红薯是一种很普遍的美食，相信很多人都吃过红薯，红薯的味道香甜，很受欢迎，那么，你知道红薯的吃法有哪些吗?红薯的营养价值有哪些呢?吃红薯的好处你知道吗?下面，治白发网就带大家来了解一下红薯吧。
红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
红薯含有很丰富的碳水化合物，而且红薯还含有十多种元素，营养价值和保健的效果是很好的。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是第二面包，前苏联科学家说它是未来的宇航食品，法国人称它是当之无愧的高级保健食品。
红薯的营养价值
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯所含有的这些丰富的元素可以帮助人体保持血管的弹性，而且还可以防止老年人的习惯性便秘。
胡萝卜素
红薯含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
β胡萝卜素
红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
膳食纤维
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。
红薯中含有很丰富的粗纤维，可以帮助人体排便，帮助缓解便秘的情况。
多种维生素
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。
纤维素与果胶
红薯中含有丰富的纤维素和果胶，这些物质能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动，再加上其高营养、低热量、低脂肪的特点，对血管具有很好的保护作用。
赖氨酸
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
类似雌性激素的物质
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
绿原酸
红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。
粘液蛋白
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
钙和镁
红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
生物类黄酮
红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。
红薯，很多人叫它地瓜、山芋，是生活中常见的一种廉价食品，最常见的吃法则是烤山芋，但是红薯要是换个方法吃，抗衰延寿的效果会非常棒哦，那么大家知道红薯的营养价值是什么吗?红薯怎么吃最好呢?下面治白发网就为大家介绍一下红薯的功效与作用吧。
红薯的营养价值很高，对人体有很好的滋补功效，起到延年益寿的效果，下面大家就一起来看看红薯怎么吃比较好吧。
红薯性平味甘，归脾、肾经，据古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等，主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
现代营养学认为，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯虽然味道甘甜，但其脂肪含量低，产热少，饱腹感强，作为主食食用可有效减少人们其他食物的进食量，进而达到减肥之效。
红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，达到通便排毒的效果。对于缓解老人便秘疗效更佳，且红薯蒸熟以后软糯无比，更是适合老年人食用。但需要注意的是，红薯一定要蒸熟，当然也不能一天三顿什么时候都吃红薯，进食量不可过多，中医诊断湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯应以蒸煮为主少煎炸，搭配牛奶豆浆进食
红薯之所以可以减肥是因为其脂肪含量少，因此产生的热量也少，因为脂肪产生的热量是碳水化合物的2倍多。因此想要利用红薯来减肥的朋友们应当注意烹饪红薯尽量以蒸煮为主，像红薯丸子这样的煎炸食物应当减少摄入，以达到控制热量摄入、多补充膳食纤维的养生作用。
红薯作为主食，完全可以取代米饭出现在饭桌上作为粮食，只是大多数人中国人不会吃得惯一桌子菜就着几个红薯的吃法。但是早上作为早餐，建议是最好搭配一杯牛奶或者豆浆，因为红薯虽然含有丰富的碳水化合物和各种维生素，但其缺乏蛋白质和脂质，所以搭配一杯牛奶或者豆浆，能够良好摄入优质蛋白质和脂质，确保营养素的摄入平衡。
红薯的虽然廉价，但是营养价值却非常的高，下面治白发网就为大家介绍一下红薯的营养价值与功效吧。
红薯的功效与作用
1.抗癌
吃红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生，是非常好的抗癌食品，所以在平常可以带着吃点红薯。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
40岁后，我们会发现血管内的沉积物会越来越多，严重的时候就会导致动脉硬化，影响全身的供血，面对这种情况，有一种食物经常食用是可以帮助人们清光体内毒素的，而且还会显得年轻很多。它就是红薯，那么红薯的功效以及红薯的作用有哪些呢?为什么吃了能清毒素，我们又该怎么吃比较好呢?下文也为大家介绍了红薯的吃法，一起来看看吧。
其实想要排光体内的毒素，除了锻炼身体外，食疗是很好的一个方法，尤其是秋天，常吃红薯对我们的身体非常好。
说起红薯，每个朋友都不会陌生。
回想起饥荒时期，红薯曾经一度是人们饭桌上常见的主食之一。而现在，红薯的地位一落千丈，成了各地的小食，比如烤地瓜、红薯饺、红薯干，等等。
红薯不仅功效多，味道好，而且非常的便宜，因此深受人们的欢迎。而且红薯当主食吃，会有让你意想不到的好处。
红薯的功效
清除血管斑块、防止动脉硬化
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。
清除体内的自由基
红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基。
抑制胆固醇、加速排泄胆固醇
日本某大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可把主食换成红薯。