说到玉米淀粉,相信我们大家并不陌生,因为在我们的生活中经常会吃到玉米淀粉的。但是对于玉米淀粉的用途,大多数人知道的除了用来做食品之外,其他的就都不得知了,这主要是因为我们大多数人不善于观察的原因。下面就让治白发网带着大家一起来看看吧。
其实在现实社会里,玉米淀粉的用途除了用来做某些食物以外,还有很多用途。
营养分析
1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。
2.玉米淀粉中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。
3. 玉米淀粉中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。
4. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。
5.玉米淀粉还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。
6玉米淀粉中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。
玉米面味甘、性平;
具有降低血压、胆固醇之功效;可用于治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等症。
玉米淀粉适用于质地细嫩,或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅三禽”和猪、牛、羊“三畜”,以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。玉米淀粉具有使原料除异增香,菜品有底味,保持口感细嫩鲜脆的作用。
玉米淀粉是一种粉状的调味品,主要成分还是玉米。上面介绍了玉米淀粉的营养价值。原来玉米淀粉中含有了玉米的营养价值,因为它是由玉米提炼而成的。不过它还可以帮助我们防止高血压的发生。它还可以帮助我们减少食物的堆积,也就是清洗肠胃的功能。
玉米淀粉的用途
玉米淀粉的用途有很多,但是一般的人是不会注意到这点的,除了那些专业涉及到的人,其他的人基本都是不知道的。玉米淀粉和其他很多淀粉一样,是我们在食品行业经常需要用到的。
那么,下面就来说说玉米淀粉的用途具体有哪些?
玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
榛子的功效与作用,相信不少人都是有所了解的。它不仅口感棒,而且它的好处特别多。适当的吃些榛子,对人的身体是特别好的,但也要小心别乱吃。想知道榛子的营养价值以及榛子的功效与作用及禁忌吗?那就一起来看看吧。
榛子虽好,但是也千万别多吃乱吃,无论是什么食物,都有它的禁忌,一定要了解清楚了。
榛子的禁忌
部分坚果在加工过程中,大多采用花椒、食盐、白糖、味精等,如大量食用可导致口干,虚火上升。
榛子是不错的零食、补品,但是什么都要适可而止,吃太多了再好的东西也会变坏的。
榛子的功效与作用
榛子的食疗作用是非常多的,榛子是我们大家都非常喜欢的一种食物,经常吃榛子可以有效的使我们的身体变得健康起来。
1、增强体质
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2、润泽肌肤
它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。
3、预防便秘
榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
4、预防心血管疾病
榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
5、明目健脑
增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增进食欲,提高记忆,防止衰老。
6、驱虫
小孩子吃有驱虫的功效。
7、治疗癌症
榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。
榛子含有β-谷甾醇(甾醇),天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显着的预防和治疗效果,有较强的抗炎作用,还可以作为胆结石形成的阻止剂。
8、调整血压
榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期使用有助于调整血压。
9、保护视力
每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。
每个女性在怀孕的时候都需要关注饮食方面的知识,因为有些食物对于孕妇中的宝宝会产生不利的影响。那么孕妇可以吃吊瓜子吗?孕妇的饮食禁忌有哪些呢?孕妇的注意事项有哪些?下面就一起来看看吧。
经常吃吊瓜子的人应该都知道它不仅好吃,而且越嚼越香,再加上它的营养丰富,导致很多人都对它爱不释手。那么吊瓜子的功效有哪些呢?
吊瓜子的功效
现代医药学研究证明:吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三贴皂甙,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E
249毫克),可以营养皮肤,消除皱纹,调理肌体,延缓衰老。食用吊瓜子,还能扩张心脏冠脉,增加冠脉流量作用。
对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。
营养成份:富含油脂,脂肪油含量约26%,又含多种氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。
药理作用:泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素,不促进人体淋巴细胞有丝分裂。
吊瓜子不仅好吃,在中药里的作用大家也不要忽视,对治疗,高血压,高血脂等效果都非常明显,而且常吃吊瓜子还有抗癌,抗衰老等作用。现在的包装越来越独特也是送礼最好的选择。
孕妇能不能吃吊瓜子
孕妇是可以吃吊瓜子的,怀孕期间孕妇吃些吊瓜子对身体也有保健作用,但记住要适量,一次一小把就好。
因为吊瓜子多吃易上火,所以吃时要注意量,尤其是本身就易上火的孕妇,更要注意;此外加工过后的吊瓜子普遍偏咸,孕妇若多吃易导致盐摄入超标,从而增加对内脏和代谢系统的负荷。
孕妇孕期饮食八大禁忌
1、芦荟
含有一定的毒素,中毒剂量为9-15克。普通人可能会在食用后8~12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。孕妈妈食用后导致盆骨出血甚至造成流产。
2、螃蟹
性寒凉,可用于活血祛瘀,也因而对孕妈妈不利,尤其是蟹螯,易引发流产。
3、甲鱼
性寒,有滋阴益肾的功效,但同时还有着较强的活血散瘀作用,孕妈妈若误食容易造成流产。
4、薏米
薏米对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。
有些人一磕上瓜子就没完,一会一袋子就没了,吃这么多瓜子真的好吗?其实吃瓜子也是有讲究的。
瓜子虽好,有量才是王道
按照中国膳食指南中的推荐标准,大豆及坚果类食品每天吃50克左右为宜。瓜子作为一种坚果类食品,具有丰富的营养价值。瓜子中含有丰富的维生素,特别是维生素E;瓜子中所含的铁、锌、钾、镁等微量元素具有预防贫血等疾病的作用。瓜子中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,有益于保护心血管健康。
葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素,可增强消化能力。中医认为,葵花子性平味甘,有补虚损、化痰定喘、平肝祛风等功效;南瓜子性平味甘,含有丰富的锌,同时还含有男性激素,有助于初期前列腺肥大的治疗。
食用过多有危害
瓜子属于高脂肪、高蛋白食物,如果吃过多瓜子,容易影响正常的进食。进食太多瓜子相当于摄入较多的热量,长期过量进食可能引起体重增长、肥胖等问题。嗑瓜子会耗费唾液,影响口腔健康。大量嗑瓜子还可能伤到口腔黏膜、舌头黏膜,引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等。
瓜子最好选原味
推荐大家吃原味瓜子,五香、冰糖、奶油、绿茶等多味瓜子是加入香料、食盐、糖精、人工色素等制作而成,不利于健康,原味瓜子添加剂少,也不容易上火。
吃瓜子的同时,可配合喝一些绿茶、菊花茶,既能缓解口干上火,又能减少瓜子的摄入量。
吃瓜子最好用手剥壳。用手剥壳既卫生,又能减少口中津液的流失,还能减少对牙齿的磨损,避免出现“瓜子牙”。
瓜子是一种小零食,过年的时候闲来无事,与亲人们聊天时的辅食,但当这零食吃的过多的时候,就会伤害到我们的身体。适当的食用瓜子,开心的过新年,这才是最好的。
孕妇的饮食是非常有讲究的。在平时有些孕妇特别喜欢把葵花籽当做小零食来吃。那么孕妇可以吃葵花籽吗?葵花籽的功效与作用很强大,孕妇吃葵花籽对身体好,那么孕妇不能吃什么呢?
孕妇可以吃葵花籽吗
葵花籽含有的营养成分很多,孕妇当然可以吃。但是因为葵花籽中含有较多的脂肪,所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血,因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。
另外,适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪、安神助眠、增强记忆力等。其实,孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。据美国癌症研究所研究证明,葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。
葵花籽的功效与作用
葵花籽中维生素E的含量十分丰富,可以有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化,促进对毛细血管的活动,改善循环系统,从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。
除此之外,葵花籽中还含有微量的植物醇和磷脂,这两种物质能防止血清胆固醇升高。同时,葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素A的胡萝卜素,它可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状。
葵花子的副作用
因为葵花籽中含有一定的糖分,所以糖尿病人尽量少吃,否则会不利于糖尿病人控制血糖。葵花籽除了含丰富的蛋白质外,还含有一部分油脂,大量食入葵花籽不仅使人体热量大为增加,而且会使血脂升高。
其中一部分血脂会通过糖异生作用转化为葡萄糖,使血糖升高。除此之外,葵花籽含油量很高,而且还含有一定量的胆碱,所以会对肝细胞造成损害,引起肝功能障碍,或者使结缔组织增生,严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。
孕妇可以吃瓜子吗
1.饭后嗑瓜子好,因为葵花籽与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素,可增强消化功能。
嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种神经冲动传导给大脑,大脑又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。因此,孕妇在饭前或饭后磕瓜子,消化液就随之不断地分泌,这样对于消化与吸收十分有利。所以,饭前磕瓜子能够促进食欲,饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。
2.适量的吃上一点瓜子对孕妈咪的身体有很积极的作用,瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇。
3.葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。
肝脏是身体的重要器官,但是很多人都不知道它的健康情况如何,那么,你知道肝脏亚健康症状有哪些吗?肝不好的症状是什么呢?我们应该如何保护肝脏呢?下面我们一起来看看吧!
肝癌为何一发现就是晚期:18种征兆预示肝脏亚健康
人体的五脏六腑都有其对应的功能,肝脏的主要职责之一就是“解毒”。肝脏掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢,人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化,所以它也是最易污染的部门。
但肝脏没有痛感神经,所以无论它出了问题并没有什么明显症状,这也是人们经常忽略它健康状况的原因。而且,男女的肝脏出了问题,养肝之法有共同之法,也各有侧重:想知道吗?一起来自测一下吧!
肝脏是人体解毒器,却没有痛感神经,下面18种方法可以直观判断肝脏出了问题,一起来看看吧!
⑴ 无端感到疲倦,烦躁,焦虑忧郁。
⑵ 眼睛干涩或者死鱼眼。
⑶ 头发爱出油,面部油亮。
⑷ 大便稀黏腥臭,粘稠(不易冲掉)。
⑸ 消化不良,腰部敖肉增加。
⑹ 睡觉留口水,打呼噜,口臭,口干苦,身体有异味。
⑺ 浑身无力,常感到疲倦,精力不集中。
⑻ 脸色苍白,原本红润的脸颊不见了。
⑼ 神经衰弱,记忆力下降。
⑽ 头痛,腿疼,肩酸,腰酸。
⑾ 情绪不稳定,脾气特别大。
⑿ 感到累,连说话都懒得说。
⒀ 小肚子(常有胀气)。
⒁ 牙龈容易出血,伤口容易化脓。
⒂ 夜里睡眠不好,失眠多梦。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面给您介绍一些常见食物以备选用吧!
大蒜
属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜
为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇
种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
老百姓有句俗语“站着不如坐着,坐着不如躺着。”您觉得对吗?累了坐一下、躺一下固然舒服。但是随着社会的进步,“面朝黄土背朝天”的生活工作方式已经有了很大的改变,现在人们多是坐着工作,长期坐着工作的人群,因为胃肠道运动不足,饮食糟粕排出不畅,常出现便秘的症状。除了多运动之外,下面为大家推荐一些久坐便秘人群的私房菜:
1、 饮食宜忌
适宜多吃具有润肠作用的食物,如蜂蜜、红薯、芝麻、花生、核桃、葵花籽等。推荐几个调理便秘的小方法:
(1) 饮醋
米醋30毫升(约两大勺),蜂蜜两勺,加入3~5倍的水拌匀,餐后饮用。醋可以促进排便,但是直接饮用会伤及胃和十二指肠,所以要稀释后饮用。
(2) 牛蒡茶
此为便秘者和肥胖者的上好饮品,可以解除便秘,减少脂肪,稳定血压。体重超重的便秘者饮用可以一举两得。牛蒡茶种类很多,应尽量选质量可靠的产品。
(3) 芦荟茶
把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片,放入锅中,加入水,没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟饮用。忌吃辛辣、煎炸、炙烤食物,以防“上火”而加重便秘。
2、 药膳保健
选用黑芝麻、核桃仁、柏子仁、松子仁等油脂性较高且具有润肠通便作用的药物制作药膳。
(1) 胡桃粥
材料:胡桃仁4个,粳米100克。
做法:将胡桃仁捣烂,同粳米一起煮成粥食用。
功效:润肠通便,适用于体虚肠燥的便秘者食用。
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(2) 芝麻粥
材料:黑芝麻、粳米各适量。
做法:先取适量黑芝麻,淘洗干净,晒干后炒热研碎,同粳米煮粥食用。
功效:补肾润肠,适用于有身体虚弱、头晕耳鸣症状的便秘者食用。
(3) 酥蜜粥
材料:酥油30克,蜂蜜50克,粳米100克。
做法:先将粳米加水煮沸,然后兑入酥油和蜂蜜,煮成稠粥服用。
功效:养阴润肠,适用于阴虚劳损的便秘者食用。
(4) 柏子仁粥
材料:柏子仁30克,粳米100克。
做法:将柏子仁洗净,去杂捣烂,加粳米煮粥,服时兑入适量蜂蜜。
功效:补心润肠,适用于有心悸、失眠症状的便秘者食用。
(5) 无花果粥
材料:无花果30克,粳米100克。
做法:先将粳米加水煮沸,然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。
功效:润肠通便,适用于伴有痔疮的便秘者食用。
黑豆的营养价值是非常高的,所以生活中我们要经常吃黑豆,对我们的健康才是非常有利的,而且黑豆的食用方法也很多样。那么日常生活中黑豆的作用有哪些呢?那么接下来就让我们一起来看看吧!
黑豆的五大作用
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量高达36%—40%,是肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,而且还含有丰富的氨基酸。
黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高达95%以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中的胆固醇。
胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,具有降低血液中胆固醇含量的作用。
二、增强活力
黑豆有着非常好的补肾作用,黑色属水,水走肾,所以生活中出现肾虚现象的人,就可以经常吃点黑豆,有利我们的健康。
人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。
黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。
这些常见的微量元素,能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老,对于降低人体血液粘滞度也有非常重要的作用,有利我们的健康。
四、使容貌美丽
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩。
宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。
为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高5~7倍,维生素E是人们发现的最佳的保持芳华,延伸生命的营养元素。
五、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达4%,超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于讲究精细,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道承担,容易便秘,导致痔疮肠癌的发生。
对于女性来说,幻想自己一直貌美年轻,但是,岁月会留下痕迹,皱纹成了不可少的东西,这也是不少女性担心的事情。为此,在出门前,花大把时间化妆成了她们必做的事情,其实,在生活中,想要显现年轻,不妨食用这种豆类,食用一些,对于显现年轻有非常好的帮助,一起来看看吧。
一、黑豆的营养价值
黑豆的营养价值非常丰富,其中包括蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、异黄酮、黑色素等,能保健身体。
以蛋白质来说,黑豆蛋白质的含量高达45%,比黄豆还要多,在一些地方还把黑豆称作豆中之王。
黑豆中的脂肪酸含量也较多,并且是以不饱和脂肪酸的形式存在,在身体营养的需要中占据重要的地位,对于身体调节有非常重要的作用,对于避免动脉硬化的形成很有效。
二、吃黑豆的好处
既然黑豆的营养价值非常丰富,那么食用黑豆的好处有哪些呢?
1、延缓衰老
适当的食用黑豆能够有效的延缓衰老,这是因为在黑豆中有丰富的维生素E,这种物质的抗氧化能力极高,能够有效的清除体内的自由基。对于减少皱纹的形成、达到美容养颜很有帮助。
不少中医也推荐病患食用黑豆达到延缓衰老的目的,想要爱美的女性,不妨适当的食用一下。
2、帮助补血
适当的食用黑豆对于补血有较好的作用,血液补充了,对于身体调节会更好,在食用黑豆的时候,能够吸收较多的铁元素,铁元素对于血液的补充很有效,能够很好的改善贫血的症状。
黑豆中的铁调素,是调节身体铁质的主要物质,能够有效的组合红细胞,对于促进机体造血很有效。
3、帮助排毒
想要容颜变得好看,排出体内的毒素是不可少的事情,食用黑豆能够吸收其中的纤维素,对于去除体内的杂质很有效,肠道处于干净的状态,身体自然就健康了。
结语:通过上面关于黑豆营养价值的描述,相信大家对于食用黑豆的好处有了更多的了解,适当的食用黑豆对于身体保健好处极多,希望爱美的女性,食用一些,达到保健身体、延缓衰老的目的。
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