近年来，老花眼年轻化的趋势比较明显，经常有不到40岁的年轻人需要戴老花镜。这主要是过度用眼所致，与人们的工作和生活有关。现在的大多数年轻人，近距离的工作时间长，用眼的地方也越来越多，比如，在单位上班就离不开电脑，如果工作完不成，回家还要加班。许多年轻的网民，一天到晚挂在网上，休息时间多数也是看电视、看书，致使眼睛劳累过度，老花眼提前“报到”。
老花眼增3成 多数不知道
根据门诊观察，这些年来，老花眼患者增加了3成以上，有更多40岁左右的中壮族群，根本不知自己老花已上身。提早的原因不外乎长时间、近距离用眼看东西，或是过度远、近距离使用眼力，导致眼睛调节能力下降，导致视力未老先衰。
相较于延误治疗会导致失明的黄斑部病变、白内障及青光眼，老花眼对视力的危害没那么难以挽救，但有老花眼者，看远的物体很清楚，近距离的看书、写字倍感模糊，需戴上老花眼镜才能改善，也会造成诸多生活不便。
营养调整可减轻老花眼症状
营养调整是预防和减轻老花眼症状的最好方法。人到老年都会出现老花眼症状。如果从中年开始就注意饮食营养，就可以养护眼睛，防止老花眼症状过早出现。饮食方面，用眼比较多的人应该在平时要多摄食富含维生素A、B的食物。中医认为，老花眼系肾水亏损，精血不足而引起。综合中西医的理解，可适当多食的具有明目功效食物有的黑豆、黑芝麻、瘦肉、鱼、蛋、牛奶、肝脏以及菠菜、胡萝卜、南瓜、核桃、桂圆、荔枝等。
常常按摩小腿可防治老花眼
中医认为，老花眼多由年老脏腑气血衰弱、不能濡养眼部导致，而“肝开窍于目”，加强肝经气血流通能有效防治老花眼。肝胆经脉循行经过小腿，其中胆经光明穴连通肝胆经络，是治疗老花眼的特效穴位，常常点揉小腿能促使气血流通，使眼部得到足够营养。
操作方法：坐姿，先用手掌在小腿胫骨内侧从膝盖至内踝向下揉小腿10次，然后从外踝至膝盖向上揉小腿外侧面10次，重点揉外踝尖直上5寸的光明穴1分钟。按揉时以有热感为佳，点穴时最好有酸胀感。天天1次，每次练习10-15分钟，常常练习可有效防治老花眼。
巴西肉制品企业曝出食品安全丑闻之后，多方已经宣布暂停进口等应对措施。欧盟已暂停进口涉事企业的产品，韩国已禁止进口巴西食品公司的鸡肉产品，智利也表示将暂停进口巴西肉类产品。
欧盟委员会新闻发言人恩里科·布里维奥20日说，自17日巴西肉企丑闻发生后，欧盟立即与巴西展开密切沟通，要求巴方提供和澄清相关情况，但目前尚无具体信息。布里维奥说，欧盟及成员国对此保持高度警惕，已加强相关检疫措施，欧盟将确保任何卷入调查的产品被暂停出口到欧盟市场。布里维奥还表示，欧盟正和巴西官方就出口到欧盟市场的肉制品规模和种类等进行沟通磋商。
巴西联邦警方17日证实，经过大约两年的侦查，已经确认多家企业存在售卖过期变质肉类食品的违法行为，并就此开展进一步大规模调查，正在接受调查的21家企业中包括巴西食品公司和JBS公司等大型跨国企业。据查，这些企业在生产过程中给过期变质的肉添加化学物质，以掩盖其不良气味和改善色泽，给牛肉注水以增加重量，在鸡肉里掺杂粉碎后的纸板，在香肠里加入猪头肉等。
这些产品除在巴西本国市场销售外，也有部分流向其他国家。按美联社的说法，巴西是世界最大的肉制品生产国之一。
法国媒体19日援引巴西政府官方数据报道，巴西向大约150个国家和地区出口肉制品，2016年共计出口价值59亿美元禽类制品和43亿美元牛肉制品。根据凯投国际宏观经济咨询公司的数据，巴西肉类出口在总出口中的占比为7%，在国内生产总值中的占比约为0.7%。
巴西肉制品企业的丑闻引发国际社会关注，欧盟、中国等进口方的有关机构在丑闻曝出后迅速要求巴西方面提供更多信息。巴西农业部长布莱罗·马吉表示，预计会有超过30个国家向巴西提出相关质询，如果这些国家都停止进口巴西肉类，对巴西来说将带来灾难性后果。
马吉20日表示，已暂停21家因变质肉接受巴西联邦警察调查的企业出口肉类食品。但巴西方面表示，受整顿企业并不涉及向中国出口。
巴西总统米歇尔·特梅尔19日召开紧急内阁会议，并会见外国使节，力求把丑闻的负面影响降至最低。特梅尔承诺农业部将尽快公布可能进口问题肉的国家名单，同时将公布相关责任生产商。
同期曝出的还有巴西政府官员受贿、玩忽职守的传闻，警方怀疑巴西食品公司和JBS公司这两大企业通过贿赂政府监管人员的方式将不合格肉品出口他国。巴西法官马科斯·何塞格雷·达席尔瓦说，政府机构有人参与这起欺诈、腐败案“令人震惊”，而农业部则被个别人操控，“屡次背离其服务社会的职责”。
警方掌握的证据显示，涉案肉制品企业员工买通政府监管人员，对提供给欧洲、中国和中东市场的肉制品文件进行造假。更有胆大的政府监管人员放任肉企员工进入政府办公区，利用政府电脑自行签发出口许可证。
16日，老河口市孟楼镇治安检查站，执法人员拦下一辆大货车，该车载着2吨多冷冻肉。
孟楼镇食药监管所所长谢雄伟闻讯上车检查。粗看之下，这是一车普通冷冻猪肉。
但抽检发现，这车“冷冻肉”实为猪皮和猪内脏的混合，且不具备合法手续。
“问题冷冻肉”缺乏相关许可和检疫证明，可能混有死猪肉或携带病菌，有的甚至因过期而腐败变质。但不法分子为了经济利益，依然铤而走险。
“若案值超过5万元，此案将移交公安机关处理。”谢雄伟称。
据了解，孟楼镇位于老河口市东北部，是鄂西北重要交通要塞。河南方向过来的货物经由该镇转运到湖北、四川、重庆等省市。
经常有不法人员在省际之间从事食品药品违法行为。
去年，我省启动食品安全治理的行刑衔接。
老河口市食药监局局长何秀成提出一种新设想：孟楼治安检查站有20多名警务人员，而孟楼食药监管所仅3名监管人员，正好可资源共享，实现食药监部门和公安部门联合执法。
随后，两执法部门达成“共识”：由食药监管人员提供专业培训，警务人员进行日常检查;警务人员如对所检查的食品拿不准，食药监管人员将到现场做进一步核查。于是，便出现了本文开头的一幕。
随着打击力度加强，不法人员采用了更为隐蔽的作案手法：采用单线联系，运货司机既不知道卖家也不知道买家。一旦货物被查，买卖双方便逃之夭夭。
为此，食药监管所、治安检查站又联手展开“溯源式”打击。
今年4月，孟楼治安检查站警务人员发现货车司机陈某运输的一批冷冻牛肉、猪脚无中文标识标签，随即联合食药监部门调查。
经查，湖北货主王某从河南郑州肉制品批发市场采购这批货物，欲贩往十堰销售牟利，涉案金额30余万元。随后，嫌疑人被抓获。此案现已转入司法程序。
据了解，今年，孟楼省际治安检查站已破获7起食品案件，将30多吨“问题肉类”拦截在省际运输线上。
很多人喜欢吃的街边烤肠，到底是什么做的?
烤肠外焦里嫩、香味四溢，是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠，里面到底用的是些什么肉呢?
烤肠进价最低仅3毛多一根
在江苏扬州发现，路边小店出售的烤肠，有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的名头，价格也从1元到4元不等，很受市民欢迎。
别管这烤肠卖几块，店老板都信誓旦旦地保证，绝对是猪肉肠。那么，老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?随后来到扬州某农贸市场，找到了类似的烤肠。最便宜的18元一袋，里面有52根烤肠，平均下来3毛多一根。
在批发环节，烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。老板坦言，价格不同，含肉量和口味差距也很大。
廉价烤肠中大多是仿造肉
这些烤肠里到底有没有肉呢?购买了五种烤肠，价格跨度从一元到四元不等。买到后的样品立刻用保鲜袋密封，做冷冻保存，随后送到学校实验室，找专家检测。
实验现场，烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开，并对烤肠的质地进行辨别。专业人士介绍，烤肠的品质高低，可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。弹性越好，证明肉质越多，肠衣越坚韧代表品质越差，而气泡越多则说明淀粉含量越高。
通过5件样品的对比试验，也验证了“一分价钱一分货”的道理，比如一元的烤肠里，含有的肉类成分就微乎其微，淀粉量很大。
据了解，按照国家标准，目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定，并未对肉含量做出规范。实验中，3元以下的样品都属于以大豆蛋白为主要材料的仿造肉。参照烤肠外包装上的配料表，烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂，用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。
营养专家表示，含有大量添加剂的仿造肉烤肠，属于世卫组织评定的一类致癌物，不建议大家长期食用。添加剂在人体中代谢，会加重肝脏和肾脏的负担，诱发肝肾的一些疾病，甚至致畸、致癌。专家提醒，廉价烤肠中的营养成分微乎其微，为了自己的健康，吃货们还是得悠着点。
21日，湖南省食药监局再次公布9批次不合格国庆中秋节令食品，姜丝、口味梅及各种冷饮在列。在此之前，该局已公布过3批次不合格节令食品。
据了解，9批次不合格食品中，有7批次是冷冻饮品，如长沙市芙蓉区浏湘食品店销售的吉首市鑫立冷饮有限责任公司生产的玉米味雪糕(组合型);长沙县星沙恬恬冷饮店销售的永兴银利乐冷饮食品厂生产的粒粒绿豆冰棍(组合型);益阳市赫山区兰溪镇海几冷食店销售的湖南省益阳市资阳区雪怡食品厂生产的爆冰(混合型雪糕)、相思红豆(棒冰)等，这7批次冷冻饮品不合格项全部为菌落总数、大肠菌群中的一项或者两项不达标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大，同时反映了该食品卫生状况不达标。
另外，长沙路口物资供销有限公司长沙县和通黄花店销售的长沙县黄花镇来奥食品厂生产的姜丝检出糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、胭脂红项目不符合标准要求;浏阳市康乐食品有限公司生产的口味梅(微辣)(话化类)检出菌落总数项目不符合标准要求。
值得注意的是，不合格姜丝产品中不合格项目达到了3项。根据《GB 2760-2014
食品添加剂使用标准》，话化类产品中糖精钠的最大使用量为5.0g/kg，甜蜜素的最大使用量为8.0g/kg，胭脂红在蜜饯凉果中最大使用量为0.05g/kg。口味梅中菌落总数检出值为1400CFU/g，根据《GB
14884-2003 蜜饯卫生标准》(产品生产日期在2017年6月23日之前，执行该标准)，蜜饯中菌落总数应不超过1000CFU/g。
对抽检中发现不合格食品生产经营单位，湖南省食品药品监管局要求长沙、益阳、永州、湘西自治州等市州食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令有关生产经营企业及时采取停止销售、召回不合格食品等措施，彻查问题原因，全面整改，并对相关企业依法进行调查处理。
来自巴西、200吨饲喂宠物的冷藏鸡脚肉，冒充供人食用运港，香港食物安全中心接获投诉，跟进一批可疑鸡脚，经向巴西当局查证，揭发事件，并知悉卫生证明书属伪造。食安中心已报警，即日起暂停有关出口商及当地两间厂房食品进口香港。警方称高度关注，交由旺角警区重案组跟进。
食安中心表示，早前接获食物进口商投诉，指今年5月一批巴西进口冷藏鸡脚的卫生证明书有可疑，遂通知巴西驻港领事馆跟进，并于货柜码头截获该批冷藏鸡脚。中心根据有关卫生证明书上所列的巴西进口商，连同是次批次，发现香港过去一年曾从该进口商入口十批次供宠物食用的冷藏食品，分别是八批鸡脚、一批牛内脏、一批猪内脏及猪脚，每个批次约20吨，其中八批已转往内地及越南，一批留于香港码头，还有一批去向未明。食安中心已报警，即日起暂停有关出口商及当地两间厂房食品进口香港。
食环署助理署长(食物监察及管制)表示，中心查核了20多间香港零售商，均未有购入，而是次投诉的批次仍存于货柜码头，未流入市面，其中一批据悉已售予本地一间供应商，去向仍在调查当中。至于涉及伪造证明书的机构来自巴西还是香港，她称，需留待巴西当局及香港警方调查。
食安中心顾问医生杨表示，供宠物食用的食品不应供人食用，因供人食用的食物，由农场至餐桌有一套系统保障食物安全。他说，西方人习惯不吃鸡脚、内脏等动物部位，故将其制作予宠物食用。但是食用鸡脚一般经彻底清洗及煮熟后，已有效减低风险，呼吁市民毋须担心。
中年妇女晚饭后突然呼吸困难，被家人紧急送到医院急救。经检查发现是亚硝酸盐中毒，罪魁祸首竟是一盘隔夜的白菜。所幸抢救及时，目前已脱离危险。
46岁的姜女士家住武汉汉口杨汊湖，9日晚饭后没多久便全身冒汗，心慌无力，紧接着开始呼吸困难。家人赶紧将她送到武汉市中心医院后湖院区。
当时，家属觉得姜女士是吃晚饭时被什么东西卡住了气管，但医生通过纤支镜探查气管，并没有发现异常。在发现姜女士此时口唇和四肢皮肤变紫后，医生赶紧询问家属她晚饭吃了什么。家属回忆，有大半盘白菜，前一天晚上没吃完，舍不得丢，第二天早上、中午没在家吃饭，晚饭时姜女士就拿出来吃了不少。最后，姜女士被诊断为亚硝酸盐中毒。经过及时洗胃、输液，注射亚甲蓝、维生素C等治疗后，第二天姜女士脱离了危险。
急诊科主任艾芬介绍，亚硝酸盐能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，致使中枢神经等组织缺氧。通常情况下，人体摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐，就会引起中毒，摄入量超过3克即可致人死亡。有些剩菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。剩菜中亚硝酸盐的生成量，会随着储存时间的延长和温度的升高而增多，尤其是高蛋白质、高脂肪的剩菜。另外，在炎热天气里，隔夜饭菜还容易受到细菌污染，一旦进食会引发胃肠炎、食物中毒等症状。
艾芬提醒市民，在日常生活中，有人觉得将剩菜剩饭放进冰箱冷藏就可放心食用。尽管低温环境下可以减慢亚硝酸盐的产生速度，但时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。常吃隔夜菜，也是诱发胃癌的危险因素之一。
因此，市民储存食物时要保持青菜新鲜，不要吃隔夜菜;尽量避免吃劣质熟食，特别是外观新鲜的肉制品;腌制菜一般5～8天亚硝酸盐含量最高，建议腌制完立即食用或过了上述时间段后再食用。
火龙果的原产地是中美洲热带，它营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。是皮肤美容养颜抗氧化的天然防腐剂。
火龙果是皮肤的天然“防腐剂”
很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果含有丰富的维生素c
，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15
倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。
此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10
倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
一直以来，方便面都在“垃圾食品”的“花名册”上，“32小时不能消化”、“防腐剂添加太多甚至有毒”的传闻不时围绕着它。
上海市食品安全工作联合会会长顾振华表示，方便面以碳水化合物和油脂为主，蛋白质等含量较低，这就决定了它并不会无法消化，但吃时也应注意搭配其他食物保持营养平衡，“方便面本身不‘垃圾’，关键是看怎么吃它”。
营养成分有多有少
不少人对于“垃圾食品”越来越抗拒，方便面正是其中之一。有这样一些成见围绕着方便面：这是一种“垃圾食品”，里面含有大量防腐剂，甚至吃进胃里后几十个小时不会消化。
然而，对于这些“罪名”，方便面可能要“喊冤”。
顾振华表示，从食品本身来看，可以说没有垃圾食品和非垃圾食品之分。
按照《食品安全法》的规定，食品具有三大基本要求，只要符合食品基本要素，一是具有特定的色、香、味、形等感官性状，二是有食品固有的一些营养成分，三是不会对人体健康产生各种急性、慢性危害。
只要符合这三点的，都不能简单当作垃圾食品。
但是对于不同的食物而言，它们所含有的营养成分不同，任何一种食物都会有其比较主要的营养成分，有些蛋白质含量高，有些则是脂肪或碳水化合物含量高等等。除婴儿外(不能食用其他食物)，任何人体仅食用单一食物都不能满足人体基础代谢和生长发育的需要。
“垃圾食品”之所以有害的说法，可能源于你长期吃某种食物吃，导致摄入某种营养成分过量而其他营养不足，出现膳食不平衡。以方便面来说，面饼分为油炸和非油炸两类。
油炸面饼的色香味等口感会比非油炸面饼要好一些。
但油炸面饼的缺点，就是脂肪含量较高。
长期以方便面代替正餐，则会出现摄入较多碳水化合物、脂肪，而蛋白质、维生素和微量元素等成分摄入过少。
面饼并不存在防腐剂
在各种食品安全流言中，“方便面吃进胃中会几十小时不消化”的说法一度风行朋友圈，甚至有的“科普文”还图文并茂。
不过这也不是真的。顾振华表示，方便面作为一种食品，食用后进入体内也能消化吸收化为能量。方便面的主要成分是碳水化合物，这就决定了它不可能不易被消化，即使一些人认为它之中含有防腐剂。
记者从广西壮族自治区食药监局获悉，该局近日公布包括饼干、冷冻饮品、糕点、餐饮食品、特殊膳食食品5类共142批次食品监督抽检结果，有17批次糕点不合格。
其中，标称生产企业为河池市闽航食品厂的1批次红豆饼和1批次绿豆饼中，检出非食用物质富马酸二甲酯。
自治区食药监局专家介绍，富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，是一种具有抗菌和杀虫作用的防腐剂。
但对人体有腐蚀性和致过敏性，可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏，对身体健康造成极大影响，尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。
我国已将其列为非食用物质，不得在糕点中使用。
通报称，不合格糕点主要是不够卫生和防腐剂超标。
此次抽检中，另有3批次糕点霉菌超标，1批次糕点大肠菌落超标，9批次糕点菌落总数超标，2批次糕点存在超量、超范围使用防腐剂的情况。
自治区食药监局已组织各级食品药品监管部门，对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业查找问题原因并整改。