29岁的小李因近一个月大便带血，于是到院就诊，做完肠镜后，医生惊呆了。年轻的小李肠道里面像是被墨水染过，整个大肠粘膜都呈黑色，细小病变根本就看不清楚。

　　接诊的消化内科张金华主任只能勉强做完肠镜。因小李做的是无痛肠镜，待其苏醒后，医生询问其是否在吃什么特别的东西，通过仔细回忆，她想到自己每天吃的排毒美容产品。

　　原来，前不久小李在朋友圈里面看到好友推荐吃一种叫“随便果”的保健品，这种产品号称吃了可以排毒、通便、美容、减肥。因为小李也有便秘的毛病，所以她也忍不住开始吃起来，吃了之后便秘的问题确实得到了改善，但是时间一长，就出现腹泻，如今甚至出现大便带血的情况。

　　消化科张金华主任介绍，市面上的排毒、通便的保健品大多含有泻药的成分，部分刺激性泻药例如大黄、芦荟、番泻叶等均含有蒽醌类化合物，长期使用这类刺激性泻药，可以导致大量色素在肠粘膜中沉积，使肠表面变成黑色，即称为大肠黑变病。

　　张主任提醒，大肠黑变病有增加结肠癌发生的风险。张主任建议小李停用减肥药，多吃蔬菜、水果及纤维丰富的食物，同时多喝水、多锻炼，以减少便秘，养成良好的排便习惯，口服营养肠道粘膜的药物、定期复查肠镜。

　　不要乱吃泻药类药品

　　结肠黑变病患者在做结肠镜检查时，可发现其肠黏膜有不同程度的色素沉着。当结肠黑变病患者同时患有结肠息肉时，严重的要警惕有可能会造成癌症的发生。

　　专家提醒

　　像这种结肠黑变病的病人不仅会在吃减肥药的人群出现，老年人群也非常常见，虽然不是吃减肥药，老人因年龄的缘故，身体机能等有所下降，出现便秘情况，为了排便经常喝些泡水的番泻叶也会造成这种情况。

　　要想有个好身体，良好的生活习惯和合理健康的饮食是好身体的重中之重，只要每天保持大便规律通畅，不乱服用减肥药、减肥茶、等泻药类的药品，多吃些蔬菜与水果，或者每天清晨一杯蜂蜜水，肠道黑变病的肠道是可以恢复到以前的健康状态，大家不要过于担心。

　　吃减肥药对身体危害很大：1.会使人的记忆力下降，还会引起很多脑血管疾病;2.情绪不稳定、幻觉和睡眠障碍等症状;3.引起腹痛、恶心、呕吐，重者可能诱发上消化道出血、女性月经失调。

　　男子吃减肥药70%的肝坏死

　　体重260斤的胖男子李某去浙江一家传说效果很“神奇”的美容院减肥，服用了两款减肥药很快瘦了60斤。然而此后李某变得头晕体虚面色蜡黄，检查发现其70%的肝已坏死!经查李某服的减肥药中加了有毒有害的违禁成分，会严重损害健康。

　　女人的身体其实很脆弱，生活中，就有很多的恶习在逐渐摧毁着女性朋友们的健康，有些我们认为很健康的饮食其实对我们的身体是有害的，如果我们不排出去，那么就会威胁我们的健康。

　　你知道吗?毒素在我们的身体内是一个很庞大的存在，不仅仅威胁我们的健康，居然威胁我们的“体重”!要知道体重对一个女人来说是非常重要的!所以，要想减肥，那就先排毒吧!

　　1、自由基

　　主要表现为：没有典型表现，对人体各部分都有损伤。如果长期积累不清除，会引起全身各个器官老化，免疫力下降，易发生心脑血管疾病，糖尿病，癌症。

　　清毒方法：蘑菇类、黄绿色蔬菜、十字花科蔬菜、富含维生素E的食物、富含维生素C的食物、富含多酚的食物、富含硒的食物。

　　我们在生活中要多吃上面的这些食物，俗话说“一物降一物”，说的就是这个道理。

　　2、宿便

　　主要表现为：天天排便仍有残便感，或长期一周内持续3天以上不排便。如果长期积累不清除，会引起皮肤粗糙，腹胀，腹痛，大肠癌。

　　清毒方法：富含食物纤维的杂粮、水、谷物、豆类、海藻类、苹果、酸奶、富含寡糖的食物。

　　3、体内废气

　　主要表现为：经常腹胀，而且放屁很臭。如果长期积累不清除，会引起腹痛，溃疡恶化，皮肤老化，甚至使发生癌症的危险性增加。

　　很多人对这样的症状不以为意，总觉得是正常的，但是如果频繁的发生，您就要警觉了，最好去医院检查一下。

　　清毒方法：红薯、富含乳酸菌的食物。

　　4、酒毒

　　主要表现为：面红耳赤，脸色苍白，心悸，头痛，目眩，恶心，呕吐。如果长期积累不清除，会引起酒精依赖症，酒精性肝炎，肝硬化。

　　清毒方法：水、柿子、贝类、姜黄、芦荟、富含蛋白质的食物。

　　5、坏胆固醇

　　主要表现为：初期没有自觉症状，出现黄色瘤(淡黄色的脂肪肿块)时可能已发展成为重症。如果长期积累不清除，会引起动脉硬化，心胶痛，心肌梗塞，脑梗塞，血栓闭塞性脉管炎，胆结石。

　　清毒方法：芝麻、绿茶、干香菇、柑橘类、黄豆、坚果类、海带、紫菜、橄榄油。

　　火龙果是现在很多人都爱吃的水果之一，火龙果的功效作用有很多，那么，你知道火龙果减肥法是什么吗?火龙果的功效你知道吗?火龙果的吃法有哪些呢?下面，治白发网就带大家来了解一下火龙果吧。

　　火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。

　　火龙果含有一种植物性蛋白，这种物质可以帮助配合人体中含有的重金属离子起到解毒的效果，而且火龙果中的铁含量也是非常丰富的，还含有很丰富的维生素C，能帮助人体美白皮肤。

　　火龙果的功效

　　减肥的功效

　　火龙果富含丰富的膳食纤维，每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。

　　膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。

　　排除水肿的功效

　　火龙果有排除水肿的功效，火龙果中含有的钾可以帮助人体排除多余的水分。

　　抵抗自由基

　　预防癌症功效火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病。

　　具有排毒解毒的功效

　　火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，有排毒、解毒的作用，还对胃壁有一定的保护作用。

　　火龙果的作用

　　美白光洁肌肤

　　火龙果含有丰富的维生素C，有很好的美颜美白皮肤的效果。火龙果富含的其他维生素对光洁皮肤也有着一定的作用。

　　抗衰老预防痴呆症

　　火龙果的果皮含有花青素，这种物质可以帮助人体增加免疫力，还有抗氧化的作用，还可以抑制老年痴呆症和抗衰老。

　　抑制肿瘤的生长

　　最新科学研究表明，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

　　降脂降压预防便秘

　　我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。

　　而火龙果恰恰含有丰富的膳食纤维。而且火龙果也含有可以降低胆固醇的维生素B3。

　　补血养生滋养身体

　　火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。

　　促进胃肠的消化保护胃壁

　　科学研究表明，火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。，而且，它含有的植物性白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　保护眼睛的健康

　　火龙果含有丰富的胡萝卜素 (维生素A之前驱物质)、维他命B1、B2、B3、B12、C等，花、茎及嫩芽更有如同芦荟之各种功效。众所周知，胡萝卜素促进眼睛的健康。

　　几块钱就能买到的什么东西竟然能抗癌呢?在生活中，癌症令很多人害怕，那么，你知道抗癌吃什么吗?饮食与健康有什么关系吗?我们应该如何预防癌症呢?下面我们一起来看看如何健康饮食吧!

　　它全身都是宝，防癌抗衰老，几块钱就可以买到，80%人不知道

　　在欧美，人们总是将这种蔬菜掏空，然后雕刻成鬼脸灯笼，让节日气氛更浓。

　　在东方，由于成熟后由绿转黄的外皮为它博得了一个“金瓜”之名，南瓜成了招财进宝的象征，民间习俗更取其茎到处攀爬结果之形，引为瓜瓞绵绵、子孙满堂的吉祥之意。

　　不仅喜庆味十足，从营养方面来看，南瓜全身都是宝，堪称“超级食物”。

　　1、类胡萝卜素之王

　　南瓜里胡萝卜素含量高，可降低患肺癌、乳腺癌、皮肤癌、大肠癌风险。

　　2、美肌抗老

　　南瓜中的维生素C、E和胡萝卜素有抗氧化作用，可保护肌肤免于自由基伤害，并维持细胞的正常运作，用于美容养颜。

　　3、改善糖尿病

　　虽然南瓜甜度极大，但含有大量植物纤维，可延缓肠胃吸收，避免血糖在饭后急速上升。

　　4、预防前列腺肥大

　　南瓜子含有微量元素锌、镁和不饱和脂肪酸，男性常吃可预防脱发，对于年长男性前列腺肥大也有帮助。

　　抗癌吃什么?

　　癌症是现在很致命的病症,那么如何抗癌呢?抗癌吃什么好呢?吃哪些食物具有抗癌的功效呢?下面就来了解一下有哪些抗癌食物?

　　茄子：“霜打茄子”是好

　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于 治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

　　坚果是外皮坚硬，内含一粒种子的一类果实，我们常见的核桃、瓜子、杏仁、花生等都是坚果。坚果不但好吃，对身体也极有好处。荷兰一项研究表明，每天吃10克坚果，就能让人们死于心脏病等常见疾病的风险降低17%-47%不等。

　　中国营养学会副理事长马冠生称，坚果中不少都有“长生果”、“长寿果”的美誉。从营养成分分析，坚果脂肪含量为44%-70%，以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(“好胆固醇”)的水平;蛋白质含量为5.3%-25%;富含多种维生素和矿物质，其中镁、钾、铜等能调节多种生理功能，维生素E和硒则具有很好的抗氧化作用。

　　核桃保护心脑血管

　　美国哈佛大学一项针对8.6万名妇女进行的研究显示，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险较低。另一项研究也证实，每周食用坚果5次以上的受试者比很少吃坚果的人患心脏病的危险低一半。开心果被喻为“心脏之友”，能预防血脂异常和动脉粥样硬化;松子中的镁和钾有助降血压和保持心脏健康;核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇水平;夏威夷果有调节血脂、预防中风的效果。

　　巴西坚果预防前列腺癌

　　西班牙洛维拉 依维尔基里大学一项研究称，每周吃3次以上坚果的人，患癌症的风险降低了55%。美国也有研究显示，每周吃两次以上、每次吃28克坚果的人，大肠癌风险降低了13%。巴西坚果中硒含量丰富，有助于预防前列腺癌和乳腺癌。

　　榛子防糖尿病并发症

　　美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34-59岁妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多吃坚果能显著降低2型糖尿病的发生危险。这主要是因为坚果中的营养物质均有助于改善血糖和胰岛素水平。榛子中的镁含量丰富，能降低糖尿病并发症的发生几率，是糖尿病患者的完美零食。

　　松子补脑益智

　　脑细胞主要由不饱和脂肪酸和蛋白质构成，而坚果恰好是这两种营养物质的最佳食物来源。坚果所含的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等，也对大脑神经细胞有益。松子中磷、锰、谷氨酸含量较高，三者均有增强脑细胞代谢、补充脑力的作用。

　　花生抗衰老

　　坚果中富含维生素E，具有较强的清除自由基功能，可有效预防机体过早衰老。其中，核桃和花生维生素E含量较高，对皮肤健康有好处。

　　开心果带来好心情

　　研究证明，维生素B1与神经系统功能关系密切，体内维生素B1浓度低，抑郁风险就会升高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。

　　坚果热量偏高，应适量食用

　　广东省营养学会副理事长陈裕明建议，坚果每天以20克(约半两)左右为宜，最好别超过50克(一两)。每次吃一小把就够，如果不小心多吃了，要减少一日三餐的用油量和饮食量。荷兰的新研究还给出了大致衡量标准，不妨参考：10克坚果大约等于12颗花生。

　　便秘是日常生活中经常发生的一件事情，上火、喝水少、食物搭配不合理等等，这些都可能导致便秘的发生。另外，长期缺乏运动导致肠道蠕动缓慢，自然也会发生便秘现象。那么当发生便秘之后该怎么办呢?其实在调理便秘之前，要先明白生活中的不少饮食误区会加重便秘。下面治白发网和大家一同来了解一下哪些饮食方式会加重便秘的发生。

　　5种饮食方法加重便秘

　　1.吃得少

　　不少人认为便秘的发生与所吃食物太多、消化不及时有关，其实一些经常节食减肥的人群，因为吃得太少无法刺激肠道的蠕动，自然容易形成便秘。

　　这一类现象多会发生在女性身上，另外，吃得少排便也会少，肠道反复吸收有害物质，也会影响容颜，如出现色斑、痘痘、痤疮和皮肤暗沉等。

　　2.清淡饮食

　　大多数人认为便秘是因为上火造成的，所以在饮食上会选择清淡、少油。但是，长期的这样饮食和方式也会加重便秘。

　　首先，所谓的清淡饮食虽然少油、少辛辣食物，但是却极容易缺乏膳食纤维，精密白面做出的清淡饮食，反而因为缺乏膳食纤维和丰富的B族维生素，而加重便秘。

　　其次，油脂并不是一无是处，适当的进食油脂对肠道有着润滑作用。反而可缓解便秘，民间有治疗便秘的偏方，即用油与水共同饮下，一般数小时起到通便作用。

　　3.高纤维食物错误吃法引起

　　通常大家都知道丰富的膳食纤维可以吸收水分，增加粪便体积，从而能够防治便秘，同时膳食纤维还有助于防肠癌。

　　但是在食用高纤维食物之外，如果不注意补水，反而容易导致粪便的干燥，而发生便秘、痔疮、便血等现象。

　　另外，膳食纤维极容易吸水膨胀，也容易造成口渴。不少人有吃红薯出现便秘的现象，其实与喝水少不无关系。

　　4.食用具有收敛作用的食物

　　在中医看来一些食物具有收敛作用，食用过多同样容易导致便秘的发生。如经常喝茶、柿子皮、乌梅等。

　　5.饮酒或是使用药物造成

　　长期饮酒容易导致人体缺乏B族维生素，维生素B的缺乏容易影响脂肪、碳水化合物的代谢，内分泌的失调，继而影响肠道的蠕动过于缓慢，而发生便秘。

　　而当一些人群长期处于便秘状态时，会选择内服药物或外用润滑剂，但是这样只会通过外界手段刺激肠道蠕动，丧失肠道自身功能，容易发生习惯性便秘。

　　所以，日常的饮食方式不对，或食物组成不科学同样会加重便秘的发生。那么除此之外还有哪些因素会导致便秘呢?

　　排便不畅是每一个人在日常生活中最容易遇到了，排便带来的不便，让很多人为之苦恼，也通过很多的方法去解决这个问题，例如吃药，吃通便、清肠、减肥类的保健品，往往效果适得其反，治标不治本，这到底该如何是好，宿便一词常常是被认为是产生黄褐斑、皱纹、虚胖甚至肠癌的罪魁祸首，这到底是不是真的呢?就让专家来讲解一下吧，一起去看看!

　　受访专家：中山大学附属第一医院消化内科副主任医师 熊理守

　　相信使用过通便、清肠、减肥类的保健品话，那你们一定就会对“宿便”这个词很熟悉了，尤其是在一些关于宿便的保健品课堂上，“宿便”更是经常的被拿来举例子，因此宿便就被认为是产生黄褐斑、皱纹、虚胖甚至肠癌的罪魁祸首。方舟子曾经说过，“宿便有毒”是卖假药、假保健品和鼓吹辟谷的人搞出来的伪科学。到底真相是什么样，中山大学附属第一医院消化内科副主任医师熊理守长期从事便秘的研究与临床，让他来帮我们鉴别关于便秘与宿便的那些谣言。

　　谣言1　宿便在细菌的作用下发酵，会不断产生毒素

　　真相　发酵后只是产生甲烷、氨气及氢气

　　在一些保健品的宣传手册上，我们经常能看到这样的描述，“宿便”长期滞积于肠道内，在细菌的作用下腐败、发酵，不断产生各种毒气、毒素，被身体吸收后，可造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱、内分泌失调、新陈代谢紊乱。

　　熊理守指出，西医则不用“宿便”这个概念，与之对应的是便秘，但便秘也不会产生这么大的威力。食物的营养物质在小肠段被吸收，所含电解质和水分在结肠段被吸收。就算是便秘患者，食物残渣在消化道内停留较长时间，也只是意味着有更多水分被吸收，会产生更多甲烷、氨气和氢气，放屁会臭些，但并不会产生所谓的毒素。

　　谣言2　宿便不清会诱发结直肠癌

　　真相　宿便不会，反而滥用泻药可能诱发消化道癌症

　　对于“宿便”有怎样的危害，其中最为严重的就是宿便可能造成致癌。在这样的一个社会中，很多人都是听到癌症就会害怕的，所以对于宿便致癌这样的谣言，他们是十分的相信的，因此总是想尽各种方法去排便清肠。

　　熊理守解释，正像我们上面说的，食物残渣在消化道内存留较长时间并不会生产所谓的毒素，所以“会诱发癌症”一说也就无从谈起。反倒是盲目使用蒽醌类泻药排宿便，会增大患癌风险。排宿便产品绝大多数都含有中西药的泻药成分，如芦荟、决明子、番泻叶等，虽然被标榜为天然产品，但这些中药成分实为对结肠刺激性很强的泻药。人为制造腹泻，刺激促进肠道蠕动，从而引起排便，这样会造成肠道功能紊乱，还可能损伤肠黏膜，导致结肠病变(长期服用泻药，肠壁上出现交错的黄黑斑，叫做“结肠黑变病”)，甚至诱发结肠癌。

　　谣言3　肠壁有皱褶，即使每天排便仍可能有宿便存留

　　真相　结肠黏膜光滑，大便不会残留在结肠皱褶

　　在坊间常常听到这样的说法，人的肠道有千褶百皱，即使每天排泄，也总会有一些食物残渣滞留在肠道的褶皱内。

　　熊理守解释，在肠镜下可以看到，结肠的肠壁是光滑的，所以不会有所谓的食物残渣滞留在褶皱内。除非有消化道问题的人，如肠道蠕动过慢，食物残渣可能会在乙状结肠内停留过久，但注意，这里说的是在某段结肠停留，而非结肠内的皱褶。

　　身体外在的器官，如皮肤，我们会给它定期的清洗。那么你给你内在的脏器定期的清洗了吗?6种食物给我们的肠胃进行彻底的“大清洗”。

　　1.海带：肠蠕动“加速器”

　　中医专家指出，海带属于碱性食物，富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。

　　另外，海带中还含有褐藻酸，可降低肠道吸收放射性元素锶的能力，并将其排出体外，在排毒减肥的同时，起到预防白血病的作用，一举两得。

　　清肠防便秘这样吃

　　海带的最佳吃方式清蒸。把海带切成大片，将猪肉馅儿加入其中，并卷成长卷。放入锅中蒸煮后，切成适合入口的小段即可享受。这样不会破坏海带中的矿物质，有效增加肠蠕动。

　　2.魔芋豆腐：肠轻盈“正能量”

　　减肥圣品魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，大大促进了肠道的生理功能蠕动，减轻了它每天要承受的“各种压力”。

　　另外，魔芋豆腐中的膳食纤维，主要成分是葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，有效地让肠道处在良性的活动状态。

　　清肠防便秘这样吃

　　将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2~3分钟捞出，可以任意加入鱼汤，或者鸡汤中，小火慢炖，味道愈来愈浓香，其中的营养元素也会全部释放出来，被人体吸收。

　　3.黑木耳：肠清洁“钟点工”

　　黑木耳是肠道减龄最出色的钟点工，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和洗涤肠道的作用。

　　清肠防便秘这样吃

　　凉拌法就可将黑木耳的营养发挥到最佳：把泡发好的黑木耳撕成小片，并将青红椒和胡萝卜切丝，与黑木耳一起焯熟，晾凉后按照个人的口味均匀搅拌即可。

　　4.糙米：肠疏通“管道工”

　　糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，就能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。

　　清肠防便秘这样吃

　　将糙米洗净，在清水中浸泡两个小时后，沥干备用。将小排骨、海米、糙米放在锅里，加8杯水同煮成粥，再均匀撒上胡椒粉即可。每星期喝2次，即可保证肠道吸收糙米中含有的润肠素>

　　5.苹果：肠排毒“仪表”

　　国外有句谚语：“An apple a day keeps doctor away!”它对与健康最显而易见的效果是：促进肠道排毒。

　　由于工作压力的不断增加，很多人的疲劳感越来越明显，尤其是长期坐在电脑前的上班族，更加容易导致眼疲劳，那么如何才能缓解眼疲劳呢?让我们一起去看看下面的文章仔细了解下吧!

　　缓解眼疲劳的食物

　　蓝莓是一种含有非常丰富的高倍花青素蓝色浆果，它的果实几乎为圆形，而且果肉非常的细腻爽口，酸甜度也正好，素有“水果皇后”的美誉。

　　除了含有糖、酸和维生素C外，还富含花青素、维生素E、维生素A、维生素B1、熊果苷、蛋白质等其他果品中少有的特殊成分，以及丰富的铁、锌、锰等微量元素。其中，它含有的高倍花青素，对眼睛健康非常有帮助。

　　蓝莓中的花青素能帮助视网膜上的视紫红质再生。人眼能够看到物体是由于视网膜上视紫红质的存在，视紫红质在光的刺激下分解视蛋白和视黄醛发色物质，产生神经传送物向大脑传递，从而产生视觉。

　　蓝莓中所含有的花青素能够有效的帮助我们促进视紫红质的活化和再合成效果，从而明显的改善人眼的视角敏锐程度。另外蓝莓还能够加强我们的视力，对一些长期被电脑辐射伤害的工作者具有非常好的保健和保护眼睛的作用。

　　同时，常食蓝莓还能帮助强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维持正常眼球压力，防止眼球疲劳，远离干涩酸痛，对改善用眼疲劳、眼干涩很有帮助。

　　玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。

　　由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

　　但需要注意的是：只有黄色的玉米中才含有叶黄素和玉米黄质，而白色的玉米中却没有。因此，黄色的玉米对我们的身体，尤其是眼睛具有非常好的保健作用，非常适合出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常使用眼睛的人食用。

　　此外，玉米中还含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。

　　玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用;而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。

　　红薯，很多人叫它地瓜、山芋，是生活中常见的一种廉价食品，最常见的吃法则是烤山芋，但是红薯要是换个方法吃，抗衰延寿的效果会非常棒哦，那么大家知道红薯的营养价值是什么吗?红薯怎么吃最好呢?下面治白发网就为大家介绍一下红薯的功效与作用吧。

　　红薯的营养价值很高，对人体有很好的滋补功效，起到延年益寿的效果，下面大家就一起来看看红薯怎么吃比较好吧。

　　红薯性平味甘，归脾、肾经，据古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等，主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

　　现代营养学认为，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯虽然味道甘甜，但其脂肪含量低，产热少，饱腹感强，作为主食食用可有效减少人们其他食物的进食量，进而达到减肥之效。

　　红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，达到通便排毒的效果。对于缓解老人便秘疗效更佳，且红薯蒸熟以后软糯无比，更是适合老年人食用。但需要注意的是，红薯一定要蒸熟，当然也不能一天三顿什么时候都吃红薯，进食量不可过多，中医诊断湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　红薯应以蒸煮为主少煎炸，搭配牛奶豆浆进食

　　红薯之所以可以减肥是因为其脂肪含量少，因此产生的热量也少，因为脂肪产生的热量是碳水化合物的2倍多。因此想要利用红薯来减肥的朋友们应当注意烹饪红薯尽量以蒸煮为主，像红薯丸子这样的煎炸食物应当减少摄入，以达到控制热量摄入、多补充膳食纤维的养生作用。

　　红薯作为主食，完全可以取代米饭出现在饭桌上作为粮食，只是大多数人中国人不会吃得惯一桌子菜就着几个红薯的吃法。但是早上作为早餐，建议是最好搭配一杯牛奶或者豆浆，因为红薯虽然含有丰富的碳水化合物和各种维生素，但其缺乏蛋白质和脂质，所以搭配一杯牛奶或者豆浆，能够良好摄入优质蛋白质和脂质，确保营养素的摄入平衡。

　　红薯的虽然廉价，但是营养价值却非常的高，下面治白发网就为大家介绍一下红薯的营养价值与功效吧。

　　红薯的功效与作用

　　1.抗癌

　　吃红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生，是非常好的抗癌食品，所以在平常可以带着吃点红薯。

　　2.通便减肥

　　吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。