很多市民在挑选粮油时，特别注重质量，宁可多花些钱也要选好的。可粮油买回家后，很少有人能做到科学储存，大大咧咧随处堆放，粮食变质长虫的情况十分普遍，甚至已经产生强致癌物黄曲霉素，仍在继续食用。那么，粮油应该如何正确保管，又如何鉴别质量的优劣呢?

　　花椒、海带可当粮食“防腐剂”

　　粮油是国家重要的战略物资，是老百姓的“命根子”。

　　很多市民在挑选粮油时，特别注重质量，宁可多花些钱也要选好的。可粮油买回家后，很少有人能做到科学储存，大大咧咧随处堆放，粮食变质长虫的情况十分普遍，甚至已经产生强致癌物黄曲霉素，仍在继续食用。

　　那么，粮油应该如何正确保管，又如何鉴别质量的优劣呢?

　　本期《较真儿实验室》专家大讲堂，请到市粮食质量检验监测站站长高玉杰，为市民讲讲选购、储存粮油的注意事项。

　　街头调查

　　多数人不懂科学储粮

　　6月24日上午，在市粮食综合批发市场门前，市粮食局开展“食品安全宣传周”活动，向过往市民介绍粮油质量安全标准及鉴别常识。

　　在现场，记者随机采访了多位市民，大多数人不清楚粮油的正确储存方式，而且对错误储存方式的危害并不知晓。

　　到批发市场购买大米的张大娘告诉记者，为图方便，她家里会一次性买够一年吃的大米，堆放在阳台地上保存，之前就发现过大米生虫子的情况，只是倒出来晒晒再装回去。

　　岁数比较小的李女士觉得，粮油只要不放在太阳下直晒，放在什么地方存储都无所谓。

　　记者在对20位市民随机采访中了解到，只有6人听说过粮食存储不当会产生“黄曲霉素”，而对于“黄曲霉素”的危害，没有一个人能完整地说出来。

　　为此，现场工作人员对市民们储存粮油的错误方式一一进行纠正，并讲解居家储存粮油的一些小窍门。

　　讲前科普

　　黄曲霉素致癌性超强

　　黄曲霉毒素，主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物。湿热地区的食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高，一般存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

　　粮食未能及时晒干或储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。

　　食物中黄曲霉毒素的含量与肝细胞癌变呈正相关，食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌、胃癌、肠癌等疾病的主因。

　　黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质，其致癌作用是“奶油黄”的900倍，比“3，4-苯并芘”大4000倍，比二甲基亚硝胺诱发肝癌的作用强75倍。

　　黄曲霉毒素主要损伤肝脏，导致肝炎、肝硬化、肝坏死等，临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心呕吐、腹胀及肝区触痛等，严重者出现水肿昏迷，以至抽搐而死。

　　专家解答

　　善用天然“防腐剂”

　　日常生活中应该如何正确保存粮油呢?

　　高玉杰站长介绍，老百姓吃得最多的大米、面粉和食用油，保管方式各有不同。

　　其中，大米应放在干燥、通风、阴凉的地方，不宜存放在木箱中，最好盛放在瓷缸内。不要将大米放在日光下暴晒，也不能放在冰箱冷藏。怕大米生虫，可把整粒花椒拌入大米中;怕发霉，可按1公斤干海带保存100公斤粮食的比例，将其放入粮食中，七天后取出晒干，可反复利用。

　　面粉除应避光通风、阴凉干燥保存外，可将整粒花椒、茴香用纱布包好，放在面粉表层。

　　湖北打掉一长期盘踞在武汉白沙洲增益冷链市场，坑武汉人卖“问题肉”的犯罪团伙，查获“问题冷冻肉”超400吨。

　　国家食品药品监督管理总局前日发布消息，由食药监总局和公安部分别督办的武汉张吕飞等特大销售不符合食品安全标准冷冻肉案近日开庭审理，张吕飞、黄自元等8名主要犯罪嫌疑人分别被判处有期徒刑，并处罚金。

　　2015年1月13日，武汉市食品药品监管部门根据群众举报，在武汉市江夏区查获大量涉嫌不符合食品安全标准冷冻牛肉及牛副产品444.17吨，共计20099件，货值金额2665万余元。该公司不能出示上述冷冻牛肉及牛副产品的检验检疫证明，执法人员当即查封了相关产品和储存冷库，同日将此案移送武汉市公安局。

　　期间，涉案违法犯罪分子曾令超等人为逃避打击，联系张吕飞等8名违法经营户转运藏匿已经查封的相关产品。

　　经公安机关侦查，追缴藏匿牛肉310.18吨，共计13792件，抓捕犯罪嫌疑人江元发等13人。此案共查获不符合食品安全标准牛肉及牛副产品400.03吨，共计18116件。

　　近两年来，湖北省下辖的17个市州共查获违法生产经营冷冻肉品3122.71吨，货值1.002亿元，立案查处374起，已结案332起，罚没款806.15万元，移送公安机关17起，抓获犯罪嫌疑人81人，批捕19人，有效打击违法犯罪分子的嚣张气焰。

　　武汉市食药监局相关负责人提醒，购买生鲜肉品时，要注意查看“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。据介绍，“两证两章”缺一不可，是放心肉的标志。其中，“两章”会盖在肉皮上，购买时最好选择看得到印章的大块肉。

　　买冷冻食品最好去正规超市、卖场，选购有资质企业的品牌产品;要注意查看产品的生产日期、保质期和“QS”标志;产品包装要密封完整;产品表面坚硬，未出现软化现象;肉禽产品要无大量血水冰块残留;一次购买量不要太大，以一周食用量为宜。

　　据介绍，产品颜色应与速冻前新鲜产品是一致的。如果产品的色泽发灰、发暗、发黄，表示产品有储存、运输等过程温度未达到要求，或者鼻嗅时，如有酸败味，则表示产品已经变质，不宜食用。

　　相关新闻

　　临高捣毁一私宰黑窝点 查获死猪肉166公斤

　　近日，临高县食药监局与临高县公安局联动出击，捣毁私宅涉嫌宰杀不明死猪黑窝点。

　　7月21日10时许，临高县食药监局执法人员和辖区民警对临城镇临美路一座2层楼带大院的民宅进行突击检查，执法人员刚走到大门口，就闻到一股刺鼻的腐臭味。

　　民警叫门，一名戴着手套的中年女子过来开门，看到执法人员和民警，该女子快速向室内走去。执法人员走进院子看到，水泥地上堆放着刚宰杀完的一头生猪，旁边堆放着猪内脏、肉块、一个完整的猪头，猪肉胴体颜色暗青，疑似私宰不明死猪，院子里到处是血水和苍蝇。执法人员查看墙边灶台旁的冰箱，发现冰箱里有两袋已经包装好待售的生猪肉。执法人员依法对生猪肉和屠宰工具进行了扣押，扣押的死猪肉166公斤。

　　国庆、中秋双节来了，不少亲朋好友相聚，自然少不了喝酒。近段时期，不少抚州人就喜欢上了一款来自台湾的白酒——八八坑道。可今年初，抚州市食品药品监督管理局在进行市场例行检查时，却发现有些“八八坑道”白酒，从外表看上去就不太对劲。

　　抚州市食品药品监督管理局监督所所长刑权在一家超市检查时，发现有些“八八坑道”的包装盒一捏就往下塌，很假。

　　看来，抚州市场上很有可能流入了假冒的“八八坑道”白酒。为此，抚州市食品药品监督管理局执法人员决定对这批假酒的来源进行深入调查。

　　经过调查，抚州市食品药品稽查人员在金溪县发现有销售假劣的“八八坑道”，便立即安排人员进行秘密调查，经过三个月的摸排，基本摸清了金溪县有三家销售窝点。

　　在巩固了相关的证据后，7月7日，抚州市食品药品监督管理局认为时机成熟，随后，调集20多名执法人员前往金溪县城开展收网行动。行动中，有一家销售窝点的负责人竟然纠集了一伙不明身份的人员，阻挠抗拒执法，甚至人身威胁。

　　针对这种情况，抚州市食品药品监督管理局副局长方翰林表示，他们一方面耐心解释相关法律，另一方面严正告知抗拒执法的严重后果，经过多次交涉，当事人最终予以了配合。这次行动，现场共查获了4000多瓶假冒“八八坑道”白酒，货值100多万元。

　　当地警方对此案也进行了立案侦查，截止9月6日，已经对三名涉案人员进行了刑事拘留，案件仍在进一步深挖当中。

　　假酒危害

　　甲醇中毒

　　很多假酒都是由甲醇勾兑而成，喝下大量假酒就有可能造成甲醇急性中毒。甲醇口服后吸收很快，30-60分钟血液浓度可以达到高峰，开始产生毒性作用，大多数人初期中毒症状出现在摄食后12-24小时。

　　由于误服者不会意识到甲醇中毒的可能，其早期又表现为头痛、眩晕、恶心、呕吐、嗜睡和意识障碍等症状，与醉酒难以区分，所以很难做到早期诊断。

　　双目失明

　　甲醇可导致失明并不是危言耸听，因为甲醇中毒严重的话，性命都有危险。

　　急性甲醇中毒后主要受损器官是中枢神经系统，视神经及视网膜。患者最初表现眼前黑影、闪光感、视物模煳、眼球疼痛、畏光、复视等。严重者视力急剧下降，可造成持久性双目失明。

　　损害肝脏

　　人体摄入甲醇后，主要依靠肝脏进行消化。消化正常的粮食酿造的酒都很伤肝，消化由甲醇勾兑的假酒对肝脏的损伤功能就更大了。长期大量饮用假酒，容易造成肝功能退化或者不可逆转的损伤。

　　抚报君友情提示，买酒的时候，一定要辨明真伪!购买名烟名酒，尽量去正规的专卖店、大型超市和有经销授权的商店哦。

　　据安徽省食药监局通报，近期，该局组织了中秋节令食品月饼监督抽检，因添加的防腐剂不符合规定，2批次月饼被检出存在问题。

　　据悉，本次抽检月饼41批次。其中，合格39批次，不合格2批次。

　　一批次为合肥彩蝶轩企业管理服务有限公司第壹佰贰拾陆分公司经销的安徽巴莉甜甜食品有限公司生产的相思红豆月饼(生产日期/批号：2017/9/8)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.628g/kg;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.256。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。

　　另一批次为安徽森力食品有限责任公司生产的香辣牛肉月饼(生产日期/批号：2017/9/1)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.35g/kg。

　　苯甲酸为防腐剂，添加到食品中可以抑制微生物的生长，可延长产品保质期。生产企业依靠添加防腐剂来控制细菌繁殖，增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超量超范围使用防腐剂。

　　根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》规定，脱氢乙酸及其钠盐在月饼(糕点)中的最大使用量为0.5 0g/kg，苯甲酸则不能用于月饼(糕点)中，该标准还规定，同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

　　安徽省食药监局提示广大消费者，进入市场进行销售的月饼，必须要符合食品安全国家标准《月饼》(GB/T 19855-2015)中的相关要求。消费者选购月饼应去超市等正规销售场所，留好发票、收据。购买时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。购买散装月饼时，要注意查看盛放容器是否清洁。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

　　我们都有过嗓子疼的经历，有时候因为感冒，有时候是因为喉咙生病等原因。那么嗓子疼怎么办呢?这里治白发网跟大家说说在饮食方面的一些注意点。如果你还不知道嗓子疼吃什么好就快一起来看看吧!顺便治白发网会教你嗓子疼不能吃什么。

　　要说会引发嗓子疼的情况，多数是人们的饮食习惯不好，刺激的食物吃太多，就会造成嗓子不舒服。如果嗓子疼严重的话是需要吃药来治疗下的。同时平时的饮食也要积极改正，好好给自己制定营养餐才行。另外再加上注意用嗓，多运动提高身体免疫力就会慢慢好转了。

　　嗓子疼怎么办

　　补充维生素A

　　现在有些人，特别是年轻人，觉得吃动物肝脏恶心，不喜欢吃。其实，动物肝脏里的维生素A的含量很高，能够有效补充营养素。如果喜欢吃蔬菜、水果，就应该多吃深色的蔬菜和水果，比如西兰花、胡萝卜、紫甘蓝等，这些蔬菜中维生素A的含量比浅色蔬菜更高。

　　补充多种维生素

　　维生素B1、维生素B2、维生素C有利于消炎，一般每天多吃新鲜的蔬菜和水果就能达到补充多种维生素的目的。另外，要多喝温开水，不要喝刺激性饮料，不要吃刺激性食物，例如辣椒、胡椒、牛羊、狗肉等。

　　饮食要清淡

　　如果身边有人嗓子疼了，我们第一直觉就会认为他上火了，或者生病了。那么不管是什么，都不适合吃刺激性的食物了。所以清淡食物是最佳选择，而且可以将要吃的食物凉到与体温接近，这样跟有助于保护嗓子。酸的、辣的还有硬的食物都不能吃!

　　为了缓解嗓子疼痛，食用柔软的食物是很好的办法。另外就是要多吃像蛋类、花生、核桃等这类富含锌的食物，可以促进嗓子炎症的痊愈。

　　无花果缓解嗓子疼

　　无花果中含有缓解炎症和疼痛的解毒成分。因此，嗓子疼痛时，食用无花果，就能缓解疼痛的症状。市场上有销售晒干的无花果。

　　在市场上购买无花果后，放入白糖中腌制即可。由于无花果中带有甜味，所以不能放入太多的白糖。如果，无花果泡白糖后，过于甜的话，可以放入开水服用。这样也能缓解嗓子的疼痛

　　食疗方

　　醋

　　大家一定没有想到醋还可以帮助治疗嗓子疼，的确是可以的。以后试试，将醋和白开水一起饮用。每天如吃饭一样，喝三次。渐渐地，嗓子疼的情况就会得到好转!

　　生吃黄瓜

　　经常生吃黄瓜，细嚼慢咽，可有效消除嗓子疼痛。

　　如果你曾经仔细观察过的话，一定会发现不少的老年人手上和脸上都会有一些老年斑。老年斑一般来说都是长在老年人身上的，年轻人就不会有。但是为什么有一部分的老年人会长，又有一些老年人不长老年斑呢?今天就来和大家一起看看关于老年斑的问题。

　　怎样去掉老年斑

　　锻炼身体

　　其实不仅仅是老年斑，所有的肌肤问题几乎都可以用增强锻炼的方式来进行缓解。因为运动的时候我们的肌肤细胞会进行更新，老旧的细胞脱落掉，长出新的细胞。自然也就带走了我们的斑点和痘痘等，所以老年人一定要记得坚持锻炼，哪怕只是每天散散步也有帮助。

　　养成良好的生活习惯

　　一般在我们的印象中，老年人都是睡得特别早也醒的特别早的，但是也有一些老年人并不能做到早睡早起。这一部分的人就比能够保证充足睡眠的人更加容易长老年斑，需要多多注意。另外吃东西的时候也要多吃蔬菜和水果，不吃辛辣刺激食物。

　　使用祛斑产品

　　祛斑的产品非常多，如果想要购买一定要到正规的店里选购，天然的成分是最好的，如果购买到一些添加了重金属的祛斑产品，不但不能帮助去除老年人斑，还有可能会进一步的伤害到我们的肌肤。大家在购买的时候一定要选择靠得住的品牌。

　　摄入适量维生素C和E

　　维生素C和E是对我们的皮肤非常有好处的两种维生素，如果你想要补充的话，吃猕猴桃和橙子、柚子、柿子都是相当不错的选择。不过老年人一般肠胃比较弱，所以水果不宜吃太多，也可以从蔬菜当中进行补充，多数的绿叶菜都是不错的选择。

　　长老年斑吃什么

　　西红柿

　　西红柿是很多人都爱吃的一样东西，关于西红柿还有一个贴士，其实它是水果而不是蔬菜哦。西红柿在吃的时候可以直接生吃，不过如果你能够做菜吃的话会更加有营养，因为西红柿里面的有效成分需要加热的时候才能更好的产生效果。

　　香油

　　人体新陈代谢不好，会在皮肤上面沉积过多的黑色素，这是形成老年斑的一个重要的原因，而香油是不饱和脂肪酸，在体内很容易被分解，这有利于排出，能够促进胆固醇的代谢，对于消除动脉壁上的沉积是有很好的改善，能够有效的效果除掉老年斑的作用。

　　市场上看到什么样的海带千万别买回家呢?在生活中，海带是一种比较常见的食材，那么，你知道海带怎么做好吃吗?海带的营养价值有什么吗?海带的功效是什么呢?下面我们一起来看看海带食用禁忌有哪些?

　　市场上看到这种海带不要买

　　要过年了，有的家里炖菜炖肉海带少不了，治白发网这里提醒您这样的海带不要买。

　　小心海带被美容

　　如果你在市场上发现那些色泽鲜绿、肉质肥厚，像从海里新捞出来的海带丝、海带结产品，你可要当心了，这很有可能不是什么“优质海带”，而是经过“美容”的问题海带。

　　近年来，这些用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的染色海带，虽屡经媒体曝光，却并未在市场上绝迹。

　　据了解，这种“染色海带”是用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的，这些染了色的海带，看起来色泽鲜绿、肉质肥厚，就像是刚捞上来一样。

　　化工原料不是食用色素，是不得用于食品添加的，至于有什么毒害作用，尚没有进行相关检测，但肯定对人体无益。

　　“鲜绿色”先浸泡

　　这些被染色的海带一般不会有任何的味道和气味，消费者很难察觉。加入的含有硫酸铜成分的原料为工业化学原料，在食品中添加化工原料是不允许的，长期食用的人可能会铜中毒。

　　铜中毒可能会引起坏死性肝炎和溶血性贫血，急性铜中毒者可能会出现呕吐、腹泻、黑便等症状，严重者会导致肾衰竭而死亡。最好在市场购买干海带后自己浸泡比较保险。

　　tips

　　干的海带一般不会去添加东西，如果干的一泡就变色，那肯定是有问题的。

　　在挑选湿海带的时候，要观察海带的表面是否完整，如果出现孔洞极有可能是经过浸泡的。

　　海带的肉质一般都比较厚实，有皮革的感觉，如果遇到质地柔软甚至发烂的情况，还是不要选择为好。

　　主卧带卫生间已经成为了现代人购买房子时候考虑的重要因素，渐渐地演变成了一种流行趋势。这种引自于国外的设计风格，固然引领了一种实用的潮流，但是却并不适合每个人。

　　大房子是目前受到很多人的青睐，经常是三室两厅两卫的这种风格，主卧室带卫生间也是吸引消费者购买的重要因素，但是常常是在住进一段时间之后就不会再像当初那样坚定了!

　　今天就给大家总结一下关于主卧室带卫生间的优势：

　　1、保护隐私

　　现在选择大房子的基本上都是属于年轻人和父母在一起住的家庭，两代人之间存在着很多观念、习惯上的不同，而卫生间本来就是属于比较隐私的地方，所以对于注重隐私的年轻人来说，两个卫生间特别重要。

　　2、上厕所方便

　　一套房子里面如果住了四五个人，经常会出现上厕所拥挤的状况，尤其是早上起来洗漱的时候，眼看上班时间要到了，却没法洗漱，没法上厕所，那种感觉别提多难受了。但是，两个卫生间就可以解决这个问题。

　　3、时尚

　　卫生间有时候不仅仅是用来洗漱的地方，同时也能起到装饰的作用，平淡的卧室，如果里面有一个卫生间，贴近卫生间的墙打通用玻璃代替，卧室的单调感立马就会消失。

　　但是主卧带卫生间同时也是有缺点的，比如下面这些：

　　1、装修要求高

　　主卧带的卫生间对装修的要求很高，比如防水、瓷砖、管道、水电这些，一旦出现问题不仅仅是影响卫生间，更会祸害卧室，从墙上透出的湿气会发霉，给生活带来不便。

　　2、改造困难

　　因为卫生间的结构和普通房间不同，有很多管道这样的东西，如果用了一段时间不想要了，墙体结构拆除困难不说，而且房顶上的管道是不能拆除的，这样水流声就会明显地影响你的休息。

　　3、实用性值得商榷

　　这种造型的房间一般适合人多的家庭，如果你是三口之家，说实话根本用不到两个卫生间。只会占地方，显得多余，同时还需要经常清洁，比较麻烦。

　　这些优劣势很明显，如果你是人多的家庭，又是追求隐私的年轻人，建议选择两个卫生间的房子;如果你是小家庭，建议还是不要选双卫生间的房子吧!希望你在买房子之前要好好想清楚!

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　　大豆异黄酮这个名词你是不是有听过呢?相信有不少的女性朋友会比较熟悉，现在很多的女性保健品当中都会添加大豆异黄酮。那么肯定有一些朋友想要问，大豆异黄酮是什么?它都有什么功效和作用呢?不要担心，今天的文章就来为你一一解答。

　　大豆异黄酮是什么

　　大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。

　　大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。浅黄色粉末，气味微苦， 略有涩味。

　　大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。

　　很多的女性保健品比如胶原蛋白补充剂和维生素补充剂当中也会添加大豆异黄酮，多数的品牌都是从天然的食物当中提取的，如果你想要购买，请一定要看清楚商标上的说明，不要购买化学合成的大豆异黄酮，防止身体不吸收或者产生不适感。

　　成分主要有大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黄豆黄素(Glycitin)，黄豆黄素甙元(Glycitein)。

　　大豆异黄酮的功效与作用

　　预防妇女更年期综合征

　　在妇女绝经前后，由于卵巢功能减退，体内雌激素水平下降，引起各器官组织的功能调整不相适应，出现一系列病症，而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的。妇女更年期的表现：潮热、出汗、畏寒、胸闷、心悸、气短、头眩、血压波动等;出现情绪不稳定、烦躁、易激动或抑郁、多虑、失眠、记忆力减退、思想不集中、综合判断力下降。

　　改善经期不适

　　这是大豆异黄酮比较显著的一个功效，很多女性朋友都有经期痛经的情况，除了我们常说的体质和免疫力的问题之外，缺乏雌激素也是重要的原因之一。所以如果你有痛经的情况，不妨试着补充一些大豆异黄酮，一般一到两个月之后就能看到改善。

　　预防早老性痴呆症

　　早老年痴呆顾名思义就是还没有达到一般老年痴呆症的岁数，但是提前得了老年痴呆。除了一般对老年痴呆的防治之外，近期有科学研究发现，雌激素也和老年痴呆息息相关，如果体内缺乏雌激素就可能会导致老年痴。

　　冬季喝一碗热呼呼的粥，不仅身体温暖了，连“五脏庙”也舒服了。白水粥固然清淡无味，同时又极容易令餐后血糖上升，如果在其中加一些美肤护肤、抗衰老的食材，不仅口感改变了，还具有养生作用。

　　加些黑芝麻

　　炒熟的黑芝麻研磨成粉末，加入到煮烂的白米粥中，可以根据喜好与身体情况，添加白糖食用。经常食用有乌发、润肠道、抗色斑、补肾、补钙等作用。同时黑芝麻中的不饱和脂肪酸对总胆固醇降低有利。

　　加些南瓜丁

　　煮小米粥时可以添加一些南瓜丁，不仅改善粗糙的口感，营养价值还翻倍。两者中的胡萝卜素可以抗衰老、促进皮肤丝滑，果胶保护胃黏膜与改善胃肠道功能，维生素B族促进消化、护肤，同时膳食纤维丰富，可防便秘。与其说小米南瓜粥养胃，不如说其护肤、养颜，同时在中医里还有补气、补血功效。

　　卷心菜粥

　　煮开的白米粥中可以放入卷心菜丝、生姜等，用盐与麻油调味。卷心菜有天然胃药之称，其中含有的维生素U对胃溃疡、胃炎等有调理作用。同时卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、吲哚类化合物，可以抗氧化、护肤、提高抵抗力。

　　牛奶粥

　　煮好的白米中可以掺入一些牛奶，不仅仅口黏糯浓香，牛奶弥补了稻米中蛋白质、钙不足的缺点，同时两者均富含维生素B族，促进人体代谢、维护神经系统，还有养颜护肤的功效。另外，在中医看来可润燥生津、止咳，是秋冬季节养肺护肤的佳品。为了口感更浓香，还可以加几枚红枣。

　　生姜红糖粥

　　以大米、老姜、红糖为原料煮制而成，最适合冬季食用，有驱寒、止吐、暖胃、提神的功效。受凉后、痛经时、风寒感冒时都可以食用。

　　黄芪粥

　　平时没时间吃保健品，那么可以选择做成药膳。取黄芪、党参各15克煎水，用药汁与50克粳米煮粥食用，具有补气健脾功效。可调理日常出现的食欲不振、多汗、疲惫、抵抗力下降等。

　　仙人粥

　　所谓仙人粥是利用何首乌、粳米、红枣与红糖公共煮制的粥，具有补肾延年功效，适合血虚引起的白发早生、面色萎黄等。但是何首乌食用不当会对肝脏有害，所以在购买之前，请咨询中医。

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