中秋节日在我国的历史已经有千年,自古中秋便是合家团圆享用美食的节日。过节,那么饮食上肯定少不了鸡鸭鱼肉,以及中秋节必不可少的月饼。但是近年来随着生活物质生活水平的提高以及家人工作的分散,导致在中秋这个节日里家庭中会准备大量的食物来庆祝,以至于出现“每逢过节胖三斤”的现象。其实这样的饮食给节日和健康造成冲突,而今天治白发网要和大家一同了解的便是中秋饮食。
为何节日与健康有“过节”
国人往往会利用大量的食物来庆祝节日,同时因为大多数年轻人工作地点分散,只有节假日才会与家人团聚,中国父母表达关爱的方式无非是衣食住行。节日里的食物更为丰富,而这些食物的特点是高脂肪、高热量、高盐分以及高糖分等。
所以,节日里饮食更容易与身体健康发生“过节”,同时大家往往认为过节便是放松和休息,而忽略运动,这样也导致了肥胖、胃肠道疾病和心血管疾病的发生。想要平安的度过中秋这个节日,那么饮食上一定要多加注意。
中秋饮食三多三少安全过节
多饮水
秋季本是一个容易干燥的季节,虽然喝水并不能完全的去燥保湿,但是在中秋这个节日里多喝水一方面可以缓解秋季燥热和身体燥热带来的不适,另一方面可以减少一些食物的摄入。
首先,季节的燥热容易导致咽干、喉痛等不适现象,同时中秋节的庆祝食物往往偏热性,水分补充不足更容易导致便秘等上火现象。
其次,中秋节的食物丰盛,难免会出现吃多了、吃撑了现象,为了减少对高热量食物的摄取,可以在吃饭前喝杯水,既起到的饱腹作用,又冲淡的消化液。这样可以减少食物的摄入,避免节日肥胖的发生。
多吃蔬果
中秋节饮食最不缺少的食物便是肉食,但是过多的肉食不仅容易导致肥胖,同时易上火和维生素的缺乏。
中午秋饮食注意多吃蔬果,一方面可以补充身体内的膳食纤维,缓解秋燥和肉食带来的便秘和大便不畅的问题。另一方面,可以补充多种维生素,如维生素C可以缓解秋季阳光照射的危害,维生素A可以缓解皮肤粗糙,而维生素B可以缓解节日饮酒造成的维生素B流失。
另外,秋季又是水果盛产的季节,应季水果的营养价值更高,适合缓解秋燥和秋季上火,还可以解腻。
一年一度中秋节,全家团聚,其乐融融,这个时候,是不是要吃点什么?在我们的印象当中,吃月饼赏月,似乎一直都是中秋节的传统。那么,除了月饼,中秋节都应该吃什么呢?中秋的传统食物都有哪些呢?还有,中秋饮食都需要注意哪些事情?这些你都知道吗?下面不妨看看到底其中的内容都有哪些吧。
中秋节吃什么
1、桂花糕
中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
2、月饼
月饼也是中秋节的传统小吃之一,可以说已经成为中秋节的代表。别看都是月饼,种类可是繁多,单单就月饼的种类,就有广式、京式、苏式、潮式,滇式等区分,不同地区的人口味不同,也让月饼变得更加丰富。月饼通常是圆圆的,一家人可以分着吃,代表着团圆和睦,有着良好的寓意,所以是中秋必吃的一样。
3、田螺
在广东许多地方,中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
4、鸭肉
元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统制严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”,就取谐音“鸭子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。而且,八月份的鸭子整好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效。
5、南瓜
中秋宴全家团圆,少不了大鱼大肉,吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纤维、β-胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。
6、石榴
中秋节也是石榴成熟的时候。因为石榴红红的样子形似玛瑙,果实像水晶,晶莹剔透,所以在古代的时候就成为桌上的供品之一,意味着长寿、团圆吉祥。所以在中秋节这一天选择吃石榴,也有着不错的寓意。
7、烤肉
在我国台湾,中秋节几乎家家户户都要吃烤肉。其实多年前两家酱油厂商在电视上大展广告攻势加上许多商场在中秋前夕搞起了烤肉相关产品的特卖会,所以很多人光顾。在不知不觉中,中秋节吃烤肉也变成了家家户户不可缺少的菜肴。
8、芋头
用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃,是过去穷人家的实在日子。在江浙一带,芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。