大蒜，大家一定都不陌生，吃大蒜的好处有很多，所以大蒜常常会在餐桌上出现。但是你们知道吗，大蒜吃多了竟然有坏处，是的，你没听错，大蒜吃多了确实有坏处。想知道大蒜的功效与作用和吃大蒜的坏处吗?那就一起来看看吧。

　　大蒜不是万能的，有好处自然也是有坏处的，大蒜吃多了，确实是会对身体有一定的影响。

　　蒜臭

　　吃过大蒜和接触过吃过大蒜的人都知道那种味道，我们老家叫死蒜气。就是吃过蒜从嘴里发出的味道。

　　这种味道威力之大，如果您办公室里有十个人，您在角落里，您中午吃饭吃蒜了，那么他们任何一个人都能闻见你吃蒜了。所以吃大蒜对您的个人有所影响。

　　大蒜会影响到肠胃功能

　　大蒜是辛辣之品，如果一次吃上一两片还好，但如果上瘾了。那么不仅不能够起到杀菌消毒作用，还会出现胃肠道的受损。我个人来说吃过大蒜之后，尤其是吃过生蒜之后，就会出现胃难受。

　　这种难受和胃疼胃炎还不一样，这种难受是难以忍受之难受。而且需要好久才能缓解。

　　大蒜吃多了对眼睛疾患有着不好的影响

　　大蒜吃多了可以让眼部疾病加重，导致耳鸣，耳聋等等症状，所以对于眼部疾病的患者尽量少吃或者不吃大蒜。患有肝病的人群尽量少吃或者不吃大蒜。

　　大蒜太贵了

　　辛辛苦苦工作一个月，赚得钱不够买几斤大蒜的。过几天等大蒜价格降下来，咱们再吃。大蒜抗癌，咱们先不抗了。大蒜消炎，咱们先不消了。这几天吃肉，吃鸡蛋，吃海鲜，就不吃蒜。等大蒜降下来，咱们再补充下。

　　大蒜的养生功效

　　1.防治肿瘤和癌症

　　大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

　　大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　2.抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　常言道：肝好，一切都好，肝不好，未老先倒!肝脏，是我们身体最主要的代谢和解毒器官，有着去氧化，储存肝糖等功能，而肝脏又是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它怎样负荷的运作，也不会喊痛，这就是为什么经常肝癌一发现，就是晚期的原因。今天治白发网就来告诉大家养肝的六大法宝，让肝脏一直保持年轻!

　　一、开心最重要

　　肝脏对人体最大的功能就是解毒功能，因为肝脏可以将体内或是体外的许多非营养性的物质，如各种药物、毒素，进行生物转化，将这些东西通过新陈代谢彻底地分解或者以原形排出体外。

　　只有当肝脏不受约束时，身体才能达到解毒的状态，但只要我们一生气，肝脏就会堵塞，严重的还会出现“气的肝疼”的现象，身体两侧的肋部胀痛，堵得厉害，还会影响双侧乳腺和颈部的甲状腺，造成这两个部位的肿块。对女性朋友来说，更严重的是会造成月经不调和睡眠障碍。

　　因此，要想肝脏健康，第一件事就是要保持愉悦的心情，每天开开心心的，舒心的享受生活，笑对人生。可以多参加娱乐活动，经常和朋友聊天缓解心中的郁结，多去风景优美的地方放松心情。

　　二、远离烟酒

　　我们都知道吸烟会有害健康，尤其是对肺部会有严重危害，但吸烟对肝脏造成的危害也是不容小觑的。曾经有过调查研究，肝癌死者中，吸烟者的死亡率是不吸烟者死亡率的1.6-1.7倍，由此可见，吸烟对肝脏的危害也是极其恶劣的。

　　现在只要去饭店吃饭，就避不了要喝酒，而酒精对肝脏的危害，在现在是不能用任何方式缓解的，特别是空腹喝酒的时候，酒精会更快被血液吸收，对肝脏造成更大的危害。但有很多慢性肝病患者，不注重平时的饮食，依然会喝酒，这无异是在喝毒药，因此喝的酒90%-95%都是在肝脏内代谢，这样大大增加了肝脏的耗氧能力，会使肝脏出现缺氧性坏死。

　　因此，所有肝脏疾病患者应该拒绝吸烟喝酒，如果实在逼不得已，也要事先补充大量的维生素来提高肝脏的应激能力，但如果大家都能有理解之情，就完全可以避免让肝病患者加重病情的情况发生。

　　三、早点睡觉

　　现如今，熬夜人群的队伍越来越壮大，凌晨一两点不睡觉都是家常便饭，而熬夜是严重危害肝脏健康的“凶手”之一。因为肝脏的自我修复时间是在夜里23点至次日1点，如果这个时候能进入深度睡眠，对肝脏的健康是非常有利的。

　　但反之，如果这个时候还不入睡，肝脏就会逐渐失去动力，解毒功能也会大不如从前，而体内各种毒素排不干净的话，就会直接表现在脸上，尤其是在太阳穴和脸颊两侧会出现大量的痘痘和斑痕，因为这两个地方是肝经和胆经的“一亩三分地”，一旦肝脏排毒不畅快，就会立刻在我们的皮肤上表现出来。

　　因此，我们应该早点吃晚饭，争取22点以前上床，这样就可以保证我们能在23点前入睡，养成这个好习惯，至少能增寿10年。

　　编者按：银耳，是滋阴润肺的食物，秋天多吃银耳好处多。但是，要注意，银耳该如何吃才是健康的?隔夜菜吃了有什么危害?秋季养生的话，银耳作为顶级食疗法，有哪些特别的吃法呢?

　　银耳有滋阴补肾、提神补气的功效，经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑，可使皮肤光泽红润，效果堪比燕窝。

　　泡发银耳，一般用冷水或温水就可以，时间宜在2～3小时，以完全泡发为准，泡开后，摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。

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　　煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，损害人体健康。

　　所以，再美味的银耳，过夜后最好不要食用。

　　秋季宜多吃银耳、白梨

　　秋燥易导致肺功能下降，进而使皮肤毛囊皮脂腺的分泌不畅，堵塞发炎成痘痘，胸背是毛囊皮脂腺分布密集区域，因而为好发部位。

　　如果在燥邪肆虐的季节，多食辛辣、甜蜜、油腻性食物，使胃肠积热过多，火热也会影响到肺脏，就会使痘痘增多加重。若情绪不宁，肝火旺盛，也会横犯脾胃，再影响到肺脏，对痘痘同样不利。若过度劳累，日久损伤脾胃，肌肤失养，也会加重痘痘。

　　因此，在秋季，更应注意吃清淡饮食，易多饮水，多吃滋阴润肺的食品，如银耳、白梨等，保持每日大便通畅。同时注意清洁卫生，保持皮肤毛囊与皮脂腺分泌的通畅;注重调理心态，不急不躁，劳逸结合。

　　老鸭煲是一道汉族特色菜肴，清香肉嫩，食材有光鸭、酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋等。老鸭汤夏天吃可以滋阴降燥，缓解暑热。老鸭煲汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集养生，滋补于一身的美食，一直以来深受人们的喜爱，那么老鸭煲怎么做呢?接下来结合治白发网一起去看看吧。

　　风味浓郁老鸭煲

　　材料

　　老鸭1只(约1000g)，火腿1小块(50g)，笋干100g，大葱白2根，厚姜片4片，黄酒2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)。

　　做法

　　1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。

　　2、火腿切成薄片(要逆着肉纹切，才不会散)。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝。

　　3、将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒。

　　4、倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没。

　　5、大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。

　　6、老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐(先尝味再放盐)即可。

　　竹笋老鸭煲

　　材料

　　老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒。

　　做法

　　1.老鸭洗净切大块，姜切片。

　　2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味。

　　3.把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味。

　　营养价值

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　中秋节快到了，相信家家现在都在准备购买月饼了吧，中秋吃月饼几乎是从懂事开始就知道，那你知道中秋为什么要吃月饼吗?都有哪些典故吗?月饼的做法都有哪些?我们如何自制月饼呢?现在与治白发网一起来学习吧!

　　月饼介绍

　　古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。

　　从历史记载来看，首次将饼与中秋的月亮联系起来，是八月十五大将军李靖征讨匈奴得胜而归，唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。

　　北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。另据《洛中见闻》记载，唐僖宗在中秋节当日命令御膳房用红绫将饼赏赐给新科进士。但那时还没有被称之为月饼。

　　月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

　　明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”

　　广为流传的有关朱元璋用月饼在八月十五来传递起义消息的故事，与史实不符，因为朱元璋没有领导过起义而只是加入了郭子兴的队伍，还取了郭的义女为妻，后者就是马皇后。

　　如果用月饼传递起义消息的传说为真，那也极可能是张士诚所为。但这个传说从另一方面证明了元朝就有了中秋节吃月饼的习俗。

　　月饼的营养价值

　　月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

　　植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

　　痰湿体质的人多数容易发胖，身体比较沉重、笨重。沉重到什么程度？我有个病人，来看病时响动很大。诊室旁是临时搭建的铁楼梯，他每次都是踏着不同一般的沉重脚步上楼，一听就知道是这个病人来了。他进门之后就一屁股坐那儿不动了。

　　痰湿体质的症状：

　　痰湿体质的人通常不喜欢喝水。有的痰湿体质女性为了追求美容，每天也喝很多水的话，就会不舒服：腹胀、面部虚胖、手脚肿胀、体重增加、大便不畅等。

　　小便经常浑浊、起泡沫，常见于痰湿体质，偶尔一两天的则不能被判为痰湿体质。

　　痰湿体质的人汗出常见两极分化：要不就是出汗太多，要不就是明显少汗无汗。有的人不爱出汗，就算天热、运动、热食、热饮时也明显比别人出汗少，不爱出汗就和肥胖、痰湿体质有因果关系。当然，如果因为很少运动、不喜欢运动而少汗无汗则并不能说明什么。

　　无汗少汗的痰湿体质养生，应注意用各种方法把发汗功能给调动起来。如果汗湿的衣服放在洗衣机里一天不洗，味道就会很难闻，这说明汗不是清水，汗里边有很多代谢的废物。出汗其实是在排毒，如果人总不出汗，对人体的影响会很大。正常汗出，充分散热，内热火毒就少;也保证了一条重要的能量消耗途径的畅通。要知道，该出汗不出汗，停在体内就是温热火毒、痰湿废物。

　　痰湿体质的女性比较容易出现各种各样的美容困扰，比如容易发胖、皮肤经常油腻粗糙、易生座疮等，因此女性美容一定要有六通：月经通、水道通、谷道通、皮肤通、血脉通、情绪通。“通”在这里可以理解为“正常、适度、畅通”。月经通就是月经周期规律，量正常。水道通就是水的循环过程要通，指小便通、毛孔通，一定要出汗。谷道通就是大便正常，而痰湿体质者经常是大便发黏不畅通。皮肤通是指皮肤要清洁，毛孔汗孔要畅通，出油出汗不能受阻，如果出油受阻就会产生座疮;如果出汗受阻就会产生扉子。血脉通就是全身循环畅通，不会经常这儿痛那儿痛。情绪通就是情绪平稳、七情适度。有这六通，就不会出严重的问题，即使稍微有一些问题，也可以很快调整过来。而在“六通”中，痰湿体质常占了月经、水道、皮肤、血脉的四不通，会影响到月经、循环。因此皮肤多数不好。痰湿体质又是油性皮肤者，一定要照顾好自己的脸，别让它生座疮，一生座疮就是囊肿型的座疮。座疮并不是严重的皮肤病，但如果发展成囊肿型座疮，就会严重破坏皮肤结构，即使座疮消了，也会留下坑坑洼注的疤痕。

　　痰湿体质的人舌体胖大，舌苔偏厚。如果舌体胖大、舌苔偏厚，就不要再去和别人一样秋冬进补，越补舌苔越厚，越辛嚷湿越重，越补越胖，越补越和糖尿病有缘分。

　　痰湿体质的人常见经迟、经少、闭经。痰湿体质基础上的月经不调与肥胖混在一起是很难治的。

　　痰湿体质的人形体动作、情绪反应、说话速度显得缓慢迟钝，似乎连眨眼都比别人慢半拍。经常胸闷、头昏脑涨、头重、嗜睡，身体沉重，惰性较大。进人中年，如果经常饭后胸闷、头昏脑涨，是脾胃功能下降、痰湿壅盛、蒙蔽清阳的表现，是向痰湿体质转化的兆头。

　　痰湿体质的人易感单纯性肥胖，“胖人多痰湿，瘦人多内热”，临床观察确实如此，痰湿体质的人很容易发胖。

　　痰湿体质肥胖基本上逃不脱高血压的纠缠。尤其经常有胸闷、恶心、眩晕、肿胀的高血压，多数是产生于痰湿体质，尽管有的人并不肥胖。

　　在辨证辨体的基础上，益气健脾化痰燥湿方药常用于糖尿病的治疗而取得疗效，也说明糖尿病与脾虚痰湿的关系。>>>痰湿体质的主要表现

　　与生活方式、饮食习惯有关的高脂血症多数是以痰湿体质为发病基础。

　　饮酒过多、恣食肥甘厚腻、熬夜引起的脂肪肝，多数与痰湿体质相关。痰湿体质的人易感代谢综合征。代谢综合征是指在一个人身上同时存在腹部肥胖或体重超重、血脂异常、高血压、胰岛素抵抗或葡萄糖耐量异常。这些疾病集中出现在同一个休中，会使患心血管疾病的风险大为增加，严重影响寿命，预后不良。代谢综合征的危害性远远大于单独出现的高血压、糖尿病、肥胖等，是祸不单行、同流合污，各种危害形成合力，欲置人于死地，因此也叫“死亡四重奏”。瘫瘀在床、昏迷不醒、生活不能自理、晚年生命质量差是谁也不愿意承受的，但往往“病是自家生”，这些病就是从生活方式不健康、体质偏颇、代谢综合征中一步步逼近我们的。如果没走到这一步，很多人就听之任之，不予重视;等走到这一步，就害怕胆怯，怨天尤人。医学教育、医疗资源多向生命的下游末端倾斜，重视慢病、重病、抢救，这大概是医学发展的方向性错误。医生应该既善治病，拯救患者于危难之中;又洞明世事，理解人心，教化人们于健康之时。不论中医、西医，不应该只治病，不进行健康教育，要了解、把握生命全过程，明识体质。

　　痰湿阻滞血脉，容易形成月经延后、月经量少甚至闭经。一旦闭经则加重痰湿体质，促生肥胖；而痰湿肥胖者也容易月经不调。痰湿体质、肥胖、月经不调如影随形，互为因果，密切相关，并且在此基础上引发不孕。男性肥胖会有不育。

　　另外，经常性的白带过多，色、质、味异常，伴有全身或局部症状。不论感染与否，在中医看来都属于带下病。痰湿体质的女性最容易患带下病。清代名医傅青主有一个治疗带下病的经典方 ― 完带汤，其中主要的药物都是健脾祛湿的。有时用完带汤力成咸改善痰湿体质偏颇也不错。凡剥平有舌苔厚腻不退、腹胀、大便私滞不爽、身体沉重的慢性胃炎、结肠炎，多是产生于痰湿体质。

　　痰湿体质的人口味偏浓重，经常小腿踝关节处肿胀。

　　如果伴有恶心、呕吐私液、胸闷、面目郁胀、常于潮湿天气加重的眩晕，不论是梅尼埃综合征还是颈椎病、体位性低血压，多数和痰湿体质相关。如果伴有口干口苦，舌苔厚腻不退，腹胀胸闷的经常性失眠，平时要注意调理痰湿体质。

　　典型的痰湿体质，油性皮肤居多，因此很容易生座疮，而且由于痰湿有缠绵黏滞的特点，不论什么病，只要和顽痰湿浊搅和在一起，治疗起来就比较麻烦，痤疮也不例外。由于反复发作，所以使本来就不细腻光洁的脸，因疤痕色素叠加而更显粗糙。

　　秋季是吃螃蟹的最佳时节，但往往有些人“不会吃”螃蟹，总会吃到不健康的螃蟹，我们要如何杜绝此类事件的发生呢?螃蟹怎么吃才更美味、更健康?现在就与治白发网一起来看看螃蟹的营养价值与吃法都有什么吧!

　　螃蟹的营养价值

　　秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。秋季是河蟹大量供应的季节，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。

　　1、抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

　　螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

　　吃蟹要注意以下4点：

　　1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋

　　螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。

　　2、不吃死蟹

　　蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　螃蟹的营养价值非常高，含有丰富的微量元素，如，镁、钠、钾、锌、锰、铜等，你还要知道螃蟹不仅可以食用，还可以做药。秋季是吃螃蟹的最佳季节，那么在食用时有什么需要注意的?怎么吃更美味?螃蟹不能和什么一起吃?一起看文章了解吧!

　　秋季是吃螃蟹最佳季节，我们知道蟹肉不仅美味可口还有很高的营养价值，日常那些人更适合吃蟹肉呢?吃螃蟹的好处都有哪些?现在就让我们一起来看看螃蟹的养生功效都有哪些吧!

　　秋季吃螃蟹的3大好处

　　1、抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　大家要注意在食用螃蟹时千万不可贪美味，螃蟹属寒性，一旦过量食用可能会影响自己的肠胃健康，易引起腹痛、腹泻、腹胀等问题。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

　　螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

　　如今人们越来越注重养生，已经不再是大鱼大肉了，人们会注重食物的搭配，营养均衡，而杂粮在这其中就起着一定的功效。那么杂粮的营养价值有哪些呢?杂粮吃法都有怎样的呢?今天我们就来讨论一下五谷杂粮怎么吃。

　　首先我们要知道杂粮都有哪些，知道它们的功效，合理的利用这些食物的功效达到一个营养均衡、改善身体状况的目的。下面就是他们的功效与作用，一起来看看吧。

　　1、小麦

　　中医认为，小麦性凉、味甘，具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效，尤其适合心脏病患者食用。并且小麦还有促进人体代谢，延缓身体衰老，改善肝脏功能等作用，对养肝十分有帮助。

　　此外，饮食中加入全麦还可以降低血液循环中的雌激素含量，预防乳腺癌;麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有预防作用。

　　2、稻米

　　稻米是人们的主食之一，它具有补中益气、健脾养胃、益精强志、聪明耳目、补五脏、壮筋骨、通血脉、消烦止渴、止泻等作用，且非常容易消化，经常食用会让人身强体壮。

　　我们知道春夏的气候比较干燥，此时多喝一些米粥，可有效预防口舌干燥等问题。除此之外，稻米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

　　3、玉米

　　玉米性平，味甘，有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，还具有降血脂、降低血清胆固醇的功效，是粗粮中特别的保健佳品。

　　玉米中的纤维素含量很高，可预防便秘、肠炎、肠癌等;玉米中的维生素E可促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退;玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，抑制抗癌药物对人体的副作用;玉米中的麸氨酸能帮助和促进脑细胞呼吸，清除体内废物，帮助脑组织里胺的排除，具有健脑益智的作用。

　　4、荞麦

　　荞麦又名三角麦、乌麦、玉麦，营养丰富，其中的离氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麦都高。

　　而且荞麦性凉、味甘，是典型的“三降”食品，即降血压、降血糖、降血脂。而且荞麦中的某些黄酮成分，具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效。但荞麦中含有多种容易引起过敏的物质，所以体质敏感的人在食用荞麦时要多注意，不可多食。

　　5、薏仁

　　对于薏仁女性朋友并不陌生，因为经常食用可以让人皮肤光泽细腻，可以消除粉刺、雀斑、痤疮，同对于缓解皮肤粗糙问题都有很好的疗效，可谓女性的美容佳品。

　　中医认为，薏仁性微寒，味甘淡，入脾、肾、肺经，具有健脾补肺、清热解毒、利湿止泻的作用。薏仁含有高质量的蛋白质，并且容易被人体消化与吸收，是年老体弱及患病者极佳的滋补食品。薏仁中丰富的维生素B1对预防脚气病十分有用，其中的硒元素对于抑制癌细胞的增殖有一定的作用，具有抗癌防癌的功效，尤其是对于胃癌和子宫颈癌有良好的辅助治疗作用。

　　对于爱美的女性，更应多食薏仁，因为薏仁中丰富的维生素E可以帮助皮肤保持细腻光泽，还具有消除粉刺、色斑，美白皮肤，减少皱纹的养颜功效。但是，便秘、尿多者及怀孕早期妇女则不宜食用薏仁。