红薯，又叫地瓜，性凉，味甘，归脾、肾经。具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘之功效。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

　　每100克红薯含有热量99kcal，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物23.1克，膳食纤维1.6克，视黄醇125微克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.04微克，烟酸0.6毫克，维生素C26毫克，维生素E0.28毫克，胡萝卜素0.6微克，钾130毫克，钠28.5毫克，钙23毫克，镁12毫克，铁0.5毫克，锰0.11毫克，锌0.15毫克，铜0.18毫克，磷39毫克，硒0.48微克。

　　现代研究表明：红薯干富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

　　腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。糖尿病患者不宜使用。

　　烤红薯

　　【原料】红薯1个。

　　【做法】红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分。用一张纸将红薯包起来。放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟;再翻个面，继续高火3分钟即可。根据红薯大小调整时间烤好红薯。

　　【功效】补中益气，润肠通便。

　　拔丝地瓜

　　【原料】红薯、绵白糖各适量。

　　【做法】把红薯切成滚刀。把红薯放到油锅里炸。炸了一次的红薯。再复炸一次(色泽金黄)捞出待用。锅里少许油加白糖用中小火炒。不停的炒，炒到这样时就用小火炒。炒好的糖浆把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。准备一碗凉开水蘸食即可。

　　【功效】养血和血。

　　中秋节过后大多数人都会出现肥胖现象，虽然不同人群的肥胖程度不同，但是体内堆积油脂过多，这是不争的事实。所以，节日过后减肥是必须做的一件事情，那么该如何给身体增强的减肥、减脂呢?我们不妨从早餐开始给内脏瘦身。下面治白发网将和大家一同在养生早班车这个时刻了解减脂早餐。

　　清肠减肥早餐

　　1.水果燕麦粥

　　水果燕麦粥一般先将燕麦与牛奶煮粥，待到粥熟之后，可以放入香蕉、猕猴桃苹果等水果。这样不仅能够快速的制作出早餐，并且营养丰富，其中富含的膳食纤维、蛋白质、维生素和碳水化合物。

　　而对于清肠减肥来说，燕麦中含有膳食纤维，并且分为可溶性和不可溶性两种膳食纤维。膳食纤维可以更好的促进肠道内的物质代谢，并且缩短食物在肠道内的停留时间，起到清肠作用。而且，膳食纤维还有很好的饱腹作用，可以避免食物量摄入过多。水果更有利用补充维生素，避免造成热量过剩。

　　2.蒸红薯

　　从广义来看红薯属于粗粮的一种，其中也富含大量的膳食纤维，可以很好的促进肠道内油脂的排出，并且可以补充多种维生素。而因为是早餐，人体需要利用食物来补充蛋白质。所以，在食用蒸红薯时可以适量的配以豆浆、水果等。

　　3.煮玉米

　　玉米中的粗纤维有很好的降血脂作用，还可以促进食物中油脂的代谢。同时玉米中富含钙质、硒元素、维生素E等，还可以在吃粗粮的同时，补充多种营养物质。

　　而为了营养均衡和食物多样化，可以配以鸡蛋、蔬菜等食物，不仅可以饱腹、满足早晨身体的营养需求，同时不会增加人体负担。

　　4.凉拌木耳

　　木耳有肠道清洁工的说法，这主要是来自于木耳中大量胶质物质，可以吸附残留在在肠道类的不健康物质，如灰尘、油脂、杂质等，起到清肠作用。

　　并且，如果有便秘的习惯，日常食用木耳还能够改善便秘。当然作为早餐，凉拌木耳只适宜作为一道小菜，可以配以粥、胡萝卜等食物。

　　紫薯相信大家都是很熟悉的，紫薯对人体有很多的好处，而也有很多不同的吃法，那么，你知道紫薯的吃法有哪些吗?紫薯的营养价值有哪些呢?紫薯的功效你知道吗?下面，治白发网就带大家来了解一下紫薯吧。

　　中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经，可治疗便秘、脾虚以及咽干等病症。

　　紫薯中含有一种很独特的物质，是我们人体所不能缺少的营养元素，对人体的是很有好处的。

　　也有些人将紫薯做成菜，不仅味道独特，还可对人体起到一定的帮助。

　　紫薯的功效与作用

　　减肥功效

　　许多女性在寻求减肥方法的同时，是否关注到紫薯也有减肥的功能呢。这是由于紫薯中并不含有脂肪，因此女性再怎么吃也不会肥胖，并且还能帮助身体减肥。同时紫薯中的雌激素可以起到抗衰老的作用，是女性最佳保健的食品之一。

　　抗癌作用

　　紫薯有抗癌的作用，紫薯中含有维生素和叶酸，可以供给人体足够的营养，而且这两种物质对抗癌是很有效的。

　　排毒养颜

　　有些人群深受便秘的困扰，此时不妨多吃些紫薯，由于其所含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助体内的有毒物质尽快排出体外，对皮肤可起到保护作用。

　　抗氧化作用

　　经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

　　保肝作用

　　紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

　　紫薯的营养价值

　　紫薯不仅具有红薯所具有的营养元素，含有多糖、黄酮等物质，还富含硒和花青素等，可以帮助人体预防高血压以及肝功能障碍。

　　紫薯含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。

　　花青素

　　在紫薯里含有一种名叫花青素的物质。花青素可以防治1000多种疾病。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

　　花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫薯将成为花青素的主要原料之一。

　　蛋白质

　　蛋白质对身体的影响，相信很多朋友都知道。而紫薯里的蛋白质，不仅含量丰富，而且容易被人体吸收，是有消除疲劳，缓解压力的作用。

　　氨基酸

　　氨基酸是维持人体生命活动的重要营养，在紫薯里含有18种氨基酸。这些氨基酸可以增强你的体质，调理你的内分泌。

　　硒等物质

　　紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长。

　　有很多人都会有血糖高的情况，他们可能认为血糖高的人不能吃主食了，因为主食的含糖量比较的高了，其实这种认识是错误的，血糖高也是可以吃主食的，下面就跟治白发网一起来了解一下血糖高吃什么主食吧!

　　血糖高吃什么主食比较好呢?有什么食物适合血糖高的人呢?血糖高的饮食注意事项。

　　血糖高吃什么主食最好?

　　1、玉米

　　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。

　　2、荞麦面

　　荞麦面是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

　　3、陈粟米

　　粟米叉叫小米，陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富，据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~7.8毫克，另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。

　　4、大麦

　　大麦为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。现代医学研究也证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

　　5、麦麸

　　麦麸是小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富，据测定，每100克麦麸含碳水化合物61.4克，蛋白质15.8克，脂肪40克，膳食纤维31.3克，钙206毫克，磷682毫克，镁382毫克，锰10.85毫克，硒712毫克，铁9.9毫克，锌5.98毫克，铜2.03毫克，维生素E4.47毫克。麦麸热量较低，而且，所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。

　　秋季作为一个谷物丰收的季节，人们在这个季节可以获得更多的食物来养生。同时这个季节的食物更为新鲜和富有营养，并且因为的秋季的光照和水分少，所以秋季的食物含糖量更高。而我们今天要推荐给大家的便是在秋季丰收的各种谷物，这些五谷杂粮可以更好的助你养生，并丰富你的秋季饮食。

　　高粱

　　高粱一般在立秋之后便开始收获，但也会因为地域的不同，收获的时间有所差别。高粱是酿造多种名酒的原料。而作为食物时，高粱可做多种面食。在中医看来高粱性味甘、涩、温，具有健脾止泻的作用，通过食用高粱可以改善积食、消化不良等。而对于肥胖人群来说高粱中膳食纤维有健康减肥的作用。通常，高粱可以制作成为高粱粥、杂粮米饭和糕点等。

　　小米

　　小米最为大家所熟知的养生功效是养胃，而除此之外，小米还被誉为是代参汤。《本草纲目》认为小米煮粥食用可补虚损，而同时中医还认为小米还有除热解毒的作用，适合在燥热的秋季养生。

　　从小米的营养角度来看，小米中的维生素B含量远高于其他食物，有助于人体脂肪、糖类的消化和改善皮炎、脚气等问题。富含的维生素A可以护眼、明目，维生素D有助于促进钙吸收。

　　所以，秋季食用小米也是不错的养生方法，而且当季收获的小米营养价值高，味道香。除了可用来煮粥之外，小米还可以用来蒸排骨、做米饭、蒸糕点。

　　玉米

　　可以说玉米全身都是宝，一般来说玉米粒可以作为食物，而玉米须可以作为茶饮。

　　玉米作为食物时，首先其中富含亚油酸，有助于降低胆固醇和维护血管的健康，降低动脉硬化、冠心病的发病率。

　　其次，玉米中胚芽中富含维生素E，可以抗氧化、祛斑和美肤。

　　再有，玉米被认为其中含有7种抗抗衰老剂，即维生素E、不饱和脂肪酸、钙、镁、硒、谷胱甘肽、胡萝卜素等。

　　而玉米须可以作为一剂中药，具有利尿、降压、降糖、通便、护肤、利胆等多种功效，通常玉米须被用来煎茶或泡茶饮用。

　　相信大家都知道五谷杂粮的营养，在这个生活条件越来越好的时代，人们每天除了吃大鱼大肉、蔬菜水果外，吃点五谷杂粮的好处还是有很多的。今天我们就来为大家介绍一下五谷杂粮的功效以及五谷杂粮怎么做好吃。

　　五谷杂粮中含有丰富的营养，除了有一些微量元素外还有维生素等各种营养，能够帮助人们有效预防疾病的发生。下面我们具体看一下吧。

　　吃五谷杂粮的七大好处

　　一、五谷杂粮能预防疾病的产生

　　五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。

　　二、五谷杂粮让人更加健康

　　五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

　　三、五谷杂粮可以防癌

　　在豆类食物中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素等，有着很好的抗癌功效，坚持食用能够有效预防肿瘤病变。

　　而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

　　四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素

　　镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

　　五、五谷杂粮让人更聪明

　　五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助;谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

　　六、五谷杂粮使人更加漂亮

　　我们都知道维生素A，能够让保持皮肤和粘膜的健康，维生素B2对于预防青春痘也是挺有效的，维生素E能够预防衰老、皮肤干燥。

　　其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。

　　如今，很多女生为了拥有完美的身材，尝试一些节食、运动等各种减肥方法，有些女孩子的小腿比较的粗，那么你知道小腿粗怎么减吗?运动是不可能的，运动会增加小腿部的肌肉，并不会为女孩子带来美感，那么今天三九治白发网给大家分享了相关的内容。

　　全身都肥胖的人，腿部也很容易堆积脂肪。所以，当务之急是先把全身多余的皮下脂肪清除。比实际体重看起来胖的人，全身都是赘肉的人，喜欢吃面包、饼干之类面。

　　我们知道在我们日常生活中，吃不同的食物会给我们带来不同的效果。那么，对于我们想要减肥的朋友而言，到底吃什么样的食物才能有效的帮助减肥呢?下面给大家介绍日常生活中减肥效果好的食物。

　　西兰花

　　西兰花能给人体提供一定量的维生素C，使人体在运动过后能充分燃烧脂肪。西兰花含有大量抗氧化剂，如维生素A，维生素E及类胡萝卜素等，是一种有效的抗 氧化物，能有效抵抗自由基，阻止脂肪形成。另外，西兰花还属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖，有助保持窈窕身材。

　　苦瓜

　　苦瓜热量低，含有维生素C及膳食纤维的苦瓜，具有促进新陈代谢的功效。苦瓜具有强大的排毒功效，可以加快消脂速度。苦瓜可以降低体内的血脂和胆固醇含量，利尿降火，消除身体水肿，让身材更加紧致。

　　茄子

　　含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

　　雪梨

　　雪梨富含B族维生素，能够推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量，具有去脂降压的功效。雪梨的果胶含量很高，有助于消化、通利大便，因此亦能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　　香菇

　　具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

　　猕猴桃

　　猕猴桃富含维生素B1和维生素C，有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用，提高新陈代谢率。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，能够增加饱腹感，以及有助肠胃蠕动，排出体内废物，防便秘。

　　红薯

　　红薯富含维生素C，有助于燃脂。维生素A原含量接近于胡萝卜的含量，是良好的抗氧化物。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪堆积。红薯含有水溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助排便。

　　治白发网：以上就是今天治白发网介绍给大家的几款经过上述的讲解，现在大家知道了如何瘦小腿肚子，上述的方法很有效，如果您的小腿肚比较粗的话，也可以试一试哦，会有意想不到的效果，治白发网叮嘱大家，这些方法需要坚持，只有坚持了才有效果哦。

　　女人要懂得保养，这是大家都知道的，但是作为女人，你真的会保养自己吗？比如说如何保研卵巢？我们都知道，卵巢对于女人来说非常的重要，卵巢保养的好，人还会年轻很多。那么女人吃什么最保养卵巢呢？什么食物保养卵巢呢？

　　在我们的身边，有很多的食物有着不同的功效，那么怎么才能吃对了呢？女人该怎么吃去保护卵巢呢？

　　女性吃什么食物可以保护卵巢健康

　　多吃胡萝卜

　　每周平均吃5次胡萝卜的女性，其患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%。而吃胡萝卜，还可以补充β-胡萝卜素,如果常年补充β-胡萝卜素，可以帮助大脑增强记忆，还能保护大脑其他思维功能，如减少痴呆症患病几率等。每周至少吃三次胡萝卜或β-胡萝卜素补充剂，就不怕脑海中的记忆和自己说再见了。

　　服用维生素C和维生素E

　　健康专家指出如果每天服用90毫克的维生素c和30毫克的维生素e，患卵巢癌的机率就会减少50%。然而，单纯地依靠从食物中获取是不够的，所以最好咨询健康专家适量服用药片或制剂来补充。也可以吃一些含有维生素C和维生素E丰富的食物。例如西红柿、莴苣、番茄、小麦胚芽油、棉籽油、玉米油、花生油以及柑橘等。您不妨每天吃一些!

　　叶酸

　　增加富含叶酸的食物，可降低女性卵巢癌的发生率。研究发现，常吃富含叶酸的食物的女性，其发生卵巢癌的机率比很少吃叶酸食物的女性将减少74%。至于叶酸，它是一种水溶性的维生素b，富含于绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类食物中。

　　高钙饮食

　　每天摄取高钙食物可降低卵巢癌的发生率。据数据显示，每日摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌的发生率。含钙高的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、黑芝麻、海带芽等。

　　多吃大豆

　　大豆不仅含有丰富的优质蛋白质，而且有大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素E及水解后的大豆肽等多种物质，它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。其中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。

　　女人自青春期发育起就注定离不开雌激素，等到哪天雌激素大幅度下降了，女人也就不能称之为“女人”了。我们经常说的女性更年期，就是女性雌激素下降得比较厉害的时期，更年期一过，女性的独特魅力就大打折扣了。

　　缺了雌激素会怎样?

　　雌激素会出现、升高的时候，自然就会有逐渐减少的一天，那么女性如果少了雌激素会变成啥样呢?

　　缺的不多

　　当女性体内激素平衡被打乱、但并不严重的时候，那就只是一些“面子”问题罢了，比如皮肤暗淡无光泽、长斑、痤疮、痘痘、毛孔粗大、掉发等。

　　缺的有点多

　　当雌激素进一步缺少，那么明显的症状就来了，月经紊乱、肥胖臃肿、乳防下垂、头发稀少、生育困难、骨质疏松等小毛小病就找上门了。

　　缺得厉害

　　女性一旦雌激素缺得厉害，问题就大了，身体各项机能的衰老速度会急剧加快，还会影响到女性的精神状态，容易导致抑郁症、焦虑症等精神障碍。

　　吃药补雌激素?

　　雌激素类的药物确实能够快速改善女性的激素平衡，但吃药补雌激素的隐患可不少，最主要的就是两点：一是容易补过量，大量临床试验正面雌激素过量会增加患上乳腺癌的风险。二是长期服用雌激素药物副作用很大，会增加女性心脑血管疾病、乳腺癌等重大疾病的风险。

　　食物补充激素更安全

　　其实食物补充雌激素是最绿色健康的办法，既不容易过量，也没啥副作用，还能在补充雌激素的同时增加其他营养成分。

　　山楂：山楂中含有“黄酮”成分，经常吃山楂既能促进食欲、降低血脂，还能给女性补充雌激素以延缓衰老。

　　苹果：水果之王的苹果，虽然没有直接含有黄酮，但它含有不少类黄酮物质，想要调理激素的女性不妨多吃点苹果。

　　大豆：大豆对女性来说是最好的帮手了!如果你体内雌激素过多，它会帮你抑制;如果体内缺乏雌激素，它就会帮你增加雌激素的含量。与此同时，大豆中还含有丰富的膳食纤维，能改善女性便秘的情况。

　　除了补充这些天然的雌激素之外，充足的睡眠、放松的精神状态、适度的运动，也都能帮助女性调节雌激素与雄激素的平衡。因此大家不必非得盯着那些雌激素药物，不到万不得已，能不吃药最好。

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　　干果的营养价值极高，可是高在哪儿你知道吗?而且它们非常挑剔，可不是谁都能吃的。

　　花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素

　　作用与禁忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

　　榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃

　　作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

　　松子被誉为“长寿果”

　　作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

　　腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%

　　作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

　　核桃堪称抗氧化之“王”

　　作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

　　板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”

　　作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

　　葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富

　　作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

　　开心果可谓心脏之友

　　主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。