说到养生常识，可能大家都会侃侃而谈，各个方面都能聊上几句，那么你知道中医养生吗?了解中医怎么调理体内湿热吗?体内湿热，是会引发一系列的问题的，有痰难咳或早起痰多等等状况，因此我们要及时调理。

　　人可能受到湿热的侵袭，湿气侵袭到上焦，就会出现有痰难咳或早起痰多的情况。湿属阴，热属阳，阴阳本身就是一对矛盾，寒热并存，就会出现湿热体质。就是体内湿热。金银花对体内湿热症状有很大疗效。女性多发表现在白带异常。

　　症状

　　嗓子很难受，总感觉喉咙里有痰却咳不出来，还觉得浑身黏糊糊的。

　　湿热天气，这类人还会出现浑身黏糊糊的感觉。武月萍博士说，长期遭受湿热侵袭，体湿的人就会出现倦怠、不想动弹、脸上出油多、头发容易脏、舌苔腻等症状。还有不少人早上起来后口臭，不想吃饭或者吃饭后觉得胃胀，大便稀、黏，排起来费劲等症状。除此之外，女性朋友如果出现脸上长“痘痘”、白带增多发黄等现象，也可能受湿热侵袭了。

　　各个年龄段的人都可能受到湿热的侵袭，尤其是30~45岁的人，属生命中“土”的年龄段，体内湿气比较重，夏秋之交属中医所说的“长夏”季节，也对应五行中的“土”，内外相合，湿上加湿，更容易出现上述症状。

　　如果湿热侵袭到小孩，最常见的症状就是腹泻、大便不顺畅。如果湿热侵袭到老年人，就可能出现下肢酸困、腰疼等症状。土生金,“土”受侵袭影响到肺“金”，就有痰却咳不出来。

　　热性体质调理

　　热性体质饮食应以清淡为主，可多食赤小豆、绿豆、芹菜、藕等甘寒、甘平的食物。还要适宜吃些清利化湿的食品，如莲子、茯苓、蚕豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、卷心菜、空心菜等。

　　食用蜂蜜针对热性体质去火排毒治便秘：蜂蜜的食性是有区别的，有的是凉性蜂蜜，有的是热性蜂蜜，比如槐花蜜就是凉性的，而枣花蜜就是热性的，治疗热性便秘最好选用凉性的洋槐花蜂蜜。

　　尽量避免吃一些辛辣燥烈、大热大补的食物，如辣椒、生姜、大葱、大蒜等;对于狗肉、牛肉、羊肉、酒等温性食品和饮品，以及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热食物，应该少食和少饮;湿热体质的人忌吃石榴、大枣、柚子，且最忌暴饮暴食和进食速度过快，限制食盐的摄入，否则会加重湿热。在生活中要学会吃。会吃才能健康，健康才能长寿。

　　中医教你如何调理湿热体质

　　湿热体质，除通过饮食调理外，不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜味品，以保持良好的消化功能。多吃青菜尤其是有苦味的蔬菜，如苦瓜、芥蓝，以及可以去湿的冬瓜、丝瓜。可以把薏米、赤豆、绿豆熬粥。

　　时下菜场上流行起一种紫皮紫心的紫红薯。这紫红薯和红薯究竟有什么区别呢？难道仅仅是颜色上的不同吗？

　　南京市农业科学研究所研究人员佘义斌告诉记者，一般红薯的嫩芽往往为绿色，但是紫红薯的嫩芽却呈紫色。紫红薯的淀粉含量比红薯高20%左右，因此口感更有嚼劲。佘义斌介绍说，紫红薯呈紫色的奥秘就在于其中青花素含量高的缘故。目前市场上售价一般在2.5元/斤左右，大型菜市场一般均有出售。

　　南京市中西医结合医院食疗保健专家王东旭博士介绍说，紫红薯具有食用、药用及保健于一体的特点。红薯大家都知道具有促进排便的功效，其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫红薯所含有的粗纤维更丰富，因此排便排毒的功效就更胜一筹。

　　王主任介绍说，紫红薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是一种人体必需的微量元素。很多长寿地区的老人的长寿秘密都和硒元素有关。比如经权威部门测定，江苏省南通如皋的土壤中富含微量元素硒，而就是这方土壤，生长出来的蔬菜及农作物同样富含硒。如皋的萝卜干中硒的含量是普通萝卜干的数倍，像白菜等硒的含量也是普通品种的数倍，被称为“长寿食品”，而当地居民饮食习惯中以杂粮与蔬菜为主，通过食物链补充了人体中的硒，带来了长寿，富硒的食物，能提高人体的免疫能力，防衰老。

　　王东旭博士介绍说，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。

　　既然紫红薯有如此多的好处，那么，怎么吃既健康又科学呢？王主任介绍说，加工紫红薯时，一定要蒸熟煮透。因为紫红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。由于紫红薯蛋白质含量较低，单独食用会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥的食用方法还是比较科学的。

　　中老年群体一直是一个比较热门的话题 ，因为很多的健康问题都几种在中老年人的身上，那么中老年养生食物有哪些呢?中老年养生有哪些注意事项呢?相信大家很想知道，下面就让我们来好好看一下吧。

　　中老年养生食物有哪些

　　1、玉米

　　玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。医学家研发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

　　2、小米

　　小米是一种很滋补的食物，尤其是对于中老年人来说，身体不好的中老年经常吃小米来养身体。因为小米可以对五脏有很好的用处。

　　3、豆腐

　　豆腐中含有丰富的蛋白质和异黄酮，都服可以补血益气，对于一些中老年的血管硬化、骨质疏松等情况有很好的效果。

　　4、大白菜

　　中老年还可以多吃一点大白菜。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

　　5、胡萝卜

　　胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

　　胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。

　　6、鸡蛋

　　营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。

　　蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。

　　蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。

　　养生这两个字也许对有些人是不怎么起到作用的，有的人根本不相信夏季养生等等情况，其实养生是一件很不错的事情，那么，来看看男人养生有哪写?五谷养生粥对男人有什么作用?男人养生茶效果怎么样啊?这些种种问题，就让我们一起看看吧。

　　夏季养生

　　一、夏季失水多，应多喝水

　　人最重要的就是离不开水，水是人体最好的食物。每天多喝水要保持人体水分，维持人体的正常生理功能。

　　水是人体不可缺少的重要组成部分，器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料。

　　二、应时起居

　　男人夏季则宜晚睡早起，中午尽可能午睡。切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。更不宜久用电风扇，因夏令暑热外蒸，汗液大泄，毛孔大开，易受风寒侵袭，吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。

　　三、保健要“养阳”

　　《黄帝内经·素问·四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应、养生之道也。”

　　炎热夏季，很多人会患空调病，人们白天夜里都开着空调，室内外温差可以达到十几度，加上大量食用冰品冷饮，肯定会伤阳气。因此，要注意居住环境不要过于潮湿，不要过多吃冰冻及凉食，夜间空调的温度不要开得太低，最好在26度以上，不要在露天及阴冷的地方过夜。

　　四、饮食清补，多吃“苦”

　　男人在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。

　　甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。

　　下面我们给大家介绍几个清热解毒的食物：蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。

　　宝宝的身体发育还不完善，所以他们会出现各种各样不适的症状，需要我们家长多多的关注。对于宝宝出现胃火旺的症状，很多家长都觉得束手无策。到底宝宝胃火旺怎么调理好呢?如何祛胃火效果比较明显呢?接下来就让我们说说胃火旺吃什么好吧!

　　宝宝胃火旺怎么调理

　　相关研究发现，儿童容易“上火”是由其自身体质和饮食结构决定的，若果宝宝长期食用高蛋白、高热量的奶粉、米粉，而自身消化系统不是很健全，就容易消化不良而发生积食，进而发生“胃火”。

　　也有可能是因为宝宝的体温调节中枢功能还未发育完善，所以一年四季温差变化导致宝宝“胃火”。

　　宝宝胃火旺怎么办

　　胃火就是常说的胃热，而中医称为“胃火”，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。小孩子的身体反应能力比较强，只要体内胃火大，就容易表现出来，常见的症状是口臭，伴随表现为面红身热、口干喜饮、口舌生疮、牙龈肿痛、大便秘结等等。如果宝宝出现这些症状，就说明胃火大了，必须要及时调理去火。

　　从中医角度看，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，做到均衡饮食，少吃热气食物，少吃甜腻食物，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。

　　5款食疗药膳去“胃火”

　　1、清胃芳香水：先把10g淡竹叶放入沸水中用大火煮3min，然后放入5g砂仁、10g藿香煮5min即可。口服或含漱，早晚各一次。清胃泻火、芳香化浊。

　　2、凉拌西瓜皮：将新鲜干净的西瓜皮外皮削去，留红色果肉与偏白部分，切成细丝，稍微放点盐，拌一拌即可。清泻胃火、生津消渴。

　　3、蔬果汁饮：以榨汁机榨取西瓜汁150ml、梨汁80ml、白菜汁50ml，混合后凉饮。

　　4、小米绿豆粥：绿豆20g，清水煮50min后，加入小米50g，待小米煮烂后即好，凉饮。清热解毒、消暑止渴、清心泻火，能清心胃之火。

　　5、凉拌芹菜：芹菜300g，切段，过沸水后，晾凉、加盐、味精、香油，拌匀。

　　胃火旺吃什么好

　　1、吃一些黄色水果

　　黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。

　　2、天然维生素C水果

　　红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C，不仅具有正常的营养功能，防止败血症，而且是天然抗氧化剂。

　　3、干果不能少

　　干果中(如核桃)含有大量不饱和脂肪酸和维生素E。

　　对于爱美的女性来说，有一头柔顺光亮的秀发是非常重要的事情。如果头发失去光泽、变得枯黄、毛躁，那么就算长得漂亮，画的再精致的妆容，整个人也会失去光彩。头发变枯黄可能是因为做了染发、烫发之内的外部影响，也有可能是其它的原因。那么今天我们就来讨论一下，头发干枯怎么办?头发干枯的原因是什么?以及头发干枯毛躁吃什么。一起来看一下吧。

　　头发干枯怎么办

　　头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下;高度营养不良;重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。

　　另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面就为大家具体分析头发枯黄是什么原因。并且附上解决的办法。

　　1、营养不良性黄发

　　身体高度营养不良也是会引起头发枯黄的。想要改善的话，就必须要注意合理的饮食。改善身体机能状态。可以多食用含有头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸的食品。比如说鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻等。它们还含有丰富的动物蛋白和植物蛋白，是护发养发的最佳食材。

　　2、酸性体质黄发

　　与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。

　　此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。

　　3、缺铜性黄发

　　在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。

　　4、辐射性黄发

　　长期从事电脑、雷达以及X光等工作，会长期接受射线辐射，导致头发发黄干枯。这时候应该注意补充赴韩游维生素A的食物，比如说猪肝、蛋黄、胡萝卜、牛奶等。这些食物多吃能够抗辐射的效果。还可以多喝绿茶。

　　5、功能性黄发

　　主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。

　　此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能;黑芝麻能生化黑色素原;海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。

　　很多朋友会发现自己到了秋季脸上便长出大量的痘痘，对于长痘痘的原因总是一无所知，今天就让我们来看一看秋季长痘痘的原因有哪些，秋季预防痘痘的方法，以及秋季祛痘的方法，希望大家都能拥有完美容颜哦。

　　秋季长痘痘的原因

　　秋季长痘痘是很多朋友都有的情况，那么这种情况是哪些原因引起的呢?

　　秋季最明显的特征是“燥”，干燥的气候容易夺走人体水分，体内、体外都会大量失水。“皮肤干燥就会使皮脂腺分泌旺盛，加上秋天的风大，空气干燥，此时便成了痘痘的多发时节，以往轻的痘痘也可能在这个时候加重。”

　　秋天容易出油的皮肤，正是皮肤缺水的一种表现。一定要保持脸部清洁，涂抹一些适合自己肤质的水、乳，注重保湿的同时不要因洁面过度而造成皮肤干燥。

　　此外，如果人存在便秘、习惯性腹泻等情况，就会导致体内毒素过多，废物无法正常排出，让脸上长出了痘痘。

　　所以，建议多吃蔬果，每天要多喝水促进体液循环，以摄取足够的纤维素和水分，才可以使身体的排泄程序更有效地运作，排出体内的毒素。

　　秋季防痘方法

　　1.饮食调理

　　秋季长痘的一个原因是因为进补不当，想要消灭痘痘，那么不如在秋季多一些清淡饮食。

　　常见的温补食物，例如羊肉、枸杞等就不要再吃了，可以适当食用白萝卜、银耳、百合等凉性食物，这些食物不仅可以起到消除秋燥的作用，还有凉血功效，能有效防治痘痘的出现。

　　2.肌肤补水

　　在秋季，我们的皮肤很容易出现干燥、瘙痒等情况，而这些症状会给痘痘滋生提供大量的机会，所以我们一定要好做好保湿补水的工作，最好能够在睡觉之前做好面部清洁工作，并涂抹保湿面霜，这样可以维持肌肤的水嫩，避免早晨醒来痘痘满面的状况。

　　3.不要过度清洁

　　秋季人们皮肤的角质层本来就容易受到秋燥的伤害，这个时候就如果过度清洁角质层的话容易引起皮肤病，诱发痘痘生长，所以秋季不建议大家经常去角质，日常只需要做好卸妆、清洁的护肤工作即可。

　　秋季吃什么预防痘痘

　　1.白菜

　　白菜便于储存，是人们经常食用的蔬菜，更是一款超值得推荐的祛痘良品。白菜所含的维生素A、C、E及锌和胡萝卜素都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝，能防止皮肤变得干燥，粗糙失去光泽，对于排毒养颜去除痘痘和痘痕也有非常好的功效。

　　2.韭菜

　　韭菜含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、金属屑等包裹起来随大便排出体外，有“洗肠草”之称。

　　日常生活当中从我们的身体特征是可以看出疾病信号的，眉毛也不例外，如果眉毛上出现以下这些信号，那么就要警惕了，可能是大病征兆，那么眉毛上的疾病信号有哪些呢?今天就为大家介绍一下吧!

　　眉毛

　　眉毛，是我们眼睛上方的毛发。眉毛对于我们的眼睛有一定的保护作用，其实眉毛也是可以看出疾病信号的。

　　眉毛与健康

　　《黄帝内经》认为，“美眉者，足太阳之脉血气多，恶眉者，血气少也。”所谓恶眉，古人解释为“眉毛无华彩而枯瘁”。由此看来，眉毛长粗、浓密、润泽，体现了血气旺盛;反之，眉毛稀短、细淡、枯脱，则反映气血不足。

　　眉毛出现这个信号可能是大病征兆

　　1、眉毛脱落—气血不足

　　眉毛淡疏易落者，多见于气血衰弱，体弱多病者，此类患者容易手脚冰冷，肾气也较弱。

　　推荐：有这种情况的人可以喝一些桂圆百合枣仁茶。这个方子是自古就流传下来的，具有补血养气、助睡眠的功效。

　　2、眉毛枯燥—肺不好

　　眉毛末梢直而干燥者，如果是女性可有月经不正常，是男性则多患神经系统疾病。有些小孩或营养不良患者，眉毛黄而枯焦，亦为肺气虚的征象。

　　推荐：多笑多吃白。中医认为，大笑能使肺扩张，还可以清除呼吸道“浊气”;另外，养肺要多吃白色食物，比如银耳、百合、花生、 白菜、萝卜、冬瓜、莲藕、山药等。

　　3、眉毛变长—易衰老

　　眉毛变长是身体机能的调节机制开始出现功能降低的表现。

　　推荐：生活当中要保持食欲，另外注意合理的运动。保持健康的饮食和生活习惯，注意一定的食欲是抵抗衰老最好的办法之一，其次就是要多增加运动。

　　4、眉毛上翘—膀胱炎的征兆

　　膀胱是人体内部负责排尿的器官，其一旦出现问题将会影响身体整体的运行与健康，严重者还会导致膀胱癌。

　　推荐：多喝水不憋尿。

　　身体十大疾病信号

　　眼睛

　　眼睛是心灵的窗户，其实眼睛也是观察身体的一个窗口。

　　月经的状态是可以反映女性的身体健康问题的，现在，很多女性都有月经量少的情况，这让人很忧心，都会想办法调理。那么，月经量少吃什么调理呢?是什么原因导致的?月经量少怎么办?下面就一起来看看吧。

　　月经量少吃什么调理

　　若是月经量少，在平时要多吃含铁丰富的食物，多吃有滋补效果的食物。例如牛奶、鸡蛋、豆浆、菠菜等，也可以喝红糖水来调理。体质弱的可以吃些滋补的食物。

　　主食

　　主食及豆类的选择小麦、小米、玉米、紫糯米等及豆制品。

　　肉、蛋、奶

　　可选择猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、动物内脏、兔肉、鸡肉、鱼类、蛋类、奶及奶制品等。

　　蔬菜

　　蔬菜类可选择油菜、小白菜、卷心菜、菠菜、苋菜、芹菜、藕、芥菜、青蒜、菜花、柿子椒、西红柿、胡萝卜、香菇、鲜蘑等。

　　水果

　　水果类可选择荔枝、金橘、石榴、杨梅、桃子、樱桃、蜜橘、橙子等温热性的水果或苹果、柠檬、葡萄、椰子等平性的水果。

　　月经量少是什么原因

　　子宫发育不良

　　月经是随着卵巢周期变化出现的子宫内膜剥落，若是子宫发育不良，那么，生理周期的时候只有少量脱落，月经量就会少。

　　激素分泌异常

　　雌激素能够刺激女性子宫内膜的增生，如果体内的激素分泌出现异常，就会导致子宫内膜的增生达不到所需厚度，导致月经量少。过度节食、作息无度、情绪不良、生殖系统疾病等都会影响女性内分泌环境，导致激素分泌异常而出现月经量少的情况。

　　无排卵性月经

　　无排卵性月经，一般表现为女性的月经周期少于21天，没有成熟的卵泡、黄体生成，无孕激素分泌，雌激素水平随着卵泡的生长及萎缩而发生增减，而当雌激素水平突然下降时，就会发生撤退性出血而出现月经来潮，但这种情况下月经量会很少。

　　中年妇女晚饭后突然呼吸困难，被家人紧急送到医院急救。经检查发现是亚硝酸盐中毒，罪魁祸首竟是一盘隔夜的白菜。所幸抢救及时，目前已脱离危险。

　　46岁的姜女士家住武汉汉口杨汊湖，9日晚饭后没多久便全身冒汗，心慌无力，紧接着开始呼吸困难。家人赶紧将她送到武汉市中心医院后湖院区。

　　当时，家属觉得姜女士是吃晚饭时被什么东西卡住了气管，但医生通过纤支镜探查气管，并没有发现异常。在发现姜女士此时口唇和四肢皮肤变紫后，医生赶紧询问家属她晚饭吃了什么。家属回忆，有大半盘白菜，前一天晚上没吃完，舍不得丢，第二天早上、中午没在家吃饭，晚饭时姜女士就拿出来吃了不少。最后，姜女士被诊断为亚硝酸盐中毒。经过及时洗胃、输液，注射亚甲蓝、维生素C等治疗后，第二天姜女士脱离了危险。

　　急诊科主任艾芬介绍，亚硝酸盐能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，致使中枢神经等组织缺氧。通常情况下，人体摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐，就会引起中毒，摄入量超过3克即可致人死亡。有些剩菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。剩菜中亚硝酸盐的生成量，会随着储存时间的延长和温度的升高而增多，尤其是高蛋白质、高脂肪的剩菜。另外，在炎热天气里，隔夜饭菜还容易受到细菌污染，一旦进食会引发胃肠炎、食物中毒等症状。

　　艾芬提醒市民，在日常生活中，有人觉得将剩菜剩饭放进冰箱冷藏就可放心食用。尽管低温环境下可以减慢亚硝酸盐的产生速度，但时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。常吃隔夜菜，也是诱发胃癌的危险因素之一。

　　因此，市民储存食物时要保持青菜新鲜，不要吃隔夜菜;尽量避免吃劣质熟食，特别是外观新鲜的肉制品;腌制菜一般5～8天亚硝酸盐含量最高，建议腌制完立即食用或过了上述时间段后再食用。