南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。夏、秋果实成熟时采收，取子，晒干。可以吧南瓜子研磨成粉，也可以直接食用，都是非常不错的选择。南瓜子有一种清香的味道，吃起来还有一点点的甜味，很多人喜欢吃，那么南瓜子有哪些功效及作用呢?接下来就一起去看看吧。

　　南瓜子的功效

　　南瓜味甘、性温，入脾，胃经;

　　具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效;

　　主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

　　南瓜子的作用

　　1、解毒

　　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2、保护胃粘膜、帮助消化

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

　　4、消除致癌物质

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

　　5、促进生长发育

　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　长寿是每个人都想的事情，不少人为了长寿常常会服用很多的保健品，但是，其实，不用服用保健品你照样可以长寿，只要多吃这几种食物就好了，但这些食物恰好是多数人都不喜欢吃的食物，那么，下面我们就一起来了解一下，吃什么长寿?

　　吃什么长寿

　　粗糙的食物

　　糙米和窝窝头是很多人都不喜欢食用的的东西，尤其是在南方，因为，南方有“鱼米之乡”之称，南方人的主食主要是大米，因此，不少人会觉得，糙米和窝窝头的口感吃起来不太好，不容易下咽，因此就会不喜欢，不少人也是偏爱精细的大米和面食。但其实糙米中含有大量的膳食纤维，对肠道的消化有着很多好处。、

　　膳食纤维还能改变肠道中微生物的种类和数量，降低致癌物质的生成。所以平时多吃谷类的米、燕麦、红豆等可以保证通便的顺畅，清除体内的有毒物资。建议早餐多喝杂粮粥。

　　发涩的食物

　　食物发涩主要是因为食物中含有单宁、植酸和草酸的缘故。这些物质在口中会与唾液中的蛋白结合沉淀，使唾液失去滑性，产生涩味。但是这类发涩食物一般都具有很强的抗氧化性，对于预防高血压和糖尿病非常有好处。这些发涩元素主要存在于食物的表皮，表皮中所含的物质比果肉的还多。这类食物主要是苹果皮、紫葡萄皮、核桃仁皮、橄榄。所以再吃这类食物的时候建议不要去皮。

　　味酸的食物

　　水果当中有一些酸味比较重的水果，比如：沙果、山楂。一般人都普遍偏爱口感比较甜的香橙、西瓜、猕猴桃、火龙果等。其实这类酸味的水果有助于长寿，因为这类酸性水果中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些有机酸可以促进铁等矿物质的吸收，使人体的矿物质元素得到补充，让身体保持健康活力。如果觉得实在是吃不下的话，可以做成水果沙拉，在里面加入一些冰糖，口感会更好一些。

　　发苦的食物

　　一说发苦的食物，想必大家第一个就能够想到苦瓜，而苦瓜是很多人都不喜欢的食物，因为她的苦味，常常让人觉得难以下咽，但是，苦瓜中含有的奎宁精，能够对身体起到保健的作用，并且可以预防血糖、预防癌症的发生。

　　以上的额四种类型的食物，如果您在日常饮食中经常多吃这四种类型的食物，那么，您的身体一定会很健康，不会受到过多疾病的打扰，倘若您真的不喜欢吃这些，那就要注意多加锻炼，让身体更加健康哦!下面我们就来了解一下，长寿的饮食习惯有哪些?

　　食道癌是一种很常见的疾病问题，那么大家对于这种疾病有多少的了解呢?食道癌吃什么好呢?相信大家很想了解一下，下面就让那个我们来好好看一下关于这些方面的情况吧，希望对大家能够有所帮助。

　　食道癌吃什么好

　　1、甲鱼

　　甲鱼可以滋阴补血，对于一些癌症病人是很有好处的，例如肺癌、淋巴瘤等，希望大家能够注意一下。

　　2、酸牛奶

　　酸牛奶对于食道癌的患者也是很不错的，因为酸奶里面有丰富的维生素和蛋白质，这些可以增强体质，还可以抵抗一些癌症。

　　3、猴头菇

　　猴头菇是一种真菌的食品，能够帮助人们消化，经常吃可以增强人体的免疫力，可以延缓衰老，对人体的健康也是很好的。

　　它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

　　4、薏仁

　　这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素b1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

　　5、苹果

　　苹果是在我们的生活中经常见到、能预防食道癌的水果之一。该水果中含有一种叫多酚的物质，它的存在可以克制癌细胞的增殖。同时苹果中富含纤维素、维生素C以及钾元素，可以增补肠道的容量，抵制致癌物质，促进其排泄。

　　6、梨

　　在我们的日常生活中，梨是一种非常普遍的水果，具有生津润燥、清热化痰等作用，由于梨富含胡萝卜素以及维生素，具有一定的防癌、抗癌作用，适合食道癌患者食用，尤其是晚期患者。

　　7、杏

　　杏是含维生素B17最为丰富的一类水果，而这一物质是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭的作用，因此是预防食道癌的水果中不可缺少的一种。

　　如今患高血压的人群越来越多，虽然它大多发生在中老年人身上，但是如今高血压的发病年龄越来越年轻，这让人们非常的担忧。高血压可以通过饮食来调理。那么，高血压吃什么好?高血压吃什么水果好?一起来看看吧。

　　高血压吃什么好

　　很多患有高血压的人们通常会吃降压药，但是降压药一吃就无法摆脱了，因为高血压大多是不当的饮食吃出来的，所以最好也是通过食疗来降压。生活中有很多的食物有着良好的降压效果，下面跟着治白发网一起来了解高血压吃什么好?

　　1、蛋白质

　　高血压要选用优质的蛋白质，最好是植物蛋白质占有一半。动物蛋白选用鸡、鱼、牛奶等，另外高血压患者要多吃鱼，因为鱼类能降低高血压导致脑卒中的可能性。

　　2、脂类

　　多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等，这样可以防止动脉粥样硬化，控制血压升高。

　　3、碳水化合物

　　多吃粗粮、杂粮，多食用面粉、糙米、玉米、燕麦、荞麦等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的排出。

　　4、维生素

　　大剂量的维生素C能使人体内胆固醇转化成胆汁酸，从而排出体外，同时也能改善血液循环和心功能，另外也要多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素。

　　5、蔬菜

　　蔬菜能促进肠胃蠕动，有利于降低血液粘稠度，从而有利于降血压，蔬菜有：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等。

　　高血压吃什么水果好

　　其实日常生活中有很多水果对高血压都有好处，而且水果还有利尿的功效可以缓解患者的病情。那么，高血压吃什么水果好呢?

　　1、木瓜

　　木瓜中含有齐墩果成分，这是一种有着降低血脂功效的化合物，另外它还能抗炎抑菌。

　　2、猕猴桃

　　猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。

　　寒露节气即将到临，进入深秋，由于寒风骤起，凉气入侵。这个时候寒露养生要注意饮食调理，那么寒露吃什么好呢?下面为您介绍几道寒露养生食谱，这些养生菜滋阴润肺，帮你健康过寒露!

　　寒露养生食谱

　　食谱一：红枣花生山药粥

　　原料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。

　　做法：

　　1、山药洗干净然后去皮切块，花生、红枣洗净。加水适量。

　　2、先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。

　　功效：红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血，滋养容颜。

　　食谱二：西芹南瓜炒百合

　　原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。

　　做法：

　　1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。

　　2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

　　功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。

　　食谱三：山药栗子粥

　　原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。

　　做法：

　　1、山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。

　　2、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

　　功效：山药健脾，栗子补肾，两者煮粥，可取健脾补肾、和胃理肠之效，既治腰痛，又止腹泻。

　　食谱四：香菇冬瓜球

　　原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

　　做法：

　　1、香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味。

　　2、入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

　　功效：补益肠胃，生津除烦。

　　很多市民在挑选粮油时，特别注重质量，宁可多花些钱也要选好的。可粮油买回家后，很少有人能做到科学储存，大大咧咧随处堆放，粮食变质长虫的情况十分普遍，甚至已经产生强致癌物黄曲霉素，仍在继续食用。那么，粮油应该如何正确保管，又如何鉴别质量的优劣呢?

　　花椒、海带可当粮食“防腐剂”

　　粮油是国家重要的战略物资，是老百姓的“命根子”。

　　很多市民在挑选粮油时，特别注重质量，宁可多花些钱也要选好的。可粮油买回家后，很少有人能做到科学储存，大大咧咧随处堆放，粮食变质长虫的情况十分普遍，甚至已经产生强致癌物黄曲霉素，仍在继续食用。

　　那么，粮油应该如何正确保管，又如何鉴别质量的优劣呢?

　　本期《较真儿实验室》专家大讲堂，请到市粮食质量检验监测站站长高玉杰，为市民讲讲选购、储存粮油的注意事项。

　　街头调查

　　多数人不懂科学储粮

　　6月24日上午，在市粮食综合批发市场门前，市粮食局开展“食品安全宣传周”活动，向过往市民介绍粮油质量安全标准及鉴别常识。

　　在现场，记者随机采访了多位市民，大多数人不清楚粮油的正确储存方式，而且对错误储存方式的危害并不知晓。

　　到批发市场购买大米的张大娘告诉记者，为图方便，她家里会一次性买够一年吃的大米，堆放在阳台地上保存，之前就发现过大米生虫子的情况，只是倒出来晒晒再装回去。

　　岁数比较小的李女士觉得，粮油只要不放在太阳下直晒，放在什么地方存储都无所谓。

　　记者在对20位市民随机采访中了解到，只有6人听说过粮食存储不当会产生“黄曲霉素”，而对于“黄曲霉素”的危害，没有一个人能完整地说出来。

　　为此，现场工作人员对市民们储存粮油的错误方式一一进行纠正，并讲解居家储存粮油的一些小窍门。

　　讲前科普

　　黄曲霉素致癌性超强

　　黄曲霉毒素，主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物。湿热地区的食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高，一般存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

　　粮食未能及时晒干或储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。

　　食物中黄曲霉毒素的含量与肝细胞癌变呈正相关，食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌、胃癌、肠癌等疾病的主因。

　　黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质，其致癌作用是“奶油黄”的900倍，比“3，4-苯并芘”大4000倍，比二甲基亚硝胺诱发肝癌的作用强75倍。

　　黄曲霉毒素主要损伤肝脏，导致肝炎、肝硬化、肝坏死等，临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心呕吐、腹胀及肝区触痛等，严重者出现水肿昏迷，以至抽搐而死。

　　专家解答

　　善用天然“防腐剂”

　　日常生活中应该如何正确保存粮油呢?

　　高玉杰站长介绍，老百姓吃得最多的大米、面粉和食用油，保管方式各有不同。

　　其中，大米应放在干燥、通风、阴凉的地方，不宜存放在木箱中，最好盛放在瓷缸内。不要将大米放在日光下暴晒，也不能放在冰箱冷藏。怕大米生虫，可把整粒花椒拌入大米中;怕发霉，可按1公斤干海带保存100公斤粮食的比例，将其放入粮食中，七天后取出晒干，可反复利用。

　　面粉除应避光通风、阴凉干燥保存外，可将整粒花椒、茴香用纱布包好，放在面粉表层。

　　近日，一则新闻让人们痛心，一个只有14岁的女孩居然被查出患有肠癌，一霎间引起了轰动。

　　妙龄少女为何会患肠癌

　　只有十几岁的女孩为什么会患上癌症这么严重的疾病呢?这让人们很是惊讶。下面跟着治白发网一起来看看吧。

　　原来，女孩的妈妈张女士由于工作繁忙，早上来不及吃早餐就急忙上班去了。但妈妈怕饿着还在上学的女儿，为了省事就买外面的快餐给孩子吃，于是该女孩就时常吃汉堡了，有时候一天早上能吃三个汉堡。就在前一段时间，一个照常上班的早晨，张女士突然接到学校打过来的电话，电话说女儿肚子绞痛，疼的在地上直打滚。

　　张女士一听可吓坏了，急忙跑到学校把女儿送到医院急诊，经过检查，小女孩居然被确诊为肠癌，张女士听后一时间无法接受这个消息，心痛的瘫坐在地。

　　医生透露到，这是因为小女孩连续吃快餐四年多，长久的不良饮食习惯诱发了肠癌，目前该女孩的情况已经是比较严重了，但是家长却没有察觉到。

　　不良饮食会增加患直肠癌的风险

　　引发肠癌的最直接的因素就是高脂肪、高肉食、低纤维素饮食，它们会直接增加人体患直肠癌的风险。这是因为高脂肪饮食会刺激胆汁分泌，从而促进肠道内厌氧细菌的生长，厌氧细菌会让胆盐和胆醇分解成一种新的物质——不饱和胆固醇，这样会导致人体内石胆酸、脱氧胆酸的增加，这两种物质有利于直肠癌的产生。

　　治白发网提醒大家，病从口入，我们在日常生活中一定要注意自己的饮食，否则会引发各种疾病，千万不要小看，这则新闻就是最好的例子。

　　这些食物都不适合做早餐

　　除了汉堡包外，治白发网认为，以下这些食物也都不适合作为早餐。

　　1、冰凉的饮料

　　早上起床后，因为胃还处于一个非常脆弱的状态，所以这时候如果突然喝大量的冰凉饮料，巨大的温差会强烈刺激到人体的胃肠道，会引发突发性胃痉挛。

　　2、空腹吃香蕉

　　香蕉含有大量的镁元素，如果空腹食用香蕉，会使人体血液中镁的含量骤然升高，而镁是会影响到心脏功能的。并且早上空腹吃香蕉会引起胃反酸。

　　吃早餐的三大禁忌

　　1、忌清早一起床就吃早餐

　　很多人早上一起床就马上吃早餐，还有人认为早餐吃得早能及时补充身体的需要，也有利于身体对营养的吸收。但实际上，早餐吃的太早，不但对健康没有好处，还有可能会误伤到肠胃。

　　2、忌油条加豆浆作为早餐

　　中国传统的早餐豆浆加油条深受人们的欢迎，尤其是家中的长辈们都喜欢这样吃早餐。但这种吃法是不利于健康的。

　　因为油条在高温油炸时，里面的营养元素已经被破坏掉，而且产生了致癌物质，对人体的健康是有害的。另外油条是煎炸食品，油脂偏高、热量高，早上进食是不易消化的。

　　豆浆也是属于中度脂肪食物，所以油条豆浆早餐组合油脂量超标了，偶尔吃一顿是无碍的，但不适宜长期食用。

　　近期，有新闻报道一个二十岁的年轻小伙子被查出患有肝癌，这让人们加剧了对癌症的惧怕，年轻人也不能再仗着自己年轻力壮而不在意健康了。

　　咸菜竟成为癌症的罪魁祸首

　　医生给这位小伙子排查了病因，发现导致肝癌的最主要的因素就是不良的日常饮食习惯。原来小伙子喜欢吃咸菜，于是基本上每天都会吃。医生说到，长期食用腌制食品大大的增加了人体患癌症的几率。

　　为什么咸菜竟然会致癌

　　咸菜是日常生活中常见的下饭菜，因为它味道偏咸，口感不错，所以人们很爱吃。但是治白发网提醒大家，咸菜就算再好吃，人们也不能忽略了它的危害。

　　腌制蔬菜使用了大量的食盐，这让人体摄入盐分过多。蔬菜在腌制的时候，也很容易被微生物污染，从而会导致亚硝酸盐的产生。食用大量的亚硝酸盐会使人体中的血红蛋白失去了运送氧气的功能，使得组织缺氧，从而导致中毒。另外，亚硝酸盐在人体内与中胺类相互作用，会形成亚硝胺类，它在人体中达到一定剂量时是一种致癌的物质，严重危害了人们的生命健康。

　　所以治白发网呼吁，为了健康，人们一定要减少食用腌制食品。

　　这些食物对健康也有着很大的危害

　　除了腌制食品外，生活中还有一些常见的食物对人体的危害也很大。

　　1、油炸类食品

　　这类食物在油炸的过程中已经破坏了原有的营养物质，不仅没有营养，而且含有的油脂过高，是导致心血管类疾病的最大元凶，而且它们还含有致癌物质。

　　2、加工肉类食品

　　如今市场上加工肉类食品很多，比如香肠、肉干等等。其实这类食物中也含有大量的亚硝酸盐，对人体的肝脏也造成了很大的危害。

　　3、膨化食品

　　薯片等膨化食品是儿童以及年轻人最喜欢吃的，但是这类食物中含有香精和色素过多，热量较高，影响了人体对维生素的吸收。所以治白发网提醒，膨化食物一定要少吃，尤其是儿童。

　　4、饮料

　　口乐等饮料是大家非常熟悉的，尤其是在炎热的夏季，喝上一瓶可乐别提多爽快了。但大家要知道，可乐中含有大量的磷酸和碳酸，它们严重影响了人体对钙元素的吸收。另外，饮料中还含有过量的糖，这也会影响人们正常的饮食规律。

　　5、罐头类食品

　　很多人认为罐头是一种补品，所以经常买来孝敬长辈。这类食物中虽然含有维生素、铁元素等，对身体有好处。但是罐头类食品含糖量较高，热量过大，所以不利于人体的营养平衡。

　　6、烧烤类食品

　　烧烤如今已经成为了人们最为喜爱的小吃，夜市、路边摊都少不了它们的身影。然而，烧烤类食物含有大量的三苯四丙吡，它是致癌物质之首。相关研究表明，一只烤鸭腿相当于六十只烟的毒性，由此可见烧烤类食物的危害有多大。

　　营养丰富的鸡蛋是大家常吃的食物。但是越常吃的东西我们越容易忽略它的注意点。根据 “食物相生相克”的理念可以知道：吃完鸡蛋后，有些事情并不适宜立即做。

　　◆ 不适宜立即喝茶

　　茶叶里的鞣酸成分很多，能够与蛋白质反应合成鞣酸蛋白质，它具有收敛性，会减缓肠道蠕动。长期这么做容易造成便秘，还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。

　　因此喜欢吃完鸡蛋后用茶水解腻的人就应该特别注意了，吃完鸡蛋后不适合立即喝茶。如果嫌鸡蛋腻的人可以多喝点白开水。

　　◆ 不适宜立即喝豆浆

　　很多人喜欢将鸡蛋和豆浆同时，以为能得到双倍的营养。其实大错特错。单独吃豆浆或吃鸡蛋都很营养，但是如果同食，豆浆中的胰蛋白酶就会与蛋清中的卵松蛋白相结合，造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。

　　◆ 不适宜立即吃糖

　　鸡蛋中蛋白质含量很高，我们都知道蛋白质的基本组成单位是氨基酸，而氨基酸容易与食用糖中的果糖成分发生反应，形成果糖和赖氨酸的结合物。这种结合物不容易被人体吸收，会对健康有所影响。

　　所以吃完鸡蛋后不适合立即吃糖。同样的道理，许多人喜欢吃的糖水煮蛋在养生方面也是不健康的。

　　◆ 不适宜立即吃消炎药

　　实际上无论是吃完消炎药立即吃鸡蛋，还是吃完鸡蛋立即吃消炎药，这两种做法都是不对的。我们需要吃消炎药一般都是因为身体炎症发作，而炎症发作时应该严格控制蛋白质的摄入。尤其是消化道疾病并伴有腹泻症状，则更不应该将消炎药和鸡蛋同食。否则鸡蛋中高含量的蛋白质容易加重肠胃负担，影响药效。

　　因此吃完鸡蛋不适合立即吃消炎药，应该至少过2小时之后再服用。

　　◆ 不适宜立即吃柿子

　　柿子与鸡蛋同食，轻则食物中毒，重则导致急性肠胃炎和肺结石。如果不慎同食，在1-2小时内可以采用催吐的方法将有毒物质吐出，也可以用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。

　　◆ 不适宜立即吃鹅肉和兔肉

　　刚吃完鸡蛋不适合立即使用兔肉、鹅肉等寒性食物。因为鸡蛋甘平微寒，而兔肉等甘寒酸冷，二者共食会发生反应病刺激肠胃，容易引起腹泻。

　　牢牢记住这些与鸡蛋相生相克的食物，以后就再也不会担心吃鸡蛋损害身体了。

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　　许多人坐在沙发上看电视的时候，嘴里一定不会闲着，撕开一袋薯片或者抱着一桶爆米花，嘎嘣嘎嘣地嚼;他们心目中最美好的食物是炸鸡，焦黄酥脆，外焦里能的油炸食品是他们的最爱;晚上他们恨不能天天叫上几个朋友，来到街边撸串、喝啤酒、侃大山。

　　如果我告诉他们，膨化食品、油炸食品、烧烤食品都会致癌，他们会不会吓得从沙发上掉下来呢?其实，远不止这些，生活中我们经常吃的食物里很多都有致癌风险。它们都有哪些呢?

　　1、腌制食品

　　很多地方都有食用腌制食品的习惯，各类咸菜腊肉通过各种方式腌制出来，味道别具风味，很多人都很爱吃。其实食用腌制食品无异于慢性自杀，食物在腌制的过程中会产生亚硝酸胺，这种物质会降低身体的抗氧化能力，导致身体的体抗力和免疫力下降，从而引起癌症。

　　2、烧烤食品

　　“一天三顿小烧烤”是许多人心中潇洒生活的样子，一到晚上就有忍不住要去街边撸串的冲动，可烧烤却是致癌食品;凡烧烤食材在烤制前一定是经过腌制的，腌制的过程中就产生了亚硝酸铵这种致癌物;肉类食物在高温下油脂会低落到炭火，产生的油烟与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质;再者，烧烤中的蔬菜极易烤焦，这不但导致食物营养缺少，而且会导致致癌物的产生。

　　3、油炸食品

　　很多人热爱油炸食品，它们的焦香酥脆俘获了很多人的胃，但这种食物绝不健康;研究表明，食物在经过煎炸等高温处理的过程中，会产生一种致癌物质—丙烯酰胺，温度越高这种物质的含量就会越多，油炸食品绝对不能多吃。

　　4、变质食品

　　中国人讲究勤俭节约，特别是老一辈的人，往往因为不舍得吃下了很多已经变质的食物，这是非常不健康的，变质的食物中会出现黄曲霉菌素，这种物质是强致癌物，千万不能怕浪费就去吃变质的食物，这是得不偿失的一种行为。