鱼虾、贝类产品中富含大量的优质蛋白以及多种矿物质，经常食用有助于维护心血管健康以及促进儿童的生长发育。但是在吃虾时候总会发现虾头中有黑色物质，是不新鲜?不卫生?重金属污染?各种怀疑让你对吃虾而止步，下面详细的告诉你虾头中到底是什么物质!

　　生虾变黑的原因

　　生虾发生变黑主要由于其体内的酪氨酸酶作用导致，酪氨酸酶也是人体促进黑色素合成的物质，在虾、螃蟹的血液中含有这类物质。虾肉中的酪氨酸在经过酶的作用，产生褐色素等黑色物质，继而导致虾头变黑。其实其他海鲜也有类似情况，只是海虾颜色白，更易发现。

　　其实除了虾头之外，生虾久放，其他部位也会发黑。生虾冷藏不能完全抑制酪氨酸酶的活性，故而也会发黑。

　　另外，虾吃下的食物如海藻，虾头部位的内脏破裂，以及长时间保存等，都会导致虾头变黑，这与是否重金属污染没有关系。是否有水污染、重金属污染是看不出来的。

　　煮熟虾子变黑的原因

　　其一，虾不新鲜了，虾出水后内脏破裂，快速氧化变黑，放置时间越久，变黑越严重。其二，虾所吃的饲料造成，一般养殖虾有这种特点。其三，煮制时间过久，导致内脏破裂而发黑。

　　虾头变黑是否能吃，根据新鲜度!

　　生虾变黑程度虽然一定程度上可以反应新鲜程度，但是其是自身酶的作用，与微生物作用不同。可以通过闻、看、摸的方法进行判断。

　　闻虾的气味，水产类的蛋白质水分含量高，极容易腐败产生刺激气味;看虾头是否脱落、壳与肉是否分离以及虾壳是否发红，生虾虾壳泛红，是不新鲜表现;摸虾肉是否有弹性，松软为不新鲜表现。

　　另外，去饭店吃虾，红烧、干锅、油炸等做法会使用不新鲜虾肉，并且不易被发现。相反清蒸虾、水煮虾如果不新鲜则极容易被发现。

　　日常如何防止虾头变黑

　　冷藏并不能阻止虾头变黑，但是虾头中的酶作用需要氧气的参与，所以抽真空口再冷藏可阻止生虾变黑。另外一种方法是让酶灭活，通常使用加热的方法，即把虾煮熟，开水下锅煮熟，如果不熟透过一段时间还会变黑。不过不建议大家吃长时间保存的虾。

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　　随着社会的发展女性对美有了更高的要求，会使用各种各样的化妆品，殊不知有些劣质化妆品不但起不到护肤的作用还对皮肤有一定的伤害，出现雀斑等皮肤问题。那么雀斑是怎么形成的呢?有哪些方法可以祛除雀斑呢?下面治白发网具体讲解一下。

　　雀斑是怎么形成的

　　雀斑形成有很多的因素，以下五个方面影响最大

　　1、遗传因素

　　雀斑遗传基因在太阳的暴晒下而产生黑色素形成雀斑。有的父母没有雀斑，小孩后来有了，这说明了许多隐形携带雀斑基因的人在少年时期没有显现出来，后来在太阳的暴晒下而显现出来。有的怀孕女性之前没有雀斑，在怀孕期间随着荷尔蒙发生变化而刺激了雀斑的形成，这都是雀斑基因的隐性携带者。

　　2、不注意防晒

　　长期在太阳下暴晒，太阳紫外线的照晒使皮肤黑色素细胞活跃，紫外线对皮肤的伤害造成皮肤新陈代谢减弱，致使黑色素无法正常排出，长年累月，大量的黑色素堆积形成雀斑。

　　3、化妆品使用不当

　　有些女性会用各种各样的化妆品，一部分化妆品中含有铅、汞等重金属，经过紫外线的照射，氧化就会形成雀斑。

　　4、环境的污染

　　环境被污染，空气中含有大量的有害物质，如果不注意及时清洁，会出现毛孔堵塞，严重的就会出现痘痘、雀斑等问题。

　　5、压力过大

　　压力过大也是形成雀斑的一个重要因素，人在压力环境下长期得不到缓解，身体的内分泌系统就会出现紊乱，失去平衡，从而造成色素的累积形成雀斑。

　　雀斑有哪些危害

　　1、由于雀斑比较常见于脸部，颜色也比较明显，数目也较多。这样就对患者的面部美观造成了影响，致使一些患者在心理上受到伤害，从而使患者感到自卑，不敢与人对视没有自信心。

　　2、雀斑还会影响患者的工作、择偶等，大部分雀斑发于脸部，使患者的脸部缺乏美感，从而使患者在工作与择偶等方面经常碰壁，造成患者对各方面都失去信心。

　　3、雀斑容易影响患者的心情，使患者在情绪方面易出现暴躁、郁闷、压抑等不良的情绪，而这样是会加重黑色素的发展，从而使雀斑加重。

　　女人除了爱美之外便是爱购物，再则商家利用各种节日、周年庆进行打折，以吸引女客户的眼光。所以，你很容易发现女人的梳妆台上永远缺一样化妆品，也发现永远多出两件不需要的化妆品。

　　化妆品囤货多了，便容易过期。但过期的化妆品千万别使用!

　　首先，过期的化妆品容易受到细菌的污染，使用过后，细菌顺着毛孔进入皮肤导致皮肤出现问题，如红肿、瘙痒、长斑、长痘痘等。

　　其次，过期化妆品会失去原来的功效。如粉底液容易分层、BB霜变硬、睫毛膏打结等，使用这样的化妆品不仅起不到美化的作用，还会把脸弄成调色盘。

　　那么过期化妆品该如何用呢?

　　1.过期的散粉

　　散粉的保质期一般是2-3年，过期后可以放在鞋子内、袜子内用于吸汗、去湿气，同时有淡淡的香味，改变脚臭问题。

　　另外，光脚穿高跟鞋时会磨脚、挤脚，撒点散粉可以改善这类问题。

　　2.过期的眼霜

　　首先如眼霜一般的护肤品开启后，最好能够半年内用完。尤其是眼霜昂贵，量又少，过期是一种严重的浪费。而且过期后坚决不能使用，因为眼部皮肤脆弱，经不起刺激。

　　过期后的眼霜可以用于擦皮具，有曾亮作用。作为护手霜，效果更好。

　　3.过期的口红

　　看似小小的一支口红能用很久，但是却容易过期。

　　口红或唇膏过期后，可以用于保养皮鞋，如果红色高跟鞋、粉色高跟鞋，可以用相应颜色的口红保养。而润唇膏更是不跳鞋子颜色。

　　另外，首饰佩戴时间长或准备收藏起来，可以用口红保养，防止变暗、生锈。

　　4.过期的乳液

　　当乳液过期后用于擦皮鞋、擦包包之外，还可以涂抹在脚部，防止脚部皲裂。也可以作为护发素，涂抹在发梢后再冲洗掉。

　　5.过期的眼影或腮红

　　这些质地干爽又带有油性、颜色的化妆品，完全可以与指甲油调匀后，用于美甲，颜色更艳丽。

　　6.过期洗漱用品

　　如牙膏、肥皂、洗发水等，用处也很大。牙膏可以用来洗杯子，尤其是咖啡杯;肥皂可以用于洗内衣或放于衣柜中作为空气清新剂;洗发水适合清洗羊毛制品，如毛衣、呢子外套等。

　　总的来说，化妆品昂贵量少，尽量不要让其过期，保存时避免高温、太阳直射、潮湿环境，而且记得每次使用完盖好盖子。

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　　如今生活水准真是跟以前不可同日而语，什么都会弄出新花样，连咱们天天使用的筷子，也是五花八门，材质众多，造型各异。可是这么多筷子都是安全的吗?能随便用吗?治白发网必须告诉你筷子也能让人中毒，别随便用。

　　筷子中毒不是危言耸听

　　古时候有身份地位的人大多热衷于用银筷子，尤其是皇家，为避免歹人下毒，吃饭都会直接用银筷子，吃饭的同时还能验毒。这一点，大家都不陌生，想想电视剧用银针验毒的桥段就知道了。

　　咱们不讨论银筷子能不能验毒，但有一点是确定的，长期使用银筷子会慢性中毒。热的饭菜正好提供了反应环境，筷子中的银与食物中的硫接触时，就会使筷子表面生产很硫化银。

　　由于含量低，筷子表面并不会变灰，只是呈很淡很淡的灰黑色。但是硫化银这类重金属很难被代谢出体内，反而会越积越多，时间一长，人就中毒了。

　　在发现银筷子会致人慢性中毒后，如今已经极少会有厂家生产银筷子了。但金属筷子仍然很流行，大部分都是不锈钢的。420、430、和304型号的不锈钢材质筷子没啥问题，都是符合标准的。

　　但是，有些厂家会生产201型号的不锈钢筷子，以此充好。这种筷子的耐腐蚀性非常差，长期使用容易造成重金属超标，危害身体。

　　无论是家庭还是外面的餐馆，食用频率最高的就是木筷子和竹筷子了，但这也需要咱们警惕。比如很多木筷子表面会包彩漆，这些彩漆易脱落，对健康不利。

　　而竹筷子表面经常会涂一层生漆，既能使筷子更亮泽，也能减少细菌的附着。当竹筷子颜色变暗，说明生漆已经被破坏了，赶紧更换筷子，别再用了。

　　不锈钢筷子寿命长些，半年左右。竹筷子、木筷子、密胺筷子等每三个月就该更换一次。

　　筷子变这样不能用

　　筷子尽量用简单朴素、没什么花纹装饰的，最安全。如果保存或使用不当，导致下列情况：

　　筷子颜色变淡、变旧、掉漆;

　　不锈钢筷子生锈;

　　木筷子或竹筷子有异味、甚至发霉、掉漆;

　　密胺筷子变弯曲等。

　　还有，如今流行陶瓷筷子，它使用寿命长、清洗也方便、造型也美观，但是不适合给小孩子用。陶瓷筷子易碎，孩子使用不当就易被割伤。

　　首届云南野生食用菌产业可持续发展学术论坛会，昨天在昆明召开，来自省外的专家学者，以及业界人士就《云南省野生菌资源保护办法》展开了探讨，并提出了4大建议。

　　论坛上，与会者对云南野生菌的可持续发展进行了一系列学术报告交流，包括云南野生菌资源现状与对策、毒菌多样性及识别和利用方面，以及云南野生菌商业发展、互联网+野生菌平台建设的建议与思考等方面进行了讨论。

　　同时，对由云南省野生菌保护发展协会起草的《云南省野生菌资源保护办法》(下称《办法》)进行了商讨。《办法》共5章20条，包括总则、保护措施、生态补偿、法律责任等，其中“保护措施”提出，重点保护野生菌名录由省级野生植物行政主管部门按照各自职责制定，报省人民政府批准公布，采集国家一、二级保护野生菌，应依法取得许可证，并规定了各类野生菌的采集时间。

　　随着人们对野生食用菌营养和保健功能的认知不断深入和普及以及食用菌为主要原料的各类高附加值食品、保健品、调味品、辅助医疗品生产规模将逐步扩大，野生菌采集者往往以掠夺方式采挖，形成无序、过度、野蛮开发现状，造成资源的严重破坏，甚至濒临灭绝。

　　与会专家由此提出4项建议，即立法保护野生菌资源，推广抚林育菌技术、引种驯化栽培技术，大力推进野生菌生态旅游资源开发，加强政府领导、加大资金扶持了力度。目前，此建议已形成书面材料，将呈报相关部门和领导。

　　吃野生菌应当注意以下几点

　　1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。

　　2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。

　　3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

　　4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

　　5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。

　　注意事项

　　干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。

　　注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封后应尽快食用。野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。而且，据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。

　　因此，即便不中毒，多食野生菌也会出现全身无力的现象。

　　食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。

　　时下，是吃橘子的好时节。一颗又一颗黄橙橙的新鲜橘子，是否让你垂涎三尺?有些人很喜欢吃橘子，还曾被人开玩笑“吃多了小心皮肤变成黄色”。这不，一句小小的玩笑话，竟然是真的。这是怎么回事呢?

　　事件回顾

　　11月的一天，门诊来了一位妈妈，带着一个3岁的小儿，妈妈很急，说发现孩子皮肤发黄3天了，去了儿科查体，什么都正常，没有肝炎表现或其他严重疾病，孩子自我感觉也很好，能吃能睡，精神饱满，大便通畅。儿科医生建议来皮肤科看看，给个意见。

　　检查发现孩子的手脚和面部皮肤明显呈黄色，全身皮肤也较正常儿童皮肤黄。但是有光泽，没有其他异常表现。结合正常的胆红素和肝肾功能化验结果，应该考虑“橘黄症”，又称胡萝卜素血症。问了妈妈，确实在发病前1周，因为回南方盛产橘子的老家农家乐采摘过，几天内吃了大量的橘子。

　　什么是胡萝卜素血症?

　　什么是胡萝卜素血症呢?它是一种皮肤发黄的表现，特别容易和黄疸(高胆红素血症)混淆。胡萝卜素血症在吃大量的蔬菜泥的婴儿和初学走路的孩子中尤为常见。因为婴幼儿的饮食包括大量的黄色蔬菜，特别是胡萝卜和含类胡萝卜素的水果和蔬菜等。类胡萝卜素包括α-和β-胡萝卜素，以及番茄红素。包括胡萝卜、红薯、芒果、杏、甜瓜、西红柿、辣椒、南瓜、绿叶蔬菜等。此外，β-胡萝卜素也是经常使用的食品着色剂。

　　我们的皮肤颜色主要由四个因素决定，黑色素、血红素、胡萝卜素和皮肤厚度。黑色素使皮肤发黑，血红素使皮肤发红或青，胡萝卜素使皮肤发黄，皮肤越厚越黑。因此一旦过度摄入胡萝卜素就会引起皮肤发黄。

　　即便皮肤发黄，也不用担心中毒

　　不同于黄疸，胡萝卜血症的皮肤颜色倾向于亮桔黄色，汗腺分泌旺盛区域更明显(如手掌、脚掌，与鼻唇沟)，不累及黏膜组织及巩膜，因此眼白是不黄的。黄疸则为暗黄色，累及粘膜组织和巩膜，眼白是发黄的。虽然饮食是儿童胡萝卜素血症的主要原因，但是一些疾病也可以导致其发生，如肾病、糖尿病、神经性厌食症、肝病、甲状腺功能减退等，因为这些疾病降低了β-胡萝卜素转化为维生素A，即便摄入正常量的胡萝卜素，也会因为不能转化代谢而产生皮肤发黄。

　　胡萝卜素是维生素A的前体。过多摄取维生素A是可以导致肝中毒的，但是胡萝卜素不会产生该类中毒现象，因此即便皮肤发黄，也不用担心肝中毒。减少或停止这些食物的摄入，皮肤变色就会自行消退，恢复正常。

　　除了小孩子，胡萝卜素血症也会发生在同样摄取大量黄红色食物的成人。曾经有一个女性患者，为了减肥，每天只吃2斤圣女果，结果1周后全身皮肤发黄。这是番茄红素摄取过多产生的。停止吃圣女果后3天黄色逐渐消退，1周内全部恢复正常。所以什么好东西都不要多吃，过犹不及。

　　近日网传有商贩为使黑木耳卖相好和增重，可能会添加硫酸镁等物质。6月5日，记者从珠海市香洲区食药监局获悉，该局近期已委托第三方检测机构对香洲区各大农贸市场、超市进行黑木耳的专项抽检，共抽检20批次，未发现有人为外部添加硫酸镁现象。

　　据介绍，硫酸镁虽为食品添加剂，但根据《食品添加剂使用标准》的规定，硫酸镁不可使用在黑木耳(干制或泡发)中，过量使用硫酸镁会对人体健康造成威胁。

　　香洲区食药监局相关负责人介绍，镁是地球上含量最丰富的元素之一，也是细胞中含量最好的二价金属离子，直接参与影响细胞的各种生物功能，生物体本身含有一定的镁离子。食用违法添加过量硫酸镁的木耳往往会引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱等中毒症状，威胁人体健康。

　　得知网传消息后，香洲区食药监局立即委托第三方检测机构对香洲区各大农贸市场、超市进行黑木耳的专项抽检，共抽检20批次，未发现有人为外部添加硫酸镁现象。

　　香洲区食药监局提醒广大食品生产经营者切勿以身试法，禁止为了增重而在木耳加工过程中非法加入硫酸镁等物质，广大市民如发现有违法行为，可拨打12345投诉举报。

　　如何挑选优质的黑木耳呢?香洲区食药监局提示，市民选购黑木耳要前往有合法证照店家购买，挑选优劣黑木耳要做到“一观二摸三闻四泡”：

　　一是看外观

　　优质黑木耳的正反两面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质、无霉烂。劣质黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块。

　　二是靠触摸

　　优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。劣质木耳较重，表面粗糙，掺异物的黑木耳，手感粘、软。

　　三是闻味道

　　优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。劣质木耳闻时有酸味，尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。若有甜味，可能掺有糖，若有咸味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。

　　四是用水泡

　　优质黑木耳放人水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水，吸水量大，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑。假木耳泡水后先沉底，然后慢慢吸水浮起，吸水量小，有异味、颜色是黑中带绿，发粘发软，没有弹性。

　　海参作为食补佳品，位列“八珍之首”。近年来，海参的滋补效果也不断地被广大消费者所接受。随着人们生活水平和消费能力的提高，海参正大步走上千家万户的餐桌，成为百姓喜爱的食补佳肴，受到广大消费者的青睐，其安全问题也受到了广泛的关注。

　　两大监管制度将出台，网售食品也要有经营许可证

　　据记者了解，前不久在食品安全周期间举办的“互联网时代的食品安全与健康”峰会上，国家食药监总局二司副司长崔恩学演讲时表示，网络食品监督管理制度正在制定，包括网络食品安全违法行为查处办法及网络订餐监管办法。

　　崔恩学指出，互联网食品销售存在诸多问题，主要集中在三个方面：首先是没有证照的、无合法资质的经营现象。互联网食品销售存在诸多问题，国家食药监总局正在研究制定网络食品监管办法，国家食药监总局二司副司长崔恩学透露，网络食品安全违规行为查处办法中规定，从事互联网食品经营要按照食品安全法的规定取得食品经营许可证，同时要亮证经营。

　　海参品质良莠不齐，不法商贩鱼目混珠

　　以海参行业为例，随着海参食补地位日益稳固，消费量节节攀高，消费市场的膨胀带动了不少海参品牌的崛起，同时害群之马应运而生，糖干泛滥，劣质海参相继涌现，海参市场更是人人自危，劣质海参居然可以做到鱼目混珠，优劣海参真假难辨，消费者深受其害，试问，这个海参市场，还能相信谁?

　　记者走访本市几处海鲜市场发现，海参产品之间通常有着几千元的差价，不同商家品质也不一样，消费者很难分辨。不法商贩在干海参加工时，任意添加大量盐、草木灰，又掺入30%—60%糖浆等物质，制成“糖干海参”冒充淡干海参。劣质海参广泛流入，导致海参市场价格混乱，质量难保，这也成为海参市场上的老大难问题。

　　防范劣质海参有诀窍，让劣质海参将无处遁形

　　海参市场这几年之所以突飞猛的发展，除了人们已经能够满足基本的物质生活方面的需要，更多的是越来越注重自己身体的健康。但是不少不法商家为了谋取暴利，以劣质海参冒充好海参大肆售卖，扰乱市场，给消费者购物带来极大的不便。

　　为此，记者走访了宫品海参研究院。在这里，资深海参研究专家在接受记者采访时告诉记者：“劣质海参和优质海参的主要区别有两点，一是外观，二是口感和发胀率，优质海参在加工过程不添加任何杂质，颜色呈现黑褐、黄褐色，参刺挺直无残缺，腹部切口整齐，味道淡淡的鲜咸味，体内洁净无杂质，无异味，海参体形肥满，肉质厚实，涨发率高肉质筋道。而劣质海参是在加工过程中反复加糖或者盐，舔起来咸味或者甜味很重，此种海参营养破坏严重”

　　在采访的最后，宫品海参研究院的资深海参研究专家说道，以前网售食品管理不到位，很多商家没有经营许可证，导致消费者经常能买到劣质商品，随着网售食品监管制度的出台，品牌海参商家证件齐全，选择行业内知名的海参品牌购买海参，让劣质海参无处遁形。

　　“脐眼大的橙子是‘母’的，吃起来更甜”……秋季水果大量上市，对爱吃水果的市民来说，如何挑选水果成了一桩大事儿。在很多人看来，苹果、梨、橘子等水果均有“公母之分”，并认为“母水果更好吃”。在一些论坛上，不乏大量教网友分辨水果“公母”的攻略。甚至部分电商也推出了“母梨”“母橙”等。

　　那么，水果是否真的分公母?是不是“母”水果更好吃呢?对此，专家表示，水果只有大小外形的区分，并不存在“公母”之说。专家解释称，影响水果口感和甜度最重要的因素是品种、光照、水分等，并不能单纯从外形判断好不好吃。

　　专家

　　只是外形之分 水果并不分“公母”

　　植物专家指出，在生物学界根本不存在“公母”水果之说。水果结构通常分为果皮和种子两部分，可食用部分主要是果皮，也就是俗称的果肉。可食部分与有性生殖过程无关，完全是由结果植株的组织和器官发育而来，水果的性别取决于结果植株的性别，而植物的性别并不能简单以雌雄划分。

　　专家表示，植物可以分成三大类：只产生花粉的可称为“公”，只产生胚珠的可称为“母”，既产生花粉又产生胚珠的就是雌雄同株。产生果实和种子是雌性功能，纯雄性植株根本不可能结果，因此果肉的性别只有雌性或者双性，“公水果”并不存在。具体来说，苹果、梨、桃、荔枝、西瓜等是“双性”，而橘子和橙等是“雌性”。

　　支招

　　挑选优质水果 看“颜值”加闻味

　　专家表示，影响水果口感和甜度最重要的因素是品种。此外，水果好不好吃，还受光照、水分、营养、温度、授粉等因素影响。

　　“颜值”要高。不同的水果有不同的挑法，总体来说水果要足够新鲜、成熟度适当、软硬适中、外形匀称不畸形，这样的果实通常发育正常，味道较好。

　　底色纯正。果实颜色一般分为底色和彩色。以苹果为例，成熟的红色属于彩色，而没有变红的黄白部分属于底色，红色面积大一些说明成熟度高、光照充分，偏绿或青色的水果含糖量和成熟度都很低。

　　皮糙肉厚。人们往往认为表皮光滑细腻的水果口感更好，但恰恰相反，果皮稍微粗糙一些的水果日晒更加充分，口味会更好一些。

　　果香四溢。水果气味应有正常的果香，通常来说，成熟度越高，香味越浓郁，如果有酒味就是熟过了。

　　有些女性，往往看起来要比同龄的人老一些，不少人都以为是自己保养的不好，才导致比别人老，于是瓶瓶罐罐买了许多，但其实不是这样的，女人老的快是因为脾虚。如果您出现脾虚的症状，那么，就一定要好好调理，千万别不在乎。

　　脾虚的女人老得快

　　1. 面色萎黄

　　当您出现面色发黄，那就是说明脾虚了，这是脾虚最明显的症状，因为人的的血液主要都是来源于脾胃，当出现脾胃变虚的时候，就会容易发生血液来源的不足，常常就表现为面色黄，嘴唇和舌头血色比较淡的症状。

　　2. 皮肤松弛

　　当女性开始变老的的时候，身体的肌肉就会开始松弛，皮肤就会变得没有弹性，这主意是因为是脾主肌肉和四肢，一旦出现脾虚的情况，往往就会出现肌肉、皮肤的松弛，没有弹性，这是一种不太明显的症状，因此，大家要时常主意自己的皮肤。

　　3. 眼袋增大

　　脾胃主运化水谷，脾胃功能减弱，水湿运化不畅，皮肤和肌肉缺乏营养、松弛无弹性，久之则出现眼睑下垂，形成眼袋。

　　4. 头发脱落

　　头发是处于身体的末梢，中医常说“发为血之余”，而脾是“气血生化之源”，如果一个人的血液通常，那么，头发也会健康，但是脾是气血的发源之地，如果一旦出现脾虚，气血容易不足，那么，头发也就会出现脱落的情况。

　　5. 皱纹增多

　　中医认为，面部皱纹较多的人多是心脾两虚，也有人是气滞血瘀导致长皱纹。

　　6. 精力下降

　　脾虚的人多是精力不足的。很多人吃饱了就犯困，严重的可能离开饭桌就要睡着，这就是典型的脾虚，身体在消化食物的时候耗尽了所有精力，不能再保证大脑的供血。即便是在平时，脾虚的人也会有精力不济的感觉。

　　脾虚吃什么好

　　1、粳米粥

　　粳米50克，葡萄于10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。

　　2、番薯

　　俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。