有的人应该知道蔬菜水果是可以防癌抗癌的，但是不知道如何吃，也不知道抗癌食物有哪些，下面是治白发网治白发网给大家整理的防癌抗癌蔬菜水果相关资料，希望大家喜欢。

　　防癌抗癌蔬菜水果

　　(1) 花 椰 菜

　　益处——菜中包含的靛基质可有效地加速雌激素新陈代谢， 减少致癌机会;硫代萝卜素可使身体产生抗癌的蛋白酶，分解体内致癌物质，且含有多种抗氧化剂, 如维他命C、叶酸、叶黄素等，可预防不同癌症。

　　预防——大肠癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宫 癌、 子宫内膜癌。

　　同类推介——芥兰、白菜、椰菜等，每星期可吃两三 次，烹调时不要煮太久，以免破坏蔬菜中的抗癌物质。

　　(2) 红 萝 卜

　　益处——胡萝卜素、叶酸、木质醇等化合物具有强大的抗癌作用。胡萝卜素进入人体后，能分别储藏在肺、肝、肾和脂肪组织内，待细胞有需时，可转化成视黄酸(Retinoic acid)以对抗癌细胞 ，降低患肺癌的机会高达60%。 对于已戒烟者来说，胡萝卜素能修补受损的喉部 ，经常被动吸入二手烟的人， 可以多吃一些。

　　预防——肺癌、喉癌。

　　同类推介—— 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。

　　(3) 洋 葱

　　益 处——好处非常多，包含30多种能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亚硝胺和黄麴(曲)霉素等。洋葱所含的蒜素可增强体内免疫系统的运作，帮助抗癌。

　　预防——胃癌、肺癌、肝癌。

　　同类推介——蒜头、葱、枸杞、韭菜等。

　　(4) 番 茄

　　益 处——番茄红素抗氧化功能等于胡萝卜素的两倍，配合维生素C，形成强力抗氧化剂，阻止游离基破坏细胞,还可防止癌变。

　　预防——子宫颈癌、肺癌、直肠癌、前列腺癌、胰脏癌。

　　同类推介——西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等，包含大量番茄红素。此外，维生素E也是良好的抗氧化剂，如芝麻、橄榄油、核桃等。 这些食物多含单一不饱和脂肪，可进一步帮助抗癌 。

　　(5) 三 文 鱼

　　益处——所包含的不饱和脂肪酸有助于巩固细胞膜，加 强免疫力以对抗癌魔。此外，鱼类所含有的丰富维生素D，对于年过50岁和停经的妇女, 对抗乳癌特别有助。

　　预防——前列腺癌、直肠癌、乳癌、皮肤癌 。

　　癌症成为当今常见疾病，在日常饮食中就应该注意预防癌症的发生。

　　灵芝

　　有报道，灵芝提取液有明显的免疫增强作用，按每千克体重0.1克剂量注射于小白鼠时，癌细胞抑制率高达96.5%，药理学实验表明，灵芝对升高白细胞的作用极强，因而对各种化疗、放疗所致的白细胞减少症大有裨益。临床经验证实，以灵芝充膳确为“升白”最佳方法，灵芝汤类膳食对肿瘤病人也是康复之餐。名膳“灵芝煲乌龟”不但味香色悦且对各种肿瘤病人有辅助性抗癌效果。用料：乌龟1只，灵芝30克，红枣10枚。做法：先将乌龟放锅内，清水煮沸，捞出，宰净去内脏，切块略炒，然后与去核红枣、灵芝用瓦锅煲汤。食时调味，饮汤吃肉，此汤尚有降低胆固醇的效果。

　　枸杞

　　这种葡萄干大小的水果是可嚼用的，味道介于酸果和樱桃之间。重要的是，这种类樱桃的食物1700年以来，在西藏都是被当作药用食物的。据研究，与其它任何水果相比，枸杞具有最高的ORAC含量比例(ORAC是一种计量抗氧物质)。虽然现代的科学家们最近才开始研究这种远古的食物，但是他们已经发现，使它变甜的糖类会减少它对胰岛素的抵抗力。食用时一般把干的并新鲜的枸杞和一杯清淡的酸奶酪混合，把它们撒在你的麦粥或冷食中。

　　玉米

　　为五谷杂粮之一，可榨油，或作工业、医用等，除可防治多种疾病外，尚含长寿因子谷胱甘肽。据研究，谷胱甘肽过氧化酶中含有硒，具抗氧化作用，效能比维生素E强500倍。因此可防止致癌物在体内形成。玉米中也含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，具有抑制化学致癌物引起肿瘤的作用。玉米所含纤维素比精米、面高6-8倍，可预防大肠癌。但应注意，发霉玉米中易含黄曲霉毒素，有强烈致癌作用。故在玉米加工及储存过程中，一定要防止受潮霉变。

　　海带

　　海带性味咸、寒，有消痰、软坚、利水等功效，作用与海藻相同而较强。为治疗甲状腺肿瘤的常用药。另外，因其清热消痰之功较佳，临床多用于肺癌患者。但本品性寒而滑，脾胃虚弱便秘者不宜。日本山本一郞教授用特制海带粉饲养小鼠，表明有较好的抗癌作用。

　　薏米

　　薏米有抗肿瘤和增强免疫功能的双重作用。药理证明薏苡仁的一些提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤-180，子宫颈癌-14等有抑制作用。苡仁酯可阻止癌细胞的成长及发展，对细胞免疫、体液免疫有促进作用。本品对各种肿瘤均可辨证应用，尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

　　癌症像是一个无处不在的幽灵缠绕在我们身边，资料显示，我国每年因癌症去世的人数达到近三百万，平均每天就有近七千人被癌症夺取生命，它已经成为我们健康的头号杀手。在这个背景之下，坊间各类关于抗癌食物的传言不绝于耳，让人眼花缭乱，究竟是真是假，很多人并不清晰。

　　为了搞清楚到底哪种食物具备有效地抗癌属性，中国、美国和日本的专业癌症预防研究所进行了大量研究，最终发现白菜、大蒜和红薯是最具抗癌功效的食物。在万千果蔬之中，为什么是这三种具备突出的抗癌功效呢?

　　白菜

　　白菜原产于中国，过去在北方，过冬前每家都要屯上一大批白菜，这种极为亲民的蔬菜，口感爽脆，营养丰富且耐储存，被人们称为“蔬菜之王”。

　　白菜的抗癌功效源自它体内所含的化合物吲哚-3-甲醛，这这种物质可以有效地抑制癌细胞的生长和扩散;此外它富含的维生素C和微量元素钼也是抗癌物质，它们可以阻止亚硝胺等致癌物的产生。

　　大蒜

　　大蒜是一种常见的调味类的蔬菜，以口感辛辣著称，其实这种蔬菜的功效远不是它看上去的那么普通。

　　大蒜中所含的某些活性物质具有很强的杀菌作用;再者，它体内含有的含硫化合物和含硒化合物，不但是有效地抗癌物质，还能增强我们的机体免疫力。大蒜是一种有益于健康的蔬菜，应该多吃。

　　红薯

　　红薯口感香甜，价格实惠，是最接地气的一种食物。不但如此，红薯中所含的的膳食纤维和果胶，可以加速肠道蠕动，帮助及时排出身体内的有毒物质。

　　此外，它还富含维生素C、β胡萝卜素和微量元素钾，这些都是有效地抗癌物质;最为可贵的是，红薯中还含有一种叫做脱氧异雄固醇的活性物质，它可以抑制癌细胞是生长。

　　这三种食物虽然具备突出的抗癌功效，但归根结底，癌症是一种病因复杂的疾病，想依赖某种食物将其拒之门外的想法未免天真。

　　俗话讲病从口入，想要维持机体的正常免疫力，减少癌症上身的风险，合理的膳食结构尤为重要。

　　在选择主食时，可用部分粗粮取代部分米面，粗粮中富含的膳食纤维更有助于肠道的消化吸收。

　　蛋白质的摄入来源可以选择豆制品和鱼肉，此外每天补充充足的蔬菜水果也很有必要，油盐糖等调味也不宜过多摄入。

　　注意饮食的均衡健康全面是抗癌的最有效手段，虽然某些蔬菜有良好的抗癌功效，但也不可能保证吃了之后包治百病。

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　　你知道吗?不合理的饮食有可能加速你的衰老!是不是很可怕呢?但是有一些抗衰老的食物可以帮助你抵抗时间，延缓衰老，让你保持一种青春的状态，这些食物都有什么呢?一起来看看吧!

　　最佳抗衰老食物——西兰花

　　西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。

　　最佳蛋白质来源——鱼肉

　　鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

　　最佳降脂食物——洋葱

　　洋葱可清血，有助于降低胆固醇。目前，越来越多的职业女性出现血脂增高的现象，而且高脂血症的发病率也有逐年增高和年轻化趋势。适当摄入降脂食物是防治高脂血症的有效方法。

　　最佳抗氧化食物——豆腐

　　除瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。

　　保持活力食物——圆白菜

　　圆白菜是十字花科的蔬菜，其维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。

　　最佳养颜食物——新鲜果蔬

　　新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，皮肤上常长痘痘的女性应注意新鲜果蔬的摄入。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康，帮助排出体内毒素。

　　迷迭香生活中常见的一种调味料，很多人只认为它是香料没有任何营养价值，其实不然，迷迭香的营养价值非常的高，对人体也有很大的好处，那么大家知道迷迭香的功效与作用是什么吗?迷迭香怎么吃对人体好呢?下面治白发网就为大家介绍一下迷迭香的功效与作用及禁忌吧。

　　迷迭香不仅仅是香料，它还有很好的保健功效哦，下面大家就一起来看看迷迭香的功效与作用吧。

　　美国加州大学圣迭戈医学院和意大利罗马大学近日对意大利阿恰罗利海岸村进行了调研。在这个偏僻的村庄里，仅有数千居民，其中却有300多人是百岁寿星。调研发现，常吃迷迭香或许是当地人长寿的主要原因之一。

　　据调查，“地中海饮食法”在当地较为流行，这种饮食以橄榄油、新鲜蔬菜和全谷物为主。当地人在烹饪时经常用到迷迭香。迷迭香不仅富含钙、铁和维生素B，而且实验室研究证明，它含有大量抗氧化剂和抗炎症化合物。迷迭香萃取物对乳腺癌等恶性肿瘤的治疗有帮助，是很好的防癌、抗癌食物。

　　迷迭香一直以来就是西餐里必不可少的香料，迷迭香的香味浓郁，甜中带有苦味。研究发现，迷迭香可增强脑部的功能，恢复脑部疲劳，增强记忆力、改善记忆衰退;还能减轻头痛症状，对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有舒缓作用;还有改善脱发、减少头皮屑的作用。

　　例如，英国诺森比亚大学一项新研究发现，闻了迷迭香之后，48名大学生参试者在记忆测试中成绩更突出，警觉度也更高。美国堪萨斯州立大学也发现，迷迭香富含抗氧化剂，可以破坏油炸、烧烤食物中的强力致癌物“杂环胺”。

　　迷迭香性温，能催眠，也能用于更年期催经之用，还能发汗、止头痛。但体虚、阴虚、内热、汗多的人应慎用。

　　特别要提醒的是，孕妇不宜用迷迭香。这是因为迷迭香有较强的收敛功效，能帮助人体清洁皮肤，缩小毛孔，紧致皮肤，美容养颜。但这种收敛作用会对子宫和胎儿产生刺激，恐会产生不好的影响。

　　在春天里爱美的女士也可以尝试喝迷迭香茶。如果先放入滚水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的颜色，也比较耐泡。

　　那么迷迭香的具体功效与作用是什么呢?对人体的好处又是什么呢?想了解的朋友一起来看看吧。

　　迷迭香的功效与作用

　　味辛，性温。发汗;健脾;安神;止痛。主各种头痛;防止早期脱发。

　　几块钱就能买到的什么东西竟然能抗癌呢?在生活中，癌症令很多人害怕，那么，你知道抗癌吃什么吗?饮食与健康有什么关系吗?我们应该如何预防癌症呢?下面我们一起来看看如何健康饮食吧!

　　它全身都是宝，防癌抗衰老，几块钱就可以买到，80%人不知道

　　在欧美，人们总是将这种蔬菜掏空，然后雕刻成鬼脸灯笼，让节日气氛更浓。

　　在东方，由于成熟后由绿转黄的外皮为它博得了一个“金瓜”之名，南瓜成了招财进宝的象征，民间习俗更取其茎到处攀爬结果之形，引为瓜瓞绵绵、子孙满堂的吉祥之意。

　　不仅喜庆味十足，从营养方面来看，南瓜全身都是宝，堪称“超级食物”。

　　1、类胡萝卜素之王

　　南瓜里胡萝卜素含量高，可降低患肺癌、乳腺癌、皮肤癌、大肠癌风险。

　　2、美肌抗老

　　南瓜中的维生素C、E和胡萝卜素有抗氧化作用，可保护肌肤免于自由基伤害，并维持细胞的正常运作，用于美容养颜。

　　3、改善糖尿病

　　虽然南瓜甜度极大，但含有大量植物纤维，可延缓肠胃吸收，避免血糖在饭后急速上升。

　　4、预防前列腺肥大

　　南瓜子含有微量元素锌、镁和不饱和脂肪酸，男性常吃可预防脱发，对于年长男性前列腺肥大也有帮助。

　　抗癌吃什么?

　　癌症是现在很致命的病症,那么如何抗癌呢?抗癌吃什么好呢?吃哪些食物具有抗癌的功效呢?下面就来了解一下有哪些抗癌食物?

　　茄子：“霜打茄子”是好

　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于 治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。