黑米大家一定都很熟悉，黑米是比较受欢迎的一种谷类，有很多的功效以及很高的营养价值，黑米还具有减肥的作用，那么，你知道黑米减肥法是什么吗?黑米的营养价值有哪些呢?黑米的功效你知道吗?下面，治白发网就带大家来了解一下黑米吧。

　　黑米享有“药米”、“长寿米”、“世界米中之王”等美称，其性滋补养润，有开胃益中、健脾活血、明目的功效。

　　黑米有抗衰老的功效，而且还可以帮助人体补充身体所需要的蛋白质、锰、锌等物质，经常吃黑米对头昏，贫血，肺燥咳嗽以及食欲不振等等偶有帮助。

　　黑米的功效

　　黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

　　黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

　　黑米中所含有的黄酮类化合物可以帮助人体减轻血管脆性，可以防止血管破裂。

　　黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

　　黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

　　多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。

　　科学研究发现，黑米抗衰老的效果是很好的，所含有的蛋白质的含量也是很高的，黑米是抗氧化剂的来源，黑米含有人体所需要的4中氨基酸的成分。

　　黑米含有丰富的锌、锰等微量元素，不仅可预防糖尿病的发生，对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用。

　　研究者表示，黑米和黑米糠或许可作为抗过敏、抗感染的食物成分，或许可作为辅助治疗慢性感染疾病的食材。

　　黑米、黑米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病。

　　黑米减肥。黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具有非常丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒。

　　黑米的营养价值

　　黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

　　主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

　　黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。

　　我国民间有“逢黑必补”之说。

　　黑米的适用人群

　　一般人群均可食用

　　适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用;

　　病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

　　中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

　　郭先生,今年48岁,做建筑生意。因为生意上了轨道,平时事务并不多。最近一个月,他感到胸闷、胸痛、浑身没力气,冒冷汗、腹胀,体重也骤减了十多公斤。他跑到医院,做了全身体检,却找不到病因。

　　正当一家人急得团团转时,一个医生朋友建议他去做个血铅检测。结果发现血铅含量高达767微克/升。按照国际血铅诊断标准,正常人血铅水平在0~99微克/升。郭先生的血铅比正常人高了7倍多,属于重度中毒。

　　郭先生的血铅含量为什么会这么高?他怀疑跟他最近在服用的“黑发膏”有关。

　　喜获偏方：朋友推荐吃“黑发膏” 郭老板觉得可以试试

　　昨天上午,记者在宁波市第一医院消化内科见到了郭先生。揪出了病因,他说心里的石头算落下了。

　　经过治疗,郭先生说之前胸闷、胸痛、腹胀等症状已减轻了好多,人也感觉有力气了。但是,他的眼白还是很黄,嘴唇没有血色,像是久病初愈。

　　郭先生说的“黑发膏”,就放在病房窗台上,用一个塑料盒子装着。打开盒子,一股中药味直冲鼻子,黑色的粉末装在一个透明塑料袋里,没有任何品牌、成分等标识。

　　“这样的不明之物也敢吃?”面对记者的疑惑,郭先生不好意思地笑了笑。

　　事情得从8月初说起

　　“有 一天,我约了几个朋友在鼓楼聚餐,其中一个朋友就提了个塑料盒子来。我问他是什么东西,他说里面装的是一种贵州中药材,吃了白发可变黑发,周围好几个朋友 都在吃,都有效果。现在是试用期,不用钱。我想到早上照镜子时,发现两鬓也冒出了一些白发,听他这么一说,觉得试试也无妨。”当天,郭先生就把塑料盒子带 回家,里面装了一公斤“黑发膏”,可以吃两个月。

　　按照朋友的说法,“黑发膏”早晚各服用一次,每次一调羹,要兑水,再加点盐。郭先生说:“感觉就像在吃芝麻糊”。

　　饱受折磨：浑身不适去医院好多次 血铅检查结果显示重度中毒

　　郭先生记得很清楚,8月20日那天,他感觉人很不舒服,胸闷、浑身没力气,冒冷汗、腹胀。

　　以为是自己的老毛病糖尿病又犯了,郭先生就到宁波市第一医院内分泌科办理入院手续。住院期间,郭先生做了全身体检,包括胃镜,结果都是好的。半个月之后,他感觉人舒服一些,就出院了。住院期间,郭先生让妻子把“黑发膏”带到医院,不忘早晚坚持服用。

　　“一出院,我感觉原来的症状又回来了。”

　　9月14日,郭先生感觉的胸闷变成了胸痛,到李惠利医院看了胸外科门诊。医生看了他之前的体检单子,认为问题不大,可能是锻炼或者搬重物时拉伤了胸肌。

　　可是,郭先生感觉胸痛越来越严重,当天下午住进宁波市第一医院消化内科。医生检查后发现,他贫血严重,血色素只有7克左右,正常男性的血色素在15克左右。拿出之前的体检报告,医生发现郭先生血色素在正常范围之内。

　　这也就是说,问题出在最近一个月之内。

　　早前，媒体报道，大连一位女教师赵云，在连续染5次头发之后过敏死亡，令人唏嘘不已。爱美之心人皆有之，但过度爱美忽视自身健康安全，以致丧命就得不偿失了。

　　医院医生指出，染发剂最常见的危害是过敏，此外其他的害处也不容忽视，众所周知的有损伤发质，严重的甚至致癌、致白血病、重金属中毒、孕妇染发致胎儿畸形等等。但这不代表，染发就等于致病、致命，医生提醒，染发剂的质量、个人体质，以及染发的频率等，这些因素都直接影响着染发的后果。

　　植物染发剂相对安全

　　染发是否伤身，染发剂的成分起决定性因素。医生介绍，根据主要成分，染发剂可被分为三大类：无机染发剂、合成染发剂和植物染发剂。

　　无机染发剂主要用于白发染黑，比如先后在头发上涂抹硝酸银溶液和硫化钠溶液，使之生成黑色的硫化银附着在头发上，使头发变黑;也有利用含铅、铁、铜等金属的化合物与头发蛋白中的半胱氨酸中的硫相互作用，生成黑色的硫化铅使头发被染黑。此类染发剂反复使用可引起重金属蓄积中毒、再生障碍性贫血、高血压、神经系统损害等。

　　合成染发剂最为常见，通常先以过氧化氢(即“双氧水”)破坏头发的黑色素，使头发脱色变淡，再用对苯二胺等中间剂将各种颜色的染料附着在头发上，使头发着色显出多种多样的色彩。过氧化氢对皮肤有较强的刺激性，接触破损的皮肤会引起明显的疼痛;对苯二胺是常见的致敏原，多数染发剂过敏都是由它引起的;对苯二胺、对胺基苯酚及其衍生物已因其致癌作用引起了国内外医学界的关注。

　　植物染发剂是从天然植物中提取原料制成的，对人体和环境相对安全，但目前还处于研发阶段，价格较高，市场占有率低。

　　如何确认染发剂过敏?

　　“如果是初次染发，没有接触性过敏史者染发前可以先取少量待用的染发剂涂在耳后或手臂内侧，观察至少48小时，没有出现红斑、水疱、瘙痒等过敏症状才可以染发。”医生谈到，曾经染过发、但本次染发计划更改染发剂品牌、颜色者也应当照此办理。如果以前有过接触性过敏史，建议不要染发。

　　染发剂过敏通常发生在染发后2到5天，如果已经不是首次染发剂过敏，则症状可能在短短几个小时内就出现了。医生介绍，具体表现为头皮、面部、耳朵、颈部等染发剂接触到的皮肤出现红斑、肿胀、丘疹、水疱、大疱、糜烂、渗液等，伴有剧烈的瘙痒或灼痛，身体其他部位皮肤通常没有异常。如果是美发行业从业人员接触染发剂过敏的话，皮疹通常出现在手部。

　　皮肤过敏勿用热水肥皂冲洗

　　医生提醒，染发后如果出现头皮瘙痒、灼热、刺痛、起皮疹等症状，应考虑发生过敏的可能。

　　如果是染发过程中或刚染完发后出现过敏，应立即用大量冷水冲洗，随后尽快到皮肤科就诊。染发数天后才出现症状者同样应尽快到皮肤科就医，在医师指导下使用抗过敏药物和外用药物，严重者可能需要使用糖皮质激素和抗生素。

　　“发病期间切记不要用热水、肥皂水及自行调配各种不适当的药水冲洗，勿用指甲搔抓头皮，不要自行挑破水疱，以避免加重炎症反应、损伤头皮、诱发感染。”

　　一年染发1-2次相对安全

　　为了健康，让大家完全不染发并不现实，那么该如何做，将危害尽量降低呢?廖梦怡建议，已染发的人，应尽量加大两次染发之间的时间间隔，一年仅染发1-2次相对安全，至少也要间隔3个月以上才能再次染发。染发操作时，应小心操作，使染发剂尽量不要接触头皮、面部皮肤，发际处的皮肤可以涂少量凡士林软膏，并戴上耳罩等以作保护。含有氨基酸、维生素原B5、水解小麦蛋白等成分的洗护产品可以修复染发造成的发质损伤，适合染发后使用。

　　只想短时间维护发色的人，廖梦怡建议可以使用临时染发剂。临时染发剂又叫一次性染发剂，通常是对头发有一定吸附性的彩色粉末，以喷雾的形式附着在头发上，可以达到活动期间不脱色、普通洗发剂能彻底洗净的效果。

　　石榴是很多人喜欢食用的一种水果，酸甜可口深受大众的喜爱。那么你们知道石榴除了当水果直接吃以外还能怎么做的呢?今天治白发网就为大家介绍一款石榴排骨汤，一起来看看吧。

　　石榴排骨汤

　　材料

　　1、石榴2个，石榴干150g;

　　2、排骨600g，盐2小匙，味精2小匙。

　　做法

　　1.将石榴洗净，切成舟状;石榴干洗净备用。

　　2.排骨汆烫去除血水后，捞出沖洗干净。

　　3.将排骨、石榴、石榴干一起入锅，加入5000㏄的水用大火煮开，转小火续煮1小时半，加入调味料调味即成。

　　石榴的功效与作用

　　减轻贫血、防治偏头痛

　　贫血是女性较多的疾病，患病的身体倦怠，易感寒冷，有心悸或呼吸困难出现。经常饮用石榴汁，贫血症状可以减轻。另外，不少女性有偏头痛的烦恼，原因可能是更年期障碍。实践证明，石榴可以预防偏头痛。

　　清热解毒

　　石榴具有良好的清热解毒功能，让黄疸性肝炎的病人，几天之内就可以退掉黄疸。

　　石榴清热、凉血的作用，对有哮喘疾病的人来说，也有极好的帮助，心率平稳，哮喘便可以减缓。

　　可以当成染料使用

　　石榴的果皮含有花香苷，可以当成染料使用。在中国，以前把石榴当作染白发的染发剂使用，可以使白发变黑。

　　石榴的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者;

　　2. 不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

　　治白发网：石榴不仅能够抑制流感病毒，还能防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。

　　女人吃什么补肾虚?这是人们非常关注的话题。其实男人补肾和女人补肾的饮食和方法是不完全一样的。不过大体上相近的。今天给朋友们介绍下女人吃什么补肾，那么女人吃什么食物补肾呢?下面让我们一起来看一看吧!

　　女人吃什么补肾虚

　　1、大葱

　　多吃葱，葱中酶及各种维他命可以保证人体激素分泌的正常，从而补肾虚。

　　2、瓜子

　　多吃些瓜子对身体有好处。此外小麦、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也对增强性功能有帮助。

　　3、胡萝卜羹

　　取胡萝卜两根，切成细线，与冷牛奶(加热过的)150克混合搅匀，加入适量盐。每日一杯，分3次服用，连续一周最为有效。

　　4、板栗

　　味甘性温，含有磷、铁、脂肪、钙和多种维生素，特别是维生素B、C和胡萝卜素的含量高于其他干果。

　　女人养肾的运动方法

　　1、握固

　　将大拇指扣在手心，指尖位于无名指(第四指)的根部，然后屈曲其余四指，稍稍用力，将大拇指握牢，如攒握宝贝一般。握固可以固守精气神在体内，平时走路、坐车、闲聊、看电视时都可以握固。

　　2、提踵颠足

　　提踵时五趾抓地，两腿并拢，提肛收腹，肩向下沉，立项竖脊，百会上领;向下颠足时身体放松，轻轻咬牙，先缓缓下落一半，而后轻震地面。提踵可以牵拉腰背腿部的膀胱经肾经，轻震地面还可以按摩五脏六腑。

　　女人养肾的饮食

　　黑芝麻

　　黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

　　黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

　　要想气色好，气血是非常重要的，气血充足的话，我们的脸色也会红润，但是现在很多女性都有贫血的现象，那么该怎么办呢?补血的食物有哪些呢?补血吃什么呢?下面就由治白发网给大家介绍下吧。

　　气血是使我们保持年轻以及滋养皮肤的根本，也是女性美容很重要的物质，血能够使得我们的皮肤颜色红润，如果气血足的话，那容颜难老。

　　若不善于养血，则容易出现面色萎黄苍白，心悸少眠，肌肤枯涩，头晕眼花，毛发干枯易断等情况。严重贫血者还极易过早出现皱纹，白发，脱牙等早衰症状。下面为女性朋友们解析如何正确补血。

　　五种食物补血效果最好

　　从中医的角度来讲，女人以养血为本，以滋阴养血为主。常用的补血药品有阿胶，当归，红枣，枸杞、桂圆肉和首乌等。

　　枸杞子

　　枸杞是常见的中药，具有滋补肝肾，益精养血的功效，同时，枸杞子味甘、性平。

　　现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。

　　阿胶

　　阿胶，从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚萎黄，眩晕，心悸等，为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用，非常养血滋阴;值得注意的是，阿胶滋腻，滋腻就会碍胃，影响胃肠道的消化功能。脾胃虚弱的人，本身就食欲不振、消化不良，容易腹泻呕吐。如果再吃阿胶，不但不能补血，反而影响了健康。所以脾胃功能不好的人，吃阿胶会消化不好，最好听医嘱。

　　当归

　　当归，性温味甘，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能，所以有一些女性朋友血虚又大便干燥，吃当归调养气血最为合适。

　　除此之外，当归对于子宫的作用，取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用，而且还适用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

　　红枣

　　红枣，性干温和。其主要作用是益气补血，适合气虚血虚的人食用。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。但是要注意，红枣摄入过量会引起肠胃胀气，且易肥胖。如果想补血效果更加明显，不妨搭配其他食物，如葡萄干、肉类等。

　　桂圆肉

　　桂圆肉，又称龙眼肉，其主要作用是补心脾同时补血，适合心脾虚弱同时血虚的人食用。心脾虚弱的主要症状是容易心悸、头晕眼花、失眠健忘、头发早白等。如果同时有血虚的症状，可以多吃龙眼肉。但是，有痰火、舌苔白厚的人，不宜多吃，因为龙眼肉会加重上火症状。

　　桑葚食疗方精选：

　　1.治贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次。

　　2.治阴虚血热之白发、脱发：桑葚子30克，紫草10克，红花5克，牡丹皮5克，熟地黄30克，乌骨鸡1只（约1000克）。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮；用料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，用线捆扎好，放入锅中，加清水适量煎煮，煮至乌骨鸡肉熟烂，调味佐膳。饮汤吃鸡肉。

　　3.治肠燥便秘：桑葚子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，枳实10克，水煎服，每日一剂。

　　4.治肺结核：鲜桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。

　　5.治自汗、盗汗：桑葚子10克，五味子10克，水煎服，每日两次。

　　6.治血虚腹痛、神经痛：鲜桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用温开水和少量米酒冲服。

　　7.白桑葚熬膏，每次两匙，早晚开水冲服，治久咳，亦治瘰疬。

　　8.鲜桑葚绞汁，每次15克。连服数日，治习惯性便秘。

　　9.桑葚15克，水煎常服，治失眠。

　　10.蜂蜜桑葚膏：鲜桑葚绞汁，小火煮至黏稠时，加入蜂蜜适量搅匀，同熬至膏状，冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙，温开水送服，治青年白发，血气虚损，未老先衰等症。

　　11.桑葚糯米酒：桑葚子5000克，绞汁，与糯米饭（糯米3000克煮成）拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。每次四汤匙，用开水冲服。有补肝肾，明耳目，抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋，视物昏花等衰老症状。

　　12.桑葚糖水：紫红熟透的鲜桑葚60克，加水两碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖调味服用。有补肝益肾，养阴润燥作用。适用于神经衰弱失眠，习惯性便秘，老人肠燥便秘等症。

　　13.治白细胞减少证：桑葚子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。先将桑葚子和红枣煎水去渣，再加入鸡蛋熟后服用。

　　注意：脾胃虚寒腹泻者不宜服桑葚子。

　　如今的社会，很多人因为工作和生活的压力，很早的就有了白头发，这让他们很焦急，那么你知道头发白是什么原因吗?知道头发白缺什么吗?今天我们就来为大家详细的介绍一下，也来看看头发白了吃什么能变黑。

　　其实，我们的身体都是互通的，哪怕是一个头发丝，也可以看出自己的身体情况究竟是怎么回事。

　　“从中医理论来说，发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发，当心肾不交(失眠，神经衰弱)时，先天禀赋不足，或思虑过度耗伤精血，担惊受怕伤肾精时，头发都会变白。”医生说。

　　长期失眠 导致头发变白

　　去年，朱先生辞去了工作，开始创业，目前，他经营着一个不大不小的生意，可即便生意不大，但仍需要处理好各方面的问题，“创业比较艰辛，方方面面的事情都需要我一个人打点。”朱先生说。

　　从今年3月份开始，由于生意上的事情太多，朱先生出现了失眠的症状。“本来有点累，结果每天倒在床上却睡不着，想着各种各样的问题，越是去想， 就越清 醒。”现在的朱先生，本来一头乌黑的头发，已经有不少的白头发。“我去医院看过之后，医生跟我说，可能是因为我身体内的气机紊乱造成的，现在我还在观察 中。”

　　头发颜色 判断脏器好坏

　　“从中医理论来说，发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发，当心肾不交(失眠，神经衰弱)时，或先天禀赋不足，或思虑过度耗伤精血，或担惊受怕伤肾精时，头发都会变白。”自贡市第四人民医院肾病内科周医生说。

　　正常情况下，40岁后都会长白发，这是因为随着年龄的增长，肾的精气逐渐衰减、肝血不足，不能荣养头发，就会出现白发，这属自然现象，也不需治疗。但如果突然一段时间内头发变白，多是由于体内的气机紊乱造成的，这时针对病因采取治疗，往往白发能重新变黑。

　　青壮年甚至少年长白发俗称“少白头”，后天性“少白头”引起的原因很多：营养不良，如缺乏蛋白质、维生素等，以及焦虑紧张的情绪都会使头发变白;另外甲状腺机能失调等也可致灰白发。

　　甲状腺功能低下、高度营养不良、重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。

　　患某种疾病也会导致头发颜色改变。如患系统性硬皮病，系统性红斑狼疮时头发不仅会变黄，还会大量脱落。小儿头发稀疏萎黄多由于发育先天不足，还可伴有立迟、行迟、发迟、齿迟和语迟的“五迟”现象。

　　黑芝麻

　　黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

　　黑葡萄

　　黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳品。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜芦醇”，对软化血管、皮肤保健很有帮助。所以吃葡萄的时候最好将皮一起吃进去噢!

　　黑加仑

　　黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

　　黑扁豆

　　这种扁豆含有丰富的矿物元素：每杯含有约8毫克，对女性来讲，每天所需矿物质总量是18毫克。扁豆也因其可溶性纤维含量高而著称，根据伊利诺伊大学的一项新研究，可溶性膳食纤维不仅能降低胆固醇，还能增强免疫力。

　　黑莓

　　黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。

　　乌梅

　　乌梅可以生津止渴，对治疗腹泻、咳嗽、虚汗都有一定的功效，它含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷以及大量的有机酸。所以乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品，同时，还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌，还有消除疲劳、治疗口臭及宿醉等。再者，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，从而缓解便秘的症状!

　　研究证明，鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%，还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。

　　此外，鸽肉中还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2至3倍，是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、进补之佳品。

　　鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。国医认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚赢、消渴、妇女血虚经闭等症。《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

　　现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;降低血压，调整人体血糖;养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　　乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。常吃些鸽肉对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。

　　鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

　　由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

　　中成药乌鸡白凤丸中的白凤，指的就是鸽子。在《红楼梦》中也有很多菜是用鸽子蛋制作而成的，一群人还和刘姥姥打趣，说鸽子蛋一两银子一个。

　　早在《黄帝内经》里记载了一个妇科专用方，叫乌侧骨方，里头就用了鸽子蛋治疗妇人血枯经闭之症，实际上现在看来，可以通过鸽子蛋的调养，调节人的内分泌，从而达到养血调经的目的。