说到男性保健，我想最为重要的便是保养好肾脏了，肾是先天之本，一个健康的肾脏是好身体的重要基础。但是现在的很多男性由于生活和工作的压力以及不良的生活习惯，肾脏健康受到危害，其中肾虚便是最为常见的症状。因此，对于男性而言，最为主要的便是做好肾脏的养护工作。其中，饮食调养便是极好的方法，那么有什么食物能有效滋养肾脏呢?

　　一、男人吃什么能补肾

　　1、泥鳅

　　说到泥鳅，我想不少人的第一感觉觉得不敢下口，但是对于爱吃泥鳅的人而言，简直就是人间美味，泥鳅肉是一种口感美味，同时还富含极高营养价值的食物，对于男性补肾而言是极好的。

　　在泥鳅中含有大量的优质蛋白质、维生素、钙质等营养成分，具有极好的补肾益精、调养精气的效果，对于肾虚的男性选择吃泥鳅是强肾的佳选。

　　同时，泥鳅和其他类型的肉又不同，其中所含的脂肪含量较低，所以适量多吃点并不用担心三高的产生。

　　2、韭菜籽

　　韭菜籽实则就是韭菜的种子，虽然很不显眼，但是其强大的养生作用是不容忽视的。中医认为，韭菜籽性温、味辛，具有极好的补肾固精的养生功效。

　　同时在韭菜籽中还含有丰富的维生素E、胡萝卜素、粗纤维等营养成分，这些物质既能为人体进行多种营养素的补充，同时对于增强肠胃的蠕动，促进肠道内毒素的排出很有帮助，对于缓解便秘发挥不错的功效，尤其是本身就患有便秘的人。

　　其中，韭菜籽可以直接单独服用，或者研成粉末状服用，但是每次以10克左右为宜，一定不要吃太多，对于一些阴虚火旺的人而言则不宜服用。

　　再者，用韭菜籽泡酒喝对于多数男性而言是最为简单的方法，只需取适量的韭菜籽，然后放入白酒中，密封保存大约7天左右即可，每天喝上一小杯，既能解了酒瘾，还能轻松强肾。

　　3、红辣椒

　　辣椒是人体日常饮食最为常见的一种食材，其中红辣椒还是养肾佳选。在红辣椒中含有一种辣椒素，这种物质被人体摄取之后能对体内，尤其是血液中的垃圾进行清除，对于促进毒素的排出，维持干净的血液环境十分有益。

　　诸多人认为不同的人群患上的疾病也是不同的，男性易患上肾部疾病，女性易患上妇科疾病，其实女性也会患上男性疾病而肾部疾病就是如此，简单点来说女性也会得肾虚。如果女性出现肾虚应该如何治疗，其实治白发网想说，只要改变自身的饮食，吃些补肾的食物就可以了!

　　女性吃什么可告别肾虚

　　女性与男性生理状况的不同，补肾的方法也就会出现不同，所以，治白发网建议女性可以改变自身的饮食达到补肾的效果。

　　黑芝麻

　　如果自身总是出现脱发及发白的现象，人们会选择食用黑芝麻，因为黑芝麻对于头发的生长有极大的好处，其实这种食物除了具有这样的作用之外，还具有补肾的功效，如果女性的肾部出现异常，可以适量食用它是非常不错的选择。

　　黑芝麻不但营养价值高，而且还非常的美味，关键它的补肾效果也是非常不错的。如果因为肾虚导致的头晕、四肢无力的症状，就可以选择食用它。女性出现这些症状易被认为是体虚，其实这很有可能是因为肾虚引起的，对于这点女性要注意。

　　黑米

　　除了大米会备受人们欢迎之外，黑米也是备受人们喜爱的，尤其是女性，因为黑米对于女性补血的作用是非常好的。其实黑米吃了具有补血的功效之外，还具有补肾的功效。

　　其实黑米也是一种非常珍贵的药材，它对于肾部的保健起到积极地作用，它性平，味甘，本身就具有活血补肾的功效，只要常食用它可使女性的肾越来越健康。对于黑米的食用方式也是非常多的，不过治白发网建议女性最好用黑米煮成粥食用，在粥里也可以加点桂圆、黑枣等滋补的食物，这对身体的益处会更多。

　　桑葚

　　有一种食物也是人们非常喜欢食用的，但人们在食用它的时候，手会被这食物本身的颜色给染红，而且清洗也是较难的，所以食用它的人群也就变少了，但治白发网要提醒大家，不能因为它的这点而忽视它的优点，其实它对身体的功效是诸多的。

　　很多人会错误的认为，补肾只是男人的专利。其实女人肾虚的危害也很可怕，女人肾虚怎么办呢?如何补肾呢?女人肾虚的症状又都有哪些呢?今天，我们就和大家一起来具体的了解一下女人肾虚的这些事。

　　首先，我们先和大家一起来了解下女人肾虚的症状都有哪些?大家不妨对照自己的身体情况来了解下吧!

　　女人肾虚的症状

　　平时我们可以从以下几大方面来判断自己是否肾虚,以便早日发现问题,使问题尽快得以解决。

　　1、脱发增多

　　你曾拥有一头人见人爱的乌黑长发,可是最近它是否渐渐干枯稀疏,失去光泽?最好的洗发护发用品,一星期一次的专业护理,挽救不了你头顶的尴尬局面。那么你就要考虑一下自己的问题是不是与肾功能减退有关了。

　　2、畏寒

　　很多的女性朋友一到冬天就会觉得非常怕冷，这很有可能是阳虚的表现，阳虚的根本原因就是肾虚，所以，出现这些情况，你就需要补肾了。

　　3、更年期提前

　　一般女性在50岁左右出现更年期,而“肾虚”女性则早早表现出闭经、低下、烦躁、焦虑、多疑等更年期症状。

　　中医认为虚的本质就是衰老。久劳伤肾的“肾虚”之人衰老速度较快。现代流行病学调查也发现老年人多见肾虚症。肾为先天之本,肾虚的人生理年龄迅速增大,提早出现更年期症状。

　　4、忽然间发胖

　　食量并没有增大,生涯一切如常,可体重却在一直上升。即便你天天活动个把小时,结果也不尽幻想。虽然很少人会把肥壮和肾虚联络到一同,但现实倒是,你发胖的祸首祸首之一就是肾虚。

　　5、夜尿增多

　　这是一种突发的情况，本来你是没有这样的习惯的，但是有段时间你忽然夜里要去洗手间好多次，这样的情况就是肾虚的表现。

　　补肾小方法

　　1、按摩脚心

　　经常按摩涌泉穴,可益精补肾,强身健康,防止早衰,并能舒肝明目,促进睡眠,对肾亏引起的眩晕、失眠、耳鸣、咯血、鼻塞、头痛等有一定的疗效。

　　脚心按摩的方法是:每日临睡前用温水泡脚,再用手互相擦热后,用左手心按摩右脚心,右手心按摩左脚心,每次100下以上,以搓热双脚为宜。此法有强肾滋阴降火之功效,对中老年人常见的虚热症效果甚佳。

　　2、按摩腰部

　　两手掌对搓至手心热后,分别放至腰部,手掌向皮肤,上下按摩腰部,至有热感为止。早晚各一次,每次约200下。如此按摩,可以健运命门,补肾纳气。

　　3、泡脚补肾

　　在脚盆中倒入适量温水,没过脚背即可,水温以脚感温热为宜;待双脚浸泡10分钟左右时,用手或毛巾反复搓揉脚背、脚心和脚趾头,还可以搓洗小腿至发红发热。

　　现在养生保健已经不是女性的专属了，越来越多的男性也开始关注自己的身体健康!男性们承担着更多的责任和义务，健康状况越来越差，很多的男士都出现了肾虚的症状!你们知道男人吃什么补肾吗，生活中补肾的食物都有哪些呢?下面就和治白发网一起来看看男人们吃什么补肾吧!

　　冬季男人肾虚吃什么 补肾佳品有黑豆

　　马上就要进入冬季啦，你们准备好过冬天了么?许多的男性朋友都有肾虚的症状，男性肾虚直接影响男性的身体健康!你们知道男性补肾的方法有哪些吗，生活中哪些食物是可以帮助男性朋友们补肾的呢?男性想要改善体弱肾虚的情况该怎么办呢?

　　黑豆

　　黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。

　　何首乌

　　何首乌有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

　　山药

　　山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

　　干贝

　　干贝又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。

　　栗子

　　栗子性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。

　　男人吃什么蔬菜补肾

　　现实生活中有许多的男性朋友们都存在肾虚的情况，其实男人肾虚不是病，只是一种病症!许多的男性出现肾虚的情况都会选择吃各种各样的保健品，但是效果并不是很好!你们知道吗，生活中的许多蔬菜其实也有补肾的功效哦!赶紧和治白发网一起来看看吧!

　　“催情高手”大葱

　　在某些国家和地区，大葱被视为爱情和性欲的化身。如在非洲巴尔干半岛，有些民族的青年男女结婚时必备大葱，一是希看新人健康快乐，二是希看新郎更富男子汉气概。大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。

　　肾被掏空了用什么招数能够给补回来呢?肾虚是很多人都会出现的问题，有的人天真的以为，只有男人才肾虚，女人不会，真的是这样吗?你知道，肾虚的症状有哪些吗?补肾的方法是什么呢?我们应该如何补肾呢?一起来看看吧!

　　肾掏空了不仅补回来，还能消除肾虚引起的水肿

　　终于迎来了这个凉爽的节气，此时，大自然中的阳气渐渐沉入地下，阴气越来越重。随着气温的下降，空气中的湿气在夜晚常凝结成白色的露珠挂在树叶和草尖上，所以称为“白露”。

　　那在这个节气上我们的养生功课是什么呢?从这个节气开始，天地阳气向内收敛。而肾主收藏，这个时候，肾开始收纳阳气，以备过冬了。

　　您有没有充足的气血来御寒，就要看现在的肾能量储备充不充足了。不想像以往那样，一到冬天就手脚冰凉、乏力没精神的朋友，就要在这时抓紧“慰问”您的肾经了。

　　1.脚心相对，补肾、消除小腿水肿

　　有一次，我去参加一个朋友的生日聚会。席间，一个朋友向大家抱怨说：“我这哪都说得过去，怎么就小腿粗，害得我一个夏天都不敢穿裙子。你们谁有好的方法呀?” 我看她那个腿呀，还真是不细，就快跟大腿一样粗了。

　　但皮肤绷得紧紧的，透着光亮，一看就知道是水肿。我就插了句话：“你这个腿呀，好减，补补肾就好了。”

　　她有点莫名其妙，这腿粗跟补肾有什么关系?看她迷惑的样子，我就问她：“你最近是不是情绪低落、不爱运动、胆子比以前小了，还总是担心有什么不好的事情发生?”

　　她连连点头，说：“是呀，你怎么连我的情绪都知道?”

　　我说：“这都写在你腿上了。”

　　我在她小腿内侧胫骨的平面上用力按了几秒钟，手再起来的时候，留下了一个深深的坑。

　　我说：“你这是水肿，下肢浮肿多是肾虚造成的。肾主水嘛，所以你把肾补好了，水排出去了，小腿自然就瘦了。而且肾主惊恐，人一肾虚，胆子就小，总容易受惊吓。把肾补好了，胆子也就大了。”

　　听我这么一说，旁边的女性都凑了过来。我让大家用手指按了一下自己的腿，大部分女性都存在肾虚的症状。像手脚冰凉、怕冷、耳鸣、腰腿酸软无力、尿频尿急、脱发、失眠多梦等都是肾虚的表现。

　　2.既能消除水肿，又能补肾气的妙法

　　每天睡觉之前泡泡脚，泡完脚后，坐到床上，脚心相对。脚心的涌泉穴是肾经的起始穴，这样可以连通肾经。

　　然后双手尽可能大面积地握住小腿肚的肌肉稍用力向外翻，同时边做按摩。把整个小腿肚的肌肉从上翻到下，再从下翻到上，直至小腿发热。

　　黑豆豆浆就是黑豆制成的豆浆，黑豆的营养价值非常高，其中包含优质蛋白，它是人体活动的物质基础，而且黑豆中所含的营养物质能够一起补肾，那么大家知道黑豆豆浆的功效吗?黑豆豆浆的做法是什么呢?下面治白发网就为大家介绍一下黑豆豆浆的功效与作用。

　　每天来杯黑豆豆浆让你活力一整天，黑豆豆浆功效非常强大，下面大家就一起来看看黑豆豆浆都有哪些功效吧。

　　黑豆豆浆的功效—补肾强身、延缓衰老

　　常喝黑豆豆浆具有补肾强身、延缓衰老、除湿利水等多种功效。我国医学认为，黑豆豆浆除了以上功效外，对治疗风毒脚气、水胀满、风痹痉挛、黄痘浮肿、产后风痛、解药毒、血虚目暗、气虚盗汗、耳聋耳虚等病症均有良好的疗效。黑豆豆浆的功效有这么多，大家不妨亲自动手尝试一下哦，在寒冷的冬天为家人送上一杯“独一无二”饮品，而且美味营养的黑豆浆，温暖又体贴。

　　黑豆浆的好处

　　1、养颜、且有益健康

　　黑豆浆要比黄豆浆多一些疗效，长期食用黑豆，会使您的肌肤变得更加红润有光泽、填骨髓、长气力、补虚能食。从古自今，民间都用盐煮黑豆食用，这样有补肾的作用。黑豆中含有的氨基酸、蛋白质、粗纤维、植物固醇、皂素及一些有益身体健康的微量元素，例如钙、铁、磷。黑豆中还含有丰富的抗氧化物质异黄酮类和维生素e，所以常喝黑豆豆浆有益身体健康哦。

　　2、丰胸

　　黑豆的丰胸效果非常的好，大家都知道丰胸主要是补充蛋白质和胶质，而黑豆中恰恰富含优质的蛋白质如果配合生理期，在“黄金时段”饮用，效果会更好的。

　　3、减肥

　　黑豆豆浆的营养价值丰富，由上面我们可以得知，常喝黑豆豆浆对减肥有非常好的帮助。如果你想要通过节食来减肥的话，喝黑豆浆补充的必要营养会更多一些哦。

　　喝黑豆浆的禁忌

　　1、忌喝未煮熟的豆浆

　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

　　2、忌在豆浆里打鸡蛋

　　在豆浆中打鸡蛋，他们认为这两样都是营养价值很高的食材，可是把他们放在一起的话会产生不易人体吸收的物质，大大降低了豆浆的营养吸收。

　　3、忌冲红糖

　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

　　作为中医药的发明国，我们由始至终都相信中药材的治疗和调理是有效的，可是我们总是想做一些滋补的药膳，又不知道哪些药材安全有效，那么就赶紧看看下面的吧!

　　当归

　　当归，在坊间有补血第一药的称呼，适合调理因为肝血不足、心血虚引起的面色苍白或萎黄、乏力、头发干枯、心悸失眠等症状。

　　而且，不仅仅女性服用可以美容养颜，男性、老人都可以服用，起到滋补和提高抵抗力的作用。

　　平时可以用于煲汤、泡茶、煮粥等，但是要与滋阴润燥食材搭配，避免上火。

　　枸杞子

　　枸杞子，入肝经、肾经，有补肝肾和明目的作用。

　　肾虚常常分为肾阴虚和肾阳虚，滋补方式不同，但是枸杞子却都能滋补。同时能改善眼睛疲劳、乏力和抵抗力差等问题。适合干吃、煮粥、泡茶、煲汤等。

　　甘草

　　中医说甘草性味平和，味甘，有补脾和中作用，适合调理脾气虚、心悸等。同时，食用甘草又符合了养生中“一年四季要养脾”的理论。甘草茶，还可以预防皮肤过敏、咳嗽等。

　　绿豆

　　准确的说绿豆属于食材，性味寒、甘，入肺经、肝经。有清热解毒、明目、消肿的作用。适合适合肝阳上亢型高血压，日常食用有清肝火作用。

　　麦冬

　　《神农本草》中说它可以“久服轻身，不老不饥”，具有润肺清心、泻热生津作用。从春季开始，人体便会持续咽喉瘙痒、口干、干咳等问题。这种问题与肺燥有关系。麦冬不仅仅可以润肺，还能养阴、健胃和清心除烦。

　　怀山药

　　怀山药性味温和而平，中医说它主“中焦脾胃之气损伤”的作用，说明它对脾虚引起的消化不良、疲劳、精神乏力和懒言少语有调理作用。

　　另外，六味地黄丸和健胃消食片中，均有怀山药的存在。日常可通过煮粥、煲汤、烧菜等方式来做药膳。

　　生姜

　　生姜，入肺经、脾经、胃经，有温中止吐的作用。虽然属于辛辣食物，却有助于养胃。

　　胃痛、畏寒、消化不良、咳嗽和呕吐等，也都可以用生姜来调理。因为寒冷引起的胃痛，可以饮用生姜红枣茶，日常煲汤、烧菜放入生姜，可以改善脾胃不和，以及食欲不振。

　　竹叶

　　竹叶性味苦、甘、微寒而无毒，入肺经、胃经、胆经和心经，有清热除烦和生津利尿的作用。

　　所以，可以用于去五脏之火，如小便赤黄、口舌生疮、口干舌燥等。

　　核桃，又称胡桃、羌桃，与杏仁、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃，味甘，性平、温;入肾、肺、大肠经。补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，杀虫攻毒之功效。主治痈肿、麻风、疥癣、梅毒、白秃等疮，润须发。多吃能补脑益智，健壮体质，润肌泽容，乌须黑发。

　　益智美容好核桃

　　每100克核桃含有能量627千卡、蛋白质14.9克、脂肪58.8克、碳水化合物19.1克、叶102.6微克、膳食纤维9.5克、维生素A5微克、胡萝卜素30微克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.14毫克、烟酸0.9毫克、维生素C1毫克、维生素E43.21毫克、钙56毫克、磷294毫克、钾385毫克、钠6.4毫克、碘10.4微克、镁131毫克、铁2.7毫克、锌2.17毫克、硒4.62微克、铜1.17毫克、锰3.44毫克。

　　现代研究表明：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

　　【温馨提示】腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。

　　核桃炖蛋

　　【原料】核桃仁1把，红糖适量，小土鸡蛋5个。

　　【做法】将核桃仁切碎，碗内打入三个鸡蛋，打散，倒入适量清水，继续搅拌均匀(要加酒和姜汁的，在这同时加入搅拌均匀即可)。盅内底部先洒上适量红糖，倒入搅拌好的蛋液，洒入核桃碎，再次直接打入一整个的鸡蛋，入锅内蒸，大火烧开后再烧上8-10分钟左右。在蒸好的核桃表面再次洒上红糖即可食用。

　　【功效】养血补虚，润肤美容。

　　核桃粥

　　【原料】核桃4个，银耳、大米、小米、冰糖各适量。

　　【做法】银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂，将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。水开后，米快开花时，倒入银耳。依照个人口味放入适量冰糖。直至煮到粥粘稠即可。

　　【功效】益智健脑，滋阴润燥。

　　紫菜，味甘咸、性寒;入肺经。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心之功效。主治甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

　　热量7千卡，蛋白质28.2克，脂肪3.9克，碳水化合物16.9克，膳食纤维27.3克，胆固醇216毫克，视黄醇403微克，胡萝卜素2420微克，硫胺素0.44毫克，核黄素2.07毫克，烟酸7.3毫克，维生素C2毫克，维生素E1.82毫克，钙422毫克，磷350毫克，钾1640毫克，钠365.6毫克，镁105毫克，铁46.8毫克，锌2.3毫克，碘289.6微克，硒7.22，铜1.68毫克，锰2.39毫克。

　　现代研究表明：紫菜碘含量丰富，可用于治疗因缺碘所引起的“甲状腺肿大”。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　常人均可食用，但由于紫菜性寒，故脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　紫菜蛋花汤

　　【原料】紫菜一小块，鸡蛋两个，香葱三根，盐三分之二茶匙，香油一茶匙。

　　【做法】锅里放上水，紫菜淘洗干净放入。煮开。水开后放入南瓜花，调入盐。鸡蛋打散。沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。

　　【功效】软坚消肿。

　　紫菜饭

　　【原料】米饭、黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋、紫菜、寿司醋各适量。

　　【做法】油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。蛋皮和香肠，切成丝。胡萝卜洗净，切丝胡萝卜丝用水焯一下。黄瓜切丝备用。蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋(米饭和醋的比例是5∶1，)搅拌均匀，然后将其放凉(略低于手温即可)。铺开寿司帘，摊开紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝。香肠丝均匀的放在一端。用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点。卷好后，用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。

　　【功效】清热利水。

　　黑米，又称“药米”、“长寿米”，皇室也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。黑米是稻米中的珍贵品种，味甘，性平;归脾、胃经。具有健脾开胃、养肝明目、滋阴补肾的功效。主治头昏目眩、腰膝酸软、夜盲耳鸣、肾虚水肿、贫血等症。

　　每100克黑米可食部100%，能量 333kcal、1393kj,蛋白质 9.4g,脂肪 2.5g，碳水化合物 72.2g,膳食纤维 3.9g，水分 14.3g，灰分 1.6g，硫胺素 0.33mg,核黄素 0.13mg，尼克酸 7.9mg,维生素E 0.22mg,钾 256mg,磷356mg,铁1.6mg,钙 12mg;锌 3.8mg;锰 1.72mg;铜 0.15mg。

　　黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。脾胃虚弱的小孩或老人不宜食用。由于黑米外部被坚韧的种皮包裹，不易煮烂而导致其营养成分未溶出，食后易引起急性肠胃炎，因此在烹饪前应先浸泡一夜。

　　黑米芝麻糊

　　【原料】黑芝麻50克，黑米50克，糯米50克，冰糖20克。

　　【做法】黑芝麻、黑米、糯米用清水浸泡淘洗干净。炒锅不加油放入黑芝麻小火炒熟。然后再放入黑米和糯米，小火炒至黑米微开花就好。把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机中。在加入炒熟的黑芝麻、冰糖、适量的清水。加盖煮熟即可。

　　【功效】补脑益智，减肥轻身。

　　黑米水果粥

　　【原料】黑米50g,大米50g，猕猴桃2个，芒果1个，白糖适量。

　　【做法】黑米与大米提前泡好。芒果去皮去核、与猕猴桃一起切成小丁，压力锅内加入水倒入泡好的黑米、芒果核一起煮。大火烧开上气后，转小火压20分钟。自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀，将黑米粥盛于碗中。先浇上二大勺的椰浆，再将切好的芒果猕猴桃放上即可。

　　【功效】滋阴补肾，明目活血。