一年一度的中考高考即将来临，由于正处于盛夏高温、高湿季节，微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质，极易发生食品安全事故。为有效预防食品安全事故发生，确保全市考生饮食安全，市食品药品监督管理局昨日紧急发布中高考期间餐饮食品安全警示。

　　根据《2016年学校食堂食品安全监管工作要点》要求，承担中高考的学校食堂应为a级单位或达到a级单位条件，因此建议考生尽量选择在学校食堂就餐。外出就餐时，应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，量化等级“笑脸”标识、环境卫生整洁的餐饮服务单位，不要在路边无证摊点用餐，不要购买无证(照)商贩出售的食品。

　　外购食品时，注意辨别食品的感官性状是否异常，发现变质、超过保质期限的食品等异常情况，及时举报。若出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，及时到医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据，拨打当地食品药品监管局举报电话或“12331”举报投诉。

　　在家就餐时，要注意生熟分开、荤素分开，防止交叉污染，烹饪食品(特别是畜禽肉、蛋及水产品)时要煮熟煮透，尽量不要食用凉拌菜、生海鲜、隔夜饭菜等易污染变质的食物;考生要注意均衡饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生的、冷的食品，并保证充足睡眠，如果考生考前厌食，可以少食多餐，保证营养。

　　考点周边的餐饮单位不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料;按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、从业人员健康管理等行为，打造绿色安全餐饮，为考生提供健康营养美食。

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　　中高考饮食吃什么好

　　一类是含有维生素E类的食品

　　如麦牙、玉米、花生、芝麻以及鸡肉、鸡蛋等。维生素E 可以减缓老年痴呆症的产生。

　　二类是豆类食品和动物类肝脏

　　大豆、绿豆和各种动物的肝脏。这类食物主要含有胆碱素，胆碱素能被大脑直接吸收。这些食物有增强记忆的功能;

　　三类是含胡萝卜素类食品

　　包括油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、南瓜、玉米、甘薯等，这些食品含有胡萝卜素抗氧化剂，有抗衰老作用，可以防止记忆衰退及其后神经功能损害，防止智力缺陷。

　　四类食品为中药人参和党参

　　人参为五加科多年生草本植物的干燥根，中医认为大补元气，补脾益气，宁神益智。党参为多年蔓性草本，其根入药。有补中益气的功效。人参和党参都有治疗疲乏无力、提神醒脑的作用。人参和党参都有提高记忆力，促进脑细胞活力的作用，有益智的功效。

　　五类食品是含维生素类的食品

　　这包括新鲜蔬菜、水果如：苹果、梨、杏、葡萄、桔子、柑子、香蕉等，这类食品分别含有维生素C、A、B族和大量的矿物质、微量元素等，能改善大脑的血液循环，增强脑部的各项功能，减轻抑郁和失眠，帮助解除神经疲劳。

　　校园外卖如今已经成为校园一道风景。去年，北京市多所高校叫停外卖，在社会上引起一定的关注。

　　外卖行业向来是O2O的主要领域，北京一所高校的大四学生金菲告诉记者，民以食为天。人们理想中的餐饮包含几个特点:美味、方便快捷、安全卫生，价格便宜。几乎每一所大学都是学生人口密集之地，校园市场对于餐饮业来说，就是商家必争之地。

　　“对于相当一部分的校内学生来说，虽然不太了解O2O是什么，但他们中大多数人都熟悉外卖。不想出门或学习繁忙是他们订外卖的主要理由。外卖种类多而且能送到宿舍，对于学习忙或者身体不适的同学都很方便。虽然外卖样式繁多，但价格不敢恭维，学生党们大多一星期才改善一次伙食。美团和饿了么是学生党们首选的两款APP，对于很多学生来说，法律风险、监管风险、食品安全，不是他们考虑的问题，捂好口袋里的钱还能吃得方便才是头等重要的事。”金菲说。

　　记者用了一天的时间，随机调查了23名北京市高校的学生，每个月网络订外卖的次数分别为:5次以下共9人;5到10次共6人;11次到15次共5人;15次以上共3人。

　　学生们经常使用的外卖网络平台包括人们熟悉的美团、饿了么、大众点评等，选择外卖的原因最常见的是“不想出门就餐”，其他如“学习工作繁忙无暇外出就餐”“外卖价格较低廉”等。

　　对于使用O2O叫外卖是否会考虑监管风险、食品安全等问题，有15人表示“不会，哪个方便用哪个”。对于不久前有外卖平台如饿了么被监管部门约谈的事情，有11人表示“会继续使用外卖平台订餐，没关系的吧”，还有6人表示“会，学校周围的小店都去过，没关系的”。

　　在采访中，有学生向记者表达了这样的观点:“学校附近的小店都实际光顾过，都很熟悉，并不觉得有食品安全问题。”“即使是学校食堂也曾经在饭菜里发现头发，同样不干净为什么不选择更好吃的那个呢?”

　　“有些O2O商家可能就是大学校园附近的小店。这样的小店有些规模小，后续资金不足，关键时刻不能得到有效保障，大家也并不在意店铺的法律手续是否齐全。”金菲说。

　　有的学生对记者说:“我们怎么知道哪家是合格的呢，即便不合格也没什么办法。”

　　8月30日，国家食药监总局在官网公布了对澳优乳业(中国)有限公司婴幼儿配方乳粉的体系检查情况，共发现原辅料入库进货信息不完整、清场记录丢失、产品信息网站查询不到原装进口产品相关信息等14处生产许可及食品安全管理缺陷。

　　这是2017年6月12日—15日，国家食药监总局组织食品安全生产规范体系检查工作组，对澳优婴幼儿配方乳粉进行的食品安全生产规范体系检查结果。

　　在生产许可条件保持方面，澳优共有9个“不合格”项，具体包括外部与物料脱包车间风幕、风淋门和清洁作业区回风网等存在灰尘;预混车间回风口四边的填充物严重变质、板结、脱落;清洁作业区一空调冷凝水管滴漏部位地面霉菌生长严重;存放预混料和基粉的两个粉仓与干混设备连接的硅胶片板结，有黏性物质析出，未及时更换等问题。

　　在食品安全管理方面，澳优共存在5方面问题，如原辅料入库明细所载明的原辅料进货信息不完整，未明确进货日期、供应商名称及联系方式等相关信息;未能提供2016年5月3日初、中效过滤器的更换记录;未能提供2015年11月、12月各生产工序的清场记录。同时产品信息网站上查询不到生产及原装进口的产品(规格为120克/听和150克/盒)相关信息，不符合“信息化管理、产品追溯及召回制度”关于产品信息网站查询系统应提供标签、外包装、质量标准、出厂检验报告等信息的要求。

　　针对上述问题，澳优乳业回应称，公告里面提及的内容已经整改完毕，并已经通过湖南省食药监局的验收。

　　去年，新食品安全法正式实施。其因“标准严、监管严、处罚严和问责严”被冠以“史上最严”头衔。

　　法律实施后，如何真正树立权威让“严”落实，从而绑住食品安全违法者不计后果向利益狂奔的双腿，成为备受关注的重点。24日，在全国政协双周协商座谈会上，委员们就此提出诸多方面的看法与建议。

　　操作性上的具体和细分，是法律落实到位的一个前提。在全国政协常委徐辉看来，在细分专业领域尚缺乏具体的法律规范，食品安全法实施条例还需尽快出台。“建议完善食品安全相关法律的修订工作。分品种形成更多细分领域的食品专门法律法规，实现立法的精细化。”

　　“新食品安全法对公安机关、行政部门案件相互移交和公安机关查处行政案件的相关情形进行了规定，但在具体操作层面缺乏配套制度，在实际操作中遇到一些困难。”全国政协常委吴刚也有类似看法，在修订出台新的实施条例之外，他同时建议，“尽快督促各省(自治区、直辖市)加快地方立法步伐。”

　　最严的法律，还需最严格的执行。贾楠委员建议，要用“该活则活，该死则死”的市场铁律，引导生产经营者以健康与安全为准绳，规范生产经营。政府部门要形成合力，加强日常监管，从危机应对到风险预防，确保食品生产经营全过程的安全。

　　食品安全重在预防。目前新食品安全法宣传的重点和针对性不强也是委员在调研中普遍发现的问题。

　　对此，贾楠、彭静等委员提出，加大有关法律法规和标准的宣传培训，努力构建涵盖食品安全所有职能部门、所有社会公众的“横向到边、纵向到底”的立体宣传体系，构建多维度、全方位的“报、刊、网、视、信”宣传体系，使食品安全法律法规及相关知识进农村、进社区、进学校、进机关、进企业。

　　食以安为先。在委员们看来，完善法律本身，执法必严、违法必究，同时建立全面的法律宣传体系，是将法律威慑力落到实处的重要条件。只有这样，才能真正为食品从业者带上“紧箍咒”，提高公众安全感，营造食品安全的良好局面。

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　　11月25日下午，钟捷兴代表参加第六代表团分组审议政府工作报告时要求，市教育、食药监局等职能部门要加强校园食品安全管理，推动学生的食品安全意识进一步提高。

　　钟捷兴说，江西刚发生了一起严重的安全事故，我们要闻风而动，加强日常管理，尤其是市教育、食药监局等职能部门，要形成监管合力，加强学校校园及周边食品安全综合治理，进一步提高学校校园及周边食品安全水平。

　　钟捷兴说，在市二中、那大三小的校门，经常看到一些学生在校园周边的小摊上购买食物，那些摊贩是否有证经营，所出售的食物是否安全卫生?这是需要职能部门下真功夫进行监管，否则我们的孩子将受到伤害。

　　钟捷兴要求，食品药品监管部门要加大对校园周边食品经营者的食品安全宣传教育，督促经营者强化从业人员食品安全培训和职业道德教育，拒绝经营来源不明、标识不清、超过保质期限、感观性状异常等食品及长期食用不利于学生身体健康的食品，对社会和公众负责，承担社会责任。同时，学校要将食品安全、营养和节约食物纳入健康教育内容，开展经常性教育活动。通过宣传栏、宣传册等，定期向学生传递食品安全、营养等信息，推动学生的食品安全意识进一步提高，最终形成健康的饮食习惯。教育部门要督促各个学校开展食品安全教育。

　　为进一步保障市民的饮食安全，全力打造一个健康、安全的消费环境，全市食品安全监管部门持续加大监测力度，积极开展抽检工作。

　　昨天，市食安办联合市农委、市食药监局、市粮食局和苏州出入境检验检疫局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告。

　　针对蔬菜及蔬菜制品、卤菜、餐饮食品、食品原料、快餐盒饭、食用植物油等品种，我市相关部门开展食品安全日常监督抽检总计1931批次，不合格食品1批次，动态合格率为99.95%。

　　本次抽检中，快餐盒饭(以沙门氏菌、志贺氏菌为主)、食用植物油(以过氧化值、二丁基羟基甲苯、铅为主)、蔬菜及蔬菜制品(以乙酰甲胺磷、丙溴磷等有机农药为主)、卤菜(以亚硝酸盐为主)、食品原料(以菌落总数、沙门氏菌为主)、餐饮食品(以色素、致病菌为主)等全部合格。

　　发现不合格内酯豆腐1批次，检出脱氢乙酸。

　　据市食药监局工作人员介绍，脱氢乙酸是一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母的抑菌能力较强，根据我国最新的食品添加剂使用标准规定，豆腐中不得检出脱氢乙酸。

　　本次查出吴中区郭巷万丰豆制品厂生产的内酯豆腐中，脱氢乙酸实测含量为0.49g/kg，已严重超标。

　　针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场核查处置，认真排查相关企业的食品安全风险隐患，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。

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　　买蘑菇提防“李鬼”毒蘑菇

　　目前我市已进入梅雨季节，阴雨天增多，湿度也逐步增大，适宜的温度和湿度为微生物的繁殖和毒素的产生提供了条件。

　　市食安办发布温馨提示

　　一、切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇;各类学校食堂、群体宴席等餐饮服务单位尽量不要加工制作野生菌，生产、加工野生蘑菇时，要确保可食蘑菇不会混入有毒品种。

　　二、易受潮的食品应该少量购置，慎食易腐败变质的肉制品、水产品等，尽量选择食用煮熟煮透的食物。

　　三、食物应密封、低温、低氧保存。如果出现恶心、头晕、呕吐等食物中毒症状，应立即前往医疗机构就诊。

　　“饲料的来源都清楚吗?”“养殖场的消毒有记录在册吗?”昨天下午，副省长朱从玖一行来到我市考察调研食品安全工作，重点查看了水产品养殖与质量安全追溯管理工作。市领导徐淼、徐仁标等陪同考察。

　　昨天下午，朱从玖一行首先来到位于东部新区的市繁融特种生态水产养殖场。“这些监测是人工的还是自动的?”朱从玖仔细询问了水产品质量安全追溯管理系统的运作情况。通过这个系统，不但可以检测养殖环境，还可以追溯养殖饲料、消毒用品等的来源，卖家的个人信息也在上面清楚显示。此外，销售的水产品上都会有一个二维码，用手机扫描一下，就可以追溯产品来源，产品的信息一目了然。

　　当天下午，朱从玖一行还来到松门水产品批发市场、台州天和水产有限公司、松门镇食安办等地考察。

　　市委书记徐淼在随后召开的会议上汇报了我市的食品安全工作。今年以来，我市第一时间贯彻落实省委、省政府行动部署，迅速启动食品安全“扫雷攻坚”行动，食品领域刑事立案36件，刑拘62人，形成严打高压态势。

　　不过，我市的食品安全工作还存在着一些短板，比如行业基础比较薄弱，源头管控压力大，监管力量有待加强，网络食品监管难等。下一阶段，针对当前存在的短板，我市将在强化监管责任、加强监管整治、提高查办能力、提升检测技术、构建智慧监管、强化风险管理、营造浓厚氛围上下功夫，保障“舌尖上的安全”。

　　朱从玖指出，调查显示，水产品的食品安全超过50%的问题都来自于源头，源头上的管控影响着水产品的质量，因此，首先要充分重视水产品的源头治理工作，抓好源头，就能解决较大一部分的食品安全问题。其次，要做好分类治理，比如捕捞、存储这两个环节遇到的问题就很不一样，有关部门只有精准发力，才能解决在各个环节中遇到的问题。此外，除了利用好科技力量，打造好追溯管理平台等，还要制定和完善标准，使标准更科学，也更成体系，才能更好地推动工作顺利开展。

　　近日，食药总局公布了近期对国内婴幼儿配方乳粉企业的食品安全审计情况，重点审计了企业生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等情况，其中完达山乳业、呼伦贝尔欧比佳乳业等五家企业在基粉出货检验项目、三聚氰胺检出限度、检验能力等方面存在缺陷。

　　公布审计情况的五家奶粉企业此前均未检出不合格奶粉，但在此次常规性检查中都出现了不同程度的设施设备管理、进货及出厂检验等方面的缺陷。其中，呼伦贝尔欧比佳乳业有限公司个别批次产品的出厂检验原始记录显示，三聚氰胺检出限为2mg/kg，不符合规定的检出限，但出厂检验报告判定产品为合格。车间方面存在车间入口处缺少防鼠板等问题。

　　在黑龙江省完达山乳业股份有限公司双城分公司审计发现，该公司在基粉进货检验时仅检验三聚氰胺、阪崎肠杆菌等少数检验项目，其余检验项目由基粉生产企业负责检验，不符合《细则》中对采购的主要原材料应批批进行检验。未对维生素A、维生素D、维生素E等项目进行平行样检验，出厂检验报告中未对是否符合产品标签明示值作出判定，不符合《细则》中检验制度管理以及相关食品安全标准、检验方法标准的要求。

　　此外，呼伦贝尔阳光乳业有限公司检验能力不足，维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、α-亚麻酸、三聚氰胺检验能力不足，不符合GB 23790—2010中10.1条款关于检验能力的要求。

　　同样存在该问题的还有呼伦贝尔双娃乳业有限公司。呼伦贝尔友谊乳业(集团)有限责任公司除部分生产场所、设备设施未能持续保持生产许可条件外，食药总局还发现，该公司检验负责人持有两所大学本科毕业证书，毕业日期分别为1999年7月10日和2000年7月1日;另有两名检验员持有同一学校、同年、同一编号的毕业证书。

　　有人收购低档、廉价的非婴儿奶粉，灌装生产，假冒著名的奶粉品牌，将多达2.26万余罐假冒进口奶粉通过经销商销往全国多个省市……近期,网传的假冒奶粉事件让中国妈妈们再一次绷紧了神经。记者近日从市场监管部门获悉，尽管福建、厦门不在目前官方公布的8个涉事省市范围，但针对此事件，我市监管部门也将开展对婴幼儿奶粉着重监察的行动。

　　“我市对于乳制品的监管一直采取‘紧抓超市、倒逼批发、规范零售’的模式。”市市场监管局食品流通建管处工作人员告诉记者，一般而言，如果奶粉是从正规渠道购得，则消费者无需对此事过度担心。

　　据介绍，在销售上游，我市要求乳制品批发企业必须通过“厦门市流通环节食品安全监管系统”上传自身营业执照、食品生产/流通许可证，所售产品对应的质检合格报告，以及每批次的进销台账等。“如果是进口奶粉，每个批次都必须有对应的《入境货物检验检疫证明》。”所有信息录入系统后，才能打印出随货通行的《上市凭证》。

　　22日上午，延平城区马坑社区广场一片热闹。

　　由市食品药品监督管理局会同延平区市场监督管理局在此开展的食品安全“您点我检”走进马坑社区活动，吸引了众多过往市民驻足关注。

　　看到现场桌子上摆着好几台精密仪器，一位满头白发的老人不禁好奇地凑上前仔细端详一番。

　　现场工作人员忙向他作解释：“这是目前我市引进的最先进的食品检测仪，等一会儿，大家就可以看它一试身手了。”

　　看到许多市民纷纷聚拢过来，市食药监局副局长陈清说起了开场白并介绍了食品安全与群众生活质量的密切关系，以及市食药监局近期在延平城区开展食品安全“您点我检”试点活动取得的成效.

　　并公布了上周开始的“您点我检”网上投票的初步结果。

　　他郑重承诺，食药监部门将会对公众网络票选的前十类食品作重点抽检，并及时公布抽检结果。

　　听说现场就可以对食品提供检测服务，围观的人们都来了兴趣，纷纷拿出自己刚采买来的五花八门的果菜，要求帮助检测。现场的工作人员立即引导他们一个一个先登记再留样。

　　现场的互动开展得如火如荼，此时，小分队的上门服务也同步展开。

　　在居民付阿婆家，检测人员用便携式检测仪，把她提供的观音菜和海带进行就地检测。不一会儿，检测结果出来了，两种菜品均合格。

　　随后，小分队又应约赶往下一户居民家中，帮助居民检测食用油等。

　　最后，小分队又来到马坑社区蓓蕾幼儿园，认真检查了该园厨房内的食材存放设备和食材是否过期。

　　“这样的活动有意义，能长知识，应该多办几次。”一位全程参与这场活动的居民如是说。

　　随着气温逐步上升，川人喜好的夜啤酒、冷淡杯生意开始红火，而小龙虾更是很多市民偏爱的菜品。近日，四川省食药监局发出消费提示，建议消费者不要边吃小龙虾边和啤酒。

　　四川省食药监局在消费提示中称，近期是小龙虾消费旺季，但在食用小龙虾时须得注意以下几点：

　　一、购买小龙虾应选择正规渠道，并索要发票或收据，不要自行捕捞，不要购买或食用野生小龙虾。

　　二、应尽量选购虾壳较软、光泽自然，背部红亮干净，腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐，个头大小均一，感官无异常的小龙虾。

　　三、自己烹饪时，建议放清水喂养24小时左右并刷洗干净，烹饪过程要烧熟煮透，一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌;食用时，要去除虾头和虾线。

　　四、在外就餐时，应选择有证经营、正规卫生的餐馆，并索要票证。食用小龙虾之前，注意小龙虾尾部是否蜷曲，虾钳是否普遍脱落;如尾部是直的可能是死虾入锅，如虾钳普遍脱落可能用洗虾粉进行了清洗。

　　五、小龙虾属寒性、高蛋白食物，肠胃不好的人应该尽量避免，其他人食用也应适量;建议小龙虾不与啤酒、水果、茶同食。

　　六、进食小龙虾后如出现不适症状，应及时就医，并主动告知医生相关情况。

　　最后，四川省食药监局提醒广大消费者，如发现或遇到食品安全问题，请拨打食品药品监管部门电话12331进行投诉举报。

　　近几年，随着环境污染、食品安全危机等问题的出现，再加上工作太忙没时间运动等原因。我们的身体在滞留着一些毒素不容易排出。于是，各商家都开始推出不同的排毒产品，那么这些产品真的可以排毒吗?如果不可以我们要怎样做呢?下面就由治白发网来给大家解释一下吧。

　　中医认为造成人体毒素的情况主要有三种：水毒就是人体内不好的体液，这种物质会造成水肿、虚胖、慢性疾病、妇科疾病等。血毒是因为压力大导致气血循环不良肝气淤积。食毒就是饮食习惯造成的。

　　正常人是否需要排毒

　　那么是否人人都需要排毒呢?其实健康的人没有毒，是不需要排毒的。人体是一个自我调节的系统，有进有出保持平衡。

　　我们每个人每天除了通过排便来排出体内废物外，出汗、呼气、分泌唾液、呕吐等都可以排毒。体内还可以通过肝脏将血液中的有害物质变成无毒或低毒物质，通过肺排出二氧化碳，通过肾脏以尿液的形式将毒素排出体外，维持人体的代谢平衡。所以，大多数人只要精力充沛、适度运动、饮食睡眠正常就不需要再排什么毒。

　　滥用排毒产品反而有害

　　目前排毒养颜的药物大行其道，广告铺天盖地。排毒产品到底有没有作用?

　　不难发现，这些排毒产品广告所打的旗号无非以下三种：治疗便秘、养颜瘦身、治疗各种慢性病等。但很多打着“排毒”旗号的产品都夸大了其药用价值。

　　现在市场上比较流行的排毒药物多为中药，它们的主要成分是大黄、芒硝、芦荟等。在中药里边这些都是泻药，能起到帮助通便的作用。一些排毒药物中的大黄成分如果长期服用，容易引起继发性便秘，一旦停药，便秘就复发了。

　　清洗器官是治病不是排毒

　　洗肺是一种医院用来治疗肺泡蛋白沉积症、矽肺、尘肺等职业性肺病的手段，并不是针对烟民设计的养生方案，烟民别拿这招当保健术。这种医疗设备、术中急救措施都要求相当“高标准”的灌洗术，也并非街头小巷诊所所能进行的。

　　其实，最初的洗肾是针对“尿毒症”患者的。洗肾可让肾脏高效、快速排毒。医疗上的洗肾并不是用来保健养生，而是肾病患者的透析疗法，它通常只是针对肾功能不全者的一种补救治疗措施而已。

　　洗肠是治疗肠道疾病民间有种说法：要长生，肠常清。许多商家以这为噱头，宣传洗肠的好处，可减肥、排毒、养颜，真的是这样吗?

　　洗肠在医院通常用来治疗便秘或者是需要靠结肠吸收药物的溃疡性肠炎及肠梗阻。

　　不管怎样，洗肠方式只能起到通便、排宿便的作用，可以暂时缓解便秘，但单纯依靠洗肠根治慢性病根本不可能。

　　另外，对有严重痔疮、过度虚弱和有严重心脏疾病的人是禁止用洗肠机的。长期使用机洗可导致肛门括约肌松弛，便意不敏感，造成意想不到的严重后果。因此选择的时候一定要慎重。