有些人一磕上瓜子就没完，一会一袋子就没了，吃这么多瓜子真的好吗?其实吃瓜子也是有讲究的。

　　瓜子虽好，有量才是王道

　　按照中国膳食指南中的推荐标准，大豆及坚果类食品每天吃50克左右为宜。瓜子作为一种坚果类食品，具有丰富的营养价值。瓜子中含有丰富的维生素，特别是维生素E;瓜子中所含的铁、锌、钾、镁等微量元素具有预防贫血等疾病的作用。瓜子中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有益于保护心血管健康。

　　葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化能力。中医认为，葵花子性平味甘，有补虚损、化痰定喘、平肝祛风等功效;南瓜子性平味甘，含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗。

　　食用过多有危害

　　瓜子属于高脂肪、高蛋白食物，如果吃过多瓜子，容易影响正常的进食。进食太多瓜子相当于摄入较多的热量，长期过量进食可能引起体重增长、肥胖等问题。嗑瓜子会耗费唾液，影响口腔健康。大量嗑瓜子还可能伤到口腔黏膜、舌头黏膜，引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等。

　　瓜子最好选原味

　　推荐大家吃原味瓜子，五香、冰糖、奶油、绿茶等多味瓜子是加入香料、食盐、糖精、人工色素等制作而成，不利于健康，原味瓜子添加剂少，也不容易上火。

　　吃瓜子的同时，可配合喝一些绿茶、菊花茶，既能缓解口干上火，又能减少瓜子的摄入量。

　　吃瓜子最好用手剥壳。用手剥壳既卫生，又能减少口中津液的流失，还能减少对牙齿的磨损，避免出现“瓜子牙”。

　　瓜子是一种小零食，过年的时候闲来无事，与亲人们聊天时的辅食，但当这零食吃的过多的时候，就会伤害到我们的身体。适当的食用瓜子，开心的过新年，这才是最好的。

　　孕妇的饮食是非常有讲究的。在平时有些孕妇特别喜欢把葵花籽当做小零食来吃。那么孕妇可以吃葵花籽吗?葵花籽的功效与作用很强大，孕妇吃葵花籽对身体好，那么孕妇不能吃什么呢?

　　孕妇可以吃葵花籽吗

　　葵花籽含有的营养成分很多，孕妇当然可以吃。但是因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。

　　另外，适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪、安神助眠、增强记忆力等。其实，孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。据美国癌症研究所研究证明，葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。

　　葵花籽的功效与作用

　　葵花籽中维生素E的含量十分丰富，可以有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化，促进对毛细血管的活动，改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。

　　除此之外，葵花籽中还含有微量的植物醇和磷脂，这两种物质能防止血清胆固醇升高。同时，葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素A的胡萝卜素，它可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状。

　　葵花子的副作用

　　因为葵花籽中含有一定的糖分，所以糖尿病人尽量少吃，否则会不利于糖尿病人控制血糖。葵花籽除了含丰富的蛋白质外，还含有一部分油脂，大量食入葵花籽不仅使人体热量大为增加，而且会使血脂升高。

　　其中一部分血脂会通过糖异生作用转化为葡萄糖，使血糖升高。除此之外，葵花籽含油量很高，而且还含有一定量的胆碱，所以会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者使结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。

　　孕妇可以吃瓜子吗

　　1.饭后嗑瓜子好，因为葵花籽与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。

　　嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。

　　2.适量的吃上一点瓜子对孕妈咪的身体有很积极的作用，瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇。

　　3.葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。

　　很多人都喜欢看电视的时候吃点瓜子，你们知道孕妇可以吃瓜子吗，不同的瓜子不同的功效，孕妇可以吃吊瓜子吗?今天就给大家详细介绍一下究竟吊瓜子的功效与作用是什么呢，赶紧来看看详细的介绍吧!

　　吊瓜子的营养价值介绍

　　吊瓜子(白岘)，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。

　　吊瓜子中含有丰富的油脂、有机酸、氨基酸、肽类及多糖等多种营养物质，不仅对心脑血管系统和消化系统都能起到很好的保健作用，还有抗衰老、抗癌、抗菌等功效。可以看出吊瓜子营养价值较高，那到底孕妇能不能吃吊瓜子呢?

　　孕妇能不能吃吊瓜子?

　　孕妇能不能吃吊瓜子?是能的，怀孕期间孕妇吃些吊瓜子对身体也有保健作用，但记住要适量，一次一小把就好。

　　因为吊瓜子多吃易上火，所以吃时要注意量，尤其是本身就易上火的孕妇，更要注意;此外加工过后的吊瓜子普遍偏咸，孕妇若多吃易导致盐摄入超标，从而增加对内脏和代谢系统的负荷。

　　孕妇适量吃一些吊瓜子是非常好的，吊瓜子中含有丰富的维生素E(100克吊瓜子含维生素E 249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老，孕期吃一些吊瓜子能够起到一定的护肤功效，而且吊瓜子中含有丰富的油脂、有机酸、氨基酸、肽类及多糖等多种营养物质，不仅对心脑血管系统和消化系统都能起到很好的保健作用，同时对糖尿病有一定的治疗作用，因此妊娠糖尿病的孕妈也可以放心食用。

　　不过吊瓜子吃多了容易上火，而且长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，唾液过多流失，会导致龋齿、口腔溃疡、牙龈炎、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退，因此孕妇在吃的时候要注意适量。

　　孕妇吃瓜子注意事项

　　1、注意吃瓜子的量

　　瓜子吃的过多，会导致空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。因此，出现胃病也有可能。所以一定要控制好吃瓜子的数量。

　　2、尽量用手剥瓜子

　　有些多味瓜子会染色，如果用嘴嗑瓜子，会把过多的颜色、灰尘等脏东西吃到嘴里，不卫生。

　　进入夏天，天气炎热，如何保健，是你关心的事情，可能因保养不当，身体受到伤害，身体毒素过多，影响到代谢调节，亦或是，没有注意好饮食，造成身体生病。而就身体内环境来说，肝脏是你不容忽视的部位，一旦忽视保健，可能会造成上火，心情愈加烦躁，而这表现最明显的就是长出痘痘，无疑是不好的，如何调节?推荐药膳食疗，食用这些食物，让你能祛火养肝调节好身体。

　　田七木耳汤

　　材料：田七苗100g、黑木耳50g、西红柿1个、葱、姜、食盐、生抽、醋、胡椒粉。

　　做法：

　　1、把田七苗清洗干净;黑木耳泡发后清洗干净后，撕成片状;西红柿清洗后，切成片状;生姜、葱洗净后切成末。

　　2、打开火，加入适量的油，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒，西红柿颜色改变，出现红色，放入黑木耳，继续翻炒，加入一碗开水，放入食盐、胡椒、鸡精、生抽，大火烧开，煮两分钟，加入田七苗，田七苗颜色变化，关火，可以滴几滴香油，增加香味。爱吃酸，可以滴几滴食醋。

　　功效：田七苗具有清热解毒的作用，对去热、降暑非常好。木耳能保护肝脏，起到养肝清脂、活血化瘀的作用，能促进血液循环。食用这道汤，让你解暑、降温、清热解毒。

　　百合绿豆汤

　　材料：绿豆30g、百合10g、冰糖10g。

　　做法：

　　1、提前三个小时，把绿豆、百合浸泡在水中。

　　2、把绿豆、百合清洗干净，放在锅中，加三碗水，加入冰糖，大火煮开，随后，慢炖一个小时。不喜欢吃甜食，可以不加入冰糖。

　　功效：绿豆是凉性食物，有清热解毒作用，还能滋养肝脏，百合是凉性食材，也能去热，有效的润肺止咳。

　　枸杞菊花汤

　　会养生的人，在夏天还会泡一杯枸杞菊花茶。其实，将其做成汤，在吃完饭后喝一碗也是极好的。

　　材料：枸杞10g、菊花8g、食盐、味精、香油。

　　做法：

　　1、把枸杞、菊花清洗干净。

　　2、开火，在锅中加入清汤，加入菊花、枸杞，大火烧开后，加入食盐、味精、香油。

　　功效：菊花属于性凉食材，能起到清热解毒的作用。同时，菊花入肝经，对滋养肝脏非常好。与枸杞一起食用，还能滋养肝肾，对明目也是起到极好的功效。

　　红枣芹菜汤

　　材料：芹菜300g、红枣10个、生姜片、食盐、食用油。

　　做法：

　　1、把芹菜清洗干净，切成段状;把红枣去核，清洗干净。

　　2、在锅中加入300ml清水，加入红枣、生姜开始烧煮。水烧开后，加入芹菜，用小火煨煮5分钟，加入食盐、食用油即可。

　　功效：芹菜属于微凉蔬菜，能起到清热的作用。红枣则能清热平肝，滋养肝脏，对慢性肝炎、肝经有热有很好的治疗作用。

　　蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面给您介绍一些常见食物以备选用吧!

　　大蒜

　　属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

　　荠菜

　　为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　包菜

　　即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　蘑菇

　　种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　木耳

　　有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

　　海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　百合

　　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　肝掌的出现我们需要注意我们肝脏的健康情况，肝掌蜘蛛痣一般会同时出现，所以我们更应该重视不能忽视了，如果出现了肝掌我们应该想办法治疗。肝掌患者如何饮食呢?下面跟治白发网一起来了解一下肝掌如何治疗吧!

　　肝掌的治疗方法有很多，但是具体哪种方法适合我们还需要了解清楚肝掌的病因才可以。这样能更好的对症治疗，效果还是很不错的，我们需要了解清楚。

　　肝掌如何治疗

　　1、静养

　　肝为人体代谢和合成蛋白的主要枢纽，当肝细胞被增生纤维组织分隔，形成结节状假小叶，即肝硬化时，会使各类血管间失去正常关系，肝细胞内营养障碍，导致肝功能代偿不全，从而出现一系列的生理性病变，如内分泌紊乱、蛋白倒置……等。

　　若超负荷体力活动会增加肝细胞的负担，加重病情的发展。因此，在代偿期的患者不应过劳，而失代偿期的患者，则应卧床休息，这样，才能保护肝脏。

　　2、情绪

　　怒伤肝，此为第一大忌。肝硬化患者易烦躁激怒、暴怒的情绪变化，会刺激机体发生应激反应，使人体内分泌系统发生改变。肝脏和内分泌腺功能休戚相关，可促使某些激素的合成、转变和分解。激怒时引起分泌肾上腺素，刺激肝细胞使肝细胞内的GPT分泌到血清中，使肝细胞愈加受损。

　　另外，忧郁、思虑、悲伤等情绪均可导致肝气郁结。气滞则血瘀，致生瘀积、肿块(肝硬化);气滞疏不利，则津液不布，水道不输，致生膨胀(腹水)，皆使病情加重。患者一定要保护心情的通达，配合医生治疗，否则虽有灵丹妙药，也是枉然。

　　3、营养

　　维持性血液透析的肝硬化患者,常伴有多种并发症,最常见和最突出是营养不良,其严重影响到患者的生活质量。此类患者的机体对营养物质的摄取和吸收都有较大的障碍。

　　《本草纲目拾遗》中记载，冬虫夏草有“治蛊胀”的良好功效，其中的“蛊”音同姑，意指由寄生虫如血吸虫，肝硬化等引起的腹胀、腹水。果。

　　现代科学研究发现，冬虫夏草所含虫草素和虫草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能，虫草酸、SOD和维生素E等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化，同时由于虫草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。

　　使用方法：选用质地优良的冬虫夏草，粉碎后服用，每次1.5克，每日2次，连续服用一个月大部分患者的肝硬化症状均可明显改善，肝功能得到明显提升。

　　4、禁酒

　　肝硬化患者必须绝对禁酒。因肝脏几乎是酒精代谢、分解的唯一场所。大量研究表明，酒精对肝脏有直接的损伤作用，患者切不可掉以轻心。有人认为少量饮酒或偶尔饮酒并无大碍，其实不然。

　　任何含有酒精的溶液，即使含量再小，进入机体后都需要肝脏的分解。在其分解过程中，辅酶I转变为还原型辅酶I的增多，使肝小时中央区的肝细胞因缺氧而环死和纤维化。

　　老百姓有句俗语“站着不如坐着，坐着不如躺着。”您觉得对吗?累了坐一下、躺一下固然舒服。但是随着社会的进步，“面朝黄土背朝天”的生活工作方式已经有了很大的改变，现在人们多是坐着工作，长期坐着工作的人群，因为胃肠道运动不足，饮食糟粕排出不畅，常出现便秘的症状。除了多运动之外，下面为大家推荐一些久坐便秘人群的私房菜：

　　1、 饮食宜忌

　　适宜多吃具有润肠作用的食物，如蜂蜜、红薯、芝麻、花生、核桃、葵花籽等。推荐几个调理便秘的小方法：

　　(1) 饮醋

　　米醋30毫升(约两大勺)，蜂蜜两勺，加入3~5倍的水拌匀，餐后饮用。醋可以促进排便，但是直接饮用会伤及胃和十二指肠，所以要稀释后饮用。

　　(2) 牛蒡茶

　　此为便秘者和肥胖者的上好饮品，可以解除便秘，减少脂肪，稳定血压。体重超重的便秘者饮用可以一举两得。牛蒡茶种类很多，应尽量选质量可靠的产品。

　　(3) 芦荟茶

　　把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片，放入锅中，加入水，没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟饮用。忌吃辛辣、煎炸、炙烤食物，以防“上火”而加重便秘。

　　2、 药膳保健

　　选用黑芝麻、核桃仁、柏子仁、松子仁等油脂性较高且具有润肠通便作用的药物制作药膳。

　　(1) 胡桃粥

　　材料：胡桃仁4个，粳米100克。

　　做法：将胡桃仁捣烂，同粳米一起煮成粥食用。

　　功效：润肠通便，适用于体虚肠燥的便秘者食用。

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　　(2) 芝麻粥

　　材料：黑芝麻、粳米各适量。

　　做法：先取适量黑芝麻，淘洗干净，晒干后炒热研碎，同粳米煮粥食用。

　　功效：补肾润肠，适用于有身体虚弱、头晕耳鸣症状的便秘者食用。

　　(3) 酥蜜粥

　　材料：酥油30克，蜂蜜50克，粳米100克。

　　做法：先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥服用。

　　功效：养阴润肠，适用于阴虚劳损的便秘者食用。

　　(4) 柏子仁粥

　　材料：柏子仁30克，粳米100克。

　　做法：将柏子仁洗净，去杂捣烂，加粳米煮粥，服时兑入适量蜂蜜。

　　功效：补心润肠，适用于有心悸、失眠症状的便秘者食用。

　　(5) 无花果粥

　　材料：无花果30克，粳米100克。

　　做法：先将粳米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。

　　功效：润肠通便，适用于伴有痔疮的便秘者食用。

　　随着人们物质生活水平的不断提高，肝病也越来越多的来到我们身边。脂肪肝就是其中一种高发的肝病，导致脂肪肝的原因有很多，包括日常生活中一些不良的生活习惯。特别是对于上班族，得了脂肪肝的人数居多。那么，脂肪肝的治疗方法有哪些呢?下面中医为您推荐4款脂肪肝食疗方，让您远离脂肪肝。

　　脂肪肝食疗方一：山楂薏米粥

　　原料：山楂25克，薏米50克。

　　做法：薏米和山楂2：1的比例熬成。山楂不仅开胃，而且还有利于胃肠道消化，除去体内的脂肪。山楂饭既美味可口，又不会增加脂肪。功效：坚持服用1-2个月，就可以消除体内堆积的多余脂肪。还可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。

　　脂肪肝食疗方二：当归芦荟茶

　　原料：决明子30克，当归15克，芦荟30克，茶叶少许。

　　做法：先用水泡，然后将上述4味同加水一起煎煮，开后再煎20-30分钟，一天喝两次。功效：治疗脂肪肝，还可有效改善营养过剩状况，增强体质。

　　脂肪肝食疗方三：消脂减肥茶

　　原料：绿茶6克、大黄2克。用沸水冲泡，随渴随饮。

　　方解：茶叶有增加血管弹性、降低胆固醇、防脂肪肝的作用。茶叶的咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管，对末梢血管有直接扩张作用。茶叶中茶多酚能抑制血清总胆固醇、三酰甘油及低密度蛋白胆固醇水平上升，对动脉粥样硬化指数的升高有明显的抑制作用。

　　大黄有降低血清胆固醇作用，大黄的蒽醌类衍生物为泻下的有效成分，故能泻热通便，清热除湿。另外大黄对实验性肝损伤有明显的保护作用。

　　脂肪肝食疗方四：海带烧木耳

　　用料：鲜海带250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精盐4克、味精3克、白糖8克、葱白10克、姜片5克、料酒20克、生油25克。

　　制法：海带洗净，横切成约1厘米宽的条，用沸水煮一下。葱白切段，芹菜洗净切段。黑木耳发水，拣去杂质，洗净。旺火起油锅，爆炒葱白、姜片，倒入海带、木耳，加白糖、香醋、精盐、料酒及酌加素汤烧半小时，倒入芹菜、味精，装碟上桌即可。

　　方解：海带性寒，所含的丰富牛磺酸可降低血及胆汁中的胆固醇，海带的食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。此外，海带中的钙不仅抑制胆固醇吸收，而且可以降低血压。有专家建议每周吃一次海带，三次紫菜，每天饮绿茶，对防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。

　　黑木耳味甘性平，功能益胃、活血、润燥、降压、凉血。黑木耳能抑制血小板的凝集，减低血液凝块，有防止冠心病的作用，降脂降压等。药理试验证实，芹菜有明显的降压作用，并可加速脂肪分解。

　　当你有恶性肿瘤怎么办?近日，有位103岁老和尚因为吃了它让恶性肿瘤全消失了，它就是十谷米。真的没有想到这些谷类食物的营养价值这么高，下面就让我们一起来了解一下这十谷米的功效吧。

　　103岁老和尚恶性肿瘤全消只因吃它

　　103岁老和尚全靠吃这个十谷米，让恶性肿瘤全消失了，而这十谷米就是红薏仁、黑糯米、莲子、燕麦、荞麦、小米、小麦、芡实、麦片、糙米，只要我们将这些食物一起煮来当米饭一样吃就可以了。

　　十谷米的功效

　　1、红薏仁

　　红薏仁有清热、利尿，去水肿的功效，常吃红薏仁可以让皮肤看起来更加的细滑，特别是一些皮肤不好的人，经常吃红薏仁可以帮助改善肌肤的状况。

　　2、黑糯米

　　黑糯米口感香甜，有滋补的功效，黑糯米的营养价值高，含有人体所需的一些维生素及矿物元素，对于一些身体比较虚弱的人来说，可以多吃一些黑糯米做成的食物。

　　3、莲子

　　莲子是一个好东西，有清热气，健脾胃的功效，如果你经常觉得心烦意乱，不妨吃些莲子，但是要注意，最好不要将莲子和牛奶搭配在一起来吃，这样吃有可能会加重便秘。

　　4、燕麦

　　燕麦属于高纤维、高能量、低糖类的物质，常吃燕麦可以促进消化，减少便秘的情况。

　　5、荞麦

　　荞麦可以帮助我们消积食，止腹泻，肠胃不舒服的人可以吃些荞麦粥，缓解腹部的不适。

　　6、小米

　　小米含有丰富的维生素E及身体所需的铁元素，能够帮助我们舒缓精神压力，健脑、补血。

　　黑色的食物可以让头发变黑，黑豆就是其中之一，因此经常被用来治疗头发早白。但其实，黑豆除了这方面，黑豆的吃法还有很多，而且黑豆的功效确实有效，所以黑豆怎么吃也就成了人们关注的话题。

　　那么你知道黑豆的哪些吃法呢?今天我们就和大家一起来介绍一下黑豆的吃法，有兴趣的朋友可以参考下。

　　黑豆的吃法

　　醋浸黑豆

　　材料

　　米醋适量、熟黑豆80克。

　　做法

　　1、把黑豆用水煮熟后，保留一点水分倒进密封容器里放凉。

　　2、接着将其倒进米醋，浸过黑豆即可。放置两至三天后直接食用。

　　炖黑豆

　　材料

　　黑豆2杯，芝麻2小匙，酱油2/3杯，糖1/2杯。

　　做法

　　1.黑豆洗净后泡软，放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。

　　2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。

　　黑豆红枣汁

　　经常喝黑豆红枣汁能够达到补脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效，而且非常适用于治疗脾虚血亏、腰痛浮肿、丹毒、风寒湿癣、头目眩晕、盗汗等症状。

　　材料

　　黑豆50克，红枣30克，纯净水300克。

　　做法

　　1、黑豆洗净、浸泡过夜。

　　2、黑豆、红枣一起倒入豆浆机中打成浓黑豆浆。早晚食用。

　　煮黑豆

　　材料

　　黑豆200公克，金箔适量，盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄。