想必大家都知道，黑芝麻可以让白发变黑发，但其实除了这个功效之外，黑芝麻还有其他的功效。那么黑芝麻的功效与作用有哪些呢？你们知道黑芝麻的营养吗？下面我们就来为大家介绍一下黑芝麻的相关信息以及黑芝麻的吃法。

　　黑芝麻和白芝麻虽然都是芝麻，但是功效却不一样，那么黑芝麻到底有什么特别的功效呢？

　　食疗作用

　　黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能 滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的 食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。

　　食用之法

　　我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

　　储存有道

　　买来的黑芝麻最好用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，要避免阳光直射，当然你也可以将芝麻炒熟了存放。

　　黑芝麻的营养价值

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

　　中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

　　一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

　　黑芝麻有补肾益血，润肠燥。对于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘也有着很好的功效。

　　传统中医认为，头发早白以及脱落较多都与肾亏血虚相关。而芝麻对于补血养肾有着显著的功效，所以多食用芝麻对于脱发、少年白等症状有着明显的改善作用。

　　芝麻的抗衰老作用是公认的。芝麻中富含维生素E及芝麻酚是很好的抗氧化剂，而且它们的含量在众多食物中名列前茅，对于延年益寿有着很明显的效果。

　　芝麻中维生素E的抗氧化作用对于女性朋友的护肤美容有着不可忽视的作用。

　　在生活中，白发的出现预示衰老的到来。老年人年龄大，白发会逐渐出现，生活中不乏一些老年人满头银发，这是岁月的痕迹。但是，当有些人年龄不大，头上也出现白发时就要多加注意了，这样的情况，很有可能是因为身体调节紊乱导致的，这个情况需要大家注意。

　　白发出现的原因

　　出现白发，除了要考虑身体衰老外，还要考虑是不是身体状况、生活方式等。

　　心情因素

　　在生活中，愉悦的心情会让你万事不愁，但是，当你时时处于忧虑的状态下，则要注意白发的出现。精神压力不断增大，会造成白发加重。

　　身体疾病

　　有些时候，白发的出现，还和疾病有关系，例如，肾虚，在生活中，肾虚会造成肾功能衰弱，食用补肾的食物对调节身体很有效。

　　白癜风

　　有些时候，皮肤疾病，白癜风也会造成白发的出现，这就需要大家多加注意。

　　遗传

　　在生活中，遗传也会影响到白发的出现，有白发家族史的人，要特别注意，其染色体会呈现出显性遗传，同时要注意贫血、甲亢、心血管疾病的发生。

　　其实更多的时候，出现白发我们要考虑是不是身体缺少某些物质，这样的情况需要大家留意，当身体中，缺少这些东西时，也要注意白发的出现。

　　身体缺啥会导致白发出现

　　缺乏微量元素

　　在生活中，缺乏微量元素会造成白发的出现，例如，缺乏铜、铁等微量元素会造成头发变白。同时，要预防头发的色素颗粒中的镍量增多时，头发也会变白。

　　通常，在生活中，食用一些含铁、铜的食材，能保护好头发，例如，黑木耳、黑大豆、黑米、坚果等。

　　缺乏蛋白质

　　在饮食中要是缺乏蛋白质，也会造成头发营养不良，出现白发，补充蛋白质成了一件非常重要的事情。例如食用鸡蛋、牛奶等。

　　缺乏维生素B

　　在研究中显示，体内缺乏维生素B也会造成白发的出现，维生素B1、维生素B2、维生素B6等都会造成白发的出现。

　　在日常饮食中可以食用谷类、豆类食物，对叶绿蔬菜，也可以食用一些。

　　这就是在生活中察觉到白发的出现，需要注意事项的描述，白发的出现并不是随意的，往往预示身体的健康状况，可能是生活方式不正确，也有可能是身体中缺乏某些物质，希望上面的讲解对大家有所帮助，科学的看待白发出现这个事情，通过保养头发，能够保健身体。

　　治白发网部分内容来自网络，本站信息仅供参考，不能作为诊断及治疗的依据。

　　女人经常性出现头晕眼花的现象，大部分人认为是贫血导致的，其实真正的原因并不是这个，可能是血虚引起的。那您知道血虚的症状和调理方法都有哪些吗?您知道血虚吃什么好得快吗?女人一旦出现血虚就要及时调理的，那就来学习一下有关血虚怎么办的知识吧。

　　血虚的症状和调理方法

　　女人看是不是血虚应该怎么看呢?从外表的现象怎么看出是血虚呢?其实从很多方面都是可以看出来的，从眼睛、耳朵、头发、皮肤等，都是可以看出一个人是否血虚的。

　　1、看眼睛

　　看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，这就表明你气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足;反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。

　　2、看皮肤

　　皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。

　　3、看头发

　　头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。

　　其实女孩子的发质也是直接看出血虚的，一旦出现头发干枯，掉发严重，又是出现白发的现象的话，真的不巧，您就是因为血虚导致的，这个时候就要是调理血虚的。

　　4、看耳朵

　　现在，人的身体素质越来越差。不信你去仔细看看，现在人的耳朵小，看上去越来越僵硬、而且形状上看上去已有些变形。就是孩子和年青人都很少能看到圆润、肥大、饱满的大耳朵了。

　　其实从以前的人的身体可以看出，那个时候的人们的耳朵都是比较大的，也就是可以说明以前人的身体素质明显好过现在的这些人。所以从耳朵也是可以看出一个人是否血虚的。

　　小孩子看耳朵看形态，大人除了形态就主要看后天的情况了，主要看色泽、有无斑点、有无疼痛。如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满则代表气血充足。

　　而暗淡、无光泽代表气血已经下降。如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多，它代表了人的肾脏功能开始衰竭，你要注意了。

　　5、摸手的温度

　　如果手一年四季都是温暖的，代表人气血充足，如果手心偏热或者出汗或者手冰冷，都是气血不足。

　　6、看手指的指腹

　　无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。

　　大家知道我们平时吃的米是白色的，我们偶尔也会吃黑色的米，俗称糯米，它比普通的米有营养、珍贵，那大家知道黑米除了煮饭之外还用于哪些方面吗?今天和治白发网一起来看看吧。

　　黑米的功效与作用

　　黑米的功效

　　米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

　　黑米的作用

　　黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

　　营养价值

　　根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。

　　黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”。

　　从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

　　黑米的种植历史悠久，中国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。

　　黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

　　还在喝红糖水治疗痛经吗?这样未免太落后了。脸色暗黄、色斑、苍白、干燥、细纹等皮肤问题，其实利用红糖加上“它”便能够进行调理与保养。

　　红糖煮蛋

　　材料：红糖、鸡蛋或鹌鹑蛋。

　　做法：煮白水蛋，剥壳。将白水蛋与红糖放入碗中，倒入开水即可。

　　功效：红糖可养心肺、益气活血，鹌鹑蛋可以补益气血和改善贫血。可改善面色苍白、暗黄、干枯等现象。

　　红糖加银耳

　　材料：红糖、银耳、枸杞、红枣等。

　　做法：银耳提前泡发，放入锅中加水慢煲1小时，加入红枣、红糖适量，再慢煲1小时，出锅前放入枸杞。

　　功效：有滋阴润燥、补血、补肝肾的作用，适合皮肤干枯粗糙、黄褐斑、干咳、乏力的女性。

　　红糖加黑芝麻

　　材料：黑芝麻50克，大米100克，红糖。

　　做法：大米加水煮粥，炒熟黑芝麻，研成末，粥熟烂之后加入黑芝麻与红糖搅拌即可。

　　功效：具有补肾、养肝、润肺、润肠道功效。适合肝肾不足出现的白发、脱发、头发干枯、以及面色苍白。

　　红糖加紫薯

　　材料：紫薯、红糖。

　　做法：紫薯去皮，切块，与红糖、水一同放入电饭煲中，蒸熟即可。

　　功效：通便、暖胃、和血生津、抗氧化，适合便秘、口臭，脸上有色斑痘痘的女性食用。

　　红糖加燕麦

　　材料：燕麦片、红糖、牛奶。

　　做法：燕麦片与红糖放锅中加水煮至燕麦开花，加入牛奶再次煮沸即可。

　　功效：燕麦有减肥、通便功效，适合肥胖便秘，脸上出油长痘与易口臭的人群食用。

　　红糖外用也可以养颜

　　红糖加红茶——滋润脸部

　　做法：取红茶与红糖等量，煎水，再与面膜粉混合敷脸。

　　功效：润肤、去黑眼圈、改善细纹与防干燥。

　　红糖加蜂蜜——去角质

　　做法：将红糖放入蜂蜜中稍做溶解，再敷脸或作为磨砂膏。

　　功效：红糖颗粒粗，稍作溶解后可代替磨砂膏去角质，同时蜂蜜有润肤功效，避免去角质后皮肤干燥。

　　红糖加珍珠粉——美白淡斑

　　做法：红糖、蜂蜜等量，珍珠粉2克，用牛奶调成糊状，敷脸。

　　功效：改善皮肤粗糙、干燥、肤色晦暗，做完后令皮肤光滑、滋润。

　　所以，红糖不仅仅只可以用来暖胃，加上其他食物，还具有美容养颜、祛斑和润肤的功效， 爱美的你赶紧试试吧!

　　治白发网部分内容来自网络，本站信息仅供参考，不能作为诊断及治疗的依据。

　　秋季上火吃什么水果

　　猕猴桃

　　上火吃什么水果好?猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以 及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年来有报道称：猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98%，有抑制癌细胞的作用。所以，猕猴桃是滋补强身的上等果品。

　　柚子

　　中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

　　现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　葡萄

　　多吃葡萄可补气、养血、强心。《名医别录》说：逐水，利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含　铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。上火吃什么水果好?

　　黑米中含有的膳食纤维成分特别多，经常食用可以达到滋阴补肾的功效，帮助我们健脾开胃。那么你知道黑米有哪些养生功效吗？食用黑米可以帮助我们达到一个怎样的养生效果呢？今天治白发网就来告诉你经常食用黑米对人体的好处，教你怎么健康吃黑米，快来看看吧。

　　1、黑色素有抗衰老作用

　　黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

　　国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

　　此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

　　与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2—2.5倍。

　　2、黑米就被人们当成一种滋补保健品

　　人们常说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾的作用，可以帮助人们健脾暖肝、明目活血，而且经常食用还可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。

　　由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

　　此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

　　黑米是可以调养身心，滋阴补肾，女性朋友应该多吃，经常食用黑米可以益气活血，改善脾胃虚弱、腰膝酸软等症状。

　　对经常用眼的人来说有养肝明目、缓解眼疾的功效。此外冬天吃黑米可以健脾暖肝、肺燥咳嗽。

　　3、黑米具有的食用价值

　　黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

　　因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

　　黑米的营养

　　黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

　　黑米是日常生活中常见的，各大超市都有售卖的。黑米的营养价值高，保健功效好。下面治白发网带领大家简单、全面的从了解黑米的名字是怎么来的，黑米的功效，生活中常见的黑米的做法，以及很多MM关心的黑米减肥，让MM合理的、健康的瘦身。

   黑米的食品简介

　　黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

　　黑米种植历史

　　历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年 前的汉武帝时，便由博望候张骞最先在陕西洋县发现。

　　每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫“药米”之称。

　　营养介绍

　　黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

　　用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。

　　黑米的功效

　　中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

　　现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

　　用药禁忌：大便清泄及有湿痰者不宜。忌猪肉、血、无鳞鱼。忌铁，恶萝卜。忌葱、蒜。

　　白头发的原因

　　白头发主要是因为头发髓质和皮质里黑色素颗粒削减或被空气填空的原因。当黑色素颗粒在毛乳囘头、毛球部的构成发作妨碍，或虽然构成但因某种要素，不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒削减、消失时，就会呈现青丝。

　　1，心理因素

　　当人长期处于焦虑、紧张、忧郁的心理状态，大脑的血液循环和内环境都会遭到一定程度的破坏，造成头痛、头晕、长白头发等等。

　　2，营养状况不好

　　如果饮食中长期缺乏铜、钴、铁蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6等都会导致头发由黑变白。

　　3，疾病，药物和遗传

　　脑垂体机能下降、甲状腺机能亢进等内分泌紊乱，结核、伤寒、恶性贫血等消耗性囘病症，植物神经功能障碍等慢性疾病均是头发由黑变白的原因。

　　白头发食疗方法

　　1、黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒。

　　作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。

　　食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。

　　2、枸杞子 性甘、平、无毒。

　　作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。

　　食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。

　　3、仙人粥 何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。

　　先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。 此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白 和头发枯黄的人。

　　头发的日常护理

　　1、缓解压力，保存愉悦的心情。现在社会的压力越来越大，包括来自父母的，工作的，生活的等等。生活压力过大，心情不能得以放松，很容易造成白头发增多。所以，想要减少白头发的产生，首先就是要保存愉悦的心情，放松自己。

　　2、补充营养物质。很多人会产生白头发，也与自己本身的某种营养物质缺乏有关，像铜，锌等元素，都与黑色素的生成有一点的关系。这些元素的缺乏，使得黑色素减少，那自然就产生白头发了。建议可以多吃鱼虾，动物内脏，坚果等食物。

　　3、补充B族维生素。B族维生素缺乏也是造成白头发增多的一个很重要的原因。所以，应该多吃富含B族微生物的食物，比如说绿色蔬菜，水果，蛋类，奶类，谷等。

　　4、充足的睡眠。充足的睡觉对于头发的生长也有很重要的关系。如果长期熬夜，精神长期处于疲惫状态，也很容易导致白头发的出现。所以，早睡早起，合理的睡眠也是很有必要的。

　　吃饭能保健身体，是人们生存根本，合理、科学吃饭，对身体有好处，而不合理、错误的吃饭，则会伤害身体，食物有很多种，不同食物在烹饪过程中进行碰撞会产生奇妙的状态。做饭是当前很多人喜欢做的事情，一方面，外面的餐馆，很多食物其实并不卫生，地沟油新闻早已屡见不鲜;另一方面，自己动手，丰衣足食，享受自己的劳动力，这未尝不是一件极好的事情。

　　就煮饭来说，是很多家庭主妇每天必做的事情，为了家人吃的好，家庭主妇会在煮饭的过程中花费不少的心思，只为了让食物更有味道，让家人更健康，以生活中的这物来说，在煮饭的时候抓一把放进去，会让食物更有香味，同时，营养价值也会翻倍，对身体保健更加有益，下面就来看看，在煮饭的时候，加入什么会让营养翻倍?

　　一、煮饭时加入黑米

　　这里说到的在煮饭时加入一把它就是添加黑米。就饮食来说，中国南北饮食文化差异还是非常明显的，北方吃面、南方吃米，这已经成了很多人一致认可的事情。

　　米、面是当前人们吃的最多主食，在中午吃米饭，是很多人喜欢做的事情。当然，这里说的米更多的是白米，白米饭是常见的主食之一。

　　而在做饭的时候，家庭主妇要是在其中加入一些黑米，把黑米、白米混合在一起进行熬煮会带来很多意想不到的功效。

　　白米、黑米混合做出来的米饭会显现出褐色，这种颜色往往是因为添加黑米导致，吃这样的米饭会充分吸收其中的黑米营养，对身体保健是大有益处的。

　　二、黑米煮饭更有益健康

　　黑米饭与白米饭相比较，更能满足人们的食欲，对身体会更加有益。与普通、常见的白米饭相比较，在黑米饭中，会有更加丰富的营养。

　　1、营养价值

　　在古代，黑米往往是一种滋补珍品，平民老百姓是无法享用的，更多的时候是成了皇家的贡品，《红楼梦》中的“御田胭脂米”，说的是一种血糯米，是黑米中的一种。因而，在一些人典籍中，我们会见到一些人把黑米称作“贡米”。

　　就大米种类来说，黑米和白米是不一样的，在黑米中蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等会更高，这些对保健身体更有功效。

　　就食物营养价值来说，同样一种食物，颜色越深，其营养价值会越高，大米刚好符合这样的规律，以黑米中的维生素B来说，是白米的4倍，钾元素、铁元素也是普通大米的3倍之多。

　　2、功效成分

　　黑米有很强的药用价值，在古代医术上记载：黑米“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精，补肺缓筋等”。既可以入膳也可以入药，对头晕眼花、贫血白发有很好的治疗。甚至在一些地方把黑米称作“药米”、“长寿米”等。