红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、 铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

　　(一)、红薯的营养价值

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

　　其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

　　吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

　　它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

　　因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

　　(二)、红薯的保健作用

　　■ 红薯有抗癌作用

　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

　　■ 红薯有益于心脏

　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

　　β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

　　■ 红薯预防肺气肿

　　美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

　　为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

　　■ 红薯有抗糖尿病作用

　　日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

　　日常生活中不良的饮食习惯会导致人体肥胖，而肥胖的人通常都会有高血糖的症状，而患者也常常感到饥饿，所以陷入了一种不健康的生活方式，要想调理高血糖的话最好从饮食如说。那么，高血糖吃什么好?高血糖饮食注意事项有哪些?一起来看看吧。

　　高血糖吃什么好

　　高血糖的是吃出来的，所以最好通过吃来降低，而且饮食疗法也是降低高血糖的一种有效的手段，但是很多患者都不知道该怎么吃，其实生活中有很多降糖的食物，下面跟着治白发网一起来看看高血糖吃什么好?

　　1、洋葱

　　洋葱含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。尤其是洋葱中的磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而有效降低血糖。另外，所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;洋葱可生食或炒食。

　　2、黑木耳

　　黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

　　3、苦瓜

　　苦瓜中含有丰富的维生素C，而且有研究发现苦瓜中含有的苦瓜皂苷元素，有着非常明显的降血糖的作用，而且还能刺激胰岛素释放。高血糖的患者可以每天食用，这样能够很好的控制住血糖。

　　4、西红柿

　　西红柿，也就是番茄。西红柿中含有大量的天然抗氧化剂，除了维生素C之外还含有番茄红素。番茄红素是一种让西红柿自然变红的天然色素，具有很好的抗氧化作用，所以血糖高的人可以适量食用。

　　5、黄鳝鱼

　　黄鳝中含有黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B元素，这两种物质有着良好的恢复调节血糖的正常功能的作用，而且相关实验证明，黄鳝鱼素还有着显著的类胰岛素降血糖的功效。

　　6、黄瓜

　　黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

　　7、南瓜

　　南瓜甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。

　　大家都知道，国庆节是在金秋十月份，这个时候养生是万万不能忽视的，虽然说放了小长假，回来是好好放松的，但是在饮食上面还是要做到健康的，那么国庆如何健康饮食呢，饮食注意事项有哪些呢，国庆如何养生呢，下面一起来文章中看一看吧。

　　国庆节健康饮食注意事项

　　一、饮食要做到“三不宜”

　　1、不宜过饱

　　因为是过节，很多人都会从外地回来团聚一下，所以在饭桌上的菜一定是种类丰富的，但是大家平时活动量比较小，如果吃的过分饱的话，节就会导致消化功能差，会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担。所以说过节也千万不要吃的太饱哦。

　　2、不宜过咸

　　现在都是流行低盐生活，一般情况下正常人的食盐量一天不超过10克。一旦摄取的食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐潴留还会引起血压升高，增加高血压、冠心病、脑出血的发病率。因此，不宜多吃咸鱼、咸肉等腌制品。

　　3、糖和脂肪不宜过多

　　节假日运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。在我国传统习惯中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是带有喜庆气氛的菜，特别受到怀旧的老年朋友的喜爱。

　　殊不知，这些昔日的“开荤”菜脂肪含量很高，对很多心脑血管疾病患者都会造成隐性的危害，应该浅尝辄止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影响健康。

　　二、一定要吃早餐，少吃宵夜

　　一放假不用像平日里起早上班，很多人习惯了睡懒觉，于是就把早餐省略了，这可是个不大好的习惯。

　　不吃早餐是最伤害身体的，而且，如果在节日里天天不吃早餐，更容易导致发胖，出现便秘等情况，还可能出现胃肠不适等问题，因此，即使放假不上班，也一定要起来吃早餐。而且，早餐最好是高蛋白。

　　节日通宵的打麻将，通宵的打游戏，这些似乎都是人们乐此不疲想做的，偶尔的放纵一下不是不可以，但是，一旦熬夜，势必中间一定要加餐，这一餐或许12点或许2、3点，这样就会加重肝胆的负担，使得身体的抵抗力下降，非常容易感冒或者出现其他炎症。

　　实在要吃宵夜，建议选择一些蔬菜、水果和粥一类的，切忌宵夜依然喝酒、大鱼大肉，这样不但身体吸收不到营养，反而会增加更多的毒素。

　　头发变白

　　女性吃甜食过多，会加速细胞老化，还会催生白发。因为糖属于酸性食品，大量吃糖，会使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老生白发。

　　骨质疏松症

　　进食大量糖或碳水化合物，会消耗体内大量钙、镁、钠等，体内钙的不足使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱，大量钙被中和，又能让骨骼脱钙 而出现骨质疏松症。中老年妇女吃甜食过多，容易引发乳腺癌。长期过量吃甜食，会使体内环境变成中性或者弱酸性，体内自由基增多，这样会加速细胞的老化，导致皮肤产生皱纹，头发变黄、变白。大量吃甜食，易患动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、胆结石、痛风、脑血栓等，还会过多消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，引起骨 质疏松和易发生骨折。

　　子宫癌

　　《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现，女性经常吃甜饼干、蛋糕或甜面包等食物会明显增加罹患子宫癌的危险。每周吃3次以上饼干类的甜食，会导致子宫癌危险增加42%。瑞典卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项新研究，调查了6000多名参试者的饮食习惯。研究开始时，参试者接受了问卷调查，内容涉及饮食、生活习惯、体重和总体健康状况等。10年后，依旧幸存的参试者再次接受相同内容的问卷调查。所有女性参试者都被问及热饮料中加糖的频率，以及摄入甜食的不同种类等问题。18年后，研究人员总共发现了729例子宫癌病例。频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫癌的危险增加了42%。研究还发现，每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙)，会导致子宫癌发病率增加36%。

　　凡事都有一个“物极必反”的规律，很多食物吃多了也会对身体产生一定的危害。因此，养成适量饮食的习惯，对于身体健康的维护十分必要。

　　吃甜食十大注意事项

　　吃甜食是大多数MM们的最爱，但是在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁，所以该如何健康吃零食呢?以下十大注意事项，爱吃甜食的MM要关注哦。

　　1.学会选择甜食的种类

　　第一，想吃甜食的时候，可以优先选择天然的甜味，比如石榴、苹果等水果。不但能满足你对甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖类，还能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。

　　第二，可适当选择一些糖醇类甜味剂加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它们的能量更低，引起餐后血糖反应也更低。但注意不要过量，否则会引起腹泻。

　　第三，粗加工的糖类更好，比如红糖就比白糖的营养更丰富。

　　2.空腹的时候不要吃甜食

　　空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使其受到损害，导致患慢性疾病的危险增大。

　　吃甜最好在运动前、呕吐或腹泻时及糖尿病病人低血糖时。

　　3.吃甜食的最佳时间

　　营养学家说，上午十时左右和下午四时左右是食用甜品的最佳时间。此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是“点”到为止，不可多食。

　　身体有什么样的毛发千万不要拔呢?随着年龄的增长，很多人头上都会长白发，那么，白发能拔吗?白发变黑发的方法有哪些呢?日常生活中，治疗白发的偏方有哪些呢?下面我们一起来看看身体有白发应该如何治疗吧!

　　白头发不能一拔了之 或系身体异常信号

　　很多人对年纪轻轻就开始长白头发感到很大压力。头发变白是毛发的老化现象。但是年轻人的白头发可能不是单纯的老化现象，也可能是身体发出的异常信号。

　　白头发与人体老化无关

　　只要长出头发的毛囊的色素细胞老化就会出现白头发。这种白头发出现在较年轻的年龄段，量也不多。

　　如果亲人中有白头发，或者因压力、减肥导致营养供应不足就会使黑色素暂时性减少，最后导致白头发。

　　若父母没有白头发的20多岁年轻人有很多白头发可能不是由于压力，而是由疾病导致的。

　　白发千万不能拔

　　经常能够看见有些人为其他人拔掉黑发中偶尔出现的白头发。不少人认为拔掉白头发后，同一地方会长出2到3个新头发，使头发变多。但这是完全错误的想法。

　　拔掉白头发可能导致牵引性脱发。牵引性脱发多出现在用力把头发或者捆头发的时候。

　　这些动作会刺激头皮，削弱毛根的力量，最终导致不再生出头发。因此出现白头发的时候不应拔掉，应剪掉或用染发剂染色。

　　现在还没有发现完美预防白头发的方法。但是与预防脱发一样，用梳子或手指按摩头皮，使血液循环更加顺畅会对预防白头发有所帮助。

　　也有研究结果显示，缺少铁或锌等矿物质会导致青年白头，因此充分摄取相关矿物质也是预防的一种方法。

　　过度的吸烟和饮酒也会使头皮的毛细血管萎缩，无法为头皮供应充足营养，最后破坏色素细胞，因此应多加注意。

　　白头暗示身体异常信号

　　导致白头发的疾病有糖尿病、甲状腺疾病、恶性贫血、白斑症等。

　　皮肤科教授说，这些疾病降低制造黑色素的细胞功能或者导致脑垂体异常，使荷尔蒙失衡，让制造黑色素的细胞陷入混乱。

　　头顶长白发预示什么

　　头发的生长源于气血。气血旺，头发生长正常;气血衰，头发变白、枯槁，甚至脱落。不过，白发生长位置也在一定程度上标志着体内脏腑的健康状态。

　　前额白发：多为脾胃失调

　　《黄帝内经》中指出，“女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕”。前额属于阳明，而阳明主要跟脾胃有关，阳明衰，发变白，实际上是脾胃出了问题。阳明主气血，调理时注意不要熬夜，以免伤气伤血。

　　年轻人气血旺盛，熬夜后很快就能恢复，但到了三四十岁，再熬夜就很难恢复，白天补好几个小时觉都比不上晚上早睡一小时。晚上在11点前睡觉，能帮助藏精藏血，保持精力旺盛。

　　脚部看健康

　　脚趾稍微下陷，有勺子形状的压痕

　　这是贫血的表现。内部出血(如溃疡)或严重的生理期不正常也可以引发贫血。

　　贫血时，指甲也会出现相同的状况：颜色和甲床都会呈现苍白。而且指甲易碎，脚总是感到寒冷。

　　脚趾呈现红白蓝三种颜色

　　在寒冷的天气里，雷诺病会引起四肢先呈现白色，然后变成绿色，在变成自然色之前会变成红色。可能由于这些部位出现血管痉挛。雷诺病还会引起手指、鼻子、嘴唇和耳垂的变色。

　　脚频繁痉挛

　　脚突然抽筋或是肌肉猛然收缩，可能是由锻炼或脱水引发的短暂情况。

　　躺着时，一块肌肉或周围一片肌肉会突然痉挛伴随酸痛。这种情况经常发生，应该增加钙、钾和镁的摄入。

　　脚趾尖向上肿起

　　杵状指(包括手指)这是肺疾病的常见表现，包括肺纤维化和肺癌。你要知道。心脏疾病和胃肠疾病也和这个有关系的哦。

　　脚和脚趾无毛

　　循环不畅通，通常是由血管病引起的。由于动脉硬化，心脏无法把足够的血供到脚，就会出现这种现象。供血不足还会导致人们无法感受到脚的脉搏。

　　大脚趾突然增大

　　可能是痛风，关节炎的一种，通常由过多尿酸引起。尿酸通常存在于体温较低的身体部位，而全身体最凉快的地方莫过于离心脏最远的大脚趾。

　　脚关节疼痛

　　如果你有风湿性关节炎，那么首先是会被小关节如脚趾和手指节感受到的一种关节性病变，疼痛的时候也会有肿胀和僵硬的感觉，而且这种疼痛还是对称性的。

　　无法治愈的脚掌疼痛

　　这是糖尿病的主要表现。升高的血糖浓度会导致脚部神经的破坏，表现为由压力或不小心的摩擦而引起的刮伤、切伤或刺激。

　　双脚麻木

　　由周围神经病变引起的。周围神经病变有很多原因，两个首要原因是糖尿病和滥用酒精。

　　化学疗法也是另一个原因。更严重的是这种麻木会延伸到手，让你感觉似乎戴着手套似的。

　　脚趾甲有凹痕

　　大多数的牛皮癣患者的皮肤病表现为指甲有很多小洞，可深可浅。但是有3/4的牛皮癣关节炎患者的关节和皮肤都会受到影响，通常表现为不光滑的有痘痕的指甲。

　　脚指甲厚重、发黄

　　这是由指甲下面的霉菌感染而引起的。甲癣患者通常毫无知觉，所以会持续好几年都不会发觉。但是感染很快会波及到全部的脚趾甲甚至手指甲，导致指甲发出难闻味道，颜色变深。

　　治白发网：我们的脚承载着身体全部的重量，因此脚对我们来说是非常重要的，我们可以从脚部看健康，也可以通过每天的按揉来达到养生保健效果，对于平时的小毛病，就可以直接采用这种方法了，希望今天讲解的内容对大家都有所帮助。

　　《黄帝内经·灵兰秘典》说：“肾者作强之官，伎巧出焉。”肾作为人的先天之本，生命之根，它的作用如同掌管国运命脉的官员，决定着人的健康、长寿与年轻状况。所谓肾有多好，人就有多年轻，肾与一个人的生长、发育、生殖、美貌等密切相关，所以养肾、护肾是每一个男、女保持强生命力与年轻活力的根本。本文从中医及饮食角度出发，论述吃什么养肾护肾。

　　五脏之肾的功能

　　腰，肾之府也，肾位于人体的腰部，主藏精，为人体精气所处，生血之源；主水，与膀胱互为表里，调节人体水液代谢，为人体之水脏；主骨，生髓，其华在发；主藏志，在志为恐，肾气不足显为恐，过恐易伤肾；主纳气，与肺相互作用，调节人体摄气纳气。

　　酉时，适量喝水以养肾

　　申时(下午15:00-17:00)，膀胱当令，此时人体排泄能力最强，大量水液外排。到达酉时(17:00-19:00)，肾经当令，此时最宜补肾阳，又因与申时交替此时应适量补充水分(400ml左右为宜)，以排除肾脏内的毒素。

　　《灵枢·本输》中提到：肾合膀胱，即肾与膀胱互为表里，其中肾为人体水脏，被称为调水之官，膀胱为人体储水之器，二者相互作用，共同主持和调节人体的水液代谢。所以，申时膀胱排泄，酉时肾脏藏精，此段时间应适量喝水，有排有收，有进有出，如此，方为平衡。

　　养肾，宜多食黑色食品

　　肾，在五色为黑，中医认为，黑色入肾，所以多食黑色食品有助于养肾，比如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米、黑荞麦、海带、李子等，具体养肾食品如下：

　　黑豆

　　黑豆，又称为黑大豆、乌豆，性甘，味平，归脾、肾经，具有补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒之功效。中医认为，豆为肾之谷也，黑通水，水走肾，且黑豆形如人体之肾，故多食黑豆有助于养肾护肾。

　　黑芝麻

　　黑芝麻又称为胡麻、油麻，性平味甘，归肝、肺、肾经，具有滋补肝肾，生津润肠，润肤护发，明目之功效。黑芝麻对于因肾气不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白、产妇缺乳、糖尿病、痔疮等均有着良好的疗效。我们都知道，多食黑芝麻有助于治疗脱发、白发等，这便是因为黑芝麻养肾，因为肾为血之源，发为血之余，故头发是肾好的体表表现，肾好，其华在发。

　　蒸黑米的水不用太多，以刚刚没过黑米为宜。如果黑米浸泡不充分，需酌情增加水量。

　　保鲜盒中垫保鲜膜，便于枣糕脱模。

　　红枣黑米粥的做法

　　黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

　　枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

　　中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

　　银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

　　花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用。

　　食材

　　黑米100g、银耳50g、红枣50g、花生米50g、冰糖适量。

　　步骤

　　1.准备好黑米。

　　2.把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间。

　　3.泡好的黑米和其它原材料。

　　4.洗净，加入冰糖,多加点水，我的电饭锅不是全自动的，煮沸把盖掀开点，煮两小时。

　　5.如果想更粘，可以加少许碱，这样熟得快点，煮出来也更粘，时间充足就不用这样。

　　6.这粥可以热喝也可以凉喝。

　　小贴士

　　在北方，煮粥的时候，在里面放点碱，可以让粥熟得更快更粘稠。

　　冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

　　黑米的功效与作用

　　现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

　　1.抗衰老、预防动脉硬化

　　黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

　　此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

　　2.低血糖

　　黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

　　3.控制血压、减少患心脑血管疾病

　　黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

　　治白发网：看完上面的文章，大家对黑米的了解有没有加深呢?黑米对头发也有不错的滋润效果，冬天用黑米的淘米水洗头发，还可以防止静电哦。另外黑米还有滋阴补肾、明目活血的效果。

　　黑米大家一定都很熟悉，黑米是比较受欢迎的一种谷类，有很多的功效以及很高的营养价值，黑米还具有减肥的作用，那么，你知道黑米减肥法是什么吗?黑米的营养价值有哪些呢?黑米的功效你知道吗?下面，治白发网就带大家来了解一下黑米吧。

　　黑米享有“药米”、“长寿米”、“世界米中之王”等美称，其性滋补养润，有开胃益中、健脾活血、明目的功效。

　　黑米有抗衰老的功效，而且还可以帮助人体补充身体所需要的蛋白质、锰、锌等物质，经常吃黑米对头昏，贫血，肺燥咳嗽以及食欲不振等等偶有帮助。

　　黑米的功效

　　黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

　　黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

　　黑米中所含有的黄酮类化合物可以帮助人体减轻血管脆性，可以防止血管破裂。

　　黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

　　黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

　　多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。

　　科学研究发现，黑米抗衰老的效果是很好的，所含有的蛋白质的含量也是很高的，黑米是抗氧化剂的来源，黑米含有人体所需要的4中氨基酸的成分。

　　黑米含有丰富的锌、锰等微量元素，不仅可预防糖尿病的发生，对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用。

　　研究者表示，黑米和黑米糠或许可作为抗过敏、抗感染的食物成分，或许可作为辅助治疗慢性感染疾病的食材。

　　黑米、黑米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病。

　　黑米减肥。黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具有非常丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒。

　　黑米的营养价值

　　黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

　　主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

　　黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。

　　我国民间有“逢黑必补”之说。

　　黑米的适用人群

　　一般人群均可食用

　　适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用;

　　病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

　　中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

　　如今，有很多的人们因为工作和生活的压力，导致了他们长起了白头发，这让他们很是焦急，想着白发怎么办?也试过很多白发变黑发的方法，但是都没有什么明显的效果，究竟白发吃什么变黑发呢?

　　说到能让头发变黑发的食物，在我们的生活也是有很多的，但是今天我们要介绍的是桑叶。桑叶的功效很多，而在头发的护理方面也不输其他功能，它可以改变头发稀疏的问题，坚持食用也容易让白发变黑发，下面我们就来具体的看看吧。

　　桑叶的功效

　　1、头发疏稀 白发怎么变黑

　　用桑叶、麻叶煮淘米水洗头，不到10次，头发即长出。有少白头者，用桑叶去梗茎，研细，黑芝麻1/2量，白糖，外加一个鹌鹑蛋服用。每日早晚各服20克，白开水送服，坚持食用，不到10次可易使白发转黑，面容红润。

　　2、咳嗽频发

　　用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎饮服，有清热、止咳、清痰的作用。

　　3、目赤涩痛

　　不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变，还是近视及缺乏维生素A引起的两目干涩，均可用桑叶10～20克，开水冲泡，代茶饮用，每日一剂。

　　4、肺热吐血

　　用晚桑叶焙干，研末，凉茶送服3克，血止后，再适量服用。

　　5、肺胃燥热

　　用鲜桑叶煲红糖茶来调理，有良效。

　　6、腹胀便秘

　　在桑叶的作用下，未被小肠吸收而输送到大肠内的糖质，生成二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有机酸，使肠内外环境酸性，可改善便秘，改善腹胀。

　　7、虚弱衰老

　　桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用，人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可，四季皆宜。

　　8、面部色斑

　　面部色斑多属于肝郁血虚、风热郁于络脉所致，而桑叶具有疏风清热、凉肝解郁、明目的功效。