坚果是最富营养的食品，经常吃坚果对于人的身体健康有很大的好处。我们都说吃核桃可以补脑，其实就是这个道理。所以在生活中经常食用，能够补充营养。坚果是营养佳品，选择食用坚果可补充营养。
核桃堪称抗氧化之王，所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，老年人可以选择每天吃1-2个，但核桃火气大、含油脂多，正在上火、腹泻的人不宜吃。
对于经常加班饮食无规律的女性，建议选择腰果作为零食。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。
榛子有助于保持日常饮食营养平衡，不妨作为家中儿童零食的首选;睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不仅能提供人体所需维生素E，还对神经衰弱有好处;如果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以选择杏仁;南瓜子最适合高血压和前列腺疾病患者;花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品，但高脂血症者宜去皮食用;松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，缓泻且不伤正气，尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。
坚果虽为营养佳品，但脂肪含量高，也是一种高热量的食品，不可过量食用。如果不小心多吃了坚果，就要减少一日三餐用油量和饮食量。另外，在挑选坚果时一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。通过细闻或品尝，可以很容易发现果仁是否酸败(吃到嘴里一股哈喇味)，应避免食用。
核桃仁有什么样的作用呢，想必这是很多人都想知道的一个问题吧，那么大家知道核桃仁的功效是什么呢，核桃仁的功效与作用及禁忌是什么呢，核桃仁的做法有哪些呢，下面就让我们一起了解一下吧。
营养价值
核桃生食和营养损失最少，在收获季节不干燥，获得新鲜的核桃仁是美味。目前，在发达国家吃新鲜核桃仁比较常见。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
1、核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有人体所需的多种微量元素，是中药中重要的辅料，顺气、血、咳嗽、痰、肺、肾功能。当感觉疲惫，咀嚼一些核桃，缓解疲劳和压力。
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
功效作用
又叫羌桃。在陕、洛一带很多。核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，三月开象栗花一样，结果到八、九月成熟，形状像青桃。果实有壳，秋冬成熟时采摘。
采集加工
熟时用水泡烂皮肉，取果核。
性味
味甘、性平，温，无毒。
功效主治
将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。
同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、尿道结石。吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。
我们常说以形补形不靠谱，但是这句话在核桃身上却不适用，外形像大脑的核桃确实有补脑功效。核桃从营养上来讲能为大脑提供充足的养分，尤其是它丰富的磷脂、维生素E、蛋白质和亚麻酸等成分，都是健脑补脑的好营养。
因此我们说核桃好，可不仅仅是它对大脑好，人家的好处还有一箩筐呢!
核桃好在哪?
保护心血管
核桃中所含的亚油酸、精氨酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风等心血管类疾病颇有裨益;而核桃仁中的锌、锰，铬等也能及时补充人体因为衰老而流失的大量的微量元素。铬元素本身就有促进代谢保护心血管的作用。因此，核桃是中老年人的补身佳品。
美容抗衰老
核桃仁中含有大量的维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
经常美容养颜的女性朋友应该知道维生素E在美容中有多大的作用。维生素E可以美白、除皱、护手等等。多补充维生素E还能促进卵巢养护，延缓女性衰老。
治疗胆结石
核桃的这个作用可能大多数人都会忽视，其实核桃仁中含有的丙酮酸能够阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能够使其溶解、消退和排泄。
有胆结石的患者不妨每天吃一点核桃，能够促进结石分解和排出。
镇咳平喘
提到如何止咳润肺，大家第一个想到的都是冰糖雪梨。其实核桃在这个方面也能发挥一定的作用。中医认为，核桃能润肺补肾、镇咳祛痰，对于由于哮喘引发的咳嗽具有一定的疗效。核桃本身也能对哮喘的症状有一定的缓解。
因此以后如果大家因为哮喘而咳喘不止，可以试试吃几个核桃加以缓解啦。
吃对了才是真的好
核桃有这么多好处，但是只有吃对了才能最大化地发挥其营养。日常中我们该如何吃核桃呢?
核桃生吃为好，因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
核桃虽好，不宜多吃。
一年一度的高考季即将来临，牵动的不光是每一位学子的心，更是每一位家长的期待。高考是人生的一次转折，是改变命运的机会，因此，每当这个时候，家长也是花费心思个孩子补充营养，希望孩子能考取一个更好的成绩。
说多补脑，就不能不提大家公认的的补脑产品—核桃，核桃一直被称为补脑的上好佳品，因此关于核桃的饮品也一直层出不穷，今天就带大家一起来揭开核桃真正的面纱。
核桃的营养价值
1、核桃中含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，起到健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。
2、核桃中含有特殊的维生素成分，不但可以降低胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁中含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
4、当人体感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳的作用。
5、核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
核桃营养价值是不容质疑的，可是他真的能达到家长所期望的补脑的作用吗?
这里我们首先要弄明白，高考季来临之际家长想要给孩子补脑的作用在于可以提高孩子的学习能力、提高孩子的智力、缓解孩子的疲劳，让孩子的学习成果更加显著。然而，虽然许多研究结果表明了常吃核桃等坚果可以延缓大脑衰老、缓解疲劳，却是却没有研究可以证明吃了核桃就可以立即提高人的学习能力、记忆力甚至是智商，从而是孩子变得更加的聪明。
目前，在高考的重压之下，孩子常常因为学习任务重、睡眠不足而感到疲劳，父母此时如果盲目的给孩子选用加了糖、盐等调味品的核桃制品，不但不会起到缓解考生们大脑疲劳的作用，反而会阻碍大脑疲劳的缓解。
因此对于那些想通过核桃及核桃制品个孩子补脑，以希望提高孩子学习能力的人，建议慎用，免得适得其反。
最后，在考高来临之际，治白发网祝愿广大的考生要及时调整好心态，放松心情，以平常心去对待，多吃些清淡的食物，注意休息，希望每位考生都能取得满意的成绩。
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我们都知道核桃能够补脑，但其实核桃的营养价值还是很高的哦!比如它可以润肠抗衰治失眠，此外还有很多好处也是日常会被人忽视的。那么，核桃有什么功效?吃核桃的注意事项都有哪些?下面不妨一起通过具体内容看看吧。
核桃有什么功效
治失眠
经常吃核桃仁是可以治疗失眠的，尤其是肾虚引起的失眠，其医治效果比较好。具体食用方法是核桃仁5个，白糖30克，将其捣烂，放在锅里加入50ml黄酒，用小火煎半小时，每日一剂，分两次服用。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
抗衰老
核桃中含有丰富的维生素E，起到了抗氧化的功效，从而能够延缓衰老，并且在医学界也被称为“长寿果”。
润肠道
核桃可用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
防疾病
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
防疲劳
当身体感到疲劳的时候，吃点核桃仁能够有助于恢复精力，核桃中含有多种营养物质，对于增强体力，提神醒脑都有这一定的功效。
核桃，又称胡桃、羌桃，与杏仁、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃，味甘，性平、温;入肾、肺、大肠经。补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，杀虫攻毒之功效。主治痈肿、麻风、疥癣、梅毒、白秃等疮，润须发。多吃能补脑益智，健壮体质，润肌泽容，乌须黑发。
益智美容好核桃
每100克核桃含有能量627千卡、蛋白质14.9克、脂肪58.8克、碳水化合物19.1克、叶102.6微克、膳食纤维9.5克、维生素A5微克、胡萝卜素30微克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.14毫克、烟酸0.9毫克、维生素C1毫克、维生素E43.21毫克、钙56毫克、磷294毫克、钾385毫克、钠6.4毫克、碘10.4微克、镁131毫克、铁2.7毫克、锌2.17毫克、硒4.62微克、铜1.17毫克、锰3.44毫克。
现代研究表明：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。
【温馨提示】腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。
核桃炖蛋
【原料】核桃仁1把，红糖适量，小土鸡蛋5个。
【做法】将核桃仁切碎，碗内打入三个鸡蛋，打散，倒入适量清水，继续搅拌均匀(要加酒和姜汁的，在这同时加入搅拌均匀即可)。盅内底部先洒上适量红糖，倒入搅拌好的蛋液，洒入核桃碎，再次直接打入一整个的鸡蛋，入锅内蒸，大火烧开后再烧上8-10分钟左右。在蒸好的核桃表面再次洒上红糖即可食用。
【功效】养血补虚，润肤美容。
核桃粥
【原料】核桃4个，银耳、大米、小米、冰糖各适量。
【做法】银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂，将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。水开后，米快开花时，倒入银耳。依照个人口味放入适量冰糖。直至煮到粥粘稠即可。
【功效】益智健脑，滋阴润燥。
水产类
干贝能补肾滋阴，尤其适宜肾阴虚者食用。
鲈鱼能补脾胃，润肝肾，益筋骨，适宜脾胃虚弱、肝肾阴虚者食用。
海参能补益肾阳，是补阳佳品，肾虚者适宜服食。
虾能补肾益阳，健旺肾气。凡肾阳不足，如腰脚酸软、不育者皆可服食。
蔬果类
桑椹能补肝益肾，滋阴养颜，肾阴虚亏者尤宜食用。
山药能健脾益肾，补虚固精，肾虚的人适宜时常食用。
山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。
核果类
芝麻能润肝肾，腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早生白发等肾虚者皆宜食用。
栗子能补脾健胃，宜肾养阳，肾虚腰痛者最宜食用。
核桃能补肾固精，润肠通便，强健筋骨，尤其适宜肾阴虚者食用。
治白发网：以上就是治白发网为大家介绍的关于莲子芯的功效，通过文中的介绍，相信很多人已经知道了莲子芯补肾去火的功效，同时，文中也向大家介绍了一些补肾的食物，告诉大家如何补肾，大家可以参考下。
核桃是我们常见的一种高质量的食物，核桃的营养价值是非常的高的，可以这么说核桃全身都是宝。大家肯定不知道核桃皮的功效与作用是什么吧，那下面治白发网就为大家解答一下心中的疑问，让大家日后可以更好的利用一下。
在民间有着用核桃皮与鸡蛋一起煮出来吃了可以治疗癌症的方子，这些都是民间高人流传下来的大智慧。由此可见，在民间核桃皮是多么的受到老百姓的欢迎和作用的巨大。研究人员也表明，核桃皮的功效在治疗癌症方面也有着很好的治疗效果。核桃皮在晒干以后，可以制成重要的一味中药，起到活血化瘀，软化血管等多重功效，更加具备很强的抗癌作用。
核桃皮可以治白发
无论是少年白，还是人到中年头发白了，新鲜核桃皮都可以减少头上的白发。
用核桃皮治疗白发需要加入与新鲜核桃皮等量的蝌蚪，一起捣成泥后使用。
把制作好的核桃泥抹在白发上面，坚持使用一周左右就可以明显看到效果。
核桃皮治疗毒疮、去皮癣
青核桃皮具有治疗毒疮，消除皮癣的功效。
将青核桃皮捣烂之后挤出汁液，接着将毒疮或者皮癣处的皮肤用清水洗干净。
用干布蘸取核桃皮汁液涂抹患处，每天涂3次，涂抹2天即可收到明显疗效。
核桃皮治疗口腔溃疡、胃溃疡
有一些朋友患有口腔溃疡，可以每篇用10个干核桃壳用水煎服，一日用上3次，每次口含5分钟左右在吞下，连续服用一周就可治愈。
对于患有胃溃疡的患者，则需要在每天晚上将干核桃壳放在砂锅中熬制好，第二天早晨趁空腹喝下，一般连服一周胃溃疡即可减轻。
这是因为干核桃壳中含有胡鞣质、挥发油等，具有导火下泻，消炎解毒，收敛生肌的作用。
核桃皮治疗急性乳腺炎
急性乳腺炎是化脓性细菌侵入乳腺所引起的急性炎症，刚生成完的妇女比较常见。
如果炎症得不到及时治疗或控制，易形成乳房脓肿。令妇女乳腺肿胀疼痛，严重时乳头会排出脓液，还会影响对新生儿的喂养。
把干核桃壳烧成半炭半焦的状态后，用温黄酒送服，每次服用6克，一日2次。
清热解毒作用
核桃皮有着一定的清热解毒作用，用核桃皮泡水，可以解热消暑。
利尿消肿作用
核桃皮能够促进肠胃的运转，能够利尿，对消肿有一定的作用。
核桃的功效有很多，相信大家都稍微了解一些。核桃算是一种滋补佳品了，它的营养价值很高，非常适合当做营养品偶尔食用。想知道核桃的吃法以及核桃的功效与作用怎么吃最有营养吗？那就一起来看看吧。
小孩子和老人以及脑力工作者最适合吃核桃了，因为核桃具有很强的补脑功效。适量的吃些核桃，可以让脑袋更灵活。
功效与作用
核桃堪称抗氧化之“王”
专家建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
吃核桃补大脑
核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量(营养结构)使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。
以核桃的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。
核桃美容效果非凡
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
治疗胆石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
防治神经衰弱
核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。
消炎杀菌
核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
吃核桃对心脏也有好处
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
防止白发
核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性，对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
营养价值
核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
核桃生活中常见的一种养生食材，人们都知道核桃能够补脑，对小孩的头脑发育有很好的帮助，那么大家知道核桃的营养价值是什么吗?核桃的功效是什么呢?下面治白发网就为大家介绍一下核桃的功效与作用吧。
核桃的营养价值很高，对人体有很大的帮助，但是如果把核桃和其他食材搭配起来一起吃效果会出乎你的意料哦。
核桃加黑芝麻
核桃和黑芝麻一同食用方法有很多，可以制作成芝麻核桃粉，也可以一同煮粥，都是延年益寿和调理身体的佳品。
延缓骨质衰老
核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。
乌发
白发早生是令女人头痛一件事情，在中医看来白发的出现由气血不足、肾虚引起，核桃在中医看来性味甘、温，入肾经、大肠经和肺经。具有补肾强腰等作用。所以核桃可以补肾乌发。
而黑芝麻属黑色食物，入肾经，也具有补肾乌发的功效。同时，黑芝麻可以促进毛囊中黑色素的合成有利于改善白发问题。
补脑益智
核桃和芝麻都属于补脑食品，首先核桃中含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸等，这些都是大脑组织细胞代谢需要的物质。起到滋养脑细胞和健脑的作用。
其次，黑芝麻富含磷脂，其对脑神经具有良好的保健作用，而且这两种物质都可以降低胆固醇，保护心脑血管。
核桃加杏仁
美白
核桃和杏仁制作制作出来最经典的美食是核桃杏仁露，其不仅制作方便、口感好，其还富有多种养生功效。
首先，在中医看来皮肤黑除了是由于先天因素之外，多是由于后天的身体欠佳，脏腑气血失调引起的，是一种亚健康的表现。
其次，核桃和杏仁能够对抗自由基的产生，同时改善皮肤的微循环，缓解肌肤干黄和黝暗的情况，尤其是在春季食用，润肺又美白。
止咳
杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用。
所以这两物搭配食用，能够起到止咳作用。但是杏仁还分为苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁有微毒，一般入药用。所以，这里食用时候要选择甜杏仁。