一包小辣条，一瓶五颜六色的果香饮料，只用两元钱，就能品尝到“色香味俱全”的低价零食。新学期开学已一个多月，学校周边店铺和流动小摊里售卖的劣质零食再次来袭，以其低廉的价格和五彩包装，不断诱惑着学生们的味蕾，吸引着许多孩子争相购买。然而，这些看似美味的零食，卫生状况却令人堪忧，大量的色素、香精等添加剂成了食品“主角”，长期食用会对孩子的健康成长造成潜在危害。

　　包装新奇诱人

　　竟有10多种添加剂

　　下午3点多，记者来到市城南小学花柳塘校区，此时临近放学时间，一些学生来到附近小店挑选零食。记者跟随进入一家小卖部，假装为孩子买零食。店铺老板在旁边热情介绍了几款受欢迎的商品，如果糖、酸梅、辣条等，价格均在0.5元至1元不等。

　　“这是什么?”记者拿起一个喷水瓶造型的零食询问。

　　“这是喝的，对准嘴巴喷。”老板介绍。

　　“里面红的、绿的液体是饮料吗?怎么没有生产日期?”

　　“好像是糖(水)吧。”老板不太确定地说，同时拿出总的外包装给记者看生产日期、厂家和QS标志，表示可以放心购买。

　　随后，记者走访市建设小学、市石坦巷小学、城南小学府学巷校区等学校，发现几款“五彩绳”软糖、“洋零食”、辣条的“出镜率”很高。其中一种“牛肉粒”，虽然写着牛肉，但外包装的配料中竟完全找不到“牛肉”二字，而阿斯巴甜、谷氨酸钠、三氯蔗糖、甜菊糖苷等10多种食品添加剂占了大头，一开封就是扑鼻的浓郁香气。

　　首届云南野生食用菌产业可持续发展学术论坛会，昨天在昆明召开，来自省外的专家学者，以及业界人士就《云南省野生菌资源保护办法》展开了探讨，并提出了4大建议。

　　论坛上，与会者对云南野生菌的可持续发展进行了一系列学术报告交流，包括云南野生菌资源现状与对策、毒菌多样性及识别和利用方面，以及云南野生菌商业发展、互联网+野生菌平台建设的建议与思考等方面进行了讨论。

　　同时，对由云南省野生菌保护发展协会起草的《云南省野生菌资源保护办法》(下称《办法》)进行了商讨。《办法》共5章20条，包括总则、保护措施、生态补偿、法律责任等，其中“保护措施”提出，重点保护野生菌名录由省级野生植物行政主管部门按照各自职责制定，报省人民政府批准公布，采集国家一、二级保护野生菌，应依法取得许可证，并规定了各类野生菌的采集时间。

　　随着人们对野生食用菌营养和保健功能的认知不断深入和普及以及食用菌为主要原料的各类高附加值食品、保健品、调味品、辅助医疗品生产规模将逐步扩大，野生菌采集者往往以掠夺方式采挖，形成无序、过度、野蛮开发现状，造成资源的严重破坏，甚至濒临灭绝。

　　与会专家由此提出4项建议，即立法保护野生菌资源，推广抚林育菌技术、引种驯化栽培技术，大力推进野生菌生态旅游资源开发，加强政府领导、加大资金扶持了力度。目前，此建议已形成书面材料，将呈报相关部门和领导。

　　吃野生菌应当注意以下几点

　　1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。

　　2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。

　　3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

　　4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

　　5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。

　　注意事项

　　干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。

　　注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封后应尽快食用。野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。而且，据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。

　　因此，即便不中毒，多食野生菌也会出现全身无力的现象。

　　食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。

　　自制的卤猪蹄、榴莲蛋糕、烘焙饼干不能直接到微信朋友圈吆喝开卖了。日前，国家食药监总局发布的《网络食品经营监督管理办法 (征求意见稿)》(下称《办法》)明确，网上销售食品应取得食品经营许可或备案凭证，网络食品交易第三方平台如不能提供经营者具体信息须担责。

　　内容

　　不公示营业执照拟最高罚3万元

　　《办法》对网络食品经营作了界定：“指通过互联网销售食品 (含食用农产品、食品添加剂)的经营活动。”那么，在微信朋友圈中开微店售卖的各种手工蛋糕、卤菜等是否在监管范围内呢?国家食药监总局相关人士此前在接受媒体采访时，对此予以肯定。

　　该《办法》要求，经营者自行设立的网站须具有网上查询、订单生成、合同签订、网上支付等交易服务功能，食品交易全程要可追溯，并在网站首页或者经营活动的主页面醒目位置公示营业执照、许可证件或者备案凭证。如不公示，拟最高处罚3万元。

　　《办法》还提到，消费者通过淘宝、微店等网络食品交易第三方平台购买食品，若合法权益受到损害，可向经营者要求赔偿。如果网络食品交易第三方平台提供者不能提供经营者的真实名称、地址和有效联系方式，由第三方平台提供赔偿。这也就意味着，第三方平台要更加严格把关准入制度。

　　目前，该《办法》在国家食品药品监督管理总局网站上(http://www.sfda.gov.cn/)公示。在9月18日之前，公众可以通过发送电子邮件至rendp@cfda.gov.cn提出意见和建议。

　　微商

　　希望简化证照审核程序

　　昨日，接受记者采访的21位市民中，其中有18人曾通过朋友圈购买自制食品，他们表示，日常购买过程中，不会留意网店首页或者主页是否有相应的资质证照，但如果贴出了，吃起来会更放心。剩余3位受访者对朋友圈售卖的食品不是很信任，表示如果今后在朋友圈里购买食品，想要先参观或看图了解食品制作场地环境卫生等情况。

　　对于这项很有可能在近期落地的新规，家住市区江北的微商舒小姐说，因为不需要店租、人工等成本，开微店在朋友圈售卖食品很简单。如果必须申请食品经营许可证，希望届时监管部门能够简化微店的审核手续。

　　“相比超市售卖的同类食品，我们可以根据每个消费者的口味作出调整变化，会更受消费者欢迎。如果今后一律都要持证经营，有可能在种类上会受到限制。”另一位微商郑小姐举例，她和母亲、姐姐日常在家里制作凉拌皮蛋、热干面等食品，同时也出售饼干、牛轧糖等食品，她担心日后需要办理多个证件才能出售不同种类的食品。

　　食品安全

　　食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是"管"出来的。

　　食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。

　　9月7日下午1点多，公安部打四黑除四害凤凰号发布消息称，“有一款名叫咔哇的饮料，人喝了可以连续嗨三个晚上，据说之前吸K粉的人很多都嗨这种东西，效果和K粉一样。”该微博称，这种饮料含有γ-羟基丁酸(我国一类精神药品)和γ-丁内酯(γ-羟基丁酸的前体)，是一种新型毒品。

　　我们调查发现，目前南京市场上暂未发现咔哇饮料，南京警方、食药监部门暂未接到这类饮料的举报。不过类似的新型毒品犯罪越来越多，已经超越了传统毒品犯罪数。

　　发布：咔哇饮料是什么?为什么被列为毒品

　　根据公安部打四黑除四害凤凰号消息，咔哇是生长在南太平洋岛国、海拔500-1000英尺地区的一种植物，系胡椒科多年生灌木。当地民间医生广泛应用咔哇改善睡眠、缓解焦虑、战胜抑郁、松弛肌肉、消除疲劳。咔哇可榨制一种饮料，即咔哇酒。2015年，国内一旅途探秘综艺真人秀节目中，节目嘉宾率领的旅行达人，曾在瓦努阿图制作饮用所谓“最幸福的饮料”——咔哇酒，从而引起国内关注，并在年轻人、时尚人士中流行。

　　在咔哇饮料瓶外包装，厂家宣传饮料的品名为“γ-氨基丁酸”，是一种运动饮料。据了解，“γ-氨基丁酸”是经国家批准允许使用的物质，该物质不属于毒品性质。但是，经公安机关毒品实验室对咔哇饮料的检验和分析，发现其中含有高浓度的管制药品——“γ-羟基丁酸”。2005年我国就将“γ-羟基丁酸”列入二类精神药物予以管制，并于2007年变更为一类。滥用“γ-羟基丁酸”会造成暂时性记忆丧失、恶心、呕吐、头痛、反射作用丧失，甚至很快失去意识、昏迷及死亡，与酒精并用更会加剧其危险性。

　　公安部打四黑除四害凤凰号消息称，据使用者介绍，饮用该饮料可产生类似吸食K粉的快感。目前多地公安机关已经在严查，要求该饮料必须全面下架。

　　探访：南京暂未发现咔哇，网上已搜索不到

　　我们了解到，此前咔哇饮料在广东的娱乐场所，被部分人使用过。9月5日，广东当地媒体走访了多家酒吧、KTV等娱乐场所，据部分商家服务人员透露，得知这种饮料可能涉毒的消息后，已经下架。

　　南京各家KTV、酒吧有没有这款饮料?9月7日下午，我们随机探访了南京新街口地区5家KTV，均未发现“咔哇”这款饮料的踪迹。

　　外地市场上还曾出现过“啪啪潮饮”和“咔哇氿”等名称的饮品，这也都属于同类违禁物品。我们走访时，也并未发现这类饮料。

　　新街口一连锁KTV的工作人员告诉我们：“咔哇是酒还是饮料啊?我们这儿肯定没有卖。”当被问到是否知道咔哇这种饮料内含有毒品，新街口一KTV的服务生十分惊讶：“我听说过这款饮料，并不知道其中含毒。”

　　新街口一KTV采购负责人告诉我们：“店内的酒水都从供应单位进行采购，合作的都是一些品牌经销商。”当我们询问是否有采购过“咔哇”这款饮料时，他表示，没有采购过，“这类网红类的、小众的酒水没有进过货”。

　　该店大堂经理告诉我们，市场监督管理部门会不定期对门店进行突击检查，违禁饮料、假酒不允许销售。

　　我们了解到，此前，在部分电商平台上，可以购买到咔哇饮料。不过，9月7日下午，我们在几家知名购物网站上搜索“咔哇”“咔哇潮饮”等，均没有找到相关产品。

　　随着高温天气的到来，像巴氏鲜奶这样对保存条件要求苛刻的产品，如何保鲜面临极大挑战。

　　近日，家住市区嵩山小区的李女士向记者反映，最近一个月，她家里订购的巴氏鲜奶，已经出现了3次在保质期内变质的情况。就夏季巴氏鲜奶如何保存等问题，记者进行了采访。

　　订购巴氏鲜奶多次出现变质 市民担心

　　据李女士介绍，最近半年以来，她一直订购一个品牌的瓶装巴氏鲜奶，送奶工人每天晚饭时段把奶放进楼下的奶箱里，她取回后放入冰箱，第二天早上加热后饮用。“以前没发现有什么问题，最近一个月，却出现了3次变质的情况。每天送奶工人送来后，我就立刻下去取回来放到冰箱里。

　　8月2日早上，我从冰箱里拿出牛奶喝时，发现本来是液体状的鲜奶，已经变成粘稠的糊状，闻起来还有一股酸臭味。

　　我看了一下这瓶奶的生产日期是7月31日，还在保质期内。这已经是一个月内第三次出现这种情况了。”李女士说，每次把问题反映给送奶工后，对方都同意调换一瓶新的。但她还是很担忧，不知道平时喝的那些看起来没有问题的牛奶，是不是也存在轻微变质的情况。本来是为了加强营养，万一不注意喝了变质的牛奶，岂不是适得其反。

　　对此，李女士所订购的巴氏鲜奶的经销商告诉记者，李女士遇到的问题，极有可能是送奶工在运送过程中保存不当造成的，也有可能是送奶工将鲜奶放入奶箱后，她没有及时取出放入冰箱，鲜奶在奶箱中存储的时间过长造成的。

　　巴氏鲜奶营养丰富 保存条件严苛

　　巴氏鲜奶为何如此“脆弱”，到底应该怎么保鲜，记者进行了采访。

　　市中心医院营养师邓颖沛告诉记者，和普通牛奶相比，巴氏鲜奶不添加防腐剂，并保留了大量的有益菌，如活性钙、活性蛋白等，营养更加丰富。但这种工艺下生产的牛奶 ，保质期短、易变质。

　　目前市面上销售的巴士鲜奶的保质期一般只有5天左右，且全程需要冷藏保存。这种鲜奶一旦处于高温环境或者在运输过程中保存不当，非常容易变质。

　　尤其是夏季，温度高，巴氏鲜奶的存储更是要格外谨慎。

　　“巴氏鲜奶必须全程在2-6℃的温度下冷藏保鲜。但夏天室外气温高，订购巴士鲜奶的市民，在送奶工把牛奶送到奶箱后，要立即取回家放入冰箱。这么热的天， 巴氏鲜奶在奶箱里放两三个小时，可能就会变质。”关于保湿鲜奶的保存，我市一家牛奶品牌的经销商告诉记者，此外，订购巴氏鲜奶时，最好选择在配送过程中有冰柜冷藏保存的送奶工。不然，从送奶工每天取牛奶到逐个送到客户家中，可能需要几个小时，这个过程中，也容易发生变质。

　　来自四川省宜宾市筠连县的“无肛女童”小新新日前在成都接受了肛门成形术，恢复情况良好，16日正式康复出院。

　　据了解，4岁的小新新来自宜宾筠连塘坝乡一个贫困家庭，不幸罹患先天性肛门闭锁(也称为先天性无肛)，能吃能喝、却不能正常排泄。因先天没有肛门，大小便都从阴部里排出……为此，年幼的小新新不能正常生活，不敢去上学，也不敢随意进食。

　　自小新新的遭遇在网上传开后，社会爱心人士纷纷为小女孩就医献爱心。同时也引起了四川洲际胃肠肛门病医院的关注，该医院启动了“特困家庭先天性无肛仁爱医疗救助金”，迅速组成了专家团队专程奔赴宜宾筠连，展开公益救治，并护送小新新来成都就医。

　　入院后，小新新被确诊为：先天性肛门闭锁，直肠阴道瘘，巨结肠、肾脏畸形、肺功能下降、贫血、膀胱子宫附件移位……

　　据悉，这是一种极其罕见的先天性肛门直肠畸形(其发病率为50万分之一)，同时伴有多脏器畸形及移位。

　　7月上旬，经过周密的术前准备，小新新接受了手术治疗。两个半小时过去，这场高难度的手术总算有惊无险，宣告成功结束。在术后一周，恰逢小新新四周岁生日，医院医生、护士、爱心人士等自发组织为小新新送来了生日蛋糕及礼物，在病房里为她举行了一场温馨而特别的生日派对。

　　目前，经过三个多月的精心治疗，曾经的“大肚娃娃”小新新已经变得苗条。四川洲际胃肠肛门病医院女性·小儿肛肠科何红艳主任介绍：“由于长达4年无法正常排便的疾苦已经导致患儿部分器官功能的损伤，尤其是巨结肠的存在，所以术后切口康复和肠功改善成为了后续治疗的重点和难点。”

　　主治医生对小新新的术后开展了以中医药传统的治疗及日复一日的排便训练，并收到了预期效果。

　　主治医生介绍，目前小新新人工肛门基本愈合，大小合适，排便功能正常，能每日进行一次自主排便，排便通畅。

　　在临近出院之际，该医院医护人员为其送上了精心准备的礼物：一个漂亮的书包和、一套文具和她酷爱的绘画工具。数月来，医院的公益救助、精心的治疗与照料令小新新的家属感动不已，也特意献上了鲜红锦旗，表达心中感恩。

　　虽然一期手术治疗非常成功，但孩子的肠功能要完全恢复正常是一个漫长的过程。何红艳介绍说，“出院后还需要后续长期的坚持。在她成长的过程中，可能会有一些转归，可能会接受二期针对巨结肠的外科手术。对此，医院将持续关注小新新的后续情况”。

　　上班做设计，下班后玩网络游戏，一男子每天要在电脑前坐12小时以上，没想到“坐”出两度肺栓塞，险些猝死。

　　32岁的王先生，是一名设计师，白天需要在电脑前长坐做设计。几个月前他迷上了一款网络游戏，下班回到家也坐在电脑前。半个月前，王先生感觉到腿肿了，还时不时的胸痛，在附近的市四医院检查后发现，右下肢股静脉内血栓形成，肺动脉CT造影提示“肺栓塞”，在心血管内科经过抗凝等对症治疗后症状得到缓解。出院后，王先生很快忘记了医生的交代，继续坐在电脑前打游戏。上周，王先生又出现之前肺栓塞相应的症状，还感到胸痛、呼吸困难。昨日，王先生不得不再次来到四医院看病，医生检查发现这次的肺栓塞症状比之前更严重，病情凶险需立即治疗。

　　该院心血管内科主任医师介绍，像王先生这样的久坐一族，容易形成深静脉血栓，长时间静坐后因发生肺栓塞而导致猝死的病例越来越常见。这类疾病发病常常没有征兆，发病快，抢救成功率低等。彭定凤提醒，广大市民要避免长时间久坐，应多运动、多喝水，经常蹬蹬腿、走走路，保持下肢静脉“畅通无阻”。

　　酒店就餐是很多人办喜事，接待朋友的主要选择，所以消费者对酒店就餐的饮食健康安全问题也很重视。近日，淮安的涟水锦绣前程大酒店却发生了食品安全问题，导致了一百多人出现呕吐、腹泻等症状。治白发网认为此事需要受到重视，酒店食品安全得到保障是最基本的要求，因为疏忽而导致了消费者的健康无法得到保障。

　　喝喜酒却食物中毒

　　迁新居办喜酒，本是一件好事。江苏涟水县的范先生没有想到就是这一顿喜酒，却将一大家子送进了病房大楼。7月2日中午，范先生的侄女在县城锦绣前程大酒店办乔迁宴，当天夜里，一家二十多人出现了呕吐、腹泻、头晕头痛等症状。据范先生描述，到医院才发现，出现同样症状的还有八十多人，且都在同家酒店用过午餐。

　　酒店只承担住院人员的医药费

　　事发后，当地疾控中心、市监局也都介入调查，该酒店也对相关住院的患者进行了赔偿。对于有人质疑出事之后酒店仍未见停业整改，涟水县市场监督局回应称，已对酒店做出口头停业劝告。但由于目前事件正在调查中，是否对酒店进行处罚，还需进一步等待食物化验结果。

　　“中午12点左右在那吃的饭，当天夜里就上吐下泻。”范先生说。一家二十多人都受到邀请，这顿饭吃了一个多小时，席面散后大家各自回家。可就在夜里凌晨3点，范先生出现了头痛、呕吐、腹泻等症状，而且越来越严重，他匆匆赶往涟水县人民医院挂急诊。“去医院的路上，我接到亲戚们的电话，他们也出现了类似的症状。”范先生这才意识到自己不是个案，而且最先想到了中午的饭菜可能有问题。医生的诊断印证了范先生的猜想：食物中毒。“在挂号窗口，有人问我是不是在锦绣前程吃了饭，我说是。一聊，才知道他们也一样。”范先生说，当天中午在锦绣前程大酒店办酒的不只自己一家，还有一家为老人过寿和为孩子办百天酒的，也都住进了医院。

　　事情发生后，涟水县卫计委和市监局介入了调查，但没有立即给出说法。酒店也制定了赔偿标准——患者的医药费均由酒店承担，另外酒店方再赔偿每人200元的营养费。“医药费全包的条件是，必须要住院，要有病历，要有缴费单。”当事人张女士说，有些人只挂水、没住院，或者只在乡镇卫生所治疗、单据手续不全，就得不到一分钱赔偿。治白发网认为，该酒店的做法是不负责任的现象，不是每一位食物中毒的客人都会到大医院去住院，并且每个人的病情轻重不一样，所以需要治疗的方式就不一样。那这件事情下来，他们就得不到赔偿。

　　目前只搜到两件过期食品

　　涟水县市监局食品科郁科长称事情还在调查中，化验报告还没出来。现场只搜到了两件过期食品，没有找到当日中午的食物留样样本，所以只能对这两件过期食品立案调查。

　　根据国家食品药品监督管理局《餐饮单位食品安全操作规范》中食品留样的规定，酒店食品需留样，每个品种不少于100g，并记录食品名称、留样量、留样时间、留样人员等，冷藏48个小时以待检查。

　　7月22日上午，44岁的浙江衢州人郑先生躺在医院的病床上还是显得有些懵：他没想到，自己一个通宵吃了54根冰棍竟然吃出了肾衰竭，差点丢了命。郑先生家住衢州市城区，抽烟喝酒熬夜吃冷饮是他夏天日常的生活习惯。

　　因为连日高温，他就去店里花16元钱买了54根冰棍，全部放进冰箱冷冻起来。当晚9点，他懒懒地躺在沙发上边看电视边不断地吃冰棍。从7月15日晚上9点到16日凌晨，他吃光了54根冰棍，还喝了一些冰水后沉沉睡去。

　　16日下午6点，他从睡梦中醒来后身体出现异常：只要一吃东西便呕吐不停并且腹痛难忍。去社区医院去求医，社区医院认为是肠胃炎，郑先生连续3天在社区医院输液。19日中午，他出现休克晕厥的状况，随后被送进衢州市柯城区人民医院治疗。经检查，他被确诊为急性肾衰竭。

　　主治医生曹汉华说：“急性肾衰竭如果不及时治疗会发展为慢性肾脏病，需要血液透析，甚至会有生命危险，因为抢救及时，经过两天救治，患者病情已缓解。”他提醒，夏天冰棍等冷饮过量食用，不仅会损伤肠胃，严重的会造成肝肾衰竭，甚至死亡。

　　掉头发实在是一件让人烦恼的事情，每次洗头之后还要把洗脸池清洁一下，不然头发就会堵住下水口，睡觉起来看看枕头和被子上也粘了不少头发。特别是女性朋友们最爱掉头发，那么为什么总是掉头发?女生掉头发吃什么好呢?今天治白发网就来为大家说说关于头发的那些事儿。

　　女生掉头发吃什么好

　　吃点蓝莓抗氧化

　　果蔬富含植物性抗氧化成分，能保护细胞免遭氧自由基的伤害。氧自由基会损伤所有细胞，包括头发毛囊细胞。而在果蔬当中，蓝莓等浆果的抗氧化功能最强，对头发颇有好处。

　　牡蛎含锌能护发

　　蔡克钠表示，锌是另一种对头发重要的营养素。美国国家卫生研究院数据显示，牡蛎的锌含量之高远超其他食物。

　　多喝牛奶防脱发

　　牛奶对头发的好处在于其富含钙以及维生素D。一些研究显示维生素D与脱发有关，如脱发女性体内的维生素D水平较低。

　　多吃鲑鱼滋润头皮

　　作为海水鱼，其富含欧米伽3脂肪酸，能减少细胞炎症，滋润头皮。

　　每天吃6~8粒坚果

　　坚果中含有大量的有益物质，常吃不仅能补充身体所需的营养，还能帮助滋养我们的头发，从而减少脱发。其实绝大多数的坚果都有这个功效哦，你可以选择你爱吃的那样就可以了，比如碧根果、核桃、杏仁或者巴旦木。注意不要吃的过多，防止上火。

　　掉头发是什么原因

　　怀孕

　　可能很多怀孕过的女士已经注意到这点了，在怀孕的时候头发是会变的更加浓密的，并不会在怀孕的当时就脱发。因为怀孕期间女性的体内激素会上升，但是生完孩子之后又恢复到正常水平，所以怀孕时候多长的那些头发就脱落了。

　　药物

　　避孕药一个鲜为人知的副作用就是脱发。抑制排卵的药物会使一些女性头发稀疏，尤其是那些有脱发家族史的人。此外，抗凝血药物，治疗高血压、心脏病、风湿病和抑郁的药物也可能导致脱发。

　　减肥

　　减肥导致的脱发是非常可怕的，大家一定要注意。有些女性朋友想要尽快的达到瘦身的效果，于是节食或者是只吃蔬菜水果不吃米饭，这些不科学的减肥方法都会导致身体系统紊乱，不但会皮肤粗糙发黄、人没有精神，也会掉头发。减肥一定要科学，大家务必要记住。