红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、 铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

　　(一)、红薯的营养价值

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

　　其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

　　吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

　　它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

　　因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

　　(二)、红薯的保健作用

　　■ 红薯有抗癌作用

　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

　　■ 红薯有益于心脏

　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

　　β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

　　■ 红薯预防肺气肿

　　美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

　　为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

　　■ 红薯有抗糖尿病作用

　　日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

　　红薯中含有大量的淀粉，很多人以为吃红薯会让人发胖。红薯是个好东西，那么对于这种营养价值非常高的食材经常吃会不会发胖呢?吃红薯的好处有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吃红薯会胖吗?

　　其实适量的吃红薯不仅不会让你长胖，还会起到健美身材的功效。所以说吃红薯的好处很多的。

　　吃红薯会胖吗

　　平时过量食用红薯是会引起一定程度发胖的，因为红薯也是一种高营养的食材，人们平时吃的太多，也会出现一些物质在体内积存，会让体重增加，对人们保持身材不利，因此建议大家食用红薯时不要多吃，适量即可。

　　合理吃红薯是不会长胖的，反而能够减肥健美。

　　平时大家适量吃一些红薯不但不会让身体发胖，还会起到一定的减肥作用，因为红薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感，也能清理肠道中的积存垃圾，让体重出现一定程度的减轻，但是过量食用红薯是起不到这种作用的，还会加重人们消化系统的负担，对身体健康不利。

　　红薯作为根茎类的植物，含有丰富的维生素，当中的淀粉也很容易被人吸收，吃很少就容易产生饱腹感。不过红薯很甜，有人担心吃多了红薯会发胖,那经常吃红薯会胖吗?

　　红薯的好处

　　一、热量非常低

　　红薯的热量非常的低，一般来说，现在有很多的低脂肪食品，相比较的话，红薯的脂肪也非常的少，占地脂肪的食品当中红薯属于数一数二的产品。一般来说，100克红薯坊中可能含有的脂肪量仅仅为0.2克，跟大米相比的话，仅仅是大米的1/10。

　　二、含有丰富的膳食纤维

　　我们都知道红薯有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道的同时，增强胃蠕动，还可以改善便秘，如果老年人经常便秘的话，吃红薯作用非常的大。

　　三、营养丰富

　　红薯当中的成分还有很多的营养均衡的成分类的，还有其他的纤维素或者其他的微量元素。而且纤维素肠道有很好的作用，对于肠道可以起到一个良好的刺激性，通肠润便的同时，还可以取消利尿消肿的作用。

　　吃红薯减肥注意事项

　　红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

　　天气渐渐变凉，很多女性在这个时候都是比较怕冷，这种情况是普遍的。一般，女性朋友都会采取一些取暖措施。那么，女人怕冷的原因是什么呢?怕冷应该怎么办?吃什么比较好呢?下面就一起来看看吧。

　　女人怕冷的原因

　　月经导致缺铁

　　女性月经导致铁的损失，应该每天摄入18毫克的铁，但是，很多女性没有达到，所以就会有怕冷的情况。

　　长期空调冷气

　　女性长期处于冷气房内，禁不住冰淇淋、冰咖啡、蛋糕甜食、南洋水果的诱惑。穿衣服贪清凉，经常无袖上衣加短裤短裙，都容易引起畏冷症。

　　甲状腺素分泌

　　甲状腺素有“生热”的作用，能使人体基础代谢增高，皮肤血液循环加快，增加热量。而甲状腺素分泌不足时，由于产热少，所以怕冷。那些对寒冷耐受力低的人，常有伴有血浆中甲状腺素低的问题。

　　热量释放较少

　　女性体内雌激素高，热量容易转化为脂肪储存，新陈代谢比较低，热量的合成作用大于分解租用，所以释放的热量是比较少的。

　　加上女性一般不太喜欢活动，热量的产生就会更少。运动量不足，往往会造成全身或局部循环不良，导致全身发冷，特别是手、足等末稍部位更觉冷。

　　另外，荷尔蒙的分泌失调、新陈代谢机能衰退、自律神经运作迟缓、血管分布较少的手足及腰部血液循环不良等也会导致畏冷症。

　　女人怕冷怎么办

　　多运动

　　运动是可以促进血液循环的，可以扩张血管，传递热量，让肾和子宫得到热量，还可以强身健体。

　　保持好心情

　　好心情能让各个脏器更和谐、更理智的发挥该发挥的作用。

　　当人老珠黄容颜不再时，感到惋惜的不是别人，更多是女性自己。随着岁月的变更和疾病的折磨，往往会加速女性的衰老。黄脸婆一词更是成为一些中年女性的代称，虽然我们不能完全抗拒身体的自然衰老，但是却可以通过不同的方法来延缓衰老速度。下面就一同来了解一些女人养生之道，学会哪些事情能够告别衰老。

　　女人的衰老从哪里开始?

　　1.皮肤

　　皮肤是最能体现身体衰老的一个器官，很多人认为皮肤的衰老是从30多岁开始，所以护肤保养也会推迟，同时年轻的女性觉得自己的皮肤底子好，所以忽略了对皮肤的保护。其实女性的皮肤衰老从25岁便已经开始，此时的女性会慢慢的长出皱纹，出现松弛、干燥和粗糙。

　　2.身材

　　女性身材的好坏其实也受到衰老的影响，当你的饮食习惯没有改变或者是吃得食物在减少，但是体重却没有下降甚至出现越来越重的现象。那么可能是衰老引起的新陈代谢缓慢，导致过多的热量无法别消耗而引起。

　　3.骨骼

　　钙是构成人体骨骼的重要矿物质，一般女性在35岁之前，极少发生钙流失现象，但是到了中年，人体的内的钙质流失，骨骼也就自然的进入了衰老阶段，如发生骨质疏松、关节痛。这也是为什么高龄孕妇更容易缺钙的原因之一。

　　4.肌肉的衰老

　　40岁的女人可能和20岁的女孩有同样的体重，但是身体的维度可能更宽，皮肤的状态可能更松弛。这些现象的出现可能和肌肉的衰老有关，随着衰老的进程，肌肉在人体的重量比例会减少，而脂肪含量会增加。这样也导致了身体维度的增大，以及皮肤容易松弛。

　　5.头发

　　在生活中我们不难发现很多中年女性如果不染发，她们的头发往往表现枯燥、干黄或者是白发早生。衰老影响人体对黑色素的分泌，同时影响黑色素的分布，从而引起毛发问题。

　　同时，随着衰老，中年女性的更容易气血不足，身体失去了活力。没有气血的滋阴，毛发更容易出现个枯黄现象。

　　6.眼睛

　　所谓人老珠黄，这里的珠指的是人的眼睛。女性的眼部除了皮肤容易发生衰老之外，还容易发生眼睛内部的衰老，常常因为睡眠的不足、血液垃圾以及眼结膜色素的沉着导致眼睛泛黄、无光。

　　所以，女性的衰老其实从身体的很多部位或组织都可以发现的，那么女性该如何延缓身体的衰老速度呢?

　　编者按：女性一旦内分泌失调容易出现皮肤恶化、脾气暴燥甚至妇科病的现象。内分泌失调一定要及时调理，下面就来看看女性内分泌失调都有哪些症状和调理方法吧。

　　女性内分泌失调的八大罪状

　　罪状一、肌肤恶化

　　很多女性都有过这样的经历，亮丽的脸上突然出现了很多黄斑、色斑，抹了不少的化妆品也无济于事，其实这不只是单单的皮肤问题，这些色斑也是内分泌不稳定时再受到外界因素不良刺激引起的。

　　罪状二、脾气急躁

　　更年期女性经常会出现一些脾气变得急躁，情绪变化较大的情况，出现出汗、脾气变坏等，这可能是女性内分泌功能出现下降导致的。

　　罪状三、妇科疾病

　　妇科内分泌疾病很常见，不育不孕、子宫内膜异位症、痛经、月经不调等都是妇科内分泌的疾病，还有一些乳腺疾病也和内分泌失调有关，有些面部色斑也是由于妇科疾病造成的。

　　罪状四、肥胖

　　“喝凉水都长肉”，很多人经常发出这样的感慨。据内分泌科医生介绍，这可能和本人的内分泌失调有关系，高热量、高脂肪的食物，不注意膳食平衡等饮食习惯也会对内分泌产生影响。

　　罪状五、不孕

　　有的女性婚后多年，性生活正常，却怀孕无望。去医院检查，医生告之，先调调内分泌。究其原因，是因为内分泌失调，使得大脑皮层对内分泌的调节不灵;或是子宫内膜受损，对女性激素的反应不灵敏，反射性地影响内分泌的调节，降低了受孕成功的机会。

　　罪状六、乳房疾病

　　乳房胀痛、乳腺增生，其主要原因就是内分泌失调。乳房更重要的作用则是通过雌激素的分泌促进其生长发育，所以一旦内分泌失衡，紊乱，便容易形成乳腺增生及乳腺癌。

　　罪状七、体毛增多

　　不论男女，体内的内分泌系统都会同时产生与释放雄性激素与雌性激素，差别在于男生的雄性素较多，女性的雄性素较少，这样才会产生各自的特征。但当体内的内分泌失调时，女性雄性激素分泌过多，就可能会有多毛的症状。

　　罪状八、白发早衰

　　白发早生也可能是个内分泌问题。另外，内分泌失调，尤其是性激素分泌减少，是导致人体衰老的重要原因。

　　如果脸上不断的长痘的话，你肯定会认为自己的内分泌失调了，其实这是对的，那么内分泌失调还有哪些危害呢，我们该怎么办呢?中医是如何调理内分泌的呢?下面就由治白发网给大家介绍下相关知识吧。

　　内分泌失调怎么办?内分泌失调会给女性带来诸多危害，如乳房增生、肥胖等等问题，影响女性的健康。今天推荐大家用针灸方法，帮助解决内分泌失调，一起来看看吧。

　　中医认为女性较敏感，情绪不稳定，又易因忧郁、急躁、怒气、思虑过度等内在因素扰乱气血运行，从而引起气机失调，脏腑功能紊乱而出现内分泌失调。内分泌失调给女人带来的是身体和精神上的双重折磨，不仅仅表现在面部黄褐斑、乳房肿块和子宫内膜异位症、子宫肌瘤激素依赖的疾患。而且也容易反过来导致女性出现焦虑、愤怒、抑郁等许多不良情绪。

　　针灸调理内分泌最常用的穴位

　　1、水道

　　以肚脐下四指为中心，向旁边移三指处。

　　2、归来

　　归来在我们的下腹部，我们以肚脐下4寸为中心，然后向旁边移2寸，这个地方就是归来穴。

　　3、三阴交

　　胫骨后缘，内脚踝向上四指处。

　　4、血海

　　位于髌骨内侧端上2寸、股内侧肌内侧缘。

　　5、地机

　　位于小腿内侧，膝盖下5寸、胫骨与腓骨中间。

　　6、命门

　　命门穴位在背部第二腰椎棘突下的凹陷中间，正好和肚脐相对。

　　针灸调理内分泌时，就是通过针灸对穴位的刺激，使这六条经脉的气血运行平稳有序，从而保证了人体生殖系统功能的正常。日常生活中，即使不针灸，我们可以经常按揉一下这些穴位，也可以对我们的内分泌平衡起到一定的作用。

　　初次使用灸法要先小剂量，施灸的时间短一些，壮数少一些，以后再逐渐加大剂量。灸治中，出现晕灸者罕见。若一旦发生晕灸，则应按晕针处理方法而行急救。

　　无论外感或阴虚内热证，凡脉象数疾者禁灸;高热、抽搐或极度衰竭、形瘦骨弱者，亦不宜灸治。

　　女性内分泌失调常见不良表现

　　1、白发、早衰

　　白发早生也可能是个内分泌问题。另外，内分泌失调，尤其是性激素分泌减少，是导致人体衰老的重要原因。

　　2、乳房

　　乳房胀痛、乳腺增生，其主要原因就是内分泌失调。乳房更重要的作用则是通过雌激素的分泌促进其生长发育，所以一旦内分泌失衡，紊乱，便容易形成乳腺增生及乳腺癌。

　　3、体毛

　　不论男女，体内的内分泌系统都会同时产生与释放雄性激素与雌性激素，差别在于男生的雄性素较多，女性的雄性素较少，这样才会产生各自的特征。但当体内的内分泌失调时，女性雄性激素分泌过多，就可能会有多毛的症状。

　　4、肥胖

　　“喝凉水都长肉”，很多人经常发出这样的感慨。据内分泌科医生介绍，这可能和本人的内分泌失调有关系，高热量、高脂肪的食物，不注意膳食平衡等饮食习惯也会对内分泌产生影响。

　　晚上总洗身体什么地方当心毛发变白了呢?在生活中，很多人都习惯于晚上洗头，那么，晚上洗头好吗?晚上洗头的危害有哪些呢?对于头发护理我们需要注意什么呢?下面我们一起来看看头发护理步骤有什么吧!

　　习惯晚上洗头的人都该看看!头痛、白发都是这么来的

　　洗头发看似很简单的事情，但是对于女性而言，洗头发的时间都是有讲究的。年长的一辈都会说经期不要洗头，晚上也不要洗头，否则以后会头痛。

　　晚上洗头的危害

　　专家介绍，健康洗头，跟洗的时间、间隔以及方式等密切相关，头发干燥、断发、头皮屑增多、皮炎、脱发，甚至头痛等疾病都是洗头引起的毛病。

　　滋生白发

　　估计没有美女希望自己乌黑浓密的秀发中滋生出碍眼的白发，但这或许还和头发未干睡觉有关系。

　　晚上是体内激素分泌最旺盛的时候，促黑素细胞激素可以使机体分泌出更多的黑色素。当你睡觉以后，由于头发还是湿的，处于受寒状态，黑色素难以分泌，久而久之，就会出现头发变白的现象。

　　导致头痛

　　这或许是不少人的体验，湿着头发睡觉第二天醒来头痛明显反而更不精神。这是因为头皮的水分一直在蒸发并不停地带走大脑的热量，很容易使寒气侵入你的头皮，自然就会导致头痛了。

　　引起感冒

　　头痛还是小事，头发不干就睡觉还可能导致感冒。因为头发的水汽让头部受寒的同时，也会使机体的其它部分受到牵连，导致局部抵抗力降低，进而被细菌感染造成感冒。

　　综上所述，建议大家早点洗头发，实在来不及的话可以用吹风机吹干，又或是把洗头的时间改到早上。关键的一点是，平时只要天气好，就要勤晒枕头，毕竟它每天都跟你的头发和呼吸道打交道。

　　为什么说晚上洗头不好?

　　晚上洗头后，若有足够的时间让头发干透了才睡，那当然最好不过。

　　但有时实在太忙了，很多人都是过了晚上10时才洗头，洗完头后又累得眼皮沉重到睁不开，于是，头发未干就倒头大睡，这就造成大问题了。

　　我们用热水洗头后，由于温热作用，使头皮毛细血管扩张，机体向周围辐射的热量增多，同时由于洗头后头发是湿的，有大量水分蒸发出去，也要带走很多热量。一般一克水蒸发时要带走500卡热量。

　　什么是雄性激素源性脱发?在医学上，雄性激素源性脱发也被称为脂溢性脱发，这种情况多见于青壮年男士，会给患者的生活带来极大的影响。那么你知道雄性激素源性脱发的发病原因是什么吗，雄性激素源性脱发该怎样治疗和预防呢?

　　雄性激素源性脱发是患者头皮脂肪过量溢出，常伴有头屑增多，头皮油腻，瘙痒明显。多发生于皮脂腺分泌旺盛的青壮年。患者一般头发细软，有的还伴有头皮脂溢性皮炎症状。开始逐渐自头顶部脱发，蔓雄性激素源性脱发症延及额部，继而弥漫于整个头顶。

　　头皮油腻而亮红，结黄色油性痂。 脂溢性脱发是一种永久性脱发，有些男性在发育后，即开始出现脱发，进而头发油腻发亮，头皮屑慢慢增多，经常出现奇痒，有时头发干枯无光泽，只要用手抓一抓，头发就会脱落，特别是两侧额角还会发生慢性弥漫性脱发。

　　发病原理

　　毛发与荷尔蒙有非常密切的关系，男性荷尔蒙会抑制头发的生长，女性的荷尔蒙反而会促进头发的成长。尤其男性荷尔蒙在身体各部分，或 者是头中的枕部及额头的荷尔蒙作用方式是完全不同的。

　　一个人的头中，与毛发有关的男性荷尔蒙的感受性，因部位的不同而有不同。而引起这些现象的关键，就在于荷尔蒙的接收盘，也就是 接收体。

　　脱发的毛乳头细胞掌管育毛，进行接收体的研究得知，男性的头顶部毛发细胞比起女性头顶部的毛发而言，成为男性荷尔蒙接收盘的结合蛋白较多。

　　在毛乳头细胞的接收体的数目，是由遗传来决定的。最初就有个人的个体差别，或者是脱发家族系统遗传的事实出现。不只如此，头发是否会秃，或是同一个人的头中，依部位的不同，会产生差距，就是受到毛乳头中男性荷尔蒙的接收体数目的影响。男性荷尔蒙会促进脱发是因为毛母细胞有关。由睾丸所制造出来的睾酮男性荷尔蒙，随着血液循环到达头发的毛球细胞，通过细胞膜进入细胞质。

　　细胞质中有5α-还原酶，会和睾酮变为荷尔蒙作用增强5倍的DHT。强力的DHT进入细胞核，对于代谢系统产生作用。尤其具有细胞能量作用的ATP物质的制造会因此而受阻。作为热量源的ATP无法产生出来，因而无法进行毛发的蛋白合成，毛母细胞失去活力，开 始角质化，终于成为休止期毛发。而进入休止期的毛发，大约3个月内就会脱发。

　　总而言之，DHT是男性型脱发的真正元凶，可对毛囊产生毒性作用，使毛囊逐渐萎缩，导致毛发的生长周期缩短，从而引发男性型脱发的进程。

　　雄性秃的成因因个人遗传体质不同，所分泌的睾酮在某些某些身体的组织(像头皮的毛囊)可经由5a-还原酶作用形成双氢睾酮DHT号称毛囊杀手。而雄性秃的范围都在特别的部位，因毛囊对男性荷尔蒙的抵抗能力不同，秃发的部位大都在前额，头顶及后头枕部上方。

　　这些部位毛囊基因特别不同，对于DHT的抵抗力很差，因遗传基因在青春期后就开始表现出来，在这些容易在秃头部位的毛囊内产生大量的5a -还原酶，而青春期后的男性产生大量雄性荷尔蒙转 换成的DHT对这些毛囊产生强大的破坏力。这些毛囊中有大量的5α-还原酶，会将 男性荷尔蒙转换而生成大量代谢物双氢睾酮(DHT)，毛囊就开始萎缩退化而开始掉发，年纪愈大DHT累积越多秃头愈明显。

　　按照中医理论，头发与肝肾有密切关系，肾藏精肝主血，其华在发，肝肾虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，一种情况是合成黑色素能力减弱，出现白发，那么还有一种情况就是毛囊萎缩或者坏死，造成脱发。

　　西医认为，正常情况下，人体头发毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，从而头发生长激素顺利合成。各种不良刺激造成供应毛发营养的血管发生痉挛，使毛乳头、毛球部的营养运转功能发生障碍。

　　古人将万物分为阴阳，包括人的身体。如肾虚，可分为肾阳虚、肾阴虚。有区分，那么调理的方法也有所不同。

　　肾阳虚的常见表现

　　中医将阳气看做是身体的本质，具有温暖身体、促进发育、振奋精神、促进血液运行以及提高抵抗力的作用。

　　肾阳虚，也是身体阳气虚的一种表现，常常以冷、寒、痛和抵抗力弱等为主要表现。一般有以下表现：

　　1.怕冷，出现四肢发凉、后背冷、出冷汗，严重时夏天也会出现手脚不温。

　　2.痛，出现腰酸、腰痛、关节痛、颈椎痛等。

　　3.精力差，如容易疲乏、精神不振、没有活力、记忆力减退、多梦等。

　　4.听力下降，甚至出现耳鸣。

　　5.容易腹泻，尤其受凉之后。如果是老人，还容易发生便秘。小便会出现清长、无力、尿不尽、夜尿频、尿少等现象。

　　6.浮肿，一般以下肢浮肿为主要表现，还容易出现黑眼圈和虚胖。

　　7.头发容易干枯，出现灰白发、白发。

　　除此之外，女性出现肾阳虚，还容易长色斑、痛经、月经不调，男性则容易影响生殖功能。

　　肾阳虚，主要以冷、寒和抵抗力差等为外在表现，所以在滋补时，要选择性味温、热、平和进行调理。

　　肾阳虚的食材

　　干姜、板栗、羊肉、肉桂、黑豆、桂圆、核桃等。

　　另外，因为肾阳虚会表现为畏寒怕冷，所以需要适量补充高热量食物，如肉类，三餐不可缺少主食。

　　肾阳虚中药材

　　鹿茸、肉苁蓉、甘草、黄芪、枸杞子、淮山药、芡实等。

　　肾阳虚药膳

　　1. 杜仲猪腰汤

　　这是一道家常菜也是药膳，原料除了猪腰子、杜仲之外，还添加鸡血藤、红枣等药材。

　　对肝肾不足导致的腰膝酸软、头晕乏力、脸色苍白、怕冷有很好的调理作用。但因为这款药膳性温，不适合肾阴虚、上火人群食用。

　　2.当归黄芪羊肉汤

　　当归具有补血养血作用，黄芪具有补气固表的作用，而羊肉性温，具有驱寒补肾作用。

　　肾阳虚导致的水肿、气血不足、衰老、免疫力低下，可以选择这款汤。

　　黑豆是我们在生活中红比较常见的豆类。黑豆和黄豆的营养价值是完全不一样的，在生活中我们常常听说黑豆可以治头上的白发，所以很多都变着法子去吃黑豆，那黑豆为什么会让白发变黑了，它的营养价值和功效是什么了，今天治白发网就给大家介绍一下黑豆的知识。

　　黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

　　黑豆的功效

　　在现代的生活当中，每个人都会有不同压力，有生活压力，有工作压力。就是因为这些压力所以会让身体出现乏力，身体不适，所以在这个时候我们最需要用黑豆来给我们的身体的补充一下营养了。

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

　　黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

　　黑豆当中含有很多的维生素，我们知道问维生素是一种天然的抗氧化剂，所以女性如果经常吃黑豆，就可以减少皱纹，美容的效果了。那老人经常吃黑豆就可以促进身体消化，加快身体新新陈代谢。

　　另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

　　我们在生活经常吃的黑豆的方法就是煮着吃或者是煮豆浆，这些方法都是对的哦，我们一定要记住抹黑都不生生吃，不然会对胃产生不好的影响，黑豆中的营养也不会被身体所吸收。

　　黑豆的作用

　　一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。

　　黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。

　　二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

　　三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克。