黑枣生活中我们比较常见的食物，喜欢吃黑枣的人也挺多。如今，黑枣好像已成了我们生活的必需品。大家可知道黑枣为什么有这么大的魅力?它到底对我们的生活有多大的帮助?其实，黄豆不但有很高的营养价值，而且它还有很多的保健作用。今天就让治白发网为大家介绍一下黄豆的保健功能。
黑枣的营养价值
钙和铁
黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
芦丁
黑枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
钾
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃黑枣有什么禁忌吗?下面让我们一起来认识下吃黑枣的一些禁忌。
一般人群均可食用
1. 黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
2. 黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。
食物相克
过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食。
制作指导
在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
维生素
黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
治白发网：看完治白发网的介绍大家是不是觉得很不可思议。原来黑枣不但有很高的营养价值，还有很多的保健作用。例如，.提升免疫、让头脑聪明、强健器官、提高精力等。这里我就不为大家一一列举，希望今天的介绍能给大家带来帮助。
黑枣不知道大家是否了解，黑枣有着比较高的食用价值，其内蕴含着丰富的营养成分，黑痣与红枣是的区别地有的，它们完全是两种枣子，下面就让我来给大家介绍一下黑枣的功效与作用及食用价值吧!
黑枣又可以叫做真黑枣，有可以叫做野柿子，黑枣主要分产与我国的北方严寒地区，黑枣有分为有核黑枣和无核黑枣。品种也必将多，比如牛奶枣也属于黑枣。
黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品。
颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣)，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。
黑枣的营养价值
钙和铁
黑枣中含有比较丰富的钙和铁元素，钙与铁对于我们防治骨质疏松和贫血有着非常重要的作用。
中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
芦丁
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
钾
钾元素可以帮助我们保持神经健康和心率正常，并且可以预防中风病的发生，钾元素还可以帮助我们的肌肉收缩正常，控制血压的作用，所以富含钾元素的黑枣对我们的健康很有帮助。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
维生素
黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
膳食纤维和果胶
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
吃黑枣有什么禁忌吗?下面让我们一起来认识下吃黑枣的一些禁忌。
很多人都不知道，或许连黑枣是什么都不清楚吧。黑枣其实是属于枣类的，有好几个品种，它的表皮是黑色且它的营养价值极为丰富。朋友们想知道黑枣的功效以及黑枣的营养价值吗?下面就为大家介绍黑枣的功效与作用及禁忌。
黑枣平时适量的食用是很有好处的，但是量过多了还是会有一些危害的，特别是脾胃不好的朋友要注意。
黑枣的禁忌
一般人群均可食用
1. 空腹是不适宜吃黑枣的，因为黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
2. 黑枣性寒，所以脾胃不好的朋友要适量食用。
食物相克
过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食。
在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
备注
1. 识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次。
好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。
2. 在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
3. 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
黑枣的营养价值
黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等。
同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等。
这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。
并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。
黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称。
除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
黑枣的功效与作用
1、富含VC，提高免疫力
黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了。
VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化。
VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效。
2、保护心脏降血压
黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。
我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制。
所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。
红枣
红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣多用于入药补血。
蜜枣、阿胶枣
市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。
黑枣怎么吃
黑枣黑豆兔肉汤
原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片。
做法
材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。
功能
白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。
黑枣灵芝茶
原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量。
步骤
(1)黑枣、灵芝;
(2)黑枣去核，灵芝取半片。
(3)把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
(4)焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
黑枣怎么吃
黑枣黑豆兔肉汤
原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片
做法
材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。
功能
白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。
黑枣灵芝茶
原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量
步骤
(1)黑枣、灵芝;
(2)黑枣去核，灵芝取半片
(3)把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
(4)焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。
小贴士
这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。
红糖黑枣姜茶
主料：姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml
做法
(1)姜切片，黑枣冲冼
(2)准备红糖
(3)锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟;
(4)放入适合自己甜味的红糖搅均。
小贴士
黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。
治白发网：通过上面的介绍，想必大家都了解到了黑枣的功效有哪些了吧。从这些功效可以看出，黑枣的应用范围是较为广泛的，而且是比较实用的。而黑枣的食用方法你都知道了吗?希望治白发网的介绍对大家有所帮助。