在生活中，想要身体健康，除了食用最常见的食物外，对于一些调味料的运用也非常重要，正确的运用这些调味料对保健身体有事半功倍的效果。以大蒜来说，有些地方在做菜的时候，大蒜必不可少，但是，有的人对于大蒜是深恶痛绝的，其实，大蒜食用一些，对保健身体还是有帮助的，先来看看，大蒜的营养价值?
大蒜的营养价值
在大蒜中有：能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、核黄素、维生素C、硫、钠、镁、锰、磷、钾、钙、铁、铜、硒等。
大蒜营养丰富，药用价值也很高，用大蒜来治病，在生活中也极其常见。
大蒜的药用价值
大蒜是味辛、性温的食材，具有温中健胃、消食理气的功效，中医食用大蒜有很多记载，一些药典中也进行详细描述。《名医别录》：散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气。《本草拾遗》：初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。可见在中医看来，食用大蒜对治疗一些常见疾病还是有几分道理的。
既然大蒜营养丰富、药用价值又很高，那么食用大蒜的好处有哪些呢?
食用大蒜的好处
杀菌消毒
食用大蒜能起到抗菌杀毒的作用，这是因为在大蒜中有较多的硫元素，这种物质具有非常强的抗菌消炎作用，特别是对多种球菌、杆菌、真菌、病毒有抑制、灭杀的作用，在当前发现的抗菌植物中，大蒜可以说是最强的一种抗菌植物。
降低血糖
食用大蒜还能促进胰岛素的分泌，通过食用大蒜能增加组织细胞对于葡萄糖的吸收，能提高身体葡萄糖的耐量，这样能迅速降低身体的血糖水平，还能杀灭诱发糖尿病的病菌，对预防、治疗糖尿病非常有效。
保护肝脏
食用大蒜还能吸收其中的硒元素，这种物质能参与到血液的代谢中，对清除毒素、减少肝脏解毒的负担，对保护肝脏起到很好的作用。
防治感冒
食用大蒜能有效杀菌，这样对杀灭引起感冒的病菌有奇效，同时，在大蒜中还有一种叫做硫化丙烯的物质，这种物质能杀灭病原菌、寄生虫等，对防治感冒很有帮助。
当然，即使食用大蒜的好处有这么多，在生活中，也要注意一些事情。
注意事项
空腹的时候不要吃大蒜
食用大蒜不是盲目的，在空腹的时候，最好不要食用，这是因为大蒜的辣素会伤害肠胃，容易造成急性胃炎的发生。
中医讲血汗同源，汗是津液的代谢产物，出汗异常说明人体津液代谢出了故障，是人体阴阳失衡、脏腑功能失调造成的。一般情况下，异常出汗概括起来有以下几种：
1.白天出汗过多，称自汗。表现为无论冬夏，不活动或轻微活动都会出汗不止，多是气虚或阳虚所致。
饮食调养：多食用山药、豆浆、牛羊肉、扁豆、栗子、核桃仁、豆腐皮、泥鳅、鸡蛋、芡实、山药、党参、白术等，也可用党参或黄芪炖鸡以补益肌体，缓解气虚。还可通过动作舒缓、动静结合的运动增强体质，如太极拳、八段锦等。可以试试下面这种汤：
黄芪红枣汤：黄芪30克，红枣20枚，猪瘦肉100克，水煎服。适用于气虚不固之自汗。
2.晚上睡着出汗，醒来汗止，称为“盗汗”。盗汗是阴虚所致，大多是由于心血不足，心脾受损，以血虚、阴虚为主。以小儿与青年、壮年最为多见。
饮食调养：选择百合、雪梨、葡萄、莲子心、鸭肉、乌鱼、番茄、菠菜、山药、莲子、银耳等滋阴之品，少吃羊肉、洋葱、姜、蒜等热性食物，也可用沙参、麦冬、五味子或西洋参等泡水饮用。还可用红枣50g（去核），浮小麦30g煎汤，吃枣喝汤，每日1剂。
3.头汗过多。孩子睡眠时出现轻微头汗属正常现象，但若伴有睡眠不实、烦躁不安、易惊吓、头发稀少等表现，要及时诊治。此外，老人和产后身体虚弱的女性，也会有头汗过多的情况，多属于气虚。
4.手足心多汗。如果手足心多汗伴有手脚心热、口咽干燥等，多属于阴虚有热；若手足心多汗伴随腹部胀满疼痛，大便不通，多属于肠道内有积粪，可服用通便药;若手足心多汗伴随口干、牙龈肿痛等，多属胃热，可服清胃热的中药。
5.心窝、胸口多汗，多见于一些脑力工作者。这些人常伴有精神倦怠、食欲不振、睡眠差、多梦的表现，属于思虑过度，导致心脾虚，可通过适当的运动，如慢跑、太极拳等，缓解压力，调节身心。
饮食调养：忌吃辛辣刺激性物品，适宜常食用补养心脾、益气敛汗的食物，如百合莲子汤：鲜百合50~100克、莲子30~50克一同煎服。
心汗证者还宜常食桂圆肉、莲子、大枣、芡实、党参、猪瘦肉、鸡蛋等。
6.汗味腥臭，多与热证或湿热证有关，属肝热。
饮食调养：清淡饮食，忌食油腻煎炸香燥辛热的物品，适宜常食用具有清热利湿解毒的食物，如冬瓜薏仁汤：冬瓜500克连皮切块，薏仁50克，加水煮汤，加盐调味服食。或用菊花、茵陈等泡水饮。若腥臭明显，应找大夫诊治。
7.无汗证。指出汗绝对减少，在皮肤上见不到出汗，可因硬皮病、鱼鳞病等多种疾病导致体表汗腺分泌明显不足，患者一般皮肤干燥。
饮食调养：忌吃辛辣香燥、煎炸爆炒的食物，适宜多吃些生津养液、滋阴润燥的食品，如银耳羹：选用优质银耳10克，加适量冰糖隔水炖1到2个小时后服食。
胡萝卜红枣汤：选胡萝卜250克切片，加红枣10多个共煮后将汤渣一起食用。
无汗者还宜多食常食鸡肝、猪肝、羊肝、麦冬、百合、枸杞、山药、猪肺、花生米等。
枇杷清肺饮其实在生活当中喝过的人是比较少的，其实内服枇杷清肺饮对于治疗痤疮、青春痘的效果是十分好的，除此之外，枇杷清肺饮还有哪些功效呢?大家就跟着治白发网一起来看一看吧!
枇杷清肺饮
枇杷清肺饮的具体配方有哪些呢?到底是怎么制作的呢，下面大家就来看看吧!
【方剂如下】：枇杷叶12克、桑白皮15克、黄芩、夏枯草、连翘各9克、银花15克、海浮石30克、甘草3克。
【用法】:水煎服，每日1剂或枇杷叶l0克、桑白皮l0克、黄芩10克、栀子10克、野菊花l 0克，黄连6克，赤芍10克，白茅根30克，生槐米15克、苦参10克。
【用法】:1日1剂,日服2次。
枇杷清肺饮
“青春痘”多见于青春期男女，是一种毛囊皮脂腺的慢性炎症性皮肤病，临床医生称其为“痤疮”，它主要发生在面部，表现为粉刺、丘疹、脓疱、结节、囊肿等，常伴有面部皮脂腺分泌过多。“痘痘”在面部大量、反复出现，严重影响美观，特别是严重的结节囊肿型痤疮还会在面部遗留增生性疤痕，给患者造成永远的“痛”。
青春痘真的是困扰很多人的问题，特别是一些青少年，长期长青春痘是会对他们信心产生不好的影响的。
中医对痤疮的认识比较悠久，称为“粉刺”、“肺风粉刺”、“酒刺”等。
中医认为此症由肺经血热而成，每发于面鼻，起碎疙瘩，形如黏屑，色赤肿痛，破出白粉汁。宜内服枇杷清肺饮，外敷颠倒散，缓缓自收功也。还论述了“痘痘”的产生的原因，临床的主要表现以及如何进行治疗。提出了内服枇杷清肺饮，外敷颠倒散治疗方法。直到现在，中医师们还用它治疗痤疮，取得了满意的效果。
中医认为痤疮的发病机制为平素多食辛辣刺激食物或油腻之品，导致肺胃积热，循经上蒸，上壅于胸面，蕴结于肌肤。或嗜酒之人酒气熏蒸，复遇风寒之邪，交阻于肌肤所致。所以，治疗痤疮时就应该根据它的发病机理，采用对证的治疗方法，以清泄肺胃积热为主，枇杷清肺饮就是据此而生的。
枇杷清肺饮具有清泄肺热之功效。原方由人参、枇杷叶、甘草、黄连、桑白皮、黄柏六味药组成。目前，临床上多在它的基础上进行改进，使其治疗效果大大增强，目前多由原方去掉人参，加上黄芩和栀子。
上述治白发网介绍的内容就是关于枇杷清肺饮的功效，大家有需要的话可以服用哦。
女人平时要注意补血，但是何时补血也是一门学问。在恰当的时间做对的事情，因此确定自身何时补血很重要。中医讲女子以血为本，作为女人，需要注意平时调养，补血活血，这样才能拥有美丽容颜使得青春常驻。那么如何判断自己是否需要补血呢?下面治白发网为你介绍通过九种方式看女人是否应补血。
九种方式看女人是否应补血
1、看眼睛
看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，这就表明你气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足;反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。
2、看皮肤
皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。
3、看头发
头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。
4、摸手的温度
如果手一年四季都是温暖的，代表人气血充足，如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，都是气血不足。
5、看手指的指腹
无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。
6、看手指甲上的纵纹
只在成人手上出现，小孩不会有的。当成人手指甲上出现纵纹时，一定要提高警惕，这说明身体气血两亏、出现了透支，是肌体衰老的象征。
7、看牙龈
小孩子不明显，主要是成人。牙龈萎缩代表气血不足，只要发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越容易塞在牙缝里，就要注意了，身体已在走下坡路，衰老正在加快。
8、看睡眠
成人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，表示气血很足;而入睡困难，易惊易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼噜的人都是血亏。
9、看运动
运动时如果出现胸闷、气短、疲劳难以恢复的状况，气血就不足，而那些运动后精力充沛、浑身轻松的人就很好。
俗话说：“是药，三分毒”，因此，我们没病不吃药，即便有病也不想吃，当然除了喜欢没事把药当饭吃的那些人。我今天跟大家就讨论一下：病了，病不太重，不想吃药怎么办?同时，我今天就顺道就这些年里收集了不少可以不吃药又能强身、治病的食补之法分享给各位朋友。
1、一头秀发，怎么能少牛奶和南瓜子
头发众所周知是蛋白质，要想头发有充足的营养，就多喝牛奶。一天两杯牛奶就可以满足你满头秀发的需求。另外一方面，还要防止脱发，否则一头秀发也难以长久。因此，牛奶+南瓜子，一头秀发就成了;
2、鼻炎怎么办?那么就吃葵花子吧
现在患有鼻炎的朋友越来越多了，而过敏性鼻炎就占有20~30%。老中医表示葵花子富含丰富的维生素E，可以改善过敏鼻炎。因此，经常感冒的朋友一天一把葵花子就可补充身体所需要量的90%维生素E;
3、眼睛干涩，那就来点胡萝卜与鸡蛋
橘黄色的蔬菜，类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的
β-胡萝卜素，对于干眼症来说，犹如天然的眼药水。还有蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。
研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个星期，就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。
4、想要肌白肤嫩，小番茄绝对不能少
西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入 16 毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低
40%。但食补只能起到预防作用。
另外一方面，红色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的番茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙。
5、有了橄榄油，肌肉、关节肯定不差
肌肉关节酸痛，炒菜放点橄榄油
不少人有肌肉、关节酸疼的症状，橄榄油中含有消炎作用的橄榄油辣素，能消炎止疼。如果你不喜欢吃橄榄油，不防用荟欣福消痛贴，哪里痛贴哪里，轻轻松松解决疼痛问题。
6、健脑，促进记忆，自然必属圆白菜
不少人只指导大脑喜欢吃坚果，其实，大脑也爱吃圆白菜，因为西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。
研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢
40%。圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。
古人说闻香识女人动墨会君子，可见香味是女人身上的标志之一。现代女性身体上的香味多来自于香水、护肤品与洗发香波。其实这些只是增添了你身体上的香味，却忽视了养生作用。古人推荐的6种中药熏香，提升女人魅力又养生。
檀香
素来有香料之王的美誉，也是佛家常用的香料。檀香的香味具有很强的渗透能力，经久而浓郁。中医里说檀香可以入脾经、胃经、肺经，具有理气、和胃作用，可以治疗胃痛、胸闷、心痛、头晕不适、气短、呕吐等。《本草纲目》中说檀香还可以去面部黑斑。
艾草
艾草的功效最早可以追溯至汉朝之前，熏艾一直被保留至今天。早期，民间驱蚊、去异味、防病都会选择熏艾草或洗艾草浴。
在中医学中艾草又具有理气血、祛风湿、温经络等作用，故而艾草又会用于调理月经不调、关节痛、腰酸背痛、腹痛恶心等。
兰香
也称之为山薄荷，这种草本揉碎后会有薄荷味，参与熏香的制作，药草本身具有祛痰止咳、止痛的功效，用其熏香可以改善头晕不适、气喘。
香白芷
属于香料也是药食两用的药材，气味芳香，作为药材时具有祛风湿、活血、美肤止痛等功效。作为熏香可以调理头痛、鼻塞，还可以调理皮肤的疮口等。
佩兰
古代最常见的香料之一，不仅香气如兰，因为佩戴它具有预防疾病与辟秽作用，故而又称之为佩兰。
其香味对人体有醒目、通窍的作用，所以也会采用佩兰作为枕头，改善头晕、胸闷、鼻塞等。
现代医学则认为佩兰中的挥发性油对感冒病毒有抑制作用，所以经常使用佩兰也有预防感冒的作用。
另外，湿度大、脾湿腹泻的人群也可以使用佩兰，因为佩兰的气味还具有发散除湿功效。
侧柏叶
作为药材，侧柏叶据具有凉血止血、生发与化痰止咳的作用。通常情况下侧柏叶会作为沐浴所用的熏香，用其与白芷煮熟洗发或洗澡，《神农本草经》中说可以“轻身益气，令人耐寒暑，去湿痹，生肌。”
熏香的注意事项
1.了解熏香的特性，防止过敏、不适现象出现，同时也避免使用量过多。
2.避免空间的密闭，虽然熏香不至于出现一氧化碳中毒，但有烟雾产生，在密闭房间内影响呼吸。
3.孕妇、哮喘等患者要注意使用，或避免使用。
头发干枯、眼睛干涩、皮肤粗糙没光泽，身体出现干燥没有生机的状态，你可能认为这是衰老现象，事实上不是你的年龄增加了，而是气血不足了，得补气血。补气血只说不行，还得靠吃。
1.红豆
中医认为红豆入药有行血补血的作用，常作为产后女性的补气血食物，在《产书方》中提及红豆可促进乳汁分泌。
现代发现红豆中含铁、叶酸、维生素B12等，可改善血液循环、促进血红蛋白产生与补血。日常可食用红豆排骨汤、红豆莲藕汤等。
2.桑葚干
桑葚干可补血、补肾、养肝、乌发，因每100克桑葚干含铁量约为42.5毫克，可以促进造血细胞生长，所以有“补血果”的称呼。
日常食疗可以选择桑葚枸杞子，可补气血、缓解眼疲劳。桑葚与酸枣仁煎茶，可改善血虚、失眠。
3.紫米
紫米中铁元素含量是普通大米的2倍多，并且富含钙、锌等微量元素，赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸与蛋白质含量丰富，有补血益气、暖脾胃的功效。
紫米因为营养价值高，有药米、月子米、血糯米等美称。日常可食用紫米粥、紫米红豆饭等。
4.莲藕
莲藕虽铁元素含量不高，但富含维生素C、维生素B族等“造血原料”，也可以补血。同时中医认为熟吃莲藕可益血、生肌、补气。
日常可食用炒藕片、莲藕核桃粥、莲藕排骨汤等。
5.猕猴桃
猕猴桃是一种可以补血的水果，其中维生素C含量远高于其他水果，维生素C 作为补血的营养剂，可以促进人体对铁的吸收利用，以改善贫血。
所以，日常猕猴桃可以和补铁食物一起吃，如每餐饭后吃猕猴桃，促进消化又能补血。
6.黑芝麻
黑芝麻富含钙、镁、铁、钾、磷，以及丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，可以补钙、补血、抗氧化、祛斑、润肠。另外，在中医里黑芝麻还有补肾、乌发、养颜等作用。
日常推荐食用黑芝麻糊、芝麻酱、黑芝麻豆浆等。
补气血小方法
1.补血不仅仅补铁，还要注意“造血原料”蛋白质、叶酸、维生素B12等营养物质的补充。
2.补血可以多吃动物肉，如猪肝、瘦肉、牛肉，以及鱼虾等。
3.叶酸缺乏也会造成贫血，所以补血也要多吃绿色蔬菜。
4.中医一般提倡气血双补，在补血期间要多运动，可补气养血，促进脸色红润。
气血是美丽之本，日常廉价易得的食物也可以补气血、促健康、养颜、驻青春。
治白发网部分内容来自网络，本站信息仅供参考，不能作为诊断及治疗的依据。
任何的分娩方式都会导致女性在这过程中出血，正常出血量在100-400毫升。出血则容易有产后贫血问题，中医认为产后的女性处于血不足、气亦虚状态，所以补血是产后进补的重点。
产后进补方法
产后进补分为药物调理与食疗两种，药物治疗，主要针对大出血、难产等女性，正常产后补血以食疗为主。饮食主要加强蛋白质、氨基酸，帮助身体恢复、伤口愈合。
产后可补血的食物
1.猪肝
猪肝因为含铁丰富，是常见的补血食物，可改善缺铁性贫血。丰富的维生素A可维护眼睛健康。
2.黑豆
除了动物肝脏之外，植物性食物中以大豆含铁量高，有补血功效之外，丰富的蛋白质可促进产后身体恢复。
3.黑木耳
黑木耳的含铁量远远高出动物肉，同时钙含量丰富。助产后女性补血、防钙流失。
4.红肉
红色的动物类，如牛肉、猪瘦肉等，同样具有补铁、补血功效。并且其中丰富的蛋白质还有助于铁吸收。
5.南瓜
南瓜被古人称为补血妙品，其中的蛋白质、维生素、氨基酸等有助于铁吸收，而富含的锌元素也有助于补血。
推荐产后补血食谱
猪肝菠菜汤
材料：猪肝150克，菠菜1把，3片姜，一碗鸡汤。
做法：猪肝切薄皮，焯水。鸡汤烧开后放入猪肝、菠菜、生姜，再次烧开后调味即可。
功效：这款汤适合早上或中午食用，其中丰富的叶酸、铁等，有助于补血与铁吸收。
补血黑豆浆
材料：黑豆、红豆、小米、花生、枸杞等，用量不等，装满一豆浆杯即可。
做法：豆类提前浸泡，食材放入豆浆机中，按五谷豆浆键，食用前撒上枸杞。
功效：五种食材均有补血功效，同时红豆可改善产后水肿，小米还可以补气
木耳鸡汤
材料：黑木耳、母鸡半只、生姜、米酒等。
做法：鸡切块焯水，加生姜、米酒放入锅中煮30分钟，放入泡发后的黑木耳再慢煲30分钟，调味食用即可。
功效：补充蛋白质、补钙、补气血与提高免疫力，同时促进产后乳汁分泌。
小米南瓜粥
材料：小米100克，南瓜半个。
做法：小米浸泡20分钟，南瓜去皮切丁，共同放入锅中，加水煮粥，边煮边搅动，粥熟烂粘稠后用红糖调味食用。
功效：北方女性产后多用小米红糖来滋补身体，小米南瓜粥虽廉价、简单，但可补血、补气，改善产后虚损、食欲不振。
产后女性气血不足容易皮肤没光泽、长斑、发胖、头发枯黄。所以，自古女人坐月子食疗以补气血为主，希望产后的妈妈们多加注意。
治白发网部分内容来自网络，本站信息仅供参考，不能作为诊断及治疗的依据。
紫薯相信大家都是很熟悉的，紫薯对人体有很多的好处，而也有很多不同的吃法，那么，你知道紫薯的吃法有哪些吗?紫薯的营养价值有哪些呢?紫薯的功效你知道吗?下面，治白发网就带大家来了解一下紫薯吧。
中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经，可治疗便秘、脾虚以及咽干等病症。
紫薯中含有一种很独特的物质，是我们人体所不能缺少的营养元素，对人体的是很有好处的。
也有些人将紫薯做成菜，不仅味道独特，还可对人体起到一定的帮助。
紫薯的功效与作用
减肥功效
许多女性在寻求减肥方法的同时，是否关注到紫薯也有减肥的功能呢。这是由于紫薯中并不含有脂肪，因此女性再怎么吃也不会肥胖，并且还能帮助身体减肥。同时紫薯中的雌激素可以起到抗衰老的作用，是女性最佳保健的食品之一。
抗癌作用
紫薯有抗癌的作用，紫薯中含有维生素和叶酸，可以供给人体足够的营养，而且这两种物质对抗癌是很有效的。
排毒养颜
有些人群深受便秘的困扰，此时不妨多吃些紫薯，由于其所含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助体内的有毒物质尽快排出体外，对皮肤可起到保护作用。
抗氧化作用
经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
保肝作用
紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。
紫薯的营养价值
紫薯不仅具有红薯所具有的营养元素，含有多糖、黄酮等物质，还富含硒和花青素等，可以帮助人体预防高血压以及肝功能障碍。
紫薯含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。
花青素
在紫薯里含有一种名叫花青素的物质。花青素可以防治1000多种疾病。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫薯将成为花青素的主要原料之一。
蛋白质
蛋白质对身体的影响，相信很多朋友都知道。而紫薯里的蛋白质，不仅含量丰富，而且容易被人体吸收，是有消除疲劳，缓解压力的作用。
氨基酸
氨基酸是维持人体生命活动的重要营养，在紫薯里含有18种氨基酸。这些氨基酸可以增强你的体质，调理你的内分泌。
硒等物质
紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长。
夏季来临之后，不仅西瓜、汽水、雪糕等降暑食物销售越来越火爆，谷物中的薏米、红豆、绿豆等也开始热销。尤其在气候湿热的南方，薏米仁更是家家必备的粗粮。
通常我们认为薏米有利水消肿和去湿的作用，但是你知道这些功效是来自熟薏米还是生薏米?以及炒熟的薏米有哪些功效呢?
薏米炒熟后的功效
所谓的炒薏米，其实是通过小伙加热铁锅，将薏米炒熟至金黄色，既保留了薏米中的粗纤维，也让薏米散发出焦香味。
不过，中医里说“焦香入脾”，所以炒熟的薏米对健脾养胃更有作用。并且，炒熟后的薏米与生薏米相比，性味更温和，少了寒性，更适合养脾、健脾。
所以，功效上更偏于健胃、养脾。
熟薏米的吃法
1.薏米茶
《药茶治百病》介绍说用炒薏米仁、红茶、炒车前子一同泡茶饮，具有健脾止泻的作用。一般容易腹泻、消化不良人群，尤其是一吃油腻食物就腹泻的人，最适合喝此茶。
如果是婴幼儿拉肚子，可以将此茶研末后，加白糖，用开水调服。
2.煮粥
薏米比较坚硬，难以煮烂，炒熟之后则不同，易煮烂，且有止泻、开胃、解郁等作用。
生薏米的功效
《本草纲目》记载，生薏米性味甘、微寒，入脾经、大肠经，具有去湿、消肿、清热、利小便等作用。
薏米的功效还不仅仅这些，在西方它被誉为“生命健康之禾”，甚至还被看做是防癌食品。
生薏米怎么吃呢?
说是生薏米，其实食用的时候仍然是煮熟的。
1.薏米冬瓜汤
用50克薏米，与150克冬瓜一同煮汤，可以用少量的盐调味。夏季饮用，具有利水消肿、减肥、补水、清热解暑等多种作用。甚至被称为美容养颜汤。
2.薏米绿豆汤
取薏米与绿豆等量，共同煮汤食用。薏米具有利水消肿和去湿的作用，而绿豆可以清热降火、抗炎。
适合湿热体质人群饮用，湿热体质一般会表现为午后发热、舌苔黄、腹胀、恶心、口苦以及食欲差等。在体型上，容易出现肥胖或消瘦，满面油光、易长痘痘。
3.薏米莲子百合粥
用这三味食材配以粳米煮粥食用，不仅可健脾去湿，还具有美容、润肺的作用。肺热咳嗽、皮肤湿疹、面部出现痤疮以及大便溏稀等，都可以食用它。
所以，薏米是夏季不可缺的谷物，不过生熟的功效有所差异，要根据自身情况进行选择食用。
治白发网部分内容来自网络，本站信息仅供参考，不能作为诊断及治疗的依据。