编者按：银耳，是滋阴润肺的食物，秋天多吃银耳好处多。但是，要注意，银耳该如何吃才是健康的?隔夜菜吃了有什么危害?秋季养生的话，银耳作为顶级食疗法，有哪些特别的吃法呢?

　　银耳有滋阴补肾、提神补气的功效，经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑，可使皮肤光泽红润，效果堪比燕窝。

　　泡发银耳，一般用冷水或温水就可以，时间宜在2～3小时，以完全泡发为准，泡开后，摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。

↓点击图片直接进入下一页↓

　　煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，损害人体健康。

　　所以，再美味的银耳，过夜后最好不要食用。

　　秋季宜多吃银耳、白梨

　　秋燥易导致肺功能下降，进而使皮肤毛囊皮脂腺的分泌不畅，堵塞发炎成痘痘，胸背是毛囊皮脂腺分布密集区域，因而为好发部位。

　　如果在燥邪肆虐的季节，多食辛辣、甜蜜、油腻性食物，使胃肠积热过多，火热也会影响到肺脏，就会使痘痘增多加重。若情绪不宁，肝火旺盛，也会横犯脾胃，再影响到肺脏，对痘痘同样不利。若过度劳累，日久损伤脾胃，肌肤失养，也会加重痘痘。

　　因此，在秋季，更应注意吃清淡饮食，易多饮水，多吃滋阴润肺的食品，如银耳、白梨等，保持每日大便通畅。同时注意清洁卫生，保持皮肤毛囊与皮脂腺分泌的通畅;注重调理心态，不急不躁，劳逸结合。

　　为什么秋天伤了肺会在冬天生病呢？

　　《黄帝内经》指出：秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清；此秋气之应，养生之道。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。

　　秋天的三个月，是万物成熟、收获的季节。这时天气已凉，人体应使意志安逸宁静，以缓和秋天肃杀气候对人体健康的影响。秋气与肺紧密相关，要让身体与秋天的气候相适应，使肺气不受秋燥的损害，就要调理养肺，适应秋天干燥的气候。

　　秋季，是养生的关键时刻。若不注意秋季养生，损伤了肺气，冬天消化不良、腹泻等疾病就找上门了；还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。

　　燥是秋天的主气，秋天的空气中缺乏水分的湿润，常常出现干燥气候，使人易患秋燥病。

　　燥易伤肺，肺失津润，宣发与肃降的功能就会受到影响，从而出现干咳少痰、气急鼻燥、唇干口渴等肺燥的症候。肺外合皮毛，如果肺失去了滋润，它能影响的外部器官皮毛，也同样出现干燥症状，如皮肤干涩、毛发枯燥、大便干结等。

　　因此，在秋季应保持一定的湿度。饮食方面，应以防燥护阴、滋肾润肺的食品为主。秋不食肺，秋天肺气偏旺，不宜再补。

　　（1）防秋燥

　　燥邪伤人，易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。

　　怎么来养阴防燥呢？元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。秋天应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。

　　在起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。

　　（2）防湿邪

　　秋季从立秋到霜降有6个节气。此时，夏天的暑气还没有结束，秋天的雨水已经很多了，此时须防湿气阴邪，困伤脾阳而发生水肿或腹泻症状。要是早秋脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作种下病根，所以秋季防湿也很关键。

　　防湿主要应以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主。如莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等。

　　（3）防贼风

　　秋天气候多变，早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病。

　　秋夜凉风习习，有的人爱开窗而睡。睡眠中人体免疫机能降低，阵阵凉风吹起地面尘土以及细菌病毒就会乘虚而入，被中医称为贼风。

　　受到夜间贼风侵袭，第二天就会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。

　　防贼风的方法有：一方面，注意穿衣、盖被，不要随意减衣；另一方面，不要过早地穿上棉衣，秋要冻，才会对贼风有抵抗力。

　　（4）防秋郁

　　晚秋时节，凄风惨雨、草枯叶落，人感受了季节的变化容易起忧思。人脑底部，有一个叫松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后，松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪相应低沉消极。

　　坏习惯一：弯腰

　　弯腰会使腰椎的负担增加，对血液循环造成阻碍，进而影响到胸肌的发育。因此，经常直直腰，累了时靠墙站立几分钟，会胸部舒畅。

　　坏习惯二：驼背

　　经常驼背，久而久之，压迫胸部组织，对胸部的健康造成影响。因此，要保持昂首挺胸的姿势。

　　坏习惯三：抱臂

　　不少女性习惯将双手怀抱于胸前，但是这样的姿势会加重胸部负担。因此，应该放松地将手自然垂放于腿两侧，伸伸懒腰，对改善胸形有帮助。

　　坏习惯四：趴睡

　　应尽量少趴着睡觉，最好用仰卧微向右倾的姿势，否则，会严重压迫胸部，使乳房下垂，凹陷。

　　坏习惯五：伏坐

　　女性伏案时，会出现乳房闷胀刺痛、胸背肌组织酸涩及其他难以名状的腋下不适等症状，这些症状日趋增多，对女性乳房的健康危害十分大，要及时预防。

　　9类食物拥有完美胸部

　　1.大豆

　　增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆浆等，将会对乳房健康十分有益。

　　2.坚果、种子类食物

　　种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。

　　3.食用菌类

　　银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。

　　4.海带

　　海带是一种大型食用藻类，对于女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。

　　5.鱼类及海产品

　　黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，富含人体必需的微量元素，有独特的保护乳腺的作用。

　　6.蔬菜

　　蔬菜与主食合理搭配，不仅有利于身体健康，如果每天的饮食保证摄取足够的蔬菜，多食番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、洋葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等，对维护乳房的健康很有帮助。

　　7.牛奶及乳制品

　　牛奶及乳制品中含有丰富的钙质，有益于乳腺保健。

　　其实“秋冻”对老年人、小孩、体弱者、多病者、心脑血管疾病患者、风湿及关节炎患者等都不适宜。同时，市民在清晨及夜晚过凉时也不宜运动。

　　专家建议，老年人锻炼要量力而行，可以进行散步、打太极拳等活动。此外，老年人还可以用凉水洗脸，循序渐进地增加抗寒能力，减少支气管炎、慢性气管炎的发病。而学龄前儿童的免疫功能发育不是特别健全，对气候比较敏感，尤其是早晚天气变化的时候容易引起感冒。因此家长需注意给孩子早晚增减衣服。

　　另外，立秋以后晚上睡觉时要注意保暖，竹席、藤席等要替换，或者在上面垫层毛巾被等作保暖。睡觉时要盖好被子，以防止腹部着凉。

　　[秋季三防]

　　防腹泻

　　经常感到肠胃不舒服，消化不良的人在秋季容易发生腹泻。预防这种情况应该多喝乳酸菌奶，但不能是冰酸奶。

　　秋天也是锻炼的好季节，但专家认为，秋季运动量不宜过大，以防出汗过多。对于运动者来说，每次锻炼后应多吃如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，如果出汗较多，可适量补充些盐水。

　　防风湿

　　由于天气转凉，会使腰肌劳损、棘间韧带损伤等疾病的症状加重，使原本并不明显的痛症会一下子暴露出来。

　　“我的颈椎问题已经是老毛病了，但是今天怪得很，不仅手臂疼，竟然觉得头也很疼。”在外贸公司工作的王小姐感到很困惑。其实，随着气温的降低，中医理论上所说的“风”、“寒”、“湿”容易入侵身体，这时腰颈椎病、类风湿性关节炎等患者都会感觉到明显的疼痛。因此应适当进行伸展运动。

　　防干眼症

　　专家指出，秋天里人的身体最为阴虚燥热，这是人们眼疾频发的重要原因，其中最容易被忽视的是干眼症。

　　干眼症的典型症状是双眼干涩、痛痒、灼热不适，严重时可导致角膜溃疡和感染发炎。如果遇上天气寒冷，或者干燥季节，干眼症的症状就会更加恶化。

　　因此，高强度用眼时注意不要长时间目不转睛，刻意地眨眨眼可以使泪水均匀地涂在角膜和结膜表面，空调房间要采取一定的保湿措施，同时可以适当使用眼药水。

　　冬天的到来跟人们的生活带来了巨大的改变，冬天是个寒冷的季节，那么我们这儿冬季除了注意保暖，我们还能怎么驱除严寒呢?今天治白发网就给大家带来冬季驱除寒冷的小诀窍，下面治白发网带着大家一起来看看吧。

　　冬季驱寒助暖首选茶饮品

　　茶在不同季节有不同的饮用功效，对于冬季严寒的天气，驱寒保暖是重要的工作，在穿的上面注意，也可以同时喝茶对抵抗疾病有不错的效果。冬季驱寒助暖首选茶饮品：

　　喝红茶预防流感

　　冬季喝红茶是很好的选择，红茶性格甘温，富有阳气，冬季本来就是一个缺少阳气的季节，红茶可以养人们身体里的阳气，红茶中还含有很多蛋白质和糖的成分，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。

　　上火找绿茶帮忙

　　冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。

　　口干舌燥求助乌龙

　　乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。

　　抑郁不妨品花茶

　　花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

　　红枣茶

　　红枣能够增强人体的健康，加强体能的效果，对于一些阴虚的女生，红枣还有滋阴养颜的作用。冬季吃大红枣可以抑制癌症，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和C。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。

　　枸杞茶

　　枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

　　银耳茶

　　银耳属于阴阳双补之品，其性温和，所以老弱妇孺及大病初愈者皆可用其补养而不用担心虚不受补。

　　汤在我们的生活中是比较重要的存在，很多人的在吃饭的时候都是喜欢喝汤的，而不同的汤还有不同的功效与作用，有的可以补肾，有的可以养颜等等，那么你知道补血养颜汤有哪些吗?今天治白发网就为大家介绍一些可以让你面色红润的养颜补血汤。

　　补血养颜汤

　　食物补血是人们非常喜爱的一种补血的方法，那么有哪些食物可以补血呢?下面治白发网就为大家介绍一些补血养颜汤吧!

　　双红南瓜汤

　　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　　银耳红枣汤

　　银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

　　四物汤

　　材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。

　　做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。

　　份量：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

　　用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

　　功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。

　　枸杞红枣乌鸡汤

　　原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

　　做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

　　功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

　　双红补血汤

　　红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升，备齐后一起下锅煮开，红薯熟时再下红糖，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

　　黄豆雪梨猪脚汤

　　常喝梨汤对女人很有好处，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果，还能降血压。雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚用水除去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开，维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，补血喝之前根据个人口味加盐调味。

　　女人在25岁之后就会加快衰老，所以女人平时要多注意保养皮肤，以此来抗衰老，那么女人吃什么食物可以抗衰老呢?抗衰老的方法有哪些呢?今天治白发网就为大家介绍一下，一起来看看吧!

　　吃什么东西抗衰老

　　大枣

　　大枣被列为上品。此物甘，温。归脾、胃、心经。女人经常吃可以补中益气，养血安神。大枣是女人养生良品，历代医家对此都赞不绝口，大枣对于一切虚损，无不宜之。凡脾胃虚弱，血虚萎黄，妇人脏躁皆可食用，久服益寿又延年。女人抗衰老可以多吃一些大枣哦!

　　蜂蜜

　　蜂蜜被列为上品。此物甘，平。归肺、脾、大肠经。功效：补中，润燥，止痛，解毒。蜂蜜安五脏，补不足，补气和中。与大枣相比蜂蜜更适合热性体质的人，因蜂蜜具有一定的清热作用，而大枣不适合热性体质的人哦!凡肺虚、肺燥久咳，肠燥便秘，热毒盛者皆可食之。

　　胡桃肉(核桃仁)

　　此物甘，温。归肾、肺、大肠经。功效：补肾润肺，纳气定喘，润肠通便。胡桃肉也是滋补良品，古人说食之可令人肥健，想增肥的可以吃它哦!又能润肌黑发，皮肤不好的女生可以吃哦!头发干枯萎黄的更是适合了。不仅能增强免疫，还可以变聪明呢!

　　桑椹

　　桑椹药性甘、酸，寒。归心、甘、肾经。女人常吃可以滋阴补血，生津润燥。女人延缓衰老不能没有它，对眩晕耳鸣，须发早白，心悸失眠都有良效，糖尿病别忘了吃它，可治津伤口渴，内热消渴。《新修本草》就认为单吃它可以治疗消渴(糖尿病)。

　　黑芝麻

　　此物药性甘，平。归肝、肾、大肠经。功效：补肝肾，益精血，润肠燥。黑芝麻可是好东西，抗衰老，降血脂，抗肿瘤，抗高血压，保肝等等作用很多，《本经》就认为：补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。此乃抗衰老的一大利器!

　　银耳，也叫白木耳

　　此物药性：甘、淡，平。归肺、胃经。功效：滋阴润肺，益胃生津。银耳可提高机体免疫力，抗肿瘤，抗氧化，抗疲劳，抗辐射，特别适合现代人食用。银耳质润多液，对虚劳咳嗽，虚热口渴都有治疗作用，食疗的话常常为羹久服，延年益寿。

　　燕窝

　　传统认为白燕的品质最好。此物药性：甘，平。归肺、胃、肾经。功效：养阴润燥，益气补中。

　　任何疾病都有一定的饮食禁忌，对饮食的关注能使疾病的治疗达到事半功倍的效果。同样子宫肌瘤也是如此，据相关研究表明，高脂肪食物促进了某些激素的生成和释放，故肥胖妇女子宫肌瘤的发生率明显升高。因此培养良好的饮食习惯，对子宫肌瘤有一定的抑制作用。子宫肌瘤的饮食有哪些注意?

　　预防子宫肌瘤的饮食疗法

　　治疗子宫肌瘤，要做到消瘤不忘止血，止血不忘消瘤，并得兼顾调理卵巢功能。用药不可猛攻峻伐，以免损伤元气。此外，以下中医食疗有助保健，可预防子宫肌瘤：

　　1.消瘤蛋：鸡蛋2个、中药壁虎5只、莪术9克，加水400克共煮，待蛋熟后剥皮再煮，弃药食蛋，每晚服1次。

　　功效：散结止痛，祛风定惊。适宜气滞血淤型。

　　2.二鲜汤：鲜藕120克切片、鲜茅根120克切碎，用水煮汁当茶饮。

　　功效：滋阴凉血，祛淤止血。适宜月经量多，血热淤阻型。

　　3.银耳藕粉汤：银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

　　功效：有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

　　子宫肌瘤的饮食其他注意事项

　　1、饮食宜清淡，不食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。

　　2、忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。

　　3、禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。

　　4、多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。女性要多食海藻类食物。

　　子宫肌瘤的饮食需要多食海藻类食物

　　海藻类食物包括：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。现代科学认为，常食海藻食品可有效地调节血液酸碱度，避免体内碱性元素(钙、锌)因酸性中和而被过多消耗。

　　女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。专家认为缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等，因此建议妇女要适时补碘，多吃些海藻食品。

　　海藻食品含蛋白质、脂肪少，具有奇特的减肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量丰富。头发中尤其是女性头发，如果缺乏以上两种氨基酸会使发发变脆、分叉、失去光泽。因而，常食海藻食品还可使干性皮肤光泽，油性皮肤改善油脂分泌。海藻中维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。此外，海藻能选择性地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。

　　紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

　　紫薯的营养价值

　　紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的花青素，含有丰富花青素是紫薯与红薯的最大区别。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为“继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第七大必需营养素”。花青素还具有强抗氧化作用，能增强人体免疫力。

　　此外，紫薯也含有大量的蛋白质，18种易被人体吸收的氨基酸，8种维生素以及包括铁、硒在内的10多种天然矿物。紫薯所含有的铁、硒等矿物质元素也是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。尤其是被誉为“抗癌大王”的硒元素，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，并抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，可预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　当然，紫薯也含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，清理出肠腔内滞留的“废物”，改善消化系统，达到排毒的功效。正是因为紫薯蕴含着丰富的人体所需营养元素，它也被世界卫生组织评选为“十大最佳蔬菜”的冠军。

　　紫薯的做法吃法

　　说了这么多关于紫薯的营养价值，下面再来给大家介绍四种简单的以紫薯为主的健康食谱，为您带来营养的同时，也可以丰富大家的餐桌。

　　紫薯银耳汤

　　材料：银耳、紫薯、冰糖等。

　　做法：先将银耳洗好用清水浸泡半小时，期间将紫薯洗净去皮切丁。银耳浸泡好后，加清水小火炖煮一个小时，然后将紫薯丁、冰糖加入其中(依个人喜好也可加入梨片等水果)，用小火再煮半个小时至一个小时，直至汤汁呈现粘稠状即可。

　　功效：防癌、抗衰老、滋阴润肺、补血等。

　　紫薯饼

　　材料：紫薯、蜂蜜等。

　　做法：先将紫薯洗净放入蒸锅，用大火蒸煮20分钟左右直至紫薯熟透;然后去皮、切块，放入大的容器中用汤匙压碎成泥状;将适量紫薯泥放入月饼模具中(如果没有合适的模具，也可以将紫薯泥揉成圆形或小饼造型)，压成型后淋上蜂蜜即可。依个人爱好还可以撒上一些花生、腰果等坚果的碎粒提香。

　　功效：防癌、抗衰老、促进胃肠蠕动等。

　　紫薯桂花粥

　　材料：紫薯、大米、紫米、红枣、桂花糖等。

　　做法：先将紫米淘净浸泡两个小时，期间将紫薯去皮切成小块，红枣去核;将紫米加水用大火煮开后加入大米以及紫薯块，再次开锅后用小火慢熬，直至紫薯熟透;然后加入红枣以及桂花糖，煮开两分钟即可。

　　功效：养颜、开胃、润肠排毒等。

　　女性朋友怀孕的时候，是不能乱吃食物的，有些食物可以吃，有些食物是不能吃的。那么孕妇能吃木耳吗?孕早期吃什么对胎儿好呢?孕妇也是有很多食物是不能吃的，孕妇不能吃的食物有哪些?下面就让治白发网为大家介绍一下吧。

　　孕妇能吃木耳吗

　　虽然怀孕的时候容易贫血，需要多补充铁元素，而黑木耳中铁元素非常丰富。但是，黑木耳，孕妇是不能多吃的!更谨慎一点的话，最好远离黑木耳。

　　黑木耳对血管好，好就好在它能防止血液凝集、栓塞，这种活血化瘀的成效对其他人群很不错，可是对孕母亲是极为倒霉的(特别是处于孕早期的时分)，孕母亲吃多了黑木耳，大大增加了早产和流产的危险。以防万一，仍是等生完孩子再吃黑木耳吧。

　　功效良多的黑木耳你吃对了吗?吃错了就赶紧改，尤其是孕妇，更应该多留点心哦!

　　孕早期吃什么对胎儿好

　　妊娠第一月：胚胎刚刚形成，此时饮食应稍细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多食喜酸，而中医学认为，酸味入肝、能补肝以养胞胎。

　　对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。补叶酸+蛋白质：莴苣、西红柿、胡萝卜、小白菜、蘑菇、橘子、草莓、樱桃、核桃、牛肉、虾、黄豆及豆制品。

　　妊娠第二个月：孕妇早孕反应较严重，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食、如烤馒头片、饼干等，不要吃汤菜或稀粥，晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可吃得丰盛些。

　　另外，少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。补氨基酸+维生素E：鱼、豆类、花生、鸡肉、鸡蛋、紫菜、银耳

　　妊娠三月：此时孕妇易喜易怒，宜服雄鸡汤，取肥公鸡一只炖汤，加甘草、党参、茯苓、阿胶各6克，黄芩、白术各3克，麦门冬9克，白芍12克，大枣12枚，生姜3片，能调肝养胎。

　　补维生素A+钾：动物肝脏、鸡蛋、海产品、奶制品、黑木耳、冬菇、香蕉、芹菜、土豆 现代营养学补充，为满足胚胎组织的正常发育，此时须保证蛋白质的供给。需要比平时稍多吃一点瘦肉、鱼、蛋和大豆制品。

　　怀孕四个月：可多食粳米，若孕妇想呕吐又不欲食者，应喝点菊花汤：取乌鸡一只炖汤，加菊花10克，麦门冬5克，阿胶9克，党参3克，甘草、当归各6克，生姜15片，半夏12克，大枣12枚。可调和胎气、清肝养胎。补钙+维生素D：牛奶、豆类、芝麻酱、鱼、海参、藕、蛋黄、柑橘。

　　怀孕五月：是胎儿发育生长是最敏捷的期间，对养分的需要是非常大的，因而，饮食准则不只数量要多，质量也请求较高。吃点羊肉、牛肉等养分丰富的食物，一般说来，每天应吃1-2只鸡蛋，50一100克瘦肉，100一150克大豆制品，500克左右蔬菜。