黑豆的营养价值是非常高的，所以生活中我们要经常吃黑豆，对我们的健康才是非常有利的，而且黑豆的食用方法也很多样。那么日常生活中黑豆的作用有哪些呢?那么接下来就让我们一起来看看吧!

　　黑豆的五大作用

　　一、高蛋白低热量

　　黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，是肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，而且还含有丰富的氨基酸。

　　黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。

　　胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。

　　二、增强活力

　　黑豆有着非常好的补肾作用，黑色属水，水走肾，所以生活中出现肾虚现象的人，就可以经常吃点黑豆，有利我们的健康。

　　人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

　　三、防止大脑老化

　　黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

　　黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。

　　这些常见的微量元素，能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老，对于降低人体血液粘滞度也有非常重要的作用，有利我们的健康。

　　四、使容貌美丽

　　古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩。

　　宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

　　为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。

　　五、预防便秘

　　黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。

　　补血是女性朋友日常养生的重点，因为多数女性由于生理因素多会有贫血的问题。那么女性要如何补血呢?补血的食物有哪些?下面治白发网就推荐几个最有利于女性朋友们补血的食疗方，一起来看看吧。

　　吃什么补血

　　1、黑豆

　　我国自古以来就认为吃豆对身体有益，很多饮食书上也说黑豆可以令头发变黑亮，其中黑豆还有一个功效，就是补血。黑豆的食用方法可以根据各人喜好来定，在产后可以食用黑豆煮乌骨鸡。

　　2、发菜

　　发菜的颜色发黑，样子不好看，但是发菜却含有丰富的铁质，经常食用发菜可起到补血养血的作用。

　　3、胡萝卜

　　我们都知道胡萝卜的营养价值很高，它含有丰富的维生素B、维生素C，并还有特别的营养成分胡萝卜素。胡萝卜对补血养血有很大帮助，用胡萝卜煮的汤可以作为补血汤来饮用，对于不喜欢吃胡萝卜的人，还可以把胡萝卜榨成汁，并加入适量蜂蜜来饮用。

　　4、面筋

　　面筋是民间食品，通常在素食馆、卤味摊都有供应，面筋含有丰富的铁质，铁又是补血必不可少的成分。

　　5、菠菜

　　菠菜是一种常见的蔬菜，也是著名的补血食物，菠菜中含有大量的铁质胡萝卜素，所以它也是补血蔬菜中的重要成员，如果不爱吃胡萝卜，那么就多吃些像菠菜这样的补血蔬菜吧。

　　6、金针菜

　　金针菜的铁含量是最大的，它的铁含量要比菠菜高出20倍，另外，金针菜还含有大量的维生素A、B1、C、脂肪、蛋白质、秋水仙醉碱等营养成分。

　　7、龙眼

　　龙眼又称桂圆，超市中都有售，龙眼除了丰富的铁质外，还含有大量的维生素a、维生素b、葡萄糖、蔗糖。在补血的同时，龙眼还可治疗健忘、失眠、心悸、神经衰弱。将龙眼制成龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒都很好。

　　8、萝卜干

　　萝卜本身就是有益健康的食物，它含有丰富的维生素b和铁元素，这么不特别不起眼，又这么便宜的蔬菜却是最好的养生食物，如果说金针菜排第一，那么萝卜干就是第二。