中秋节是代表合家团圆的节日，说起来中秋，人们第一想到的就是月饼了，赏月亮吃月饼是我们中秋节必做的事情，而且这是一种传统的文化，其实，除了吃月饼，我们生活中还是有很多美食可以在中秋佳节吃的，这些食品不仅有着非常美好的传说，而且还带有美好的寓意，并且对于我们的身体健康也是有一定的好处的。

　　中秋节适合吃什么食物

　　1.菱角

　　很多人都说中秋节吃菱角，会让我们的大脑变的聪明伶俐，菱角也是在中秋节前后上市的一种食物，吃起来不仅味道很不错，而且对我们的身体健康有很好的养生功效。

　　菱角是一种不常见的水生植物，并且菱角当中含有很丰富的蛋白质和葡萄糖成分，对我们身体的能量有着及时补充的效果。

　　菱角的外形长得比较奇特，含有丰富的淀粉、不饱和脂肪酸以及多种维生素、胡萝卜素等，钙、磷、铁等微量元素，也是可以补充我们身体内的营养的。

　　很多人都认为，中秋节吃菱角可以补五脏，并且还有减肥健美的作用，因为菱角不含有能让人发胖的脂肪。除此之外，菱角还能补脾胃、健力益气，并且还能解内热。

　　菱角还有一定的抗癌作用，可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等疾病，儿童食用菱角，还能防治皮肤病，能辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮等。

　　在《本草纲目》当中记载，菱角具有安中补五脏的功效，同时还记载其具有补脾胃、健力益气的作用，效果是非常不错的，我们在中秋节的时候可以吃一点菱角。

　　而且菱角性凉，味甘，具有清热解毒的作用，能有效的缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮，尤其是在秋季，我们的皮肤会因为上火和天气干燥等原因，导致体内的水分代谢缓慢。

　　这样毒素就会堆积在我们的皮肤上，从而出现脓疮、痘痘以及皮肤干燥等现象，菱角在秋季生产，价格也很便宜，具有很好的清热降火和解毒的作用。

　　2.梨子

　　中秋佳节正好是属于秋季的，秋季干燥容易上火，由此引发的缺水经常会让人觉得喉咙特别不舒服，这个时候多吃一点梨子对我们的保护嗓子是非常有好处的。

　　梨子柔软多汁，味甘性寒，有清热、化痰、生津止渴等功效，尤其是在秋季食用，能非常明显的缓解咽喉干燥、大便燥结等症状。

　　生活中，血糖高的人有很多，因为现在社会的饮食有很多不良的习惯，那么吃什么降血糖呢?血糖高有哪些饮食禁忌?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。

　　吃什么降血糖

　　洋葱

　　洋葱是一种很常见的蔬菜，很多人会觉得洋葱有一点辛辣，但是洋葱里面含有的前列腺素A和硫胺基酸，可以扩张血管，还能够对血脂高的人有所调节。

　　南瓜

　　南瓜可以抑制葡萄糖吸收的果糖，可以防止体内的胆固醇过高，对于糖尿病的患者是很有好好的，希望大家能够明白。

　　黄瓜

　　性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有稗益。

　　黄瓜我们平时可能都会当水果吃，但是并不知道它还能降血糖，所以平时适量的吃些黄瓜好处很多的，但是黄瓜性凉我们最好还是不要好吃那么多。

　　大蒜

　　大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

　　黑木耳

　　黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

　　叶甜菜

　　叶甜菜有淡淡的甜味和咸味，可能国内不太常见。叶甜菜含有大量的叶黄素和玉米黄质，据研究表明，这两种植物色素能保护视网膜免受岁月的侵袭，因为它们会在视网膜内沉积，吸收有害的短波光线，所以摄入越多，眼睛就能得到越好的保护。

　　桂皮

　　桂皮在控制血糖，降低心脏病患病风险方面都能起到很好的作用。美国农业部研究人员发现，Ⅱ型糖尿病患者在连续6周每日摄入1克桂皮后，血糖水平明显降低，而且甘油三酯和低密度蛋白胆固醇(坏胆固醇)也都有所下降。

　　大家都知道牛奶富含蛋白质、钙元素等，是非常好的一种营养的食物。在日常生活中很多人都听说过睡前喝牛奶可以帮助睡眠，但也有人会对此产生疑问。那么，睡觉前喝牛奶好吗?哪些人不适合喝牛奶?一起来看看吧。

　　睡觉前喝牛奶好吗

　　牛奶营养丰富，对人体非常好，人们大多是早上喝牛奶。但是网上有言论说，晚上睡前喝一杯牛奶能够帮助入眠，那么，睡觉前喝牛奶好吗?

　　1、帮助睡眠

　　首先第一点，如果我们正常人在晚上睡觉之前喝一杯牛奶其实是可以的，因为晚上喝一杯牛奶，牛奶中的物质可以帮助我们睡眠，对我们舒缓精神也是有着很好的帮助的，所以习惯了，晚上喝一杯牛奶的人们可以不必担心了。

　　2、最好喝热牛奶

　　虽然说大部分的人都可以晚上喝牛奶，但是晚上喝牛奶的情况下最好喝一杯热牛奶，才可以使我们达到助眠的效果，如果经常使用冷的牛奶的情况下，很有可能会使人受凉。造成脾胃上的一切伤害。

　　3、选择无糖低脂的牛奶

　　如果是爱美的女性害怕与肥胖这个问题的话，我们可以在晚上喝牛奶的时候选择无糖低脂的牛奶，这样可以不会堆积脂肪，也不会发胖。而且每天饮用的量也要试着，每天喝一盒，也就是250毫升左右就可以了，不用过多的也要防止无法消化，加重肠胃上的负担。

　　哪些人不适合喝牛奶

　　牛奶虽然营养价值非常的丰富，但是有的人群还是不适合喝牛奶的，主要有以下这十类人。

　　1、肾结石病人

　　结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。

　　2、体内缺乏乳糖酶的人

　　大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。

　　睡前吃东西一定要谨慎，如果您在睡觉前吃的东西会影响睡眠，那么，就会对身体产生影响，很多减肥的人，在睡觉之前常常会吃一颗苹果，今天，就请大家一起来了解一下，睡觉前吃苹果好吗?以及什么时间吃苹果最好?

　　睡觉前吃苹果好吗

　　苹果能够达到美容养颜的效果，并且还能够帮助减肥，但是，您在睡前吃苹果的话，不仅不会对身体有帮助，反而，苹果中的营养成分经过消化和吸收还会对牙齿和肠胃造成伤害，并没有多大的好处，那么，睡前能不能吃苹果呢?

　　苹果皮里含有丰富的果酸，可以清洁牙齿 ，令牙齿洁白坚韧。有人曾经试过，晚上 睡觉前吃一个苹果，可以代替刷牙。效果不错。 睡前吃苹果可以降低龋齿的几率 但是要注意：如果睡前是觉得肚子饿才吃苹果的话，那就不好，不要吃，会伤胃如果睡前是刚吃完消夜很饱的话，半个小时内也不要吃苹果，因为会消化不良。

　　也就是说，晚上并不是不可以吃水果，但是，要注意时间和饮食量，不能吃的太多，必须在睡前一小时吃苹果才对身体好，那么，如果你能够做到把握好时间的恶化，睡前吃苹果也不会有太大的问题，只不过，早上吃水果营养价值最高 、晚上吃水果营养价值最低。

　　其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。

　　但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早 上空腹吃水果。黄连珍教授也指出，选择 吃水果的时间要有讲究，并不是说早上吃 就特别好，晚上吃就特别不好。 苹果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥 饿状态，吃苹果可以补充糖类，所以早晨 吃苹果营养价值很高.苹果空腹吃可有助消化。

　　什么时间吃苹果最好

　　选择吃水果的时间要有讲究，并不是说早上吃就特别好，晚上吃就特别不好。苹果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，所以早晨吃苹果营养价值很高。苹果空腹吃可有助消化。

　　1. 早餐时

　　早餐时可空腹吃苹果。在前一天的晚餐后至当日早餐前，一般人都超过10个小时未进食，肝糖基本耗尽，早晨甚感疲劳。这时候，空腹吃一个苹果，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。

　　2. 睡前

　　睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠。但是如果睡前是觉得肚子饿才吃苹果的话，就会伤胃。

　　高血糖患者在饮食上是格外注意的，如果不注意饮食，吃错了东西，那么，很有可能会导致血糖升高，一些高血糖患者特别喜欢食用红薯，但是不知道自己能不能吃红薯，今天我们就来了解一下，高血糖能吃红薯吗?高血糖怎么吃红薯好?以及高血糖不能吃的食物有哪些?

　　高血糖能吃红薯吗

　　红薯含糖量达到15%-20%，是不少血糖高、糖友担心的食物。其实这种担心是没有必要的，只要控制数量，搭配合理，正确烹饪，糖友也可以吃红薯。红薯与米饭类似，其成份都是已淀粉为主，只不过红薯的甜味较高。多吃蔬菜和水果，少吃香蕉和梨。按摩腹部的肚脐与胸口之间(稍偏右一点，这是胰岛素分泌的部位所在)，改善胰腺的供血状况，增加胰岛素的分泌功能，可降低血糖。

　　红薯有抗糖尿病作用。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;

　　进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　怎么吃

　　红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。然而因为红薯中含糖确实是比较多，而且比较黏，不利于消化。高血糖患者每天吃红薯不宜超过500克，夜晚不宜吃，因为不消化，但是中午可以吃，下午的阳光可有效促进红薯中钙物质的吸收，不影响晚餐后的钙补充。也要在吃完红薯后及时补充水分，方便消化。

　　高血糖不能吃的食物

　　1、蜂蜜

　　蜂蜜主要由葡萄糖、果糖，这样的单糖形成，可以被人体直接接收，因而血糖敏捷升高，但这对于糖尿病人来说，却是致命的，因此，糖尿病人应禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养更为丰硕，蜂皇浆中还含类胰岛素，对高血糖人有利。

　　2、柿子

　　柿子中含有丰盛的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且还都是单糖跟双糖，最不合适高血糖病人。固然，柿子的滋味令人馋涎，但高血糖人为了自己的健康，请管好本人的嘴巴，家人也应进行恰当的监视。

　　水果中橘子是最经济便宜又好吃的水果，也是受大众喜爱欢迎的水果之一。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。而且桔子一身都是宝，冬季正是吃橘子的好时候。但是怎么吃桔子不上火又健康呢?下面就跟治白发网一起来了解一下吧。

　　每天一个橘子防三癌

　　中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。

　　橘子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。

　　一个橘子五味药

　　橘肉：味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。

　　陈皮：橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。

　　青皮：橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。

　　橘核：橘子的果核(种子)，性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

　　橘络：橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。

　　橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体;如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

　　有些人体内缺少铁元素，又想用吃水果的方法来补救。那么什么水果补铁好呢?我们几乎每天都是会吃一些水果，而吃水果补铁也是人们补铁的常见方式，那么你知道补铁的水果有哪些吗?缺铁人体有哪些表现呢?今天治白发网就为大家介绍一下吧!

　　补铁的水果有哪些

　　桃子

　　我们平时吃桃子一般都是洗干净了直接吃，其实把桃子榨成桃子汁会使它的营养更容易吸收，同时还避免了因为桃子太硬对牙齿的伤害。

　　用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

　　菠萝

　　菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

　　补铁的食物很多，除了以上这些之外，在生活中还有很多补血的水果中都含有丰富的铁质，在平时都可以适量多吃。

　　樱桃

　　研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。

　　樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

　　菠萝蜜

　　菠萝蜜属于亚热带水果，它的营养成分非常的丰富，营养价值非常之高，它不仅富含很好很高的铁物质，还富含葡萄糖、维生素，还有磷等非常多种准妈妈们所需的矿物质。

　　菠萝蜜不仅能够给准妈妈带来补铁的效果，它还有着很好的清理肠胃功能，还利于准妈妈们助消化!它还含有一种维生素BA，这种元素，还可以有效的消除孕妇的疲劳感，给准妈妈一个轻松的心情!不过有一点要注意，如果是过敏体质的准妈妈就要谨慎食之，要先浸泡一下盐水才可以食之。

　　火龙果

　　火龙果中含铁元素量比一般水果要高，是孕妇补铁的水果佳品。孕妇缺铁，可以多吃一些火龙果来补血补铁，特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性。

　　橙子

　　我们都知道橙子中含有丰富的维生素C，而维生素C能帮助铁元素让人体更好的吸收，多吃一些橙子对补铁也是有好处的。

　　血糖高分为两种情况，有短期和长期的区别，短期的血糖高对人体是没有什么严重的危害的，而且很快就可以恢复到正常的水平了。但是如果是长期的话没有有效的控制，将会对人体产生很多的危害。那么，高血糖的危害有哪些?一起来看看吧。

　　高血糖的危害

　　糖尿病人血糖高，可以患急性并发症如感染、高深昏迷、酮症酸中毒等危及生命，可患大血管并发症：冠心病、心梗、脑梗、脑卒中。可患动脉硬化、高血压等血管病变，可患微血管病变，如眼、肾、神经、皮肤等病变

　　1、导致机体脱水及高渗性昏迷

　　高血糖致使大量葡萄糖随尿排泄，引起渗透性利尿，导致机体脱水。脱水使得细胞外液渗透压增高，水分由细胞内向细胞外转移引起细胞内失水，脑细胞失水可引起脑功能紊乱直至昏迷，临床上称之为“高渗性昏迷。

　　2、导致电解质紊乱及酸中毒

　　高血糖时，病人的尿量明显增加，并从尿中带走大量电解质，导致电解质紊乱。同时，因为高血糖病人存在糖的利用障碍，转而通过分解脂肪产生能量，伴随着脂肪分解，酮体生成增加，导致”糖尿病酮症酸中毒。

　　3、导致代谢紊乱

　　相关专家指出，蛋白质、糖、脂肪是人体新陈代谢的三大基础的物质，高血糖会导致糖代谢的紊乱，从而打破了身体系统的代谢平衡，进而导致了脂肪代谢紊乱，最终使得身体的整个代谢系统都出现了问题。

　　4、导致胰岛功能衰竭

　　高血糖会使胰岛B细胞有毒性作用，所以患者如果长期的高血糖而不及时控制的话，将会导致胰岛的功能衰竭，致使胰岛素的分泌更加的少，最终让病情恶化。

　　5、引起消瘦、乏力、抵抗力降低

　　人体长期的高血糖，会让葡萄糖不能很好的被吸收利用，而是进入尿中被排出大量的丢失，这时机体不得不通过分解蛋白质和脂肪来提供能量，结果会导致消瘦、乏力症状，也会让身体的免疫力下降。

　　6、导致各种血管、神经慢性伴随症状

　　糖尿病患者长期高血糖会伤害血管(包括大血管及微血管)及神经(主要是感觉神经及自主神经)，导致心脑血管疾病、糖尿病肾病、视网膜病变、周围神经病变、糖尿病足坏疽等慢性伴随症状的发生与发展。

　　7、导致免疫力降低

　　高血糖和由高血糖引发的代谢紊乱，使白细胞吞噬和杀菌力下降，使免疫球蛋白、补体等生成能力降低，减弱血液杀菌力。同时，细胞和器官的活力下降，机体自愈能力下降，造成了免疫功能失调和下降。

　　红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、 铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

　　(一)、红薯的营养价值

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

　　其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

　　吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

　　它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

　　因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

　　(二)、红薯的保健作用

　　■ 红薯有抗癌作用

　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

　　■ 红薯有益于心脏

　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

　　β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

　　■ 红薯预防肺气肿

　　美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

　　为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

　　■ 红薯有抗糖尿病作用

　　日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

　　对于醋这种调味品很多朋友都不会放在心中，甚至一些朋友十分讨厌吃醋，在餐厅吃饭时总是叮嘱不要放醋，事实上多吃醋的好处有很多，下面就让我们看一看吃醋的好处有哪些，吃醋的注意事项有哪些，希望大家都能正确认识食醋。

　　多吃醋的好处

　　多吃醋是很有好处的，要知道醋的营养是很高的，让我们看一下吧。

　　醋是我们日常生活中的一种调料，也许你不会去在意它，知识烹饪的时候放些醋可以使味道更加美味而已，但是其实醋的营养价值也是蛮高的，下面治白发网就为您介绍一下你不知道的吃醋的好处吧!

　　醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等)，都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。醋在所有调味品中是作为优选的，归结起来说，醋有七大好处。

　　1、醋能提味儿，增进食欲

　　当没有食欲的时候，我们吃一些醋能够得到很好的开胃效果。

　　醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。

　　另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

　　2、醋能“减盐”

　　利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。

　　吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。

　　3、醋能抑菌

　　我们都知道身体内部的细菌是很容易导致疾病的，而醋有很好的抑菌效果。

　　食醋中含有0　4%～0　6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

　　4、醋能去腥解腻

　　醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。