西方以金发碧眼为美，但国人因为基因的不同，自古追求乌黑、浓密的头发。但是因为多种因素会导致头发出现枯黄现象，头发出现枯黄的后果便是干燥、易断裂、脱落以及白发等。而想要告别白发，中医里的按摩方法也行之有效。
导致头发枯黄的6大因素
疾病因素
长期的贫血与甲状腺功能低下等疾病，会导致头发变黄，这种情况下除了对应的治疗疾病之外，还要注意通过饮食补血、补铁。
精神或药物刺激导致
遭受严重的精神创伤、长期疲劳、药物中毒或化学药品刺激等，导致体内黑色素细胞、黑色素合成等出现障碍，枯黄发自然出现。这种情况下，对症的调理身体，注意休息，食用黑芝麻、蛋白质丰富的食物。
内分泌失调引起
食物营养、精神因素、环境与生理因素等导致人体内分泌失调，引起皮肤的衰老、松弛，毛孔的粗大，脱发与枯发的出现。此时，要及时治疗疾病，精神上注意放松，饮食以健脾、补肾、养肝为主。
辐射造成的枯黄发
除了电子产品的辐射之外，长期暴晒，阳光中紫外线的辐射，也会导致头发出现枯黄、脱发现象。此时需要注意补充蛋白质、维生素A，以及多饮用绿茶等。
缺铜或遗传
铜元素参与黑色素的合成，特色体质人群会出现缺铜现象，正常情况下除早产儿，极少有缺铜的问题。另外，头发的颜色还受到基因的影响，遗传因素造成的黄发，后天无法改变，除了染发。
营养不良
长期节食、偏食、追求吃素等，导致头发生长所需的营养缺乏，如胱氨酸、半胱氨酸的缺乏等，导致头发生长缓慢、易开叉又枯黄。这种情况下，植物蛋白、动物蛋白便是最好的“护发品”。
对症的治疗与吃，已经可以调理头发状态了，如果还想头发更健康，那么通过以下的这套按摩，也可以唤醒你的头发。
护发基础按摩
双手十指并拢从额头发际线开始向后按摩，揉动，如同平时洗头发一般的按摩，但是要用指腹，防止指甲抓伤头皮。可以促进头皮的血液循环，加强血液对头发的营养供给，干枯发、头发开叉、头发黄比较适用。但头发太油腻的人群还是赶紧洗头发吧!
护发的穴位按摩
护发还可以按摩百会穴，可调和气血;风池穴、风府穴，可以改善人体对大脑的供血、供氧;太阳穴，解除疲劳与缓解精神压力;四神聪穴，可以活气血、健脑。但这些穴位如果按摩时用力过度都比较危险，最好能请中医帮忙。
当然，用木梳子、双手多梳头，对枯黄发的唤醒效果更好，更安全有效。
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甲鱼的营养价值是大家一直吃甲鱼的原因，甲鱼有很多的营养元素，对我们的而身体有很好的帮助。甲鱼的做法也很多，下面我们就一起看看甲鱼的营养价值和甲鱼的做法。
甲鱼的营养价值
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”(未经证实，请注意，希望有人给出原文出处)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经。含有蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等营养成分，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
甲鱼的药用价值
《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
甲鱼的宜忌人群
适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用。
现在的人们会由于很多的因素而导致体内器官肾脏变得越来越不好，这样会导致人们的身体健康变差，因为肾脏是很重要的排毒器官，所以肾不好要及时的补起来。朋友们想知道补肾食谱及补肾的食物吗?下面就为大家介绍哪些食物补肾。
补肾食物
龙眼干
龙眼干的功效有很多，经常用用于肝肾亏虚所引起的血虚失眠，心慌等更年期症状。将30克龙眼肉、20克枸杞，煮开之后加入剥皮的熟鸡蛋，再煮半小时即可。
黑豆
黑豆对肾不好的朋友们来说是圣品，它补肾的效果是很好的，将50克黑豆、30克核桃仁、猪肾1个，一起炖煮2小时，调入适量食盐即可食用。
黑米
黑米的营养价值则很高，它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效，可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。
黑米俗称药米、“长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工。
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
当归
当归用于血虚血瘀所导致的月经不调、痛经、产后腹痛。准备当归30克、益母草50克，一起煮开之后加入鸡蛋，一起再煮1小时即可以食用。
干贝
干贝性平、味甘咸，有补肾滋阴的作用，适合肾阴虚者经常食用。
栗子
栗子性温、味甘，有补脾健胃、补肾壮腰的作用，对于肾不好腰痛者功效最佳。
枸杞子
枸杞子性平、味甘，有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛的作用，经常服用还可以延年益寿，尤其适合中年肾不好的女性食用。
阿胶
阿胶可用于血虚经少、冲任不固的崩漏及妊娠下血，其所含多种氨基酸，对于治疗贫血的功效比铁剂更佳。
阿胶炖红枣是一个不错的食用方法，将30枚红枣煮熟之后加入10克阿胶一起炀化即能食用。
补肾吃什么蔬菜
卷心菜
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。
小时候在电视广告上经常会看到南方黑芝麻糊的广告，到现在还记忆犹新。那么你对黑芝麻糊的功效与作用了解多少呢?经常饮用能够用来降血压吗?它有哪些营养呢?通过下文一起来了解一下吧。
黑芝麻糊的功效与作用
补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
我们都知道引起高血压的原因有很多，里面有一点是非常重要的，那就是高盐饮食。一般情况下每个人一天食盐的量最好不要超过六克，但是实际完全是超过了，所以做到这一点是非常难的，于是就推荐高钾饮食，因为只有这样才能够将身体中多余的纳及时的排出。
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
通过研究发现，黑芝麻能够起到减少自由基的作用，同时它还能够将身体中已经老化的代谢产生的废物排出体外，还可以提高氧化酶的活性，所以它能够有效的延缓皮肤衰老。
黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。
黑芝麻粉除了我们熟悉的黑发的作用之外，它还具有非常好的抗氧化作用呢。同时黑芝麻中含有丰富的蛋白质和卵磷脂以及维生素E和亚油酸等等，经常食用还可以起到补血通便的功效呢，它还可以起到养颜美容的作用。
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
治白发网提醒您：通过治白发网的介绍，相信大家对于黑芝麻糊的功效与作用都了解了，同时还讲到了黑芝麻的营养价值价值，大家肯定也能够发现黑芝麻中的营养是非常多的，喜欢的朋友可以经常食用哦。
名人、居士也不是神仙，也需要食物来维持生命与健康。一些食物常常因出自家人之手，被赋予了感情的成分。而暖心菜不仅仅温暖了感情，还有补心气、抗疲劳的功效。
朱元璋与珍珠翡翠白玉汤
民间传说朱元璋做了皇帝之后也不忘这碗汤的味道，名字很高大但做起来非常简单。采用豆腐、白菜叶子、鱼丸、粉丝与猪脊椎骨为原料，先用猪脊骨煲成浓汤，之后加入豆腐、白菜，再次烧开后放入鱼丸与粉丝即可。
原料与制作看似简单，但营养却很丰富，蛋白质、维生素、碳水化物、矿物质等含量丰富，可补钙、提高免疫力，并且冬季食用可驱寒、清热、益气、建脾胃，适合调理心气虚出现的易疲劳、气短、多汗。
苏轼与玉糁羹
玉糁羹其实是苏轼被流放时所食用的一种山芋粥，也就是今天的山药。选择山药200克、豆腐50克、新鲜玉米50克、虾仁适量、鸡蛋一个、高汤一碗(可清水代替)。山药、豆腐拍碎，高汤放煮开后放入玉米、山药、豆腐、虾仁，再次煮开后浇入蛋液搅拌、调味。
秋冬季节喝这样一碗浓汤，不仅可以驱寒暖腹，豆腐、虾仁有补钙作用，玉米粒富含膳食纤维，山药在《药性论》记载，有补五劳七伤的作用，改善咳嗽、乏力、腰痛、心气不足、体弱多病。
乾隆与玫瑰花饼
相传因为乾隆爱吃玫瑰花而使它成为宫廷御膳。制作时主要以玫瑰花糖、花生、芝麻、核桃、植物油为馅，用油和糯米粉，包成饼烤制。与今天制作月饼的方式相似。玫瑰花有改善心情抑郁、调理气血与美容养颜的作用。但是这款点心热量与油脂高，不宜经常食用。
乾隆做为一位长寿皇帝，养生主张“少食”与“杂食”，与今天所提倡的不暴饮暴食、饮食多样化思想类似。所以，心气虚还可以常备一些零食。
桂圆，有补心气、养血安神的作用，可以改善气血不足出现的脸色苍白、萎黄，身体乏力与失眠等;葡萄干，传统医学认为葡萄有补血、强智、除烦的作用，心气虚经常乏力、头晕的女性可以常备葡萄干;桑葚干，入肝经、心经、肾经，适用于头晕耳鸣、心悸失眠以及白发早生。
所以，秋冬季节不仅要多食用驱寒暖腹的美食，还要注意对身体的调养，一日三餐也能吃出趣味来。
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有助孕妇补铁补血的食物
1、黄花菜
含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素，并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育非常有益，因此可作为准妈妈的保健食品。
2、黑米
黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。
3、瘦肉
瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收利用，孕妇每周吃两次动物血或肝脏，要远胜于吃大枣补血。
4、南瓜
可称为"补血之妙品"的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等。其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以维持血液中红细胞的正常功能;锌则会直接影响成熟红细胞的功能;而铁质则是制造血红蛋白的必需微量元素。准妈妈吃了南瓜以后，补血的原料可谓是补齐啦。
5、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼除含有丰富的维生素A、维生素B族、葡萄糖、蔗糖外，还含有丰富的铁质。
6、萝卜干
其中的维生素B族、铁质含量很高，是高级养生食物，且脆脆爽爽，吃起来别有一种风味。
7、黑豆
豆类中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，多吃有益;而黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法可以随你喜好而定，准妈妈可以用黑豆自制豆浆，也可以用黑豆煮乌鸡来补血。
8、胡萝卜
含有丰富的维生素B族、维生素C，且含有一种特别的营养素-胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是非常适合准妈妈的哦。
有助孕妇补铁补血的食物
1、黄花菜
含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素，并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育非常有益，因此可作为准妈妈的保健食品。
2、黑米
黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。
3、瘦肉
瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收利用，孕妇每周吃两次动物血或肝脏，要远胜于吃大枣补血。
4、南瓜
可称为"补血之妙品"的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等。其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以维持血液中红细胞的正常功能;锌则会直接影响成熟红细胞的功能;而铁质则是制造血红蛋白的必需微量元素。准妈妈吃了南瓜以后，补血的原料可谓是补齐啦。
5、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼除含有丰富的维生素A、维生素B族、葡萄糖、蔗糖外，还含有丰富的铁质。
6、萝卜干
其中的维生素B族、铁质含量很高，是高级养生食物，且脆脆爽爽，吃起来别有一种风味。
孕妇补铁补血的食物推荐
1、黄花菜
含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素，并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育非常有益，因此可作为准妈妈的保健食品。
2、黑米
黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称月米、补血米等。
3、瘦肉
瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收利用，孕妇每周吃两次动物血或肝脏，要远胜于吃大枣补血。
4、南瓜
可称为补血之妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等。其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以维持血液中红细胞的正常功能;锌则会直接影响成熟红细胞的功能;而铁质则是制造血红蛋白的必需微量元素。准妈妈吃了南瓜以后，补血的原料可谓是补齐啦。
5、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼除含有丰富的维生素A、维生素B族、葡萄糖、蔗糖外，还含有丰富的铁质。
6、萝卜干
其中的维生素B族、铁质含量很高，是高级养生食物，且脆脆爽爽，吃起来别有一种风味。
7、葡萄
葡萄含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸，怀孕的准妈妈也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使面色红润，血脉畅通。
8、黑豆
豆类中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，多吃有益;而黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法可以随你喜好而定，准妈妈可以用黑豆自制豆浆，也可以用黑豆煮乌鸡来补血。
9、胡萝卜
含有丰富的维生素B族、维生素C，且含有一种特别的营养素---胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是非常适合准妈妈的哦。
年龄不大，却顶着一头白发，有未老先衰感觉。人人都渴望拥有乌黑的头发，毕竟出现白发预示衰老。如何让白发变黑，除了可以染发外，还有很多小妙招可以帮助你，这些方法能让你白发变黑，显现年轻。
白发染黑并不安全
造成皮肤过敏：白发染黑常见的危害就是造成皮肤过敏，染发剂中的苯二胺会引起皮肤敏感、皮炎。其它国家已明令禁止使用苯二胺，但我国依然使用，要特别注意。
造成脱发：经常染发，还会使得苯二胺渗透进毛小皮中，造成毛小皮发生过氧化反应，导致头发变白。甚至干枯、断裂，形成脱发。
可见出现白发就去染黑，危害很大，并不安全，采用下面的方式，对于保养头发会有较好的帮助。
怎样让白发变黑呢?
食物辅助
枸杞：头发的颜色其实由肾脏决定的，肾脏健康，让头发显现黑色。吃枸杞对补肾有帮助，枸杞味甘、性平，具有滋阴补血、益精明目的作用，能增强身体免疫力。最好食用黑枸杞，食用时，可以直接咀嚼，也可以把枸杞用来煮粥。
黑豆：吃黑豆能让头发变黑，黑豆味甘、性平，黑色食物入肾，食用黑豆也能保护肾脏。把黑豆做成黑豆粥、豆浆，坚持食用，能预防白发，能生出黑发。
黑芝麻：吃黑芝麻也有益于头发保健，黑芝麻味甘、性平，入肾、大肠经，能补精血。把黑芝麻用来煮粥可以进行补肾，对于滋养头发也很有效。
除了食物辅助外，通过改变生活方式也能防止生出白发，对保护头发也有帮助。
不忧虑：即使生活、工作、学习不顺心，也不要忧虑，长时间忧虑会引起脱发，造成早衰。要学会舒缓忧虑情绪，例如，心中不快可以与人述说，做到心中不压抑，保持愉悦的心情，对健康有好处。
适当的运动量：老年人害怕白发的到来，在生活中，保持适当的运动量，能促进气血流动，头发得到气血滋养，能展现出富有光彩乌黑的一面，也能够延缓白发的出现。
睡眠要充足：在平时保证充足的睡眠时间，能促进身体代谢，在睡眠中气血得到休整，新陈代谢趋于正常，气血流动会更好，使得头发、皮肤代谢正常，让人拥有黑发。
这就是如何让白发变黑的小妙招，希望对大家有所帮助。
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黑米相信大家都一定听说过，黑米的功效与作用及食用方法是什么呢?中国人喜欢喝粥，那么黑米粥的做法和功效又是什么呢，今天就给大家详细介绍一下黑米的功效与作用禁忌，看看你们平时都了解的够不够多呢?
黑米的功效 黑米的作用
黑米是米类的一种，呈黑色或黑褐色，营养丰富，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米食、药用价值很高，除煮粥外还可以制作各种营养美味食物。
营养成分
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
食用功效
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，
健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称
：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。