橘子酸甜可口，汁水多，很多人都喜欢吃。很多人只顾着吃橘子却忽略了对它的认识，你知道我们平时吃的橘子都有哪些功效与作用吗?你能看出芦柑和橘子的区别吗?橘子和芦柑哪个好吃呢?下文为您详细介绍了橘子的相关知识，一起来了解一下吧。

　　橘子的功效与作用

　　1.促进通便

　　橘子含有非常丰富的膳食纤维，经常吃橘子可以促进肠道蠕动，帮助排便哦!

　　2.降低胆固醇

　　丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。

　　3.消除疲劳

　　橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

　　4.美容

　　吃橘子能够起到美容护肤的功效，因为橘子中含有非常丰富的维生素C，经常吃既可以保持肌肤水嫩，还可以有效的抑制黑色素的形成，是非常好的美容护肤圣品哦。

　　5.保护心血管

　　健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　6.防癌抗癌

　　在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　7.辅助治疗疾病

　　橘子还工可辅助治疗多种疾病，如乳房结块胀痛，经络疼痛，肠胃不舒等。

　　营养功效

　　有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。

　　橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便， 并且可以降低胆固醇。

　　芦柑和橘子的区别

　　1、芦柑的营养价值

　　(1)芦柑是一种非常美味的水果，它含有非常丰富的维生素C和柠檬酸，维生素C具有美容效果，而柠檬酸能够帮助人们消除疲劳!

　　(2)芦柑内侧的薄皮含有膳食纤维和果胶，它们可以有效地帮助我们的肠胃消化吸收，从而达到通便的效果，而且还能够有效的降低胆固醇。

　　(3)橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故芦柑是预防冠心病的动脉硬化的食品，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　(4)在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　我们都知道地沟油危害很大，其实还有一种油和地沟油一样，都是易让人体健康受损的，这种油便是塑化剂超标的油脂，可能很多朋友认为油脂塑化剂超标是少之又少的情况，事实上并非如此，下面让我们来看一看前些天香港消费者委员会，对于市面上60多种食用油的检查报告。

　　今年7月，我国香港的消费者委员会(在下文中将简称为“消委会”)，选择了60款市面上正在销售且十分常见的食用油作为样本，测试结果发现，这些食用油之中有41款样本中含有塑化剂，其中5款高于香港食物安全中心的平均水平和欧盟标准上限，消委会呼吁港府早日立法，制订食用油安全标准，确保“舌尖”安全。

　　这次测试包括5种塑化剂，结果发现41款样本含有1款或以上塑化剂;当中3款的邻苯二甲酸二(DEHP)含量，超过行动水平0.6 - 4.2倍;1款的邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)和邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的合计含量，超出行动水平约1倍;另1款的邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)含量超出行动水平约0.7倍。

　　此外，测试还发现42款样本检出氯丙二醇(3-MCPD)，以及由氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)释出的3-MCPD，每公斤检出介乎150至6800微克;有46款样本则检出基因致癌物环氧丙醇(Glycidol)，每公斤67至2000微克。

　　消息称，部分食油在生产过程需要经过高温加工处理，期间会产生污染物氯丙二醇(3-MCPD)和缩水甘油酯(GE)。

　　据香港消委会介绍，研究显示3-MCPDE和缩水甘油酯(GE)在肠道水解后，分别释出有毒的3-MCPD和基因致癌物环氧丙醇(Glycidol)。根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)及欧洲食物安全委员会的报告，动物实验证实，长期进食过量3-MCPD会损害肾功能和影响雄性生殖系统。

　　世卫国际癌症研究机构将环氧丙醇评为第2A组致癌物，即“很可能令人类患癌”。对于食用油脂中的3-MCPD及环氧丙醇含量，目前未有任何国家或地区已订定规管法例或标准。

　　事实上，这次在食品中发现塑化剂并非个例，2011年，台湾地区就爆出大规模塑化剂污染食品事件，2012年，酒鬼酒被曝光塑化剂含量超标……频频出现的塑化剂事件牵动着人们的神经，塑化剂究竟是什么?食品中为何屡见其行踪?我们又该如何避免塑化剂带来的伤害呢?

　　治白发网为您科普：塑化剂究竟是什么

　　塑化剂，也叫做增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂。在塑料加工中添加塑化剂，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。简单来说塑化剂就是一种在塑料制品中经常用到的化学制剂。

　　食品中为何会有塑化剂

　　治白发网提醒您：塑化剂的来源大多是这些物品

　　日常生活中常见的塑料制品如保鲜盒、保鲜膜、指甲油塑料玩具等，里面都或多或少含有塑化剂。因为塑化剂容易溶解在食用油当中，所以在塑料包装含有超量塑化剂的情况下，食用油中就会溶解产生塑化剂。

　　塑化剂对人体有何危害

　　塑化剂是一种“环境激素”也被称为“环境荷尔蒙”，是指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质，在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入人体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响人体本身体内荷尔蒙含量，进而干扰人体内分泌之原本机制，造成内分泌失调。

　　可以说每个人都想要自己活的更久一些，希望自己能够更加长寿，而在生活中为了追求长寿而积极养生的人也有很多，今天就让我们看一看什么样的人长寿，长寿的习惯有哪些，希望这些长寿老人的经验能够帮助到大家哦。

　　一、什么样的人长寿

　　长寿是所有人的梦想，那么什么样的人更容易长寿呢?

　　1.女性有明显的优势

　　百岁老人中有85%的人是女性。

　　2.一个人在什么时候出生也会决定他的寿命长短

　　与在春季出生的婴儿相比，在秋季出生的婴儿活到百岁的可能性会稍微增高。研究者推测了人们在生命早 期阶段所接触到的环境因素导致了这样的差异。孕妇在冬季摄取的营养元素不是很全面，接触到的阳光较少，人体内合成的维生素D也就较少，这些因素给春季出生 的婴儿健康带来了一些长期的不利影响。

　　3.拥有一个长寿家庭

　　波士顿大学的研究者发现，世界上的百岁老人之中，有一大半的人直系亲属，都是十分长寿的人。

　　长寿除了除了先天和基因等有关，也离不开后天的因素，认为能活到百岁完全是靠基因也是一种误区。

　　二、什么样的人可以长寿活到百岁

　　人活到100岁已不再是新鲜事。长寿专家指出，百岁老人是世界上增加最快的年龄群。不过了解为什么有人会如此长寿，可以为年轻一代提供有价值的生活经验。

　　据研究发现，百岁老人的健康问题往往延迟到90岁以后才出现。几乎可说如果你的健康有问题，你根本不可能活到那个年龄。所以并不是“愈老病愈多”，而应该是“愈老愈健康”，这样想变老反而是好事。

　　少吃红肉 不吸烟

　　良好的饮食习惯以及生活习惯是很重要的，保持健康的饮食习惯，少吃红肉，不吸烟，是最好的长寿方法。

　　科学家说，自1992年以来，这项研究工作一直在分析北美各地数以千计的百岁老人的身心健康。他说：“这是全世界最大规模的研究，我们已研究从100岁到119岁的2000人。其中最老的研究对象是有纪录以来第二高寿，住宾州的119岁老太太。”美国现在约有四万名百岁老人。有这么多百岁老人的原因是20世纪医药和公共卫生的进步，例如清洁饮水的普及、全国疫苗计划、死亡率降低及许多疾病已有根治方法。

　　但正如帕尔斯在他《长命百岁(Living to 100)》书中所说，百岁老人确有长寿秘诀。他说：“除了遗传外，要活到90岁还是要靠良好卫生习惯。我们的研究显示，良好卫生习惯包括吃素、尽量不吃红肉、不吸烟，经常运动保持体重。遇到压力不必躲避但要积极应对，不让压力影响自己。”

　　体内什么东西越少患癌症的几率越大呢?癌症是每个人都不想听到的话题，说到癌症人们心里就毛毛的，得了癌症怎么办?生活中，我们应该如何预防癌症，哪些生活习惯影响着我们的健康状况呢?下面我们一起来看看吧!

　　不幸得了癌症可能你基因里缺它

　　人体内的DNA，每分每秒都在受到外界的威胁，它们不断被损伤。

　　太阳紫外线辐射、香烟点燃时所释放的化学物质、抗癌药等等物质，都会对人的DNA造成伤害。

　　好在人在进化过程中，发展出了一套DNA修复系统 ，能够修复这些损伤。

　　如果这些修复完不成，坏细胞一直存在体内，就会发生基因突变，就有了癌症。

　　一项新研究成果，发现了人体内的一种新的抗癌基因——USP24。

　　你不知道的p53，是人类基因的守护天使。

　　第一个关键词：p53，它是一种蛋白。

　　人类自我修复基因的奥秘，有一项世界公认的最重要的发现，就是被称为人类基因组的守护天使p53。

　　它是目前为止，科学家认定的人体内最重要的抗癌基因。

　　有50%的癌症，都是因为p53基因突变，另外50%的癌症，源于p53基因控制的蛋白发生了突变。

　　p53工作的方法有两种

　　计划A：通过调控，让细胞复制分裂的进程停一下，赢得时间差，以修复被损伤的DNA。

　　计划B：如果实在修复不好，就让受损的细胞去“自杀”——自主凋亡。

　　如果两套方案都不行，那么受损的细胞会突变，引发癌症。

　　新发现的抗癌基因USP24，能做p53做不了的事。

　　张玲的实验室团队发现另一种蛋白USP24，它能够调控p53;在DNA损伤的情况下，要保证p53的量提高到正常的水平，不能没有USP24。

　　进一步实验发现，USP24会在p53无法修复基因损伤的情况下，敦促坏细胞自我了断，自主凋亡。

　　张玲团队在胃癌、大肠癌、肝癌、肾癌等癌症病人中，都发现了USP24基因突变。

　　他们推断：USP24是个新的抗癌基因。

　　最近，团队正在做USP24与乳腺癌之间的联系，他们得出结论：相比健康人群，没有USP24基因的人，更容易得乳腺癌，并且在罹患乳癌后，复发率更高。

　　了解到这种新的抗癌基因，人们可以利用它来制作新的抗癌药物。

　　什么是雄性激素源性脱发?在医学上，雄性激素源性脱发也被称为脂溢性脱发，这种情况多见于青壮年男士，会给患者的生活带来极大的影响。那么你知道雄性激素源性脱发的发病原因是什么吗，雄性激素源性脱发该怎样治疗和预防呢?

　　雄性激素源性脱发是患者头皮脂肪过量溢出，常伴有头屑增多，头皮油腻，瘙痒明显。多发生于皮脂腺分泌旺盛的青壮年。患者一般头发细软，有的还伴有头皮脂溢性皮炎症状。开始逐渐自头顶部脱发，蔓雄性激素源性脱发症延及额部，继而弥漫于整个头顶。

　　头皮油腻而亮红，结黄色油性痂。 脂溢性脱发是一种永久性脱发，有些男性在发育后，即开始出现脱发，进而头发油腻发亮，头皮屑慢慢增多，经常出现奇痒，有时头发干枯无光泽，只要用手抓一抓，头发就会脱落，特别是两侧额角还会发生慢性弥漫性脱发。

　　发病原理

　　毛发与荷尔蒙有非常密切的关系，男性荷尔蒙会抑制头发的生长，女性的荷尔蒙反而会促进头发的成长。尤其男性荷尔蒙在身体各部分，或 者是头中的枕部及额头的荷尔蒙作用方式是完全不同的。

　　一个人的头中，与毛发有关的男性荷尔蒙的感受性，因部位的不同而有不同。而引起这些现象的关键，就在于荷尔蒙的接收盘，也就是 接收体。

　　脱发的毛乳头细胞掌管育毛，进行接收体的研究得知，男性的头顶部毛发细胞比起女性头顶部的毛发而言，成为男性荷尔蒙接收盘的结合蛋白较多。

　　在毛乳头细胞的接收体的数目，是由遗传来决定的。最初就有个人的个体差别，或者是脱发家族系统遗传的事实出现。不只如此，头发是否会秃，或是同一个人的头中，依部位的不同，会产生差距，就是受到毛乳头中男性荷尔蒙的接收体数目的影响。男性荷尔蒙会促进脱发是因为毛母细胞有关。由睾丸所制造出来的睾酮男性荷尔蒙，随着血液循环到达头发的毛球细胞，通过细胞膜进入细胞质。

　　细胞质中有5α-还原酶，会和睾酮变为荷尔蒙作用增强5倍的DHT。强力的DHT进入细胞核，对于代谢系统产生作用。尤其具有细胞能量作用的ATP物质的制造会因此而受阻。作为热量源的ATP无法产生出来，因而无法进行毛发的蛋白合成，毛母细胞失去活力，开 始角质化，终于成为休止期毛发。而进入休止期的毛发，大约3个月内就会脱发。

　　总而言之，DHT是男性型脱发的真正元凶，可对毛囊产生毒性作用，使毛囊逐渐萎缩，导致毛发的生长周期缩短，从而引发男性型脱发的进程。

　　雄性秃的成因因个人遗传体质不同，所分泌的睾酮在某些某些身体的组织(像头皮的毛囊)可经由5a-还原酶作用形成双氢睾酮DHT号称毛囊杀手。而雄性秃的范围都在特别的部位，因毛囊对男性荷尔蒙的抵抗能力不同，秃发的部位大都在前额，头顶及后头枕部上方。

　　这些部位毛囊基因特别不同，对于DHT的抵抗力很差，因遗传基因在青春期后就开始表现出来，在这些容易在秃头部位的毛囊内产生大量的5a -还原酶，而青春期后的男性产生大量雄性荷尔蒙转 换成的DHT对这些毛囊产生强大的破坏力。这些毛囊中有大量的5α-还原酶，会将 男性荷尔蒙转换而生成大量代谢物双氢睾酮(DHT)，毛囊就开始萎缩退化而开始掉发，年纪愈大DHT累积越多秃头愈明显。

　　按照中医理论，头发与肝肾有密切关系，肾藏精肝主血，其华在发，肝肾虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，一种情况是合成黑色素能力减弱，出现白发，那么还有一种情况就是毛囊萎缩或者坏死，造成脱发。

　　西医认为，正常情况下，人体头发毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，从而头发生长激素顺利合成。各种不良刺激造成供应毛发营养的血管发生痉挛，使毛乳头、毛球部的营养运转功能发生障碍。

　　耄耋老者，一头银白的头发，再配上一部花白的胡须，仿佛是道骨仙风的得道之人，显得气定神闲，一头的白发也与他的年纪，经历相配。可是，在生活中很多年轻轻轻的孩子，就早早的长出了白发，到底是什么原因导致了这种还未成熟就已“衰老”的现象产生呢?

　　少白头产生的原因很复杂，可以归纳如下。

　　1、遗传

　　遗传是少白头的主要因素之一，科学研究表明，亲代的一些身体特征会以显性或阴性的形式在子代身上呈现，白发也是如此，有长辈出现少白头的人，极有可能出现白头，这是由缺陷基因导致的现象。

　　2、营养因素

　　当饮食中长期缺少铜、铁等微量元素和维生素B1、维生素B2等营养物质时，人体毛囊内的色素合成会受阻，从而导致了白发的出现。

　　3、精神因素

　　当代人的生活节奏越来越快，生活压力越来越大，常常会处在紧张焦虑的负面情绪之中。这些精神压力会导致导致我们内分泌失调，影响黑色素的分泌，使得黑发变白。

　　4、疾病

　　当身体出现了结核病、白癜风、白化病等疾病时，也会导致白发过早的出现。

　　5、生活习惯

　　如果长期用脑，长期加班，经常处于疲惫的状态，并且没有体育锻炼的习惯，也会造成少年白头的情况出现。

　　这是少白头的几个主要原因，白发会让我们显得衰老沉闷，对我们的外部形象和精神状态都会产生极大的影响。下面就为大家推荐几款既美味又能治疗白发的食单，快来看看都有哪些吧。

　　黑芝麻山药糊

　　先将山药洗净削皮，切成细丁，然后同黑芝麻一起放入榨汁机中，添入适量清水后打成糊状，将呈糊状的混合物倒入锅中，加入清水小火煨煮，直到把糊状熬开。

　　五个习惯帮你摆脱白发

　　每个人都希望永远拥有一头乌黑美丽的头发，除了保持健康的生活方式来推迟头发变白的时间外，下面几个方法，可以帮助你预防头发变白。

　　方法一解除压力

　　人长期面临压力，肾上腺素水平升高可能致使DNA受损，导致白发早生。建议多找时间放松，如泡澡、听音乐等。

　　方法二戒烟

　　香港吸烟与健康委员会曾对600多名30岁以上的吸烟人士进行分析，发现烟民出现早年白发的机会是非烟民的4倍。因此戒烟应该是行动第一步。

　　方法三水分

　　身体缺水，头发需要的养分就无法到达毛囊。各种油炸辛辣食物会使身体脱水，要少吃;冬天要保持室内空气湿润。

　　方法四铜

　　有时白发开始出现是由于你的饮食中缺乏铜。多吃山药、西红柿、菠菜也要每天吃点。一部分水果中也含铜丰富，如黑莓、石榴。

　　方法五碘

　　海带、紫菜等都含有丰富的碘，尤其菠菜富含铜、铁、碘，可谓黑发佳品。

　　即使吃了足够的维生素，如果不能到达头发也是无济于事，建议通过运动和按摩加快血液流动，可以用指尖按摩头皮，每天5-10分钟。

　　引起头发变白的原因有很多，但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良，是非常重要的因素之一。

　　决定头发颜色的因素是头发中色素颗粒的多少，与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。正常人从35岁开始，毛发色素细胞就开始衰退。但是，如果不好好保护的话，黑发有可能会提前变成白发。

　　那么，应如何预防头发变白呢?人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食。此外，中老年人还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。总之，凡是深色的食物都含有色素，对头发色泽的保养十分有益。

　　食疗偏方治疗白发

　　1、女贞子520克，早莲草、桑椹子各300克。先将女贞子阴干，蒸透晒干，早莲草、桑椹子阴干，将上三味药碾成细末，炼蜜成丸，每丸重10克。每日早、晚各服1丸，淡盐开水送股。

　　2、黑芝麻粉、何首乌粉各150克。将药加糖适量，煮成浆状，开水冲服，每晚1碗。使用此方法半年后可使白发转灰，灰发转黑。

　　3、熟干地黄2000克，杏仁500克(汤浸、去皮尖、双仁、研如膏)，诃黎勒皮250克。将药捣研为末，人杏仁令匀，炼蜜和调，用杵捣200-300下，做成梧桐子大丸药。每眼用温水送下刃粒，饭前服，渐加至40粒为度，忌生葱、萝卜、大蒜。

　　中药内服可选用中药马齿苋子、白茯苓、干地黄、泽泻、卷柏、人参、松脂、桂心等，共捣为散，每日空腹以温酒送服，适用于中、老年人精血不足而导致的白发;对于少白头的治中药治疗方法，可以选择治疗白发病的特效纯中药制剂—“促发灵”系列方剂，它能十分有效地激活头发生长基因、抑制头发脱落基因，刺激造血系统，快速刺激黑素细胞生长，使白发很快变黑。

　　白发的预防要注意以下几个方面：注意饮食营养。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。

　　治白发网：大家看了上文，想必对于黑芝麻治疗白发有了一个从新的认识，黑芝麻虽好，合理食用确实是可以帮助我们治疗白发，可是过量食用却是反效果哦，其实黑芝麻也不是唯一治理白发的原因，良好的生活习惯也是必不可少的!

　　随着科技的发展，社会的进步，生活水平越来越好，但是人们的生活以及工作的压力却是越来越大了，这就让很多撑不住压力的人出现一些身体上面的变化，比如说长白发，但是不是所有人长白发都是压力引起的，那么您的头发变白到底是因为什么呢?您知道哪些因素使头发变白吗?今天治白发网就为您介绍一下有关 哪些食物可以让白发变黑，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

　　你的头发变白的原因

　　现实生活中有很多人在年轻的时候长出了白发，有的人是因为天生的遗传因素引起的，有的人是因为某一些的疾病因素引起的，还有人是因为营养素缺乏以及压力过大引起的。

　　你的头发变白到底因为什么

　　随着现代社会竞争压力的不断增大，人们的工作节奏也不断加快。调查发现，近些年来，白发人群年轻化趋势日益明显。据不完全统计，脱发和白发者比前几年增长了30%左右，很多人被头发变白所困扰。

　　那么，到底是什么原因让头发变白的呢?科学研究表明，导致头发变白的因素有很多，每个人的情况都不一样，只有找到导致自己头发变白的原因，才能从根本上改善头发变白的状况。

　　遗传或疾病因素

　　其实有很多人在年轻的时候出现白发的话大部分都是和遗传因素有关的，所以说在很早出现白发的人，一般情况都是和自己的基因脱不了什么干系的哦。

　　未到老年就出现灰发或白发的人，常常有家族史，为常染色体显性遗传，也可见于某些综合征(如早老综合征、综合性肌强直性营养不良等)。

　　此外，患上一些比较严重的疾病，如恶性贫血、甲亢、心血管疾病、结核病、伤寒、梅毒等亦可出现白发。

　　对于这类人群，可以通过坚持按摩头皮的方法来改善头发变白。具体方法是：每天睡觉前和早上起床后，将双手十指插入发内，从前额经头顶到后脑揉搓头皮，每次2~4分钟。可改善头皮营养，调节皮脂分泌，促进头皮血液循环，增强局部的新陈代谢。

　　缺乏铜铁等微量元素

　　根据相关的研究数据可以知道，假如人长期的缺乏蛋白质和高度营养的话们就会出现营养不良严重的现象，也是人们早早出现白发的原因之一的，尤其是在饮食中缺少铜、钴以及铁元素，也是会导致人提早出现白发的。

　　近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。

　　为了防止少白头，在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝脏、肾脏、虾蟹类、坚果类、杏脯干等。

　　缺乏B族维生素

　　医学研究发现，缺乏维生素Bl、维生素B2、维生素B6也是造成少白头的一个重要原因。

　　应多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、动物心肝肾、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。中医学认为，发为血之余，肾主骨，其华在发，主张多吃养血补肾的食物以乌发润发。

　　工作或生活压力大

　　现代人工作和生活压力大，容易精神紧张，情绪压抑，长期睡眠不足及思虑过度等，从而导致肝肾不足、气血亏虚，造成头发早白。

　　所以，要学会为自己减压，每天用乐观的态度面对生活，通过深呼吸、散步、做松弛体操等简单的运动来消除精神疲劳;每天下班后用温水泡脚，对减压也有明显的效果。

　　很多健康俗语你可能听过不止一次传的人多了，似乎也慢慢地成为了“事实”。针对那些老生常谈的健康俗语，请权威专家做了解答。

　　健康俗语，真的有道理吗?

　　1、一天一个苹果，医生远离我。是真是假：此话虽然有些夸大，但苹果的确有益健康。它富含抗氧化物质，可减少患某些癌症和慢性疾病的风险。此外，苹果中的纤维还可有效降低胆固醇，有助于减少卡路里，帮助减肥。

　　专家新解：确保每天吃一个苹果，但不要就此打住，争取一天吃5到9个各种颜色的水果和蔬菜，以便摄入不同的抗氧化物质。

　　2、看电视坐得太近有损视力。是真是假：其实不然。这并不会伤害你的眼睛。人们视力减退的罪魁祸首主要是年龄。

　　专家新解：人在40岁之后，眼睛已经不太能够在短距离聚焦。因此，看电视的距离以能看清为准，并没有所谓的最佳距离。

　　3、伤风宜食，发烧宜饿。是真是假：有点道理。2002年，荷兰一项研究显示，整夜禁食的确可以增加抗击发烧的细胞数量。

　　专家新解：不要因为这个俗语而不吃东西。生病时适量饮食可帮助保持体力，而且多喝水能防止缺水并稀释可能引起充血的体液。

　　4、拔掉一根白发长出两根。是真是假：完全错误。随着年龄的增长，黑色素细胞减少，或者无法传送到发梢，所以导致白发出现，与拔白发毫不相干。

　　专家新解：减少白发的办法是染发，但染发前要进行皮肤测试。有些滋补品也能起到延缓白发生长的功效。

　　5、冬天湿发外出容易感冒。是真是假：也许是。两年前，科学家将180人分为两组，其中一组人用冷水泡脚弄湿，结果该组人患感冒的风险增加两倍。

　　专家新解：也不必过于害怕，外出前洗头还是可以的。但在流感季节到来之前要打疫苗，未雨绸缪。

　　6、鱼能补脑。是真是假：的确如此。2006年，美国塔夫斯大学研究发现，血液中DHA(鱼富含的一种脂肪酸)含量高的人患痴呆的风险减少一半。

　　专家新解：美国心脏协会建议每周吃鱼两次。

　　7、吃菠菜肌肉壮，因为菠菜富含铁。是真是假：只有部分道理。肌肉固然需要一些铁来产生能量，但多吃蛋白质更能练出肌肉。

　　专家新解：与菠菜相比，肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%—20%。

　　8、掰响指关节会得关节炎。是真是假：恐怕不会。关节炎是关节内发炎，由基因、肥胖或者运动受伤等因素所致。

　　专家新解：虽然不会导致关节炎，但并不明智，常这样做会损伤肌腱。

　　9、吃辣易得溃疡。是真是假：并非如此。研究人员发现，人们在吃辣椒之后，胃膜并未受损。幽门罗酸杆菌是导致溃疡最常见的元凶。

　　专家新解：如果已经得了溃疡，再吃辣就不好了。因此，尽管享用辣食的美味，但如果引起不舒服，就要去看医生，检查是否患有溃疡。

　　10、吃油炸食品、巧克力长粉刺。是真是假：错。粉刺与压力和激素增加有关。

　　专家新解：注意饮食平衡、经常锻炼、减少压力，一天用温和的清洁乳液洗脸两次去除细菌，就不需要担心粉刺问题。

　　11、卧床休息有助缓解背痛。是真是假：这只适用于背部剧痛的情况。除此之外，卧床休息对保持肌肉健康和骨密度并无好处。

　　Science：鉴定出导致脑细胞死亡的罪魁祸首

　　尽管存在不同的触发物，相同的一连串分子事件似乎导致中风、脑损伤和甚至阿尔茨海默病等神经退行性疾病中的脑细胞死亡。

　　如今，在一项新的研究中，来自美国约翰霍普金斯大学的研究人员说，他们精确地发现一种位于这一连串事件末端的蛋白，即一种通过切割细胞的DNA给予致命性打击的蛋白。他们说，这一发现潜在地为开发预防、阻止或削弱这一过程的药物打开新的大门。

　　这些新的实验是在实验室培养的人细胞中开展的，并且是建立在约翰霍普金斯大学医学院细胞工程研究所主任Ted Dawson博士和神经学教授Valina Dawson博士早前研究的基础上。他们的研究团队发现尽管存在非常不同的病因和症状，脑损伤、中风、阿尔茨海默病、帕金森病和罕见的致命性遗传病亨廷顿氏舞蹈病具有相同的一种独特的被称作parthanatos (希腊神话中死亡的象征)的“程序性”脑细胞死亡机制，以及参与这一过程的酶PARP。

　　在之前的研究中，研究人员已知道当一种被称作线粒体凋亡诱导因子(apoptosis-inducing factor, AIF)离开它通常在细胞线粒体中的位置而迁移到细胞核中时，它触发细胞核中的基因组发生切割和导致细胞死亡。

　　但是他们说，AIF本身并不切割DNA。因此，当时的博士后研究员Yingfei Wang博士(如今是美国德州大学西南医学中心助理教授)利用蛋白芯片筛选上千种人类蛋白以便发现那些与AIF发生最为强烈相互作用的蛋白。

　　通过研究她发现的160种候选蛋白，她利用定制的被称作小干扰RNA(siRNA)的分子在实验室培养的人细胞中阻止这些蛋白中的每种蛋白的产生，而且是每次只阻止一种蛋白产生，以便观察这样做是否会阻止细胞死亡。

　　在这160种蛋白中，一种被称作巨噬细胞移动抑制因子(macrophage migration inhibitory factor, MIF)的蛋白经筛选后脱颖而出。Ted Dawson说，“我们发现AIF结合到MIF上，携带它进入细胞核，在那里，MIF切割DNA。我们认为这是parthanatos的最终执行步骤。”

　　研究人员还报道，他们在实验室培养的人细胞中鉴定出阻断MIF作用从而阻止这些细胞发生parthanatos的一些化学化合物。

　　Ted Dawson说，他们计划在动物体内测试这些化合物，并对它们进行修饰以便使得它们的安全性和有效性最大化。

　　Science研究找到治疗帕金森病的新策略

　　来自约翰斯霍普金斯大学医学院的研究人员报告称他们发现了一种蛋白能让一种天然毒性物质在哺乳动物的脑细胞之间进行扩散，同时还找到了阻断该蛋白发挥作用的方法。他们在小鼠和细胞上进行的研究表明一种已经处于癌症临床试验阶段的免疫治疗药物有望延缓帕金森病的进展。相关研究发表在国际学术期刊Science上。

　　研究人员一直在寻找一种特定的位于细胞外表面的转膜受体，这种蛋白的作用类似门上的锁，只有持有正确“钥匙”的蛋白才能进入。他们首先发现实验室培养的一种脑癌细胞，α-突触核蛋白聚集体无法进入这种细胞。随后他们将表达转膜受体的基因一个个添加到细胞中，观察哪种受体能够让蛋白聚集体进入。

　　最终发现三个蛋白，其中一个叫做LAG3的受体蛋白对α-突触核蛋白聚集体有更强的偏好。

　　接下来研究人员利用缺失了LAG3基因的小鼠，将α-突触核蛋白聚集体注射到小鼠体内。

　　正常的小鼠在接受注射以后很快会形成类似帕金森病的症状，半年之内一半合成多巴胺的神经元发生死亡。而缺少了LAG3基因的小鼠几乎受到了完全的保护，没有出现上述情况。用抗体阻断培养的神经元细胞上的LAG3也能起到类似的保护作用。