每天做菜时用到的各种调味品不单单只是使菜的味道好，而且还有诸多养生的功效呢，亲们赶快来涨知识吧!
茴香
茴香即茴香籽，属于草本植物，是常见的香料，多被人们用于烧鱼、包饺子、做卤菜等。
茴香可刺激肠胃神经，促进消化液分泌，从而达到提高食欲及助消化的作用。对于痛经患者也可适量食用，因为它可缓解痛经。
保存方式
将干茴香密封，放置阴凉处，避免阳光照射的地方保存即可。对于新鲜的茴香可以加点水放入冰箱的冷冻层进行冷冻，待食用时再取出解冻。
大蒜
大蒜是生活中常见的调味品，常用各种菜肴。它含有的维生素C及维生素E具有抗氧化、防衰老的作用。它含有的维生素B1具有抗疲劳的功效。另外，它还有杀菌功效，因为它含有的较多的抗菌素。
它除了具有以上的作用之外，还有改善糖代谢、抗过敏等作用。
保存方式
它的存储方式有诸多，如挂藏法、堆藏法、埋藏法、化学药剂处理贮藏等。
盐
几乎80%以上的菜肴都需要盐来调味，不要简单的认为它只有调味的作用，其功效居多，尤其是多人体的养生作用。
它含有较多的微量元素，如氯、钠、钾，在为人体提供营养的同时，还可以维持人体细胞内外渗透压、水分、酸碱值的平衡。
保存方式
将盐密封在容器中，放置干燥的地方进行保存。
酱油
酱油主要由大豆制成，含有较多的硒，可谓人体补充微量元素。另外它还含有多种维生素及矿物质，可降低人体胆固醇。
保存方式
酱油为开盖的情况下，可防治低温出进行保存，如果开盖了，建议放置冰箱保存。
桂皮
桂皮也就是桂树的皮，味甘、香，常用于卤菜、炖肉等，其具有益肝、通经、行血、祛寒、除湿等功效。
保存方式
将桂皮放入密封的塑料袋中，放置干燥、通风、阴凉等地方即可。只要存储得当可保存1-2年都是可以的。
甘草
甘草味甘，可用于腌制肉类、制作卤菜等，其性平，具有解百毒、补气润肺、止咳、泻火等功效。
保存方式
将甘草晒干后，装进干净的塑料袋中密封好，放置在干燥通风的地方，防止受潮，霉变。
色拉油
市面上售卖的色拉油一般不含有致癌的物质，对人体具有保护的作用，且它含两种可以降低低血脂和血胆固醇的物质，而这种两种物质是——亚油酸等不饱和脂肪酸。
保存方式
将食用盖子拧紧后，放置避光、低温、防水的地方即可。
不要再简单的认为常见的调味品只有增加菜的口感作用，其实有诸多你所不知道的养生功效呢!
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食用大蒜可降低肺癌发生率
据俄罗斯KUZZBAS新闻网8月13日消息，澳大利亚科学家研究证明，烟民每日食用2次大蒜，可有效降低患肺癌的可能性。
南澳大利亚大学的研究人员指出，吸烟有害健康，且80%吸烟致癌的情况都与烟中所含尼古丁有关。而由于人体对尼古丁的依赖性，戒烟对很多烟民来说十分困难。因此，经常会出现烟民患肺癌致死的情况。
为此，澳大利亚科学家发现，吃大蒜可有效防止肺癌发生率，将发生率降低44%。若每日在午餐及晚餐都食用大蒜，还可达到预防大肠癌的作用。此外，美国科学家曾研究称，大蒜还可有效预防心脏病发作，保护心脏。
大蒜是古老的药食两用珍品，有“大蒜上市，药店关门”的说法。公元前4000年的古埃及，国王下令建造金字塔，为避免奴隶染上瘟疫，要求他们吃饭时，必须嚼几枚生蒜。李时珍所著的《本草纲目》则记载，大蒜“其气熏烈，能通五脏，去寒湿，辟邪恶”。
大蒜能加快新陈代谢缓解疲劳
研究发现，大蒜营养成分丰富。除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的锗含量，远远超过朝鲜人参、绿茶、红茶等，而有机锗被证实有抗肿瘤的活性。
最受人们关注的，是大蒜中的蒜素。蒜素是一种广谱抗菌物质，效力堪比抗菌剂。它能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢、缓解疲劳。因此，科学家们盛赞大蒜为“地里长出的青霉素”。此外，大蒜还含有能预防循环系统疾病的成分。古犹太人还将大蒜视作“神圣的春药”。
要发挥大蒜的不同功效，还需要不同的食用方法，如预防流行性感冒时，可口含2片生大蒜;头痛、鼻寒、恶寒发热时，用大蒜、葱白、生姜适量各等份，煎汤温服，出汗即愈。痢疾时，可以用大蒜头2个，煮米粥喝;预防或治疗原发发性高血压，可每天早晨空腹食用糖醋蒜一两瓣，并喝少量的醋。
由于蒜素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病，应该生食大蒜。食用时，最好将大蒜捣碎成泥，先放置10—15分钟。用切碎的蒜生拌凉菜，吃饺子时用醋和少量芝麻油调蒜泥，都是很健康的吃法。
有些人受不了大蒜浓重的口感，吃完后，不妨嚼一会儿茶叶，或吃几枚大枣，都能有效去除口臭。
此外，还可以将大蒜搭配其他材料食用。比如鲳鱼、秋刀鱼、青鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，和大蒜一起烤着吃，有助于保持血管年轻。
需要提醒的是，眼病患者、经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人、肝炎病人和有胃溃疡和十二指肠溃疡等胃肠道疾病者不宜食用大蒜。
大蒜生吃效果
大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。
松茸是我们日常生活中，一种非常美味的保健食品。松茸的功效很强大，松茸的做法也非常多，只要我们多吃松茸就可以补脑益智。那么到底松茸的功效与作用还有哪些呢?让我们来了解下吧!
松茸的功效
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。
它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。
刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。
云南的野生松茸多产于云南丽江，经常都是现货直接出口日本，韩国，由于鲜货不宜保存在国内很少有丽江新鲜松茸出售，多数都是晒干后的松茸出售，丽江由于独特的地理条件野生松茸无污染，更为稀有。
松蘑(干)的营养价值
1.
松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病;松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效;
2. 松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观;
3. 松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
松茸的做法
姬松茸煲鲜淮山
材料
姬松茸菌50克，鲜淮山500克，排骨300克，盐，鸡精，味精少量。
做法
1、将适量的松茸清洗干净，然后将其放在清水中浸泡。
2、再将适量的排骨用清水洗净，然后用水煮去血水。
3、砂锅里加入大约1000毫升水，煮开后放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。
4、鲜淮山去皮，切成厚度为6毫米左右的快状。
5、排骨和姬松茸菌煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮10分钟。
鱼肝油是一种很好的保健用品，它是从鱼类肝脏的脂肪中提取的，具有很好的防治夜盲症等功效，现实生活中很多人们也会把鱼肝油保健品来吃。那么，澳洲鱼肝油好不好?澳洲鱼肝油的功效与作用有哪些?一起来看看吧。
澳洲鱼肝油好不好
现在很多人都觉得外国的东西好，所以不惜花费大价钱代购外国的商品。那么，澳洲鱼肝油好不好?相关专家解答，不论是国产的还是澳洲的鱼肝油，其功效都是差不多的，并没有多大的差别。
鱼肝油是在鱼的肝脏中提取出来的脂肪，主要作为维生素补剂，有对抗视力下降和辅助补钙的效果同时还要提醒的是，这两种都属于食品或者保健食品，并不能取代药物，有相关症状的人需要在药物治疗的同时摄入他们作为补充，不可以单纯依靠这些来治疗疾病。
澳洲鱼肝油的功效与作用
澳洲鱼肝油的功效作用和国产的是没有太大的差别的，主要有以下几种功效。
1、OMEGA-3
促进神经元功能提高学习能力，是智力发育和视力健康所必须的营养矿物质。
2、DHA，EPA
儿童发育过程中起决定性作用的不饱和脂肪酸，促进血液循环提高脑容量，增强记忆力和理解了，有助集中儿童的主力粒，强化视力，预防近视。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，主要存在于视网膜及大脑皮质，是促进大脑功能以及视力正常发育的重要物质，对宝宝智力和视力发育至关重要。
3、维生素E
有抗污染，促进代谢，保护肺部增强免疫力，提高维生素A的作用，可防止脂肪化合物维生素A,硒两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。
4、维生素A
防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成);有抗呼吸系统感染作用;有助于免疫系统功能正常;促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
黑枣生活中我们比较常见的食物，喜欢吃黑枣的人也挺多。如今，黑枣好像已成了我们生活的必需品。大家可知道黑枣为什么有这么大的魅力?它到底对我们的生活有多大的帮助?其实，黄豆不但有很高的营养价值，而且它还有很多的保健作用。今天就让治白发网为大家介绍一下黄豆的保健功能。
黑枣的营养价值
钙和铁
黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
芦丁
黑枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
钾
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃黑枣有什么禁忌吗?下面让我们一起来认识下吃黑枣的一些禁忌。
一般人群均可食用
1. 黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
2. 黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。
食物相克
过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食。
制作指导
在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
维生素
黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
治白发网：看完治白发网的介绍大家是不是觉得很不可思议。原来黑枣不但有很高的营养价值，还有很多的保健作用。例如，.提升免疫、让头脑聪明、强健器官、提高精力等。这里我就不为大家一一列举，希望今天的介绍能给大家带来帮助。
黑枣不知道大家是否了解，黑枣有着比较高的食用价值，其内蕴含着丰富的营养成分，黑痣与红枣是的区别地有的，它们完全是两种枣子，下面就让我来给大家介绍一下黑枣的功效与作用及食用价值吧!
黑枣又可以叫做真黑枣，有可以叫做野柿子，黑枣主要分产与我国的北方严寒地区，黑枣有分为有核黑枣和无核黑枣。品种也必将多，比如牛奶枣也属于黑枣。
黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品。
颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣)，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。
黑枣的营养价值
钙和铁
黑枣中含有比较丰富的钙和铁元素，钙与铁对于我们防治骨质疏松和贫血有着非常重要的作用。
中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
芦丁
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
钾
钾元素可以帮助我们保持神经健康和心率正常，并且可以预防中风病的发生，钾元素还可以帮助我们的肌肉收缩正常，控制血压的作用，所以富含钾元素的黑枣对我们的健康很有帮助。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
维生素
黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
膳食纤维和果胶
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
吃黑枣有什么禁忌吗?下面让我们一起来认识下吃黑枣的一些禁忌。
很多人都不知道，或许连黑枣是什么都不清楚吧。黑枣其实是属于枣类的，有好几个品种，它的表皮是黑色且它的营养价值极为丰富。朋友们想知道黑枣的功效以及黑枣的营养价值吗?下面就为大家介绍黑枣的功效与作用及禁忌。
黑枣平时适量的食用是很有好处的，但是量过多了还是会有一些危害的，特别是脾胃不好的朋友要注意。
黑枣的禁忌
一般人群均可食用
1. 空腹是不适宜吃黑枣的，因为黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
2. 黑枣性寒，所以脾胃不好的朋友要适量食用。
食物相克
过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食。
在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
备注
1. 识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次。
好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。
2. 在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
3. 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
黑枣的营养价值
黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等。
同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等。
这些营养素在黑枣中含量都很丰富。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。
并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。
黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称。
除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
黑枣的功效与作用
1、富含VC，提高免疫力
黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了。
VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化。
VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效。
2、保护心脏降血压
黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。
我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制。
所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。
中医常说药食同源这个词，其实药食同源是很好理解的，就是食物有着药物的功效，药物也能当成食物来吃，两者合并效果更佳，那么到底是什么食物的功效能跟人参媲美呢?
1.高粱
高粱是具有和胃、消积、温中的作用的，并且还能治疗脾虚湿困，因为消化不良以及湿热下痢、小便不利等症状，糖尿病患者应该少吃高粱。
高粱的营养价值是很高的，高粱米当中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，而且还含有很多的色氨酸、赖氨酸等我们的身体必须的氨基酸，但是高粱米最好是要和其他的粮食一起吃，这样是可以提高高粱米的营养的。
2.杏仁
在众多的坚果当中，杏仁也是很受到人们喜爱的，但是杏仁也是有甜和苦涩之分的，很多人都弄不清楚应该什么时候吃杏仁。
杏仁的功效很强，可以祛痰止咳，并且还能润肠道，是一种非常健康的食品，适当的吃杏仁不仅可以有效的控制住我们身体里面胆固醇的含量，还能显著的降低心脏病和多种慢性疾病的发病危险，素质者吃杏仁可以及时的去补充蛋白质，而且还有微量元素和维生素等等，比如铁、锌以及维生素E等。
甜杏仁当中所含有的脂肪是健康人所必须的，也是对我们的心脏很有好处的，每天吃一点杏仁是不会发胖的。
吃杏仁不仅能补充蛋白质，而且其中大量的纤维可以让人减少饥饿感的，这就对保持体重有很大的益处了，纤维是有益于肠道组织的，并且还能降低肠癌的发病几率，胆固醇含量也是和心脏病有危险的，所以说肥胖的人可以吃一点杏仁解馋的。
吃杏仁可以促进我们皮肤的微循环，而且还会让我们的皮肤变的红润有光泽，是有美容的功效的。
3.茯苓
茯苓是一种很好的中药材，茯苓当中含有丰富的蛋白质以及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、蛋白酶等物质，茯苓还可以养心安神，经常用茯苓还可以缓解心神不安、失眠多梦等不舒服的情况。
除此之外，正确服用茯苓还可以健脾补气，调理痰湿、补中健胃的同时，还是可以利尿的，还能抵抗肿瘤，降低血糖，效果都是很不错的，但是茯苓毕竟是中药，我们在吃的时候还要先遵循医嘱。
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60%以上的女性来例假会出现痛经的现象，对于痛经会用红糖冲水喝来缓解，其实除了这样的方法还有诸多食物也起到缓解痛经的作用，且效果比红糖高达数十倍!
食用含有这种维生素的食物
对于经常痛经的女性可以适量的食用含有B族维生素的食物，因为这种维生素天生就具有舒缓神经的功效，且改善注意力，尤其是B12、B6。
你可知晓含有B族维生素的食物有哪些
燕麦、小米、猪肝等。
这种豆制品可以缓解痛经
痛经的出现自然是有一定的原因，其原因之一是因为暖巢逐渐萎缩，导致月经不调，这样就会导致痛经的现象出现，这时可以适量的食用些大豆，因为大豆中含有大量的雌激素，这种激素在保护暖巢的同时起到调节月经的功效，这样就可以起到缓解痛经的作用。
这物虽然臭臭的但可缓解痛经
有一种食物天生就有一种臭味，虽然它比较臭但味道还是不错的，且非常适合女性食用，因为它不但可以起到滋补的功效，而且对于缓解痛经也有一定的作用，而这种食物就是榴莲。
应该食用多少榴莲为宜
榴莲属于热性食物，不可过量的食用，易导致上火的症状，所以对于食用的量最好少量的食用，且在食用的时候不妨喝点淡盐水或者同事食用水分较多的水果也是相当不错的。
食用含有维生素E的食物
都说维生素E是抗氧化物质，具有延缓衰老的功效，但对于缓解痛的作用却是很多人不知晓的，其实这种维生素也具有舒缓痛经的功效。它之所以具有这样的功效，主要是因为它可以有效的维护生殖器官正常的机能运作。
含有维生素E的食物有哪些
蛋黄、坚果、猕猴桃、肉等。
有一种花也具有缓解痛经的作用
在古时候，人们会使用一种花来缓解痛经，这种花是红花。因为红花本身就具有活血通经、散瘀止痛的功效，尤其是对闭经的女性。但这种花本身也是存在弊端的，对于怀孕或者想要生孩子的女性最好不要食用，因为它具有打胎的功效。
女性例假期间出现痛经是常见的现象，但对于这种症状不单单只是饮用红糖水就可以缓解的，其实有诸多食物止痛的功效比红糖水高数倍，而上文推荐大家的就是如此，大家不妨尝试一下!
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喝茶可以说现在已经成为时尚了，喝茶可以养生已不必再多说。而大麦茶似乎是最常见的，去饭店吃饭时，在上菜之前服务员都会给你一壶大麦茶。其实大麦茶也是茶，所以也是可以养生的，当然很多人会问孕妇可以喝大麦茶吗?下面治白发网我就为大家揭晓答案并介绍一下大麦茶的功效与作用以及做法吧!
大麦茶的功效与作用
大麦茶大概是一种做常见但是喝的人却并不多的茶吧，究其原因可能是它的味道并不像花茶或是其他茶叶茶那样爽口吧。但是它既是茶就是有养生的作用的并且它的成本也是比较低的。
大麦属于禾本科大麦属一年生草本作物，是摘取作物的果实部位，大麦多产于新疆。
作用功效
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。大麦茶还可用于：
(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴
特殊价值
日本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣布，经研究发现，麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降压药。科学家认为，一些不良生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内，它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子，导致一系列快速连锁反应，引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。以前人们饮用麦茶，主要是希望预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并没有发现究竟是麦茶中的哪种物质能消除活性氧。
美容功用
1，全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝过的茶包放进浴缸里，或是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA。
2，隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛会变得浓密。
3，用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。
白领常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥
大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶。一段时间后，你会发现不仅自己的肠胃功能好了，便秘慢慢消失了，整个人也清爽起来，真是“一举多得”。