据江淮晨报报道，由于布鲁氏菌有极强的传染性和危险性，发现后必须尽快销毁，因此我们只能通过一个与它相似的细菌了解它的样子。在显微镜下，布鲁氏菌成小球杆状。

　　近日，一名男子因持续发热、关节疼痛入住安徽省一家医院，刚开始以为只是简单的感冒症状，可经过该院检验却发现，这名男子系感染了一种在我国南方极为罕见的布鲁氏菌，这种病菌一般寄生在牛、羊、狗、猪等与人类关系密切的动物体内，通过接触感染动物、或吃了感染动物的肉制品传染给人。如果不及时对症治疗，布鲁氏菌将侵蚀人的神经系统，并造成严重后果。

　　合肥发现罕见布鲁氏菌病例

　　3月23日上午，在医院微生物实验室里，记者见到了这个疑似布鲁氏菌的细菌标本，在镜头下，布鲁氏菌成一个小球杆状，实验室的专家介绍，它为一种革兰氏阴性小杆菌，布鲁氏菌有极强的传染性和危险性，发现后必须尽快销毁。

　　本月初，一名中年男子入住省另一家医院感染科，刚开始出现头疼发热、关节疼痛现象。在住院抽血化验后，微生物实验室发现该男子的血液中含有一种极为罕见的布鲁氏菌，这才是导致他关节疼痛等病症的罪魁祸首。“这种病菌在我们南方非常少见，我从业三十多年也是第一次见到。”专家称。

　　患者曾去过内蒙古吃牛羊肉

　　据专家介绍，布鲁氏菌病和狂犬病，属于人畜共患病，病原体是通过感染动物的排泄物和污染的食物进行传播的。布鲁氏菌可寄生在绵羊、山羊、猪、牛和狗等动物身上，人类通常通过接触受感染动物的分泌物，或进食受污染的肉类或奶制品而遭感染，不过人与人之间的传染较罕见。其病征与流行性感冒相似，主要表现为长期发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等。

　　据这位布鲁氏菌病患者透露，他之前曾去过内蒙古地区出差，在那里吃了不少的牛羊肉，可能就是在那个时候感染上的。专家表示，这种病菌在北方的游牧地区比较常见，但在南方地区是非常少的。布鲁氏菌病不会自行痊愈，不及时治疗就会转变成慢性病。

　　布病患者体检时还可看到某些部位淋巴结肿大，肝、脾肿大等体征。其他如乏力、食欲不振、精神倦怠等类似于感冒症状，该病潜伏期2周至6个月。

　　牛羊肉等一定要煮熟才能食用

　　布鲁氏菌在人体内主要侵犯人体的各个神经系统，例如运动系统包括关节肌肉疼痛，可引起神经干涸神经根的损伤，导致神经痛。出现腰痛、臀部疼痛、腿痛等。还可以侵犯人的呼吸系统，部分患者发生间质性肺炎。其次还有可能侵犯人的消化系统和泌尿生殖系统，导致肝脏损害，男性患者出现睾丸炎，慢性期可出现精索神经痛，以致出现阳痿、性机能减退等。女性患者可能出现流产等。

　　“一般来说，发烧后一个月左右属于急性期，此时的诊断和治疗非常重要。”专家称，患者往往需要服用至少3个星期的抗生素，如果治疗及时得当，大多数病例可在几周到几个月内痊愈。

　　医生提醒：天气渐渐暖和，年轻人喜欢的烧烤等大排档也开始热闹起来，市民在吃烤串、涮火锅时，应当警惕因食用未熟透的、被布鲁氏菌污染的牛羊肉而染上布鲁氏菌病。其次，春季旅行当中避免食用或饮用未经消毒的奶、奶酪或雪糕。如果手上有伤口，在处理牛羊等动物时应戴上橡胶手套。

　　因为在庙会乱吃东西，一名男童突发急性亚硝酸盐中毒，幸好被北医三院儿科的医生抢救了过来，目前孩子已经康复出院。专家提示，亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类和变质的蔬菜里，节日里切忌食用。

　　4岁男童惊险获救

　　大年初三下午3点左右，一对年轻的父母闯到北医三院急诊科儿科医生邢燕面前，怀里拖抱的是一个四岁左右的男孩。“大夫，您看看，这孩子是怎么啦?”妈妈带着哭腔。孩子一动不动，脸色铁青，全身发灰。邢大夫急忙拍背，“哇”的一声，孩子终于哭了出来。

　　经询问妈妈，孩子既没有呛着，也没有感冒咳嗽，而是在逛庙会的时候，嘴馋的孩子吃了大量肉串、烤肠以及腌制食品。还没回到家，就开始呕吐，叫喊着肚子痛，家长马上带他来到北医三院。

　　由于情况紧急，医生决定立即启动急诊抢救流程。开放静脉，做好气管插管准备。从临床症状看，医生高度怀疑是急性亚硝酸盐中毒，即刻静脉推入大剂量维生素C和亚甲兰。这时，孩子的脸色已呈非同寻常的青紫色，烦躁哭闹，呼吸心率急速增快，经皮血氧饱和度只有75%，几近窒息。

　　最终，经过一番紧急抢救，孩子慢慢安静了下来。半小时后戏剧性的变化出现了：孩子青紫色的皮肤渐渐变淡、变红润，呼吸心率逐渐恢复正常，经皮血氧饱和度达100%。昨日，北京晨报记者从院方了解到，如今患儿已经转危为安，经过在儿科病房留观，孩子最终平安出院。

　　腌菜15天后才能吃

　　针对节日中发生的这一病例，医生提醒市民尤其是家长，亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。腐烂的菜叶、煮熟的剩菜或新腌泡的蔬菜及咸菜，在腌后一周左右亚硝酸盐含量最高。在一些特殊情况下，如肠道功能紊乱时，有可能会引起亚硝酸盐中毒。长期饮用含亚硝酸盐的井水或腌制咸肉时添加过量亚硝酸盐也可引起亚硝酸盐中毒。

　　需要特别注意的是，一般孩子中毒，最先出现的症状表现为胸闷、呼吸困难、呼吸急促等，中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐甚至休克、惊厥、循环衰竭而死亡。对近期有饱食青菜类或吃过短期腌制菜类而出现上述症状，皮肤黏膜呈典型的蓝灰、蓝褐或蓝黑色，应高度怀疑为亚硝酸盐中毒。

　　市民应注意，不吃腐烂蔬菜，剩菜在高温下存放长时间后不可再食用。同时，不要吃大量新腌菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上方可食用。

　　近日，国家质量监督检验检疫总局官方网站发布消息，公布了2016年6月进境不合格食品、化妆品信息。

　　其中，5批次统一生机食品因超范围使用食品添加剂维生素e、未按要求提供证书或合格证明材料等问题被销毁。

　　来自统一生机开发(股)公司的5批次进境产品因为质量不合格被点名。这5批次产品全部来自中国台湾地区，分别是统一生机面条、统一生机巧克力坚果华夫饼干、统一生机亚麻仁荞麦青葱苏打饼干、统一生机亚麻仁椒涎苏打饼干、统一生机亚麻仁燕麦蛋卷。

　　这5批次产品均由贸鸿信息技术(上海)有限公司进口，制造商皆为统一生机开发(股)公司。

　　此外，除超范围使用食品添加剂维生素e的统一生机面条外，其余产品的不合格理由都是未按要求提供证书或合格证明材料，目前都已做出销毁处理。

　　据了解，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂，对食品工业发展和保障食品安全具有重要作用。

　　而食品添加剂不符合标准主要是生产经营环节违规操作引起，因此一直是食品监管日常监督检查的重点。

　　对于消费者来说，在标准规定的使用范围和使用限量下，合理的使用食品添加剂是安全的，超范围和超量使用即滥用食品添加剂会给人们健康带来危害。

　　如维生素e是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效。但作为添加剂和营养强化剂，维生素e有很严格的适用范围限制和用量的限制，高剂量可能对身体有害，长期超量服用将改变内分泌代谢、降低免疫力。

　　在雨花区花侯路旁，有一处仓库长期虚掩着门，偶有人进出。近日，附近居民反映，经过这里总能闻到强烈臭味，还经常有血水流出。此外，每天有车从里面拖运加工后的牛肉。居民怀疑，这极有可能是一家非法加工的仓库。

　　接到投诉后，日前我们对这个仓库进行了暗访。走到仓库前就闻到了牛肉加工飘出的气味，其中还混杂着臭味。当时门是半掩的，进门后看到一口大锅里正在加工牛骨头，旁边还堆着一些有陈腐气味的牛骨头，骨头上有霉点。除此之外，冰柜里还放有牛内脏等，地上则堆放着牛皮和其他下脚料。

　　昨日上午，雨花区食药监部门接到举报后，联合黎托街道对这处加工作坊进行突击查处。看到执法人员上门，正在加工的多名工人想离开，但被执法人员拦住。当时现场加工环境脏乱差，各种屠宰工具随意堆放，仓库内血水横流，墙壁上爬满苍蝇，还有不少苍蝇在仓库内飞来飞去。在仓库的角落里，堆放着10多袋工业盐。同时，门口一辆外地牌照的货车引起了执法人员的注意。作坊内的工人承认，这辆车是用来装载加工后的成品，运到外面农贸市场销售。

　　这时一名男子出现，他说自己是湖南某食品发展有限公司负责人，其公司是做新鲜牛肉批发生意，这个仓库是该公司在新鲜牛肉屠宰后对下脚料进行加工的作坊。据他介绍，加工过的牛肉将送往农贸市场。对于加工环境差的问题，该名负责人表示愿意接受食药监部门指导。

　　雨花区食药监部门执法人员表示，屠宰前必须经过检疫检验，屠宰加工环境必须符合卫生等多方面要求，执法人员要求该加工场所立即进行整改，并将对整改效果等进行进一步调查。

　　小范兰溪人，二十出头，在金华一家公司上班。一个多星期前，他突发阑尾炎，做手术住了5天医院，医生叮嘱他，出院最好吃软一点的东西。回来这几天，小范几乎天天到楼下面馆报到，为了开胃，他每次都让老板搁一大勺咸菜。上周末，他在家休息，突然觉得呼吸困难，头痛厉害，后来嘴唇发紫，身上也紫了一大片。他吓坏了，赶紧打了120。

　　到医院，一验血，亚硝酸盐中毒，幸好量不大，解毒治疗后，昨天他终于出院。

　　咸菜腌多久才安全?

　　在医生追问之下，小范才知道，是咸菜出了问题。急诊科医生盛孝燕说，没有腌透的雪菜里，含有大量亚硝酸盐，而腌好的雪菜没有问题。浙江师范大学化学与生命科学学院生物技术系系主任蒋冬花说：“腌菜发酵过程就是各种微生物繁殖过程，会同时产生大量亚硝酸盐。而细菌在分解亚硝酸时，又会产生醋酸、乳酸等物质，这些酸性物质会慢慢分解亚硝酸盐。

　　“所以，一缸咸菜在腌制过程中，会有亚硝酸盐成分升高和降低的过程。“不同蔬菜、在不同温度下，因为放盐量不同，亚硝酸盐增长和降低时间都不同。“一般来说，腌制第一天，亚硝酸盐含量较低，在2~10天，逐渐升高至顶峰。之后会慢慢减少并被氧化为硝酸盐，在腌制后20天左右，又会回到很低水平。“所以，咸菜腌制20天后再吃是比较科学的。”

　　按国家标准，腌菜中的亚硝酸盐含量最好降到百万分之四以下。而没有腌透的腌菜中，亚硝酸盐往往是这个标准的几十倍。

　　“一般摄入微量的亚硝酸盐，人体会自动代谢掉。但摄入亚硝酸盐在0.3克~0.5克时，会引起中毒，摄入3克以上会致人死亡。”蒋冬花说，建议大家每日摄入腌菜量不要超过10克。而且要注意，千万不要给婴幼儿吃腌菜，这会给孩子肝脏和肾脏带来很大压力。

　　吃腌菜前最好热水里漂一下

　　蒋冬花上课时做过一个实验，让学生们从各种渠道收集腌菜，检测亚硝酸盐含量。“不管是自己家里制作的还是外面买的，的确都有亚硝酸盐超标情况。”她建议，腌菜在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，哪怕在热水里漂一下，都有清除亚硝酸盐的作用。看到色泽特别青翠的腌菜，最好不要吃。

　　如果吃腌制食品后出现口唇青紫、头痛、头昏等症状，很可能是亚硝酸盐中毒，要尽快就诊。

　　因轻信“生吃螃蟹脚可以长力气”，家住奉节的11岁男孩雷雷(化名)模仿大人在小河沟摸螃蟹生吃，结果力气没长，身上却长出两个核桃大小的包块。近日，经儿童医院医生诊断，雷雷患的是肺吸虫病。

　　据了解，当地有生吃螃蟹的习惯，小时候爸爸就经常告诉雷雷，生吃螃蟹脚可以长力气。因此，雷雷多次模仿大人在小河沟摸螃蟹生吃。今年8月初，雷雷突然发现自己身上长出两个核桃大小的包块，在胸部、脖子、腹部、腰部之间游走，并伴有轻度疼痛感，但一直害怕便没跟家里人说。

　　直到8月12日，雷雷和爸爸一起去河边游泳，爸爸发现雷雷的胸前鼓起一个包，这时雷雷才告诉爸爸这样的情况已经有段时间了，包块不仅会到处跑还有点痛。爸爸越想越担心，第二天就带着雷雷来到儿童医院就诊。经检查发现，雷雷患的是肺吸虫病。

　　重庆儿童医院感染科主任说，“生吃螃蟹脚长力气”的说法在偏远农村地区流传很广，许多居民有生吃螃蟹的习惯，事实上这种说法并不科学。螃蟹属于淡水类食品，是肺吸虫的中间宿主，一旦生吃，不但使人难长力气，反而极易导致寄生虫病。

　　医生介绍，肺吸虫也称并殖吸虫，属隐孔吸虫科。我国致病的肺吸虫主要为卫氏肺吸虫和斯氏肺吸虫，西南地区流行斯氏肺吸虫。包括第一中间宿主是川卷螺，第二中间宿主是溪蟹、喇蛄(寄生在鳃、肌肉等处)等，终末宿主为猫科、犬科、灵猫科多种家养或野生动物。人因食生醉和未煮熟的蟹或喇蛄而受感染。人体感染后经过3～6周的潜伏期，长者可达1～数年，有人感染后临床上无任何症状，有的可出现各种不同轻重的症状，重者可危及生命。

　　其主要表现为虫体在人体组织中游走或定居时对脏器造成的机械性损害及虫体代谢产物引起的变态反应。若虫体移行至皮肤可出现皮肤或肌肉的皮下结节，见于腹部、胸部、腰背部、阴部、腋窝、颈部、四肢等处，出现蚕豆大至核桃大、圆形或椭圆形的皮下结节，散在或多个成串，稍隆出皮面，皮色正常，有轻度的痒感或刺痛感。结节初起时较软，后期变硬，结节有游走性是本病的特点。

　　医生说，肺吸虫可侵入人体多个脏器系统。侵入呼吸系统，引起肺部炎症、胸水，表现咳嗽、咳痰、气急等;侵入消化系统，引起腹痛、腹泻、恶心呕吐、肝大、脾大、腹水;侵入心脏，引起心包炎，表现为心悸、心累，严重致心功能衰竭;虫体移行到脑部可形成脑内多发性囊肿，出现剧烈的头痛、癫痫、瘫痪、视力减退、失语等症状。还可有发热、荨麻疹等表现。

　　据悉，儿童医院每年都会收到50余例肺吸虫患儿。为预防肺吸虫病，许红梅建议，首先要加强卫生宣传，不吃生蟹或未熟的石蟹、蜊蛄，不饮生水，加强粪便管理，防止污染水源。在流行区进行普查，发现患者及时治疗，对粪检虫卵阳性的家畜应及时捕杀。

　　8月11日电 综合报道，数百万只鸡蛋因发现含有杀虫剂氟虫腈而在德国，荷兰和比利时被下架。如人体大量摄入这种剧毒物质，会对肝脏，肾脏以及甲状腺造成损害。荷兰有大约150个家禽养殖厂被关闭。为安全起见，德国一些超市已经停止供应鸡蛋。

　　在欧洲，有毒食品的销售和生产变得日益猖獗。近年来，食品丑闻也不时发生。

　　巴西腐肉

　　2017年3月，部分欧盟国家宣布禁止进口来自巴西的肉类产品，此前警方在进入销售渠道的巴西肉类产品中发现了腐败变质的问题。更有甚者，一些肉类产品中甚至添加了致癌的化学物质，以掩盖腐臭味道。2016年，德国共从巴西进口了11万4千吨鲜肉和肉产品。不过，德国有关当局声称，在德国销售的这些肉产品绝对没有问题。

　　巴伐利亚面包店里的老鼠屎

　　今年早些时候，德国消费者保护组织”食品观察“宣称，在巴伐利亚几家大型连锁面包房里发现了霉菌和老鼠。食品观察称，在2013年至2016年进行的69次抽查中，他们发现一家面包房的食品中存在老鼠的毛发及咀嚼痕迹。另一家店铺内，面粉上明显有蟑螂爬过的痕迹，而烘焙好的面包卷里则有大量老鼠的粪便。

　　意大利“毒橄榄”

　　2016年，意大利警方查获85吨涂有硫酸铜以提高色泽的毒橄榄。消费者吃了这种橄榄可能危及生命。意大利是全球著名橄榄生产国之一，“毒橄榄”事件曝光后，该国橄榄销售蒙上阴影。

　　希腊、英国假酒

　　去年，希腊的执法机构查封了3家制造假酒的工厂，收缴7400瓶假酒。这些假酒厂里还存放许多制造假酒用的空酒瓶、标签及瓶盖。在酿酒历史悠久的英国，警方也查获近1万升假酒，其中包括葡萄酒、威士忌和伏特加。

　　想来份马肉汉堡吗?

　　2013年，数百万欧洲各国的消费者被告知，他们买来的牛肉和猪肉其实是马肉。以“马”充”“猪牛”的丑闻是爱尔兰警方在深冻牛肉汉堡包中发现马肉后才东窗事发的。深入调查后发现，很多欧洲国家的熟肉产品中都发现了以马肉冒充的问题。

　　带来霉运的草莓

　　2012年，大约一万多名德国中小学生突然上吐下泻，究其原因，原来他们都食用了同一品牌的深冻草莓。德国东部大约500所学校受到此次食品中毒事件的波及。不幸中的万幸是，大多数中毒者很快得以恢复，只有32人需要送院治疗。

　　二恶英引起的恐慌

　　2011年初，以德国下萨克森州为主的数千家农场被关闭，原因是他们使用的动物饲料中发现了有毒物质二恶英。

　　路边小吃店给人们的生活带来很多的方便，但是，这些小吃店的食品符合要求吗?是健康食品吗?这也是很多人有疑问的地方。最近，四川省食品监督局突击检查一些小吃是否符合标准，结果，进行抽样调查发现一些小吃店的油条铝的含量超标，不合格的还有馒头和泡菜，这些铝超标的食品如果摄入过多就会造成对健康的伤害。

　　油条是一种非常受人欢迎的小吃，早餐一根油条、一碗豆浆通常是都市人喜欢的食品，但是，油条制作的过程中是需要加入一些调料的，而明矾当中就含有一定的铝，虽然，加入明矾可以让油条更蓬松，卖相更好、口感更好，但是，身体不能摄入太多的铝，会导致铝中毒。

　　铝中毒虽然不至于危及人的生命，但是严重的铝中毒会对健康造成伤害，那我们来看一下铝超标的食品对健康会有哪些伤害?

　　1、导致老年痴呆。铝对大脑有很好的亲和性，过多的铝进入大脑之后会在大脑中沉积，会严重影响脑细胞的功能，导致记忆力下降、认识能力降低、反应迟钝等，严重的会导致老年痴呆，因此，在日常的生活中除了在饮食上要注意，餐具的使用上也要注意，尽量少使用铝制的锅具。

　　2、引起消化道功能的紊乱。大量的摄入铝会破坏胃肠的功能，造成消化功能紊乱，出现一些胃肠不适的症状。

　　3、影响骨骼和牙齿的正常发育。铝是人体必需的矿物质，但是人体的含量是不能超标的，正常的比例可以维持钙磷的比例平衡，如果铝超标会导致钙磷的比例失衡，会影响骨骼和牙齿对钙的吸收和利用，会出现身体缺钙的一些表现，造成骨质疏松等。

　　4、在器官内沉积，影响器官的功能。铝进入体内之后，是很难排出体外的，因此，导致了更多的铝在体内的沉积，这些今属可以沉积在肝脏、肾脏、大脑，因而会严重影响这些器官的正常的生理功能，时间越长，对器官功能的破坏越大。

　　通过以上4点可以看出，铝超标对健康的危害是非常大的，而且，这种今属一旦进入体内，是不能被消化和代谢的，就会不断在各个脏器蓄积，时间长了，会占据脏器细胞的空间，影响细胞的功能，进而影响器官和组织的功能，而如果是孩子吃了太多铝超标的食物，就会影响孩子长个以及智力的发育，所以，选择食物一定要选择不含铝的食物或者铝含量不超标的食物。

　　近日，食药总局公布了近期对国内婴幼儿配方乳粉企业的食品安全审计情况，重点审计了企业生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等情况，其中完达山乳业、呼伦贝尔欧比佳乳业等五家企业在基粉出货检验项目、三聚氰胺检出限度、检验能力等方面存在缺陷。

　　公布审计情况的五家奶粉企业此前均未检出不合格奶粉，但在此次常规性检查中都出现了不同程度的设施设备管理、进货及出厂检验等方面的缺陷。其中，呼伦贝尔欧比佳乳业有限公司个别批次产品的出厂检验原始记录显示，三聚氰胺检出限为2mg/kg，不符合规定的检出限，但出厂检验报告判定产品为合格。车间方面存在车间入口处缺少防鼠板等问题。

　　在黑龙江省完达山乳业股份有限公司双城分公司审计发现，该公司在基粉进货检验时仅检验三聚氰胺、阪崎肠杆菌等少数检验项目，其余检验项目由基粉生产企业负责检验，不符合《细则》中对采购的主要原材料应批批进行检验。未对维生素A、维生素D、维生素E等项目进行平行样检验，出厂检验报告中未对是否符合产品标签明示值作出判定，不符合《细则》中检验制度管理以及相关食品安全标准、检验方法标准的要求。

　　此外，呼伦贝尔阳光乳业有限公司检验能力不足，维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、α-亚麻酸、三聚氰胺检验能力不足，不符合GB 23790—2010中10.1条款关于检验能力的要求。

　　同样存在该问题的还有呼伦贝尔双娃乳业有限公司。呼伦贝尔友谊乳业(集团)有限责任公司除部分生产场所、设备设施未能持续保持生产许可条件外，食药总局还发现，该公司检验负责人持有两所大学本科毕业证书，毕业日期分别为1999年7月10日和2000年7月1日;另有两名检验员持有同一学校、同年、同一编号的毕业证书。

　　有人收购低档、廉价的非婴儿奶粉，灌装生产，假冒著名的奶粉品牌，将多达2.26万余罐假冒进口奶粉通过经销商销往全国多个省市……近期,网传的假冒奶粉事件让中国妈妈们再一次绷紧了神经。记者近日从市场监管部门获悉，尽管福建、厦门不在目前官方公布的8个涉事省市范围，但针对此事件，我市监管部门也将开展对婴幼儿奶粉着重监察的行动。

　　“我市对于乳制品的监管一直采取‘紧抓超市、倒逼批发、规范零售’的模式。”市市场监管局食品流通建管处工作人员告诉记者，一般而言，如果奶粉是从正规渠道购得，则消费者无需对此事过度担心。

　　据介绍，在销售上游，我市要求乳制品批发企业必须通过“厦门市流通环节食品安全监管系统”上传自身营业执照、食品生产/流通许可证，所售产品对应的质检合格报告，以及每批次的进销台账等。“如果是进口奶粉，每个批次都必须有对应的《入境货物检验检疫证明》。”所有信息录入系统后，才能打印出随货通行的《上市凭证》。

　　在肇庆收购病死猪进行屠宰,然后运往广州番禺加工成成品,之后再运到佛山中南市场、桂江市场批发销售,也有部分在广州销售,主要流向一些低端的快餐 店,每日销售病死猪7000余斤。这是昨天广东省公安厅和省食药监局联合召开的新闻发布会透露的。会议还通报了十起打击食品药品违法犯罪重大案件。

　　病死猪能熏晕人除臭做成冻肉卖

　　2015年3月6日,佛山市警方发现一条涉广、佛、肇的加工销售病死猪的犯罪线索,立即组成专案组调查,逐步摸清该团伙的组织架构、运作规律、销售屠宰窝点。

　　病死猪肉一般被做成冻肉

　　经侦查,该病死猪制售团伙作案手法隐蔽、分工明确,为逃避公安机关打击,将屠宰、加工、仓储、销售分别设立在广、佛、肇不同地区。“源头在肇庆,那 边的养猪场比较多。”警方表示,以犯罪嫌疑人梁某兆为首的犯罪团伙以肇庆鼎湖为收购点,向周边地区收购病死猪进行屠宰。“有些猪死了几天,一剖开肚子那种 臭味能把人熏晕。”办案民警说,该团伙收购的这些病死猪成本很低。

　　“快断气的猪以一块钱左右一斤收购,死了几天的基本上不要钱。有时候是他们打电话询问养猪户,有时是养猪户找他们。”办案民警说,该团伙把收购来的病死猪简单屠宰后,再运往广州番禺区加工成成品。

　　“在番禺他们要进行除臭、冰冻和切块等工序,这些病死猪肉他们一般拿去做成冻肉。”民警表示,对于这些病死猪的内脏或者一些已经腐烂的肉,犯罪嫌疑人一般扔进一些鱼塘喂鱼。

　　主要流向广佛低端快餐店

　　据办案民警介绍,这些病死猪肉经过加工成成品后,犯罪嫌疑人以4元左右的价格卖给猪肉贩子,当这些猪肉进入市场后,所销售的价格比市场价略低。

　　“主要运往佛山中南市场、桂江市场销售点进行批发销售,广州这边也有一些小批发商找他们拿货,每日销售病死猪7000余斤。”民警说,佛山卖场主要是大型批发市场,市场是正规市场。

　　办案民警说,为躲避警方追查,该团伙的窝点经常变换。而警方调查得知,该团伙主脑梁某某之前是名农户,曾因卖病死猪被判过刑。“这些问题猪肉主要流向广佛一些低端的快餐店。都是成批几十斤出售,少有普通家庭这么买。”民警建议大家最好买新鲜猪肉。

　　此案被公安部列为督办案

　　4月23日晚至24日凌晨,警方分别在肇庆市鼎湖区、广州市番禺区沙涌、清河及南海罗村一带抓获犯罪嫌疑人梁某某等13人,捣毁涉嫌生产、仓储、销 售病死猪窝点8个,查封冷库2个,查获病死猪肉半成品、成品约12吨,作案车辆和作案工具一大批。该批涉案猪经食药监、检验检疫局及农业部门鉴定为病死猪。

　　5月27日12时许,专案组在中山市东升镇东成路124号商铺抓获林某某、梁某江2名嫌疑人,现场查获涉嫌用病死猪肉加工成的成品、半成品约0.5吨,缴获冰柜3台,绞肉机、切肉机、搅拌机等涉案工具一批。

　　据悉,此案被公安部、省公安厅和省食药监局列为督办案件,李春生副省长也对此案作出了明确批示。目前,该案15名犯罪嫌疑人被执行逮捕。详细案情仍在进一步侦查当中。