随着城市化进程的加快，城市里的人吃的东西越来越精，五谷杂粮离他们越来越远。但是，少了杂粮会使身体的提抗能力下降，下面治白发网带你认识一下杂粮对人体的作用，以及我们能自己做的杂粮养生粥有哪些?
杂粮
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。
10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。
薏米具有容易被吸收消化的特点，无论是在日常的滋补作用，还是在治病上的医疗作用，它都是很缓和的，所以很多人喜欢吃薏米。那么，薏米的功效有哪些?薏米的作用是什么?薏米怎么吃可以起到滋补的作用?下面，就让我们一起来看看吧!
薏米的功效
1、促进新陈代谢
薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
2、治疗肠胃
经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3、清热利尿
薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
4、防癌
经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
5、防肿瘤
健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
6、美容
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
7、防脚气
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米的作用
1、清热排毒
薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。
2、美容养颜
对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。
3、防脱发
经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。
4、保护肠胃
经常食用薏米仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。
黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
中医认为，黑米性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等证。
下面介绍几个黑米的常用食疗方：
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
黑米鸡肉汤
黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
烹调有方
黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
中医认为，黑米性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等证。
下面介绍几个黑米的常用食疗方：
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
黑米鸡肉汤
黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
烹调有方
黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
中医认为，黑米性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等证。
下面介绍几个黑米的常用食疗方：
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
黑米鸡肉汤
黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
烹调有方
黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
现在越来越多人开始认识到了健康的可贵，很多人开始重视起养生，而醋黑豆可以说是一种效果不错的养生方法，它有着诸多功效，对于一些疾病有着很好的辅助治疗效果，如果患者能够把它利用起来，是对恢复健康有很大好处的，那么，究竟醋黑豆的功效都有哪些呢?一起来看看。
生活中我们总难免会患上一些疾病，这个时候除了应用药物来帮自己治病外，也可以把日常生活中的一些普通食物利用起来，让它们帮助我们治疗疾病，从而让我们能更快恢复健康，下面，来看看醋黑豆的功效。
功效
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
机理
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。
但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法
将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
上述专家为我们介绍了醋黑豆的功效，并告诉我们它的具体做法，如果受着近视、肥胖、高血压、糖尿病等问题的困扰，不妨可以用醋黑豆来进行食疗，另外，还需要注意的是，如果本身身体气血特别虚弱，那可能就不适合食用醋黑豆了。
现在不少男士朋友年纪轻轻却是一头白发，那么男人应该如何治疗白发呢?有什么好的方法能够让白发变黑发呢?民间有什么能够让男人白发变黑偏方呢?不要着急，接下来就跟治白发网一起去文章中看一看吧!
中国古籍医典《黄帝内经》：“凡十一脏者，胆为先也”，我们每天吃进去的食物需要足够的胆汁来分解成人体造血所需要的蛋白质，造血的材料足，男人才会健康。
因此，若胆汁分泌不足，提供人体造血所需材料也会不足，血气水准低，男人就会出现不同的慢性病。男人胆功能不好的症状很多，最明显的就是白头发。
敲掉白发
中医讲：“发乃血之末”，男人因为营养供应不足才会产生白发。而油性头发是由于胆汁分泌不足，无法分解吃进去的油脂，男人若遇到肝热因素，油脂就从头发排出来。
从中医的经验来看，当男人脏器功能不佳时，刺激其相关的经络，可以强化经络的机能，因此解决胆功能不佳的最好方法，就是敲胆经。
敲胆经可以提高男人人体的吸收能力，白发的人，会逐渐转黑，男人有些白头发会脱落再长出黑头发，有些会直接转黄，再转黑。油性发质的男人则需要较长时间才能恢复正常。
敲掉脂肪
胆经是一条从头到脚的经络，多数的经络都与其他经络相邻，唯独在大腿外侧的一段，只有一条胆经，敲打起来极为顺手。
胆经不通的男人，在胆经路过的大腿外侧会堆积脂肪，爱好运动的男人，这些脂肪会往下堆积在小腿肚上形成萝卜腿。
敲胆经可以加速胆经的活动，将大腿外侧堆积的垃圾排出，使臀部和大腿外侧的脂肪减少，约1~2个月大腿就会明显瘦下来。
敲胆经方法
胆功能不好的男人，纵使吃再多的补品，身体也无法吸收，因此，与其经常进补，还不如每天敲敲胆经对身体来得有益。
1.每天在大腿外侧的4个穴位点(环跳、风市、中渎、膝阳关)用力敲打，以每秒大约2下的节奏敲，才能有效刺激穴位。每敲打4下算一次。每天敲左右大腿各50次。
2.姿势不限制，坐着、站着或躺着都可以。不一定要天天敲，只要坚持就一定可以达到健康的目的。
3.晚上11点至凌晨1点是气血进入胆经的时候，避开这段时间不要敲，对身体不好。
现代医学关于人的大脑、延髓、脊髓、颈椎、腰椎、坐骨神经、股骨头这些疾病的成因，也都与胆经病变脱离不了关系。
此外，患有脂肪肝和胆结石的人。敲胆经也是最简单而且最有效改善健康的方法。
男人怎么样才能白发变黑
生姜
造成脱发掉发，还有就是过早生白发的因素非常多，而治白发网今天要给你们介绍的用生姜治疗白发的方法，主要就是针对那些脂溢性脱发的人群。
生活中男人的压力是比较大的，工作起来往往会忘记吃饭，由于长时间的饮食不规律和压力大的原因，让男人的头发由黑变白，那么我们要怎样白发变黑发，白发的原因有哪些呢?今天让我们来学习今天这期的男性饮食吧。
形成白发的原因是非常多的，一般都是由于生活中的饮食跟不上，还有就是工作的压力比较大。
一、白发形成的原因之营养不足
白发一般都是老年人的专利，年轻人头发都应该是乌黑发亮的，白发的提前来临说明头发的生长出现了问题。头发由原来的黑色变成了白色，最直接的原因就是身体内不能提供足够的营养物质，导致黑发过早的“枯萎”。
破解方法
针对营养不足而引起的白发现象我们建议是给身体补充足够的营养物质。那么什么食物对于补充营养物质比较有效呢?美发专家们比较推荐的就是鸡蛋，用鸡蛋抹在头发上，即将鸡蛋当做护发素来使用。
鸡蛋的营养价值是非常高的，可以有效的提高我们的身体免疫力，让你的白发变成黑发。
因为鸡蛋分为蛋清和蛋黄两个部分，蛋清可以滋润发丝，对于发质比较干燥的人来说可以滋养头发。如果头发一直干枯没有光泽的话，也会造成发质受损，黑发变白发。蛋黄则可以防止头发断裂，对于严重受损的头发有很好的效果。也因此，蛋黄被作为洗发水中的一项重要配方。
二、白发形成的原因之精神紧张
白发形成的原因还有可能是由于精神紧张。因为人体如果长期精神处于紧张状态，会直接影响脑部血管的健康，间接影响发根部位黑色素的形成，白发也就产生了。这也是为什么很多用脑较多的人群，例如技术员、教师、作家等会更早的出现白发。
破解方法
对于经常精神紧张导致的白发生长，治白发网建议大家要经常给自己放松的机会。注意对自己心情的调节，不能让自己一直处于压抑的情绪之下。情绪问题虽然不会直接导致病症，但是对于身体各方面的健康都是有负面影响的。
生活中一些让人比较烦恼的事情都可以不用去想，只要积极的去面对，我们就可以达到养生的效果，同时让你拥有一个靓丽的黑发。
这些黑果子能乌发
乌梅
在中医中认为，黑色的食物能入肾，而只有先将肾脏养好，才能从根本上达到固发的目的。
并且头发变白的主要原因是因为人体内缺乏黑色素而导致，因此适量多补充含有黑色素的食物便能快速让头发变黑。并且黑色的食物其中所含的黑色素比浅色的食物要高很多，其中乌梅便是极好的一种乌发的食物。
在乌梅中含有黑色素，这是一种有效促使白发变黑的成分，此外在乌梅中还含有一种重要的化合物，当与头发中的蛋白质结合的时候能进行反应，从而使白发变黑。
头发对每个人都很重要，健康的头发乌黑、发亮、浓密，然而现在好多人出现白发、脱发现象，白发、脱发是怎么回事？要怎么调理？中医指出，头发与脾胃、肝、肾有关，肾虚、血气不足者易出现白发、脱发，下面由中医具体为大家谈谈白发、脱发与健康，另外，为大家提供一些调理白发、脱发的方法。
白发是怎么回事？
头发是“血之余、肾之华”，与脾胃、肝、肾都有密切的关系。肝藏血，肝血充分，头发就能有充足的供血;脾主运化，负责把营养成分运输到全身，包括毛发;肾中精气是人体的根本，头发的生长、健康状态的维持都与肾密切相关。
1、有的小孩，天生头发枯黄、细软，同时，走路、说话、站立、牙齿发育都比同年龄孩子要迟缓，这种情况就属于肾气不足。
2、中老年人随着肝血肾气的衰少，头发慢慢变白，这属于正常的生理现象。但有些青少年短时间内出现白发，且伴有脾气不好、容易发火，可能是因为肝郁血热;如果伴有睡眠不足、腰膝无力、耳鸣，则是肾气不足的信号。调理方法：①肝热者，可以用炒决明子、菊花、生地代茶饮;多吃清凉的饮食，比如梨、柚子，绿叶蔬菜如黄瓜、萝卜等，但不要吃荔枝、橘子、牛羊肉等容易上火的食物。②轻微的肾气不足，可以多吃些黑芝麻、核桃、大枣等。
脱发是怎么回事？
人正常的头发每天脱落与生长的数目保持在一个平衡状态，若持续大量脱落，而且头发越来越稀疏，就要警惕了，这可能是身体在报警。
如果脱发的同时，用手摸头发还会感到油油的，可能就属于脂溢性脱发。
1、猴头菇
推荐理由：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。
奶汁猴头菇
原料：猴头菇、纯牛奶。
调料：盐、鸡精、高汤、淀粉。
做法：1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用；2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。
2、鲤鱼
推荐理由：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。
新西兰鱼生
原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、香菜、西芹、芝麻、花生、红椒、糖蒜。
调料：盐、鸡精、香油、鲜味汁。
做法：1、将鲜鲤鱼片成薄片，整齐地码入盘中；2、剔下的鲤鱼皮用沸水焯一下，捞起后切成片，加入西芹丝、红椒丝、香菜末、芝麻拌匀，用盐、鸡精调味后，装盘，作为生鱼的配菜；3、把葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、红椒、糖蒜切成细丝拌入生鱼中，再用花生碎、香油和鲜味汁调味，即成。
3、荠菜
推荐理由：荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。
荠菜包
原料：荠菜、面粉。
调料：盐、鸡精、酵母。
做法：1、荠菜洗净，用沸水焯一下，捞起后切成末，加盐、鸡精拌成馅；2、用酵母将面粉发好，取大小适中的面团擀成皮，包上荠菜馅，做成菜包，上笼蒸熟，即可。