很多人对于雌激素都是有一定的了解的吧，雌激素对于女性来说是很重要的，那么大家知道雌激素是什么吗，雌激素的作用是什么呢，如何补充雌激素呢，下面就让我们一起来了解一下吧。
雌激素是什么
女性荷尔蒙(雌激素)也被称为女性激素，促进女性成熟性器官的成熟性器官及继发性特征的出现，并维持正常的性和生殖激素。分为2类(两种甾体激素)，即雌性激素(也称为“雌激素”)和孕酮。
雌激素主要由卵巢的卵泡细胞等分泌(睾丸、胎盘和肾上腺，也可分泌雌激素)，主要为雌二醇。在肝脏中灭活，转化为雌三醇和雌酮，并与葡萄糖醛酸结合后由尿排出。而妊娠期间，胎盘可分泌大量雌三醇。
即雌性脊椎动物的性激素。由卵巢分泌的发情激素具有促进第二性征的出现和发情等的作用，在哺乳动物还可使排卵后的滤胞变为黄体，并能分泌称为第二雌激素的黄体激素，具有控制妊娠、哺乳的功能。
功能
(1)刺激女性外生殖器、阴道、子宫及附件性器官发育和成熟，促进阴道上皮细胞分化和角质化;在糖原和肝糖原的分解上皮细胞增加，维持阴道酸性环境，以提高抗菌能力。
(2)增强输卵管与子宫平滑肌收缩。
(3)与孕激素配合，保持正常月经周期。
(4)刺激并维持女性第二性征，如：使脂肪和毛发分布具女性特征，乳腺发达、产生乳晕、骨盆宽大等。
(5)与水和钠的保护作用，增加细胞外液;并可促进肌肉蛋白质的合成，钙盐等。黄体酮是由卵巢黄体细胞分泌孕酮(黄体酮)。肝经灭活后，将尿与尿相结合，将尿排出体外。
雌激素是什么
雌激素是一类主要的女性荷尔蒙，包括雌酮、雌二醇等，主要由卵巢和胎盘产生，少量由肝，肾上腺皮质，乳房分泌，怀孕时，胎盘也可大量分泌，男性的睾丸也会分泌少量。
女性儿童进入青春期后，卵巢开始分泌雌激素，以促进阴道、子宫、输卵管和卵巢本身的发育，同时子宫内膜增生而产生月经。雌激素还能促使皮下脂肪富集，体态丰满;乳腺增生，乳头、乳晕颜色变深，并产生性欲;促使体内钠和水的潴留，骨中钙的沉积等。
天然雌激素
为雌二醇(E2)、雌酮(E)及雌三醇(E3)，由卵巢、胎盘及肾上腺皮质分泌。临床上多用雌二醇(E2)，其作用强，吸收快，但效果短暂，脂化后可延长作用时间，雌三醇活性很弱。
雌性激素是什么呢，在我们生活中，想必大家对于雌性激素都是有一定的了解的吧，那么大家质地雌性激素的作用是什么呢，雌性激素低怎么办呢，下面就让我们一起来了解一下吧。
女性荷尔蒙(雌激素)也被称为女性激素，促进女性成熟性器官的成熟性器官及继发性特征的出现，并维持正常的性和生殖激素。分为2类(两种甾体激素)，即雌性激素(也称为“雌激素”)和孕酮。
雌激素主要由卵巢的卵泡细胞等分泌(睾丸、胎盘和肾上腺，也可分泌雌激素)，主要为雌二醇。在肝脏中灭活，转化为雌三醇和雌酮，并与葡萄糖醛酸结合后由尿排出。而妊娠期间，胎盘可分泌大量雌三醇。
即雌性脊椎动物的性激素。由卵巢分泌的发情激素具有促进第二性征的出现和发情等的作用，在哺乳动物还可使排卵后的滤胞变为黄体，并能分泌称为第二雌激素的黄体激素，具有控制妊娠、哺乳的功能。
功能
(1)刺激女性外生殖器、阴道、子宫及附件性器官发育和成熟，促进阴道上皮细胞分化和角质化;在糖原和肝糖原的分解上皮细胞增加，维持阴道酸性环境，以提高抗菌能力。
(2)增强输卵管与子宫平滑肌收缩。
(3)与孕激素配合，保持正常月经周期。
(4)刺激并维持女性第二性征，如：使脂肪和毛发分布具女性特征，乳腺发达、产生乳晕、骨盆宽大等。
(5)与水和钠的保护作用，增加细胞外液;并可促进肌肉蛋白质的合成，钙盐等。黄体酮是由卵巢黄体细胞分泌孕酮(黄体酮)。肝经灭活后，将尿与尿相结合，将尿排出体外。
雌激素低的原因
1、雌激素低的主要原因
雌激素低主要是因为下丘脑、垂体、卵巢轴的异常而造成的。
2、疾病引起
雌激素低还可能和疾病有关，例如糖尿病、卵巢疾病或者是内分泌功能性失调、月经不调等疾病都会引起雌激素低。
3、饮食问题
雌激素低和饮食也有关系，现在很多年轻女性为了保持苗条身材而节食，饮食不规律，从而导致雌激素偏低。如果雌激素分泌过低会导致月经不调、子宫变小，严重的会引起骨质疏松，停经，还会导致更年期症状，所以引起重视。
4、更年期影响
很多女性朋友在进入更年期之后，由于身体体内的各个器官机能会明显的下降衰退，因此也就会导致女性朋友的雌激素含量下降，造成雌激素低。
如何补充雌激素
当女性体内雌激素低的时候，适当补充雌激素是十分有必要的，这样能让女性保持健康。那么如何补充雌激素?常用的方法有服用药用雌激素、服用植物激素、服用蜂王浆以及通过日常饮食补充雌激素。
贫血对于我们的身体健康来说危害是很大的，但在生活中很多朋友都存在贫血的情况，如何解决这一症状呢?今天就让我们看一看那贫血吃什么，贫血的危害有哪些，贫血的原因有哪些，
希望能够帮助到大家哦。
贫血吃什么
贫血的危害是很大的，如果我们存在贫血的情况，可以多吃下面这些食物，有很很好的补血效果哦。
1、菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
2、牛奶
在着名的养生《寿亲养老新书》里有记载：牛奶最宜人，平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急，故为子者常须供之，以为常食。因此在这个时候女性朋友可以通过多喝牛奶来达到补气血、滋养的功效。
3、红豆
红豆同样是一种很好的补血食物，并且红豆的功效还有很多，让我们一起看一看吧。
红豆不仅营养成分高，女性多食物还能帮助起到排毒养颜的效果，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
4、红枣
红枣是补血的人首选的食物，它含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
5、黑豆
中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血，尤其是对于极其容易贫血的女性更加有利。这是由于在大豆食品中含有大量丰富的铁，铁能够促进血红细胞的生成，从而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆浆、炖猪蹄、熬粥等，这些食用方法都不会影响到豆类食物的补血功效。
6、桑葚干
桑葚相信是很多朋友童年的回忆，桑葚酸甜可口的滋味，很多人都难以忘怀，事实上桑葚也是很好的补血食物，那么他有什么效果呢?
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。
7、莲藕
根花须果全身是宝。莲藕含丰富淀粉及各种营养物质，有最符合人体所需求的各种营养，能帮助起到补气益血，增强免疫力的作用，而且容易消化。
8、葡萄
葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
补血一直是很多女士关注的事情，气血不好导致面色苍白无光泽，这是一种十分让人烦恼的问题，那么在生活中怎么补血好呢?接下来就让我们看一看补血的食物有哪些，以及补血的食疗方，相信能够很好的帮助到大家。
补血的食物有哪些
1、萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它既不起眼又便宜，但却是很好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
2、面筋
这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。
3、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
4、龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
5、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
6、发菜
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
7、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
8、菠菜
菠菜是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
9、鸽肉
鸽肉具有很好的补血活血的作用，而且还能防治高血压、气喘病等多种常见疾病，对于治疗贫血以及妇女产生失血也有一定的疗效。
补血是女性朋友日常养生的重点，因为多数女性由于生理因素多会有贫血的问题。那么女性要如何补血呢?补血的食物有哪些?下面治白发网就推荐几个最有利于女性朋友们补血的食疗方，一起来看看吧。
吃什么补血
1、黑豆
我国自古以来就认为吃豆对身体有益，很多饮食书上也说黑豆可以令头发变黑亮，其中黑豆还有一个功效，就是补血。黑豆的食用方法可以根据各人喜好来定，在产后可以食用黑豆煮乌骨鸡。
2、发菜
发菜的颜色发黑，样子不好看，但是发菜却含有丰富的铁质，经常食用发菜可起到补血养血的作用。
3、胡萝卜
我们都知道胡萝卜的营养价值很高，它含有丰富的维生素B、维生素C，并还有特别的营养成分胡萝卜素。胡萝卜对补血养血有很大帮助，用胡萝卜煮的汤可以作为补血汤来饮用，对于不喜欢吃胡萝卜的人，还可以把胡萝卜榨成汁，并加入适量蜂蜜来饮用。
4、面筋
面筋是民间食品，通常在素食馆、卤味摊都有供应，面筋含有丰富的铁质，铁又是补血必不可少的成分。
5、菠菜
菠菜是一种常见的蔬菜，也是著名的补血食物，菠菜中含有大量的铁质胡萝卜素，所以它也是补血蔬菜中的重要成员，如果不爱吃胡萝卜，那么就多吃些像菠菜这样的补血蔬菜吧。
6、金针菜
金针菜的铁含量是最大的，它的铁含量要比菠菜高出20倍，另外，金针菜还含有大量的维生素A、B1、C、脂肪、蛋白质、秋水仙醉碱等营养成分。
7、龙眼
龙眼又称桂圆，超市中都有售，龙眼除了丰富的铁质外，还含有大量的维生素a、维生素b、葡萄糖、蔗糖。在补血的同时，龙眼还可治疗健忘、失眠、心悸、神经衰弱。将龙眼制成龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒都很好。
8、萝卜干
萝卜本身就是有益健康的食物，它含有丰富的维生素b和铁元素，这么不特别不起眼，又这么便宜的蔬菜却是最好的养生食物，如果说金针菜排第一，那么萝卜干就是第二。
关于喝水，很多人都认为不就是喝水嘛，谁不会啊，但是，你以为简单的喝水其实并不简单，喝水方法正确了，才能给身体带来好处哦，下面就跟着治白发网一起来了解一下，正确喝水方法，以及正确的喝水方式吧!
正确喝水方法
我们平常在喝水的时候，常常就是单纯的喝水，偶尔会加几颗红枣进去泡着喝，但是，不知道您有没有注意到，其他的东西也可以往水里面加呢，下面我们就一起看看，喝水的时候给水里加什么，不仅排毒养颜还治病。
1、水+食盐：清除口腔细菌、清肠排毒
盐是我们平时生活中经常会见到的一种调料，而中医认为，盐可以杀菌，那么，在早上起床的时候喝上一杯淡盐水，能够很好的清除我们身体里面口腔的细菌，保护我们的口腔健康，除此之外，还能够促进肠胃蠕动，让您排便更加畅通。
2、水+苦瓜片：降低胆固醇、解毒排毒
苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴，促进新陈代谢的作用。而且
，还可以有效降低血液中脂肪的含量，使血液中胆固醇的含量降低，促进血液流通顺畅。
3、水+蜂蜜：熬夜抗疲劳、修复敏感肌肤
蜂蜜中含有大脑神经元所需的能量;蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，对经常熬夜的朋友是很有帮助的。另外，蜂蜜还有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
4、水+枸杞：护肝养肝、防治糖尿病
枸杞中的多糖对肝脏有着很好的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，使肝功能正常运行。枸杞有很好的抗衰老功效，泡水经常喝喝可以延缓面部衰老，改善皱纹。枸杞所含的丰富多糖、维生素E、硒及黄酮类对皮肤抗氧化也有很好帮助。枸杞能够降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对糖尿病患者具有一定的疗效。
5、水+山楂：促进消化 、降血脂
山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。
山楂具有不错的降血脂的功效，高血脂的人可以适当泡山楂水喝，会有很大帮助。
水是人体的主要组成部分，水是人的生命之源，每天喝2000ML的水是健康的保证。但经常大量喝水，却总是感觉口干舌燥，那么你就要小心有些疾病隐患有可能已经找上你啦!
从喝水频率看健康隐患
俄罗斯医学家认为，有的人时常感到干渴，老是想喝水，这主要有以下七个原因：
一、人体内严重缺水
天气炎热、重体力劳动、失血、烧伤、呕吐、腹泻、因高温而大量出汗等都可导致人体内严重缺水而干渴难耐，进而常常会出现以下症状，即：口干舌燥、面容憔悴、眼窝塌陷、皮肤干瘪而不能舒展。实际上，口渴是人体自身一种独特的保护机制，它可使人体免于脱水。口渴，人体自然就需要补充大量水分。体内水分一旦恢复平衡，这种“保护性”干渴即随之消失。
二、糖尿病是元凶
激素的作用之一是协调人体内水、盐的代谢。一旦这种激素的平衡遭到破坏，它就会引起经常性干渴。糖尿病患者血糖过高会使其尿量猛增。这时，尽管他们大量饮水，仍会感到干渴难忍。如果糖尿病患者在服用胰岛素或降糖药期间依旧觉得干渴，这就说明其病情在加剧。遇有这种情况，应前往医院查血糖，并立即开始服用降葡萄糖含量的药。
三、脑损伤
有些人在脑损伤或神经外科手术后也会口渴。其特征是：起病急，患者往往在一天，甚至一小时之内就能致命。这时，尿崩症加剧。患者每天要喝10升，乃至20升水。原来，这完全是因为患者体内缺少所谓“限制排尿激素”的缘故。因为发病急，应即刻前去看神经科医生。
四、激素过剩
甲状腺亢进的首要症状也是干渴。激素过剩导致患者牙齿脱落、浑身骨头疼、快速疲倦、肌肉乏力、急剧消瘦。从骨头中流失的钙甚至能将尿染成白色。这时，应尽快请内分泌学家诊治。
五、肾病
肾已经丧失保持水分的能力，结果就需要大量的水。肾病有多种，其中肾盂肾炎、血管球性肾炎、肾积水等都会引起干渴。其特征是：即使是在排尿量减少和出现浮肿时，患者仍然会感到干渴。这种情况下出现的干渴证明其肾功能不全。遗憾的是，这种极其危险的现象常常不能被及时发现。及至发现，已为时过晚，以至于患者只能借助于血液透析，或肾移植延续生命。所以，及时注意干渴，也就是使肾免遭进一步损害。这时，请肾病学家诊治至为重要。
六、用药不当
用药不当常常会引发干渴。如某种降压药就往往会引起口干。因而，患者就需大量饮水。大量喝水对高血压患者有害。这时应咨询心脏科医生，同时更换利尿药。
七、不明原因的干渴
这是一种令人非常讨厌的疾病。患这种病的人多半是女性。其特征是：除莫名其妙地时常感到口渴外，患者还表现出任性、动怒和好斗。
宝妈们经常会遇到宝宝上火的情况，那么对于这种情况，大家有什么了解呢?宝宝怎么降火呢?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于宝宝降火的情况吧，希望对大家能够有所帮助。
宝宝怎么降火
清晨一杯白开水
很多宝宝是因为喝奶粉造成上火的情况，这种情况的话，可以在每天早上给宝宝喝上一杯温热的白开水，可以清理掉宝宝肠道里的废物，帮助排毒，缓解宝宝上火。
向奶粉中加入适量葡萄糖
因为喝奶粉是很容易让宝宝上火的，所以可以在奶粉里面放入适量的葡萄糖，这样可以预防宝宝上火的情况，还可以促进宝宝的消化吸收。
喝奶粉的同时搭配一些水果汁
宝宝假如太小，主张妈咪们仍是主要挑选母乳喂养，而宝宝假如过了七八个月大，这时候能够挑选喝奶粉，可是，假如妈咪们想要非常好地防止宝宝喝奶粉上火的问题，那么，能够适当地给宝宝增加一些辅食，例如各种生果汁和蔬菜汁都能够，蔬菜粥、生果粥也是防止宝宝喝奶粉上火和推进消化的好挑选。
加强宝宝身体锻炼
实际上，我们通常所看到的宝宝喝奶粉上火，原因并不一定是奶粉的问题，也有可能受宝宝体质所影响。如果宝宝的体质特别容易上火，那么，宝宝一定是喝上奶粉就上火。因此，妈咪们可以加强对宝宝身体素质的锻炼，带宝宝多到户外去走一走，呼吸新鲜空气，做多运动，从而预防宝宝喝牛奶上火。
让宝宝养成定时排便的好习惯
正常的守时排便能够将咱们身体内的毒素和废物及时排出体外，宝宝也不例外，妈咪们应培育宝宝养成守时排便的好习惯，这么能够防止宝宝喝奶粉上火。宝宝在喝奶粉一段之间以后，妈咪们就应让宝宝排便了，这么养成习惯，宝宝就不简单喝奶粉上火啦!
宝宝上火的症状
皮肤干燥
由于宝宝肌肤稚嫩，如果让宝宝长期呆在湿度过低的环境中，皮肤很容易变得干涩，甚至发生皲裂，宝宝的毛发也会因此变得干枯无华或脱落。
火龙果的原产地是中美洲热带，它营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。是皮肤美容养颜抗氧化的天然防腐剂。
火龙果是皮肤的天然“防腐剂”
很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果含有丰富的维生素c
，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15
倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。
此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10
倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
英国的一研究显示，男性多吃大蒜可以增加男人的男人味。实验找来了42名男子，让他们分别吃不同量的大蒜或者不吃，收集这些男人的腋下分泌物，给女性闻，结果表明多吃大蒜的男人腋下分泌物女性更喜欢闻，女人认为更有男人味。大蒜都有哪些营养功效呢?给大家推荐最健康的大蒜养生食谱。
大蒜的营养功效与作用
1、消炎：大蒜是天然的植物广谱抗菌素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
2、抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
3、降脂：平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。经常食用生蒜也有降压作用。
4、降糖：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
5、消疲：大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
最健康的大蒜食谱大全
1、大蒜烤鸡
橄榄油6汤匙，全鸡(每只约1.5公斤)2只，每只鸡切成8份，去皮，面粉400克，大蒜40瓣，不剥皮，西洋芹菜茎3根，纵向剖半后切段(2.5厘米长)，新鲜迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香，新鲜百里香3枝或1/2茶匙干百里香，不甜的苦艾酒或白酒240毫升，鸡汤240毫升，盐11/2茶匙。
烤箱预热至180摄氏度。锅中下2汤匙油，中火加热。鸡肉沾上面粉，轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中，每边煎4分钟，至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉，每次适量加入剩下的油。
大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内，煮1分钟。加酒，转大火，沸后续煮2分钟，使酒精挥发。加入鸡汤和盐，沸后熄火，将锅内的佐料倒在鸡肉上，盖上铝箔纸。放入烤箱烤45分钟，至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥。盛盘上桌，趁热享用。
2、大蒜炒鸡蛋
大蒜，鸡蛋3个。
将大蒜洗干净，切成2-3厘米的段。将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。