高血糖患者在饮食上是格外注意的,如果不注意饮食,吃错了东西,那么,很有可能会导致血糖升高,一些高血糖患者特别喜欢食用红薯,但是不知道自己能不能吃红薯,今天我们就来了解一下,高血糖能吃红薯吗?高血糖怎么吃红薯好?以及高血糖不能吃的食物有哪些?
高血糖能吃红薯吗
红薯含糖量达到15%-20%,是不少血糖高、糖友担心的食物。其实这种担心是没有必要的,只要控制数量,搭配合理,正确烹饪,糖友也可以吃红薯。红薯与米饭类似,其成份都是已淀粉为主,只不过红薯的甜味较高。多吃蔬菜和水果,少吃香蕉和梨。按摩腹部的肚脐与胸口之间(稍偏右一点,这是胰岛素分泌的部位所在),改善胰腺的供血状况,增加胰岛素的分泌功能,可降低血糖。
红薯有抗糖尿病作用。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;
进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
怎么吃
红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素,没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。然而因为红薯中含糖确实是比较多,而且比较黏,不利于消化。高血糖患者每天吃红薯不宜超过500克,夜晚不宜吃,因为不消化,但是中午可以吃,下午的阳光可有效促进红薯中钙物质的吸收,不影响晚餐后的钙补充。也要在吃完红薯后及时补充水分,方便消化。
高血糖不能吃的食物
1、蜂蜜
蜂蜜主要由葡萄糖、果糖,这样的单糖形成,可以被人体直接接收,因而血糖敏捷升高,但这对于糖尿病人来说,却是致命的,因此,糖尿病人应禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆,不仅营养更为丰硕,蜂皇浆中还含类胰岛素,对高血糖人有利。
2、柿子
柿子中含有丰盛的蔗糖、葡萄糖、果糖,即糖含量高,并且还都是单糖跟双糖,最不合适高血糖病人。固然,柿子的滋味令人馋涎,但高血糖人为了自己的健康,请管好本人的嘴巴,家人也应进行恰当的监视。
大家知道很多水果不但美味,在治疗疾病上也有很好的疗效。生活中经常吃水果,可以让自己保持健康,同时能防止疾病缠身。大部分人对于柑橘这种水果都很熟悉了,但是柑橘能防病又有几个人知道呢?下面来看看柑橘到底具有什么样的神奇功效。
多吃柑橘预防肝病和动脉硬化
日本《朝日新闻》近日一篇文章指出,日本果树研究所发布的公开调查表明:多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。
研究所专家指出,柑橘中含有丰富的类胡萝卜素,而调查中发现,类胡萝卜素在人体血液中浓度越高,人的肝功能越正常,患上动脉硬化的危险就越低。
在日本,男性饮酒的情况非常普遍,而众所周知,过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此,专家专门对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性进行了调查,结果发现,每天吃1个以下柑橘的人,比每天吃3—4个柑橘的人,患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为,这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力,对保护肝脏有益。
此外,专家指出,动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化,饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响,高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因。而这次调查中发现,人的血清中类胡萝卜素含量高的人,比含量低的人,患动脉硬化的可能要低上2—3倍。这证明,多吃柑橘,摄取大量类胡萝卜素,可以避免患动脉硬化。
通过对以上内容的了解,我们就要对普通的柑橘刮目相看了。没想到看似平凡的柑橘却有着药物不具备的奇效。建议大家平时多吃点柑橘,尤其是经常饮酒、吸烟的人,常吃柑橘可以避免肝病的困扰。
水果中橘子是最经济便宜又好吃的水果,也是受大众喜爱欢迎的水果之一。橘子含水量高、营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。而且桔子一身都是宝,冬季正是吃橘子的好时候。但是怎么吃桔子不上火又健康呢?下面就跟治白发网一起来了解一下吧。
每天一个橘子防三癌
中医认为,橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者,是食用的上乘果品。
橘子含有丰富的糖类,即葡萄糖、果糖、蔗糖,维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示,每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症,如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。
一个橘子五味药
橘肉:味甘酸性凉,具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P,可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用,可预防胃癌。
陈皮:橘子干燥成熟的外皮,以陈者佳。其性温味辛苦,具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能,可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症,还可解鱼蟹毒。采收陈皮时,去其白内皮后的红色外皮叫橘红,去红外皮后的白色内皮叫橘白,临床也专用,二者功效同陈皮,但前者侧重燥湿化痰,后者则长于和胃化湿。
青皮:橘子未成熟果实之外皮或幼果,色青而名之。其性温味苦辛,具疏肝破气,散结消痰之功,力较陈皮而强,常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核:橘子的果核(种子),性微温味苦平,功专理气散结止痛,对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络:橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平,有行气通络,化痰止咳之功,主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用,可增进食欲能补益肌体;如食用不当,反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者,建议吃柑桔,可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。
相信很多的妹子们都非常的喜欢吃橘子和芦柑,你们知道芦柑和橘子的区别都有哪些吗?芦柑和橘子哪个好呢,芦柑和橘子的营养区别你们都了解吗?很多人认为芦柑和橘子是一样的,其实有很大的区别,今天就给大家详细介绍一下哦!
经常吃芦柑经常吃橘子,但是还是傻傻分不清楚芦柑和橘子有啥区别,更有意思的是买橘子还有人告诉我说这是橘子那是桔子,把我给搞晕了,今天我就分分类。
识别芦柑
一般来说芦柑果肉内有种子,果实上来看,个头大,色泽鲜艳看起来像球形,果皮松。果皮是黄色或者橙色。吃完以后口感很甜,肉质脆嫩。保存时间长。
芦柑的营养价值
富含大量的维生素和矿物质,可以降低血液中的胆固醇,因为芦柑含有果胶。能够分解脂肪,排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。
如何挑选芦柑
1、看果皮:一般选取果皮光滑,无突点,无伤痕的;软硬要适中。
2、看大小:太大可能是过度生长,没什么味道,太小肯定是没长成熟,所以大小要适中。
3、看色泽:颜色成橙黄色,注意光滑、细腻泛亮光的尽量不要买,可能打了蜡,虽然卖相好,但不健康。
4、橘子:个头比芦柑小,扁圆形。果皮比芦柑薄,属于皮薄肉多的一类。果皮有橙黄色也有朱红色,味道酸甜不一。保质期比芦柑短。
橘子的营养:橘子的维生素C和柠檬酸含量丰富。VC能够美容,柠檬酸能够消除疲劳。多吃橘子能够加强毛细血管的硬度,所以很多人说橘子能够预防冠心病和动脉硬化。
不过注意一点:有些人食用橘子没有限度,一次性可能食用几斤,这样对身体非常不好,过多的胡萝卜素进入人体,无法得到及时吸收分解,有新闻报道,有人食用橘子过度变成“小黄人”的怪事。
如何挑选橘子
1、看品种:一般商贩会告知橘子品种,砂糖橘是最甜的。
2、看大小:要选择个头中等的,同芦柑,若太大乃是过度发育,没什么味道,太小又是没完成成熟的。
3、看弹性:用手掐,有弹性,皮薄的为好。
生活中,我们经常会出现便秘的情况,那么大家在遇到这种情况的时候都是怎么解决的呢?便秘怎么办快速治疗呢?相信大家很想了解一下,下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。
便秘怎么办快速治疗
运动很重要
在吃过饭之后,一定不要一直在房间里面待着,最好出去走动一下,这样能够促进肠道的蠕动,一会的时间,就会有想排便的感觉了。
每餐少不了一大盘蔬菜
每天最好都要吃蔬菜,因为蔬菜中的维生素以及一些营养的物质可以促进人体的排便情况,希望大家能够了解。
而蔬菜的作用不但可以帮助体内的血液排毒之外,还能增强身体抵抗能力,使头脑保持清晰,有些蔬菜还具有抗癌抗氧化的作用。
没事吃吃红枣
红枣具有强大的补气养血功能。不但物美价廉,还可以增强人体免疫力。女孩子最佳美容食品之一。超市有许多真空包装压缩的红枣,而且便宜好吃。不要买有加糖的红枣,很容易饱腹而且容易导致身体发胖。红枣每天吃大概四五颗就够了,空腹吃的时候最好了。
喝燕麦粥或燕麦豆浆
燕麦有两种,一种是去壳燕麦,另一种是即冲即食燕麦。没有去壳的燕麦,在超市就能买到,十分适合用来熬粥,有很多人会在糖水中加入此种燕麦。熬出的粥很有口感和嚼劲,咬到燕麦的时候,外壳脆脆的,十分好吃,而且吃下去还会消脂瘦身,一举两得。
另一种即冲即食燕麦就是忙碌都市人的最佳选择,既适合学生,也适合办公室赶时间的OL。只要将燕麦倒入纯牛奶中在微波炉叮热,然后加入蜂蜜即可。燕麦和蜂蜜两者都有强大的通便功效。除了加牛奶和蜂蜜外,你还可以将豆浆粉加入燕麦用开水冲开来喝。口感好,而且是营养的早餐选择之一。
吃火龙果效果快
吃火龙果特别能通便,不过吃多了会有腹泻现象。所以每天最多只能吃一个火龙果。为什么吃火龙果能通便?原来是火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质,有助胃肠蠕动,达到润肠效果,对便秘有辅助治疗的作用。而且火龙果还具有减肥瘦身美容祛痘的效果。所以爱美的美眉怎么可以错过如此好吃的水果呢?
多喝白开水
早上起床第一件事情一定要喝一杯白开水,最好是加了盐的,不但可以清肠胃,还能利尿,排毒,消除体内废物,达到通便的效果。
我们都知道地沟油危害很大,其实还有一种油和地沟油一样,都是易让人体健康受损的,这种油便是塑化剂超标的油脂,可能很多朋友认为油脂塑化剂超标是少之又少的情况,事实上并非如此,下面让我们来看一看前些天香港消费者委员会,对于市面上60多种食用油的检查报告。
今年7月,我国香港的消费者委员会(在下文中将简称为“消委会”),选择了60款市面上正在销售且十分常见的食用油作为样本,测试结果发现,这些食用油之中有41款样本中含有塑化剂,其中5款高于香港食物安全中心的平均水平和欧盟标准上限,消委会呼吁港府早日立法,制订食用油安全标准,确保“舌尖”安全。
这次测试包括5种塑化剂,结果发现41款样本含有1款或以上塑化剂;当中3款的邻苯二甲酸二(DEHP)含量,超过行动水平0.6 -
4.2倍;1款的邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)和邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的合计含量,超出行动水平约1倍;另1款的邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)含量超出行动水平约0.7倍。
此外,测试还发现42款样本检出氯丙二醇(3-MCPD),以及由氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)释出的3-MCPD,每公斤检出介乎150至6800微克;有46款样本则检出基因致癌物环氧丙醇(Glycidol),每公斤67至2000微克。
消息称,部分食油在生产过程需要经过高温加工处理,期间会产生污染物氯丙二醇(3-MCPD)和缩水甘油酯(GE)。
据香港消委会介绍,研究显示3-MCPDE和缩水甘油酯(GE)在肠道水解后,分别释出有毒的3-MCPD和基因致癌物环氧丙醇(Glycidol)。根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)及欧洲食物安全委员会的报告,动物实验证实,长期进食过量3-MCPD会损害肾功能和影响雄性生殖系统。
世卫国际癌症研究机构将环氧丙醇评为第2A组致癌物,即“很可能令人类患癌”。对于食用油脂中的3-MCPD及环氧丙醇含量,目前未有任何国家或地区已订定规管法例或标准。
事实上,这次在食品中发现塑化剂并非个例,2011年,台湾地区就爆出大规模塑化剂污染食品事件,2012年,酒鬼酒被曝光塑化剂含量超标……频频出现的塑化剂事件牵动着人们的神经,塑化剂究竟是什么?食品中为何屡见其行踪?我们又该如何避免塑化剂带来的伤害呢?
治白发网为您科普:塑化剂究竟是什么
塑化剂,也叫做增塑剂,是工业上被广泛使用的高分子材料助剂。在塑料加工中添加塑化剂,可以使其柔韧性增强,容易加工,可合法用于工业用途。简单来说塑化剂就是一种在塑料制品中经常用到的化学制剂。
食品中为何会有塑化剂
治白发网提醒您:塑化剂的来源大多是这些物品
日常生活中常见的塑料制品如保鲜盒、保鲜膜、指甲油塑料玩具等,里面都或多或少含有塑化剂。因为塑化剂容易溶解在食用油当中,所以在塑料包装含有超量塑化剂的情况下,食用油中就会溶解产生塑化剂。
塑化剂对人体有何危害
塑化剂是一种“环境激素”也被称为“环境荷尔蒙”,是指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质,在环境中残留的微量此类化合物,经由食物链进入人体内,形成假性荷尔蒙,传送假性化学讯号,并影响人体本身体内荷尔蒙含量,进而干扰人体内分泌之原本机制,造成内分泌失调。
现如今,零食已经成为生活中必不可少的休闲食品,很多人看电影、KTV或者其他业余时间都会购买一些美味零食来食用,零食虽然美味但是安全却令人担忧,前些日子,“五毛钱零食”事件闹得沸沸扬扬,经常把劣质零食当正餐农村的儿童竟然吃出了“豆芽菜”体形,而就在近日又传出开心果吃出“鸡毛”,下面治白发网来为大家详细介绍一下事情的经过。
未开封的开心果吃出“鸡毛”
王女士告诉记者,在9号晚上8点左右,她的妈妈在家附近超市购买的是开心果和紫薯各一袋,开心果的品牌是正林大师,当她想吃的时候发现开心果里面有个灰色的东西,仔细查看发现是一根完整的5~6cm的“鸡毛”,而且这根鸡毛上海粘着不明东西,这让王女士瞬间没有胃口。而王女士说自己是一名孕妇,平时对饮食格外的注意,生怕吃错对胎儿不好,没想到还是中招了。而且开心果的“营养成分”也有猫腻,因为这款产品的信息被潦草的覆盖掉了,不仔细看根本看不出来,这样的情况让王女士难以理解。
联系厂家未果已向消费者协会投诉
王女士想拨打该厂家的客服,却发现根本打不通,而王女士保存了超市小票找到超市负责人,该小超市的负责人却说可以将货退还,具体的赔偿问题还需要找厂家沟通,当王女士好不容易联系上客服后,厂家表示会联系到消费者进行协商解决此次事件,但是却没有索要消费者的号码。
虽然我们现在高消费的生活离不开零食,但是我们也要了解一下常见的零食常识,那么日常不能吃的零食有哪些呢?治白发网为您详解。
1、“最差零食”之首薯片、薯条
薯片、薯条是高能量的代表,最为重点的是这类食物里面含有非常可疑的致癌物——丙烯酰胺,很多薯条都是采用大包装的形式,这样让消费者食用起来没有节制,此外,这类零食还有很多添加剂,例如膨松剂、增味剂、反式脂肪酸、盐等问题。
2、蛋黄派并不像说的那么光鲜亮丽
蛋黄派虽然好吃,但是营养价值却极低,蛋黄派含有非常多的添加剂,我们常吃的;榴莲酥中其实也基本上没有榴莲,只有一些榴莲的香味,而且含糖量极高,吃多对身体危害极大。
3、烤肠并不全是肉
我们都以为烤肠是肉加工而成的,其实,烤肠中含肉量极低,有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂,其中的盐分也非常高,烤制过程中会产生致癌物。
消费者如何选购健康零食?治白发网给出以下几点建议:
选购真空包装类的零食
1、查看产品的保质期和生产日期
切记,一定要仔细查找零食包装袋上面的生产日期,然后再看看它的保质期,如果产品即将过期千万不要再购买,一旦食用很可能会出现问题。
2、挤压、辨音
选购产品的时候要用手轻轻的挤压,然后放到耳朵前来听听声音。
近日,一则新闻让人们痛心,一个只有14岁的女孩居然被查出患有肠癌,一霎间引起了轰动。
妙龄少女为何会患肠癌
只有十几岁的女孩为什么会患上癌症这么严重的疾病呢?这让人们很是惊讶。下面跟着治白发网一起来看看吧。
原来,女孩的妈妈张女士由于工作繁忙,早上来不及吃早餐就急忙上班去了。但妈妈怕饿着还在上学的女儿,为了省事就买外面的快餐给孩子吃,于是该女孩就时常吃汉堡了,有时候一天早上能吃三个汉堡。就在前一段时间,一个照常上班的早晨,张女士突然接到学校打过来的电话,电话说女儿肚子绞痛,疼的在地上直打滚。
张女士一听可吓坏了,急忙跑到学校把女儿送到医院急诊,经过检查,小女孩居然被确诊为肠癌,张女士听后一时间无法接受这个消息,心痛的瘫坐在地。
医生透露到,这是因为小女孩连续吃快餐四年多,长久的不良饮食习惯诱发了肠癌,目前该女孩的情况已经是比较严重了,但是家长却没有察觉到。
不良饮食会增加患直肠癌的风险
引发肠癌的最直接的因素就是高脂肪、高肉食、低纤维素饮食,它们会直接增加人体患直肠癌的风险。这是因为高脂肪饮食会刺激胆汁分泌,从而促进肠道内厌氧细菌的生长,厌氧细菌会让胆盐和胆醇分解成一种新的物质——不饱和胆固醇,这样会导致人体内石胆酸、脱氧胆酸的增加,这两种物质有利于直肠癌的产生。
治白发网提醒大家,病从口入,我们在日常生活中一定要注意自己的饮食,否则会引发各种疾病,千万不要小看,这则新闻就是最好的例子。
这些食物都不适合做早餐
除了汉堡包外,治白发网认为,以下这些食物也都不适合作为早餐。
1、冰凉的饮料
早上起床后,因为胃还处于一个非常脆弱的状态,所以这时候如果突然喝大量的冰凉饮料,巨大的温差会强烈刺激到人体的胃肠道,会引发突发性胃痉挛。
2、空腹吃香蕉
香蕉含有大量的镁元素,如果空腹食用香蕉,会使人体血液中镁的含量骤然升高,而镁是会影响到心脏功能的。并且早上空腹吃香蕉会引起胃反酸。
吃早餐的三大禁忌
1、忌清早一起床就吃早餐
很多人早上一起床就马上吃早餐,还有人认为早餐吃得早能及时补充身体的需要,也有利于身体对营养的吸收。但实际上,早餐吃的太早,不但对健康没有好处,还有可能会误伤到肠胃。
2、忌油条加豆浆作为早餐
中国传统的早餐豆浆加油条深受人们的欢迎,尤其是家中的长辈们都喜欢这样吃早餐。但这种吃法是不利于健康的。
因为油条在高温油炸时,里面的营养元素已经被破坏掉,而且产生了致癌物质,对人体的健康是有害的。另外油条是煎炸食品,油脂偏高、热量高,早上进食是不易消化的。
豆浆也是属于中度脂肪食物,所以油条豆浆早餐组合油脂量超标了,偶尔吃一顿是无碍的,但不适宜长期食用。
治白发网了解,在当前威胁中国人生命安全的第一杀手是心脑血管疾病,每年全国患病死亡的人中约有35%死于该病,心脑血管疾病的预防已经成为我国疾病预防的重点,而预防心脑血管疾病的重点在于对高血压的预防,因此高血压则是预防的重中之重。
高血压作为一种常见疾病我们都不陌生,它的表现为:在正常情况下动脉血压增高,收缩压大于等于140毫米汞柱且舒张压大于等于90毫米汞柱。治白发网了解,当前我国患有高血压的人数达到3.3亿。那么,究竟是什么原因导致了这么大数量的患病者呢?
1、肥胖
人们生活水平近年来逐渐提高,膳食结构发生了巨大的变化,热量的摄入远远高出人体所需,导致体内脂肪堆积,这会对血管造成极大的压迫,这时心脏必须增加起搏的力度才能维持正常的血液循环,因此血压就会相应增加,长此以往,最终造成高血压的发生。
2、口味重
现在人追求感官刺激,对食物味道的要求越来越强烈,饭菜中除了盐之外,还要加入大量的其他调味,在无形中,人们就摄入了大量的钠元素;这时人的生理上会感觉口渴,饮用大量的水解渴,这时血液中的水分增加,人到血压会出现短暂增高。
而长期的危害在于,钠元素会积聚在血管壁上使血管腔变窄,血液流过后血压增高,导致高血压的出现。
3、遗传
不可否认,遗传也是高血压产生的一大原因,资料显示,有高血压家族史的人比无高血压家族史的人更易患高血压。父母中有一人是高血压患者,子女的高血压发生率可达28%,父母如果都是高血压,子女的高血压发生率可达46%。
那么,在日常生活中,我们应该如何对高血压进行防范呢?
1、清淡饮食
高血压的预防往往不是一个人的事情,全家都应该养成清淡的饮食口味,避免重口,上文已经提及,过量的食盐摄入是导致高血压产生的一大因素。
2、适量运动
生命在于运动,运动不但可以让我们的体重维持在一个正常的水准,减少高血压产生的可能,还能能增强心肺功能,提高机体耐受性,有效预防心脑血管。
3、戒烟酒
香烟中的尼古丁和酒精会刺激心脏搏动加速,促使血管收缩,导致血压升高。戒烟戒酒是预防高血压的有效手段。
治白发网认为高血压的预防不是一个人事情,全家都应该为避免这种疾病改变一些生活习惯和饮食习惯,这样才能起到良好的效果。
近日,宁波口岸进口了173.86吨橙鲷,创该类产品单批次进口量新高。今年1-9月,宁波口岸共进口橙鲷579.90吨,同比增长8.6倍多。这批长寿鱼检疫合格后,不日将会进入市场。
据了解,长寿鱼主要生长于新西兰,澳大利亚,南非等中低纬度地带。这种鱼之所以被冠以“长寿”二字,的确是因为它的寿命比人类要长。长寿鱼寿命最长可达160岁,要在海底生活25-32年才能成年,其成体长30至40厘米,平均体重1.5斤,是生长最为缓慢的深海鱼类之一,而我们日常吃到的都是80岁“高龄”的长寿鱼。
长寿鱼在500-1500米的寂寂深海中,仍然葆有着美艳的洋红色。所以别看它长得不好看,时尚度可是杠杠的。其实这源于它的体内含有一种特殊的蛋白质,随环境的变化而变化。捕捞后则变为亮橙色,闪耀出黄金般的光芒。
那么长寿鱼吃了真的能长寿吗?这到底是坊间传闻,还是真有此事?记者从宁波检验检疫局了解到,长寿鱼营养丰富,体内含有二十几种人体所需的微量元素、维生素及多种氨基酸,能够增强人体细胞活性,增强人体免疫力。而且鱼头鱼骨内还含有珍贵的不饱和脂肪酸DHA(俗称“脑黄金”)成分,能激活脑细胞,有助婴幼儿脑发育,增强记忆力;促进血液循环,能够降低血压、血脂,防治脑血栓及动脉硬化症;减缓人体大脑老化,滋补肝肾,延年益寿,具有低脂肪、低胆固醇、低钠的特点。长寿鱼以其稀有、营养和美味,受到了各国美食家的追捧。
长寿鱼的无论是滋味还是营养价值都能与珍贵的银鳕鱼相媲美。吃起来油而不腻,淡淡鱼香,清滑可口,鱼头鱼脑丰富,在同规格的鱼中较为罕见。其肉为珍珠白色,适合大多数的烹调方式,烹饪时不易散,即使数次冷冻和解冻后仍肉质细嫩,味道如蟹肉般鲜美。除了普遍的清蒸、清炖之外,长寿鱼的背部肉还可以做生鱼片生食,使食客能够尝到最原始的鲜香,当然整条长寿鱼烹饪更加高端大气,家宴、寿宴摆上桌寓意吉祥十分喜气。
此前,我国进口的长寿鱼多是流入中高端酒店,但现在随着货源的丰富,生鲜电商的不断发展,长寿鱼也逐渐登上了普通人的餐桌。据悉,目前市面上的长寿鱼有大中小三种规格,其中小规格长寿鱼最抢手,价格也偏贵。
为了使甬城市民能放心享用此道珍馐,在满足消费者口腹之欲的同时,检验检疫部门对进口水产品有一套非常严格的把关措施来保障消费者的食品安全。首先检验人员会对该品种是否为无检疫性风险产品进行判断,防止来自疫情地区产品进入市场。其次会对水产品来源国的官方证书进行审核,审核项目包括:核实货物真实品名防止商家“以假乱真”;调查进口水产品是否来自洁净水域;鉴定国外生产企业是否为我国认可过的,而非“黑工厂”。最后会对进口水产品取样送国家级实验室进行检测,查验海洋污染物,农药残留、兽药残、添加剂是否超标,是否有腐败变质等等重要影响人们健康的指标。