任何疾病都有一定的饮食禁忌，对饮食的关注能使疾病的治疗达到事半功倍的效果。同样子宫肌瘤也是如此，据相关研究表明，高脂肪食物促进了某些激素的生成和释放，故肥胖妇女子宫肌瘤的发生率明显升高。因此培养良好的饮食习惯，对子宫肌瘤有一定的抑制作用。子宫肌瘤的饮食有哪些注意?

　　预防子宫肌瘤的饮食疗法

　　治疗子宫肌瘤，要做到消瘤不忘止血，止血不忘消瘤，并得兼顾调理卵巢功能。用药不可猛攻峻伐，以免损伤元气。此外，以下中医食疗有助保健，可预防子宫肌瘤：

　　1.消瘤蛋：鸡蛋2个、中药壁虎5只、莪术9克，加水400克共煮，待蛋熟后剥皮再煮，弃药食蛋，每晚服1次。

　　功效：散结止痛，祛风定惊。适宜气滞血淤型。

　　2.二鲜汤：鲜藕120克切片、鲜茅根120克切碎，用水煮汁当茶饮。

　　功效：滋阴凉血，祛淤止血。适宜月经量多，血热淤阻型。

　　3.银耳藕粉汤：银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

　　功效：有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

　　子宫肌瘤的饮食其他注意事项

　　1、饮食宜清淡，不食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。

　　2、忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。

　　3、禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。

　　4、多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。女性要多食海藻类食物。

　　子宫肌瘤的饮食需要多食海藻类食物

　　海藻类食物包括：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。现代科学认为，常食海藻食品可有效地调节血液酸碱度，避免体内碱性元素(钙、锌)因酸性中和而被过多消耗。

　　女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。专家认为缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等，因此建议妇女要适时补碘，多吃些海藻食品。

　　海藻食品含蛋白质、脂肪少，具有奇特的减肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量丰富。头发中尤其是女性头发，如果缺乏以上两种氨基酸会使发发变脆、分叉、失去光泽。因而，常食海藻食品还可使干性皮肤光泽，油性皮肤改善油脂分泌。海藻中维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。此外，海藻能选择性地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。

　　当归是一种药用和经济价值都比较高的中药材，它没有冬虫夏草名草，市场容量很大。因为当归的功效和作用大，所以现在用当归配制的保健品和化妆品纷纷投入市场，当归价格也因此上涨。其实，作为中药材。当归的吃法也颇多。

　　现在很多食物都用当归做辅料，什么归参猪心汤、当归羊肉羹、香酥参归鸡等等，但是我们具体还是要了解当归的功效和作用，才能更好地用它。

　　当归的作用

　　1、当归既能补血，活血，又能调经，当归是妇科之圣药，常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调，痛经，经闭等症状。

　　2、当归能散寒止痛，治疗跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证，用于冠心病心绞痛，血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。

　　3、当归能活血消肿止痛，又能补血生肌，常用于养血润肠通便。

　　4、当归还能治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

　　当归的功效

　　1、主要是补血活血

　　当归味甘而重，故专能补血。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。有抗缺氧作用，又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用。

　　除此之外，当归泡酒是比较好的补药，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。

　　2、美容功效

　　主要有三大美容功效，分别是护发、祛皱、除斑。

　　当归通常研粉使用，是具有美容功效和医疗功效，性温，味甘辛，无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环，而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”，能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而，当归既可做面膜或加入面霜中使用，食疗效果也相当不错，是美容之佳品。

　　当归的禁忌

　　湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜。热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

　　切忌用量过大，口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。

　　切忌用药不当，当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

　　当归的食用方法

　　1、当归肉桂酒

　　当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。

　　当归补血活血，调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花，肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭，月经不调。

　　2、当归补血汤

　　当归10g,黄芪60g.煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。

　　源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。

　　3、归芪鸽肉汤

　　当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

　　当归有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

　　大家都知道痔疮是一种生活中极其常见的一种肛肠类疾病，痔疮看似小病，但其症状很令人痛苦，有时候还会让人坐立难安，如果通过手术治疗的话，你知道痔疮手术大概多少钱吗，治疗痔疮的方法有哪些，如何预防痔疮呢，下面一起来看内容介绍吧。

　　痔疮手术大概多少钱

　　对于治疗费用，因为每个人的病情程度以及用药方法和手术方法不一样，所以费用也是不一样的，有2000到6000之间不等的，如果患有痔疮病情不是太严重的话可以通过药物来治疗，没有必要一定手术，如果病情十分严重的患者，还是采取手术比较好一点。

　　治疗痔疮的药膳有哪些

　　1、姜片茶

　　首先准备茶叶一握，然后生姜7片，加水煎汤或沸水冲泡即可。一天喝2次，而且每次都要趁热喝，如果坚持服用一周左右的话，你会明显感觉到痔疮有所好转。

　　痔疮的原因多半都是因为脾胃受寒湿之邪侵扰，因为经常大便的原因，导致肛门盲肠频繁受刺激，静脉丛瘀血扩张形成痔疮。生姜属辛温入脾胃经，能温胃散寒、和中止呕;加之茶叶收涩、利尿之性。该药茶有温中利湿、涩肠止痢的作用，对于治疗痔疮是很有帮助的。

　　2、木槿花茶

　　取木槿花适量 (鲜品30-60克，干品6-9克 )，去杂质，加水适量，煎汤代茶，随时饮服。

　　木槿花清热、利湿、凉血，主治痔疮出血、大便出血、赤白痢、白带带血等。《日华子本草》记载：“治肠风泻血，赤白痢，并焙入药;作汤代茶，治风。”民间常以之泡茶疗出血症、痢疾等有效。

　　3、决明润肠茶

　　取草决明30克，将其炒至适度，碾碎，用沸水冲泡5-10分钟，代茶饮。

　　草决明为豆科植物决明的成熟种子，又名决明子，具有清肝明目、润肠通便的作用，药理实验表明其含有大黄酚、大黄素、芦荟大黄素等成分，能降低血压、抗菌、促进大便。它润肠通便的功效时常运用于治疗多种肛肠疾病。

　　4、槐叶茶

　　取嫩槐叶15克(经蒸熟，晒干)，用沸水冲泡闷15分钟，代茶饮。也可加入适量的冰糖来调味。

　　桑葚，大家都知道它是什么吧。桑葚是一种夏天很常见的水果，它的营养价值很丰富。桑葚酿馅鸡怎么做呢?吃桑葚能缓解糖尿病吗?那就和治白发网一起来看一下这片文章吧。

　　桑葚酿馅鸡

　　主料

　　鸡900克

　　辅料

　　猪肉(肥瘦)150克,桑葚(紫、红)6克,玉兰片40克,鸡蛋黄30克,虾米10克

　　调料

　　大葱20克,姜25克,盐2克,酱油25克,花椒2克,桂皮5克,八角1克,糖色1克,猪油(炼制)100克,淀粉(豌豆)10克

　　桑葚酿馅鸡的做法

　　1.将鸡蛋黄放入碗内，加猪肉馅、高汤及葱(切末)、姜(切末)各5克，水发海米和桑葚切末，玉兰片切丁，以上原料放在一起拌成馅。

　　2.将净鸡从脊背壁开，把拌好的馅装入膛内。

　　3.把鸡用开水烫出亮皮，抹上糖色。

　　4.勺内入猪油，油热时将鸡放入，炸至虎皮色时取出。

　　5.把鸡肉放入大碗内，加上高汤葱(切段)、姜(切片)、桂皮、八角、花椒，上屉蒸熟取出，脊背朝下，扣在大盘内。

　　6.锅内放原汤75毫升，加湿淀粉15克(淀粉5克加水)、明油勾芡，浇在鸡身上即成。

　　桑葚的营养价值

　　桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

　　桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

　　桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

　　常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　吃桑葚能缓解糖尿病

　　它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

　　治白发网：大家知道了桑葚酿馅鸡怎么做了吧，桑葚是直接食用的，还能榨橙汁来喝。桑葚的营养价值很高，吃桑葚对于长期便秘的人很有好处。

　　在炎热的夏季，男同胞们在做好防晒、防暑的同时还应该知道一些饮食方面的事情，多关注一下在夏季吃什么比较好?夏季饮食需注意什么?等，只有这样我们才能够做好夏季养生的工作。

　　男人夏季这样吃才能够养生

　　1、苦瓜清凉降火

　　大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。

　　2、穿心莲消暑解热

　　穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

　　3、西红柿

　　在夏季也是正值西红柿上市的季节，因此有很多的人都比较喜欢做番茄蛋汤喝，既开胃又营养，不仅满足了嘴巴的需求，而且身体也比较喜欢。并且在预防和改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让那些体质较为肥胖的人发生变化，所以说，西红柿是夏季不可缺少的食物之一。

　　西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

　　4、冬瓜

　　冬瓜不光含有丰富的维生素C，而且还能清热解暑，是夏季必备的东西。还有就是冬瓜的钾盐含量高，钠盐含量较低，这样可以让那些血压、肾虚、浮肿病等患者食后，能够达到消肿而不伤正气的作用。但是，冬瓜是不能生吃的，可以炒熟或煮汤食用，由于冬瓜属于寒性食物，有些脾胃虚寒、容易腹泻的人还是要谨慎食用。

　　5、黄瓜

　　利水消肿黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。

　　6、茄子

　　夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

　　茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。

　　红枣是很多朋友爱吃的，但对一些追求完美的朋友来说，不知道红枣生吃好还是熟着吃比较好，今天就让我们一起来看一看红枣生吃好还是熟吃好，吃红枣的好处，红枣的食疗功效，希望可以帮助到大家哦。

　　红枣生吃好还是熟吃好

　　红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑;一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。

　　熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。

　　吃红枣的好处

　　1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　　2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　　4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

　　5.护肤美容：红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。

　　6.防止落发：红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。

　　7.强骨壮阳：红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。

　　昨天，笔者和一帮同学聊天，其中一位多年不冒泡的同学说：今年我30岁了，我才发现青春刚刚开始，可以不用担心金钱去买自己喜欢的衣服，懂得女人该在脸上花大把金钱，知道给父母花钱，而不是把时间和金钱浪费在“非必要”人和事物上。

　　赵雷说30岁的女人身材还没有走形，可是再灿烂的容貌都扛不住衰老。所以，30岁以后的女人想要再来一次青春，吃这些食物就对了!

　　保持身材的食物

　　1.燕麦

　　30岁的女人，可能你的身材还没有走形，但是你得有危机感。30岁的女人减肥不能再学年轻人，动辄节食，你的肠胃已经受不了这样的考验了。

　　燕麦，减肥餐中必备的食物。富含双重的膳食纤维，饱腹感强，而且持久。每天的早餐、晚餐，甚至是午餐，都可以作为主食。

　　2.鸡肉、鱼肉

　　减肥、保持身材与吃肉没有必然联系，鱼肉、鸡肉中蛋白质丰富，而油脂含量低，通过补充蛋白质，可以提高人体代谢，提供热量又抑制脂肪的摄入。

　　当然，保持身材，蔬菜、水果，肯定不能少。

　　补气血食物

　　30岁的女人，气血、活力已经不能与花季少女相比，虽然容颜没老，但极容易因气血不足而出现色斑等问题。

　　3.小米

　　北方坐月子女性必备的食物，古人称之为“代参汤”，有补气养血、健脾养胃作用。同时因为富含维生素B、铁、胡萝卜素等，还可以改善贫血、皮肤粗糙、脸色苍白等。

　　4.当归

　　被称为补血第一药，适合女性用来泡茶、煮粥、煲汤，有调理月经病的作用。

　　抗皮肤衰老的食物

　　5.猕猴桃

　　丰富的维生素C，可以促进皮肤胶原蛋白的形成，抵抗黑色素沉着，抗氧化。

　　6.玉米

　　玉米富含维生素E和膳食纤维，丰富的维生素E可以减少色斑的出现，以及调理女性内分泌，提高女性生育能力，而且这个年龄段的女性都会有生育需求。

　　构建骨骼的食物

　　7.芝麻

　　女人35岁之前是钙的储存期，35岁之后，钙便开始流失。如果你已经“跨三”了，补钙是一件迫切的事情。

　　芝麻有第一补钙食物之称，不仅仅在于其中的钙含量高，同时易吸收、富含多种维生素和矿物质，可以促进骨骼的形成。

　　8.牛奶

　　牛奶虽含钙量不是最高的，但易吸收，甚至女性经常喝牛奶对控制身材、腰围、护肤、抗衰等。

　　头发脱落、头发开衩、头发暗淡无光等，这些都说明头发健康出现了问题。专家解释，如果饮食健康，身体里所有细胞都会健康，包括毛发细胞，由此可见，饮食与头发健康有密切关系，以下为大家推荐一些有益头发健康的食物。

　　1、鲑鱼(大马哈鱼)

　　鲑鱼含有丰富的W-3脂肪酸，高质量的蛋白质，维生素B-12和铁离子。其中，“W-3脂肪酸是保持头皮健康的必需成分”，美国洛杉矶营养学家，美国饮食协会发言人，公共卫生学硕士安德鲁说，“W-3脂肪酸缺乏导致头皮干燥，头发看起来会暗淡无光泽。”

　　那么素食主义者怎么办?每日食用1-2汤匙富含W-3脂肪酸的亚麻子具有同样的效果，对头发健康依然有利。

　　2、蚌

　　蚌类的补阳作用可能比能它的护发作用更闻名。这两种作用都是基于蚌类含有丰富的锌—强有力的抗氧化剂。

　　如果你不能经常食用蚌类也不用担心，除了从全麦(谷)类食物，坚果中摄取外，你也可以从牛肉和羊肉中获得足够的锌。

　　3、深绿色蔬菜

　　菠菜是首选，如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错的选择。菠菜时维生素A和维生素C的最佳来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必须成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的护发素。

　　深绿色蔬菜还能提供铁和钙。

　　4、胡萝卜

　　胡萝卜是维生素A的良好来源，维生素A可以促进头皮健康生长，并且有力于保持正常的视力。

　　头皮健康是头发光泽的必须条件，因此，在做沙拉时加入胡萝卜是明智之举。

　　5、豆类

　　豆类，它们对头发真的有用吗?

　　答案是肯定的，豆类，比如芸豆和扁豆，是健康头发饮食的重要组成部分。它们不仅提供丰富的促进头发生长的蛋白质，同时也含有丰富的铁，锌和生物素，这些物质缺乏会使头发脆弱易断。　　

　　食用大蒜可降低肺癌发生率

　　据俄罗斯KUZZBAS新闻网8月13日消息，澳大利亚科学家研究证明，烟民每日食用2次大蒜，可有效降低患肺癌的可能性。

　　南澳大利亚大学的研究人员指出，吸烟有害健康，且80%吸烟致癌的情况都与烟中所含尼古丁有关。而由于人体对尼古丁的依赖性，戒烟对很多烟民来说十分困难。因此，经常会出现烟民患肺癌致死的情况。

　　为此，澳大利亚科学家发现，吃大蒜可有效防止肺癌发生率，将发生率降低44%。若每日在午餐及晚餐都食用大蒜，还可达到预防大肠癌的作用。此外，美国科学家曾研究称，大蒜还可有效预防心脏病发作，保护心脏。

　　大蒜是古老的药食两用珍品，有“大蒜上市，药店关门”的说法。公元前4000年的古埃及，国王下令建造金字塔，为避免奴隶染上瘟疫，要求他们吃饭时，必须嚼几枚生蒜。李时珍所著的《本草纲目》则记载，大蒜“其气熏烈，能通五脏，去寒湿，辟邪恶”。

　　大蒜能加快新陈代谢缓解疲劳

　　研究发现，大蒜营养成分丰富。除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的锗含量，远远超过朝鲜人参、绿茶、红茶等，而有机锗被证实有抗肿瘤的活性。

　　最受人们关注的，是大蒜中的蒜素。蒜素是一种广谱抗菌物质，效力堪比抗菌剂。它能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢、缓解疲劳。因此，科学家们盛赞大蒜为“地里长出的青霉素”。此外，大蒜还含有能预防循环系统疾病的成分。古犹太人还将大蒜视作“神圣的春药”。

　　要发挥大蒜的不同功效，还需要不同的食用方法，如预防流行性感冒时，可口含2片生大蒜;头痛、鼻寒、恶寒发热时，用大蒜、葱白、生姜适量各等份，煎汤温服，出汗即愈。痢疾时，可以用大蒜头2个，煮米粥喝;预防或治疗原发发性高血压，可每天早晨空腹食用糖醋蒜一两瓣，并喝少量的醋。

　　由于蒜素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病，应该生食大蒜。食用时，最好将大蒜捣碎成泥，先放置10—15分钟。用切碎的蒜生拌凉菜，吃饺子时用醋和少量芝麻油调蒜泥，都是很健康的吃法。

　　有些人受不了大蒜浓重的口感，吃完后，不妨嚼一会儿茶叶，或吃几枚大枣，都能有效去除口臭。

　　此外，还可以将大蒜搭配其他材料食用。比如鲳鱼、秋刀鱼、青鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，和大蒜一起烤着吃，有助于保持血管年轻。

　　需要提醒的是，眼病患者、经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人、肝炎病人和有胃溃疡和十二指肠溃疡等胃肠道疾病者不宜食用大蒜。

　　大蒜生吃效果

　　大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

　　但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。

　　很多人都不知道，或许连黑枣是什么都不清楚吧。黑枣其实是属于枣类的，有好几个品种，它的表皮是黑色且它的营养价值极为丰富。朋友们想知道黑枣的功效以及黑枣的营养价值吗?下面就为大家介绍黑枣的功效与作用及禁忌。

　　黑枣平时适量的食用是很有好处的，但是量过多了还是会有一些危害的，特别是脾胃不好的朋友要注意。

　　黑枣的禁忌

　　一般人群均可食用

　　1. 空腹是不适宜吃黑枣的，因为黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

　　2. 黑枣性寒，所以脾胃不好的朋友要适量食用。

　　食物相克

　　过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食。

　　在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

　　备注

　　1. 识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次。

　　好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。

　　2. 在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

　　3. 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

　　黑枣的营养价值

　　黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等。

　　同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等。

　　这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。

　　并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。

　　黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称。

　　除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

　　黑枣的功效与作用

　　1、富含VC，提高免疫力

　　黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了。

　　VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化。

　　VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效。

　　2、保护心脏降血压

　　黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制。

　　所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。