癌症在化疗之后饮食上面是有注意事项的，癌症病人在化疗后身体会比较虚弱，所以要适当的补充营养，那么化疗后的饮食禁忌有哪些呢?化疗后吃什么比较好呢?下面大家就一起来看一看吧!

　　化疗后的饮食注意事项

　　化疗之后患者会有食欲下降、厌食、呕吐的现象，饮食应该以健脾胃为主。如山楂，可有效防止呕吐，而且可以促进消化。核桃、薏仁、萝卜、葵花籽、弥猴桃、莼菜、鱼类等，不仅提高患者食欲，降低消化道消化负担，还能减轻化疗相关副作用。如果患者有口腔粘膜破溃，可用玫瑰花、金银花菊花等代茶饮用。

　　患者如出现白细胞、血象下降反应时，宜补充动物内脏，如心肝、骨髓、鱼类、大枣、桂园、赤豆、猪脚、瘦肉、鹌鹑、蘑菇、鸭血、核桃、甲鱼等有富含高蛋白的食物。在提升患者白细胞数量的同时还能增强患者营养均衡。

　　多吃天然、纯野生的食物，少吃细粮加工食物。在烹调时多用清蒸、煮炖、尽量少吃油炸和油煎食物。合理安排饮食能提高免疫力，不能太补也不能缺乏营养，如去壁灵芝孢子粉有直接或间接抑制癌细胞与增强免疫力的功效。

　　其次化疗期间还要多吃一些水果，这样可以均衡营养。不宜经常吃大鱼大肉。

　　饮食要平衡，不偏食，不暴饮暴食，荤素搭配、食物种类越多越好。

　　化疗期间什么食物不能吃?

　　化疗病人不宜盲目忌口

　　西医对肿瘤病人并没有忌口的说法，只是认为饮食与癌症的发病有一定关系，能致癌的食品，自然不应当吃。对官方肿瘤病人来说，原则上想吃什麽就应当吃什麽，能引起食欲，增强体质就是好事，若病人想吃不能吃，营养缺乏，久之反而会加重病情。

　　化疗病人的饮食调节

　　合理的饮食与营养，不仅可以遏制癌瘤的发展，还可以减轻药物的毒副反应。因此，化疗期间调理好饮食、增加营养是完成化疗的重要前提之一。饮食调养的原则是高热量、高蛋白、高维生素和适量的无机盐。高热量食物的摄入，如米、面及杂粮，可确保人体的基本需求，也可促进毛发、粘膜、肌肉等在遭受化疗后的组织修复，增加机体的免疫功能。一般认为，在化疗期间，患者所需的蛋白质应比普通人增加25%-30%。另外新鲜蔬菜水果还可提供较多的维生素及无机盐，所以应鼓励患者多吃蔬菜水果。

　　当患者出现恶心、呕吐时，可少食多餐、进食时不要多饮水。如化疗期间病人的毒副反应较重，腹胀、食欲不振，可吃流质或半流质饮食，一日进食5-6次，药物反应消失后可改为软食和普通饮食。

　　女人的身体其实很脆弱，生活中，就有很多的恶习在逐渐摧毁着女性朋友们的健康，有些我们认为很健康的饮食其实对我们的身体是有害的，如果我们不排出去，那么就会威胁我们的健康。

　　你知道吗?毒素在我们的身体内是一个很庞大的存在，不仅仅威胁我们的健康，居然威胁我们的“体重”!要知道体重对一个女人来说是非常重要的!所以，要想减肥，那就先排毒吧!

　　1、自由基

　　主要表现为：没有典型表现，对人体各部分都有损伤。如果长期积累不清除，会引起全身各个器官老化，免疫力下降，易发生心脑血管疾病，糖尿病，癌症。

　　清毒方法：蘑菇类、黄绿色蔬菜、十字花科蔬菜、富含维生素E的食物、富含维生素C的食物、富含多酚的食物、富含硒的食物。

　　我们在生活中要多吃上面的这些食物，俗话说“一物降一物”，说的就是这个道理。

　　2、宿便

　　主要表现为：天天排便仍有残便感，或长期一周内持续3天以上不排便。如果长期积累不清除，会引起皮肤粗糙，腹胀，腹痛，大肠癌。

　　清毒方法：富含食物纤维的杂粮、水、谷物、豆类、海藻类、苹果、酸奶、富含寡糖的食物。

　　3、体内废气

　　主要表现为：经常腹胀，而且放屁很臭。如果长期积累不清除，会引起腹痛，溃疡恶化，皮肤老化，甚至使发生癌症的危险性增加。

　　很多人对这样的症状不以为意，总觉得是正常的，但是如果频繁的发生，您就要警觉了，最好去医院检查一下。

　　清毒方法：红薯、富含乳酸菌的食物。

　　4、酒毒

　　主要表现为：面红耳赤，脸色苍白，心悸，头痛，目眩，恶心，呕吐。如果长期积累不清除，会引起酒精依赖症，酒精性肝炎，肝硬化。

　　清毒方法：水、柿子、贝类、姜黄、芦荟、富含蛋白质的食物。

　　5、坏胆固醇

　　主要表现为：初期没有自觉症状，出现黄色瘤(淡黄色的脂肪肿块)时可能已发展成为重症。如果长期积累不清除，会引起动脉硬化，心胶痛，心肌梗塞，脑梗塞，血栓闭塞性脉管炎，胆结石。

　　清毒方法：芝麻、绿茶、干香菇、柑橘类、黄豆、坚果类、海带、紫菜、橄榄油。

　　现在社会发展，工作压力比较大，给人们带来许多精神上的压力。因此，有许多朋友都会出现脱发的现象，这让人很是苦恼。那么，究竟什么是脂溢性脱发呢?脂溢性脱发应该怎么办呢?吃什么比较好呢?接下来就让治白发网带大家一起了解一下吧。

　　什么是脂溢性脱发

　　脂溢性脱发俗称秃顶，又叫做男性型脱发，多出现在青壮年的男性身上。症状不一，有的病人头发油腻，而有些病人头发干枯无光，经常有很多头皮屑，感觉痒。时间长之后，前额两侧及头顶部毛发开始脱落。

　　脱发的速度和范围因人而异，多数进展缓慢。女性病人头发脱落主要在头顶部，头发呈弥漫性稀少。脂溢性脱发是比较难治的一种脱发，他的发生于内分泌、日常饮食、精神压力等都有很大的关系。

　　脂溢性脱发怎么办

　　做好清洁工作

　　脂溢性脱发患者要注意做好头发的清洁工作，但是洗发太勤或者太少都不好，比较合适的时间是每周三次，洗发水温以40度左右为宜;洗发时轻轻按摩头皮，既能清洁头皮，又能促进头皮血液循环;洗发后，最好让头发自然干，如果使用吹风机，要注意风的温度不能太高，以免损伤头皮。

　　注意饮食

　　患者应该注意饮食，平时多食用蛋白质和维生素含量高的食物，例如蛋类、瘦肉、鱼、豆制品、海产类、蔬菜水果等。

　　油性分泌多者多食一些组纤维食品与杂粮，平素常食山楂、草莓之类，对控制头发的油腻感颇多裨益。应限制脂肪饮食的摄入，如肥肉、猪油、动物内脏等，并需少吃糖类食物，勿进浓茶，不吃辣椒、生蒜等刺激性食物。

　　劳逸结合

　　脂溢性脱发的出现与大家经常使用电脑也有很大的关系，大家应该调整好使用电脑的时间，一般情况下每工作两小时就应暂时休息片刻，可以向远处眺望几分钟，转动转动头颈，或者闭目几分钟。

　　随着年龄的增长，中老年人身体的各个功能都发生了退化，精力也不如以前了，所以需要通过食物等来进行更好的营养补充，也需要通过其他方式进行养生。那么，中老年养生食物有哪些?秋季中老年人养生需要注意什么?一起来看看吧。

　　中老年养生食物有哪些

　　民以食为天，人体的营养物质需要从饮食中获取，所以对于体质虚弱的中老年来说，饮食就更加重要了。那么，中老年朋友养生吃哪些食物好呢?

　　1、中老年人应常用粗粮、杂粮为好

　　谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等，经过加工碾磨制成各种米、面。细粮中不仅营养素少，膳食纤维也少，不利于大便畅通;杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见，中老年人应常用粗粮、杂粮为好。

　　2、老年人常吃杂豆，绿豆汤消暑解渴又营养

　　煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。

　　中医认为绿豆能清热鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等，中、老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。

　　3、老年人要经常食用大豆与豆制品

　　大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。大豆中有皂甙，可抑制体内脂质过氧化，有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。

　　豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物，而且是优质蛋白质，含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收，适合于老年人食用。

　　4、老年人尽量养成饮用牛奶的习惯

　　以前我国人民多无饮用牛奶的习惯，中、老年人缺钙的较多。缺钙与发生骨质疏松症有一定关系，牛奶是钙的良好的食物来源，因此应大力提倡饮用牛奶。每日喝半斤牛奶可得钙260毫克。

　　有些老人因体内缺少乳糖酶，吃牛奶后乳糖不能被分解而有腹胀甚至腹泻，采用少量多次或在饭后用奶等办法，或试用不同品牌的酸奶也可以减少其不良反应。

　　酸奶是牛奶加热消毒后加入乳酸杆菌发酵制成的，能刺激胃酸分泌，抑制肠内有害细菌繁殖，其中部分乳糖已发酵变成乳酸不易引起腹胀、腹泻，对胃酸缺乏、消化不良的老人更合适。

　　有人用豆浆代牛奶，不仅蛋白质少，钙也少，半斤豆浆中只有25毫克钙，在补钙方面是不能完全代替乳制品的。

　　早餐虽然对于一些人来说，吃得好不好都不太关紧要，因为这只是一个填饱肚皮的事。但是如果早餐的质量好不好，就有可能关系到你当天的精神状态好与不好情况。所以早餐上吃的食物最好要必备哪些食物呢，有许多人并不是太了解，所以我们就一起来看一下吃早餐不能少的食物有哪些。

　　●早餐宜吃食品

　　首先，要淀粉类的食物

　　早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

　　其次，蛋白质不能少

　　维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

　　第三，早餐一定要有些蔬菜和水果

　　如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

　　●早餐不宜食品

　　值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

　　●健康的营养早餐建议

　　1、选择半脱脂牛奶粥配上干果

　　燕麦是不溶性纤维的良好来源，可以帮助减少血液中的胆固醇含量。燕麦也缓慢释放能量，使你产生饱腹感的时间更长。干果(30克)一汤匙。

　　2、麦片，新鲜水果和低脂酸奶

　　添加到您的牛奶什锦早餐水果和蔬菜。低脂酸奶提供钙，蛋白质和脂肪含量低，这是一个健康的方式开始新的一天。

　　3、全麦早餐谷物，半脱脂牛奶

　　全麦早餐谷物是一个很好的纤维来源，它可以让你饱腹感更长时间。选择已经添加了维生素和矿物质的早餐麦片。

　　4、全麦烤面包和煮鸡蛋，低脂肪的传播

　　鸡蛋是一个很好的选择，因为一个健康的均衡饮食的一部分他们是一个很好的来源，蛋白质，矿物质和维生素A，D和核黄素。全麦面包含有B族维生素，维生素E，纤维和多种矿物质。白面包还包含了一系列的维生素和矿物质，但它有较少的纤维。

　　5、全麦百吉饼烤蘑菇和西红柿

　　烤蘑菇和西红柿是一种快速，健康的方式烹调。全麦百吉饼含有B族维生素，维生素E，纤维和多种矿物质。

　　很多人都会有秃顶的情况，对于这种情况的出现我们都是不乐意看见的，为什么会出现这种情况呢?其实也是有原因的，下面就跟治白发网一起来了解一下头顶部的头发为什么越来越稀少呢? 头顶头发稀少怎么治吧!

　　对于头顶部的头发越来越稀少问题我们是需要及时的解决的，对于出现这个问题首先就要找到原因，对症治疗，这样才能有效的缓解的。

　　头顶部的头发为什么越来越稀少

　　1、遗传因素开始体现

　　有遗传脱发的人，到了成年之后，由于体内雄性激素开始大量分泌，头顶和前额的毛囊不断受到刺激，造成头发变细、脱落，长期下去头发就会越来越少。这是遗传性脱发的特性，也是很难阻止的，但是，正确的保养会大大延缓这个过程。

　　2、精神压力大

　　由于工作和精神上的双重压力，再加上不规律的生活习惯和头发护理习惯，很多人虽然没有出现明显的脱发现象，但是头发就是越来越少，这都是个人的健康状态受到了影响，导致了发质变差，发量变少。

　　3、一些疾病的出现

　　随着年龄的增大，很多人的体质都开始下降，出现神经衰弱等一系列反复出现的病症，导致脱发。据一项调查表明，中国人20岁~40岁的人群有80%的人都处于亚健康状态，因此，很多时候护发应该先从养身体开始，身体调理好了，头发的健康也自然能够得到保证。

　　以上3点就解释了为什么头顶的头发会越来越少。头发其实是人体内非常脆弱的一部分，一旦被损害、破坏、严重脱发后，就很难的得到治疗和恢复。因此，为了自己健康自然的头发，必须从现在开始重视头发健康、增加护理的力度。那么头顶的头发越来越少该怎么办呢?

　　首先，保持头皮清洁

　　调节头皮环境，给头发提供健康的生长空间。如果头发没有一个良好的环境，营养得不到及时供给，就会如花草一般枯萎、脱落，所以只有改善头皮环境才能从根本上给脱发治疗打下坚实的基础。所以，我们要从改善头皮环境做起，经常按摩头皮，给头发提供健康的生长空间。

　　其次，调整饮食结构

　　平时多摄入新鲜蔬菜、水果及富含维生素B的食物，多食杂粮，少食肥甘厚味及辛辣刺激性食品，并保证大便通畅。

　　现在铺天盖地的广告，各种各样的丰胸方法满天飞，而自体脂肪活细胞丰胸就是其中一种比较安全可靠的丰胸方法。每个女人都渴望自己拥有大胸部，所以一定要注意饮食，那么究竟吃什么丰胸呢?

　　自体脂肪活细胞丰胸

　　专家指出，与传统的自体脂肪丰胸方式相比，自体脂肪活细胞隆胸要更安全有效。选用移植材料为自体组织，其生物学特性远远优于任何异种材料。

　　做自体脂肪活细胞隆胸有危害吗?由于是自体的一部分，没有排异的障碍，不会产生敏感症状，而平常担心的术后并发症也会降低到极点。而且自体活性细胞会不断激活原有脂肪细胞，促进再生长。新维度活性脂肪细胞丰胸后乳房手感逼真、自然。

　　自体脂肪活细胞隆胸有危害吗?专家指出，自体脂肪活细胞隆胸是在传统的自体脂肪丰胸技术上发展而来的，它是通过提取自体脂肪细胞及干细胞，获取其中具有活力的纤维细胞，利用国际先进仪器进行分离、纯化及融合，再依个人条件，精准计算出所需各种细胞及因子的搭配比例，在年轻脂肪细胞逐渐代谢吸收的同时，各类干细胞精确的生长填充，始终维持乳房的最佳形态。做自体脂肪活细胞隆胸有危害吗?自体脂肪活细胞隆胸可以在最短的时间内达到丰胸、塑形的双重效果。

　　丰胸吃什么好

　　丰胸虽不是什么难事，但一定要学会正确选择，常吃一些有效丰胸的食物，能展现出事半功倍的效果。

　　1.鸡肉

　　鸡肉含有的脂肪特别的低，因此女性朋友常吃鸡肉在加上适当的按摩，不久后就会发现你的胸围慢慢的在上涨。

　　2.卷心菜

　　卷心菜所含的硼，具有促进雌激素作用的功效，并能增强维生素D的作用，可抑制体内钙质的流失。

　　3.豆制品

　　大豆中富含蛋白质和氨基酸，其中的大豆异黄酮还是一种植物雌激素，不但能使女性胸部更丰满，还对女性健康有益。

　　4.木瓜

　　木瓜是传说中的丰胸佳品，木瓜的维生素A含量极其丰富，而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。牛奶也有助于胸部发育，木瓜加牛奶，丰胸效果更是加倍。

　　5.牛油果

　　牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性，而维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

　　6.芝麻

　　芝麻能促使卵巢发育和完善，使成熟的卵细胞增加，刺激雌激素的分泌，从而促进乳腺管增长，乳房长大。

　　除了上面介绍的6种食物可以帮助你有效丰胸之外，其实生活中能够丰胸的食物远不止于此。

　　不同类别的丰胸食物

　　谷类

　　谷类如小麦(面粉)、玉米及一些杂粮经常食用。

　　什么是偏头痛呢?偏头疼是怎么引起的?一般来说在天气过热的情况下很多人会出现偏头痛的现象，怎么知道自己患上了偏头痛，偏头痛的症状表现是什么?且偏头痛的治疗方法有哪些呢?下面就让治白发网带大家了解一下吧。

　　偏头疼是怎么引起的

　　1. 天气过热：当气温升高时，各种头疼发作的可能性明显增高。快下雨时，头疼发作率会有轻微下降。

　　2. 气味过浓：即使好闻的气味，浓度过高也会引发偏头疼，如油漆、粉尘、香水和某些花。

　　3. 头饰不当：如果马尾辫梳得过紧，会对头皮施加压力从而引发头疼。头巾、发卡和过于紧绷的帽子也会造成头疼。解决的办法就是让头发自然垂落。

　　4. 运动强度过高乃至是性生活过度。也会形成头疼。所以运动的强度不能过高，例如散步，当你的双臂前后摆动，会让肩颈肌肉得到放松，然后减轻头疼。膂力耗费过大会形成头部、脖颈和头皮的血管胀大，然后引发头疼。

　　5. 不良体态：包括耸肩、坐在没靠背或靠背过低的椅子上、电脑显示器的位置过低或过高，或是接电话时把听筒夹在肩膀上。

　　6. 奶酪、红酒、冷荤菜：奶酪放置过久会引起蛋白质分解，释放出酪胺，食用之后会引发头疼。红酒和冷荤菜(如凉肉卷)中也含有酪胺，不应过量食用。

　　7. 漏掉一顿饭：当你感到饿之前。留意应选择蛋白质和杂乱碳水化合物彼此调配的食物，一起还要及时补水，因为脱水也会造成头疼。大脑会先感觉到痛，所以要坚持规则饮食，这样能够让血糖水平坚持平稳。

　　8. 咖啡因：适量饮用咖啡不仅对身体有益，而且很多用来治疗头疼的药物中还含有咖啡因的成分。但如果接连不断的喝咖啡，就会引发头疼。

　　偏头痛的治疗

　　(1)热水浸手：在偏头痛发作时，可将双手浸没在一壶温热水中，手入水后能忍受的极限为宜，一般坚持浸泡半个小时左右，这样可使手部血管扩张，也可使脑部血液相应减少，从而减轻偏头痛。

　　(2)梳摩痛点：这种方法就是将双手的十个指尖，放在头部最痛的地方，像梳头那样进行轻度的快速梳摩，每次梳摩一百个来回，每天早、中、晚饭前各做一次，便可有效的减轻疼痛。

　　偏头痛有哪些治疗方法

　　(3)揉太阳穴：在每天早晨醒来之后或者是晚上的睡觉之前。用双手中指按太阳穴转圈揉动，首要顺揉七至八圈，然后再倒揉七至八圈，重复屡次，接连数日，偏头痛就可以大大减轻。

　　(4)吃含镁食物：偏头痛患者在平时的生活中，应经常吃些含镁比较丰富的食物，如桔子、杏仁、核桃、花生、海带、大豆、杂粮以及各种绿叶蔬菜等等，这可有效的缓解偏头痛的症状。

　　相信大家都知道一日三餐中早餐是最最重要的一餐了!你每天的早餐是不是优质早餐呢?

　　1.早餐中有淀粉类食物，得20分;如果还有杂粮、薯类、杂豆等，再加10分。

　　淀粉类主食是最主要的能量来源，先吃点主食有利于消化液分泌，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，至少要有其中的一两种，种类丰富更好。

　　2. 早餐中有富含蛋白质的食物，比如奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克、一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃1种就得20分，吃两种或更多，可得30分。

　　奶类、蛋类、豆类、肉类等食物不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。

　　3. 早餐中有蔬菜，15分;有水果，15分;两类食物兼有，得20分。

　　水果、蔬菜可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C和多种保健成分。只要真的重视早餐质量，早餐吃上蔬果也不是件很难的事。吃碗蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜黄瓜，煮汤面里加些青菜，吃个番茄、水果，或者把水果洗净装袋带在路上吃，都是简单易行的搭配方式。

　　4. 早餐有一种坚果，得15分;如果吃两种或混合果仁，得20分。

　　把晚餐看电视时吃的坚果移到早餐来，吃1汤匙杏仁、松子或花生，不会造成肥胖却能提高早餐质量。果仁美味可口，富含维生素E和钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质，能延缓血糖反应并有利于心脏健康。

　　5. 采用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分;如用烧烤或熏制的烹饪方法，也扣15分。

　　油炸不仅会使营养成分遭到破坏，含有较高的脂肪和能量，还会产生多种有毒致癌物质。因此，最好选择蒸、煮等烹饪方式。

　　6. 没吃早餐，得0分。

　　时下菜场上流行起一种紫皮紫心的紫红薯。这紫红薯和红薯究竟有什么区别呢？难道仅仅是颜色上的不同吗？

　　南京市农业科学研究所研究人员佘义斌告诉记者，一般红薯的嫩芽往往为绿色，但是紫红薯的嫩芽却呈紫色。紫红薯的淀粉含量比红薯高20%左右，因此口感更有嚼劲。佘义斌介绍说，紫红薯呈紫色的奥秘就在于其中青花素含量高的缘故。目前市场上售价一般在2.5元/斤左右，大型菜市场一般均有出售。

　　南京市中西医结合医院食疗保健专家王东旭博士介绍说，紫红薯具有食用、药用及保健于一体的特点。红薯大家都知道具有促进排便的功效，其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫红薯所含有的粗纤维更丰富，因此排便排毒的功效就更胜一筹。

　　王主任介绍说，紫红薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是一种人体必需的微量元素。很多长寿地区的老人的长寿秘密都和硒元素有关。比如经权威部门测定，江苏省南通如皋的土壤中富含微量元素硒，而就是这方土壤，生长出来的蔬菜及农作物同样富含硒。如皋的萝卜干中硒的含量是普通萝卜干的数倍，像白菜等硒的含量也是普通品种的数倍，被称为“长寿食品”，而当地居民饮食习惯中以杂粮与蔬菜为主，通过食物链补充了人体中的硒，带来了长寿，富硒的食物，能提高人体的免疫能力，防衰老。

　　王东旭博士介绍说，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。

　　既然紫红薯有如此多的好处，那么，怎么吃既健康又科学呢？王主任介绍说，加工紫红薯时，一定要蒸熟煮透。因为紫红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。由于紫红薯蛋白质含量较低，单独食用会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥的食用方法还是比较科学的。