近日，自治区食药监局和南宁市食药监局分别公布了最近一期和9月份食品抽检情况，其中南宁市5家超市菜市的豆角、鸡肉和生姜抽检不合格，而自治区食药监局9月份抽检4686批次食品样品，十大主要问题中重金属污染排在第一位。
市食药监局：5批次不合格食品被销毁
近期，市食药监局组织抽检了禽畜肉及副产品、水产品、蔬菜、水果、豆类食品5类食用农产品341批次样品送检，检验结果合格样品336批次，检验结果不合格样品5批次。
这5批次不合格商品分别是南宁市人人乐商业有限公司城市春天购物广场销售的豆角，克百威检出值超标;广西南城百货有限责任公司销售的精选农家土鸭，检出呋喃唑酮代谢物(AOZ);南宁市江南区白沙市场303、304号摊陆华辉销售的豆角，克百威检出值超标;南宁市宾阳县宾州镇永武菜市水盘鸡6-6号摊文大观销售的鸡肉，检出氯霉素;上林一品农家餐饮店使用的生姜，铅检出值超标。
对上述抽检中发现的不合格产品，辖区食品药品监管部门已立案调查依法查处，并监督销毁不合格产品。
区食药监局：重金属污染是最主要问题
9月份，全区共抽检粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、肉制品、食用农产品等27类4686批次食品样品，所检项目合格样品4525批次，不合格样品161批次，样品合格率为96.56%。
抽检结果不合格的食品有11类：粮食加工品;食用油、油脂及其制品等。
抽检发现的十大主要问题中，重金属等元素污染物不合格排在第一位，抽检样品38批次，占不合格样品总数的23.60%;其次是农药残留，不合格样品28批次，占不合格样品总数的17.39%。
针对以上食品安全监督抽检中发现的不合格食品，各级食品药品监管部门已经对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时，督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并进行整改，防控食品安全风险。
记者近日走访市场发现，各大超市里饼干类产品销售十分看好，一些消费者甚至十罐十罐地购入一些进口曲奇饼。然而，“进口饼干”也许只是一个美丽谎言，甚至可能是问题食品。据了解，截至2015年12月，全年共计有2807批次进口食品被检不合格，其中饼干类占比9.8%，成为进口不合格食品的“重灾区”。
进口饼干被检出不合格
因运输流程长临近保质期
近日国家质检总局公布了2015年12月进境食品不合格信息名单，显示210批进境食品被检出不合格，其中进口饼干问题突出，有21批次饼干因超范围使用营养强化剂维生素E、菌落总数超标、标签不合格等原因被退货或销毁。截至2015年12月，全年共计有2807批次进口食品被检不合格，饼干类占比9.8%，成为“重灾区”。
“菌落总数、大肠菌群”等项目用以指示产品在生产过程中受污染程度，间接反映食品生产、加工、经营环节卫生状况的优劣，这一指数与商品保质期限关系最大。为什么进口饼干容易出现菌落数超标?由于运输流程较长，不少进口饼干处在保质期中后段。
让人意外的是，不合格进口饼干最多的出产地是日本。其他分别是中国台湾地区、荷兰，比利时、土耳其、泰国等。其中4批为日本“木西奶酪味纽扣等饼干”，超范围使用营养强化剂维生素E;6批次为日本“海马迷你版巧克力味、抹茶味、巧克力味、牛奶味饼干”，标签不合格或超过保质期。
本地调查
在售进口饼干中文标签欠完善
“进口食品的中文标签应符合我国预包装食品标签通则的相关要求，标明食品名称、配料、原料、净含量、生产日期、保质期、储存方法、食用方法、食用风险等。”食品学专家吴林海表示，中文标签起着“食品风险警示”的作用。记者发现，广州大型超市里进口饼干基本都有中文标签，但完善度不够。如某大型超市在售的进口曲奇饼，中文标签上并未完整标出食品的保质期，需要消费者在商品包装上找生产日期和保质期，甚至需要销售人员打开外面的纸皮包装才能看到。中文标签问题在港货店更突出。
而街边港货店属于监管薄弱领域，网购海淘则风险更大。
专家意见：维生素E超标也有害
进口饼干检出超范围使用营养强化剂维生素E，美国食品技术协会专家表示：“作为添加剂和营养强化剂，维生素E有很严格的适用范围限制和用量限制。”
质检总局专业人士分析：“如果食品中超范围使用维生素E、卵磷脂、维生素C，进食过多会引起中毒，影响身体对营养素的消化、利用和吸收。”
海淘、代购进口食品风险高
中国食品商务研究院研究员表示：“缺失中文标签的食品，涉嫌欺诈消费者。”要求进口食品提供中文标签，是为了保证消费者能看懂成分表和保质日期。“如不能吃含糖量高食品或乳糖不耐受的消费者，可能会因此购买到不适宜的食品。”专家建议应选择正规渠道供货产品。
专家强调：“超市购买的进口食品是有资质的进口商通过报关、报检等手续批量进口，经过官方检验检疫;而海淘、代购的进口食品往往未经检验检疫，选购时要小心。”
TIPS：选购进口食品牢记“三看”
一看：进口食品外包装有无中文标签。
二看：质检部门出具的检验检疫证明。
为进一步保障市民的饮食安全，全力打造一个健康、安全的消费环境，全市食品安全监管部门持续加大监测力度，积极开展抽检工作。
昨天，市食安办联合市农委、市食药监局、市粮食局和苏州出入境检验检疫局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告。
针对蔬菜及蔬菜制品、卤菜、餐饮食品、食品原料、快餐盒饭、食用植物油等品种，我市相关部门开展食品安全日常监督抽检总计1931批次，不合格食品1批次，动态合格率为99.95%。
本次抽检中，快餐盒饭(以沙门氏菌、志贺氏菌为主)、食用植物油(以过氧化值、二丁基羟基甲苯、铅为主)、蔬菜及蔬菜制品(以乙酰甲胺磷、丙溴磷等有机农药为主)、卤菜(以亚硝酸盐为主)、食品原料(以菌落总数、沙门氏菌为主)、餐饮食品(以色素、致病菌为主)等全部合格。
发现不合格内酯豆腐1批次，检出脱氢乙酸。
据市食药监局工作人员介绍，脱氢乙酸是一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母的抑菌能力较强，根据我国最新的食品添加剂使用标准规定，豆腐中不得检出脱氢乙酸。
本次查出吴中区郭巷万丰豆制品厂生产的内酯豆腐中，脱氢乙酸实测含量为0.49g/kg，已严重超标。
针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场核查处置，认真排查相关企业的食品安全风险隐患，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。
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买蘑菇提防“李鬼”毒蘑菇
目前我市已进入梅雨季节，阴雨天增多，湿度也逐步增大，适宜的温度和湿度为微生物的繁殖和毒素的产生提供了条件。
市食安办发布温馨提示
一、切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇;各类学校食堂、群体宴席等餐饮服务单位尽量不要加工制作野生菌，生产、加工野生蘑菇时，要确保可食蘑菇不会混入有毒品种。
二、易受潮的食品应该少量购置，慎食易腐败变质的肉制品、水产品等，尽量选择食用煮熟煮透的食物。
三、食物应密封、低温、低氧保存。如果出现恶心、头晕、呕吐等食物中毒症状，应立即前往医疗机构就诊。
近日，国家质量监督检验检疫总局官方网站发布消息，公布了2016年6月进境不合格食品、化妆品信息。
其中，5批次统一生机食品因超范围使用食品添加剂维生素e、未按要求提供证书或合格证明材料等问题被销毁。
来自统一生机开发(股)公司的5批次进境产品因为质量不合格被点名。这5批次产品全部来自中国台湾地区，分别是统一生机面条、统一生机巧克力坚果华夫饼干、统一生机亚麻仁荞麦青葱苏打饼干、统一生机亚麻仁椒涎苏打饼干、统一生机亚麻仁燕麦蛋卷。
这5批次产品均由贸鸿信息技术(上海)有限公司进口，制造商皆为统一生机开发(股)公司。
此外，除超范围使用食品添加剂维生素e的统一生机面条外，其余产品的不合格理由都是未按要求提供证书或合格证明材料，目前都已做出销毁处理。
据了解，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂，对食品工业发展和保障食品安全具有重要作用。
而食品添加剂不符合标准主要是生产经营环节违规操作引起，因此一直是食品监管日常监督检查的重点。
对于消费者来说，在标准规定的使用范围和使用限量下，合理的使用食品添加剂是安全的，超范围和超量使用即滥用食品添加剂会给人们健康带来危害。
如维生素e是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效。但作为添加剂和营养强化剂，维生素e有很严格的适用范围限制和用量的限制，高剂量可能对身体有害，长期超量服用将改变内分泌代谢、降低免疫力。
21日，湖南省食药监局再次公布9批次不合格国庆中秋节令食品，姜丝、口味梅及各种冷饮在列。在此之前，该局已公布过3批次不合格节令食品。
据了解，9批次不合格食品中，有7批次是冷冻饮品，如长沙市芙蓉区浏湘食品店销售的吉首市鑫立冷饮有限责任公司生产的玉米味雪糕(组合型);长沙县星沙恬恬冷饮店销售的永兴银利乐冷饮食品厂生产的粒粒绿豆冰棍(组合型);益阳市赫山区兰溪镇海几冷食店销售的湖南省益阳市资阳区雪怡食品厂生产的爆冰(混合型雪糕)、相思红豆(棒冰)等，这7批次冷冻饮品不合格项全部为菌落总数、大肠菌群中的一项或者两项不达标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大，同时反映了该食品卫生状况不达标。
另外，长沙路口物资供销有限公司长沙县和通黄花店销售的长沙县黄花镇来奥食品厂生产的姜丝检出糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、胭脂红项目不符合标准要求;浏阳市康乐食品有限公司生产的口味梅(微辣)(话化类)检出菌落总数项目不符合标准要求。
值得注意的是，不合格姜丝产品中不合格项目达到了3项。根据《GB 2760-2014
食品添加剂使用标准》，话化类产品中糖精钠的最大使用量为5.0g/kg，甜蜜素的最大使用量为8.0g/kg，胭脂红在蜜饯凉果中最大使用量为0.05g/kg。口味梅中菌落总数检出值为1400CFU/g，根据《GB
14884-2003 蜜饯卫生标准》(产品生产日期在2017年6月23日之前，执行该标准)，蜜饯中菌落总数应不超过1000CFU/g。
对抽检中发现不合格食品生产经营单位，湖南省食品药品监管局要求长沙、益阳、永州、湘西自治州等市州食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令有关生产经营企业及时采取停止销售、召回不合格食品等措施，彻查问题原因，全面整改，并对相关企业依法进行调查处理。
记者从广西壮族自治区食药监局获悉，该局近日公布包括饼干、冷冻饮品、糕点、餐饮食品、特殊膳食食品5类共142批次食品监督抽检结果，有17批次糕点不合格。
其中，标称生产企业为河池市闽航食品厂的1批次红豆饼和1批次绿豆饼中，检出非食用物质富马酸二甲酯。
自治区食药监局专家介绍，富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，是一种具有抗菌和杀虫作用的防腐剂。
但对人体有腐蚀性和致过敏性，可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏，对身体健康造成极大影响，尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。
我国已将其列为非食用物质，不得在糕点中使用。
通报称，不合格糕点主要是不够卫生和防腐剂超标。
此次抽检中，另有3批次糕点霉菌超标，1批次糕点大肠菌落超标，9批次糕点菌落总数超标，2批次糕点存在超量、超范围使用防腐剂的情况。
自治区食药监局已组织各级食品药品监管部门，对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业查找问题原因并整改。
添加了明矾的油条虽然颜色也较为黄亮，但外形比没有添加明矾的油条略大。这样的油条需要用力扯才能撕开，撕开后里面的面色发白发青，入口时略微有点发涩发苦，而且面皮较硬，嚼起来比较费劲。
如何自制可口的油条
一名专门制作早餐的厨师介绍，在家里制作油条时，为了让油条膨大酥软一些，可以在和面时将食用苏打粉、精盐、鸡蛋、色拉油、牛奶和水充分搅散后，再加入面粉，喜欢甜食的人还可以加入适量白糖。和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，然后再揉面醒面，等待充分发酵后炸制。
这样制作出来的油条食用既安全有保证，口感也松软可口。
相关新闻：注意 苏州这个菜场卖的黄瓜检出禁用杀虫剂
苏州高新区恒隆快餐有限公司、苏州利得餐饮管理有限公司第一分公司使用的部分餐具检出含有大肠菌群，王锋(娄门集贸市场南区68号摊位)售卖的黄瓜含有禁用杀虫剂克百威。近日，市食安开展食品安全日常监督抽检总计555批次，7批次不合格。
据悉，针对乳制品、调味品、餐饮具、粮食加工品、肉制品、速冻食品等品种，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检。各区加大抽检力度，其中乳制品(以三聚氰胺为主)、调味品(以铅、总砷、苯甲酸等添加剂及沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌为主)等产品全部合格。
但苏州高新区恒隆快餐有限公司、苏州利得餐饮管理有限公司第一分公司使用的部分餐具检出含有大肠菌群，王锋(娄门集贸市场南区68号摊位)售卖的黄瓜含有克百威。据悉，克百威是广谱性杀虫、杀线虫剂，能被植物根部吸收，并输送到植物各器官，以叶缘最多。
它与胆碱酯酶结合不可逆，属于高毒杀虫剂。此次在黄瓜中检出的克百威属于农药残留。针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场核查处置，认真排查相关企业的食品安全风险隐患，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。
瞧仔细了 山西这2批次桶装水不合格
27日，山西省食药监局公布饮料类专项监督抽检结果，“清凌凌”饮用山泉水中铜绿假单胞菌超标，“丽源”饮用纯净水中耗氧量(高锰酸钾消耗量)超标严重。
据不合格名单显示，“清凌凌”饮用山泉水和“丽源”饮用纯净水均为桶装水，分别产自山西省平陆县万家怡天然矿泉水厂、朔州市平鲁区丽源纯净水厂。
值得注意的是，“丽源”饮用纯净水中的耗氧量竟高达323.0mg/L，远远超过国家规定的限量值2.0mg/L。据悉，耗氧量为每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量。造成饮用水中耗氧量超标的原因可能是水体受到有机物污染的结果。
对于“清凌凌”饮用山泉水中铜绿假单胞菌超标的原因，食药监局分析称可能有三点：一是原料水体受到感染;二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底;三是包装材料清洗消毒有缺陷。
针对抽检中发现的2批次不合格产品，山西省食药监局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
食药监局提醒消费者，如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。
每次小长假大家都非常开心，特别是今年中秋和国庆是连在一起的，往年很多人来不及回家过中秋节的人，今年也都准备赶回家过节，过中秋节送礼必不可少，很多儿女选择送父母保健品、营养品、滋补品等东西，蜂蜜作为平民滋补品物美价廉是很多儿女的选择之一，但是就是这种简单的食品都有人动手脚，民福康了解到扬州市一家企业生产的蜂蜜，有3批次不合格，具体是什么情况呢，民福康带您一起来了解一下。
蜂蜜抽检3批次不合格含抗生素
苏省食药监局发布的信息：扬州宝中宝营养保健品有限公司生产的蜂蜜在抽检的过程中发现3批次是不合格的，这些都是出现在超市抽检的情况下。抽检中发现，500g/瓶的紫云英蜂蜜，氯霉素检出值为0.45μg/kg。250g/瓶的纯蜂蜜，氯霉素检出值为0.44μg/kg。250g/瓶的洋槐蜜，氯霉素检出值为0.42μg/kg。而这3个批次产品生产日期都显示的是2017年4月10日。
经高邮市市场监管局调查发现扬州宝中宝营养保健品有限公司生产的蜂蜜有紫云英蜂蜜共240瓶，纯蜂蜜共生产400瓶，洋槐蜜生产300瓶，而这三款蜂蜜都已经卖出去。高邮市场监管局已责令该企业停止生产该批次食品，并且对问题进行了详细分析和整改，此后还监督企业开展不合格食品召回工作。该企业主动暂停生产不合格食品，对已销售不合格食品主动采取召回措施，发出召回通知书。
蜂蜜为何能检测出氯霉素?
1、养蜂地域的环境受到污染
蜂蜜成品中含氯霉素，主要是因为蜂蜜的源头存在着安全隐患。摄入微量的氯霉素不会对人造成危害。但是如果长期食用，那么氯霉素会对人的造血系统有副作用。
2、非法使用禁用兽药氯霉素
在农业部235公告中，氯霉素是被列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物，然而很多人在动物饲养时滥用兽药，蜂农很可能为了防治病虫害而非法使用禁用兽药氯霉素，这可能造成氯霉素的带入。
上述的事件给人们一个健康提醒，民福康通过了解发现其他市场售卖的蜂蜜并没有发现不合格的产品，不过却出现非纯蜂蜜的蜂蜜膏在出售。例如：大润发超市邗江店，售卖的蜂蜜种类非常多，有洋槐蜜、椴树蜜等，价格大多在每500克30元到100元之间。不过有一种洋槐蜜膏，1.5千克仅30元不到，可以调牛奶、果汁，涂面包。超市导购人员让记者仔细看下配料表，记者看了后才发现，配料表中有洋槐蜂蜜、果葡糖浆、麦芽糖，原来并非严格意义上的纯蜂蜜。产品上并没有标注蜂蜜具体含量。
我国的食品安全标准规定，蜂蜜一定是没有添加任何成分的纯蜂蜜，凡是凡是经过加工的都被称为“蜂蜜制品”应在配料表中明示添加物并标明蜂蜜含量。由此可见，此类“蜂蜜膏”并非是纯蜂蜜制品。
那么，怎么挑选真蜂蜜给父母呢?
1、加水稀释法辨别真假
蜂蜜用冷水冲泡后倒入玻璃杯快速摇晃，如果发现液体的上层出现了很多泡沫，而且这些泡沫一直没有散去，有的甚至可以维持2个小时。而液体部分会显得特别浑浊，这是由于蜂蜜含有花粉、胶质、蛋白质，而假的蜂蜜泡沫少且容易消退，液体部分也会很清澈。用热水冲泡后会发现味道香甜带点酸味，这是因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，而假蜂蜜只会出现甜味。