患有胆固醇高的人，一定要积极地进行相关的治疗，因为高胆固醇对我们身体的危害是非常大的，我们可以通过食物来调理。那么日常生活中吃什么降低胆固醇呢?接下来就让我们一起随着健康之路全集节目付萍专家来了解一下吧!

　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

　　吃什么降低胆固醇

　　1、燕麦片

　　燕麦片是非常好的食物，我们生活中可以经常吃，不仅非常美味营养，而且对于降低胆固醇有着非常好的作用。

　　燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

　　2、鱼

　　如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。

　　3、韭菜

　　韭菜是我们生活中经常吃的食物，吃起来非常爽口而且含有的营养价值也是非常丰富的，有着非常好的降低胆固醇的作用。

　　韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

　　4、牛奶

　　牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成的活性，减少胆固醇产生。

　　5、玉米

　　玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。

　　6、香菇

　　菌类食物对我们的身体健康也是非常有利的，香菇就是非常好的食物，我们生活中可以经常吃，能有效降低人体胆固醇。

　　能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

　　7、黄豆

　　豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。

　　想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。

　　有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。

　　8、大蒜

　　纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。

　　本期嘉宾介绍

　　付萍

　　女，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员。

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　　治白发网从“2014职场人饮食现状调查报告”中获悉，有超过三成的白领早餐无规律，这的确是一个现状。很多白领早晨要上班，但是又因为起的迟，早餐又不知道吃什么好，又没有胃口，这样那样的问题选择不吃早餐了。

　　针对现阶段物价不断上涨，"白领"一词在今天也有了另外一个意思。发了薪水，交了房租、水电煤气费，买了油、米和泡面，摸摸口袋剩下的钱，感叹一声：唉，这月工资又"白领"了!

　　忙于工作，无暇早餐;物价飞涨，节省午餐。超过三成的白领吃早餐不规律，还有少数“劳模”或“懒虫”从来不用早餐，生生熬到中午。而深谙“节俭之道”的广州白领，则有半数以上将午餐锁定在10元左右的快餐上。

　　据了解，此次调查集中于北上广深大城市商务写字楼内，共收回有效问卷8289份，样本容量较大。

　　打发午餐：怕地沟油，也得顶硬上。

　　“从没试过在家煮早餐，哪有时间?”提起早餐，在天河北某外企工作的蔡小姐一脸无奈。她说，在家吃早餐已是奢望，“忙啊!要送孩子上学，然后坐地铁去上班，根本顾不上煮东西吃。”

　　与蔡小姐“同病相怜”的白领不在少数。此次调查显示，工作日期间，超三成白领食用早餐不规律。其中12.56%的人每周偶尔有1-2天吃早餐，还有5.38%的人从不食用早餐。相比早餐，晚餐则正常得多。除极少数“丽人”故意不吃晚餐保持身材外，大部分受访者都会用晚餐好好“犒劳”自己。

　　与早餐的凌乱和晚餐的丰富相比，白领们午餐的规格则显得出奇统一。调查显示，超五成白领工作日在外吃午餐。但有不少人在吃饭的同时，忧心就餐卫生与食品安全，其中地沟油、瘦肉精是他们最担心的隐患。但为了工作、生命两不误，他们只能硬着头皮应付过去。

　　快餐涨价快，广州人还挺省

　　电话订餐后等待外卖，是广州写字楼里一道独特的风景。“飞涨啊，一份叉烧饭从最早的6块到13块，足足翻了一倍多。”十年如一日坚守在天河岗顶，靠吃外卖打发午餐的王先生吐槽：10年前每月午餐的开销是150元左右，现在要300多元，“稍微吃好一点，价格更高。”而记者走访岗顶附近的快餐店，发现王先生所言非虚，如果配上一小碟青菜，加一个汤，一顿午餐基本超过20元。

　　但该调查显示，广州白领还是是比较节省的，有57.89%被调查者表示，自己的午餐在10元左右，选择20元左右的为29.82%。相比之下，“午餐10元左右”在北京、上海两地只占40%，而“午餐20元左右”在北京、上海均超过了四成。可见京沪“午餐消费”明显高过广州。

　　天气越来越暖和，又到了山野菜和野蘑菇的生长旺季。不少人野外踏青的时候，会随手带回一些鲜嫩的野菜。昨日，记者从鞍钢集团总医院了解到，一名男子因为吃了一种名叫“野芹菜”的野菜后出现中毒现象，最后被送进医院洗胃。医生提醒广大市民：并不是所有野菜都是绿色食品，为防止食物中毒，市民要慎采慎食。

　　近日，天气转暖，市民王先生的妻子去山上挖了不少野菜。当天晚上，王先生吃了妻子做的野菜，出现了舌头发麻、头晕等症状。随后，王先生被送到医院进行治疗，医生连忙让王先生喝水催吐，又安排给王先生洗胃，症状这才得到了缓解。

　　据医生介绍，吃野菜中毒的病例不多，不过误食野菜导致中毒、甚至丧失生命的病例每年会有发生。采访时，医生说，王先生之所以捡回一条命，一是他吃得不多，二是他及时就医。提醒广大市民，千万不要乱采乱吃野菜，一旦因为吃野菜而出现身体不适的情况，务必马上就医。

　　记者了解到，春天是吃野菜的时令季节，但在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高，服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。公园里的野菜虽然看上去绿油油的，但实际上，每到春天，公园会喷洒药物预防病虫害。此外，因为多数野菜性寒，多吃会损伤脾胃，出现胃痛、恶心等症状。如蒲公英、苜蓿等野菜含有可导致过敏的物质，过敏体质者食用后可能出现全身发痒、皮疹等症状。

　　对于野菜或野蘑菇是否有毒的问题，很多市民难以分辨。对此，我市食品安全专家表示，鞍山地区山野菜有苦菜、蕨菜、小根蒜、苋菜、荠菜、马齿苋、黄花菜等60多种，其中，蒲公英、苣荬菜等20多种苦菜类含有毒成分，食用后也会造成肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。我市生长有野生蘑菇200多种，其中有毒蘑菇约占四分之一，可致命的主要有白毒伞、鳞柄白毒伞和鹿花菌等;中毒按临床表现分为胃肠型、神经精神型、溶血型和肝肾损害型四种，而且没有特效治疗药物，死亡率很高。

　　医生提示市民，预防毒蘑菇和山野菜中毒的最好方法就是不采、不食。另外还需注意，毒蘑菇中毒在治疗中存在假愈期，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后病情会迅速恶化，致使肝肾出现不可逆的损伤。因此在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗观察。

　　今年3月，《生命时报》暗访辣条生产地并在头版刊登《一包辣条的制作真相》。随后，国家食药监总局发布《“辣条”食用安全消费提示》，农村食品安全整治行动被提上日程。然而，记者在调查时发现，辣条食品其实只是冰山一角，在全国多地的学校周围，低劣的“五毛钱零食”正威胁着孩子的“嘴边安全”。

　　那么，这些“五毛钱食品”都产自哪里?经常食用会给青少年健康带来哪些隐患?《生命时报》记者历时2个月深入全国10余个地区摸访调查，为你揭开“五毛钱食品”伤害孩子的真相。

　　从城市到农村，劣质小食品无处不在

　　3月，记者在湖南调查时发现，辣条等5毛钱劣质小食品泛滥成灾。在常德桥南市场强盛副食批发部，记者看到前后好几间屋子的货架、地上摆满各类小食品，批发价只卖3毛。这些成本极低的劣质食品一路从省会长沙，通过一张庞大的销售网络流向市、县、村，有些还远销全国各地，最终被孩子们吃掉。

　　黑龙江齐齐哈尔。5月12日下午4点，民航路小学附近的小卖铺里挤满了挑选零食的孩子，货架上五毛钱小食品种类丰富，辣条、糖果、饮料应有尽有。一个小女孩手拿一款名为“小滑头”的调味面制食品吃得津津有味，边吃边对旁边的妈妈说：“太好吃了，以后每天放学都要买一袋。”记者看到，一款名为“虾扯蛋”的调味面制食品，包装上印着大虾和鸡蛋的图案，配料表中却没有虾和蛋。

　　山东潍坊。5月13日中午，记者在胜利东小学附近的几家小卖铺看到，大部分五毛钱小食品被摆放在柜台最前面，以辣条、膨化食品和各种造型奇特的饮品居多。一个店老板告诉记者，这些售价不高的小零食最受小学生欢迎，其中一款名为“棒棒素牛”的食品卖得最多，两三个星期就要进一批货。一名进店挑选零食的小学生说，同学们经常背着爸妈买着吃。

　　河南许昌。记者在周店村一家小超市买了一包由河南俊兴食品有限公司生产的“棒棒牛”牌辣条，经查证该企业生产许可证今年1月8日早已到期。这包辣条的生产日期年份不清，只能看清是4月29日生产。

　　如果生产日期按2015年计算，该产品为生产许可证失效期产品;若按2014年计算，也早已过了180天的保质期。在记者购买的40余种小食品中，有6个企业和食品生产许可证号没有登记备案，1个生产许可证号是伪造，2个冒用其他公司生产许可证号，7个生产日期标注不清。

　　上海浦东。5月12日傍晚6点，在虹一村老街一家小卖铺，柜台上摆着很多小食品，食品包装袋上落了一层灰，摸上去黏黏的，有些产品已经过了保质期。

　　自制的卤猪蹄、榴莲蛋糕、烘焙饼干不能直接到微信朋友圈吆喝开卖了。日前，国家食药监总局发布的《网络食品经营监督管理办法 (征求意见稿)》(下称《办法》)明确，网上销售食品应取得食品经营许可或备案凭证，网络食品交易第三方平台如不能提供经营者具体信息须担责。

　　内容

　　不公示营业执照拟最高罚3万元

　　《办法》对网络食品经营作了界定：“指通过互联网销售食品 (含食用农产品、食品添加剂)的经营活动。”那么，在微信朋友圈中开微店售卖的各种手工蛋糕、卤菜等是否在监管范围内呢?国家食药监总局相关人士此前在接受媒体采访时，对此予以肯定。

　　该《办法》要求，经营者自行设立的网站须具有网上查询、订单生成、合同签订、网上支付等交易服务功能，食品交易全程要可追溯，并在网站首页或者经营活动的主页面醒目位置公示营业执照、许可证件或者备案凭证。如不公示，拟最高处罚3万元。

　　《办法》还提到，消费者通过淘宝、微店等网络食品交易第三方平台购买食品，若合法权益受到损害，可向经营者要求赔偿。如果网络食品交易第三方平台提供者不能提供经营者的真实名称、地址和有效联系方式，由第三方平台提供赔偿。这也就意味着，第三方平台要更加严格把关准入制度。

　　目前，该《办法》在国家食品药品监督管理总局网站上(http://www.sfda.gov.cn/)公示。在9月18日之前，公众可以通过发送电子邮件至rendp@cfda.gov.cn提出意见和建议。

　　微商

　　希望简化证照审核程序

　　昨日，接受记者采访的21位市民中，其中有18人曾通过朋友圈购买自制食品，他们表示，日常购买过程中，不会留意网店首页或者主页是否有相应的资质证照，但如果贴出了，吃起来会更放心。剩余3位受访者对朋友圈售卖的食品不是很信任，表示如果今后在朋友圈里购买食品，想要先参观或看图了解食品制作场地环境卫生等情况。

　　对于这项很有可能在近期落地的新规，家住市区江北的微商舒小姐说，因为不需要店租、人工等成本，开微店在朋友圈售卖食品很简单。如果必须申请食品经营许可证，希望届时监管部门能够简化微店的审核手续。

　　“相比超市售卖的同类食品，我们可以根据每个消费者的口味作出调整变化，会更受消费者欢迎。如果今后一律都要持证经营，有可能在种类上会受到限制。”另一位微商郑小姐举例，她和母亲、姐姐日常在家里制作凉拌皮蛋、热干面等食品，同时也出售饼干、牛轧糖等食品，她担心日后需要办理多个证件才能出售不同种类的食品。

　　食品安全

　　食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是"管"出来的。

　　食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。

　　有人说，众多风物中，如果选一种代表西藏气息，那一定是酥油。在西藏人民的生活中，家家户户一日三餐不可或缺酥油茶，酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值很高。可近期却出现了这么一群人，利用过期黄油制作酥油牟利。

　　3月5日，拉萨市城关区公安局金珠西路派出所当巴社区警务室对辖区一小区进行清理清查工作时，查获了一处加工、制作酥油的“黑作坊”，便立即通知了城西工商分局。

　　经检查，执法人员发现一间居民房中，堆放着5000斤黄油(价值7万余元)，用于制作酥油，现场整体卫生条件差，各种设备随意堆放、脏乱不堪，没有任何消毒、隔离设施。

　　随即，执法人员立即联系了堆龙德庆区食药局展开了联合执法行动，经查，现场堆放的5000斤黄油保质期至2017年2月14日，已属过期食品，食药局工作人员现场对过期黄油以及加工设备依法进行了查封。

　　现场询问过程中，生产经营者既不能提供营业执照、也不能提供小作坊审查登记证以及该批次黄油的产品合格检验报告，从业人员也不能出示健康证明，存在严重的食品安全隐患。

　　目前，该“三无”作坊相关案件资料已移交至堆龙德庆区食药局做进一步处理，现场查封的过期黄油以及加工设备也依法进行了销毁。

　　相关新闻：兰州食药监管部门打击查处流动食品摊点

　　3月9日，兰州市城关区靖远路街道食品药品监督管理所联合九州城关执法队，对九州天昱凤凰城附近路段的流动食品摊点进行查处。

　　3月9日中午12时许，正是吃午饭的时间点，记者跟随联合执法人员来到天昱凤凰城附近的路段看到，近10个临时“小餐馆”正在营业，一些农民工正在此就餐。记者发现，这些“小餐馆”设施简陋，从业人员没有佩戴健康证，没有穿戴工作衣帽，衣服也都很油腻污浊。同时，联合执法人员对一卖快餐的流动摊贩检查时，从业人员任何资质都无法提供。

　　靖远路食品药品监督管理所刘所长说，他们在日常监督中发现：最近有近10家流动摊贩在给此处工地上的农民工供餐，而这些流动摊贩并未取得任何资质，存在很大的食品安全。为保障农民工的饮食安全，靖远路食药所联合九州城关执法队对这些流动小商贩进行查处。

　　保健食品不能代替药物和食物，生病一定要去医院，以免耽误病情

　　如今生活水平提高了，不少注重保健的人爱买保健食品食用，但对什么是保健食品、如何才能买得对用得好却一直“蒙查查”。

　　近日，中山大学公共卫生学院营养与食品安全学教授蒋卓勤带大家科学认识保健食品，并就如何避开一些常见的“消费陷阱”，买对、用好保健食品一一支招——

　　解读

　　保健食品不以治病为目的

　　保健食品在我们的生活中越来越常见，很多人不仅听说过，还买过、用过。但冠以“保健”的这类食品，到底有何特殊之处?

　　“保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，主要具有补充人体营养成分或调节机体功能的作用。”近日，在本报与广州市食品药品监督管理局联合主办、海珠区食品药品监督管理局承办的第二期食品安全大讲堂上，中山大学公共卫生学院营养与食品安全学教授蒋卓勤解释道。对于老年人来说，上了年纪，身体各器官的机能有所下降，不能很好地吸收所需的营养成分;而对于上班族而言，长期工作压力重，身体消耗大，而膳食又过于简单，可适当补充保健食品，辅助调节身体机能。

　　“但滥用保健食品，则适得其反。”蒋卓勤特别强调，保健食品是适宜于特定人群，不以治疗疾病为目的的食品，无须医师处方，不追求短期临床疗效;而且，它成分明确，有特定质量检测指标与方法。

　　提醒

　　保健食品不能代替药物、食物

　　“保健食品应按说明书的要求按时按量服用，不能当‘饭’吃。”蒋卓勤提醒说，保健食品只能起到预防和辅助调节机体亚健康状态的作用。但从科学角度讲，平时注意均衡饮食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格，才是保健的要诀。对于生理机能正常，想要维护健康或预防某种疾病的人来说，保健食品是一种营养补充剂。而对于生理机能异常的人来说，保健食品只是辅助调节生理机能、强化免疫系统等。

　　“是药三分毒”，有些人生病了却怕吃药有副作用，认为选择保健食品“虽效果慢，但起码副作用小”。对此，蒋卓勤再三提醒，保健食品不能代替药物，生病一定要去医院，以免耽误病情。

　　有些二三十岁的年轻人，每天无论上班还是回家都宅在空调房玩电脑、手机，极少运动，吃饭也不出门，叫个快餐搞定，长期下来，造成没有食欲，身体好像被掏空了，处于亚健康状态，希望能吃保健食品来改善。对于这类人，蒋卓勤认为日常合理减压、加强运动、平衡膳食更重要，一定要补充保健食品的话，也只需补点维生素、矿物质就可以了。

　　而在健康状态下，最好选择天然食品来补充营养素。天然食品满足不了需求，再考虑保健食品。总之，保健食品绝不能代替药物和食物。

　　海参作为食补佳品，位列“八珍之首”。近年来，海参的滋补效果也不断地被广大消费者所接受。随着人们生活水平和消费能力的提高，海参正大步走上千家万户的餐桌，成为百姓喜爱的食补佳肴，受到广大消费者的青睐，其安全问题也受到了广泛的关注。

　　两大监管制度将出台，网售食品也要有经营许可证

　　据记者了解，前不久在食品安全周期间举办的“互联网时代的食品安全与健康”峰会上，国家食药监总局二司副司长崔恩学演讲时表示，网络食品监督管理制度正在制定，包括网络食品安全违法行为查处办法及网络订餐监管办法。

　　崔恩学指出，互联网食品销售存在诸多问题，主要集中在三个方面：首先是没有证照的、无合法资质的经营现象。互联网食品销售存在诸多问题，国家食药监总局正在研究制定网络食品监管办法，国家食药监总局二司副司长崔恩学透露，网络食品安全违规行为查处办法中规定，从事互联网食品经营要按照食品安全法的规定取得食品经营许可证，同时要亮证经营。

　　海参品质良莠不齐，不法商贩鱼目混珠

　　以海参行业为例，随着海参食补地位日益稳固，消费量节节攀高，消费市场的膨胀带动了不少海参品牌的崛起，同时害群之马应运而生，糖干泛滥，劣质海参相继涌现，海参市场更是人人自危，劣质海参居然可以做到鱼目混珠，优劣海参真假难辨，消费者深受其害，试问，这个海参市场，还能相信谁?

　　记者走访本市几处海鲜市场发现，海参产品之间通常有着几千元的差价，不同商家品质也不一样，消费者很难分辨。不法商贩在干海参加工时，任意添加大量盐、草木灰，又掺入30%—60%糖浆等物质，制成“糖干海参”冒充淡干海参。劣质海参广泛流入，导致海参市场价格混乱，质量难保，这也成为海参市场上的老大难问题。

　　防范劣质海参有诀窍，让劣质海参将无处遁形

　　海参市场这几年之所以突飞猛的发展，除了人们已经能够满足基本的物质生活方面的需要，更多的是越来越注重自己身体的健康。但是不少不法商家为了谋取暴利，以劣质海参冒充好海参大肆售卖，扰乱市场，给消费者购物带来极大的不便。

　　为此，记者走访了宫品海参研究院。在这里，资深海参研究专家在接受记者采访时告诉记者：“劣质海参和优质海参的主要区别有两点，一是外观，二是口感和发胀率，优质海参在加工过程不添加任何杂质，颜色呈现黑褐、黄褐色，参刺挺直无残缺，腹部切口整齐，味道淡淡的鲜咸味，体内洁净无杂质，无异味，海参体形肥满，肉质厚实，涨发率高肉质筋道。而劣质海参是在加工过程中反复加糖或者盐，舔起来咸味或者甜味很重，此种海参营养破坏严重”

　　在采访的最后，宫品海参研究院的资深海参研究专家说道，以前网售食品管理不到位，很多商家没有经营许可证，导致消费者经常能买到劣质商品，随着网售食品监管制度的出台，品牌海参商家证件齐全，选择行业内知名的海参品牌购买海参，让劣质海参无处遁形。

　　25日，省法制办网站公布《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法(草案)》，云南省拟对食品摊贩实行备案管理，符合条件的凭卡在划定区域和时段经营。如果你有相关意见和建议，请于8月25日前反馈到省法制办。

　　管理办法

　　小作坊首批食品检验后才能卖

　　如何将符合条件的小作坊纳入“正规军”管理?草案拟规定，我省实行食品小作坊登记管理，生产经营者应当到所在地县级食品安全监督管理部门登记，县级食品安全监督管理部门应当自收到材料之日起5个工作日内，发给《食品生产加工小作坊登记证》。食品小作坊要对新投产或改变生产工艺的首批食品，委托具有法定检验资质的食品检验机构检验，检验合格后方可生产销售。除国家禁止生产加工的食品以外，诸如专供婴幼儿、孕产妇和其他特定人群的食品，保健食品，特殊医药用途配方食品，非传统酿造工艺生产的酒类等都在食品小作坊禁止生产加工之列。

　　小摊贩

　　凭备案卡就能合法上岗

　　炸洋芋、烧饵块、烤豆腐……这些云南特色小吃多见于路边摊，如何保证路边摊向公众提供安全干净的食品?草案明确，我省拟实行食品摊贩备案管理。食品摊贩应当向所在地县级食品安全监督管理部门派出机构提供身份证、住址、联系方式、有关部门出具的摊位证明和拟经营的食品品种等信息进行备案。县级食品安全监督管理部门派出机构应当及时备案，发给《食品摊贩备案卡》。

　　哪些地方可以摆小吃摊呢?草案拟规定，县、乡(镇)政府和街道办事处应当根据实际需要，按照方便群众、合理布局的原则，统筹考虑交通、噪声、环境保护、市容等因素，在征求社会公众意见后，确定食品摊贩经营区域和时段，并向社会公布。在经营时，食品摊贩要在显著位置明示《食品摊贩备案卡》、食品安全承诺书、从业人员健康证明等，接受社会监督。

　　与食品小作坊相同，草案对食品摊贩也设置了经营禁区。除国家禁止经营的食品以外，食品摊贩还不得经营专供婴幼儿和其他特定人群的食品、保健食品、裱花蛋糕、生食水产品等食品。

　　值得注意的是，食品安全监督管理部门发给《食品生产加工小作坊登记证》《食品摊贩备案卡》，不得收取或者变相收取费用。县级以上食品安全监督管理部门应当对食品小作坊和食品摊贩生产经营的食品进行监督抽检，并向社会公布检验结果。

　　【大家有话】

　　“上班赶时间还挑什么，遇到什么买什么!”

　　——在昆明工作了五六年的天津人刘先生说，尽管卫生是他担心的问题，但饱腹还是第一需求。

　　“米线也好包子也罢，如果能选，宁愿选择有店面的，总觉得店里的东西干净卫生些。”

　　——昆明人张先生感觉实行小吃摊备案管理不太可行，行政成本太高，小吃摊流动性大，管理难度也大。

　　“小吃摊也是当地饮食文化的体现，旅行中最难忘的就是炸土豆条，配上一份鱼腥草，味道太酸爽了。”

　　——在昆旅游的北京人那小姐认为，小吃摊经营者起码要戴上帽子保证头发不掉到吃食上，如果有健康证就更好了。

　　近日，国家质量监督检验检疫总局官方网站发布消息，公布了2016年6月进境不合格食品、化妆品信息。

　　其中，5批次统一生机食品因超范围使用食品添加剂维生素e、未按要求提供证书或合格证明材料等问题被销毁。

　　来自统一生机开发(股)公司的5批次进境产品因为质量不合格被点名。这5批次产品全部来自中国台湾地区，分别是统一生机面条、统一生机巧克力坚果华夫饼干、统一生机亚麻仁荞麦青葱苏打饼干、统一生机亚麻仁椒涎苏打饼干、统一生机亚麻仁燕麦蛋卷。

　　这5批次产品均由贸鸿信息技术(上海)有限公司进口，制造商皆为统一生机开发(股)公司。

　　此外，除超范围使用食品添加剂维生素e的统一生机面条外，其余产品的不合格理由都是未按要求提供证书或合格证明材料，目前都已做出销毁处理。

　　据了解，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂，对食品工业发展和保障食品安全具有重要作用。

　　而食品添加剂不符合标准主要是生产经营环节违规操作引起，因此一直是食品监管日常监督检查的重点。

　　对于消费者来说，在标准规定的使用范围和使用限量下，合理的使用食品添加剂是安全的，超范围和超量使用即滥用食品添加剂会给人们健康带来危害。

　　如维生素e是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效。但作为添加剂和营养强化剂，维生素e有很严格的适用范围限制和用量的限制，高剂量可能对身体有害，长期超量服用将改变内分泌代谢、降低免疫力。