麦芽是一种中药的名称,我们平时都吃过麦芽糖,对麦芽比较熟悉。麦芽本身是有很多药用作用的,对身体有益。那么,麦芽的功效与作用有哪些呢?它应该怎么吃呢?有什么禁忌?下面就跟治白发网一起来看看吧。
麦芽的功效与作用
麦芽的作用有很多,它可以健脾开胃、消食,还有下气、回乳的作用,它可以用来治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振等症状,对身体有益。
助消化
麦芽含消化酶及B族维生素,对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用,可以帮助消化。
降血糖
麦芽含丰富的麦芽糖,是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物,是理想的降血糖物质。
催乳,回乳
麦芽对乳汁是有调节的作用的,若是小剂量服用,可以进行催乳,若是大剂量,是有回乳的作用的。
增强免疫力
麦芽有增强免疫力的功效,对水肿症状有较好的辅助食疗作用。
抗氧化作用
研究表明麦芽酚可以有效保护活性氧对神经细胞的氧化损伤。维持细胞的正常生理功能。
降胆固醇,抗菌
高脂血症模型小鼠喂以小麦胚芽,能显著降低其血清胆固醇及三酰甘油含量,同时也抑制高脂食诱导的小鼠肝组织胆固醇、三酰甘油及过氧化脂质含量的增加。大麦芽胍碱A和B有抗真菌作用。
麦芽怎么吃
麦芽山楂蛋羹
原料:鸡蛋2个,麦芽15克,山楂20克,山药15克,淀粉适量。
将准备好的材料洗干净,之后放入锅中,加上适当的水,煮大概一个小时,之后去除药渣备用。将鸡蛋去壳搅拌,淀粉调成糊状。将药煮沸之后加入蛋液和淀粉糊,之后加上一些盐调味。
麦芽茶
组成:炒麦芽30克,茶叶8克(炒焦)。
制法:上二味用沸水冲泡10分钟,不拘时温服。每日1剂。每剂可用沸水冲泡2--3次。
功效:消食健脾,利湿止痢。
主治:小儿痢疾、腹泻。
宜忌:因麦芽有回乳作用,故妇人哺乳期忌用。
秋天,天气比较干燥,不管吃什么都会容易让人上火,预示就会出现便秘的情况,引起便秘的原因有很多,那么便秘怎么办呢,秋季便秘吃什么,治疗便秘的方法有哪些,下面一起来看内容介绍吧。
秋季便秘吃什么
吃粗纤维食物
很多人认为,便秘的时候一定要多吃一些精食,而并非是粗粮,如果这样想就大错特错了,其实吃过多的精食不仅不能缓解便秘,而且还会加重便秘的症状,如果要改善便秘的情况就得多吃五谷杂粮。因为杂粮里的微量元素可以加速体内新陈代谢,便秘患者常吃杂粮可以起到排便的效果。
孝素
秋季适当的给身体补充孝素是可以改善便秘症状的,孝素可以帮助我们调理肠胃功能,清理体内毒素,改善秋季便秘以及秋季易出现的身体不适感。当然了很多人还是原因多吃一些水果来缓解便秘的。
食用瑞他命酵素原液,便可以改善便秘,排除肠道毒素,净化血液,使身体内环境得到改善。另外,孝素还有助消化吸收,帮助我们摄取更多的营养,非常适合用于改善秋季便秘问题以及秋季的身体调理。
多喝水保持水分充足
秋季防燥防便秘最重要的一招,就是积极补充水分。在温和气候条件下的轻体力活动成年人每日至少饮水1200毫升(约6杯),秋季气候干燥,人体皮肤每天蒸发的水分增多,为了及时补充这些损失,每天还应适当增加饮水量,适量的水可以起到稀释作用,使肠道的推动更有力,当然也就可以减少便秘的尴尬了。
多吃健康食品
像坚果、巧克力等可以吃一些,但不能吃太多,以免造成肠胃的疲劳,影响正餐。可适当多吃些牛奶、海带、紫菜、鸡蛋、豆制品等。多吃些菠菜、酸性水果橙子,但一定要是新鲜的。
像菠菜等绿色蔬菜,菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。煮的时间不要过长,可以凉拌着吃。
在生活中,积食是意见很正常的事情,那么大家在积食的时候是怎么解决的呢?有什么好的方法呢?相信大家很想了解一下,下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧,希望对大家能够有所帮助。
积食了怎么办
1、少吃
积食的最重要的原因就是因为吃多了,所以最好的方法就是合理的进行饮食,不要吃得过多,这样不见对自己的肠胃不好,而且是很容易引起积食的情况的,希望大家能够注意一下。
2、轻运动
吃完饭不要一直待在房间里面,可以适当的出去走动一下,这些都是很有必要的,例如散步、慢跑等,这样那个可以促进胃肠道的蠕动,防止积食的情况的发生。
3、揉摩
当出现积食难受的时候,可以用手在胃部慢慢的进行绕圈按摩的方式,这种方法是很有效的,过一会儿,就会觉得舒服很多了。
4、吃些“开胃药”
积食症严重时医生会引荐些“开胃药”,患者应在医生指点下运用。
5、调理心境
不好的情绪也会影响到食欲,也会减轻胃肠蠕动的速度,所以积食的人们应该要保持良好的心态,梳理下自己的情绪,相信病症很快就会消失的。
宝宝积食的症状
宝宝积食现象爸爸妈妈护理宝宝的过程中是十分常见的,以婴幼儿发病率较高。多因吃东西不自节,或喂养不当,或过食生冷瓜果及难以消化食物,造成食物停滞于肠胃,损伤脾胃形成的。宝宝积食对身体影响比较大,同时也伴有十分难受的表现。那具体会有怎样的症状表现呢?请一起来了解:
1、口气臭秽
如果感觉孩子口中味道最近变得非常大,则比较有可能是积食。情况严重的孩子还有呕吐的情况,吐出的都是酸臭的未消化食物。这种情况,要考虑积食的可能。
2、大便比较臭
古人说“臭如败卵”,也就是说,大便有腐败的臭鸡蛋的味道,这种情况也要考虑积食的可能。
人人都想拥有一对明亮的眼睛,但是很多时候并不如人意,有数据显示,人到40岁后便会出现100度左右的老花眼,并以每年50度的速度增长,直到60岁以后,老花程度会达到300度左右。这可怎么办,老花眼吃什么好呢?老花眼的治疗方法有哪些呢?什么食物对眼睛好呢?
仔细算一下,是不是很吓人,所以现在已经开始与老花眼的朋友们就开始寻找方法来恢复视力吧。今天我们要向大家介绍一个例子,四川的一位编辑,老花眼6年,后来通过吃一些对眼睛好的食物竟好了,下面我们就来看看具体是怎么回事吧。
四川成都肖景云,老花眼6年,都恢复了
四川成都肖景云是一名退休编辑,她说:2000年那年我45岁,发现自己看东西开始出现模糊不清、重影的情况。直到51岁前,我都是戴着老花镜看东西、写文章、排版。老花镜也是一年一换,度数越来越高。后来,我转去负责一本医学期刊,认识了不少医生朋友。一位医生朋友批评我:“你这样下去,眼睛会瞎掉!”我吓到了,开始向一些眼科医生、老中医讨教护眼的方法。我经过“实验”,大概半年左右就摘掉了老花镜,直到现在,我不戴老花镜也能看书、画画。
恢复视力
四个方法,说来简单,做起不易
医生说,枸杞明目。我就想着各种方法用枸杞做东西吃。下面的方法请各位朋友不要觉得没有效果,都是有中医或者西医原理的哦!
1.喝枸杞菊花茶
桌子上的普洱茶,被我换成了枸杞菊花茶,每日上午取白菊花、枸杞各5克泡开水当茶饮,直到现在,我坚持喝了10年。
2.吃枸杞鸡蛋羹
平时,我还会用枸杞做鸡蛋羹。做法较随意,用枸杞一小把,与两三个鸡蛋调匀后,蒸熟吃。每周吃两到三次。
3.调枸杞桑椹汁
我还会刻意多吃些对眼睛视力有益的水果。每年4~6月,是桑葚成熟的季节,我会调枸杞桑葚汁喝。
用枸杞子、桑椹子、山药各10克,红枣10个水煎做成饮料喝。平时还会用胡萝卜做稀饭,吃些蓝莓。这些都是对眼睛好的食物。
4.用冷、温水敷眼睛
除了饮食调理外,我还会用冷热水交替敷眼睛。每次午睡或晚上睡觉前,准备好一块小毛巾,先泡在温水中,然后敷在闭上的眼睛上,然后等几分钟,换浸泡冷水继续敷。就这样来回交替,感觉眼睛非常舒服。
感冒发烧是日常生活中最为常见的疾病,感冒大多发生在人们体力虚弱、抵抗力差的时候,因为感冒分为风寒和风热感冒,所以不能一味的用同一种方法去治疗。那么,感冒发烧怎么办?感冒发烧吃什么好?一起来看看吧。
感冒发烧怎么办
感冒发烧是常见病,那发烧后如何退烧呢,按发烧的严重程度可以有不同的方法。
1、如果人们发的是低烧,首先就要多喝水,最好喝白开水,用大杯子倒水喝,一直到喝不下去为止,其中要多去几次厕所,这样身体里的病毒就能排出体外一部分。
2、如果是受到风寒而感冒发烧的话,可以在家里煮姜糖水喝,做法是将生姜切成片或者切碎后加入红糖大火煮开,趁热喝下去,然后开始休息或者睡觉出出汗。如果在感冒刚开始不严重的时候,这个方法很有效。
3、还可以使用物理降温的方法,可以倒一盆温水,拿干净的毛巾浸泡在温水中,拧干后擦拭身体,特别是额头,还有腋下、手心等。这样反复几次,高烧的症状就会好转了。
4、如果发烧不到38.5度,但也烧了一段时间了,可以到医院看看是什么原因引起的,然后吃医院给开的药,一般感冒分风寒和风热,吃不同的感冒药就可以了,如果是由炎症引起的,也可以吃点儿抗生素,这个要看医生做的判断来决定。治好了感冒发炎,烧自然就退了。
5、如果发但如果发烧烧到38.5度以上,那么就要吃退烧药或者到医院打退烧针了。
感冒发烧吃什么好
感冒发烧病人要多饮水,以增加小便的排泄和汗腺的分泌并补充高热消耗的水分。在发烧时,胃肠消化力会有所减退,应准备一些可口的、富有营养而又易消化的食物。比如牛奶、鸡蛋羹、新鲜水果、蔬菜、烂粥、面条、馄饨等。为了开胃,还可做些爽口小菜。
1、橘皮生姜红糖茶
橘皮、生姜各10克切细丝,加水煎至半碗,服用时加入红糖适量,趁热服用。服后盖被睡觉,有助于退烧,缓解头痛。
2、甘蔗马蹄饮
甘蔗主下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,止呕。荸荠清热、止渴、开胃、清食、化痰、益气、明目。甘蔗榨汁与荸荠同煮,饮汁吃荸荠。可清热生津止渴,用于发热口渴舌干,或麻疹后期热伤津液的口干唇红,烦躁不安等症。
3、紫菜汤
紫菜的清热效果早在明代就已被肯定,李时珍在《本草纲目》一书中指出,紫菜主治“热气烦塞咽喉”,它味甘、寒,能清热、补胃、利水肿。用紫菜煮汤不但能帮助退烧,还可以缓解咽喉疼痛,如果喜欢吃豆腐,也可以加点,豆腐中的石膏成分会让退烧的效果更强。而对于发热时候肺热痰多的人,专家建议可以用紫菜和萝卜,煮汤服用,有化痰清热的功效。适合轻微的发热和早期感冒,
三高,我们都知道,说的是:高血糖、高血脂、高血压,现在,人们会把高尿酸称作第四高,高尿酸,危害较大,要是忽视保健,会有大麻烦,正确认识高尿酸,能了解健康,同时,对其相关症状,也会有所了解。那么,什么是高尿酸?
高尿酸是什么?
在身体代谢中,嘌呤代谢失常、紊乱,血液中尿酸增多,造成代谢失调。
在夏天,很多人喝冰啤、吃海鲜,造成嘌呤过多,引起高尿酸,这需要引起重视。
在身体中,尿酸的生成、排出是等量的,就生成来说,三分之一,来自于饮食,三分之二,与身体合成有关;就排泄来说,三分之一,由肠道排出,三分之二,则通过肾脏排出。
要是生成、排出渠道错误,造成尿酸升高,造成血液分泌、代谢调节紊乱。
高尿酸的危害
伤害关节
尿酸高,会随着血液进入关节组织中,造成尿酸盐沉淀,引起关节病态,很多高尿酸患者,活动能力下降,骨骼出现纤维化,即使很年轻,却出现了骨折。
引起痛风
高尿酸,还会引起痛风,患者关节纤维化,出现麻木,疼痛愈加强烈,肿胀、皮肤发热、暗红,这是痛风的表现。
伤害肾脏
尿酸高,对肾脏危害太大,上面说到,尿酸生成、排出出现紊乱,会形成高尿酸。尿酸过高,患者肾功能减弱,直至坏死,表现除了肾炎、肾衰竭。
高尿酸确实糟糕,对身体影响极大,如何调节,从多方面入手。
如何调节高尿酸?
饮食调节
嘌呤含量高食物,要少吃,摄入高嘌呤食物,会造成尿酸升高,尿酸在体内堆积,这无疑不好。
对于鸡蛋、鸭蛋、豆制品、土豆、茄子、蒜苗、海带、紫菜,这些食物多吃点,能降低尿酸,调节身体。
很多人结婚过两年的甜蜜二人时光之后,想要一个宝宝来让这个幸福的家庭更加的圆满。于是开始停止避孕。积极造人,却没想到迟迟的没有怀上。于是去医院接受治疗。我们今天讨论的是,为什么结婚两年,还没有怀上?该如何调理才比较容易受孕。想要受孕有哪些注意事项?男人女人吃什么比较容易受孕。我们接下来看一下吧。
为什么结婚两年没怀上
首先我们要知道受孕需满足的条件:卵巢必须排出正常的卵子,精液含正常的精子,卵子和精子在输卵管内相遇并结合成受精卵,并输送入子宫腔,子宫内膜适合于受精卵着床。以上任一条件不正常,都可引起不孕。数据显示,我国不孕不育的比例约为12.5%-15%,即每8对夫妻中就有1对不能生育。其中女性因素约占60%,男性因素约占30%,男女双方共同因素约占10%。之所以女性不孕占60%,这和女性生理结构及日常生活习惯有直接关系。像吸烟、喝酒、长时间久坐、高脂饮食等不良生活习惯以及工作压力、精神压力、多次不当流产都会使女性生理器官产生病变,造成子宫内膜薄、月经不调、卵泡发育不良、排卵障碍等,从而影响怀孕。
男性方面的影响,比如说工作压力比较大,平时生活应酬多。生活环境污染严重。经常处于精神紧张的情况,睡眠不充足。经常吸烟,或者是吸二手烟。这些事情都是会导致津液异常。使得性功能发生障碍,引发前列腺炎等。这些都是导致不能怀孕的因素。
虽然影响怀孕的因素众多,但姐妹们不必过于紧张担心,只要放松精神,并且坚持调理,终会圆母亲梦。下面推荐的方子,是结合多年的孕产工作经历和身边很多不孕夫妇实践得来的,拿出来跟大家分享,如果你愿意尝试,一定会实现生子的心愿。
1、妻子调理方
材料:徽琼果10-15克,益母草5-10克,红枣5粒(去核),鸡蛋1个
做法:(1)将徽琼果用清水泡软,将益母草和红枣用清水洗净,一同放入砂锅加清水三碗煎至一碗,用纱布滤去残渣,保留药汁;(2)将鸡蛋煮熟去壳,用牙签扎数个小孔,放入药汁中煮5-10分钟;(3)吃蛋,饮汤。
功效:这个方法可以补肾、填精。油这健脾益气调经养血的功效。可以帮助调理女性的子宫和卵巢的功能,能够恢复子宫的内膜,帮助受精卵着床。疏通输卵管。促进了排卵及卵泡的发育。对于使月经周期恢复正常非常有效。适合久久不能怀孕、习惯性流产或者流产后很久没有怀上的女性使用。正常使用一到三个周期,只要丈夫的津液是正常的,受精后就可怀上宝宝。
2、丈夫调理方
材料:徽琼果10-15克,枸杞10-20粒
做法:(1)将徽琼果用清水泡软后切成小丁,将枸杞用清水滤洗,一同加开水冲泡,每天泡3杯左右。(或将材料一同放入砂锅加清水两碗煎至一碗,用纱布滤去残渣,饮汤)
功效:这个方法能够生精壮阳。对于无精少精的患者能够有明显的改善。同时它还可以治疗肾虚腰痛,遗精、阳痿、早泄等症状。坚持使用一到两个周期。肾虚阳痿的患者能够感觉到明显的改善。精子的活力能够充分的提高。从而帮助妻子受孕成功。这个方法也可以长期使用,能够从根本上改善,提高夫妻的生活质量。
咳嗽虽然是个小病症,但是却是让人们非常痛苦的,而且通常咳嗽的病程又比较长,另外感冒、病菌感染等因素都会引起咳嗽。那么,感冒咳嗽吃什么好的快?感冒咳嗽怎么办?一起来看看吧。
感冒咳嗽吃什么好的快
很多人患了感冒都会有咳嗽的症状,治疗咳嗽的话最好通过食物来调节,因为是食物没有副作用。想要止咳的话,饮食上首先要避免吃辛辣刺激的食物,需要清淡。下面跟着治白发网一起来了解一下治疗感冒咳嗽的食疗方法。
1、姜黄牛奶
姜黄是已知的治疗病毒性感染,如孩子出现感冒咳嗽症状,可以把姜黄粉末加入一杯热牛奶,每晚给孩子冲服。它不仅可以即时缓解孩子喉咙痛和流鼻涕的症状,还能够为你的小孩提供丰富的钙离子。
2、醋煎鸡蛋
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。取鸡蛋1个,打在碗里搅匀,米醋半勺放入炒锅,用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒,蛋熟后加适量白糖,凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳,重者3天可愈。
3、黑豆水
黑豆有着神奇的治疗咳嗽的效果,凡事因为感冒导致的咳嗽症状,只需要将黑豆加适量的水,然后放入电锅中蒸熟,饮用黑豆的汁液,这样就能很好的发挥黑豆止咳的功效。
4、豆腐糖
豆腐500克,红糖,白糖各100克。把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完,连服4次。清热,生津,润燥,治咳嗽痰喘。
5、姜汤
取两片新鲜的姜片,放入500毫升的凉水中,大火煮沸后放入一勺红糖。这是因为生姜有着温中散寒的功效,而红糖具温中和胃的效果,这个食疗法适用于风寒感冒引起的咳嗽症状。
6、蜂蜜
蜂蜜含有丰富的抗氧化剂,可以帮助对抗感冒引起的感染,此外,蜂蜜越浓稠,其抗氧化成分越丰富。对于蜂蜜的止咳作用,专家解释道,蜂蜜黏稠、味甜且浓度大可以增加唾液的分泌,帮助化痰和润滑呼吸道。研究证实,患上感冒的孩童临睡前喝蜂蜜,比服止咳药水更能有效止咳,而且他们也睡得更安稳。
7、玉米须橘皮
玉米须,橘皮各适量,共加水煎,日服2次。止咳化痰。治风寒咳嗽,痰多。
生活当中有不少人早早的头上就会长出白发,这对于个人的形象是有影响的,那么白发变黑吃什么比较好呢?吃什么食物可以预防白发呢?今天就为大家介绍一下白发变黑的食疗方,下面大家就跟着我一起来看看吧!
这食疗方吃了不到半月黑发回来了
黑芝麻首乌糊
材料:何首乌30克,黑芝麻100克,红糖30克。
做法:先将制何首乌烘干,研成粉末;黑芝麻炒熟压碎然后将锅放在中火上,倒入首乌粉加适量清水煮沸后,加入芝麻粉、红糖熬成糊状即可。早晚各冲服1次,每次10克,10天服完。
功效:坚持服用这个方子,不到半个月就会发现黑发长出来了,生活当中有白发的朋友可以试试哦!
仙人粥
材料:何首乌30-60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。
做法:先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。
功效:此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。
首乌鸡蛋汤
材料:首乌20克,鸡蛋2枚。
做法:首乌鸡蛋加水共煮,至蛋熟时取蛋剥壳,再煮15分钟,再加食盐适量,稍煮片刻,吃蛋饮汤。一周1-2次,连服1-2月。
功效:可乌须黑发。
生活宜忌
1、有白发的朋友生活当中要注意洗完后不要湿着头发睡觉,这对于我们的健康是十分不利的,也不利于白发变黑。
2、要定期洗头,一般每周1~2次,夏季适当增加次数。
3、用水宜用含矿物质不多,对毛发无刺激的软水,水温以接近体温较适当。
4、平时在太阳下面,要做好防晒工作,避免白发受伤,这不利于黑发的生成,这一点要十分注意哦!
3个方法预防白发出现
白发的出现与患者的精神因素是有很大关系的,特别是年轻人,因为工作和生活的过大压力就很容易会出现白发,因此,想要预防白发的发生,大家平时一定要注意调整好自己的心态,在压力大的时候要找到合适的方法来释放压力,以免白发的出现,大家对此要特别引起注意了。
说起黑米相信我们每个人都见过,也有很多的朋友都吃过的。黑米的营养丰富,含有大量的营养物质同时,黑米有着补血、补肾的作用。不过,治白发网今天给大家介绍的是黑米糕做法,一起来看看吧。
黑米的营养价值是很高的,吃过黑米的朋友都知道,它吃起来也十分的香。黑米的吃法也有很多的,我们除了把它制作成黑米粥,还能够制作成黑米糕的哦,吃起来香甜可口,甜而不腻的。
黑米糕做法一:(简单做法)
材料:黑米粉500克,鸡蛋500克,糖300克
做法:蛋和糖打发再加粉拌均,到入糕盘入笼蒸15分钟即可.
黑米糕做法二
黑米糕的做法是有很多的,除了上面一种,我们还能够用这种方法制作,需要的食材有黑米、蛋黄、砂糖以及适量的玉米油。
做法
1.先将黑米洗干净然后用水浸泡12小时左右。把准备好的黑米放进搅拌机,打成细粉。
2.倒入玉米油,然后打入两个鸡蛋,搅拌成细腻的糊糊。
3.添加辅料。可以依照米粥的浓度和黏度来添加辅料,辅料的种类根据自己的口味来选择,你选择的口味可以适合孩子适合工作的年轻人呢,正在处于怀孕期间的孕妇。根据他们的需求来选择不同口味的辅料(红豆、葡萄干、红枣等、牛奶等)。
4.这时候我们再在里面加上适量的糯米粉是用来增加韧性的,如果喜欢吃糖的话,我们可以多加些糖在里面。如果觉得比较干的话,我们再加入适量的温开水在里面进行均匀的搅拌。
5.上锅蒸,水开后蒸上去,25分钟到30分钟。记得蒸格里铺一块纱布或者油纸。
6.此时的你等待结果的途中可以做一些家务活,如整理家务啦,可以欣赏自己喜欢的音乐美剧。这样带着美好的心情你就可以品味到香气喷喷的黑米糕。
小贴士:现在大家做面包、蒸煮食物都有很多可爱的模子,蒸煮黑米糕的时候大家也可以选择一些模子来蒸出不同的形状,宝宝很喜欢吃。不过记得模子里面最好放入锡箔纸或者油纸。
黑米的营养价值
黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用。