手术对人的身体伤害是很大的，毕竟身体上多了个伤口，这是需要时间来愈合的。在手术之后，饮食对伤口的恢复影响是很大的，那么，术后吃什么伤口愈合快呢?手术之后伤口要怎么护理呢?下面就一起来看看吧。

　　术后吃什么伤口愈合快

　　牛肉

　　牛肉当中含有丰富肌氨酸，可以增长肌肉、增强力量，它当中的维生素B6可以增强身体的免疫力。比较适合手术之后的病人食用，可以促进肌肉生长，伤口愈合。

　　芦荟

　　芦荟是一种天然的抗生素，能镇痛止血，收敛伤口，它也是一种催化剂，能加速受伤皮肤的愈合。《中华本草》记载了其抗菌、修复组织损伤和保护皮肤等作用。

　　苦瓜

　　有科学家从苦瓜中提炼出一种其味极苦的奎宁精。经化验，这种物质含有明显的生理活性蛋白质类成分，有利于人体的皮质新生和伤口愈合。所以，常食苦瓜能增强皮层活力，使面容变得细嫩、容光焕发。

　　西红柿

　　西红柿当中富含天然抗氧化剂、维生素C，其中，维生素C可以促进骨胶原的生物合成，对创伤口的愈合有利，可以增强机体对外界的免疫力。最好是生吃，这是因为，西红柿当中维生素C不稳定，加工容易被分解。

　　蜂蜜

　　喝一点蜂蜜对伤口愈合会有较大好处。另外，也可以将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。

　　猪蹄

　　猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降。多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。

　　鲈鱼

　　一般来说，吃黑鱼有利于伤口的恢复，其实鲈鱼才最适合于开刀的人。如贫血或糖尿病患者，如果受伤要动手术，在开刀前就应开始吃鲈鱼，开刀后还要吃，对伤口的愈合非常有帮助。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

　　手术后伤口怎么护理

　　注意止痛

　　手术结束，麻醉药过劲之后，这时伤口的疼痛状况是比较严重的，手部等神经末梢部位可能也会出现不适的症状。

　　食物对人体的健康和疾病有着至关重要的影响，吃对了，就是食疗，吃错了，就是“病从口入”。对于伤口愈合也是如此，皮肤上出现伤口，我们往往会疑问：吃什么才能让伤口快速愈合呢?

　　其实在了解这个问题之前我们先要明白，伤口愈合速度受到哪些因素影响?

　　首先，我们身体表面的伤口愈合需要经历四个时期，分别为：炎症期，细胞增生期，瘢痕形成期以及表皮组织再生。如果在疤痕愈合时期，发生感染、再次遭到破坏以及营养不良，都会影响伤口的愈合速度。

　　其次，影响伤口愈合主要有4个因素，分别为：

　　年龄因素：越是年轻，人体的组织再生能力越强，愈合速度当然越快。反之年龄大，血管老化、血液供应减少，愈合速度慢。

　　营养问题：蛋白质缺乏会影响伤口的愈合速度，维生素A、锌、维生素C等元素缺乏，都对伤口愈合有影响。

　　感染：伤口愈合期间如果受到细菌、毒素感染，会引起组织的坏死，胶原蛋白纤维的溶解，不仅愈合速度慢，还会造成二次创伤。

　　血液循环因素：血液循环影响着组织的再生所需的氧和营养物质。

　　另外，辐射、神经系统疾病、是否有血管疾病等，都影响伤口愈合速度。

　　知道这些我们才能了解吃什么能令伤口快速愈合，一般推荐食物中富含以下营养：

　　1.富含维生素A：因为维生素A参与人体上皮细胞的分化、增殖以及胶原蛋白的形成，同时具有抗氧化、美白皮肤、提高抵抗力的作用。

　　所以，推荐食用动物肝脏、胡萝卜、南瓜、西兰花、鸡蛋、牛奶等。

　　2.富含蛋白质：蛋白质可以促进伤口的愈合、降低感染风险，同时调理手术失血过多引起的贫血。

　　所以，越是有创伤，越需要吃肉，但避免高脂肪肉类。可选择鱼肉、鸡肉、牛奶等。

　　3.富含锌元素：锌元素参与多种酶类物质的激活，同时参与人体脂肪、蛋白质、核糖酸的代谢，可以预防感染和促进表皮细胞增殖。

　　推荐使用核桃、花生、绿豆等食物。

　　4.富含维生素C：因为维生素C参与胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是皮肤组织中重要构成。