香椿炒鸡蛋的营养价值相信大家都应该能知道一二，它含有丰富的营养，且有着清热解毒等功效，那么你知道香椿炒鸡蛋怎么做吗？今天治白发网就为大家介绍一下香椿炒鸡蛋的做法，教大家如何做出美味的香椿炒鸡蛋。
香椿炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，它做法简单，且功效多多，如今很多人们都喜欢吃。下面我们就来看一下它的具体做法。
香椿炒鸡蛋做法一
材料
香椿，鸡蛋，盐。
做法
1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌。
2.将炒锅中倒入适量的食用油，等油热后倒入材料，如果想定型，就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋。
小诀窍
营养与食用
香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。
功效主治
清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
食疗作用
1.提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
2.它能燥湿清热，适用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症状。
3.祛虫疗癣，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
香椿炒鸡蛋做法二
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。
调料
精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
香椿含有丰富的营养成分，能有效的养发生发，消炎止血止痛，那么香椿的吃法有哪些呢？除了凉拌香椿之外，香椿怎么做好吃呢？今天治白发网就带领大家一起了解一下香椿以及它的做法。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，且有保健美容的功效，但是慢性疾病患者应该少吃或者不吃。究竟香椿的做法都有哪些呢？我们一起来看。
香椿炒鸡蛋
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。
调料
精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、首先将准备好的香椿用清水清洗干净，并处理上面的硬根，之后沥干水分将其切成细末状。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
如果在调味料中去掉白糖，换成花生粒、麻椒油，这种吃法被称之为炒麻香木樨椿芽。
凉拌香椿
材料
香椿，香菜，盐，蒜片，剁辣椒，鸡精，橄榄油。
做法
1.香椿烫过冷水滤干。
2.加几根香菜，盐，新鲜蒜片，剁辣椒，鸡精，少许橄榄油拌匀就OK了!
小诀窍
香椿的杆子多摘掉些，以免不嫩而影响口感，油随意放，香油或者清油都可以。
香椿是什么?香椿又叫香椿芽，它有一定的药用价值，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等，当然，它还有食疗作用，能够补肾养发生发。那么香椿怎么吃呢?今天我们就为大家介绍一下香椿的做法，供大家参考。
香椿的吃发很多，可以腌制，可以炒着吃，下面是治白发网为大家整理的一些香椿的做法，大家一起来看看吧。
香椿的做法
腌香椿
材料
香椿，盐，水。
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用。
2.接着将锅内水烧开，并加入少许盐，水再开后关火。
3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来。
4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀。
5.用密封的盒子装好即可。
小诀窍
水开后加入盐可让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装。
香椿饭团
材料
白米，腊肠，香椿，芝麻，糯米，盐，鸡精。
做法
1.白米，糯米;1：1，煮成饭(煮饭时候顺便把香肠蒸熟)。
2.香椿开水稍烫，切末.腊肠剁成末(腊肠蒸出的油不要倒掉，一起倒入米饭)。
3.把所有材料混合一起，盐，鸡精调味，搓成饭团即可(俺随手扔了几颗泡过茶的枸杞，增添点颜色)。
炸香椿鱼
材料
香椿，鸡蛋，面粉，胡椒，盐。
做法
1.将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈。
2.香椿芽在开水锅中，烫一下出锅。
3.准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐和少量花椒粉。
香椿鲜香味美，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，是医食兼得的春季蔬菜。
香椿的营养价值与保健功效
香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。
香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
香椿含有维生素E和性激素物质，可抗衰老和补阳滋阴，故有“助孕素”的美称。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以增强机体免疫功能，并且润滑肌肤。所含的维生素C等有抗氧化作用，具有很强的抗癌功效。
中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。香椿叶的煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用。
香椿食用方法指南
香椿的食用方法很多，可炒食、腌制或凉拌，也可作调味食用。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，所以香椿如果食用不当会具有安全隐患。
香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。刚从树上采摘的椿芽立即食用最安全，而叶子一碰就掉的香椿，就会含有大量的亚硝酸盐。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩，民间有“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”的说法，所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用，谷雨后食用的话，不仅香椿的口感乏味，营养价值也大大降低。
食用香椿时焯烫可除去硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
速冻之前也要焯一下。香椿是季节性蔬菜，如果喜欢冻藏后食用，速冻之前也要焯一下。焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好地保存。焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。
腌制椿芽前要焯烫。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。加入维生素C、茶叶等配料可以降低腌制中亚硝酸盐的含量。
总之，吃香椿时，遵循嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌这几个原则，就能保证吃香椿的安全性。
【保健菜谱】
香椿芽拌豆腐
主料：香椿嫩芽适量，盒装豆腐1盒。
调料：精盐、香油、味精各适量。
做法：1、将嫩香椿芽洗净后用开水焯一下，挤出水切成细末；
2、把盒装豆腐倒出盛盘；
3、加入香椿芽末、精盐、香油、味精拌匀即可。
功效：醒脾开胃、清热解毒。
香椿是一种非常具有营养价值的食物，同时香椿全身都是宝，不仅营养丰富还有一定的药用价值。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。香椿叶的煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用。
香椿的营养价值与保健功效
香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有维生素E和性激素物质，可抗衰老和补阳滋阴，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以增强机体免疫功能，并且润滑肌肤。所含的维生素C等有抗氧化作用，具有很强的抗癌功效。
香椿食用方法指南
香椿的食用方法很多，可炒食、腌制或凉拌，也可作调味食用。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，所以香椿如果食用不当会具有安全隐患。
香椿，可能很多人对其都不太知道。香椿芽其实是我们常见的一种植物，它能够炒食等等，有着多种的食用方法，而且香椿芽也有着诸多的营养，且有很多的功效，那么你知道具体有哪些吗?下面就让治白发网给大家介绍一下吧。
香椿又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。
香椿被称为“树上蔬菜”香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。不只营养丰富，且具有较高的药用价值。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿芽的营养价值及功效
香椿芽每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。
延缓衰老
它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
健脾开胃
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
清热解毒
中国吃网温馨提示：香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
除蛔虫
香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。头一次食用榴莲时，那种异常的气味使许多人“望而却步”。莲果中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B和维生素C的含量都比较高。现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶、榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、、视网膜炎等。
营养学专家认为，榴莲性热，可以活血散寒，能改善腹部寒凉的症状，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。但中医认为，榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。此外，热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，不宜食用。肥胖人士和肾病、心脏病人也不宜食用。
补肾的食物
干贝滋阴补肾：又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼补肝肾：又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
栗子补肾壮腰：性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。
山药润肺益肾：味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
枸杞子补肝益肾：性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
黑芝麻润肠补肾：黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
核桃补肾益精：核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。
何首乌补肾养血：有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。
黑豆养颜益肾：黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
黑米明目护肾：具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
结语：都知道黑色的食物是最好的补肾食物，那你知道除了黑色食物还有哪些食物是补肾佳品吗?文中治白发网都有给大家举例一一说明，日常生活中的补肾食物有很多，最重要的是看你如何正确食用。
现在天气越来越寒冷，很多女性朋友都会出现手脚冰凉的情况。其实这是寒性体质的一种表现形式。对于体质太寒要怎么调理呢?女性想要改善体寒的症状，就要注意饮食。那么体寒吃什么好呢?
体质太寒要怎么调理
1.饮食上忌任何寒凉食物，即使是夏天也不要喝冷饮或吃刚从冰箱里拿出来的水果饮品;
2.一年四季都要注意重点部位的保暖，如腰部、肩部、腹部、膝部，女同胞最好不要穿露脐装、低腰裤，超短裙，冬天不要穿靴子短裙。睡觉时，即使是夏天身上也要盖薄被入睡。
3.不适合长期游泳，运动要做一些温和性的有氧运动，如快走、慢跑、太极拳、健身操等。不可运动过度，少做高强度的运动，大量的出汗会起到相反的作用。
4.夏天不适合长时间吹空调，有的女同胞还喜欢睡前洗澡，头发没有彻底晾干就睡觉，这是一个不好的习惯，如果睡前洗头了一定要吹干了再睡。建议养成一个好习惯——每天用热水泡脚。
5.食物要多选择一些热性的食材配料，可适量多吃一些肉类、栗子、山楂、核桃、红豆、花生、杏仁、桃子、香椿、葱、姜、茴香、香菜，花椒、胡椒、肉豆蔻等;当归、人参、黄芪、桂圆等可以炖汤喝;冬天可以适量吃一些火锅。
6.十全大补汤、八珍汤、四君子汤、四物汤、理中汤、桂枝汤、当归四逆汤、肾气丸、右归丸等这些中成药适合寒性体质的人的调养，但需要根据个人情况在医生指导下使用。
体寒的人吃什么好
体寒就是手脚冰冷，一种是虚寒的表现，通常以服用温寒的食物。“虚寒”的原因，有天生的，也有后天生活习惯造成的。所以应该提倡多参加适宜的体育运动，饮食起居规律有序，注意温寒添减衣物，不吃生冷食物等。
另外有一种手脚冰冷，中医叫“四逆”。“四”就是四肢的末端;“逆”就是厥冷的意思。这种情况是因为血液循环不能达到四肢的末梢，因而血液供应不足而导致的肢体寒冷。
还有，女性在特殊生理期间也容易因贫血而引起畏寒，还有就是因为肠胃出血，血液流失过多的人，也会有贫血畏寒现象。
中医学上还有一种叫“血枯”的病，就是血液干枯减少导致的贫血而畏寒，这是需要补血。如果血液淤阻，就要用“破淤生新”的治疗方法，破除淤血生出新血，就是我们常听说的“活血化淤”。
体寒的人应该从以下几个方面来调养
营养原则
应多食具有补气、补血、补肾的性平、温热类食物。
相信大家对肾虚都不陌生，而且大家都会误认为肾虚是男人的病，其实不然，女人也会肾虚。那么，女性肾虚怎么办呢?女性肾虚吃什么补呢?带着这些疑问，跟着治白发网到文中看看，女人肾虚吃什么好吧!
当人发生肾虚时，会导致人的免疫能力的降低，有更多的证据表明，肾虚发生时，肾脏的免疫能力降低，而肾脏的微循环系统亦会发生阻塞，肾络呈现不通。所以对于肾虚的治疗应防治结合。
那么，如果肾虚了怎么办呢?日常饮食中有没有什么食物可以帮助治疗肾虚呢?我们来了解一下吧!
何首乌
有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或女子带下者，食之皆宜。
补肾还是温补为宜，若服用温热补肾产品，会因为其中的燥热成分损伤气血。肾虚者寒性的食物最好少吃，亦少吃甜食，少吃凉拌菜。属于寒性的食物肾虚者需加热煮熟方适宜食用。如苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、海蜇、海带、紫菜、豆豉、桑葚等。
干贝
干贝又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
宝宝的健康成长是每个家长的心愿，父母们都知道要给宝宝最好的生活，营养全面才能保证宝宝健康的发育哦!宝宝食谱大家平时都是怎么搭配的呢，生活中大家了解哪些一岁宝宝食谱呢?八个月宝宝食谱和周岁宝宝食谱有啥不同呢?
1岁宝宝补钙食谱 维系营养均衡
现在经常能看见有缺钙症状的婴儿，大概是因为生活好了、营养不均衡，导致宝宝生长迅速，钙就相对缺乏了。
一岁宝宝为什么要补钙
钙元素是宝宝生长不可或缺的，新生儿正处在身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙，骨骼中钙的更新速度也是成人的很多倍。
2岁以下尤其是1岁以内的婴儿容易缺钙，早产儿、双胞胎及经常腹泻(点击查看小儿腹泻吃什么)或患呼吸道感染的婴幼儿、身体更容易缺钙。
钙是构造宝宝骨骼的原材料，若不足量，宝宝会烦躁、出汗、晃脑袋、方颅、颅骨软、睡眠不安稳、枕突、乳牙萌出延迟等症状，严重时会有佝偻病，X形腿、O形腿。
爸爸妈妈们都希望自己的孩子有健康匀整的体型，有一副完美的身材架子，这需要从孩子一生下来起就要给他均衡的营养，特别是充足的钙元素。从小打好“框架”基础，会令孩子受益终生。
1岁宝宝补钙食谱推荐
香椿芽拌豆腐
选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末;
把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
虾皮紫菜蛋汤
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。
用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
豆鼓牛肉末
碎豆鼓15克，牛肉未15克，植物油5克，酱油少量，鸡汤一勺。将炒锅置于火上，放人植物油，烧至八成热，下入牛肉末煽炒片刻，在牛肉未变色时加入碎豆鼓，酱油翻炒，放人鸡汤馒2～3分钟即可。此菜味鲜香，微咸。牛肉含蛋白质高，豆鼓含丰富的钙、磷、铁、锌、维生素E，对宝宝发育十分有益。食用时，可用于拌面条或放人软饭给宝宝吃。
芹菜香干肉末
香干25克，芹菜100克，肉末10克，花生油5毫升，酱油、盐少许。将香干、芹菜切碎成小片。将油锅烧热，放入香干片、肉末、芹菜片翻炒，再放入适量酱油、盐，用旺火炒熟即可。此菜含蛋白质、钙、磷、铁、维生素和膳食纤维。