很多人认为胖子一般血糖都是高的，其实并不是的，有很多的瘦子血糖也是高的，真正的影响因素是您的饮食习惯，那您知道日常生活中怎么快速降血糖吗?您知道有哪些降血糖的食物吗?如果这些您都知道的话，那就再来学习有哪些降血糖偏方吧，试试效果也是出乎意料的好哦。

　　怎么快速降血糖

　　降低自己的血糖，可以从饮食、习惯、运动等方面，都是可以达到降血糖的效果的，运动上您可以采用慢跑的方式降血糖，饮食上吃降血糖的食物，习惯上面按时吃饭，按时睡觉，这些都会可以降低自己的血糖的。

　　1、石榴汁治降血糖

　　每天取石榴250克榨汁，分3次饭前服，也可吃鲜果。无鲜果时，可取石榴干叶30克，煎汤饮服，每天2次。不仅能够快速降血糖，还能长期控制血糖。

　　2、加速糖的排泄

　　喝两杯水，过5分钟再喝一杯，如果有尿意，尽快排出。水能够稀释血液，并将体内的糖排出体外。

　　3、运动降糖

　　通过运动增加体内糖原的消耗，如慢跑、骑自行车或跳绳，也可以甩动上臂至少10分钟。

　　4、猪胰降血糖

　　猪胰一条，冬瓜皮1两，加一碗水煮熟，少加些油、盐和调料吃汤，一日一剂，连吃20天。

　　5、减少食盐摄入

　　如果您一定检查出是糖尿病的话，这个时候，您就要注意自己的食盐的食用量了，一定要少吃盐，尽量平时的时候多吃清淡的食物，放食盐的时候可以每一次少放一点，最好是可以控制到六克以内。

　　6、增加膳食纤维摄入

　　膳食纤维可延缓糖的吸收，降低血糖、血脂等，糖尿病患者每日膳食纤维摄入量以30克左右为宜。

　　7、合理分配饮食、安排餐次

　　每天早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。可酌情采用少食多餐、分散进食的方法，以减轻单次餐后胰腺的负担。

　　8、适量补充微量营养素

　　与糖尿病病情及治疗有关的微量营养素有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、锌、铬、钒、硒、镁等。

　　9、控制饮食，保持健康体重

　　糖尿病病人每日总能量的设计量以维持健康体重为原则。可以身高(米)的平方乘18.5作为健康体重的下限，身高(米)的平方乘24作为健康体重的上限。超重或肥胖者应再加限制，消瘦者可适当放宽能量摄入。

　　男人对于每个家庭来说都很重要，男性健康关系着一个家庭的幸福和谐，你们知道男性养生需要注意些什么吗?夏季养生最重要的是什么呢，男人们想要守护自己的健康该怎么做呢?其实生活中有很多的常识，男人们只要多多了解，就可以轻松守护自己的健康了哦!

　　男性健康离不开这6大原则

　　从古至今，无论是传统观念、还是男性实际所扮演的角色、承担的责任，以及他们较之女性先天的生理性优势，使女性自然而然地被定性为“弱势群体”，而男性是一个家庭的主要生产力，是名副其实的“顶梁柱”。

　　男性所承受的各种压力大，健康也在不知不觉中受到侵害。健康是由很多因素促成的，而营养是健康的基础，因此，关注男性健康首先要从合理膳食、均衡营养做起。以谷类为主，食物多样，天天吃蔬菜和水果，常吃豆类及乳制品，每天适量的鱼、蛋和瘦肉，这是必须遵循的饮食基本原则。

　　1、食物多样

　　不吃或少吃甜食，营养搭配合理，每天吃富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜水果。水果含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，防治便秘，预防肠癌的作用;水果含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能促使肠道中的有害物质排出体外。水果中还含有黄酮类物质、芳香物质等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。

　　鸡、鸭、鱼、肉等动物性食物提供优质的蛋白质，可以增强机体的免疫力。奶类制品富含钙质，有益于骨骼健康。牡蛎等海产品中含有丰富的锌，有益于男性功能和健康。

　　2、清淡饮食低脂少盐

　　要以植物性食物为主。脂肪量过多会引起肥胖，增加患动脉粥样硬化、结肠癌、前列腺癌等的危险。饮食要清淡，盐摄入过多会增加高血压的危险。切记：胖不是福，腰粗不是风度，而恰恰是疾病的表现。膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。

　　3、常吃坚果

　　坚果营养丰富，除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，对健康有益。每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。每天来点花生、核桃、松子等，为你的健康增值。

　　4、饮酒适量

　　经常过量喝酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，引起多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险;并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都有害。

　　5、足量饮水

　　成年人身体的60—65%是水分，肝、大脑、皮肤含 70%的水，骨骼含水 45%，血液含水 80%。

　　上班族每天上班吃早餐都发愁，到底喝什么奶好，差不多一半人和牛奶，还有部分人和豆奶，小部分人和酸奶。那么到底早餐喝什么奶?今天请专家为大家详细讲一讲，一起来看看吧。

　　营养价值鲜奶最高

　　鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。

　　酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。

　　最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素B2只有鲜奶的三分之一，维生素A、C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。

　　保健功效平分秋色

　　一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。

　　酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。

　　豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。

　　时间选择各有不同

　　据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。

　　相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。

　　当然，除了上面给出的意见，也可以根据自己的喜好自主选择，只要补违背营养健康，还是可以保养身体的。

　　说到男性保健，我想最为重要的便是保养好肾脏了，肾是先天之本，一个健康的肾脏是好身体的重要基础。但是现在的很多男性由于生活和工作的压力以及不良的生活习惯，肾脏健康受到危害，其中肾虚便是最为常见的症状。因此，对于男性而言，最为主要的便是做好肾脏的养护工作。其中，饮食调养便是极好的方法，那么有什么食物能有效滋养肾脏呢?

　　一、男人吃什么能补肾

　　1、泥鳅

　　说到泥鳅，我想不少人的第一感觉觉得不敢下口，但是对于爱吃泥鳅的人而言，简直就是人间美味，泥鳅肉是一种口感美味，同时还富含极高营养价值的食物，对于男性补肾而言是极好的。

　　在泥鳅中含有大量的优质蛋白质、维生素、钙质等营养成分，具有极好的补肾益精、调养精气的效果，对于肾虚的男性选择吃泥鳅是强肾的佳选。

　　同时，泥鳅和其他类型的肉又不同，其中所含的脂肪含量较低，所以适量多吃点并不用担心三高的产生。

　　2、韭菜籽

　　韭菜籽实则就是韭菜的种子，虽然很不显眼，但是其强大的养生作用是不容忽视的。中医认为，韭菜籽性温、味辛，具有极好的补肾固精的养生功效。

　　同时在韭菜籽中还含有丰富的维生素E、胡萝卜素、粗纤维等营养成分，这些物质既能为人体进行多种营养素的补充，同时对于增强肠胃的蠕动，促进肠道内毒素的排出很有帮助，对于缓解便秘发挥不错的功效，尤其是本身就患有便秘的人。

　　其中，韭菜籽可以直接单独服用，或者研成粉末状服用，但是每次以10克左右为宜，一定不要吃太多，对于一些阴虚火旺的人而言则不宜服用。

　　再者，用韭菜籽泡酒喝对于多数男性而言是最为简单的方法，只需取适量的韭菜籽，然后放入白酒中，密封保存大约7天左右即可，每天喝上一小杯，既能解了酒瘾，还能轻松强肾。

　　3、红辣椒

　　辣椒是人体日常饮食最为常见的一种食材，其中红辣椒还是养肾佳选。在红辣椒中含有一种辣椒素，这种物质被人体摄取之后能对体内，尤其是血液中的垃圾进行清除，对于促进毒素的排出，维持干净的血液环境十分有益。

　　傲人的胸部相信是每一个女人都向往的，特别是一些个子小小的，瘦瘦的女人来说，她们总是被人取笑是飞机场，那么瘦人瘦人丰胸的最快方法是什么呢?下面大家就跟治白发网一起来看看丰胸方法有哪些吧!

　　学会吃点阿胶

　　阿胶是十分好的滋补食物，但是你知道吗?阿胶是可以用来丰胸的，一般每日量以3--9克为宜，把它切的小小的，放在锅子里熬成液态，可以放少许糖或者蜂蜜调味。这是十分常见的补法，补充胶原蛋白，补充血气，补充体力，治疗痛经，效果显著。只是它非常难喝，会有动物脏器的腥味，但是美也是有代价的。

　　穿支撑内衣

　　穿支撑内衣对那些松弛下垂型效果特别好。调整型内衣可以把腋下、背部和腹部的肉肉都挤到胸部里去，让你胸部很快变大。另外晚上睡觉时别穿内衣，让身体处于放松状态，也有助于夜间的睡眠，睡眠好了，可以起到养肝的作用。

　　每周做3-4次美胸运动

　　丰胸运动对于丰胸来说效果也是很好的，适当的丰胸运动可以使胸部变得完美。拿个2公斤的小哑铃或是弹力绳做抽马达的动作，和竞走时的上臂动作，可以减少外扩，消除蝴蝶袖，提高胸线。

　　多吃豆制品

　　豆制品还优质植物蛋白，可以翘臀丰胸，补充大豆异黄酮。瘦人怎么丰胸效果好?豆制品必不可少。异黄酮是植物雌激素，适量的补充有利于调节内分泌。有些女孩子吃专门的异黄酮保健食品丰胸，殊不知口服异黄酮容易造成过量，这可是导致卵巢癌的主要原因!专家提醒提醒女性不要将大豆异黄酮保健食品与含大豆异黄酮成分的产品同时食用，长期食用还要注意妇科检查。

　　饮食丰胸

　　瘦人胸部小，往往是因为营养不良，因此通过食补来补充营养，帮助女人丰胸。

　　一：花生

　　花生是优质减肥食品，同时也是瘦人丰胸的最快方法哦。花生富含维生素E和脂肪，能促使卵巢发育和完善，使成熟的卵细胞增加，刺激雌激素的分泌，从而促进乳腺管增长，乳房长大。

　　二：酸奶

　　奶好喝营养价值又高，还可以迅速帮助减小腰围并缓解下体无力感，能去除身体瘀滞型浮肿，所以酸奶是减肥MM的优质减肥食品。而让酸奶和其他食物搭配一下，不但能让酸奶更好喝，口感更丰富，还能有丰胸的效果。

　　丰胸按摩法

　　丰胸按摩法是瘦人丰胸的最佳按摩方法，经过万人的成功实践。

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　　不爱美的女人极少，只有不懂如何变美的女人。今天，连男人睡前都敷面膜，你一个女人确定要做糙汉子而非女强人?

　　美容觉、晚霜、睡前敷面膜，从另一面也告诉你晚上护肤比白天更有效，甚至有一种说法是晚上皮肤对营养的吸收是白天的8倍。一些大牌护肤品更建议将精华用在睡前，因为抗衰老效果更好。

　　其实护肤食品也是如此，晚上吃，护肤效果不比面膜差!

　　蜂蜜水

　　古人所说的“朝朝盐水晚晚蜜汤”养生方法，虽然前一半被否定，但是晚上喝蜂蜜水却还是可以做的。

　　蜂蜜有美容功效这是大家所熟知的，晚上喝它可以缓解皮肤干燥，解乏，对口腔还有灭菌作用。如果是失眠、神经衰弱，每天睡前都可以服用一杯。

　　最好放在饭后2-3小时，并且喝完最好能漱口。如果再加1-2片柠檬就更好了，可以补充维生素A、B、D、K等物质，抗氧化、美白、防粗糙。

　　酸奶

　　其实人体的肠道和皮肤关系很密切，虽然它们隔这么远。肠道健康、排泄正常、吸收正常，你的皮肤不会坏到哪。便秘的人脸上容易有色斑，腹泻的人脸色苍白无光。

　　酸奶，蛋白质丰富还可以改善肠道环境，适合作为夜宵或睡前食用。

　　豆浆

　　豆浆，东方人的牛奶，别说你崇洋媚外，不爱喝豆浆，我不信!

　　豆浆中含有蛋白质、钙、铁、维生素B族、维生素E、植物雌激素等物质，可以抗氧化、祛斑、调节内分泌、补充蛋白质帮助皮肤修复。

　　同时，夜间是补钙的好时机，所以晚上喝豆浆更适合。

　　但是，你的豆浆得是自榨的，马上要入睡时不宜喝，不然容易起夜，还会消化不良。

　　牛奶

　　晚上喝牛奶，可以给皮肤补充维生素B族、蛋白质等，改善皮肤粗糙、干燥，还有美白作用。当然还可以补钙。

　　粗粮粉

　　说了这么多液体食物，下面说一说干货。

　　老人说“吃得越粗皮肤越细”，不是没有道理哦!粗粮中的维生素B族、维生素E含量很丰富，可以改善皮肤粗糙、细纹和滋润皮肤。如玉米中维生素A、B、E含量极高。

　　另外，晚上吃些粗粮还可以润肠道，减肥，让你早晨起来排便顺畅。

　　胡萝卜

　　只有喝的、吃的，没有蔬菜怎么可以。坊间说“上床萝卜下床姜”，睡前食用萝卜可以助消化、祛痰，如果食用白萝卜，还可以补充维生素C，起到抗氧化和美白作用。如果食用胡萝卜，可以润肠道，补充维生素A，能提高皮肤抵抗力、锁水能力，让皮肤细滑，当然还可以保护眼睛。

　　但是，不建议晚上食用酸味太大的食物，如山楂。即使食用也最好在睡前2-3小时。

　　长寿的方法有很多，其中饮食就是其中一种，那么吃什么食物有利于长寿呢?吃什么可以长寿呢?下面大家就跟着治白发网一起来看看吧!平时生活当中可以多吃一些有利于长寿的食物哦!

　　年过40的朋友，都会有这样的体验，就是明显感觉自己身体和精神赶不上以往了，没干什么就会觉得很累，浑身没有力气，如果头一天晚上再睡不好，那接下来一周都是昏昏沉沉的。

　　为什么?

　　因为你吃的不对!特别是早上这顿饭，吃的不对，身体的气血就会不足，就不能及时补充身体的需要，身体上的营养跟不上，大脑和身体就会发出信号，让你停止活动。

　　每天一碗八仙粥比吃阿胶更厉害

　　阿胶是人众皆知的补血圣品，其功效确实有目共睹，不过对于中老年人这种营养需求很多的人群，单补阿胶恐怕不行。

　　下面这一碗由八种食物组成的“八仙粥”，其中有粗粮、细粮、果仁、豆类、百合等多种营养，营养全面且均衡，很好消化，而且营养的质量很高，对于一部分中老年人而言更加合适,有利于长寿。

　　黑豆补肾明目

　　现在人喝多都缺乏B族维生素，这个饮食过细有着密切的关系。而豆类就是很好的补充来源。且黑豆可以帮助明目、补肾气。

　　黑米养心降压

　　自古就有“药米”、“寿米”的美誉。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、辅助降压等功效。

　　黑芝麻益寿软血管

　　黑芝麻补肾，含大量维生素E，可软化血管，是中医有名的药食两用益寿品。

　　核桃健脑抗衰老

　　核桃所含维生素E可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，其中的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。

　　薏米健脾利湿

　　现代人夏天很多都常坐在空调房里，这种情况久了，脾胃的运化就会弱调，就会体内有湿气，水的代谢也会乱掉，这样就会出现水肿型的肥胖和湿气重，而薏米正可以帮助健脾利湿。

　　大米补充能量、调节口感

　　大米在这道“八仙粥”中，主要是用来调节口感的、补充碳水化合物的。

　　红糖补充矿物质

　　红糖中含有丰富的矿物质，包括铁、锌等等，可以帮助补血、健脑，其中的甜味，也能让整碗粥的味道更加丰富。

　　肝脏是人体非常重要的排毒器官，如果肝脏出现问题就会使我们的体内毒素无法正常排出，所以我们要了解怎样养肝护肝。不仅要养成养肝的好习惯而还要知道吃什么食物养肝。那么接下来就让我们一起来了解一下吧!

　　男人吃什么食物能养肝

　　黄瓜

　　黄瓜是我们生活中经常吃的食物，黄瓜性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质等营养物质，常吃对肝脏健康是非常有利的。

　　其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

　　荠菜

　　为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　喝奶

　　奶制品中含有极其丰富的营养物质，能补充人体所需的蛋白质，酸奶是比较好的奶制品，因为酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。

　　此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。

　　包菜

　　即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　蘑菇

　　种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　枸杞

　　枸杞的好处是非常多的，对于生活不规律，肝脏需要养护的人是非常有利的，每天可以取10克枸杞坚持泡水喝，有利养肝护肝。

　　海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　草莓

　　对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。

　　在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

　　大蒜，大家一定都不陌生，吃大蒜的好处有很多，所以大蒜常常会在餐桌上出现。但是你们知道吗，大蒜吃多了竟然有坏处，是的，你没听错，大蒜吃多了确实有坏处。想知道大蒜的功效与作用和吃大蒜的坏处吗?那就一起来看看吧。

　　大蒜不是万能的，有好处自然也是有坏处的，大蒜吃多了，确实是会对身体有一定的影响。

　　蒜臭

　　吃过大蒜和接触过吃过大蒜的人都知道那种味道，我们老家叫死蒜气。就是吃过蒜从嘴里发出的味道。

　　这种味道威力之大，如果您办公室里有十个人，您在角落里，您中午吃饭吃蒜了，那么他们任何一个人都能闻见你吃蒜了。所以吃大蒜对您的个人有所影响。

　　大蒜会影响到肠胃功能

　　大蒜是辛辣之品，如果一次吃上一两片还好，但如果上瘾了。那么不仅不能够起到杀菌消毒作用，还会出现胃肠道的受损。我个人来说吃过大蒜之后，尤其是吃过生蒜之后，就会出现胃难受。

　　这种难受和胃疼胃炎还不一样，这种难受是难以忍受之难受。而且需要好久才能缓解。

　　大蒜吃多了对眼睛疾患有着不好的影响

　　大蒜吃多了可以让眼部疾病加重，导致耳鸣，耳聋等等症状，所以对于眼部疾病的患者尽量少吃或者不吃大蒜。患有肝病的人群尽量少吃或者不吃大蒜。

　　大蒜太贵了

　　辛辛苦苦工作一个月，赚得钱不够买几斤大蒜的。过几天等大蒜价格降下来，咱们再吃。大蒜抗癌，咱们先不抗了。大蒜消炎，咱们先不消了。这几天吃肉，吃鸡蛋，吃海鲜，就不吃蒜。等大蒜降下来，咱们再补充下。

　　大蒜的养生功效

　　1.防治肿瘤和癌症

　　大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

　　大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　2.抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　老鸭煲是一道汉族特色菜肴，清香肉嫩，食材有光鸭、酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋等。老鸭汤夏天吃可以滋阴降燥，缓解暑热。老鸭煲汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集养生，滋补于一身的美食，一直以来深受人们的喜爱，那么老鸭煲怎么做呢?接下来结合治白发网一起去看看吧。

　　风味浓郁老鸭煲

　　材料

　　老鸭1只(约1000g)，火腿1小块(50g)，笋干100g，大葱白2根，厚姜片4片，黄酒2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)。

　　做法

　　1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。

　　2、火腿切成薄片(要逆着肉纹切，才不会散)。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝。

　　3、将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒。

　　4、倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没。

　　5、大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。

　　6、老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐(先尝味再放盐)即可。

　　竹笋老鸭煲

　　材料

　　老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒。

　　做法

　　1.老鸭洗净切大块，姜切片。

　　2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味。

　　3.把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味。

　　营养价值

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。