90%的癌是由环境因素引起的，但是3/4的癌症是可以预防的，如果你从年轻的时候就开始贯彻这种理念，那么癌症真的有可能被避免。
3/4癌症可预防 揭秘饮食防癌最佳方案
英国的健康和营养领域权威专家帕特里克·霍尔福德在其著作《营养圣经》中提到：人类对整体化学环境的改造，包括我们吃的食物、喝的水和呼吸的空气，都是引起癌症的主要原因。英国的顶尖医学家理查德·多尔的研究表明，90%的癌症是由于环境因素引起的。
《癌症研究运动》(CancerResearchCampaign)杂志报道：“3/4的癌症是可以预防的，但是只有在年轻的时候开始贯彻这种理念，才能避免癌症的发生。”同时，美国69位备受尊敬和有卓越成就的医学科学家一致认同，在过去10年里，5000万美国人死于癌症，而且有越来越多的证据表明，有相当比例的死亡都是可以避免的。
如果您打算从饮食开始预防癌症，那么多花点功夫来关注那些具有防癌作用的抗氧化剂：维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒等，这些抗氧化剂的防癌作用在10年前就已经得到证实，然而遗憾的是很少有人真正的在饮食当中去实践。
而这些抗癌营养素如果能够共同摄入，将会起到非常好的协同作用，抗癌效果比单独摄入某种抗癌营养素要好得多。此外，按照帕特里克·霍尔福德的建议，请看下列问题：
1、水果和蔬菜是抗癌食品之首吗?
答案：是。
它们是维生素A和维生素C的良好来源。在日本一项对26人的调查发现，β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了同样的结果。而β-胡萝卜素大量的存在于胡萝卜、西兰花、甘薯、香瓜和杏中。
2、大量食用大蒜也能避免癌症的发生吗?
答案：是。
1989年英国的一项调查曾表明，在那些烹调中大量使用大蒜的地区胃癌的发生率最低。大蒜含有的含硫化合物，能够帮助解毒和处理自由基。
3、不吃大豆可以降低乳腺癌的发生吗?
答案：不是。
在中国和日本，将豆制品作为大部分蛋白质来源的妇女的乳腺癌发生率较低，这一结果已在动物实验中得到证实。
每天食用开心果可抗癌
据悉，美国癌症研究学会(AACR)在09年12月举行的癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明，开心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已证实该成分具有一定的抗癌功效。因此，开心果——这个对心脏健康有益的小零食也许还能帮助您抗癌。
γ-生育酚是维生素E在坚果、种子和植物油中存在的八种主要形式之一，在人体血液中的含量仅次于α-生育酚，而德克萨斯州女子大学的研究人员表示，开心果可显著提高γ-生育酚水平。开心果中的γ-生育酚含量高于其它坚果零食。
摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险，如结肠癌和膀胱癌等。进一步研究表明，这种抗癌效果可能与γ-生育酚有关。“此次研究首次证实每天食用一定量的开心果有助于增加血液中γ-生育酚含量。”美国最大的开心果种植及加工商派拉蒙农场营养传播经理凯利普罗(KellyPlowe)女士表示“众所周知，开心果有益于心脏健康，但此次研究发现开心果可能具有的抗癌功效，又为人们享受这一健康美食提供了更多理由。”
据全国营养摄入数据显示，90%的美国人每天摄入的γ-生育酚未达到12毫克的平均需要量标准。开心果可提供6.36毫克的γ-生育酚，这种维生素E的含量仅次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中仅含1.53毫克，杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲坚果中不含γ-生育酚。
目前研究人员正在探讨γ-生育酚有益健康的作用机理。此外，针对开心果健康优势的评估研究也正在进行中，包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的风险等。
癌症通常是会有一些症状的，但是很多时候人们会忽视它，所以我们平时预防癌症就显得很重要，那么癌症预防方法有哪些呢?下面大家就跟着治白发网一起来看一看吧!希望治白发网的介绍能帮到大家哦!
女患者王某到广州某医院就诊，她的右手食指上长着一个黑色的肿块，黑色肿块中间还有破损并有液体流出。她告诉医生，大概是一年前，她发现自己的右手食指顶部长了个芝麻大小的黑痣一样的小肿块，一开始以为没什么事，谁知道肿块越来越大。
四个月前，这个黑色的肿块已经让王某感觉有些疼痛了。她用缝衣针把黑色肿块刺破，想着把里面的脓挤掉应该很快就会好。为了除掉肿块，她还忍痛往肿块里填电池强酸。
但是，黑色的肿块非但没有消除，伤口也难以愈合，她觉得越来越难受。
医生对王某手上的黑色肿块进行了病理活检，结果吓人一跳。医生告诉记者，指腹上的“黑痣”最终确诊为“恶性黑色素瘤”。
什么是痣?
痣是由产生色素的黑素细胞组成，因此许多痣呈现不同形状的棕色，甚至有些是皮肤色。
开始是扁平的，后来逐渐隆起。在起初的20年内，它们会不断的生长，多数长得很慢，有的长到1cm左右或更大;有的也会长得非常大，并且长出毛发。有些孩子一出生就有很大的痣，有的人比一般人有更多的痣。皮肤白皙的人更常见到痣。虽然不太常见，但一部分痣仍然有转变为恶性黑素瘤(最致命的一种皮肤癌)的潜力，而最常见的皮肤癌基底细胞癌(BCC)，有时也会在痣的基础上产生。
哪些痣会癌变?
作为最常见的皮肤良性肿瘤，各种类型的痣在人群中的发生率始终不低。然而，并不是所有的痣都具有恶变的潜质，有相当一部分的痣可以在皮肤上停留很多年而毫不改变其特征。一般而言，下列几种痣发生恶变的可能性值得注意：
(1)开始是扁平的，后来逐渐隆起
在起初的20年内，它们会不断的生长，多数长得很慢，有的长到1cm左右或更大;有的也会长得非常大，并且长出毛发。
(2)发育不良痣
这种痣在欧美国家，是恶性黑素瘤的主要诱因，它既可以是遗传性的(例如家族性非典型性多发痣/黑素瘤综合征)，也可以单独出现。发育不良痣的出现时间一般较晚(青春期及以后)，多长在胸、背、腰等部位，颜色不均、数目较多、面积较大为其主要特征。由于潜在风险较高，该类痣一旦发现必须完整切除。
(3)先天性巨痣
该痣俗称“兽皮痣”，得名于它的主要特征：面积较大的黑色斑块、表面粗糙、痣上常有黑色毛。先天性巨痣一般在出生后即可发现，由于经常发生在头面部或腰背部，可以引起严重的容貌毁损，也有一定几率发生恶变。该痣的治疗一般需要完整切除合并植皮，这可以保证在防止恶变的同时最大程度地改善受累部位外观。
(4)先天性小痣、皮脂腺痣与痣细胞痣
这三种痣尽管恶变概率不是很高，但由于在生活中很常见，仍然需要提高警惕。先天性小痣一般表现为表面光滑/粗糙、随年龄增长而稍高起、不规则的褐黑色斑，皮脂腺痣则通常为淡黄色、稍隆起、表面无毛的肿块。
伦敦国王学院的科学家们发现，皮肤缺陷引起的湿疹可以减少患皮肤癌的风险。研究显示，湿疹引起的免疫应答可以促进潜在的癌细胞脱落，从而阻止皮肤肿瘤的形成。
一些科学家认为，过敏性疾病能够影响个体对癌症易感性，不过这一观点一直存在着不小的争议。此前曾有研究指出，湿疹与皮肤癌风险降低有关，但人们很难通过群体研究得出明确的结论。这是因为湿疹症状的严重程度因人而异，而治疗湿疹的药物可能会对癌症产生影响。
现在，伦敦国王学院的研究团队首次向人们展示，皮肤缺陷引起的过敏症的确能帮助机体抵御皮肤癌，这项研究于五月六日发表在eLife杂志上。
皮肤癌是一种常见的癌症，据WHO统计每三名确诊的癌症患者中就有一名患有皮肤癌。皮肤癌已经成为一个日益严重的健康问题，有研究指出，目前英国的恶性黑色素瘤发病率比上世纪七十年代高五倍。恶性黑色素瘤是最严重的一种皮肤癌。
当皮肤最外层缺失某些结构蛋白时，皮肤屏障就会出现缺陷，进而引发湿疹。研究人员构建了缺乏三种结构蛋白的小鼠，以模拟湿疹患者的皮肤缺陷。
随后，他们在正常小鼠和皮肤缺陷型小鼠中，比较了两种致癌化合物的作用效果。研究显示，缺陷型小鼠体内的良性肿瘤比正常小鼠低六倍。研究人员指出， 表皮屏障的缺陷为小鼠提供了保护，阻止了良性肿瘤的形成。
研究人员发现，正常小鼠和皮肤缺陷型小鼠在面对致癌物时，一样容易出现致癌突变。然而，缺陷型小鼠中的炎症反应更大，促进了潜在癌细胞从皮肤上脱落。这种癌症防护机制，与保护皮肤不受外界(细菌)入侵的机制存在一定的相似之处。
文章的资深作者Fiona Watt教授说：“我们在小鼠模型中建立了癌症易感性和一种过敏性皮肤病的明确关联。这样的结果再次证明，干涉机体免疫系统是治疗癌症的一个重要策略。
我希望这项研究能给一些湿疹患者带去些许安慰，这种令人不适的皮肤病可能在某些情况下是有益的。”
Dr Mike Turner指出：“现在皮肤癌在许多国家越来越普遍，任何能帮助机体阻止肿瘤形成的线索都很宝贵。发现湿疹有助于人体抵御皮肤癌，支持了过敏性疾病与癌症预防之间的关联，为人们提供了对抗癌症的新途径。”
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癌症像是一个无处不在的幽灵缠绕在我们身边，资料显示，我国每年因癌症去世的人数达到近三百万，平均每天就有近七千人被癌症夺取生命，它已经成为我们健康的头号杀手。在这个背景之下，坊间各类关于抗癌食物的传言不绝于耳，让人眼花缭乱，究竟是真是假，很多人并不清晰。
为了搞清楚到底哪种食物具备有效地抗癌属性，中国、美国和日本的专业癌症预防研究所进行了大量研究，最终发现白菜、大蒜和红薯是最具抗癌功效的食物。在万千果蔬之中，为什么是这三种具备突出的抗癌功效呢?
白菜
白菜原产于中国，过去在北方，过冬前每家都要屯上一大批白菜，这种极为亲民的蔬菜，口感爽脆，营养丰富且耐储存，被人们称为“蔬菜之王”。
白菜的抗癌功效源自它体内所含的化合物吲哚-3-甲醛，这这种物质可以有效地抑制癌细胞的生长和扩散;此外它富含的维生素C和微量元素钼也是抗癌物质，它们可以阻止亚硝胺等致癌物的产生。
大蒜
大蒜是一种常见的调味类的蔬菜，以口感辛辣著称，其实这种蔬菜的功效远不是它看上去的那么普通。
大蒜中所含的某些活性物质具有很强的杀菌作用;再者，它体内含有的含硫化合物和含硒化合物，不但是有效地抗癌物质，还能增强我们的机体免疫力。大蒜是一种有益于健康的蔬菜，应该多吃。
红薯
红薯口感香甜，价格实惠，是最接地气的一种食物。不但如此，红薯中所含的的膳食纤维和果胶，可以加速肠道蠕动，帮助及时排出身体内的有毒物质。
此外，它还富含维生素C、β胡萝卜素和微量元素钾，这些都是有效地抗癌物质;最为可贵的是，红薯中还含有一种叫做脱氧异雄固醇的活性物质，它可以抑制癌细胞是生长。
这三种食物虽然具备突出的抗癌功效，但归根结底，癌症是一种病因复杂的疾病，想依赖某种食物将其拒之门外的想法未免天真。
俗话讲病从口入，想要维持机体的正常免疫力，减少癌症上身的风险，合理的膳食结构尤为重要。
在选择主食时，可用部分粗粮取代部分米面，粗粮中富含的膳食纤维更有助于肠道的消化吸收。
蛋白质的摄入来源可以选择豆制品和鱼肉，此外每天补充充足的蔬菜水果也很有必要，油盐糖等调味也不宜过多摄入。
注意饮食的均衡健康全面是抗癌的最有效手段，虽然某些蔬菜有良好的抗癌功效，但也不可能保证吃了之后包治百病。
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