红薯是一种很普遍的美食，相信很多人都吃过红薯，红薯的味道香甜，很受欢迎，那么，你知道红薯的吃法有哪些吗?红薯的营养价值有哪些呢?吃红薯的好处你知道吗?下面，治白发网就带大家来了解一下红薯吧。
红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
红薯含有很丰富的碳水化合物，而且红薯还含有十多种元素，营养价值和保健的效果是很好的。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是第二面包，前苏联科学家说它是未来的宇航食品，法国人称它是当之无愧的高级保健食品。
红薯的营养价值
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯所含有的这些丰富的元素可以帮助人体保持血管的弹性，而且还可以防止老年人的习惯性便秘。
胡萝卜素
红薯含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
β胡萝卜素
红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
膳食纤维
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。
红薯中含有很丰富的粗纤维，可以帮助人体排便，帮助缓解便秘的情况。
多种维生素
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。
纤维素与果胶
红薯中含有丰富的纤维素和果胶，这些物质能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动，再加上其高营养、低热量、低脂肪的特点，对血管具有很好的保护作用。
赖氨酸
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
类似雌性激素的物质
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
绿原酸
红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。
粘液蛋白
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
钙和镁
红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
生物类黄酮
红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。
常言道人老多病、人老色衰，其实年龄的增加不仅仅导致了外貌的改变，还让身体的血管、血液、内脏开始病变和衰老。那么吃点啥可更好的抗衰老、防病和维护五脏健康呢?秋季带皮吃红薯或许可以作为首先。
红薯为啥要带皮吃?
食物皮肤中往往更富有营养成分，以红薯为例，其中富含大量的粗纤维、B族维生素、维生素C、多酚类物质，养生、抗衰、防病功效更胜红薯心。
吃红薯的好处
1.护肤、明目
红薯中含有胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素，维生素A可以护眼明目，同时营养皮肤，改善皮肤粗糙干燥。B族维生素可以促进毛发生长，防口角炎、皮肤粗糙，以及延迟皱纹的出现。
2.防便秘
红薯中膳食纤维的含量是精米白面的数十倍，尤其带皮食用，含量更甚。丰富的膳食纤维可以改善便秘，清理消化道，防痔疮和其他肠道疾病。
3.维护心脏健康
红薯又属于一种高钾低钠的食物，丰富钾元素可以维持心肌功能，加速钠离子代谢，以及降血压和缓解肌肉无力。同时，其中含有的胡萝卜素、叶酸、维生素B6，均对心脏健康有益。
4.清除血液垃圾
随着年龄的增长身体会出现高血糖、血液粘度增高、血脂、动脉硬化等。红薯中丰富又细腻的膳食纤维可以控血糖、降血脂、加速胆固醇排泄以及防血栓。
5.滋补五脏
《本草纲目拾遗》中记载红薯可补中、和血、暖胃、肥五脏，所以红薯又有长寿食物这一说法，并且食物匮乏时期，红薯还是人们生存下去的主食。
6.控制体重
红薯的热量约为大米的1/3，并且脂肪含量少，膳食纤维丰富，常食用有利用控制体重和加速油脂的排泄。
红薯不足之处
所谓金无足赤、人无完人，红薯固然有很高的养生价值，但也会因为吃不对而对人体造成负面影响。
1.缺乏蛋白质、脂肪
红薯中脂肪和蛋白质含量少，食用时可以配以少量的肉类，当然对于现代人来说不将红薯长期当作主食，则不易造成营养缺乏。
2.易产生气体
红薯中的氧化酶容易在人体肠道内产生气体，若大量食用容易出现打嗝、腹胀、放屁等现象。
红薯中含有大量的淀粉，很多人以为吃红薯会让人发胖。红薯是个好东西，那么对于这种营养价值非常高的食材经常吃会不会发胖呢?吃红薯的好处有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吃红薯会胖吗?
其实适量的吃红薯不仅不会让你长胖，还会起到健美身材的功效。所以说吃红薯的好处很多的。
吃红薯会胖吗
平时过量食用红薯是会引起一定程度发胖的，因为红薯也是一种高营养的食材，人们平时吃的太多，也会出现一些物质在体内积存，会让体重增加，对人们保持身材不利，因此建议大家食用红薯时不要多吃，适量即可。
合理吃红薯是不会长胖的，反而能够减肥健美。
平时大家适量吃一些红薯不但不会让身体发胖，还会起到一定的减肥作用，因为红薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感，也能清理肠道中的积存垃圾，让体重出现一定程度的减轻，但是过量食用红薯是起不到这种作用的，还会加重人们消化系统的负担，对身体健康不利。
红薯作为根茎类的植物，含有丰富的维生素，当中的淀粉也很容易被人吸收，吃很少就容易产生饱腹感。不过红薯很甜，有人担心吃多了红薯会发胖,那经常吃红薯会胖吗?
红薯的好处
一、热量非常低
红薯的热量非常的低，一般来说，现在有很多的低脂肪食品，相比较的话，红薯的脂肪也非常的少，占地脂肪的食品当中红薯属于数一数二的产品。一般来说，100克红薯坊中可能含有的脂肪量仅仅为0.2克，跟大米相比的话，仅仅是大米的1/10。
二、含有丰富的膳食纤维
我们都知道红薯有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道的同时，增强胃蠕动，还可以改善便秘，如果老年人经常便秘的话，吃红薯作用非常的大。
三、营养丰富
红薯当中的成分还有很多的营养均衡的成分类的，还有其他的纤维素或者其他的微量元素。而且纤维素肠道有很好的作用，对于肠道可以起到一个良好的刺激性，通肠润便的同时，还可以取消利尿消肿的作用。
吃红薯减肥注意事项
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
民以食为天，饮食，讲究时节。虽说科技进步，让你吃到其它季节食物，不吃反季节食物，应季的食物最好。眼下正是秋天，吃什么好?治白发网觉得红薯，就很不错，吃红薯对身体好，对于红薯你了解多少?
你会说，吃红薯的时候，仅仅吃其果实，你知道吗?红薯叶，也是可以吃的。乡下人用来喂养牲畜的红薯叶，你却用来食用。看似很荒谬，却是真实存在的，吃红薯叶，对身体好。
吃红薯叶的好处?
首先，吃红薯叶，能吸收叶绿素，能净化血液，对排出毒素也是好的。
其次，吃红薯叶，能吸收抗氧化物，能提高免疫力，避免受到风寒。
然后，吃红薯叶，能吸收膳食纤维，促进胃肠蠕动，预防便秘、痔疮的发生。
最后，吃红薯叶，能吸收维生素A，对增强视力，保护眼睛非常好。
当然，更多的时候，我们还是吃红薯，吃红薯叶，还是较少的情况。
红薯的营养?
红薯营养丰富，其中包括：蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质、糖分、碳水化合物。
红薯的功效?
古代，中医称红薯为：良药。具有补虚、健脾开胃、强肾阴的作用。同时，吃红薯，还能抗癌、保护心脏、预防肺气肿。为此，有些地方称红薯：长寿食品。
吃红薯的好处?
保护眼睛
吃红薯，能吸收胡萝卜素，而胡萝卜素，可以转化为维生素A，对促进身体吸收非常好，更好的维持视觉，促进眼睛健康。
预防便秘
吃红薯，能吸收膳食纤维，有助于排便，清理消化道，避免了食物在肠道中堆积。毒素过多堆积，会引起中毒，吃红薯，能降低肠道致癌物质，预防便秘。
降血压
吃红薯，能吸收钾离子，对中和钠离子非常好，避免了钠离子升高，起到中和的作用，能避免血压升高，起到降血压作用。