一到秋天，相信很多朋友都会发现，头发掉的更多了，那么为什么一到秋天就容易脱发呢?面对脱发，我们应该如何生发养发呢?你知道什么食物护发吗?其实在我们的身边，是有很多的食物有护发的作用的，下面就让大家了解一下如何护发比较好。

　　首先我们来了解一下为什么人们会掉发，为什么秋天容易掉发，也了解一下掉发吃什么食物比较好。

　　秋季为什么易掉发?

　　秋季掉发严重并非就是脱发病，专家表示，头发生长、脱落与季节有关。在秋冬季，随着气温下降，头发生长变慢，而且由于气候干燥多风，易起静电，容易加速头发水分的挥发，打破头发的毛鳞片，导致发质结构遭到破坏，头发就会变得干燥、失去光泽、易打结，出现分岔甚至掉发。梳理或清洁头发时掉发更多，这是已经处于休止期尚未脱落的头发，由于梳理及清洁的牵拉促其脱落，不是病理性脱发。如果超过3个月连续每天都脱发上百根，就要高度警惕。发现自己头顶部的头发逐渐变稀、变软、变少或者出现发际线后移的征兆，最好能及时就医，了解是否属于病理性脱发。

　　秋季掉发 可常吃三样食品

　　一般来说,掉发都是因为缺乏营养,那么我们秋季可以吃什么来预防掉发呢?下面一起来看看。

　　木瓜

　　木瓜中含有丰富的维生素C，同时，木瓜中的铁元素、胡萝卜素、叶黄素等都可为头发提供多种营养，去除老废的蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养，多以多吃木瓜对人们来说是非常好的。

　　猪腿肉

　　猪腿肉含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，其中维生素B6有预防白发和促进头发生长的作用，能防止头发掉落。

　　坚果

　　坚果，例如核桃、杏仁，能够提供优质的蛋白质，促进头发生长，同时亦含有丰富的铁、维生素E等成分，使头发强韧不易断。

　　秋季掉发 吃6款食疗方

　　首乌猪脑汤：首乌猪脑汤是上乘之选!何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发。特别提出的是这不仅仅是治疗女性掉头发的食疗药物，同时还是一道美味佳肴!

　　龙眼人参炖瘦肉：龙眼肉20克，人参6克，枸杞子15克，瘦猪肉150克。猪肉冼净切块，龙眼肉、枸杞子洗净，人参浸润后切薄片，放入炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟，即可食用，适于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。

　　哪种颜色的头发丝竟暗示肝血不足呢?在生活中，头发颜色也是识别身体健康的一种方法，那么，你知道肝血不足的症状有哪些吗?我们应该如何从头发看健康呢?头发护理要注意什么呢?下面我们一起来看看头发与健康的关系吧!

　　灰白发是肝血不足?身体健不健康看头发就知道

　　中医学认为“发为血之余，血盛则发润，血亏则发枯”。可见头发与身体器官之间有着密切的联系，而且头发的健康与否也关系到了我们身体的健康。那么，哪些“样子”的头发是不健康的表现呢?

　　灰白发

　　一般来说，人在40岁以后，我们的头发就会慢慢变白，这是属于机体功能逐渐降低、肝血不足造成的，这是正常的生理现象，我们无需担忧。

　　但是，如果年轻人，在一段时间内头发突然变白，就需要重视了，这可能是因为机体代谢紊乱，甲状腺机能失调，营养不良，用脑过度等等。

　　枯黄发

　　不要因为头发变黄显得时髦而高兴，因为这可能是你高度的营养不良，甲状腺功能降低，缺铁性贫血造成的。这时候合成黑色素的功能降低，黑色素减少，头发会慢慢的变成黄色或黄褐色。

　　头发长得慢

　　头发生长过慢的原因一般是因为食物过敏导致。最常见的就是奶制品过敏，导致了头发的生长周期降低，头发生长就会非常缓慢。当然，头发长的慢还有一种可能就是经常不洗头，分泌的油脂覆盖着头皮导致头发生长过慢。

　　头发干枯分叉，易折断

　　头发干枯、分叉、易折断，很有可能是缺少矿物元素或维生素所致。比如：钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)等。

　　从脱发看健康

　　1.斑秃和头发稀疏

　　①斑秃和头发稀疏主要反应肾气不足(肾虚)。中医的肾指的是泌尿系统和生殖系统，发为肾之华，是肾的外在表现，一头乌黑有光泽的头发，说明肾气很足，肾又为先天之本，可以温煦其他脏腑经络，所以我们可以看到小孩子的头发一般都很好，很少看到头皮屑。

　　②脱发反映出其他脏腑的健康问题，比如：脾虚。脾是运化精微营养物质，润头发最重要的脏器，也为后天之本。如果脾虚，头发则会枯黄、没有光泽、易断裂、脱发。

　　③除此之外，还能反映肝脏问题。因为肝是藏血的，血主要承载着营养物质，头皮的血液循环不够的话，头发就没有营养。

　　2.女性脱发

　　对于女性来说，除个别的与遗传因素有关的少数人来说，大多非正常脱发发生在产后。因为，怀孕、分娩到哺乳都会使女性气血不足，因此会造成头发大量脱落。

　　常常听人说，做这个可以补肾，吃那个也可以补肾，然而真正抗衰老，对如何补肾的知识你们了解多少呢?健康养生，就是要求我们关注很多，懂得保养身体，还要懂得在什么年龄保养身地方最合适，养生知识真的是深而广啊!

　　很多人发现自己有白发了，记忆力下降了，才想到补肾，这个时候无论药物或者食物都很难有效，因为为时已晚。人的衰老从成熟的那一瞬就开始了，最及时的补肾应该在25岁左右。

　　有研究发现，90岁时人脑重较20岁时减轻了10%至20%，主要是因为神经细胞的丧失。按照脑细胞的发育规律，从出生到10岁，脑细胞已增殖到最多，不可能再分裂，20岁以后，脑细胞就开始丧失，直到导致脑重的减轻。而心血管系统：到了老年，心脏体积增大，这是由于胶原纤维增加而使瓣膜与心内膜加厚。

　　与此同时，心肌纤维内，开始有脂褐质沉积，这是由蛋白与脂类结合而成的不溶性色素颗粒，类似我们长在脸上的斑点，这种斑点从20岁开始逐年增多，重量约占心肌总重的1/3，又称“老年色素”，同样影响心脏的功能。

　　也就是说从25岁左右开始，心和脑这种重要器官的细胞，已经发育到了顶峰，从这时开始就走下坡路了，这就接近中医说的“肾虚”，其他的器官组织也会随之开始退化、老化。要想使自己在鼎盛阶段多维持一段时间，使衰老晚到来一点儿，补肾要提前到25岁左右，这个时候的补肾远比在既成事实之后再扭转要容易得多，至少可以延缓衰老到来的时间。

　　补肾不是一蹴而就的，最好的办法是融化在生活中，特别是这种防患于未然的补肾。杨绛先生之前有个采访，谈到了这位百岁老人的生活，其中一点很有价值，就是她喜欢喝大骨黑木耳汤，基本上每天都喝。虽然不能说她在百岁时依然身体健康、思维清晰，全部是这个汤的效果，但这个汤确实是补肾的典范。

　　最好的办法是养成每天吃的习惯，只要持之以恒就会有效果出现。当然了，高寿还与豁达心态有关系，这种心态也要贯穿在养生中，重视养生也懂得养生，但并不纠结于非健康长寿不可，才是养生的真谛。

　　手脚冰凉揉揉太溪穴 滋肾阴补肾气

　　在肾经中有一个原穴，也就是肾脏原气经过和停留的部位，这个原穴就是太溪穴。那么这个穴位有什么作用呢?既然是肾脏原气经过和停留的地方，那肯定对肾脏、肾气有很大的好处，所以中医认为太溪穴具有“滋肾阴、补肾气、壮肾阳、理胞宫”的功能。也就是说，生殖系统、肾阴不足诸证、腰痛和下肢功能不利的疾病，此穴都能治。

　　它位于足内侧，内踝后方，内踝尖与跟腱之间的凹陷处。用对侧手的拇指按揉，也可以使用按摩棒或光滑的木棒按揉，注意力量柔和，以感觉酸胀为度，不可力量过大以免伤及皮肤。

　　对绝大多数肾脏疾病，如慢性肾功能不全、肾炎、糖尿病等，特别是对患有慢性肾病，同时表现为浮肿、腰酸腿冷、浑身乏力的患者效果最为明显。

　　叶酸是备孕女性经常食用的产品，那么对于叶酸，你了解多少呢?叶酸什么时候吃好呢?叶酸有哪些作用呢?相信大家肯定都了解了一些，下面就让我们来好好看一下有关于叶酸方面的情况吧。

　　备孕叶酸什么时候吃好

　　据研究资料显示，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。所以孕妈妈在备孕的阶段就应该要有计划的摄入叶酸了。

　　孕前三个月和怀孕后三个月。即以精子与卵子结合的时候为轴，前后三个月，共计6个月。强调怀孕前就要开始服用，目的是为使妇女体内的叶酸维持在一定的水平，以保证胚胎早期就有一个较好的叶酸营养状态。

　　叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期，每天服用叶酸的时间应在早饭后半小时到一小时内。叶酸的补充是延续到孕期结束，不可停顿的。在孕中、后期，宝宝DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加。

　　所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成，但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生。

　　叶酸有哪些作用

　　1、预防孕妇贫血

　　很多孕妇在孕期会有贫血的情况，这是因为肚子里的宝宝大量的吸收妈妈的营养，有点供给不上，除了可以进行一些食补外，我们还可以使用叶酸，可以让孕妇缓解贫血的现象。

　　2、预防宝宝先天性畸形

　　叶酸还能够预防宝宝畸形，因为现在社会处的环境非常复杂，很容易受到一些外在因素的影响，可以适当的补充一下叶酸，防止出现宝宝有缺陷的情况。

　　3、预防神经管缺陷

　　神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。如果女性在受孕前至少一个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%-70%。

　　4、促进胎盘发育

　　影响DNA和细胞的基本结构，因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。

　　5、预防孕妇患先兆子痫

　　服用叶酸片，还可以减少孕妇患先兆子痫的风险。

　　6、改善疲劳、失眠等症

　　此外，服用叶酸片可以改善舌头红肿疼痛、精神萎靡、疲劳、失眠;防止肠内寄生虫和食物中毒;促进皮肤健康，繁殖口腔黏膜溃疡;与泛酸以及对氨基苯甲酸一起服用可以防止白发;身体衰弱时服用可以促进食欲。

　　生姜是生活当中十分常见的食物，经常食用一些生姜对于健康是有好处的，那么生姜的作用有哪些呢?生姜的功效是什么呢?今天就为大家介绍一下!下面大家就跟着我一起来具体的看一看吧!希望对大家有用哦!

　　103岁老人每天喝它一辈子没进过医院

　　现年103岁高龄的老人说：“我这辈子都没进过医院!对于小病小痛，一贯都是不看医生也不打针吃药，慢慢自然痊愈。”这位老人有着她独特的养生方法！

　　我们听过很多养生专家、百岁老人的养生经，但像这位奶奶这样几乎一辈子没上过医院的实属少数。

　　中老年人身上大多都是慢性病，只要激发了这个“自愈”力量。很多病，也可以慢慢自动痊愈的。那么甘奶奶为何还有这么好的自愈力?又有怎么样的养生方法?

　　103岁的老人，看上去不过差不多才80岁左右，虽然满头白发，但是依然很有精神，面色红润，皱纹也不多。

　　老人的补品是一碗生姜茶，她对姜丝有着独特的处理方式：

　　花生、芝麻、生姜和茶叶冲泡(如果有时间就要擂碎，当然干嚼也可以)每天早上一杯，上午九点之后就不喝了。

　　老人一直认为：喝姜茶能暖胃防病。她已经坚持很多年了，她表示这是她每天必喝的饮料。

　　这杯生姜泡茶有哪些功效呢?

　　改善血液循环

　　姜茶里中维生素、矿物质和氨基酸是可以改善血液循环的，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。

　　增强免疫系统

　　生姜茶富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。

　　消炎

　　姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。

　　促进胃部消化

　　姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。

　　此外，对于面部暗疮也有效果，因此甘德珍老人不但身体好，而且皮肤也没有老年斑。我们可以用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻消失。

　　自身生活琐事及工作，易使人的压力增大，无论是从精神还是健康，这都对人们自身有较大的影响，其中白发趋于年轻化就是影响之一。据调查显示，头发不断脱落及长白发的几率正在逐年增加，多数人为头发变白或者变秃顶而困扰。

　　当自身头部发质出现异样时，这有可能是多种原因造成，因为每个人自身体质及情况是不一样的，所以只有找到自身头发变白或者变秃顶的原因，这样才能从根本上改善头发的状况。

　　头发变白的因素

　　1、遗传及疾病因素

　　天生就为某种疾病所困扰，一般来讲这是遗传因素，在治疗方面会比较困难。但后天出现疾病，这是疾病因素，一般来说较好治疗，而长白发也是分为遗传及疾病因素。白发的出现，与遗传有一定的关系。人没有到老年就出现灰发或白发的人，常常有家族史，为常染色体显性遗传，也可见于某些综合征，如早老综合征、强直性营养不良等。此外，患上一些比较严重的疾病，如恶性贫血、甲亢、心血管疾病、结核病、伤寒等亦可出现白发。

　　2、缺乏微量元素

　　导致头发出现掉发及变白的原因有很多，其中最为关键因素是蛋白质的缺乏，其次是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。

　　3、维生素B族的缺乏

　　多种微量元素的缺乏必然会导致自身头发出现异样，这不单单只有多食用维生素就可以解决的，因为，你要确定体内缺乏哪种元素。医学研究发现，缺乏维生素Bl、维生素B2、维生素B6也是造成少白头的一个重要原因。应多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、动物心肝肾、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。

　　4、自身压力大

　　除了维生素的缺乏易导致头发出现异样，自身压力的过大也会使头发变白。现代人工作和生活压力大，容易精神紧张，情绪压抑，长期睡眠不足及思虑过度等，从而导致肝肾不足、气血亏虚，造成头发早白。

　　在冬天，吃什么滋补身体成了人们乐意去做的事情。根据时节变化，食用的食物也会进行改变，以冬天来说，食用鸽子就是一件不错的事情，在坊间有一鸽胜九鸡讲法，可见食用鸽子肉对保健身体是有帮助。我们食用鸽子，要知道鸽子营养价值。

　　鸽子肉的营养价值

　　作为一种难得的滋补肉类，鸽子肉的营养极其丰富，其中包括蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、软骨素、胆素等，这些营养能补充身体，对调节身体、补益身体非常有帮助。

　　鸽子营养丰富，药用价值也较高，在中医看来，一直是滋补身体的圣药，对保健身体，补益健康有好处。《本草纲目》描述“鸽羽色众多，唯白色入药”，可见鸽子也能入药。在现在中医看来，食用鸽子肉可以补肝壮肾、清热解毒，对生机活力也有帮助。

　　知道了鸽子肉的营养价值、药用价值，那么食用鸽子肉的好处有哪些呢?

　　食用鸽子肉的好处

　　温暖身体：推荐大家食用鸽子肉，考虑到冬天温度下降，人们需要温性食物滋补身体，鸽子肉刚好属于这样的食材，食用鸽子肉对温暖身体有帮助。

　　保养皮肤：干燥的空气，容易损伤皮肤，爱美的人痛苦不已，食用鸽子肉可以吸收其中的软骨散，鸽子肉中的软骨散其实和鹿茸相比，能改善皮肤，对促进皮肤弹性，改善血液循环有较好功效。

　　预防贫血：贫血是人们容易忽视的病症，在生活中贫血的人依然有很多，食用补血食物对预防贫血有帮助，其实，食用鸽子肉对预防贫血更有效，这是因为鸽子还有“甜血动物”的称呼，通过食用鸽子，能够有效补血，帮助身体恢复。

　　保护头发：在冬天，气候干燥，容易出现脱发情况，食用鸽子肉对预防脱发，有帮助，这是因为鸽子肉中的泛酸能起到改善脱发、白发的效果。

　　知道了鸽子肉的食用好处，那么如何食用鸽子好呢?

　　炖汤食用

　　把鸽子清洗干净，用来炖汤，对吸收其中营养最有效，这样的食用方式也能够充分的其中营养。特别是身体虚弱的人，通过喝鸽子汤、吃鸽子肉要远比把鸽子做成烧鸽有营养。

　　食用鸽子肉对身体好，其实，鸽子蛋也是人们可以多多食用的食材。

　　鸽子蛋的营养价值

　　鸽子蛋营养丰富，其中包括蛋白质、维生素、矿物质、磷脂、脂肪等，这些营养物质虽说比不上鸽子肉，但比鸡蛋要有营养许多。

　　既然鸽子蛋营养如此丰富，那么食用鸽子蛋的好处有哪些呢?

　　食用鸽子蛋好处

　　滋养皮肤：食用鸽子蛋也能改善皮肤细胞活性，增强了皮肤的弹性纤维，对增加面色红润，改善血液循环、增加血色素有帮助。

　　这就是关于食用鸽子肉、鸽子蛋的描述，关于鸽子肉、鸽子蛋的营养价值、食用好处相信大家都知道一些了，希望大家在平时不妨食用一些，保健好身体。

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　　黑豆是生活中比较常见的食物之一，很多的人都知道黑色的食物是可以补肾的，你们知道黑豆的功效与作用是什么吗?生活中你们知道黑豆怎么吃健康吗，今天就给大家详细介绍一下究竟黑豆该怎么合理的食用呢?

　　功效作用

　　1、黑豆治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。

　　2、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5--7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

　　3、黑豆治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

　　4、黑豆治水肿：用大豆一斗，水一斗，煮至八升，去豆，加酒八升，再煮为八升服用，水能从小便中排出。经验证明很有效。

　　5、黑豆、红糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹时顿服，治血丝虫病。

　　6、黑豆治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

　　7、黑豆治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

　　8、黑豆治中风入脏：以大豆一斗，水五斗，煮取一斗二升，去滓。人美酒一斗五升，煎至九升。晨服，以汗出愈。

　　9、“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

　　10、黑豆治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。

　　11、黑豆治中风不语及失声：用大豆煮汁，煎稠如饴，含，并饮它的汁。

　　12、黑豆治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

　　13、服食大豆：使人长肌肤，益颜色，填骨髓，增气力，补虚能食，不过两剂。大豆五升，如作酱法，取黄豆捣末，以猪炼膏和丸如梧桐子大。每服五十丸到百丸，温酒服下，神验秘方。

　　14、黑豆治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。

　　15、黑豆治阴毒、伤寒笃者：用黑豆炒干投酒，热饮或灌，吐则复饮，汁出为宜。

　　16、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

　　对于黑芝麻相信很多人都吃过，并且都知道多吃黑芝麻有助于头发乌黑锃亮有光泽，但是黑芝麻的好处远远不止这些，今天治白发网就给大家详细的介绍一下黑芝麻其他功效，感兴趣的朋友赶快来看看吧。

　　黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。

　　补钙

　　市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　降血压

　　高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　乌发润发

　　头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一。

　　研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　养颜润肤

　　黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

　　黑芝麻大家只知道它可以补肾，其实你不知道的是黑芝麻的功效远不止于此，女性服用对养颜补血都有着神奇的效果，黑芝麻的功效有很多。下面治白发网将要为大家介绍黑芝麻的一些神奇功效。

　　黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

　　药用价值

　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

　　补钙

　　市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　降血压

　　高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　乌发润发

　　现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。