冬天到了满街的烤红薯香味是不是让你欲罢不能?红薯虽然好吃但挑选不对，说不定容易食物中毒。不相信吗?来看看红薯表面容易出现的疾病吧!

　　什么颜色的红薯不能吃?

　　表面有黑色凹陷斑点的红薯是不能吃的!不仅味道苦涩，误食还会导致中毒现象，甚至有说法认为会引起死亡。那么是为什么呢?

　　其实，这种红薯感染了甘薯黑斑病，实验证明其中含有甘薯酮与甘薯酮醇的存在。而这两种物质，不仅味道苦涩难以下咽，还会对肝脏、肺脏有毒性，量多时会引起肝衰、呼吸抑制等。

　　切除坏的部位或加热后还能吃吗?

　　网上曝光的一组实验证明，有黑斑的红薯，即使经过高温加热2小时，其中的有毒物质仍然存在。而甘薯黑斑病有着很大的差异，有的切除黑斑后可以继续食用，有的则深入内部，即使切除也不能再吃。

　　所以，为了安全起见，有黑斑的红薯直接丢弃。但是有一种红薯只是表面有“黑痣”而非黑斑，怎么区分呢?

　　分不清怎么办?

　　一般黑斑病是褐色至黑色，并且中间稍微凹陷，味道苦涩，表面会有霉状物。而黑痣只是表面难看，没有苦味。

　　黑斑红薯是怎么出现的?

　　红薯在土壤中生长时，如果受到甘薯长喙壳菌污染，在温度10-30℃时候会发病，在红薯被收藏过程中，同样会因为温度发病，最容易出现黑斑的温度是25-28℃。

　　红薯的营养到底有多好?

　　细腻的粗纤维与果胶，可防痔疮、缓解便秘;属于高钾低钠食物，适合高血压患者;维生素含奶量丰富，又低脂肪，饱腹感好，维护身材与健康。不过红薯虽好，多吃、少吃都不利于饮食平衡，《中国居民膳食指南》推荐每天食用谷类与薯类250-400克，建议红薯每天食用100克左右。

　　烤红薯不能吃?关键看桶

　　很多人说路边的烤红薯不能吃，认为含铅、有机物质。其实这关键看烤红薯的铁桶原先装的是什么物质，如果是挥发性的无毒物质，使用时间久了，对人体并没有影响。反之，如果是有毒物质，并且桶又比较新，则有一定的风险。

　　烤红薯表面发黑是怎么回事?

　　烤红薯表面发黑是其中的糖分流出，发生了一定的碳化，导致颜色出现褐色或深褐色，去皮后可以食用，对健康没有影响。

　　红薯发芽能吃吗?

　　发芽的土豆之所以不能吃，是其中产生了龙葵素，食用后容易出现中毒现象，而红薯并没有这种可能性。但是红薯能够发芽，说明湿度、温度达到了一定水平，警惕发霉或发生黑斑病。

　　所以，面对长黑斑的红薯要提高警惕，避免食用苦涩、黑斑红薯，只有挑对了，才能吃对，吃出健康。

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　　高血脂和高血压，是如今很多人都会得的一种病，它还可能会导致多种血管病，因此人们对于它也是非常的困扰，而在我们的身边，其实是存在一些食物可以降脂降压的，可惜很多人都不知道，今天就让我们来看看如何降压降脂，看看降脂的食物和降压的食物都有哪些。

　　天然降脂降压“药”，你了解多少

　　白萝卜

　　对于萝卜的营养价值，人们一直都在说，萝卜中含有丰富的碳水化合物以及多种维生素。其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

　　同时，萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

　　枸杞

　　一般的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分：蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。

　　山楂

　　促进胆固醇排泄

　　山楂是天然的降脂药，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜过多久食，好在饭后食用。

　　用干山楂泡水当茶饮，坚持每天饮用，能达到降血脂、软化血管的作用。

　　番薯

　　预防动脉粥样硬化

　　医生称，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。凤凰中医提醒的是，过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

　　大米白面含有的必需氨基酸含量比较高，而红薯却有它们比较稀缺的赖氨酸成分，所以红薯、大米和面粉搭配一起吃，更加营养!

　　香菇

　　降脂降压

　　医生介绍，香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

　　香菇与薏米同食有健脾利湿、理气化痰的功效。

　　现在大蒜的价格被炒得很高，以前几块钱能买一斤大蒜，但如今几块钱就只能买到几个大蒜，白菜价的大蒜都即将赶上猪肉的价格了，难怪大家都调侃大蒜“蒜你狠”。就连治白发网自己都写过好几篇吐槽大蒜价格上涨的文章。

　　不过刨去大蒜价格的问题，单从大蒜的功效来说，还真是个狠角色，非常当得起“蒜你狠”的名头。啥也不多说，咱们一起来看看科学家针对大蒜的一项研究，就能知道大蒜究竟有多“狠”。

　　大蒜进入体内，身体发生这些变化

　　第一步：消化

　　大蒜进入身体第一个小时，逐渐被体内消化酶分解，消化成各种营养素，踏上了被人体吸收之路。

　　第二步：清除自由基

　　从第二个小时到第四个小时之间，大蒜中的有效成分开始真正发挥作用了，它们会与人体中的自由基展开战斗，将其逐渐清除，并修复体内不正常的细胞。

　　在接下来的两个小时(即第4-6小时)，从大蒜中分解出来的有益物质开始促进新陈代谢，新陈代谢加快后，体内的脂肪被燃烧的进程加快。

　　第四步：杀菌

　　在第6-7小时之间，仅仅这一个小时，大蒜杀菌消炎的功效就变得更为明显了，它所含的杀菌成分会进入血液，与体内的细菌和病毒展开生死角逐。

　　从第7-10个小时之间，大蒜中的抗氧化成分进入了更为紧张的工作状态，大蒜的“狠劲”越来越足。

　　第六步：全面发挥功效

　　在之前的10个小时里，大蒜的各项功效都已经被激活并展开工作。在第10-24小时这14个小时期间，大蒜的功效开始全方面地发挥，清洁血管、调节血压、缓解神经紧张、对抗癌细胞，多方位地为身体的健康做出贡献。

　　大蒜生吃的效果最好，但生吃刺激性太大，因而熟吃大蒜也是个保健养生的办法。每天吃一个熟大蒜或者每天生吃2-3瓣大蒜，最合适不过了。

　　因而尽管大蒜价格非常狠，但光冲着大蒜强劲的功效，咱们也得坚持吃，毕竟身体是自己的。

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　　我们的肝脏容易生病，当然由于我们的生活习惯不健康，从而导致肾脏的压力也特别的大，所以平时我们就要从饮食方面来养肝护肾。

　　1.梨

　　梨的营养是很丰富的，并且还能保护肝脏帮助消化，所以说肝脏和肝硬化的患者是可以吃梨的保健效果很赞。

　　2.火龙果

　　众所周知，火龙果当中含有丰富的蛋白质，并且除了含有蛋白质之外，还有更特殊的成分叫做花青素，花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬当中都有的。

　　但是以火龙果果实当中的花青素含量是很高的，尤其是在红肉的火龙果当中，抗氧化和抗自由基、抗衰老的功效都是很强大的，并且还能提高对肝细胞的修复作用。

　　3.鸡蛋

　　鸡蛋含有卵黄素、卵磷脂、胆碱等等，对于神经系统和身体发育都是有效的，并且还能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞的再生。

　　鸡蛋的吃法也是很多的，就营养和吸收与消化这个方面来说，煮鸡蛋最好的吃法就是细嚼慢咽，不然就是会影响我们的吸收和消化。

　　4.核桃

　　核桃是补脑的，并且还能补虚，这也是很有竞争力的，效果都是很赞的，还能补肾。

　　5.海藻

　　海藻含碘量已经超过了其他的植物，并且碘缺乏或者是不足都是会导致肾脏功能衰退的，所以说男人要多吃一些海藻类的食物。

　　生活中如何护肝

　　肝脏对于我们的身体健康是很重要的，而如何保护肝脏又是一个很有学问的问题，比如饮食、运动、药物、休息这些都是可以对肝脏的护理有很大的作用的。

　　积极锻炼就是可以的，并且还是护肝的方法，因为运动是可以削减我们的体重的，防止肥胖，并且还能消除过多脂肪对于肝脏的危害，又能促进我们的气体交换，保障肝脏得到更多的养料。

　　生活中如何养肾

　　想要保护肾脏，就要先保护好我们的双脚，这是因为我们的肾经是来源于脚底的，而且我们的足部又很容易受到寒邪的侵袭，因此，足部要特别注意保暖，睡觉的时候不要把双脚对空调或者是电风扇，不要赤脚在潮湿的地方走。

　　除此之外，我们的脚底也是有很多的穴位的，比如涌泉穴等等，每天晚上睡觉之前按摩一下，就可以起到养肾固精的作用了，效果很棒的。

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　　我们日常生活中吃到的红薯，也叫地瓜、山芋、甘薯等。红薯中富含蛋白质、果胶、氨基酸以及多种矿物质等。红薯具有“长寿之品”之誉。红薯具有保护心脏、预防糖尿病、肺气肿、减肥等功效。那么，为什么红薯可以减肥?下面我们就来介绍红薯减肥食谱：

　　推荐红薯减肥食谱

　　一、为什么红薯能减肥

　　简单的说，红薯因为具有以下特质而成为减肥健将：

　　1、红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通;

　　2、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者;

　　3、能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。

　　二、三种红薯吃法

　　1、早上吃红薯更减肥，早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用;

　　2、适度吃更能瘦，红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦!吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。

　　3、混着多样食物一起吃，减肥减得快，红薯饮食减肥，需要其他蔬菜和营养的配合，才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，减肥减得更快。

　　三、推荐红薯食谱

　　1、红薯红枣粥，补血减肥助消化;

　　做法：将红薯洗净去皮，切成块，跟红枣、大米一起加水，文火煲软，调味后即可食用。

　　2、蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋，开启一天健康减肥模式;

　　做法：把红薯洗净蒸熟，把苹果洗净切好放在盘中，再将鸡蛋煮熟一起食用即可。

　　3、红薯三宝粥，饱腹又营养的减肥餐;

　　做法：将红薯洗净，去皮切小块，和已经淘洗干净的糯米、大米、小米一起放锅里文火煮50分钟后粥就好了。

　　四、吃红薯需要注意什么

　　1、蒸熟后再吃，就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。

　　2、吃红薯“烧心”配点小咸菜，红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

　　3、消化不良慎吃红薯，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　4、红薯和柿子不宜同食，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

　　尿液是人体正常的代谢产物，从尿液的颜色、尿液的气味、排尿量等，均能看出人体的健康情况，同样可以从尿液判断男人的健康，看看男人是否有前列腺危机，是否肾虚等。

　　正常的尿液颜色

　　正常人的尿液颜色呈淡黄色。尿液的颜色也并非一成不变，它会随着饮水量、饮食的不同或者疾病而有所改变。如果你喝水充足，则尿液呈淡黄色;如果你有点脱水，尿液颜色会加深。如果尿液呈现红色、橙色甚至绿色，也不要惊慌，这往往归咎于你吃的食物。

　　从尿液判断男人的健康

　　尿上浮泡泡：男人的“前腺”危机

　　如果你发现尿液表面漂浮着一层细小的泡沫，且久久不散，这可能是肾炎的早期症状或提示男士患有前列腺炎。这种“小泡泡”是因为尿液中的蛋白多引发的，肾炎最早期的改变就是尿液中出现蛋白，如不积极治疗，极易出现肾功能不全等问题。

　　此外，如果男士患有前列腺炎，尿液中可能携带前列腺液，这样会在尿液的表面有油珠，呈现出“小泡泡”多的“泡泡尿”状态。正常状况：如果泡沫较大或大小不一，并且持续时间较短，属于正常冲起的泡沫，无需紧张。

　　尿黄带红色：尿路感染

　　尿液中带有红色则很可能是尿路感染的症状，如尿道炎、泌尿系统结石等。一般在血尿的同时还有尿频、尿急、尿痛问题。建议去医院泌尿科做检查，以免错过治疗的最佳时机。

　　正常状况：吃了胡萝卜等带天然色素的蔬菜水果，也会使你的尿液呈现红色。但是这种现象只是暂时的，多喝几杯开水，就会慢慢还原。

　　乳白色尿：泌尿道疾病

　　又称乳糜尿，最多见的是丝虫病所引起的乳糜尿，特别是在喝牛奶或高脂肪饮食后明显加重。但是乳白色尿若同时伴有排尿异常、发热、腰痛时，应怀疑是严重泌尿道感染，如肾盂肾炎、膀胱炎、尿道炎或肾结核，使尿液呈现乳白色。

　　尿黄像浓茶：多留意肝脏问题

　　如果尿液长期黄得像浓茶，常提示肝脏有问题。如果尿液长期发黄，一定要留神身体还有没有其他症状，如黄疸、疲倦、上腹部不舒服和疼痛，要及时去医院做相关检查。

　　正常状况：如果只是一两次的尿黄，时间短且没有其他不适，就不必担心了。尿液颜色改变与人体出汗和饮水量、饮食有关，如出汗多，饮水量小，尿液的颜色也会加深;刚起床时，尿液颜色也较深且气味重。

　　尿液气味也会变

　　饮食不仅会影响尿液颜色，同样会改变其气味。尿液中的尿素有种氨水的味道，其含量越大(含水量少)，味道就越浓。食物，如芦笋，会明显改变尿液气味。有些人吃了芦笋以后，尿液气味变得像烂白菜。

　　尿量太少：肾功能衰竭

　　由于个人饮食习惯的差异，排尿量和频次也各不相同，不过大体上，人们每天的平均尿量在6杯(即1500毫升)左右，每日排尿次数在4-8次之间。当然，如果你超级爱喝水或者饮料，尿量就不止如此了;又或者忍受干渴之苦的人，身体恐怕也难以制造出6杯的排泄量。

　　狐臭是一件让人十分尴尬的事情，治白发网身边边有人是狐臭，最近他说小苏打祛除狐臭很有效，看到这里应该有朋友会问：小苏打粉竟能除狐臭?别着急治白发网那今天为大家带来的便是狐臭是怎么引起的、狐臭的治疗方法、小苏打粉竟能除狐臭要多长时间?相信可以帮助到有需要的朋友。

　　小苏打粉竟能除狐臭要多长时间

　　一般而言通过小苏打祛除狐臭最少需要一周时间，最长则要数个月，这是根据狐臭是否严重来决定的。

　　狐臭是怎么引起的

　　1、从狐臭的病理来说

　　狐臭的形成最根本的原因就是大汗腺分泌物经过皮肤表面细菌的作用而形成的一种难闻的、刺鼻的气味儿。因为狐臭的刺鼻气味使人感到特别的厌烦，闻到这种的气味的人大多掩鼻远离。这样就给狐臭的人造成很大的心理负担并有自卑感，从而影响工作和学习，以及交际。腋臭是由腋窝皮肤的大汗腺分泌物(不饱和脂肪酸)经细菌作用而产生的臭味，是一种不良体味，主要见于青春期女性。

　　顶泌汗腺性臭汗症

　　顶泌汗腺只存在于腋窝、乳晕、脐窝、肛门、外阴和外耳道等部位,除腋窝外,该腺体在其他部位的功能极弱,产生的汗液极少，顶泌汗腺分泌的汗液初始是无菌的,在微生物的作用下，分解汗液中的有机物，形成具有特殊臭味的短链脂肪酸和氨，导致了顶泌汗腺性臭汗症的发生。

　　小汗腺性臭汗症

　　好发于掌跖和间擦区，在多汗的情况下，汗液被皮肤表面寄生菌分解，释放出一种特殊的臭味，另一些物质如大蒜、砷剂也会通过小汗腺排泄造成臭味。

　　2、从狐臭遗传规律来说

　　研究表明，狐臭还具有遗传性，并与性别、种族差异有关。临床数据统计表明，约有至少75%的狐臭患者是因遗传因素而患病，可见狐臭遗传几率之高，专家指出，若父母双方都患有狐臭，其子女遗传到狐臭的几率高达80%，若父母只有一方患有狐臭，那么遗传给下一代的几率也会高达50%。在西方人中，狐臭又称为：“body odor”，意思是一种身体的味道，也就是指体味。关于体味，一般来说，女性多于男性，白种人和黑种人多于黄种人。这主要与大汗腺的生理结构和功能有关。

　　由于大汗腺于青春期分泌旺盛，故本症多见于青壮年，随着年龄的增长，人体的衰老，大汗腺也逐渐退化、症状可以减轻或消失，大多数患者有家族遗传史。

　　患有糖尿病的人都有一个共同点，就是看着好多美食却不敢轻易尝试，就怕吃那么一小口也会导致血糖猛升，那么在生活中我们要如何控制血糖呢，糖尿病如何自控呢，哪些人群易患糖尿病呢，一起来看内容介绍吧。

　　糖尿病如何自控

　　1、养成良好的生活习惯

　　现在的人，特别是一些年轻人，自控能力真的是很差，而且生活极为不规律，每天不按时吃饭，睡觉也是不按时，还经常熬夜，这些对于糖尿病患者是明确要杜绝的，糖尿病患者一定要生活有规律，饮食有节制，劳逸适度。

　　2、戒烟

　　大家都知道，只要是查出患有某些疾病的时候，烟酒一定是罪魁祸首，根绝研究表示，与不吸烟的糖尿病患者相比，吸烟的糖尿病患者发生大血管病变如动脉粥样硬化、脑中风、心肌梗死、下肢脉管炎和足坏死的危险性大大增加。

　　3、戒酒

　　酒会加重糖尿病情或引起低血糖并掩盖低血糖症状，使血甘油三酯和乳酸水平增高。

　　4、控制脂肪摄入量

　　糖尿病患者常有高脂血症，高血脂促使大血管并发症的发生、发展。

　　5、适当锻炼

　　至少每天早、中、晚各散步30分钟，也可视条件开展其它健身活动。

　　6、学会放松

　　遇事不急、不怒，保持情绪稳定。大喜大怒会升高血糖。

　　7、定期复查

　　每月至少复诊一次。平时常测尿糖，有条件自测血糖则更好。特殊情况下，如发烧、腹泻或全身不适，及时就诊。经常量血压，保持血压在正常值。高血压可加快糖尿病并发症的发生和发展。

　　大家一定都有所发现吧，当老人上下楼梯的时候，总会听见他们抱怨腿脚不灵活之类的语言吧，其实就是因为骨质疏松了，那么老人骨质疏松怎么办呢，如何治疗骨质疏松呢，骨质疏松的症状有哪些呢，下面一起来看内容介绍吧。

　　老人骨质疏松怎么办

　　1、鱼

　　鱼肉的营养价值是非常高的，鱼可以给大家提供非常多的促进骨骼生长的营养素，这对于骨质疏松的老年人而言，是最好的选择了，因为鱼含有钙质以及辅助钙质吸收的维生素D，还富含ω-3脂肪酸，就从每次医生推荐的鱼油中就可以得知，鱼是可以预防骨质疏松的。

　　2、洋葱

　　大家在生活中可能不是太喜欢吃洋葱，也就忽视了洋葱的很多功效，其实洋葱中含有一种叫谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果最为明显。所以每天加食至少400 克的洋葱可能有助于防治人类的骨质疏松症。对于骨质疏松的人群而言，吃洋葱也是一个不错的选择。

　　3、虾皮

　　患有过敏性疾病的老年人不宜食用。虾皮的营养价值向来都是极高的，它的含钙量比牛奶的还要多，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分。老年人可以适当的多吃一点虾皮，可以很好地缓解骨质疏松的情况。

　　4、牛乳

　　牛奶中含有丰富的钙，且吸收率很高，每天喝上半斤牛奶就可获得300毫克的钙，占每日所需钙的1/3左右。牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，可促进钙的吸收。所以，牛奶应成为人们平日补钙的最佳钙来源。但大量喝牛奶或吃奶酪并不是有益于骨骼的最好食品，奶制品的蛋白质和钙含量高，而含磷和镁含量低，但过量蛋白质的摄入也会导致钙缺乏。

　　5、蛋黄

　　蛋黄中含钙量很高，每100克蛋黄含钙100毫克以上，且吸收良好 ，每天吃一个蛋黄对预防骨质疏松有益。

　　6、海带

　　海带含有丰富的钙和碘等元素，经常吃些海带既有助于预防骨质疏松，也可预防甲状腺功能低下。

　　众所周知，高血糖是糖尿病的一个主要病状表现，但糖尿病病人却还是会出现因为饮食问题而一再导致高血糖，水果常常被他们当成降低血糖的良好药物，但是，在吃水果蔬菜的时候一定要谨慎选择，下面我们就来看看，吃什么蔬菜降血糖?以及高血糖饮食注意事项。

　　吃什么蔬菜降血糖

　　洋葱

　　1.洋葱所含有的前列腺素A和硫氨基酸，具有扩张血管、调节血脂、防止动脉粥样硬化的作用，能增加冠状动脉血流量，预防冠心病的发生。

　　2.洋葱所含的甲磺丁脲类似物，有一定的辅助降血糖的功效，适量吃洋葱对糖尿病伴有血脂异常者最为有益。

　　3.洋葱每百克热量为39千卡，洋葱能维持正常的糖代谢，还有较强的杀菌、防癌、抗衰老功效。但皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病患者要尽量少吃。

　　紫甘蓝

　　1.紫甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的癒合。

　　2.紫甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含3克的纤维素，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。

　　3.紫甘蓝所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。

　　茄子

　　1.茄子富含维生素P，有增加细胞间的黏着力的作用，能保持血管壁的弹性和生理功能，防止硬化和破裂。还可以预防糖尿病引发视网膜出血。

　　2.茄子纤维所含的维生素C和皂草甙，且有降低胆固醇的功效，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。

　　3.茄子的脂肪和热量都很低，是适合糖友食用的放心食品。