花茶作为一种温和不刺激的天然饮品，近几年来颇受大家喜爱。常喝花茶对身体有很多好处，特别是对于一些女性而言具有排毒养颜的功效，你知道排毒通便喝什么茶吗，喝花茶的好处有哪些呢，哪些茶排毒呢，一起来看内容介绍吧。

　　排毒通便喝什么茶

　　一、桂花绿茶

　　材料：首先就要准备干燥桂花，还有就是甜菊3g，绿茶5g，蜂蜜适量。

　　泡法

　　1、然后把桂花和绿茶一起放在被子里面，用热水冲一下就可以了。

　　2、大概过去三分钟左右，主要等这3分钟是为了能够让桂花入味，然后加入蜂蜜即可。

　　功效：去脂轻身，整肠健胃，还可以排毒，去除口臭。

　　二、玫瑰花茶

　　材料：玫瑰花8朵，玫瑰茄2朵，绞股蓝2克，绿茶2克。

　　泡法

　　将以上所有材料，放在杯子里，用90℃水冲泡3~5分钟即可饮用。

　　功效：长期饮用有利于身体排毒，对去脂减肥有一定效果，还能抗辐射。

　　三、大枣菊花茶

　　材料：几朵干菊花，冰糖、大枣各适量。

　　泡法

　　1、大枣去核撕碎和甘菊花放入杯中，加入热水冲泡即可。

　　2、最后可以根据自己的口味加入一下冰糖即可，但是不能太多的冰糖，这会影响这道茶水的口感。

　　功效：这道茶水的最大的功效就是能够清热解毒，而且有很好的补血功效，很适合女生饮用。

　　四、陈皮姜茶

　　材料：陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克。

　　橘子皮我们都知道，很多时候我们吃橘子的时候都会扔掉的，这样我们可算是暴殄天物了，其实它可是一味中药呢，下面就跟治白发网一起来了解一下橘子皮的功效与作用?以及常见的橘子皮的妙用有哪些吧!

　　橘子皮的用处很多的，之后我们可不能随便把它给扔掉了，其实我们扔掉的可是宝贝呢?

　　陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

　　一、新鲜橘子皮和陈皮的区别

　　顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。

　　不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

　　二、陈皮和青皮的区别

　　陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，只是陈皮为成熟果实的果皮，而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。

　　陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。据测定，含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。

　　现代药理研究证实，陈皮所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩，对冠状血管有扩张作用，并可作用于血管平滑肌，有缓慢的降压作用;所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用，为健脾行气的常用药。

　　青皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有疏肝破气、散结消痰的功效，常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。青皮力量比陈皮强，可破气，故《本草经疏》中告诫：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也。”

　　由此不难看出，陈皮与青皮同为理气药，但陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰;青皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。陈皮理脾胃之气，燥湿化痰;青皮理肝气，消积化滞，两者功效有别，虽同为一种植物，但不可相互代用。

　　很多人在食用一些食物之后，多会去掉皮、籽，殊不知有些食物的果皮、籽是有极好的养生功效的，若白白扔掉实在是很可惜。

　　接下来，就向大家罗列几种，一些很容易被人们所忽视的天然“良药”。

　　这些“垃圾”所含的功效可强了

　　1、黄瓜皮

　　有些人在吃黄瓜的时候，总会用水果刀将黄瓜皮去掉，其实这种吃法会损失很多营养素。因为在黄瓜皮中含有大量的苦味素，这种物质可不仅能补充人体所需，而且摄入体内之后，还能促进人体对维生素C的汲取，从而更好的利于人体的排毒，并且对于增强身体免疫力也是极好的。

　　2、橘子籽

　　不少人吃橘子时遇到籽都会毫不犹豫的吐掉，只吃橘子肉。如果只是为了一味的享受好口感的话，这样是可以的。

　　但是，你可知道，被你吐掉的橘子籽可是珍贵的一味“良药”啊!在橘子籽中蕴含多种微量元素等营养物质，不比橘子肉中少，对于化痰、滋生体内阳气是极其重要的。

　　所以，不妨试着将橘子籽留下来，然后洗干净并晒干，用其泡水或者磨成粉入药食用，都能帮你滋养身体，达到补虚防病的目的。

　　3、萝卜皮

　　吃萝卜你会去皮吗?我想一定会有不少人爱这么做。殊不知，萝卜皮也是极好的一味滋补药材。

　　在萝卜皮中含有丰富的利于降糖的成分，对于一些血糖高，尤其是糖尿病人而言，是极好的调节病情的选择。

　　你还可以将萝卜皮捣碎取汁饮用，对于改善食欲不振、消化不良的症状也颇有成效。

　　4、莴苣叶

　　吃莴苣时，多数人果断会将叶子扔掉不吃，其实，莴苣叶不仅吃起来口感佳，而且养生功效可多了!

　　因为莴苣叶中所含的膳食纤维、维生素的含量是很高的，这种物质被人体摄入后可刺激肠胃更快的蠕动，并加快肠道内毒素的分解、排出，对于调节便秘是尤为不错的。

　　所以，如果你患有轻微的便秘，先别急着吃通便药，将莴苣叶洗净后，加点调味料搅拌后食用是一味美味爽口的利便“药”。

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　　橘子是我们平时生活中经常能吃到的一种水果，橘子酸甜可口而且含有大量的维生素，经常食用对我们的身体有很多好处，但是我们平时吃橘子的时候总是会随手将橘子皮扔掉，其实橘子还有很多的功效，下面我们一起了解一下橘子皮做枕头的方法及功效。

　　干橘子皮做枕头

　　将橘子皮切碎，否则会硌脑袋，影响正常睡眠，而且为了保护脊椎，枕头高度要控制在10~20里面左右，不宜太高或太低。最后要注意的是橘子皮含有一定得营养成分，注意保持干燥，避免细菌滋生。 做好的枕头，长期枕着，会有不少的功效哦!

　　做橘子皮枕头的方法

　　第一步：橘子皮放在干净的纸上，放在阳光下晒得半干时，将橘子皮剪成细丝或者丁状。

　　注意事项

　　1、橘子皮未晒前不太容易剪，晒得太干又会剪碎，所以半干状态是最好的

　　2、最好放在纸板上或者布上，可以透气，还吸湿。不要放在塑料布上，易积聚潮气，还不透气。

　　第二步：将晒干的橘子皮放在枕头套里就可以了。枕套的材料要选择布料密度较大的，这样防止时间久了，橘子皮的渗漏。

　　注意：桔子皮长期在室内会容易受潮发生霉变，那个时候的桔子皮就不会具有这些功能了，要及时进行清理和更换。

　　橘子皮枕头的功效

　　帮助降低血脂

　　橘子皮切成丝晒干后，放在枕头内填充当枕芯，能够帮助顺气、降血压、高血压病人不妨尝试用这种方法做一个橘子皮枕头，来帮助降血压。

　　帮助防脑梗

　　橘子皮枕头可以加快人类脑部的血液循环，能避免血管老化和僵硬，对人类的脑梗塞有一定的预防功效。另外橘子皮还有一定的消炎杀菌功效，人们经常使用用它制成的枕头，还能减少一些病毒对人体细胞的伤害，能让癌症的发病率明显下降。

　　大家知道很多水果不但美味，在治疗疾病上也有很好的疗效。生活中经常吃水果，可以让自己保持健康，同时能防止疾病缠身。大部分人对于柑橘这种水果都很熟悉了，但是柑橘能防病又有几个人知道呢?下面来看看柑橘到底具有什么样的神奇功效。

　　多吃柑橘预防肝病和动脉硬化

　　日本《朝日新闻》近日一篇文章指出，日本果树研究所发布的公开调查表明：多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。

　　研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。

　　在日本，男性饮酒的情况非常普遍，而众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，专家专门对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性进行了调查，结果发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3—4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

　　此外，专家指出，动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因。而这次调查中发现，人的血清中类胡萝卜素含量高的人，比含量低的人，患动脉硬化的可能要低上2—3倍。这证明，多吃柑橘，摄取大量类胡萝卜素，可以避免患动脉硬化。

　　通过对以上内容的了解，我们就要对普通的柑橘刮目相看了。没想到看似平凡的柑橘却有着药物不具备的奇效。建议大家平时多吃点柑橘，尤其是经常饮酒、吸烟的人，常吃柑橘可以避免肝病的困扰。

　　水果中橘子是最经济便宜又好吃的水果，也是受大众喜爱欢迎的水果之一。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。而且桔子一身都是宝，冬季正是吃橘子的好时候。但是怎么吃桔子不上火又健康呢?下面就跟治白发网一起来了解一下吧。

　　每天一个橘子防三癌

　　中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。

　　橘子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。

　　一个橘子五味药

　　橘肉：味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。

　　陈皮：橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。

　　青皮：橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。

　　橘核：橘子的果核(种子)，性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

　　橘络：橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。

　　橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体;如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

　　橘子是人们生活中习以为常的果品，既是极好的美食佳果，又对人体健康有着很多有益之处。有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃，那么不知道大家有没有试过烤橘子吃呢，下面就让我们看看吃橘子的好处吧。

　　你可能不知道，橘子除了生吃以外，烤热了吃更好。

　　把橘子烤黑了吃结果竟然会这样

　　1、吃橘子的人冠心病、高血压、痛风发病都少很多

　　日本果树研究所对6045人进行调查发现，吃了橘子的人患冠心病、高血压、痛风的比率比较低。他们还发现橘子皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤罹患癌症的效果。

　　橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好处。

　　2、常吃橘子美容、降低胆固醇、加强毛细血管韧性，缓解动脉硬化，扩张心脏动脉

　　日本中医食疗研究会会长田村稻生教授认为，就橘子的营养价值来说，维生素C与柠檬酸含量最丰富。前者具有美容作用，而后者则具有消除疲劳的作用。

　　如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除了维生素C以外，还可以摄取膳食纤维(果胶)，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

　　值得注意的是橘皮甙，它可以加强毛细血管的硬度，降血压、扩张心脏的冠状动脉。因此，可以说橘子是预防冠心病与动脉硬化的食品。

　　橘子吃法有讲究

　　橘子的吃法也有讲究，以烤着吃的方法最好。具体方法是将橘子(1～2只)洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止。

　　这样，橘皮中的成分可以渗透到橘子里面去，而且这样处理以后，橘皮也可一起吃下去。

　　每天早、午、晚各食1次，对动脉硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸过多、便秘等疾病有一定疗效，并具有护肤美容的作用。

　　巧用橘子治小病

　　橘子不仅口味香甜，还浑身是宝，橘肉、橘皮、橘核、橘络、陈皮(炮制的橘皮)等都有一定的药用价值，为大家介绍几个实用橘子小方，不妨一试。天津中医药大学第二附属医院姜海涛推荐：

　　腹胀：陈皮槟榔

　　取陈皮、槟榔各20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食盐2～3克，共放锅中，加适量清水，武火煮沸后转文火慢煮。此方对症腹胀、呕吐等不适的消化不良症状。陈皮不是橘子皮晒干了，而是中药陈皮，是经过处理的，要去药店买。

　　相信很多的妹子们都非常的喜欢吃橘子和芦柑，你们知道芦柑和橘子的区别都有哪些吗?芦柑和橘子哪个好呢，芦柑和橘子的营养区别你们都了解吗?很多人认为芦柑和橘子是一样的，其实有很大的区别，今天就给大家详细介绍一下哦!

　　经常吃芦柑经常吃橘子，但是还是傻傻分不清楚芦柑和橘子有啥区别，更有意思的是买橘子还有人告诉我说这是橘子那是桔子，把我给搞晕了，今天我就分分类。

　　识别芦柑

　　一般来说芦柑果肉内有种子，果实上来看，个头大，色泽鲜艳看起来像球形，果皮松。果皮是黄色或者橙色。吃完以后口感很甜，肉质脆嫩。保存时间长。

　　芦柑的营养价值

　　富含大量的维生素和矿物质，可以降低血液中的胆固醇，因为芦柑含有果胶。能够分解脂肪，排泄体内积累的有害重金属和放射性元素。

　　如何挑选芦柑

　　1、看果皮：一般选取果皮光滑，无突点，无伤痕的;软硬要适中。

　　2、看大小：太大可能是过度生长，没什么味道，太小肯定是没长成熟，所以大小要适中。

　　3、看色泽：颜色成橙黄色，注意光滑、细腻泛亮光的尽量不要买，可能打了蜡，虽然卖相好，但不健康。

　　4、橘子：个头比芦柑小，扁圆形。果皮比芦柑薄，属于皮薄肉多的一类。果皮有橙黄色也有朱红色，味道酸甜不一。保质期比芦柑短。

　　橘子的营养：橘子的维生素C和柠檬酸含量丰富。VC能够美容，柠檬酸能够消除疲劳。多吃橘子能够加强毛细血管的硬度，所以很多人说橘子能够预防冠心病和动脉硬化。

　　不过注意一点：有些人食用橘子没有限度，一次性可能食用几斤，这样对身体非常不好，过多的胡萝卜素进入人体，无法得到及时吸收分解，有新闻报道，有人食用橘子过度变成“小黄人”的怪事。

　　如何挑选橘子

　　1、看品种：一般商贩会告知橘子品种，砂糖橘是最甜的。

　　2、看大小：要选择个头中等的，同芦柑，若太大乃是过度发育，没什么味道，太小又是没完成成熟的。

　　3、看弹性：用手掐，有弹性，皮薄的为好。

　　橘子酸甜可口，汁水多，很多人都喜欢吃。很多人只顾着吃橘子却忽略了对它的认识，你知道我们平时吃的橘子都有哪些功效与作用吗?你能看出芦柑和橘子的区别吗?橘子和芦柑哪个好吃呢?下文为您详细介绍了橘子的相关知识，一起来了解一下吧。

　　橘子的功效与作用

　　1.促进通便

　　橘子含有非常丰富的膳食纤维，经常吃橘子可以促进肠道蠕动，帮助排便哦!

　　2.降低胆固醇

　　丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。

　　3.消除疲劳

　　橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

　　4.美容

　　吃橘子能够起到美容护肤的功效，因为橘子中含有非常丰富的维生素C，经常吃既可以保持肌肤水嫩，还可以有效的抑制黑色素的形成，是非常好的美容护肤圣品哦。

　　5.保护心血管

　　健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　6.防癌抗癌

　　在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　7.辅助治疗疾病

　　橘子还工可辅助治疗多种疾病，如乳房结块胀痛，经络疼痛，肠胃不舒等。

　　营养功效

　　有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。

　　橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便， 并且可以降低胆固醇。

　　芦柑和橘子的区别

　　1、芦柑的营养价值

　　(1)芦柑是一种非常美味的水果，它含有非常丰富的维生素C和柠檬酸，维生素C具有美容效果，而柠檬酸能够帮助人们消除疲劳!

　　(2)芦柑内侧的薄皮含有膳食纤维和果胶，它们可以有效地帮助我们的肠胃消化吸收，从而达到通便的效果，而且还能够有效的降低胆固醇。

　　(3)橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故芦柑是预防冠心病的动脉硬化的食品，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　(4)在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　人们经常说我喜欢吃家常菜，那什么是家常菜呢?治白发网的理解是家常菜是妈妈做的菜，它有家的味道，所以那么多人都喜欢吃家常菜。好吃的家常菜有很多很多种，下面治白发网就为你推荐几种好吃又实惠的家常菜。

　　好吃的家常菜有哪些

　　一、粉葛煲猪骨

　　粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区，粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。

　　原料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。

　　做法

　　1、把大枣去掉核，清洗干净，粉葛削掉皮也洗净，陈皮在清水中泡一段时间，期间去掉表皮的白沫。

　　2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲3个小时，调入适量的食盐和少许生油便可。

　　二、香菇菜心

　　香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。此外，由于香菇含有一种特有的香味物质--香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。

　　原料：油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。

　　做法

　　1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。

　　2、然后把菜心让人锅中，加入少量的食盐和白糖，放几勺水到锅里，小火慢炖6分钟，然后勾芡收汁放入味精，拌匀出锅即可。

　　三、清炒苦瓜

　　苦瓜具有很强的抗氧化作用，这种抗氧化成分可以强化毛细血管收缩，有利于血液循环，还能预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，并具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　原料：苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2可，香油5克。

　　做法

　　1、将苦瓜用清水洗净，切成两半，去掉瓤和籽，再切成长5厘米、1厘米见方的长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。

　　2、净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。