白发一直都是困扰很多人的问题，更有人年纪轻轻就白了头发，俗称少白头，这给自己的外在形象和心理都带来了很大的打击，所以我们在日常生活中一定要多吃一些能让自己的白发变成黑发的食物，先控制住黑发变白的速度，然后再慢慢让长出来的白发变成黑色的。

　　其实，头发变白的最主要原因就是遗传和衰老，忧虑、悲哀、精神受到了一定的刺激和一些疾病因素，都会让黑色素的形成发生困难。

　　还有一种情况就是黑色素已经形成了，但是没有办法运输到头部，从而就会头发当中所含的黑色素慢慢的减少，这样原本乌黑亮丽的头发就会一天天的白起来。

　　我们在治疗白头发的时候，一定要先了解自己是什么原因造成的白发，然后再对症治疗，其实中医也是有能治白头发的方法的，效果也是非常不错的。

　　吃什么能治疗白发

　　蒸黑豆

　　首先，我们要把黑豆全部都淘洗干净，然后再反复蒸反复晒，贮存在瓷瓶内，每天食用两次，每次食用六克就可以了。

　　嚼烂以后用淡盐水送服，同时再保证每天吃一个鸡蛋和两个大核桃仁，坚持服用疗效是看得见的。

　　黑豆当中的微量元素是很高的，比如锌、铜等物质，这些微量元素有着肾气的作用，对于推迟人体变老都是非常重要的。

　　黑豆当中的粗纤维含量很高，所以很多养生专家都说经常食用黑豆，可以供应食物当中的粗纤维，推动消化，而且黑豆还有非常神奇的效果，既能补身体，又能去疾病。

　　现代人的工作压力很大，容易出现体虚乏力的情况，从中医的角度来看，补肾是很重要的，所以说黑豆对肾脏有一定好处的。

　　由于黑豆的这种功效，所以也具有防止脱发和白发的作用，经常服用黑豆是可以明目黑发的，效果很好。

　　核桃乌发膏

　　首先，我们要准备十二个大核桃，剥去外壳再去掉肉上衣膜，将核桃肉炒香以后切碎备用，另外再准备一些枸杞子、何首乌各60克，小豆或者是黑大豆240克，将枸杞子与何首乌加入适量的水同煎，等到汁水浓了以后再过滤掉去渣。

　　现代的女性更加注意对自身的修养，不管是内在的、外表的、还是气质方面，当然有一个美丽外表是每个女人的希望。虽然身体是一部设计精良的机器，但是也有损伤和出故障的时候，而身体内部的问题，可能就会体现在外表上。女人想要美丽，那么就需要调理好自己的身体从内而外的美起来。

　　今天治白发网就和大家一同来了解吃哪五种食物可以帮助你变美。

　　胡萝卜紫菜汤

　　很多人对这款汤很好奇，这是一款再普通不过的食物，为何有美颜作用呢?那么下面一同了解它的做法和功效吧!

　　做法：将切好的胡萝卜放入锅中简单炒制，然后加水，烧开之后加入紫菜、鸡蛋、葱花等，调味即可食用。如果想要丰富食物，还可以在其中加入大骨汤或排骨。

　　功效：胡萝卜的功效来自于其中的膳食纤维和胡萝卜素，胡萝卜中的胶质物质属于水溶性膳食纤维，可以更好的促进肠道的蠕动和吸附肠道中的有害物质。而其中的胡萝卜素却可以起到抗氧化和维护皮肤弹性的作用。

　　紫菜又被称为长寿菜，富含多种维生素和矿物质，食用之后有改善便秘、补钙、降血脂等功效。而对于女性来说肠道干净，脸色也会健康。

　　绿豆山药百合粥

　　做法：将山药、绿豆、百合和粳米等一同煲粥，可以根据自己身体情况和口味，加入冰糖食用。

　　功效：肝脏作为人体最大的解毒器官，同时还掌管着人体的脂肪、糖、蛋白质的解毒代谢工作。所以养肝也是在养颜，而肝脏的调养需要注重清淡、调养和滋补。

　　绿豆有清热去火的作用，可以改善肝火过大出现的豆豆、皮肤油腻、口臭等;山药可以护肝、保护血管;百合可以滋阴润燥，属于清补食物。

　　三黑粥

　　做法：三黑粥的主要原料是黑米、黑芝麻和黑豆，但也可以根据个人的喜好，在其中添加板栗、黑枣等。

　　功效：容颜衰老与否还受到肾气的影响，女人肾虚更容易衰老，如出现色斑、黑眼圈、月经不调、畏寒、腰酸酸软和骨质疏松等。

　　中医认为黑色食物入肾，三黑粥可以更好的帮助女人补肾养颜。同时黑芝麻可以补充维生素E抗色斑，促进黑色素合成，缓解白发;黑豆可以补充蛋白质和植物雌激素，延缓衰老;黑米可以调理身体补血益气。

　　说到女性保健这一块，很多女性朋友日常养生的目的就是让自己看起来更年轻漂亮。如果别人说“你又变老了”，想必很多女性都是非常不乐意的。虽然说生老病死是自然规律，但是我们可以延缓衰老的速度。要想保持青春不老的容颜，让自己“老”得慢一些，我们首先得了解一下身体的哪个部位最先容易衰老。

　　很多女性朋友都觉得，当脸上长皱纹、头上生白发，那就说明我们开始老了。其实，女人最先衰老的部位并不是从皮肤和头发。女性一旦出现衰老的症状，一定是先从这里开始的。那么，身体的哪个部位是最先容易衰老的呢？

　　一、女性衰老先从哪里开始

　　卵巢对女性朋友的身体健康非常重要，卵巢也是女性独有的器官，卵巢的主要功能是产生卵细胞和类固醇激素。雌激素和女性的衰老有着密切的关系，雌激素是女性保持青春美丽的源泉。

　　当女性朋友进入青春期以后，卵巢就开始分泌雌激素，身体发育开始趋于成熟。而女性过了三十岁以后，体内的雌激素水平就逐渐下降，内分泌开始失调，衰老的症状也就随之而出现。因此，女性朋友一旦衰老，大多数是由于卵巢衰老所导致的。

　　女性朋友要想健康美丽，卵巢这个器官就显得尤为重要。卵巢功能如果出现衰退，我们就会出现衰老的症状，比如容易抑郁发怒，身体开始发福，皮肤变得干燥，免疫功能和消化功能都开始下降，这也就是所谓的更年期综合症。

　　要想延缓衰老的速度，我们就得保养好自己的卵巢。只要卵巢保持健康年轻态，那么我们就可以变得更年轻。那么在日常生活中，我们应该如何保养卵巢呢?

　　二、如何保养卵巢

　　如果我们保养好卵巢的话，就可以延缓衰老的速度，让我们的面部皮肤变得细腻光滑，同时身体的各项机能都能得到提高，这对女性朋友的身体健康是非常有好处的。卵巢的保养方法有很多，今天治白发网给大家推荐三个简单的方法。

　　按摩小腹

　　中医认为，我们的人体分布着十二条经脉和数百个穴位，经常按摩这些部位可以起到治病防病的效果。要想保养卵巢，我们也可以采取按摩的方法。

　　我们可以在早上起床之前或者在晚上睡觉之前躺在床上，用十指的指腹轻轻地按摩我们的小腹。我们可以按顺时针的方向用指腹轻轻地在小腹上打圈，只要按摩三五分钟就可以了。

　　抵抗力的影响

　　贫血孕妈咪生出的孩子相较于其他新生儿而言， 虽然在后天尽力的调养，但体质始终不如其他的宝宝。而且这部分宝宝在以后的学习过程中也会出现吃的情况，抵抗力始终都没有正常宝宝的好。

　　孕妇贫血对胎儿的影响如此大，血常规检查如若发现贫血，要及时进行补铁补血，多吃牛肉、动物血液、红枣、黑芝麻、紫菜等。

　　分享给准妈们的孕期补血食物

　　南瓜——补血之妙品

　　补血效果：被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”，南瓜富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等。

　　其中，钴是构成维生 素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

　　葡萄——历代补血佳品

　　补血效果：葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的!

　　龙眼肉——熟知的补血食物

　　补血效果：龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。

　　胡萝卜——补血之良品

　　补血效果：俗称红萝卜，日本人称其作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养对补血有极佳益处，平常可多用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品。

　　红枣——补血养颜圣品

　　补血效果：红枣补血大家都知道。红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

　　黑米——宫廷养生珍品

　　黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。

　　因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

　　经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振。

　　中医认为，头发与人的肾气和肝血最为相关，故称发为肾之精华，血之余。头发是肾的花朵，是肾的外观，肾主要是黑色的，所以，头发黑不黑与肾的好坏有密切的关系。每个人生活的环境、健康状况不同，他的发质也会不一样，发质可以反映出他的生活状况。

　　黄褐色或淡黄色

　　甲状腺功能低下;高度营养不良;重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。

　　灰白发

　　正常情况下，40岁后都会长白发，这是因为随着年龄的增长，肾的精气逐渐衰减、肝血不足，不能荣养头发，就会出现白发。这属自然现象，也不需治疗。

　　如果突然一段时间内头发变白，多是由于体内的气机紊乱造成的，这时针对病因采取治疗，往往白发能重新变黑。青壮年甚至少年长白发俗称“少白头”，后天性少白头引起的原因很多：营养不良，如缺乏蛋白质、维生素等，以及焦虑紧张的情绪都会使头发变白。另外，甲状腺机能失调等也可致灰白发。

　　枯黄发

　　甲状腺功能低下;高度营养不良;重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，患某种疾病也会导致头发颜色变成枯黄色。如患系统性硬皮病，系统性红斑狼疮时头发不仅会变黄，还会大量脱落。

　　小儿头发稀疏萎黄多由于发育先天不足，还可伴有坐、站、行、说话、牙齿等“五迟”现象。少女头发黄则可能由于缺钙。青春期缺钙主要表现为夜间盗汗，也就是睡觉时出汗;头发少，无光泽，呈焦黄状;晚上睡觉时小腿肚子(腓肠肌)抽筋。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。

　　白发的出现，不少人会感叹，时间真快，自己已然老去。的确，生活中，老年人出现白发，是生命即将结束。白发苍苍的老者，面对可能遇到的生命逝去，依然保持乐观，这是人为无法改变的事情。其实，白发的出现，并不一定是年老，还有可能是身体出现某些状况，一起来了解一下。

　　中医如何理解白发

　　在中医看来，白发的出现，或是疾病导致的，例如，血热、肝肾不足、气血亏损等，有些时候，先天性的白发也就是我们常说的少白头，是人们不得不正视的情况。

　　现代医学如何理解白发

　　现代医学更多的是以西医为基础，在这些医生看来，白发的出现，可能与神经系统、营养不良、内分泌代谢紊乱、身体出现慢性消耗疾病有关。

　　具体问题具体分析

　　老年性白发

　　老年性白发其实属于生理发展的必然趋势，是正常生理现象。相比年轻人，老年人的肾精损耗太重，亏损严重可能会造成毛发从先前的几根逐渐增多。

　　这个逐渐增多的轨迹，往往是从两个鬓角开始的，逐渐的向头部发展，在数年之后，胡须、鼻毛也会变得灰白。

　　如何保健

　　老年人年龄大，肝肾较弱，肝肾阴虚，可能会造成精血不足，这样会影响到正常的毛囊代谢吸收，造成毛囊得不到正常的营养补充。

　　针对这个情况，可以喝一点乌发茶，把何首乌、大红枣、冰糖、生地按照比例放在一起用水煮沸，每天坚持喝一点，这样对乌发、润发是非常好的。

　　少白头

　　有些人年龄不大，但是，头发却显现白色，这个情况在医学生会被称作“少白头”。我们头发的颜色，其实是由头发中的色素颗粒决定的，头发由黑变白，可能是因为毛发的色素细胞发生了衰退，当衰退到不能产生色素颗粒时，就会变成白色了。

　　正常情况下，三十五岁后这样的毛发色素会开始衰退，但是，有些人在二十岁的时候，头发就白了。

　　如何保健

　　就饮食来说，可以食用一些含有铁元素、铜元素的食物，例如，动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、虾等。含有络氨酸的瘦肉、兔肉也是可以吃的，这是因为络氨酸在身体调节过程中能影响到黑色素，对预防黑色素减少非常好。

　　成年人白发

　　有些人刚刚步入中年，但是，头上的银发让自己少了几分魅力，多了几分担心，这样的情况越来越常见。

　　相信很多人都知道，黑色的食物对于补肾是很好的，而黑米就是其中之一。黑米是一种药食兼用的大米，被人们称之为“补血米”、“长寿米”。那么你知道黑米的功效与作用吗?知道黑米的营养价值有哪些吗?知道黑米的做法吗?下面我们就来详细的为大家介绍一下。

　　黑米作为一种黑色食物，补肾是被很多人认可的，经常吃这种米的人，肾脏很好。除此之外，黑米还有一些其他的功效，我们一起来看看吧。

　　黑米的功效与作用

　　中医认为，黑米性平，味甘。归脾、胃经。滋阴补肾，健身暖胃，明目活血。

　　经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。

　　抗衰老

　　黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

　　米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

　　预防动脉硬化

　　黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。

　　减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对预防动脉硬化有很大的作用。

　　降血糖

　　黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)。

　　因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

　　孕妇补肾吃什么

　　对于准妈妈们来说，补肾也显得至关重要，很多人在怀孕的时候不知道自己是否需要补肾，下面，我们就为大家介绍什么时候孕妇也需要补肾，而孕妇们吃哪些食物才是对肚中宝宝较为有利的。

　　如果有以下问题，说明你需要补充肾精：

　　一、有腰酸、腰冷的感觉。

　　二、脱发脱发、白发的情形较严重。

　　三、有牙齿过早脱落。

　　四、越来越健忘。

　　五、你的月经初潮比较晚。

　　下面我们推荐给准妈妈几种最常见的食物，天天食用，一定会让你的宝宝智力超群。

　　一：山药

　　山药，作为具有补肾作用的药食两用品，每天50～200g即可。除了补肾之外，山药对于肺和脾的补益效果也很明显，不仅孕前有用，孕后更可以用来养胎。是孕妇补肾的选择。

　　二：甲鱼

　　甲鱼尤其是甲鱼血，是平偏温，是滋阴补肾的佳品。每个月能食用一次就会起到很好的滋养效果。

　　温馨提示：

　　甲鱼煲汤，第一次一定要时间短，保持鲜嫩，吃味道;吃过一次后，第二次连同它的背甲一起小火慢炖，这样会把鳖甲内滋阴润燥的成分一同熬制出来，有利于多重吸收，多重滋润补益。

　　三：枸杞子

　　作为比较好吃的一种中药，它补肾的力量还是比较强的，孕妇吃枸杞子主要把握的就是一个“量”，一般来讲，一天有个一把就够了，不必泡水，像吃葡萄干那样嚼着吃就好。

　　四：核桃

　　中医素有食物“以形补形”的理论。核桃仁形似脑，故补脑，从年轻时就坚持吃核桃的人，普遍上到了老年，头发、牙齿、眼睛都会比较好些，证明了它确实可以补养肾精，延缓衰老，所以孕妇孕前和孕中多吃核桃，生下的孩子会更聪明，新妈妈则更容易恢复。

　　所以孕妇补肾可选择偏于补血的红皮蛋的蛋黄比较好，不过既然想让蛋黄补阴，还是溏心儿些好，而不能太老。

　　五：何首乌

　　有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。

　　Tips：忌吃或少吃以下食物

　　要保持足够的肾气，应忌吃或少吃以下食物：

　　荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。

　　补肾安胎食物对于保护胎儿的正常生长发育有着重要作用。特别是怀孕早期，胎儿尚未形成，母体肾气不足，极易造成胎动而坠，所以补肾安胎对身孕早期的产妇尤为重要。

　　而且中医理论中，有健脾益智和补肾健脑的说法。要想宝宝更聪明，孕妇从孕期就应该多食用些健脾补肾的食物。

　　白发位置与健康有关

　　提到白发，人们总是会感叹衰老将至。其实白发在各个年龄段都可能发生，而且，从白发的位置还可以判断出您的健康状况。那么，不同位置的白发代表着什么呢?

　　前额白发：脾胃失调

　　多为脾胃失调。《黄帝内经》中指出，“女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕”。前额属于阳明，而阳明主要跟脾胃有关，阳明衰，发变白，实际上是脾胃出了问题。阳明主气血，调理时注意不要熬夜，以免伤气伤血。

　　两鬓斑白：肝火旺盛

　　两鬓对应的脏腑反射区是肝胆，肝藏血，发为血之余，血亏则发枯。肝胆火偏盛或者脾气暴躁或者爱生闷气的人，常伴有口干、口苦、舌燥，眼睛酸涩等症状。这是由肝胆火旺引起，进而致使脾胃受伤。感觉自己肾需要补，对自己长度、时间都不太满意的朋友，找徽nnd后跟966，坚持个把小时不是问题!

　　头顶、后脑白发：肾气不足

　　年轻人气血旺盛，熬夜后很快就能恢复，但到了三四十岁，再熬夜就很难恢复，白天补好几个小时觉都比不上晚上早睡一小时。晚上在11点前睡觉，能帮助藏精藏血，保持精力旺盛。

　　白头发怎么变黑

　　多吃黑色食物

　　黑色食物多入肾，可补益肾精。建议日常饮食加入黑色食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑糯米等等。例如早上可冲泡黑芝麻粉、黑豆粉。此外，龙眼、红枣(或黑枣)、深色葡萄可以防止掉发。海里的黑色食物海藻类，如海带、紫菜等等，含碘丰富，可使头发有光泽。

　　11点以前就寝

　　许多中医师都同意，与其拼命吃补品养肝补肾，来防止头发提早变白、掉落，不如让自己好好睡一觉。以中医观点来看，晚上11点到凌晨3点，血液流经胆、肝，所以此时应让身体得到完全休息，否则肝的修复功能受到影响，无法养足肝血，连带影响头发无法正常生长。

　　规律运动，放松身心

　　要让全身气血运行顺畅，尤其能到达顶端的头皮，规律运动是最好的方法，且特别要注重下肢及肩颈部的活动。现代人生活多半久坐不动，因此下肢循环差。

　　手指按摩头皮

　　梳子建议选择天然木头或牛角材质，比较不容易产生静电，或拉扯损伤发丝。不用梳具时，可以双手手指代劳，一样由前往后梳，并用指腹在头皮上画圈按揉，或轻敲整头头皮，都可促进头部的气血流动。如果头皮某一区域头发变白、掉落特别明显，可在这个地方加强按摩。

　　治白发网：出现白发，多半是因为身体缺铁，以及年龄的问题导致的白发，如果您年纪轻轻就长了白头发。，那就要注意调整自己的生活习惯，并且要注意饮食的营养的均衡，对照白发生长的位置，要看看自己是否是身体出了问题，千万不可大意。

　　5种黑色食物男人多吃 补肾生精

　　中国的中医文化源远流长，中医上有许多治疗各种疾病的秘方，尤其是男性肾虚的症状!中医上认为黑色食物可以补肾固精，那么是不是生活中的所有黑色食物都是可以帮助男人们补肾的呢?下面赶紧来详细的了解一下吧，看看那这些食物有哪些功效呢?

　　黑木耳

　　黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。

　　适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。

　　烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。

　　黑豆

　　又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。

　　吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。

　　黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

　　紫菜

　　含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。

　　适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。

　　烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。

　　黑米

　　黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。

　　适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

　　用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。

　　海带

　　海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃能够预防心血管方面的疾病。

　　多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。