就产生了致癌物亚硝酸铵;此外，肉类食物在高温下油脂会落到炭火上，出现的油烟与肉里蛋白质结合就会产生苯并芘，这也是一种致癌物。

　　酗酒

　　白酒在我们的饮食文化中已经成为了不可分隔的一部分，但是小酌怡情，酗酒伤身，大量的酒精摄入会给肝脏造成极大的负担，在对酒精进行代谢的过程中，肝细胞会受到损伤长此以往，就会导致“酒精肝”的出现，而肝癌往往发生在患有肝病的病人身上，因此酗酒会极大增加罹患肝癌的风险。

　　柑橘

　　柑橘类水果中的维c，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，促进胶原合成，可起到促进头发生长的作用。

　　无花果

　　无花果可以说是我们身体的保护神，具有很高的药物价值，能吸咐肠道内的有害物质，开胃助消化，清热消炎，还是抗癌高手。而无花果中含有的钾、钙、铁等丰富矿物质能强健头发的发干，保持头发中的水分。

　　蜜桃

　　优良品种的蜜桃果肉细腻，味道非常诱人。有研究表明，蜜桃中的维生素a含量是葡萄的5倍以上，含铁量比苹果高达20倍，这都是对头发非常有用的营养元素和微量元素。

　　秋天上火该吃什么?常吃3类水果可降火

　　每天大鱼大肉，并且生活不规律，很容易上火，这可要怎么办呢?今天，治白发网就来为大家推荐哪些食物可以降火，上火吃什么水果，一起来看看吧。

　　上火吃什么水果

　　猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年来有报道称：猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98%，有抑制癌细胞的作用。所以，猕猴桃是滋补强身的上等果品。

　　柚子：中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

　　葡萄：多吃葡萄可补气、养血、强心。《名医别录》说：逐水，利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。